CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS

CAP 2009 - 2010 - Censo de Agro - Pecuário - Instituto Nacional de Estatística1

CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS PRELIMINARES – MOÇAMBIQUE © 2011 Instituto Nacional de Estatística - MoçambiqueReprodução autorizada, excepto para fins comerciais, com indicação da fonte bibliográfica

Presidência do INE

João Dias LoureiroPresidente

Manuel da Costa GasparVice-Presidente

Valeriano da Conceição LeveneVice-Presidente

Ficha técnica

TítuloCenso Agro-Pecuário CAP 2009-2010: Resultados preliminares - Moçambique

EditorInstituto Nacional de Estatísticaem parceria com o Ministério da Agricultura Direccão de Estatísticas Sectoriais e das EmpresasAvenida Ahmed Sekou Touré, nº 21Caixa Postal 493, MaputoTelefones: +258 – 21 492114Fax: +258 – 21 492114Homepage: www.ine.gov.mz E-mail: [email protected]

Direcção da obra

Valeriano da Conceição LeveneAzarias Marcos NhanzimoJulia Cravo (assessora)

Produção da obraCamilo AmadeAdriano MatsimbeBruno Couto

Design e GrafismoClaudino Falume e Mário Chivambo

Colaboração

Carlos MucaveleMaria Constância Nhalivilo

Edição: Maio de 2011

Assistencia Técnica e FinanceiraGoverno, FAO e parceiros do Fundo Comum do SEN/INE

Maputo, Maio de 2011


Comissão Central do CAP

Valeriano da Conceição Levene, Presidente

Vitorino Xavier, Vice-Presidente

Lúcia Luciano, Secretária Executiva

Direcção Central do CAP

Azarias Marcos Nhanzimo, Director

Carlos Mucavele, Director-Adjunto

Camilo Amade, Director-Adjunto

Assessores

Arão Balate

António Adriano

Adriano Matsimbe

Michel Trant, Consultor Geral (FAO)

Richard Stoeckel, Consultor Informático (FAO)

Arun Srivastava,Consultor de Amostragem (FAO)

Naman Keita (FAO)

Eugénio Macamo (FAO)

Controle de Qualidade

Ellen Payonga Yang

Domingos Diogo

Comissões de trabalho

Delfina Cumbe, Chefe da Comissão de Metodo-logia e Formação

Costância Nhalivilo, Chefe da Comissão de Pro-moção e Difusão

Celeste Chicane, Chefe da Comissão de Proces-samento de Dados

Arlindo Mazivila, Chefe da Comissão de Opera-ções e Logística

Nádia Keshavji, Chefe da Comissão de Ad. e Recursos Humanos

Técnicos

Felisberto Fumo, Monasse Guluve, Zenóbio Ar-amuge, Basílio Cubula, Salvador Cardoso, Fran-cisco Zezela, Rafael Achicala, Bruno Rodolfo, Fernando Camisa, Graça Uate, Bartolomeu Dias, Cláudio Dengo, Teresa Tovela, Verónica Mate, Horácio Matlombe, Vanessa Mendonça, Venâncio Salustiano, Marcelino Silva, José To-mossene, Armindo da Silva

INSTITUTO NACIONAL DE ESTATÍSTICA

O Instituto Nacional de Estatística (INE) é o órgão executivo central do Sistema Estatístico Nacional que tem por objectivo a notação, apuramento, coordenação e difusão da infor-mação estatística oficial do País. O Instituto Nacional de Estatística subordina-se ao Con-selho de Ministros ( Lei nº 7/96 de Julho de 5 de Julho).


SISTEMA ESTATÍSTICO NACIONAL

Sistema Estatístico Nacional (SEN) é o conjunto orgânico integrado pelas instituições a quem compete o exercício da actividade estatísti-ca oficial.

ACTIVIDADE ESTATÍSTICA OFICIAL

Por actividade estatística oficial entende-se, o conjunto de métodos, técnicas e procedimentos de concepção, recolha,tratamento, análise e difusão de informação estatística oficial de interesse nacional, de que se destaca a realização de recenseamentos, inquéritos corren-tes e eventuais, a elaboração das contas nacionais e de indicadores económicos, sociais e demográficos, bem como a realização de estu-dos, análises e investigação aplicada.

AUTORIDADE ESTATÍSTICA

O princípio da autoridade estatística consiste no poder conferido ao Instituto Nacional de Estatística de, no exercício das actividades es-tatísticas, realizar inquéritos com obrigatoriedade de resposta nos prazos que forem fixados, bem como efectuar todas as diligências necessárias à produção das estatísticas.

SEGREDO ESTATÍSTICO

O princípio do segredo estatístico consiste na obrigação do INE de proteger os dados estatísticos individuais, relativos a pessoas singu-lares ou colectivas recolhidos para produção de estatística, contra qualquer utilização não estatística e divulgação não autorizada, visan-do salvaguardar a privacidade dos cidadãos, preservar a concorrência entre os agentes económicos e garantir a confiança dos inquiridos (Lei nº 7/96 de 5 de Julho).

SÍMBOLOS E ABREVIATURAS

- Resultado nulo

. Categoria não aplicável

… Dados não disponíveis à data da publicação

% Percentagem

0 Dados inferiores à metade da unidade utilizada

AC Área de Controlo

AE Área de Enumeração

AF Agregado familiar

CAP Censo Agro-Pecuário

CAPI Computer Assisted Personnel Interview

CCCAP Comissão Central do Censo Agro Pecuário

DAF Departamento de Administração e Finanças

DACAP Director-Adjunto do Censo Agro Pecuário

DCAP Director do Censo Agro Pecuário

DCI Direcção de Censos e Inquérito

DCNIG Direção de Contas Nacionais e Indicadores Globais

DESE Direcção de Estatísticas Sectoriais e de EmpresasDEMOVIS Direcção de Estatísticas Vitais e SociaisDICRE Direcção de Integração, Coordenação e Relações Externas

DPINE Delegação Provincial do INE

EAP Exploração Agro-Pecuária

EAPF Exploração Agro-Pecuária Familiar

EAPE Exploração Agro-Pecuária Empresarial

FAO Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação

GP Gabinete Provincial

GCCAP Gabinete Central do Censo Agro Pecuário

INE Instituto Nacional de Estatística

MADER Ministério de Agricultura e Desenvolvimento Rural

MAE Ministério de Administração Estatal

MIC Ministério da Indústria e Comércio

MINAG Ministério da Agricultura

MP Ministério das Pescas

MPD Ministério da Planificação e Desenvolvimento

ODM Objectivos do Desenvolvimento do Milénio

PARPA Programa Alargado de Redução da Pobreza Absoluta

PEST Plano Estratégico

PROAGRI Programa Nacional de Desenvolvimento Agrário

RGPH Recenseamento Geral da População e Habitação

SEN Sistema Estatístico Nacional

SNU Sistema das Nações Unidas

SP Supervisor Provincial

TIA Trabalho de Inquérito Agrícola

VIPINE/E Vice Presidente do INE para o Pelouro Económico


Indice

RESULTADOS PRELIMINARES

CAPÍTULO 1 9

Caracterização das explorações agrícolas 9

Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo 11

Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração 12

Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração 13

CAPÍTULO 2 15

Dados demográficos sobre população agrícola 15

Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários 17

Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por província segundo o sexo do chefe do agregado familiar 18

Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do

agregado familiar 19

Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado segundo o sexo do

chefe do agregado familiar 20

CAPÍTULO 3 21

Culturas 21

Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o tipo de exploração 23

Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província 24




Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo tipo de exploração 28

Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província 29

Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província 30

Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca 31

Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce 32

Quadro 3.1.7 Área da mandioca por provincia (ha) 33

Quadro 3.1.8 Área da batata doce por provincia (ha) 34

Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração 35

Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província 38





Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração 44

Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração 46

Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província 47




Culturas de rendimento 53

Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração 53

Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a província 54

Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração 56

Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província 57

Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província 59

CAPÍTULO 4 61

Cajueiros e coqueiros 61

Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo tipo de exploração 63

Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração 64

Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração 65

Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração 66

Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração 67

Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração 68

CAPÍTULO 5 69

Árvores de fruta e fruteiras 69

Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração 71

Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província 72

Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província 74

Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província 76

Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província 77

CAPÍTULO 6 79

Aquacultura 79

Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por provincia segundo o

tipo de exploração 81

Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques colectivos por

província segundo tipo de exploração 82


CAPÍTILO 7 83

Pecuária 83

Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animail segundo tipo de exploração 85

Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província 86

Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província 87

Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província 88

Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província 89

CAPÍTILO 8 91

Prática e serviços agrícolas 91

Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo tipo de exploração 93

Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração 94

Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração 95

Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração 96

Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito 97

Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito 98

Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas 99

CAPÍTILO 9 101

Meios de produção e infra-estruturas 101

Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans porte por província segundo tipo exploração 103

Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam 104

Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração 106

Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio 107

CAPÍTULO 10 109

Mão-de-obra 109

Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de

actividade e sexo 111

Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade 112

Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo

sexo do responsável da exploração 113


CAPÍTULO 11 115

Segurança alimentar 115

Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos 117

Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do

AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração 118

GLOSSÁRIO 119

ANEXOS: 124



RESULTADOS PRELIMINARES

Capítulo 1CARACTERIZAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES

AGRÍCOLAS



Província Pequenas Médias Grandes Total

Total (nº) 3 801 259 25 654 841 3 827 754

Niassa 224 577 568 6 225 151

Cabo Delgado 339 391 403 22 339 816

Nampula 828 788 819 35 829 642

Zambézia 828 123 632 47 828 802

Tete 367 977 8 064 96 376 137

Manica 262 692 2 744 53 265 489

Sofala 269 576 1 595 80 271 251

Inhambane 267 322 1 919 65 269 306

Gaza 211 067 5 516 153 216 736

Província de Maputo 147 725 2 729 255 150 709

Cidade de Maputo 54 021 665 29 54 715

Distribuição por província (%)

Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 5.91 2.21 0.71 5.88

Cabo Delgado 8.93 1.57 2.62 8.88

Nampula 21.80 3.19 4.16 21.67

Zambézia 21.79 2.46 5.59 21.65

Tete 9.68 31.43 11.41 9.83

Manica 6.91 10.70 6.30 6.94

Sofala 7.09 6.22 9.51 7.09

Inhambane 7.03 7.48 7.73 7.04

Gaza 5.55 21.50 18.19 5.66

Província de Maputo 3.89 10.64 30.32 3.94

Cidade de Maputo 1.42 2.59 3.45 1.43

Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo


Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração


Total (ha) 5 428 571 130 651 73 565 5 632 787

Niassa 402 633 6 114 726 409 473

Cabo Delgado 487 273 3 194 684 491 151

Nampula 1 010 769 7 771 19 208 1 037 748

Zambézia 1 056 050 6 968 8 168 1 071 186

Tete 590 040 31 727 1 200 622 967

Manica 534 900 18 212 5 247 558 359

Sofala 458 150 10 696 4 702 473 548

Inhambane 403 284 10 553 803 414 640

Gaza 337 233 20 131 3 649 361 013

Província de Maputo 119 572 12 714 29 130 161 416

Cidade de Maputo 28 667 2 571 48 31 286


Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 7.42 4.68 0.99 7.27

Cabo Delgado 8.98 2.44 0.93 8.72

Nampula 18.62 5.95 26.11 18.42

Zambézia 19.45 5.33 11.10 19.02

Tete 10.87 24.28 1.63 11.06

Manica 9.85 13.94 7.13 9.91

Sofala 8.44 8.19 6.39 8.41

Inhambane 7.43 8.08 1.09 7.36

Gaza 6.21 15.41 4.96 6.41


Cidade de Maputo 0.53 1.97 0.07 0.56


Quadro 1.3 - Número de explorações por classe de área cultivada segundo o tipo de exploração

Classe de área cultivada Pequenas Médias Grandes Total

Total 3 652 367 24 448 827 3 677 642

< 0,1 44 065 77 - 44 142

0,1 - < 0,2 37 094 55 1 37 150

0,2 - < 0,5 299 685 313 8 300 006

0,5 - < 1 882 237 1 362 29 883 628

1 - < 2 1 365 468 4 288 41 1 369 797

2 - < 3 576 118 4 313 40 580 471

3 - < 4 243 083 2 897 38 246 018

4 - < 5 98 862 2 026 49 100 937

5 - < 10 95 619 3 877 127 99 623

10 - < 20 - 4 234 107 4 341

20 - < 50 - 742 104 846

50 - < 100 - 9 48 57

100 - < 200 - - 141 141

200 - < 500 - - 22 22

500 - < 1.000 - - 6 6

>= 1.000 - - 13 13

Não expecificada 10 136 255 53 10 444

Distribuição por classe (%)

Total 100.00 100.00 100.00 100.00

< 0,1 1.21 0.00 0.00 1.20

0,1 - < 0,2 1.02 0.00 0.00 1.01

0,2 - < 0,5 8.21 1.28 0.97 8.16

0,5 - < 1 24.16 5.57 3.51 24.03

1 - < 2 37.39 17.54 4.96 37.25

2 - < 3 15.77 17.64 4.84 15.78

3 - < 4 6.66 11.85 4.59 6.69

4 - < 5 2.71 8.29 5.93 2.74

5 - < 10 2.62 15.86 15.36 2.71

10 - < 20 0.00 17.32 12.94 0.00

20 - < 50 0.00 3.04 12.58 0.00

50 - < 100 0.00 0.00 5.80 0.00

100 - < 200 0.00 0.00 17.05 0.00

200 - < 500 0.00 0.00 2.66 0.00

500 - < 1.000 0.00 0.00 0.73 0.00

>= 1.000 0.00 0.00 1.57 0.00

Não expecificada 0.00 1.04 6.41 0.00

Continua...


Classe de área cultivada Pequenas Médias Grandes Total

Distribuição por tipo de exploração (%)

Total 99.31 0.66 0.02 100.00

< 0,1 99.83 0.17 0.00 100.00

0,1 - < 0,2 99.85 0.15 0.00 100.00

0,2 - < 0,5 99.89 0.10 0.00 100.00

0,5 - < 1 99.84 0.15 0.00 100.00

1 - < 2 99.68 0.31 0.00 100.00

2 - < 3 99.25 0.74 0.01 100.00

3 - < 4 98.81 1.18 0.02 100.00

4 - < 5 97.94 2.01 0.05 100.00

5 - < 10 95.98 3.89 0.13 100.00

10 - < 20 0.00 97.54 2.46 100.00

20 - < 50 0.00 87.71 12.29 100.00

50 - < 100 0.00 0.00 84.21 100.00

100 - < 200 0.00 0.00 100.00 100.00

200 - < 500 0.00 0.00 100.00 100.00

500 - < 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00

>= 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00

Não expecificada 97.05 2.44 0.51 100.00

Continuação


Capítulo 2DADOS DEMOGRÁFICOS SOBRE

POPULAÇÃO AGRÍCOLA



Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo e do chefe e grupos etários

Grupo etário do chefe do AF Número de explorações chefiados por:

Mulher Homem Total

Total 1 051 679 2 775 234 3 826 913

10-19 26 040 36 077 62 117

20 - 29 191 464 584 004 775 468

30 - 39 273 446 797 896 1 071 342

40 - 49 199 929 597 252 797 181

50 - 59 168 103 382 006 550 109

60 - 69 120 373 233 502 353 875

70 - 79 52 071 108 359 160 430

80 - 89 17 625 32 058 49 683

90 + 2 628 4 080 6 708


Número de explorações chefiadas por: Mulher Homem Total

Total 1 051 679 2 775 234 3 826 913

Niassa 69 896 155 249 225 145

Cabo Delgado 109 820 229 974 339 794

Nampula 191 098 638 509 829 607

Zambézia 220 463 608 292 828 755

Tete 94 163 281 878 376 041

Manica 65 193 200 243 265 436

Sofala 71 367 199 804 271 171

Inhambane 90 431 178 810 269 241

Gaza 76 108 140 475 216 583

Província de Maputo 45 711 104 743 150 454

Cidade de Maputo 17 429 37 257 54 686


Total 100.00 100.00 100.00

Niassa 6.65 5.59 5.88

Cabo Delgado 10.44 8.29 8.88

Nampula 18.17 23.01 21.68

Zambézia 20.96 21.92 21.66

Tete 8.95 10.16 9.83

Manica 6.20 7.22 6.94

Sofala 6.79 7.20 7.09

Inhambane 8.60 6.44 7.04

Gaza 7.24 5.06 5.66

Província de Maputo 4.35 3.77 3.93

Cidade de Maputo 1.66 1.34 1.43

Distribuição por sexo (%)

Total 27.48 72.52 100.00

Niassa 31.04 68.96 100.00

Cabo Delgado 32.32 67.68 100.00

Nampula 23.03 76.97 100.00

Zambézia 26.60 73.40 100.00

Tete 25.04 74.96 100.00

Manica 24.56 75.44 100.00

Sofala 26.32 73.68 100.00

Inhambane 33.59 66.41 100.00

Gaza 35.14 64.86 100.00



Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por Provínvias segundo o sexo do chefe do agregado familiar



Total (ha) 1051679 2 775 234 3826913

Classes de áreas cultivadas (ha)

< 0,1 14536 29 606 44142

0,1 - < 0,2 11686 25 463 37149

0,2 - < 0,5 120887 179 112 299999

0,5 - < 1 310125 573 474 883599

1 - < 2 366870 1 002 886 1369756

2 - < 3 116915 463 516 580431

3 - < 4 40216 205 763 245979

4 - < 5 13211 87 677 100888

5 - < 10 9781 89 715 99496

10 - < 20 224 4 010 4234

20 - < 50 104 638 742

Não especificada 4028 6333 10361

Distribuição por classe (%) 100.00 100.00 100.00

< 0,1 1.38 1.07 1.15

0,1 - < 0,2 1.11 0.92 0.97

0,2 - < 0,5 11.49 6.45 7.84

0,5 - < 1 29.49 20.66 23.09

1 - < 2 34.88 36.14 35.79

2 - < 3 11.12 16.70 15.17

3 - < 4 3.82 7.41 6.43

4 - < 5 1.26 3.16 2.64

5 - < 10 0.93 3.23 2.60

10 - < 20 0.02 0.14 0.11

20 - < 50 0.01 0.02 0.02

Não especificada 0.38 0.24 0.28

Distribuição por sexo (%) 27.48 72.52 100.00

< 0,1 32.93 67.07 100.00

0,1 - < 0,2 31.46 68.54 100.00

0,2 - < 0,5 40.30 59.70 100.00

0,5 - < 1 35.10 64.90 100.00

1 - < 2 26.78 73.22 100.00

2 - < 3 20.14 79.86 100.00

3 - < 4 16.35 83.65 100.00

4 - < 5 13.09 86.91 100.00

5 - < 10 9.83 90.17 100.00

10 - < 20 5.29 94.71 100.00

20 - < 50 14.02 85.98 100.00

Não especificada 38.88 61.12 100.00

Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classes de area cultivada segundo o sexo do chefe do agregado familiar


Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado segundo o sexo do chefe do agregado familiar


Níveis de escolaridade 1 051 680 2 775 233 3 826 913

Não sabe ler nem escrever 661 621 879 520 1 541 141

Alfabetização 155 762 382 289 538 051

Ensino Primário do 1º Grau 133 484 746 267 879 751

Ensino Primário do 2º Grau 52 436 399 567 452 003

Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 24 040 193 788 217 828

Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 14 559 91 621 106 180

Ensino Técnico Elementar 2 031 20 468 22 499

Ensino Técnico Básico 2 145 16 855 19 000

Ensino Técnico Médio 2 704 17 789 20 493

Curso de formação de Prof. Primários 565 8 778 9 343

Superior 2 333 18 291 20 624

Distribuição por nível de escolaridade (%) 100.00 100.00 100.00

Não sabe ler nem escrever 62.91 31.69 40.27

Alfabetização 14.81 13.78 14.06

Ensino Primário do 1º Grau 12.69 26.89 22.99


Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 2.29 6.98 5.69


Ensino Técnico Elementar 0.19 0.74 0.59

Ensino Técnico Básico 0.20 0.61 0.50

Ensino Técnico Médio 0.26 0.64 0.54

Curso de formação de Prof. Primários 0.05 0.32 0.24

Superior 0.22 0.66 0.54

Distribuição por sexo (%)

Não sabe ler nem escrever 42.93 57.07 100.00

Alfabetização 28.95 71.05 100.00





Ensino Técnico Elementar 9.03 90.97 100.00

Ensino Técnico Básico 11.29 88.71 100.00

Ensino Técnico Médio 13.19 86.81 100.00

Curso de formação de Prof. Primários 6.05 93.95 100.00

Superior 11.31 88.69 100.00


Capítulo 3CULTURAS



Quadro 3.1.1 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo o tipo de exploração

Pequenas Médias Grandes Total

Culturas básicas

Milho 2 615 594 21 979 488 2 638 061

Arroz 535 983 2 516 72 538 571

Feijão Nhemba 1 653 242 14 521 173 1 667 936

Feijão Manteiga 283 674 4 048 99 287 821

Mapira 991 019 6 580 102 997 701

Mexoeira 151 927 2 695 25 154 647

Amendoim 1 449 419 12 678 143 1 462 240

Feijão Booer 1 042 009 2 010 11 1 044 030

Feijão Jugo 466 495 3 208 30 469 733

Distribuição por cultura (%) a)

Milho 68.81 85.67 58.03 68.92

Arroz 14.10 9.81 8.56 14.07

Feijão Nhemba 43.49 56.60 20.57 43.57

Feijão Manteiga 7.46 15.78 11.77 7.52

Mapira 26.07 25.65 12.13 26.06

Mexoeira 4.00 10.51 2.97 4.04

Amendoim 38.13 49.42 17.00 38.20

Feijão Booer 27.41 7.84 1.31 27.28

Feijão Jugo 12.27 12.50 3.57 12.27


Milho 99.15 0.83 0.02 100.00

Arroz 99.52 0.47 0.01 100.00

Feijão Nhemba 99.12 0.87 0.01 100.00

Feijão Manteiga 98.56 1.41 0.03 100.00

Mapira 99.33 0.66 0.01 100.00

Mexoeira 98.24 1.74 0.02 100.00

Amendoim 99.12 0.87 0.01 100.00

Feijão Booer 99.81 0.19 0.00 100.00

Feijão Jugo 99.31 0.68 0.01 100.00

a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)


Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete

Milho 212 001 260 652 413 296 490 323 351 786

Arroz 32 496 58 956 77 881 243 731 3 523

Feijão Nhemba 72 055 151 963 363 770 168 449 203 843

Feijão Manteiga 63 569 1 500 5 446 45 955 109 444

Mapira 103 632 147 743 235 988 132 232 105 684

Mexoeira 20 109 10 900 15 347 10 177 42 976

Amendoim 48 218 142 380 511 785 141 390 173 340

Feijão Booer 96 269 104 078 223 187 476 810 40 976

Feijão Jugo 25 862 34 901 186 028 41 315 12 020

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b)

Milho 94.16 76.70 49.82 59.16 93.53

Arroz 14.43 17.35 9.39 29.41 0.94

Feijão Nhemba 32.00 44.72 43.85 20.32 54.19

Feijão Manteiga 28.23 0.44 0.66 5.54 29.10

Mapira 46.03 43.48 28.44 15.95 28.10

Mexoeira 8.93 3.21 1.85 1.23 11.43

Amendoim 21.42 41.90 61.69 17.06 46.08

Feijão Booer 42.76 30.63 26.90 57.53 10.89

Feijão Jugo 11.49 10.27 22.42 4.98 3.20

Distribuição por cultura em relação ao total do país (%) b)

Milho 8.04 9.88 15.67 18.59 13.34

Arroz 6.03 10.95 14.46 45.26 0.65

Feijão Nhemba 4.32 9.11 21.81 10.10 12.22

Feijão Manteiga 22.09 0.52 1.89 15.97 38.03

Mapira 10.39 14.81 23.65 13.25 10.59

Mexoeira 13.00 7.05 9.92 6.58 27.79

Amendoim 3.30 9.74 35.00 9.67 11.85

Feijão Booer 9.22 9.97 21.38 45.67 3.92

Feijão Jugo 5.51 7.43 39.60 8.80 2.56

b) Em relação ao número de explorações por província (ver Quadro 1.1)

Quadro 3.1.2 - Número de explorações por cultura alimentar básica segundo a província



Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Cidade de Maputo Total

Milho 204 060 164 961 173 275 99 784 21 268 2 638 061

Arroz 86 828 16 089 10 642 376 449 538 571

Feijão Nhemba 110 136 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936

Feijão Manteiga 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821

Mapira 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701

Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647

Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240

Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030

Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações b)

Milho 75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92

Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07

Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57

Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52

Mapira 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06

Mexoeira 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04

Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20

Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28

Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27

Distribuição da cultura por província em relação ao total do país

Milho 7.74 6.25 6.57 3.78 0.81 100.00

Arroz 16.12 2.99 1.98 0.07 0.08 100.00

Feijao Nhemba 6.60 12.94 8.88 4.70 0.92 100.00

Feijao Manteiga 4.41 0.52 3.18 1.44 0.07 100.00

Mapira 12.11 2.82 0.58 0.01 0.02 100.00

Mexoeira 13.18 5.89 2.53 0.10 0.08 100.00

Amendoim 4.31 10.35 4.73 3.77 1.22 100.00

Feijão Booer 6.22 0.22 0.72 0.09 0.01 100.00

Feijão Jugo 5.94 14.06 6.37 0.33 0.02 100.00

b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)


Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total

Milho 204 060 164 961 173 275 99 784 21 268 2 638 061

Arroz 86 828 16 089 10 642 376 449 538 571

Feijão Nhemba 110 136 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936

Feijão Manteiga 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821

Mapira 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701

Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647

Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240

Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030

Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por província (%) b)

Milho 94.16 76.70 49.82 59.16 93.53 92.91

Arroz 14.43 17.35 9.39 29.41 0.94 2.86

Feijao Nhemba 32.00 44.72 43.85 20.32 54.19 52.81

Feijao Manteiga 28.23 0.44 0.66 5.54 29.10 12.90

Mapira 46.03 43.48 28.44 15.95 28.10 44.23

Mexoeira 8.93 3.21 1.85 1.23 11.43 8.08

Amendoim 21.42 41.90 61.69 17.06 46.08 33.46

Feijão Booer 42.76 30.63 26.90 57.53 10.89 10.14

Feijão Jugo 11.49 10.27 22.42 4.98 3.20 16.61


Milho 75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92

Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07

Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57

Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52

Mapira 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06

Mexoeira 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04

Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20

Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28

Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27


Continua...




Milho 204 060 164 961 173 275 99 784 21 268 2 638 061

Arroz 86 828 16 089 10 642 376 449 538 571

Feijão Nhemba 110 136 215 813 148 063 78 349 15 277 1 667 936

Feijão Manteiga 12 690 1 499 9 144 4 151 188 287 821

Mapira 120 804 28 134 5 773 82 190 997 701

Mexoeira 20 386 9 104 3 913 162 117 154 647

Amendoim 62 971 151 299 69 155 55 064 17 805 1 462 240

Feijão Booer 64 966 2 296 7 518 895 118 1 044 030

Feijão Jugo 27 910 66 034 29 927 1 533 97 469 733


Milho 75.23 61.25 79.95 66.21 38.87 68.92

Arroz 32.01 5.97 4.91 0.25 0.82 14.07

Feijão Nhemba 40.60 80.14 68.31 51.99 27.92 43.57

Feijão Manteiga 4.68 0.56 4.22 2.75 0.34 7.52

Mapira 44.54 10.45 2.66 0.05 0.35 26.06

Mexoeira 7.52 3.38 1.81 0.11 0.21 4.04

Amendoim 23.22 56.18 31.91 36.54 32.54 38.20

Feijão Booer 23.95 0.85 3.47 0.59 0.22 27.28

Feijão Jugo 10.29 24.52 13.81 1.02 0.18 12.27

Distribuição da cultura por província em relação ao total do país

Milho 7.74 6.25 6.57 3.78 0.81 100.00

Arroz 16.12 2.99 1.98 0.07 0.08 100.00

Feijão Nhemba 6.60 12.94 8.88 4.70 0.92 100.00

Feijão Manteiga 4.41 0.52 3.18 1.44 0.07 100.00

Mapira 12.11 2.82 0.58 0.01 0.02 100.00

Mexoeira 13.18 5.89 2.53 0.10 0.08 100.00

Amendoim 4.31 10.35 4.73 3.77 1.22 100.00

Feijão Booer 6.22 0.22 0.72 0.09 0.01 100.00

Feijão Jugo 5.94 14.06 6.37 0.33 0.02 100.00

b) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)

Continuação


Culturas Pequenas Médias Grandes Total

Total (ha) 3 086 716 74 464 70 159 3 231 339

Milho 1 360 937 41 564 28 283 1 430 784

Arroz 270 986 4 506 6 444 281 936

Feijão Nhemba 342 706 7 869 10 321 360 896

Feijão Manteiga 85 153 2 665 10 877 98 695

Mapira 297 356 4 775 8 794 310 925

Mexoeira 42 715 1 841 251 44 807

Amendoin 353 699 7 978 4 179 365 856

Feijão Booer 260 605 1 833 510 262 948

Feijão Jugo 72 559 1 433 500 74 492

Distribuição por cultura (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 44.09 55.82 40.31 44.28

Arroz 8.78 6.05 9.18 8.73

Feijão Nhemba 11.10 10.57 14.71 11.17

FFeijão Manteiga 2.76 3.58 15.50 3.05

Mapira 9.63 6.41 12.53 9.62

Mexoeira 1.38 2.47 0.36 1.39

Amendoim 11.46 10.71 5.96 11.32

Feijão Booer 8.44 2.46 0.73 8.14

Feijão Jugo 2.35 1.92 0.71 2.31

Distribuição por tipo de exploração (%) 95.52 2.30 2.17 100.00

Milho 95.12 2.90 1.98 100.00

Arroz 96.12 1.60 2.29 100.00

Feijão Nhemba 94.96 2.18 2.86 100.00

Feijão Manteiga 86.28 2.70 11.02 100.00

Mapira 95.64 1.54 2.83 100.00

Mexoeira 95.33 4.11 0.56 100.00

Amendoim 96.68 2.18 1.14 100.00

Feijão Booer 99.11 0.70 0.19 100.00

Feijão Jugo 97.41 1.92 0.67 100.00

Quadro 3.1.3 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo tipo de exploração


Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província

Cultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Total (ha) 272 155 258 088 507 966 581 328 395 718 343 745

Milho 148 640 98 150 136 396 193 371 237 404 213 726

Arroz 13 541 29 503 28 900 127 727 923 2 101

Feijão Nhemba 15 277 28 962 71 265 26 178 36 440 28 194

Feijão Manteiga 28 572 388 8 690 12 407 29 917 9 953

Mapira 26 389 43 377 60 658 31 732 31 882 47 465

Mexoeira 3 433 2 591 2 172 2 475 11 925 9 937

Amendoim 9 567 31 118 132 578 27 374 36 829 20 244

Feijão Booer 22 593 18 980 41 434 154 243 8 735 4 246

Feijão Jugo 4 143 5 019 25 873 5 821 1 663 7 879

Percentagem por cultura em relação ao total da província

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 54.62 38.03 26.85 33.26 59.99 62.18

Arroz 4.98 11.43 5.69 21.97 0.23 0.61

Feijão Nhemba 5.61 11.22 14.03 4.50 9.21 8.20

Feijão Manteiga 10.50 0.15 1.71 2.13 7.56 2.90

Mapira 9.70 16.81 11.94 5.46 8.06 13.81

Mexoeira 1.26 1.00 0.43 0.43 3.01 2.89

Amendoim 3.52 12.06 26.10 4.71 9.31 5.89

Feijão Booer 8.30 7.35 8.16 26.53 2.21 1.24

Feijão Jugo 1.52 1.94 5.09 1.00 0.42 2.29

Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província b)

Milho 36.30 19.98 13.14 18.05 38.11 38.28

Arroz 3.31 6.01 2.78 11.92 0.15 0.38

Feijão Nhemba 3.73 5.90 6.87 2.44 5.85 5.05

Feijão Manteiga 6.98 0.08 0.84 1.16 4.80 1.78

Mapira 6.44 8.83 5.85 2.96 5.12 8.50

Mexoeira 0.84 0.53 0.21 0.23 1.91 1.78

Amendoim 2.34 6.34 12.78 2.56 5.91 3.63

Feijão Booer 5.52 3.86 3.99 14.40 1.40 0.76

Feijão Jugo 1.01 1.02 2.49 0.54 0.27 1.41

Percentagem por cultura em relação ao total do país

Milho 10.39 6.86 9.53 13.52 16.59 14.94

Arroz 4.80 10.46 10.25 45.30 0.33 0.75

Feijão Nhemba 4.23 8.03 19.75 7.25 10.10 7.81

Feijão Manteiga 28.95 0.39 8.80 12.57 30.31 10.08

Mapira 8.49 13.95 19.51 10.21 10.25 15.27

Mexoeira 7.66 5.78 4.85 5.52 26.61 22.18

Amendoim 2.61 8.51 36.24 7.48 10.07 5.53

Feijão Booer 8.59 7.22 15.76 58.66 3.32 1.61

Feijão Jugo 5.56 6.74 34.73 7.81 2.23 10.58

b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2) Continua...



Total (ha) 309 982 243 678 217 102 85 219 16 358 3 231 339

Milho 143 511 85 426 118 310 48 975 6 875 1 430 784

Arroz 57 531 6 129 14 126 581 874 281 936

Feijão Nhemba 18 651 68 414 47 674 16 911 2 930 360 896

Feijão Manteiga 2 696 309 3 345 2 392 26 98 695

Mapira 55 541 11 405 2 399 58 19 310 925

Mexoeira 5 539 4 102 2 586 47 - 44 807

Amendoim 11 175 54 368 20 970 16 022 5 611 365 856

Feijão Booer 11 281 223 1 151 47 15 262 948

Feijão Jugo 4 057 13 302 6 541 186 8 74 492

Percentagem por cultura em relação ao total da província

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 46.30 35.06 54.50 57.47 42.03 44.28

Arroz 18.56 2.52 6.51 0.68 5.34 8.73

Feijão Nhemba 6.02 28.08 21.96 19.84 17.91 11.17

Feijão Manteiga 0.87 0.13 1.54 2.81 0.16 3.05

Mapira 17.92 4.68 1.11 0.07 0.12 9.62

Mexoeira 1.79 1.68 1.19 0.06 0.00 1.39

Amendoim 3.61 22.31 9.66 18.80 34.30 11.32

Feijão Booer 3.64 0.09 0.53 0.06 0.09 8.14

Feijão Jugo 1.31 5.46 3.01 0.22 0.05 2.31


Milho 30.31 20.60 32.77 30.34 21.97 25.40

Arroz 12.15 1.48 3.91 0.36 2.79 5.01

Feijão Nhemba 3.94 16.50 13.21 10.48 9.37 6.41

Feijão Manteiga 0.57 0.07 0.93 1.48 0.08 1.75

Mapira 11.73 2.75 0.66 0.04 0.06 5.52

Mexoeira 1.17 0.99 0.72 0.03 0.00 0.80

Amendoim 2.36 13.11 5.81 9.93 17.93 6.50

Feijão Booer 2.38 0.05 0.32 0.03 0.05 4.67

Feijão Jugo 0.86 3.21 1.81 0.12 0.03 1.32


Milho 10.03 5.97 8.27 3.42 0.48 100.00

Arroz 20.41 2.17 5.01 0.21 0.31 100.00

Feijão Nhemba 5.17 18.96 13.21 4.69 0.81 100.00

Feijão Manteiga 2.73 0.31 3.39 2.42 0.03 100.00

Mapira 17.86 3.67 0.77 0.02 0.01 100.00

Mexoeira 12.36 9.15 5.77 0.10 0.00 100.00

Amendoim 3.05 14.86 5.73 4.38 1.53 100.00

Feijão Booer 4.29 0.08 0.44 0.02 0.01 100.00

Feijão Jugo 5.45 17.86 8.78 0.25 0.01 100.00

b) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)

Quadro 3.1.4 - Área cultivada por cultura alimentar básica segundo a província Continuação


Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca

Provincia Pequenas Médias Grandes Total

Total (nº) 2417590 7527 123 2425240

Niassa 102867 359 0 103226

Cabo delgado 268907 252 2 269161

Nampula 709324 650 12 709986

Zambézia 648559 435 10 649004

Tete 45004 579 2 45585

Manica 106349 731 5 107085

Sofala 129980 664 3 130647

Inhambane 212208 1261 68 213537

Gaza 121173 1421 9 122603

Maputo Província 61828 1008 9 62845

Cidade de Maputo 11391 167 3 11561

Distribuição por provincia (%)

Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 4.25 4.77 0.00 4.26

Cabo delgado 11.12 3.35 1.63 11.10

Nampula 29.34 8.64 9.76 29.27

Zambézia 26.83 5.78 8.13 26.76

Tete 1.86 7.69 1.63 1.88

Manica 4.40 9.71 4.07 4.42

Sofala 5.38 8.82 2.44 5.39

Inhambane 8.78 16.75 55.28 8.80

Gaza 5.01 18.88 7.32 5.06

Maputo Província 2.56 13.39 7.32 2.59

Cidade de Maputo 0.47 2.22 2.44 0.48


Quadro 3.1.6 Número de explorações com batata doce


Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 8.16 5.29 4.35 8.13

Cabo delgado 1.83 0.51 0.00 1.81

Nampula 3.39 1.06 8.70 3.37

Zambézia 26.97 3.16 13.04 26.77

Tete 13.11 31.36 8.70 13.27

Manica 11.64 12.02 17.39 11.65

Sofala 15.73 8.64 0.00 15.67

Inhambane 4.69 4.35 8.70 4.68

Gaza 9.02 19.26 21.74 9.10


Cidade de Maputo 0.58 0.90 4.35 0.59


Total (nº) 741083 6225 23 747331

Niassa 60464 329 1 60794

Cabo delgado 13526 32 0 13558

Nampula 25098 66 2 25166

Zambézia 199859 197 3 200059

Tete 97182 1952 2 99136

Manica 86299 748 4 87051

Sofala 116596 538 0 117134

Inhambane 34739 271 2 35012

Gaza 66809 1199 5 68013

Província de Maputo 36184 837 3 37024




Total (ha) 1029369 6465 3155 1038989

Niassa 32855 205 0 33060

Cabo delgado 112439 264 24 112727

Nampula 335571 1081 686 337338

Zambézia 298205 705 544 299454

Tete 7987 250 42 8279

Manica 25320 436 269 26025

Sofala 34031 522 125 34678

Inhambane 117803 1445 846 120094

Gaza 49537 730 160 50427



Quadro 3.1.7 Área da mandioca por provincia (ha)


Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 3.19 3.17 0.00 3.18

Cabo delgado 10.92 4.08 0.76 10.85

Nampula 32.60 16.72 21.74 32.47

Zambézia 28.97 10.90 17.24 28.82

Tete 0.78 3.87 1.33 0.80

Manica 2.46 6.74 8.53 2.50

Sofala 3.31 8.07 3.96 3.34

Inhambane 11.44 22.35 26.81 11.56

Gaza 4.81 11.29 5.07 4.85


Cidade de Maputo 0.24 2.44 0.29 0.26



Total (ha) 741083 119550 679 861312

Niassa 60464 9968 12 70444

Cabo delgado 13526 2299 0 15825

Nampula 25098 3813 265 29176

Zambézia 199859 33689 39 233587

Tete 97182 15239 8 112429

Manica 86299 17837 50 104186

Sofala 116596 19276 0 135872

Inhambane 34739 3731 138 38608

Gaza 66809 8593 96 75498




Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 8.16 8.34 1.77 8.18

Cabo delgado 1.83 1.92 0.00 1.84

Nampula 3.39 3.19 39.03 3.39

Zambézia 26.97 28.18 5.74 27.12

Tete 13.11 12.75 1.18 13.05

Manica 11.64 14.92 7.36 12.10

Sofala 15.73 16.12 0.00 15.78

Inhambane 4.69 3.12 20.32 4.48

Gaza 9.02 7.19 14.14 8.77


Cidade de Maputo 0.58 0.31 0.29 0.55

Quadro 3.1.8 Área da batata doce por provincia (ha)


Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total

Cebola 112 939 2 055 76 115 070

Couve 176 448 3 216 59 179 723

Melancia 261 591 7 470 40 269 101

Pepino 392 859 6 425 62 399 346

Tomate 268 017 2 978 135 271 130

Abóbora 981 617 12 577 56 994 250

Quiabo 306 967 4 991 15 311 973

Piri-piri 53 688 366 9 54 063

Alface 58 619 1 283 34 59 936

Alho 21 662 809 19 22 490

Repolho 38 855 1 228 92 40 175

Beringela 7 001 152 7 7 160

Ervilha 59 103 40 6 59 149

Pimenta 8 357 427 66 8 850

Batata Reno 57 338 671 56 58 065

Cenoura 10 131 478 17 10 626

Inhame 29 548 431 - 29 979

Salsa 825 50 1 876

Coentro 79 - 1 80

Agrião 18 - - 18

Feijão verde 28 450 267 24 28 741

Espinafre 266 4 - 270

Hortelã 46 50 - 96

Beterraba 1 349 45 - 1 394

Nabo 168 - - 168

Rabanete 28 - - 28

Cebola em Rama 3 064 80 2 3 146

Quadro 3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração

Continua...



Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações por província a)

Cebola 2.97 8.01 9.06 3.01

Couve 4.65 12.54 7.03 4.70

Melancia 6.89 29.12 4.77 7.04

Pepino 10.34 25.04 7.39 10.44

Tomate 7.06 11.61 16.09 7.09

Abóbora 25.85 49.03 6.67 26.00

Quiabo 8.08 19.46 1.79 8.16

Piri-piri 1.41 1.43 1.07 1.41

Alface 1.54 5.00 4.05 1.57

Alho 0.57 3.15 2.26 0.59

Repolho 1.02 4.79 10.97 1.05

Beringela 0.18 0.59 0.83 0.19

Ervilha 1.56 0.16 0.72 1.55

Pimenta 0.22 1.66 7.87 0.23

Batata Reno 1.51 2.62 6.67 1.52

Cenoura 0.27 1.86 2.03 0.28

Inhame 0.78 1.68 0.00 0.78

Salsa 0.02 0.19 0.12 0.02

Coentro 0.00 0.00 0.12 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.75 1.04 2.86 0.75

Espinafre 0.01 0.02 0.00 0.01

Hortelã 0.00 0.19 0.00 0.00

Beterraba 0.04 0.18 0.00 0.04

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.08 0.31 0.24 0.08

Continuação

Continua...




Cebola 98.15 1.79 0.00 100.00

Couve 98.18 1.79 0.03 100.00

Melancia 97.21 2.78 0.01 100.00

Pepino 98.38 1.61 0.02 100.00

Tomate 98.85 1.10 0.05 100.00

Abóbora 98.73 1.26 0.01 100.00

Quiabo 98.40 1.60 0.00 100.00

Piri-piri 99.31 0.68 0.02 100.00

Alface 97.80 2.14 0.06 100.00

Alho 96.32 3.60 0.08 100.00

Repolho 96.71 3.06 0.23 100.00

Beringela 97.78 2.12 0.10 100.00

Ervilha 99.92 0.07 0.01 100.00

Pimenta 94.43 4.82 0.75 100.00

Batata Reno 98.75 1.16 0.10 100.00

Cenoura 95.34 4.50 0.16 100.00

Inhame 98.56 1.44 0.00 100.00

Salsa 94.18 5.71 0.11 100.00

Coentro 98.75 0.00 1.25 100.00

Agrião 100.00 0.00 0.00 100.00

Feijão verde 98.99 0.93 0.08 100.00

Espinafre 98.52 1.48 0.00 100.00

Hortelã 47.92 52.08 0.00 100.00

Beterraba 96.77 3.23 0.00 100.00

Nabo 100.00 0.00 0.00 100.00

Rabanete 100.00 0.00 0.00 100.00

Cebola em Rama 97.39 2.54 0.06 100.00


Continuação


Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a provínciaCultura Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Cebola 3 197 2 158 14 698 18 397 18 066 16 760

Couve 10 144 2 245 8 917 22 800 45 076 40 164

Melancia 1 253 16 780 4 134 2 077 130 442 24 939

Pepino 4 283 31 470 41 601 15 194 177 916 62 608

Tomate 14 507 16 997 32 613 66 541 48 966 30 962

Abóbora 45 221 90 517 90 394 76 481 227 947 163 660

Quiabo 10 624 12 311 5 162 29 018 121 385 63 833

Piri-piri 2 069 977 7 292 25 679 3 335 3 169

Alface 2 657 1 545 3 356 3 199 4 673 4 078

Alho 268 96 730 803 5 609 1 283

Repolho 1 384 1 517 2 884 5 126 12 267 6 963

Beringela 416 859 1 144 2 712 337 73

Ervilha 3 957 13 439 38 298 180 1 043 672

Pimenta 210 286 1 963 587 332 461

Batata Reno 9 233 - 365 1 436 43 708 1 194

Cenoura 502 93 1 079 680 1 214 786

Inhame 213 107 - 3 228 121 24 188

Salsa - - - 639 - 50

Coentro 1 - - - - -

Agrião - - - - - -

Feijão verde 920 3 684 13 301 2 738 1 356 727

Espinafre - - - - - -

Hortelã - - - - - 50

Beterraba - - - - - -

Nabo - - - - - -

Rabanete - - - - - -

Cebola em Rama - - - 377 - 50

Continua...



Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a)

Cebola 1.42 0.64 1.77 2.22 4.80 6.31

Couve 4.51 0.66 1.07 2.75 11.98 15.13

Melancia 0.56 4.94 0.50 0.25 34.68 9.39

Pepino 1.90 9.26 5.01 1.83 47.30 23.58

Tomate 6.44 5.00 3.93 8.03 13.02 11.66

Abóbora 20.08 26.64 10.90 9.23 60.60 61.64

Quiabo 4.72 3.62 0.62 3.50 32.27 24.04

Piri-piri 0.92 0.29 0.88 3.10 0.89 1.19

Alface 1.18 0.45 0.40 0.39 1.24 1.54

Alho 0.12 0.03 0.09 0.10 1.49 0.48

Repolho 0.61 0.45 0.35 0.62 3.26 2.62

Beringela 0.18 0.25 0.14 0.33 0.09 0.03

Ervilha 1.76 3.95 4.62 0.02 0.28 0.25

Pimenta 0.09 0.08 0.24 0.07 0.09 0.17

Batata Reno 4.10 0.00 0.04 0.17 11.62 0.45

Cenoura 0.22 0.03 0.13 0.08 0.32 0.30

Inhame 0.09 0.03 0.00 0.39 0.03 9.11

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.08 0.00 0.02

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.41 1.08 1.60 0.33 0.36 0.27

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.02

Continuação


Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total

Cebola 14 425 11 860 7 189 5 109 3 211 115 070

Couve 19 044 10 042 7 023 6 972 7 296 179 723

Melancia 38 606 12 551 31 455 6 209 655 269 101

Pepino 64 274 356 267 715 662 399 346

Tomate 39 541 9 013 6 442 3 712 1 836 271 130

Abóbora 124 521 50 105 89 238 31 983 4 183 994 250

Quiabo 39 750 161 21 579 7 604 546 311 973

Piri-piri 7 253 475 1 161 1 660 993 54 063

Alface 7 520 12 269 7 291 5 998 7 350 59 936

Alho 1 783 6 331 2 670 2 006 911 22 490

Repolho 4 659 2 114 655 1 494 1 112 40 175

Beringela 455 85 255 522 302 7 160

Ervilha 1 440 - 1 32 87 59 149

Pimenta 1 418 1 548 175 1 247 623 8 850

Batata Reno 1 336 397 136 128 132 58 065

Cenoura 990 581 1 321 1 020 2 360 10 626

Inhame 1 776 - 113 233 - 29 979

Salsa - - 57 51 79 876

Coentro - - - - 79 80

Agrião - - - - 18 18

Feijão verde 3 940 107 738 612 618 28 741

Espinafre - - - 4 266 270

Hortelã - - - - 46 96

Beterraba 34 - - 490 870 1 394

Nabo - - - - 168 168

Rabanete - - - - 28 28

Cebola em Rama 37 1 153 556 473 500 3 146

Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província Continuação...



Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações por provincia (%) a)

Cebola 5.32 4.40 3.32 3.39 5.87 3.01

Couve 7.02 3.73 3.24 4.63 13.33 4.70

Melancia 14.23 4.66 14.51 4.12 1.20 7.03

Pepino 23.70 0.13 0.12 0.47 1.21 10.43

Tomate 14.58 3.35 2.97 2.46 3.36 7.08

Abóbora 45.91 18.61 41.17 21.22 7.65 25.97

Quiabo 14.65 0.06 9.96 5.05 1.00 8.15

Piri-piri 2.67 0.18 0.54 1.10 1.81 1.41

Alface 2.77 4.56 3.36 3.98 13.43 1.57

Alho 0.66 2.35 1.23 1.33 1.66 0.59

Repolho 1.72 0.78 0.30 0.99 2.03 1.05

Beringela 0.17 0.03 0.12 0.35 0.55 0.19

Ervilha 0.53 0.00 0.00 0.02 0.16 1.55

Pimenta 0.52 0.57 0.08 0.83 1.14 0.23

Batata Reno 0.49 0.15 0.06 0.08 0.24 1.52

Cenoura 0.36 0.22 0.61 0.68 4.31 0.28

Inhame 0.65 0.00 0.05 0.15 0.00 0.78

Salsa 0.00 0.00 0.03 0.03 0.14 0.02

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00

Feijão verde 1.45 0.04 0.34 0.41 1.13 0.75

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.49 0.01

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.00

Beterraba 0.01 0.00 0.00 0.33 1.59 0.04

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.31 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00

Cebola em Rama 0.01 0.43 0.26 0.31 0.91 0.08



Distribuição da cultura por província em relação ao total do país (%) a)

Cebola 2.78 1.88 12.77 15.99 15.70 14.57

Couve 5.64 1.25 4.96 12.69 25.08 22.35

Melancia 0.47 6.24 1.54 0.77 48.47 9.27

Pepino 1.07 7.88 10.42 3.80 44.55 15.68

Tomate 5.35 6.27 12.03 24.54 18.06 11.42

Abóbora 4.55 9.10 9.09 7.69 22.93 16.46

Quiabo 3.41 3.95 1.65 9.30 38.91 20.46

Piri-piri 3.83 1.81 13.49 47.50 6.17 5.86

Alface 4.43 2.58 5.60 5.34 7.80 6.80

Alho 1.19 0.43 3.25 3.57 24.94 5.70

Repolho 3.44 3.78 7.18 12.76 30.53 17.33

Beringela 5.81 12.00 15.98 37.88 4.71 1.02

Ervilha 6.69 22.72 64.75 0.30 1.76 1.14

Pimenta 2.37 3.23 22.18 6.63 3.75 5.21

Batata Reno 15.90 0.00 0.63 2.47 75.27 2.06

Cenoura 4.72 0.88 10.15 6.40 11.42 7.40

Inhame 0.71 0.36 0.00 10.77 0.40 80.68

Salsa 0.00 0.00 0.00 72.95 0.00 5.71

Coentro 1.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 3.20 12.82 46.28 9.53 4.72 2.53

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 52.08

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 11.98 0.00 1.59


Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província

Continua...


Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo a província


Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações do país (%) a)

Cebola 12.54 10.31 6.25 4.44 2.79 100.00

Couve 10.60 5.59 3.91 3.88 4.06 100.00

Melancia 14.35 4.66 11.69 2.31 0.24 100.00

Pepino 16.09 0.09 0.07 0.18 0.17 100.00

Tomate 14.58 3.32 2.38 1.37 0.68 100.00

Abóbora 12.52 5.04 8.98 3.22 0.42 100.00

Quiabo 12.74 0.05 6.92 2.44 0.18 100.00

Piri-piri 13.42 0.88 2.15 3.07 1.84 100.00

Alface 12.55 20.47 12.16 10.01 12.26 100.00

Alho 7.93 28.15 11.87 8.92 4.05 100.00

Repolho 11.60 5.26 1.63 3.72 2.77 100.00

Beringela 6.35 1.19 3.56 7.29 4.22 100.00

Ervilha 2.43 0.00 0.00 0.05 0.15 100.00

Pimenta 16.02 17.49 1.98 14.09 7.04 100.00

Batata Reno 2.30 0.68 0.23 0.22 0.23 100.00

Cenoura 9.32 5.47 12.43 9.60 22.21 100.00

Inhame 5.92 0.00 0.38 0.78 0.00 100.00

Salsa 0.00 0.00 6.51 5.82 9.02 100.00

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 98.75 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00

Feijão verde 13.71 0.37 2.57 2.13 2.15 100.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 1.48 98.52 100.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 47.92 100.00

Beterraba 2.44 0.00 0.00 35.15 62.41 100.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00

Cebola em Rama 1.18 36.65 17.67 15.03 15.89 100.00


Continuação



Total (ha) 320 290 12 011 43 694 375 995

Cebola 13 631 501 3 439 17 571

Couve 20 294 789 2 926 24 009

Melancia 28 176 1 903 553 30 632

Pepino 37 072 1 337 1 421 39 830

Tomate 30 899 1 016 4 837 36 752

Abóbora 116 709 3 885 998 121 592

Quiabo 30 293 1 020 173 31 486

Piri-piri 3 035 22 4 740 7 797

Alface 4 084 236 836 5 156

Alho 1 897 122 676 2 695

Repolho 4 483 352 2 918 7 753

Beringela 430 35 446 911

Ervilha 8 922 2 3 075 11 999

Pimenta 439 68 1 718 2 225

Batata Reno 14 781 529 2 451 17 761

Cenoura 1 085 75 919 2 079

Inhame - - - -

Salsa 18 - 1 19

Coentro - - 12 12

Agrião - - - -

Feijão verde 4 042 119 11 478 15 639

Espinafre - - - -

Hortelã - - - -

Beterraba - - 62 62

Nabo - - - -

Rabanete - - - -

Cebola em Rama - - 15 15

Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploração

Continua...



Distribuição por cultura em relação ao total deexplorações por província (%), b) 100.00 100.00 100.00 100.00

Cebola 4.26 4.17 7.87 4.67

Couve 6.34 6.57 6.70 6.39

Melancia 8.80 15.84 1.27 8.15

Pepino 11.57 11.13 3.25 10.59

Tomate 9.65 8.46 11.07 9.77

Abóbora 36.44 32.35 2.28 32.34

Quiabo 9.46 8.49 0.40 8.37

Piri-piri 0.95 0.18 10.85 2.07

Alface 1.28 1.96 1.91 1.37

Alho 0.59 1.02 1.55 0.72

Repolho 1.40 2.93 6.68 2.06

Beringela 0.13 0.29 1.02 0.24

Ervilha 2.79 0.02 7.04 3.19

Pimenta 0.14 0.57 3.93 0.59

Batata Reno 4.61 4.40 5.61 4.72

Cenoura 0.34 0.62 2.10 0.55

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.01 0.00 0.00 0.01

Coentro 0.00 0.00 0.03 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.00 0.00 0.00 0.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00

Continuação

Continua...


Quadro 3.2.3 - Área cultivada por hortícola segundo tipo de exploraçãoCulturas Pequenas Médias Grandes Total

Distribuição por cultura em relação ao

total do país (%), b) 85.18 3.19 11.62 100.00

Cebola 77.58 2.85 19.57 100.00

Couve 84.53 3.29 12.19 100.00

Melancia 91.98 6.21 1.81 100.00

Pepino 93.08 3.36 3.57 100.00

Tomate 84.07 2.76 13.16 100.00

Abóbora 95.98 3.20 0.82 100.00

Quiabo 96.21 3.24 0.55 100.00

Piri-piri 38.93 0.28 60.79 100.00

Alface 79.21 4.58 16.21 100.00

Alho 70.39 4.53 25.08 100.00

Repolho 57.82 4.54 37.64 100.00

Beringela 47.20 3.84 48.96 100.00

Ervilha 74.36 0.02 25.63 100.00

Pimenta 19.73 3.06 77.21 100.00

Batata Reno 83.22 2.98 13.80 100.00

Cenoura 52.19 3.61 44.20 100.00

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 94.74 0.00 5.26 100.00

Coentro 0.00 0.00 100.00 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.00 0.00 0.00 0.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00

Continuação


Tipo de Hortícola Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Total 16 582 17 863 39 078 25 152 98 936 77 576

Cebola 471 293 4 517 2 340 1 455 2 556

Couve 1 753 364 1 273 2 193 3 866 7 343

Melancia 104 1 178 271 70 13 670 3 277

Pepino 543 1 865 2 748 1 662 17 936 7 896

Tomate 2 720 1 946 4 878 6 272 4 703 5 041

Abóbora 5 970 8 358 8 652 6 690 28 521 27 084

Quiabo 902 747 390 1 978 12 982 7 917

Piri-piri 114 42 524 1 303 286 4 970

Alface 233 131 381 120 527 768

Alho 39 72 140 77 637 189

Repolho 128 182 584 994 1 390 1 656

Beringela 74 39 61 153 7 3

Ervilha 1 020 2 232 5 385 19 196 3 103

Pimenta 24 46 200 383 62 91

Batata Reno 2 148 - 401 187 12 349 960

Cenoura 140 12 186 476 146 259

Inhame - - - - - -

Salsa - - - - - -

Coentro 12 - - - - -

Agrião - - - - - -

Feijão verde 175 356 8 487 235 153 4 463


Hortelã - - - - - -

Beterraba 12 - - - 50 -

Nabo - - - - - -


Cebola em Rama - - - - - -

Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província

Continua...



Percentagem por cultura em relação a área total por província b)

Cebola 0.12 0.06 0.44 0.22 0.23 0.46

Couve 0.43 0.07 0.12 0.20 0.62 1.32

Melancia 0.03 0.24 0.03 0.01 2.19 0.59

Pepino 0.13 0.38 0.26 0.16 2.88 1.41

Tomate 0.66 0.40 0.47 0.59 0.75 0.90

Abóbora 1.46 1.70 0.83 0.62 4.58 4.85

Quiabo 0.22 0.15 0.04 0.18 2.08 1.42

Piri-piri 0.03 0.01 0.05 0.12 0.05 0.89

Alface 0.06 0.03 0.04 0.01 0.08 0.14

Alho 0.01 0.01 0.01 0.01 0.10 0.03

Repolho 0.03 0.04 0.06 0.09 0.22 0.30

Beringela 0.02 0.01 0.01 0.01 0.00 0.00

Ervilha 0.25 0.45 0.52 0.00 0.03 0.56

Pimenta 0.01 0.01 0.02 0.04 0.01 0.02

Batata Reno 0.52 0.00 0.04 0.02 1.98 0.17

Cenoura 0.03 0.00 0.02 0.04 0.02 0.05

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.04 0.07 0.82 0.02 0.02 0.80

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Continuação

Continua...




Cebola 2.68 1.67 25.71 13.32 8.28 14.55

Couve 7.30 1.52 5.30 9.13 16.10 30.58

Melancia 0.34 3.85 0.88 0.23 44.63 10.70

Pepino 1.36 4.68 6.90 4.17 45.03 19.82

Tomate 7.40 5.29 13.27 17.07 12.80 13.72

Abóbora 4.91 6.87 7.12 5.50 23.46 22.27

Quiabo 2.86 2.37 1.24 6.28 41.23 25.14

Piri-piri 1.46 0.54 6.72 16.71 3.67 63.74

Alface 4.52 2.54 7.39 2.33 10.22 14.90

Alho 1.45 2.67 5.19 2.86 23.64 7.01

Repolho 1.65 2.35 7.53 12.82 17.93 21.36

Beringela 8.12 4.28 6.70 16.79 0.77 0.33

Ervilha 8.50 18.60 44.88 0.16 1.63 25.86

Pimenta 1.08 2.07 8.99 17.21 2.79 4.09

Batata Reno 12.09 0.00 2.26 1.05 69.53 5.41

Cenoura 6.73 0.58 8.95 22.90 7.02 12.46

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Coentro 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 1.12 2.28 54.27 1.50 0.98 28.54

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 19.35 0.00 0.00 0.00 80.65 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


Continuação


Continua...

Tipo de Hortícola Sofala Inhambane Gaza Maputo C. Maputo Total

Total 45 033 13 149 27 475 13 841 1 307 375 992

Cebola 2 451 1 069 1 107 1 052 260 17 571

Couve 3 481 935 1 080 1 158 563 24 009

Melancia 3 964 1 625 5 291 1 148 34 30 632

Pepino 6 183 162 124 701 10 39 830

Tomate 5 023 890 3 397 1 866 16 36 752

Abóbora 16 465 6 192 11 433 2 227 - 121 592

Quiabo 3 308 21 2 480 748 13 31 486

Piri-piri 448 - 57 53 - 7 797

Alface 946 812 596 636 6 5 156

Alho 195 653 394 252 47 2 695

Repolho 747 246 574 1 203 49 7 753

Beringela 67 133 7 347 20 911

Ervilha 38 - 5 1 - 11 999

Pimenta 265 32 183 892 47 2 225

Batata Reno 339 185 308 876 8 17 761

Cenoura 182 166 191 206 115 2 079

Inhame - - - - - -

Salsa - - - 1 18 19

Coentro - - - - - 12

Agrião - - - - - -

Feijão verde 931 28 248 462 101 15 639


Hortelã - - - - - -

Beterraba - - - - - 62

Nabo - - - - - -


Cebola em Rama - - - 12 - 15

Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província



Percentagem por cultura em relação a área total por província b)

Cebola 5.44 8.13 4.03 7.60 19.89 4.67

Couve 7.73 7.11 3.93 8.37 43.08 6.39

Melancia 8.80 12.36 19.26 8.29 2.60 8.15

Pepino 13.73 1.23 0.45 5.06 0.77 10.59

Tomate 11.15 6.77 12.36 13.48 1.22 9.77

Abóbora 36.56 47.09 41.61 16.09 0.00 32.34

Quiabo 7.35 0.16 9.03 5.40 0.99 8.37

Piri-piri 0.99 0.00 0.21 0.38 0.00 2.07

Alface 2.10 6.18 2.17 4.60 0.46 1.37

Alho 0.43 4.97 1.43 1.82 3.60 0.72

Repolho 1.66 1.87 2.09 8.69 3.75 2.06

Beringela 0.15 1.01 0.03 2.51 1.53 0.24

Ervilha 0.08 0.00 0.02 0.01 0.00 3.19

Pimenta 0.59 0.24 0.67 6.44 3.60 0.59

Batata Reno 0.75 1.41 1.12 6.33 0.61 4.72

Cenoura 0.40 1.26 0.70 1.49 8.80 0.55

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.01 1.38 0.01

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 2.07 0.21 0.90 3.34 7.73 4.16

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.09 0.00 0.00

Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícola segundo a província Continuação...

Continua...




Cebola 13.95 6.08 6.30 5.99 1.48 100.00

Couve 14.50 3.89 4.50 4.82 2.34 100.00

Melancia 12.94 5.30 17.27 3.75 0.11 100.00

Pepino 15.52 0.41 0.31 1.76 0.03 100.00

Tomate 13.67 2.42 9.24 5.08 0.04 100.00

Abóbora 13.54 5.09 9.40 1.83 0.00 100.00

Quiabo 10.51 0.07 7.88 2.38 0.04 100.00

Piri-piri 5.75 0.00 0.73 0.68 0.00 100.00

Alface 18.35 15.75 11.56 12.34 0.12 100.00

Alho 7.24 24.23 14.62 9.35 1.74 100.00

Repolho 9.63 3.17 7.40 15.52 0.63 100.00

Beringela 7.35 14.60 0.77 38.09 2.20 100.00

Ervilha 0.32 0.00 0.04 0.01 0.00 100.00

Pimenta 11.91 1.44 8.22 40.09 2.11 100.00

Batata Reno 1.91 1.04 1.73 4.93 0.05 100.00

Cenoura 8.75 7.98 9.19 9.91 5.53 100.00

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 5.26 94.74 100.00

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 5.95 0.18 1.59 2.95 0.65 100.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 80.00 0.00 100.00


Continuação


Cultura Pequenas Médias Grandes Total

Algodão 83 709 1 013 19 84 741

Girassol 37 128 608 22 37 758

Cana de açúcar 224 475 1 927 57 226 459

Tabaco 110 382 879 16 111 277

Sisal 7 465 55 4 7 524

Soja 32 715 313 10 33 038

Chá 720 - 6 726

Gengibre 1 325 16 - 1 341

Trigo 6 363 89 3 6 455

Gergelim 281 485 2 757 24 284 266

Paprica 145 - 2 147

Jatrofa 2 686 90 2 2 778

Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações a)

Algodão 2.20 3.95 2.26 2.21

Girassol 0.98 2.37 2.62 0.99

Cana de açúcar 5.91 7.51 6.78 5.92

Tabaco 2.90 3.43 1.90 2.91

Sisal 0.20 0.21 0.48 0.20

Soja 0.86 1.22 1.19 0.86

Chá 0.02 0.00 0.71 0.02

Gengibre 0.03 0.06 0.00 0.04

Trigo 0.17 0.35 0.36 0.17

Gergelim 7.41 10.75 2.85 7.43

Paprica 0.00 0.00 0.24 0.00

Jatrofa 0.07 0.35 0.24 0.07

Distribuição por tipo (%)

Algodão 98.78 1.20 0.02 100.00

Girassol 98.33 1.61 0.06 100.00

Cana de açúcar 99.12 0.85 0.03 100.00

Tabaco 99.20 0.79 0.01 100.00

Sisal 99.22 0.73 0.05 100.00

Soja 99.02 0.95 0.03 100.00

Chá 99.17 0.00 0.83 100.00

Gengibre 98.81 1.19 0.00 100.00

Trigo 98.57 1.38 0.05 100.00

Gergelim 99.02 0.97 0.01 100.00

Paprica 98.64 0.00 1.36 100.00

Jatrofa 96.69 3.24 0.07 100.00


Quadro 3.3.1 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo o tipo de exploração



Algodão 8 291 27 007 31 194 1 085 8 241 4 823

Girassol 7 731 163 716 14 940 4 019 9 053

Cana de açúcar 16 546 8 252 23 736 63 039 27 173 26 753

Tabaco 30 988 1 248 6 914 11 395 54 639 2 223

Sisal 151 - 1 614 1 400 3 272 598

Soja 474 153 43 2 422 28 621 1 252

Chá - - - 6 - 434

Gengibre 35 284 256 - 7 -

Trigo 33 - - - 4 933 1 489

Gergelim 13 056 42 596 74 889 22 066 18 541 36 280

Paprica 52 - - - 1 73

Jatrofa 61 91 241 424 492 827

Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%)

Algodão 3.68 7.95 3.76 0.13 2.19 1.82

Girassol 3.43 0.05 0.09 1.80 1.07 3.41

Cana de açúcar 7.35 2.43 2.86 7.61 7.22 10.08

Tabaco 13.76 0.37 0.83 1.37 14.53 0.84

Sisal 0.07 0.00 0.19 0.17 0.87 0.23

Soja 0.21 0.05 0.01 0.29 7.61 0.47

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16

Gengibre 0.02 0.08 0.03 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.01 0.00 0.00 0.00 1.31 0.56

Gergelim 5.80 12.54 9.03 2.66 4.93 13.67

Paprica 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03

Jatrofa 0.03 0.03 0.03 0.05 0.13 0.31

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações do País a)

Algodão 0.22 0.71 0.81 0.03 0.22 0.13

Girassol 0.20 0.00 0.02 0.39 0.10 0.24

Cana de açúcar 0.43 0.22 0.62 1.65 0.71 0.70

Tabaco 0.81 0.03 0.18 0.30 1.43 0.06

Sisal 0.00 0.00 0.04 0.04 0.09 0.02

Soja 0.01 0.00 0.00 0.06 0.75 0.03

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01

Gengibre 0.00 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.04

Gergelim 0.34 1.11 1.96 0.58 0.48 0.95

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Jatrofa 0.00 0.00 0.01 0.01 0.01 0.02

a) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)

Quadro 3.3.2 - Número de explorações por cultura de rendimento segundo a província

Continua...



Algodão 3 879 66 155 - - 84 741

Girassol 1 088 10 35 3 - 37 758

Cana de açúcar 26 863 11 354 11 877 9 089 1 777 226 459

Tabaco 3 055 491 61 242 21 111 277

Sisal 291 30 168 - - 7 524

Soja 70 - 1 2 - 33 038

Chá 229 - - - 57 726

Gengibre 750 - 9 - - 1 341

Trigo - - - - - 6 455

Gergelim 69 780 1 567 2 356 2 226 909 284 266

Paprica - - - - 21 147

Jatrofa 576 35 - 31 - 2 778

Distribuição por cultura em relação ao número total de explorações da Província (%)

Algodão 1.43 0.02 0.07 0.00 0.00 2.21

Girassol 0.40 0.00 0.02 0.00 0.00 0.99

Cana de açúcar 9.90 4.22 5.48 6.03 3.25 5.92

Tabaco 1.13 0.18 0.03 0.16 0.04 2.91

Sisal 0.11 0.01 0.08 0.00 0.00 0.20

Soja 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.86

Chá 0.08 0.00 0.00 0.00 0.10 0.02

Gengibre 0.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.17

Gergelim 25.73 0.58 1.09 1.48 1.66 7.43

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.00

Jatrofa 0.21 0.01 0.00 0.02 0.00 0.07

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações a)

Algodão 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 2.22

Girassol 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.99

Cana de açúcar 0.70 0.30 0.31 0.00 0.00 5.64

Tabaco 0.08 0.01 0.00 0.00 0.00 2.91

Sisal 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.21

Soja 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.87

Chá 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03

Gengibre 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18

Gergelim 1.82 0.04 0.06 0.00 0.00 7.35

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02

Jatrofa 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08


Continuação...



Culturas de rendimento (ha) 243 264 7 328 68 222 318 814

Algodão 59 181 1 394 1 931 62 506

Girassol 8 465 598 2 297 11 360

Cana de açúcar - - 35 331 35 331

Tabaco 70 333 2 139 1 253 73 725

Sisal - - 19 466 19 466

Soja 9 844 343 1 825 12 012

Chá - - 4 205 4 205

Gengibre 123 5 - 128

Trigo 1 822 81 48 1 951

Gergelim 93 488 2 768 1 643 97 899

Paprica 8 - 223 231

Jatrofa - - - 0

Distribuição por cultura (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 24.33 19.02 2.83 19.61

Girassol 3.48 8.16 3.37 3.56

Cana de açúcar 0.00 0.00 51.79 11.08

Tabaco 28.91 29.19 1.84 23.12

Sisal 0.00 0.00 28.53 6.11

Soja 4.05 4.68 2.68 3.77

Chá 0.00 0.00 6.16 1.32

Gengibre 0.05 0.07 0.00 0.04

Trigo 0.75 1.11 0.07 0.61

Gergelim 38.43 37.77 2.41 30.71

Paprica 0.00 0.00 0.33 0.07

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00

Distribuição por tipo (%)

Algodão 94.68 2.23 3.09 100.00

Girassol 74.52 5.26 20.22 100.00

Cana de açúcar 0.00 0.00 100.00 100.00

Tabaco 95.40 2.90 1.70 100.00

Sisal 0.00 0.00 100.00 100.00

Soja 81.95 2.86 15.19 100.00

Chá 0.00 0.00 100.00 100.00

Gengibre 96.09 3.91 0.00 100.00

Trigo 93.39 4.15 2.46 100.00

Gergelim 95.49 2.83 1.68 100.00

Paprica 3.46 0.00 96.54 100.00

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00

Quadro 3.3.3 - Área por cultura de rendimento segundo tipo de exploração



Total (ha) 32 964 30 957 72 972 20 275 65 279 26 990

Algodão 6 689 17 631 22 445 568 6 610 4 455

Girassol 931 37 288 3 858 1 203 3 503

Cana de açúcar - - 5 - - 27

Tabaco 22 542 273 2 186 3 060 42 920 2 012

Sisal - - 19 452 - - 14

Soja 93 9 4 2 014 7 406 1 067

Chá - - - 4 205 - -

Gengibre 23 8 79 - 1 -

Trigo 8 - - - 1 414 529

Gergelim 2 677 12 999 28 513 6 570 5 705 12 747

Paprica 1 - - - 20 210

Jatrofa - - - - - 2 426

Percentagem do total da Provincia 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 20.29 56.95 30.76 2.80 10.13 16.51

Girassol 2.82 0.12 0.39 19.03 1.84 12.98

Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10

Tabaco 68.38 0.88 3.00 15.09 65.75 7.45

Sisal 0.00 0.00 26.66 0.00 0.00 0.05

Soja 0.28 0.00 0.00 9.93 11.35 3.95

Chá 0.00 0.00 0.00 20.74 0.00 0.00

Gengibre 0.07 0.00 0.11 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 2.17 1.96

Gergelim 8.12 41.99 39.07 32.40 8.74 47.23

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.78

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8.99


Algodão 1.63 3.59 2.16 0.05 1.06 0.80

Girassol 0.23 0.01 0.03 0.36 0.19 0.63

Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Tabaco 5.51 0.06 0.21 0.29 6.89 0.36

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Soja 0.02 0.00 0.00 0.19 1.19 0.19

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gengibre 0.01 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.09

Gergelim 0.65 2.65 2.75 0.61 0.92 2.28

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.43

Quadro 3.3.4 - Área por cultura de rendimento segundo a província

Continua...


Continuação



Algodão 10.86 28.63 36.44 0.92 10.73 7.23

Girassol 8.20 0.33 2.54 33.96 10.59 30.84

Cana de açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08

Tabaco 30.58 0.37 2.97 4.15 58.22 2.73

Sisal 0.00 0.00 99.93 0.00 0.00 0.07

Soja 0.77 0.07 0.03 16.77 61.66 8.88

Chá 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00

Gengibre 0.00 6.25 61.72 0.00 0.78 0.00

Trigo 0.41 0.00 0.00 0.00 72.48 27.11

Gergelim 2.74 13.32 29.22 6.73 5.85 13.06

Paprica 0.43 0.00 0.00 0.00 8.66 90.91

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00



Cultura Sofala Inhambane Gaza Maputo C.Maputo Total

Total (ha) 41 534 471 2 152 26 307 100 320 001

Algodão 3 105 27 63 - - 61 593

Girassol 1 341 18 39 142 - 11 360

Cana de açúcar 9 580 3 140 25 576 - 35 331

Tabaco 662 66 3 1 - 73 725

Sisal - - - - - 19 466

Soja 48 - 1 241 130 - 12 012

Chá - - - - - 4 205

Gengibre 13 - 4 - - 128

Trigo - - - - - 1 951

Gergelim 26 785 357 662 458 100 97 573

Paprica - - - - - 231

Jatrofa - - - - - 2 426

Percentagem do total da Provincia 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 7.48 5.73 2.93 0.00 0.00 19.25

Girassol 3.23 3.82 1.81 0.54 0.00 3.55

Cana de açúcar 23.07 0.64 6.51 97.22 0.00 11.04

Tabaco 1.59 14.01 0.14 0.00 0.00 23.04

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.08

Soja 0.12 0.00 57.67 0.49 0.00 3.75

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.31

Gengibre 0.03 0.00 0.19 0.00 0.00 0.04

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.61

Gergelim 64.49 75.80 30.76 1.74 100.00 30.49

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.76


Algodão 0.66 0.01 0.02 0.00 0.00 1.09

Girassol 0.28 0.00 0.01 0.09 0.00 0.20

Cana de açúcar 2.02 0.00 0.04 15.84 0.00 0.63

Tabaco 0.14 0.02 0.00 0.00 0.00 1.31

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35

Soja 0.01 0.00 0.34 0.08 0.00 0.21

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07

Gengibre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03

Gergelim 5.66 0.09 0.18 0.28 0.32 1.73

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Jatrofa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04

Quadro 3.3.4- Área por cultura de rendimento segundo a província



Capítulo 4CAJUEIROS E COQUEIROS




Total (nº) 1 372 646 7 451 152 1 380 249

Niassa 13 056 70 - 13 126

Cabo Delgado 107 839 270 5 108 114

Nampula 411 545 657 25 412 227

Zambézia 304 772 285 7 305 064

Tete 1 613 76 - 1 689

Manica 29 632 230 4 29 866

Sofala 85 878 831 29 86 738

Inhambane 219 338 1 767 38 221 143

Gaza 131 507 2 039 22 133 568


Cidade de Maputo 11 189 286 5 11 480


Niassa 0.95 0.94 0.00 0.95

Cabo Delgado 7.86 3.62 3.29 7.83

Nampula 29.98 8.82 16.45 29.87

Zambézia 22.20 3.82 4.61 22.10

Tete 0.12 1.02 0.00 0.12

Manica 2.16 3.09 2.63 2.16

Sofala 6.26 11.15 19.08 6.28

Inhambane 15.98 23.71 25.00 16.02

Gaza 9.58 27.37 14.47 9.68


Cidade de Maputo 0.82 3.84 3.29 0.83


Niassa 99.47 0.53 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.75 0.25 0.00 100.00

Nampula 99.83 0.16 0.01 100.00

Zambézia 99.90 0.09 0.00 100.00

Tete 95.50 4.50 0.00 100.00

Manica 99.22 0.77 0.01 100.00

Sofala 99.01 0.96 0.03 100.00

Inhambane 99.18 0.80 0.02 100.00

Gaza 98.46 1.53 0.02 100.00


Cidade de Maputo 97.47 2.49 0.04 100.00

Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 37 553 108 488 215 132 676 38 173 999

Niassa 30 079 126 - 30 205

Cabo Delgado 4 672 863 99 945 12 654 4 785 462

Nampula 15 359 183 112 028 66 177 15 537 388

Zambézia 3 222 435 11 241 8 662 3 242 338

Tete 3 751 388 - 4 139

Manica 1 240 605 7 949 811 1 249 365

Sofala 1 272 511 29 839 6 900 1 309 250

Inhambane 8 431 773 135 188 28 804 8 595 765

Gaza 2 846 968 65 197 8 370 2 920 535


Cidade de Maputo 85 737 7 529 31 93 297


Niassa 0.08 0.00 0.00 0.08

Cabo Delgado 12.44 20.47 9.54 12.54

Nampula 40.90 22.95 49.88 40.70

Zambézia 8.58 2.30 6.53 8.49

Tete 0.01 0.08 0.00 0.01

Manica 3.30 1.63 0.61 3.27

Sofala 3.39 6.11 5.20 3.43

Inhambane 22.45 27.69 21.71 22.52

Gaza 7.58 13.35 6.31 7.65


Cidade de Maputo 0.23 1.54 0.02 0.24


Niassa 99.58 0.00 0.00 100.00

Cabo Delgado 97.65 2.09 0.26 100.00

Nampula 98.85 0.72 0.43 100.00

Zambézia 99.39 0.35 0.27 100.00

Tete 90.63 9.37 0.00 100.00

Manica 99.30 0.64 0.06 100.00

Sofala 97.19 2.28 0.53 100.00

Inhambane 98.09 1.57 0.34 100.00

Gaza 97.48 2.23 0.29 100.00


Cidade de Maputo 91.90 8.07 0.03 100.00

Quadro 4.1.2 - Número de cajueiros por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 27.36 65.52 872.87 27.66

Niassa 2.30 1.80 - 2.30

Cabo Delgado 43.33 370.17 2530.80 44.26

Nampula 37.32 170.51 2647.08 37.69

Zambézia 10.57 39.44 1237.43 10.63

Tete 2.33 5.11 - 2.45

Manica 41.87 34.56 202.75 41.83

Sofala 14.82 35.91 237.93 15.09

Inhambane 38.44 76.51 758.00 38.87

Gaza 21.65 31.97 380.45 21.87


Cidade de Maputo 7.66 26.33 6.20 8.13

Percentagem por província (%)

Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 0.95 0.94 0.00 0.95

Cabo Delgado 7.86 3.62 3.29 7.83

Nampula 29.98 8.82 16.45 29.87

Zambézia 22.20 3.82 4.61 22.10

Tete 0.12 1.02 0.00 0.12

Manica 2.16 3.09 2.63 2.16

Sofala 6.26 11.15 19.08 6.28

Inhambane 15.98 23.71 25.00 16.02

Gaza 9.58 27.37 14.47 9.68


Cidade de Maputo 0.82 3.84 3.29 0.83

Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração


Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração


Total (nº) 866 566 4 791 141 871 498

Niassa 1 406 47 - 1 453

Cabo Delgado 96 821 219 4 97 044

Nampula 155 675 286 17 155 978

Zambézia 232 360 288 15 232 663

Tete 1 953 249 - 2 202

Manica 2 748 67 3 2 818

Sofala 75 101 772 25 75 898

Inhambane 199 886 1 352 42 201 280

Gaza 64 610 988 14 65 612


Cidade de Maputo 12 605 196 5 12 806


Niassa 0.16 0.98 0.00 0.17

Cabo Delgado 11.17 4.57 2.84 11.14

Nampula 17.96 5.97 12.06 17.90

Zambézia 26.81 6.01 10.64 26.70

Tete 0.23 5.20 0.00 0.25

Manica 0.32 1.40 2.13 0.32

Sofala 8.67 16.11 17.73 8.71

Inhambane 23.07 28.22 29.79 23.10

Gaza 7.46 20.62 9.93 7.53


Cidade de Maputo 1.45 4.09 3.55 1.47


Niassa 96.77 3.23 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.77 0.23 0.00 100.00

Nampula 99.81 0.18 0.01 100.00

Zambézia 99.87 0.12 0.01 100.00

Tete 88.69 11.31 0.00 100.00

Manica 97.52 2.38 0.11 100.00

Sofala 98.95 1.02 0.03 100.00

Inhambane 99.31 0.67 0.02 100.00

Gaza 98.47 1.51 0.02 100.00


Cidade de Maputo 98.43 1.53 0.04 100.00



Total (nº) 23 351 786 331 612 590 225 24 273 623

Niassa 2 460 141 - 2 601

Cabo Delgado 495 858 10 129 35 119 541 106

Nampula 1 284 996 13 486 50 556 1 349 038

Zambézia 4 337 174 33 741 132 013 4 502 928

Tete 4 298 494 1 4 793

Manica 8 572 98 2 067 10 737

Sofala 636 087 66 783 1 942 704 812

Inhambane 15 746 419 171 159 364 558 16 282 136

Gaza 660 153 31 572 880 692 605


Cidade de Maputo 118 552 2 757 918 122 227


Niassa 0.01 0.04 0.00 0.01

Cabo Delgado 2.12 3.05 5.95 2.23

Nampula 5.50 4.07 8.57 5.56

Zambézia 18.57 10.17 22.37 18.55

Tete 0.02 0.15 0.00 0.02

Manica 0.04 0.03 0.35 0.04

Sofala 2.72 20.14 0.33 2.90

Inhambane 67.43 51.61 61.77 67.08

Gaza 2.83 9.52 0.15 2.85


Cidade de Maputo 0.51 0.83 0.16 0.50

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 94.58 5.42 0.00 100.00

Cabo Delgado 91.64 1.87 6.49 100.00

Nampula 95.25 1.00 3.75 100.00

Zambézia 96.32 0.75 2.93 100.00

Tete 89.67 10.31 0.02 100.00

Manica 79.84 0.91 19.25 100.00

Sofala 90.25 9.48 0.28 100.00

Inhambane 96.71 1.05 2.24 100.00

Gaza 95.31 4.56 0.13 100.00


Cidade de Maputo 96.99 2.26 0.75 100.00

Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 26.95 69.22 4185.99 27.85

Niassa 1.75 3.00 - 1.79

Cabo Delgado 5.12 46.25 8779.75 5.58

Nampula 8.25 47.15 2973.88 8.65

Zambézia 18.67 117.16 8800.87 19.35

Tete 2.20 1.98 - 2.18

Manica 3.12 1.46 689.00 3.81

Sofala 8.47 86.51 77.68 9.29

Inhambane 78.78 126.60 8679.95 80.89

Gaza 10.22 31.96 62.86 10.56


Cidade de Maputo 9.41 14.07 183.60 9.54

Quadro 4.2.3 - Número Médio de coqueiros por tipo de exploração


Capítulo 5ÁRVORES DE FRUTA E FRUTEIRAS



Tipo de árvore de fruta Explorações


Tipo de árvore de fruta

Abacate 441 530 3 889 115 445 534

Ananás 360 739 2 680 81 363 500

Banana 1 101 358 7 520 173 1 109 051

Goiaba 468 155 3 962 85 472 202

Jambalão 229 449 1 825 - 231 274

Laranja 730 897 5 808 192 736 897

Limão 772 626 7 204 168 779 998

Mafurra 484 201 6 076 87 490 364

Manga 2 269 500 14 623 298 2 284 421

Papaia 1 292 829 6 940 147 1 299 916

Tangerineira 327 042 3 545 112 330 699

Torangeira 27 447 615 26 28 088

Videira 15 648 416 16 16 080

Pessegueiro 50 124 785 26 50 935

Litcheiro 15 804 506 41 16 351

Maçaniqueira 230 895 5 079 44 236 018

Macieira 6 907 245 6 7 158

Maracugeira 24 425 490 19 24 934


Abacate 99.10 0.87 0.03 100.00

Ananás 99.24 0.74 0.02 100.00

Banana 99.31 0.68 0.02 100.00

Goiaba 99.14 0.84 0.02 100.00

Jambalão 99.21 0.79 0.00 100.00

Laranja 99.19 0.79 0.03 100.00

Limão 99.05 0.92 0.02 100.00

Mafurra 98.74 1.24 0.02 100.00

Manga 99.35 0.64 0.01 100.00

Papaia 99.45 0.53 0.01 100.00

Tangerineira 98.89 1.07 0.03 100.00

Torangeira 97.72 2.19 0.09 100.00

Videira 97.31 2.59 0.10 100.00

Pessegueiro 98.41 1.54 0.05 100.00

Litcheiro 96.65 3.09 0.25 100.00

Maçaniqueira 97.83 2.15 0.02 100.00

Macieira 96.49 3.42 0.08 100.00

Maracugeira 97.96 1.97 0.08 100.00

Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração


Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Abacateiro 10 591 4 768 6 169 85 192 8 470 88 138

Ananazeiro 4 161 3 554 25 119 65 212 1 263 31 677

Bananeira 81 818 55 946 138 133 275 838 95 473 85 443

Goiabeira 28 249 33 086 59 320 90 885 47 297 33 897

Jambaloeiro 325 3 527 7 158 8 134 326 1 749

Laranjeira 18 820 53 169 122 236 174 856 7 094 43 036

Limoeiro 16 766 20 922 106 418 134 404 18 387 64 517

Mafurreira 631 3 252 867 208 3 975

Mangueira 156 293 114 839 365 512 588 375 171 799 176 054

Papaeira 67 793 100 940 280 821 343 671 44 479 80 246

Tangerineira 1 246 2 514 19 125 33 555 4 603 41 736

Torangeira 263 469 2 885 3 350 437 3 558

Videira 33 61 610 618 14 1 461

Pessegueiro 15 306 34 585 5 330 17 281 3 994

Litcheiro 301 60 - 2 596 65 9 033

Maçaniqueira 3 662 5 615 21 116 11 321 88 438 18 377

Macieira 1 1 125 513 602 1 311

Maracugeira 644 38 2 417 6 614 191 2 545

Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a)

Abacateiro 4.70 1.40 0.74 10.28 2.25 33.20

Ananazeiro 1.85 1.05 3.03 7.87 0.34 11.93

Bananeira 36.34 16.46 16.65 33.28 25.38 32.18

Goiabeira 12.55 9.74 7.15 10.97 12.57 12.77

Jambaloeiro 0.14 1.04 0.86 0.98 0.09 0.66

Laranjeira 8.36 15.65 14.73 21.10 1.89 16.21

Limoeiro 7.45 6.16 12.83 16.22 4.89 24.30

Mafurreira 0.28 0.00 0.03 0.10 0.06 1.50

Mangueira 69.42 33.79 44.06 70.99 45.67 66.31

Papaeira 30.11 29.70 33.85 41.47 11.83 30.23

Tangerineira 0.55 0.74 2.31 4.05 1.22 15.72

Torangeira 0.12 0.14 0.35 0.40 0.12 1.34

Videira 0.01 0.02 0.07 0.07 0.00 0.55

Pessegueiro 6.80 0.01 0.07 0.64 4.59 1.50

Litcheiro 0.13 0.02 0.00 0.31 0.02 3.40

Maçaniqueira 1.63 1.65 2.55 1.37 23.51 6.92

Macieira 0.00 0.00 0.02 0.06 0.16 0.49

Maracugeira 0.29 0.01 0.29 0.80 0.05 0.96

Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província

Continua...


Tipo de Árvore Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)

Abacateiro 2.38 1.07 1.38 19.12 1.90 19.78

Ananazeiro 1.14 0.98 6.91 17.94 0.35 8.71

Bananeira 7.38 5.04 12.46 24.87 8.61 7.70

Goiabeira 5.98 7.01 12.56 19.25 10.02 7.18

Jambaloeiro 0.14 1.53 3.10 3.52 0.14 0.76

Laranjeira 2.55 7.22 16.59 23.73 0.96 5.84

Limoeiro 2.15 2.68 13.64 17.23 2.36 8.27

Mafurreira 0.13 0.00 0.05 0.18 0.04 0.81

Mangueira 6.84 5.03 16.00 25.76 7.52 7.71

Papaeira 5.22 7.77 21.60 26.44 3.42 6.17

Tangerineira 0.38 0.76 5.78 10.15 1.39 12.62

Torangeira 0.94 1.67 10.27 11.93 1.56 12.67

Videira 0.21 0.38 3.79 3.84 0.09 9.09

Pessegueiro 30.05 0.07 1.15 10.46 33.93 7.84

Litcheiro 1.84 0.37 0.00 15.88 0.40 55.24

Maçaniqueira 1.55 2.38 8.95 4.80 37.47 7.79

Macieira 0.01 0.01 1.75 7.17 8.41 18.32

Maracugeira 2.58 0.15 9.69 26.53 0.77 10.21


Continuação


Tipo de Árvore Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total

Abacateiro 33 881 81 265 54 526 51 771 20 763 445 534

Ananazeiro 51 729 78 004 73 096 25 495 4 190 363 500

Bananeira 119 136 120 527 82 001 42 703 12 033 1 109 051

Goiabeira 50 814 75 238 32 953 16 603 3 860 472 202

Jambaloeiro 10 957 147 970 24 943 17 172 9 013 231 274

Laranjeira 31 026 134 730 83 923 48 885 19 122 736 897

Limoeiro 74 481 113 435 106 978 89 025 34 665 779 998

Mafurreira 2 926 195 056 141 904 107 065 37 477 490 364

Mangueira 198 717 207 610 149 741 116 346 39 135 2 284 421

Papaeira 131 373 91 161 63 486 67 978 27 968 1 299 916

Tangerineira 14 564 116 417 59 794 28 246 8 899 330 699

Torangeira 1 739 6 362 3 428 4 010 1 587 28 088

Videira 1 025 6 132 2 167 2 431 1 528 16 080

Pessegueiro 131 2 519 995 3 705 1 055 50 935

Litcheiro 2 846 101 107 843 399 16 351

Maçaniqueira 73 711 10 361 1 503 1 323 591 236 018

Macieira 583 942 2 652 120 308 7 158

Maracugeira 2 315 5 699 691 2 477 1 303 24 934

Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província a)

Abacateiro 12.49 30.18 25.16 34.35 37.95 11.64

Ananazeiro 19.07 28.96 33.73 16.92 7.66 9.50

Bananeira 43.92 44.75 37.83 28.33 21.99 28.97

Goiabeira 18.73 27.94 15.20 11.02 7.05 12.34

Jambaloeiro 4.04 54.94 11.51 11.39 16.47 6.04

Laranjeira 11.44 50.03 38.72 32.44 34.95 19.25

Limoeiro 27.46 42.12 49.36 59.07 63.36 20.38

Mafurreira 1.08 72.43 65.47 71.04 68.49 12.81

Mangueira 73.26 77.09 69.09 77.20 71.53 59.68

Papaeira 48.43 33.85 29.29 45.11 51.12 33.96

Tangerineira 5.37 43.23 27.59 18.74 16.26 8.64

Torangeira 0.64 2.36 1.58 2.66 2.90 0.73

Videira 0.38 2.28 1.00 1.61 2.79 0.42

Pessegueiro 0.05 0.94 0.46 2.46 1.93 1.33

Litcheiro 1.05 0.04 0.05 0.56 0.73 0.43

Maçaniqueira 27.17 3.85 0.69 0.88 1.08 6.17

Macieira 0.21 0.35 1.22 0.08 0.56 0.19

Maracugeira 0.85 2.12 0.32 1.64 2.38 0.65

Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo de árvore de fruta segundo a província

Continua...


Tipo de Árvore Sofala Inhambane Gaza Maputo Prov. C. Maputo Total

Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)

Abacateiro 7.60 18.24 12.24 11.62 4.66 100.00

Ananazeiro 14.23 21.46 20.11 7.01 1.15 100.00

Bananeira 10.74 10.87 7.39 3.85 1.08 100.00

Goiabeira 10.76 15.93 6.98 3.52 0.82 100.00

Jambaloeiro 4.74 63.98 10.79 7.42 3.90 100.00

Laranjeira 4.21 18.28 11.39 6.63 2.59 100.00

Limoeiro 9.55 14.54 13.72 11.41 4.44 100.00

Mafurreira 0.60 39.78 28.94 21.83 7.64 100.00

Mangueira 8.70 9.09 6.55 5.09 1.71 100.00

Papaeira 10.11 7.01 4.88 5.23 2.15 100.00

Tangerineira 4.40 35.20 18.08 8.54 2.69 100.00

Torangeira 6.19 22.65 12.20 14.28 5.65 100.00

Videira 6.37 38.13 13.48 15.12 9.50 100.00

Pessegueiro 0.26 4.95 1.95 7.27 2.07 100.00

Litcheiro 17.41 0.62 0.65 5.16 2.44 100.00

Maçaniqueira 31.23 4.39 0.64 0.56 0.25 100.00

Macieira 8.14 13.16 37.05 1.68 4.30 100.00

Maracugeira 9.28 22.86 2.77 9.93 5.23 100.00


Continuação


Tipo de Árvore Niassa C. Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Abacateiro 20 874 12 306 22 414 266 744 25 402 597 103

Ananazeiro - - - - - -

Bananeira - - - - - -

Goiabeira 76 447 76 658 153 024 237 644 147 930 130 929

Jambaloeiro 401 4 761 9 205 11 216 385 2 843

Laranjeira 61 644 196 395 510 789 899 522 25 171 1 421 951

Limoeiro 34 524 37 289 243 107 249 129 52 930 806 887

Mafurreira 1 312 240 302 1 715 578 12 089

Mangueira 875 805 326 293 1 584 108 3 455 059 1 205 879 1 921 642

Papaeira 177 988 317 532 885 837 1 156 055 137 425 313 804

Tangerineira 9 010 5 978 99 270 103 439 104 421 3 581 551

Torangeira 715 1 160 6 120 12 013 1 476 21 127

Videira - - - - - -

Pessegueiro 33 910 66 1 171 18 143 57 692 8 810

Litcheiro 466 60 - 9 089 152 74 673

Maçaniqueira 5 921 11 072 75 427 24 839 613 958 67 375

Macieira 3 1 125 882 4 135 3 535

Maracugeira - - - - - -

Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província

Tipo de Árvore 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Abacateiro 1.61 1.24 0.62 4.14 1.07 6.66

Ananazeiro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Bananeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Goiabeira 5.88 7.74 4.26 3.69 6.22 1.46

Jambaloeiro 0.03 0.48 0.26 0.17 0.02 0.03

Laranjeira 4.75 19.84 14.22 13.96 1.06 15.86

Limoeiro 2.66 3.77 6.77 3.87 2.23 9.00

Mafurreira 0.10 0.02 0.01 0.03 0.02 0.13

Mangueira 67.42 32.97 44.11 53.60 50.72 21.44

Papaeira 13.70 32.08 24.67 17.94 5.78 3.50

Tangerineira 0.69 0.60 2.76 1.60 4.39 39.95

Torangeira 0.06 0.12 0.17 0.19 0.06 0.24

Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pessegueiro 2.61 0.01 0.03 0.28 2.43 0.10

Litcheiro 0.04 0.01 0.00 0.14 0.01 0.83

Maçaniqueira 0.46 1.12 2.10 0.39 25.82 0.75

Macieira 0.00 0.00 0.00 0.01 0.17 0.04

Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província


Tipo de Árvore Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total

Abacateiro 106 696 323 700 149 206 114 561 45 654 1 684 660

Ananazeiro - - - - - -

Bananeira - - - - - -

Goiabeira 158 634 239 829 66 035 37 365 9 278 1 333 773

Jambaloeiro 17 093 745 010 70 791 28 710 15 658 906 073

Laranjeira 154 097 1 593 909 545 343 163 298 68 734 5 640 853

Limoeiro 184 669 325 684 244 446 234 489 121 415 2 534 569

Mafurreira 5 563 1 124 744 528 555 390 533 94 519 2 160 150

Mangueira 1 771 647 1 404 184 670 138 625 985 244 319 14 085 059

Papaeira 755 457 386 785 175 897 234 523 99 951 4 641 254

Tangerineira 72 977 1 641 815 217 013 64 602 19 363 5 919 439

Torangeira 3 703 22 672 5 706 7 646 3 001 85 339

Videira - - - - - -

Pessegueiro 393 4 298 1 576 5 864 1 983 133 906

Litcheiro 18 915 139 108 14 730 1 107 119 439

Maçaniqueira 220 949 23 130 3 804 2 691 945 1 050 111

Macieira 3 836 2 064 7 582 469 2 489 25 121

Maracugeira - - - - - -

Percentagem por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província

Tipo de Árvore 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Abacateiro 3.07 4.13 5.55 5.95 6.27 4.18

Ananazeiro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Bananeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Goiabeira 4.57 3.06 2.46 1.94 1.27 3.31

Jambaloeiro 0.49 9.51 2.64 1.49 2.15 2.25

Laranjeira 4.43 20.34 20.30 8.48 9.44 13.99

Limoeiro 5.31 4.16 9.10 12.18 16.67 6.29

Mafurreira 0.16 14.35 19.68 20.28 12.98 5.36

Mangueira 50.99 17.92 24.95 32.51 33.54 34.93

Papaeira 21.74 4.93 6.55 12.18 13.72 11.51

Tangerineira 2.10 20.95 8.08 3.36 2.66 14.68

Torangeira 0.11 0.29 0.21 0.40 0.41 0.21

Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pessegueiro 0.01 0.05 0.06 0.30 0.27 0.33

Litcheiro 0.54 0.00 0.00 0.77 0.15 0.30

Maçaniqueira 6.36 0.30 0.14 0.14 0.13 2.60

Macieira 0.11 0.03 0.28 0.02 0.34 0.06

Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província



Capítulo 6AQUACULTURA




Total (nº) 2 528 106 17 2 651

Niassa 430 2 1 433

Cabo Delgado - - 1 1

Nampula 290 7 4 301

Zambézia 666 - - 666

Tete 595 36 - 631

Manica 425 54 5 484

Sofala 101 - 2 103

Inhambane - 7 - 7

Gaza - - - -

Província de Maputo - - 4 4

Cidade de Maputo 21 - - 21


Niassa 17.01 1.89 5.88 16.33

Cabo Delgado 0.00 0.00 5.88 0.04

Nampula 11.47 6.60 23.53 11.35

Zambézia 26.34 0.00 0.00 25.12

Tete 23.54 33.96 0.00 23.80

Manica 16.81 50.94 29.41 18.26

Sofala 4.00 0.00 11.76 3.89

Inhambane 0.00 6.60 0.00 0.26

Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00


Cidade de Maputo 0.83 0.00 0.00 0.79


Niassa 99.31 0.46 0.23 100.00

Cabo Delgado 0.00 0.00 100.00 100.00

Nampula 96.35 2.33 1.33 100.00

Zambézia 100.00 0.00 0.00 100.00

Tete 94.29 5.71 0.00 100.00

Manica 87.81 11.16 1.03 100.00

Sofala 98.06 0.00 1.94 100.00

Inhambane 0.00 100.00 0.00 100.00

Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00


Cidade de Maputo 100.00 0.00 0.00 100.00

Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por provincia segundo o tipo de exploração


Província Pequenas Médias Total

Total (nº) 1324 21 1345

Niassa 235 5 240

Cabo Delgado - - -

Nampula - 11 11

Zambézia 479 - 479

Tete - - -

Manica 178 5 183

Sofala - - -

Inhambane 256 - 256

Gaza - - -

Província de Maputo 176 - 176

Cidade de Maputo - - -

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00

Niassa 17.75 7.58 17.84

Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00

Nampula 0.00 16.67 0.82

Zambézia 36.18 0.00 35.61

Tete 0.00 0.00 0.00

Manica 13.44 0.00 13.61

Sofala 0.00 0.00 0.00

Inhambane 19.34 0.00 19.03

Gaza 0.00 0.00 0.00




Niassa 0.00 0.00 0.00


Nampula 0.00 0.00 100.00

Zambézia 100.00 0.00 100.00

Tete 0.00 0.00 0.00

Manica 78.07 0.00 100.00

Sofala 0.00 0.00 0.00

Inhambane 100.00 0.00 100.00

Gaza 0.00 0.00 0.00



Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques colectivos por província segundo tipo de exploração


Capítulo 7PECUÁRIA



Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animal segundo tipo de exploração

Explorações (nº) Pequenas Médias Grandes Total

Bovinos 182 825 22 087 663 205 575

Caprinos 772 816 17 949 533 791 298

Ovinos 37 032 3 988 302 41 322

Suinos 426 567 7 443 198 434 208

Burros 8 440 996 52 9 488

Coelhos 19 160 412 47 19 619

Galinhas 2 303 947 20 409 432 2 324 788

Patos 311 626 5 219 202 317 047

Gansos 2 698 439 56 3 193

Perús 22 033 1 287 85 23 405

Galinha do mato 123 777 3 102 - 126 879


Bovinos 88.93 10.74 0.32 100.00

Caprinos 97.66 2.27 0.07 100.00

Ovinos 89.62 9.65 0.73 100.00

Suinos 98.24 1.71 0.05 100.00

Burros 88.95 10.50 0.55 100.00

Coelhos 97.66 2.10 0.24 100.00

Galinhas 99.10 0.88 0.02 100.00

Patos 98.29 1.65 0.06 100.00

Gansos 84.50 13.75 1.75 100.00

Perús 94.14 5.50 0.36 100.00

Galinha do mato 97.56 2.44 0.07 100.00


Explorações (nº) Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete

Bovinos 1 911 269 11 173 809 52 288

Caprinos 28 887 57 101 163 780 71 067 116 702

Ovinos 2 247 3 132 18 960 1 417 2 699

Suinos 6 284 19 558 53 134 90 896 62 355

Burros 5 - - 165 1 254

Coelhos 726 1 890 4 923 1 447 843

Galinhas 127 762 192 292 412 289 543 516 234 680

Patos 14 514 27 669 50 139 36 047 11 152

Gansos - 15 283 276 14

Perús 811 21 785 2 357 12

Galinha do mato 3 168 942 8 759 29 477 8 013

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a)

Bovinos 0.85 0.08 1.35 0.10 13.90

Caprinos 12.83 16.80 19.74 8.57 31.03

Ovinos 1.00 0.92 2.29 0.17 0.72

Suinos 2.79 5.76 6.40 10.97 16.58

Burros 0.00 0.00 0.00 0.02 0.33

Coelhos 0.32 0.56 0.59 0.17 0.22

Galinhas 56.75 56.59 49.69 65.58 62.39

Patos 6.45 8.14 6.04 4.35 2.96

Gansos 0.00 0.00 0.03 0.03 0.00

Perús 0.36 0.01 0.09 0.28 0.00

Galinha do mato 1.41 0.28 1.06 3.56 2.13

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país

Bovinos 0.93 0.13 5.43 0.39 25.43

Caprinos 3.65 7.22 20.70 8.98 14.75

Ovinos 5.44 7.58 45.88 3.43 6.53

Suinos 1.45 4.50 12.24 20.93 14.36

Burros 0.05 0.00 0.00 1.74 13.22

Coelhos 3.70 9.63 25.09 7.38 4.30

Galinhas 5.50 8.27 17.73 23.38 10.09

Patos 4.58 8.73 15.81 11.37 3.52

Gansos 0.00 0.47 8.86 8.64 0.44

Perús 3.47 0.09 3.35 10.07 0.05

Galinha do mato 2.50 0.74 6.90 23.23 6.32


Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província


Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província

Explorações (nº) Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total

Bovinos 5 384 46 597 45 073 10 250 1 498 205 575

Caprinos 65 742 103 866 72 771 24 933 4 078 791 298

Ovinos 2 028 2 354 6 102 1 587 152 41 322

Suinos 20 617 106 867 44 574 9 075 2 656 434 208

Burros 6 3 833 3 358 212 28 9 488

Coelhos 288 2 402 5 447 1 390 184 19 619

Galinhas 190 451 212 340 140 883 59 701 12 988 2 324 788

Patos 29 197 51 917 29 798 42 697 12 877 317 047

Gansos 302 741 323 771 416 3 193

Perús 1 187 9 499 422 3 010 1 381 23 405

Galinha do mato 30 014 6 649 7 461 11 827 3 164 126 879

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) a)

Bovinos 1.98 17.30 20.80 6.80 2.74 5.37

Caprinos 24.24 38.57 33.58 16.54 7.45 20.67

Ovinos 0.75 0.87 2.82 1.05 0.28 1.08

Suinos 7.60 39.68 20.57 6.02 4.85 11.34

Burros 0.00 1.42 1.55 0.14 0.05 0.25

Coelhos 0.11 0.89 2.51 0.92 0.34 0.51

Galinhas 70.21 78.85 65.00 39.61 23.74 60.74

Patos 10.76 19.28 13.75 28.33 23.53 8.28

Gansos 0.11 0.28 0.15 0.51 0.76 0.08

Perús 0.44 3.53 0.19 2.00 2.52 0.61

Galinha do mato 11.07 2.47 3.44 7.85 5.78 3.31

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações do país

Bovinos 2.62 22.67 21.93 4.99 0.73 100.00

Caprinos 8.31 13.13 9.20 3.15 0.52 100.00

Ovinos 4.91 5.70 14.77 3.84 0.37 100.00

Suinos 4.75 24.61 10.27 2.09 0.61 100.00

Burros 0.06 40.40 35.39 2.23 0.30 100.00

Coelhos 1.47 12.24 27.76 7.08 0.94 100.00

Galinhas 8.19 9.13 6.06 2.57 0.56 100.00

Patos 9.21 16.38 9.40 13.47 4.06 100.00

Gansos 9.46 23.21 10.12 24.15 13.03 100.00

Perús 5.07 40.59 1.80 12.86 5.90 100.00

Galinha do mato 23.66 5.24 5.88 9.32 2.49 100.00



Efectivos animais (nº) Niassa Cabo Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Bovinos 14 252 9 641 50 476 14 014 317 371 157 440

Caprinos 164 354 246 283 593 184 298 378 650 588 505 051

Ovinos 14 807 16 848 83 071 6 247 12 926 2 649

Suinos 19 737 64 465 149 572 244 990 221 919 72 345

Burros 9 - - 669 3 149 1 931

Coelhos 6 178 7 282 31 739 15 449 6 304 918

Galinhas 1 236 158 1 633 460 3 587 519 4 108 484 2 042 262 3 253 271

Patos 79 450 140 441 260 967 194 897 52 794 52 693

Gansos - 49 5 797 1 901 110 383

Perús 4 392 138 1 621 10 720 36 19 510

Galinha do mato 14 746 5 738 63 127 129 675 37 370 120 608

Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país

Bovinos 1.12 0.76 3.97 1.10 24.95 12.37

Caprinos 4.21 6.30 15.19 7.64 16.66 12.93

Ovinos 6.71 7.64 37.67 2.83 5.86 1.20

Suinos 1.47 4.81 11.16 18.27 16.55 5.40

Burros 0.05 0.00 0.00 3.66 17.21 10.55

Coelhos 5.47 6.45 28.11 13.68 5.58 0.81

Galinhas 5.17 6.83 15.00 17.18 8.54 13.60

Patos 4.22 7.46 13.87 10.36 2.81 2.80

Gansos 0.00 0.31 36.71 12.04 0.70 2.43

Perús 3.86 0.12 1.43 9.43 0.03 17.16

Galinha do mato 1.92 0.75 8.20 16.85 4.86 15.67

Efectivo médio por exploração

Bovinos 7.46 35.84 4.52 17.32 6.07 5.19

Caprinos 5.69 4.31 3.62 4.20 5.57 6.13

Ovinos 6.59 5.38 4.38 4.41 4.79 4.11

Suinos 3.14 3.30 2.81 2.70 3.56 3.98

Burros 1.80 0.00 0.00 4.05 2.51 3.08

Coelhos 8.51 3.85 6.45 10.68 7.48 11.62

Galinhas 9.68 8.49 8.70 7.56 8.70 16.44

Patos 5.47 5.08 5.20 5.41 4.73 4.77

Gansos 0.00 3.27 20.48 6.89 7.86 7.37

Perús 5.42 6.57 2.06 4.55 3.00 4.98

Galinha do mato 4.65 6.09 7.21 4.40 4.66 6.93

Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província


Efectivos animais (nº) Sofala Inhambane Gaza Maputo Pro. C. Maputo Total

ovinos 58 983 184 415 309 375 139 087 17 191 1 272 245

Caprinos 483 158 415 993 344 133 175 314 29 776 3 906 212

Ovinos 14 636 10 667 38 771 18 175 1 719 220 516

Suinos 104 712 268 788 138 929 37 052 18 131 1 340 640

Burros 11 6 430 5 583 487 28 18 297

Coelhos 1 642 12 254 18 335 12 715 96 112 912

Galinhas 2 459 374 2 395 455 1 282 955 1 555 032 366 968 23 920 938

Patos 143 435 306 479 144 423 367 999 138 193 1 881 771

Gansos 1 447 3 456 1 161 512 976 15 792

Perús 4 925 47 003 3 223 12 232 9 871 113 671

Galinha do mato 169 862 42 936 58 863 93 484 33 148 769 557

Distribuição percentual por espécie animal em relação ao nº total do país

Bovinos 4.64 14.50 24.32 10.93 1.35 100.00

Caprinos 12.37 10.65 8.81 4.49 0.76 100.00

Ovinos 6.64 4.84 17.58 8.24 0.78 100.00

Suinos 7.81 20.05 10.36 2.76 1.35 100.00

Burros 0.06 35.14 30.51 2.66 0.15 100.00

Coelhos 1.45 10.85 16.24 11.26 0.09 100.00

Galinhas 10.28 10.01 5.36 6.50 1.53 100.00

Patos 7.62 16.29 7.67 19.56 7.34 100.00

Gansos 9.16 21.88 7.35 3.24 6.18 100.00

Perús 4.33 41.35 2.84 10.76 8.68 100.00

Galinha do mato 22.07 5.58 7.65 12.15 4.31 100.00

Efectivo médio por exploração

Bovinos 10.96 3.96 6.86 13.57 11.48 6.19

Caprinos 7.35 4.01 4.73 7.03 7.30 4.94

Ovinos 7.22 4.53 6.35 11.45 11.31 5.34

Suinos 5.08 2.52 3.12 4.08 6.83 3.09

Burros 1.83 1.68 1.66 2.30 1.00 1.93

Coelhos 5.70 5.10 3.37 9.15 0.52 5.76

Galinhas 12.91 11.28 9.11 26.05 28.25 10.29

Patos 4.91 5.90 4.85 8.62 10.73 5.94

Gansos 4.79 4.66 3.59 0.66 2.35 4.95

Perús 4.15 4.95 7.64 4.06 7.15 4.86

Galinha do mato 5.66 6.46 7.89 7.90 10.48 6.07

Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a província



Capítulo 8PRÁTICA E SERVIÇOS AGRÍCOLAS




Total (nº) 197 761 3 716 257 201 734

Niassa 9 622 74 3 9 699

Cabo Delgado 4 476 35 3 4 514

Nampula 22 261 193 11 22 465

Zambézia 10 815 67 6 10 888

Tete 68 464 1 183 11 69 658

Manica 26 181 640 20 26 841

Sofala 13 914 299 18 14 231

Inhambane 13 981 161 12 14 154

Gaza 11 963 628 55 12 646


Cidade de Maputo 8 554 93 6 8 653


Niassa 4.87 1.99 1.17 4.81

Cabo Delgado 2.26 0.94 1.17 2.24

Nampula 11.26 5.19 4.28 11.14

Zambézia 5.47 1.80 2.33 5.40

Tete 34.62 31.84 4.28 34.53

Manica 13.24 17.22 7.78 13.31

Sofala 7.04 8.05 7.00 7.05

Inhambane 7.07 4.33 4.67 7.02

Gaza 6.05 16.90 21.40 6.27


Cidade de Maputo 4.33 2.50 2.33 4.29


Niassa 99.21 0.76 0.03 100.00

Cabo Delgado 99.16 0.78 0.07 100.00

Nampula 99.09 0.86 0.05 100.00

Zambézia 99.33 0.62 0.06 100.00

Tete 98.29 1.70 0.02 100.00

Manica 97.54 2.38 0.07 100.00

Sofala 97.77 2.10 0.13 100.00

Inhambane 98.78 1.14 0.08 100.00

Gaza 94.60 4.97 0.43 100.00


Cidade de Maputo 98.86 1.07 0.07 100.00

Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 140 516 2 733 250 143 499

Niassa 16 958 138 4 17 100

Cabo Delgado 1 414 43 4 1 461

Nampula 8 815 146 10 8 971

Zambézia 1 209 108 11 1 328

Tete 89 065 1 125 17 90 207

Manica 5 213 383 11 5 607

Sofala 1 320 288 21 1 629

Inhambane 3 973 43 8 4 024

Gaza 4 392 301 46 4 739




Niassa 12.07 5.05 1.60 11.92

Cabo Delgado 1.01 1.57 1.60 1.02

Nampula 6.27 5.34 4.00 6.25

Zambézia 0.86 3.95 4.40 0.93

Tete 63.38 41.16 6.80 62.86

Manica 3.71 14.01 4.40 3.91

Sofala 0.94 10.54 8.40 1.14

Inhambane 2.83 1.57 3.20 2.80

Gaza 3.13 11.01 18.40 3.30


Cidade de Maputo 3.76 1.54 2.00 3.72


Niassa 99.17 0.81 0.02 100.00

Cabo Delgado 96.78 2.94 0.27 100.00

Nampula 98.26 1.63 0.11 100.00

Zambézia 91.04 8.13 0.83 100.00

Tete 98.73 1.25 0.02 100.00

Manica 92.97 6.83 0.20 100.00

Sofala 81.03 17.68 1.29 100.00

Inhambane 98.73 1.07 0.20 100.00

Gaza 92.68 6.35 0.97 100.00


Cidade de Maputo 99.12 0.79 0.09 100.00

Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 93 194 2 452 242 95 888

Niassa 10 541 110 4 10 655

Cabo Delgado 15 813 43 6 15 862

Nampula 8 491 150 10 8 651

Zambézia 1 047 27 13 1 087

Tete 34 357 999 12 35 368

Manica 4 245 339 10 4 594

Sofala 1 482 220 16 1 718

Inhambane 5 265 83 12 5 360

Gaza 4 237 283 46 4 566




Niassa 11.31 4.49 1.65 11.11

Cabo Delgado 16.97 1.75 2.48 16.54

Nampula 9.11 6.12 4.13 9.02

Zambézia 1.12 1.10 5.37 1.13

Tete 36.87 40.74 4.96 36.88

Manica 4.56 13.83 4.13 4.79

Sofala 1.59 8.97 6.61 1.79

Inhambane 5.65 3.38 4.96 5.59

Gaza 4.55 11.54 19.01 4.76


Cidade de Maputo 5.66 1.71 1.65 5.55


Niassa 98.93 1.03 0.04 100.00

Cabo Delgado 99.69 0.27 0.04 100.00

Nampula 98.15 1.73 0.12 100.00

Zambézia 96.32 2.48 1.20 100.00

Tete 97.14 2.82 0.03 100.00

Manica 92.40 7.38 0.22 100.00

Sofala 86.26 12.81 0.93 100.00

Inhambane 98.23 1.55 0.22 100.00

Gaza 92.79 6.20 1.01 100.00


Cidade de Maputo 99.14 0.79 0.08 100.00

Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração



Total (nº) 86 044 1 790 119 87 953

Niassa 1 574 63 - 1 637

Cabo Delgado 3 982 36 1 4 019

Nampula 9 750 52 4 9 806

Zambézia 3 456 51 7 3 514

Tete 50 990 798 13 51 801

Manica 1 649 173 10 1 832

Sofala 5 814 106 8 5 928

Inhambane 2 702 142 2 2 846

Gaza 4 965 290 27 5 282




Niassa 1.83 3.52 0.00 1.86

Cabo Delgado 4.63 2.01 0.84 4.57

Nampula 11.33 2.91 3.36 11.15

Zambézia 4.02 2.85 5.88 4.00

Tete 59.26 44.58 10.92 58.90

Manica 1.92 9.66 8.40 2.08

Sofala 6.76 5.92 6.72 6.74

Inhambane 3.14 7.93 1.68 3.24

Gaza 5.77 16.20 22.69 6.01


Cidade de Maputo 0.56 1.12 5.88 0.58

Distribuição por tipo de exploração(%)

Niassa 96.15 3.85 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.08 0.90 0.02 100.00

Nampula 99.43 0.53 0.04 100.00

Zambézia 98.35 1.45 0.20 100.00

Tete 98.43 1.54 0.03 100.00

Manica 90.01 9.44 0.55 100.00

Sofala 98.08 1.79 0.13 100.00

Inhambane 94.94 4.99 0.07 100.00

Gaza 94.00 5.49 0.51 100.00


Cidade de Maputo 94.67 3.94 1.38 100.00

Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração


Bancos Bancos de Sociedades ou ProvedoresProvíncia Comerciais desenvolvimento cooperativas de insumos Agropecuário de crédito

Número de explorações 3 269 1 743 7 398 36 475

Niassa 262 80 14 822

Cabo Delgado 100 244 1 044 -

Nampula 752 93 1 163 80

Zambézia 458 131 155 912

Tete 377 10 3 963 32 595

Manica 501 340 - 554

Sofala 4 1 11 1 031

Inhambane 90 45 74 339

Gaza 317 553 786 71




Niassa 8.01 4.59 0.19 2.25

Cabo Delgado 3.06 14.00 14.11 0.00

Nampula 23.00 5.34 15.72 0.22

Zambézia 14.01 7.52 2.10 2.50

Tete 11.53 0.57 53.57 89.36

Manica 15.33 19.51 0.00 1.52

Sofala 0.12 0.06 0.15 2.83

Inhambane 2.75 2.58 1.00 0.93

Gaza 9.70 31.73 10.62 0.19


Cidade de Maputo 3.40 7.40 0.01 0.19

Distribuição por fonte de crédito (%)

Niassa 16.00 4.89 0.86 50.21

Cabo Delgado 2.49 6.07 25.98 0.00

Nampula 7.67 0.95 11.86 0.82

Zambézia 13.03 3.73 4.41 25.95

Tete 0.73 0.02 7.65 62.92

Manica 27.35 18.56 0.00 30.24

Sofala 0.07 0.02 0.19 17.39

Inhambane 3.16 1.58 2.60 11.91

Gaza 6.00 10.47 14.88 1.34


Cidade de Maputo 21.89 25.44 0.20 13.61

Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para pratica agricola por provincia segundo a fonte de crédito


Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por província segundo a fonte de crédito

Número de explorações 2 781 4 539 14 021 17 727 87 953

Niassa - 46 413 - 1 637

Cabo Delgado 47 334 1 458 792 4 019

Nampula 392 3 201 2 508 1 617 9 806

Zambézia 349 138 884 487 3 514

Tete 321 207 649 13 679 51 801

Manica 3 - 434 - 1 832

Sofala 576 24 3 850 431 5 928

Inhambane 472 - 1 820 6 2 846

Gaza 565 520 1 885 585 5 282

Província de Maputo 56 - 77 45 781

Cidade de Maputo - 69 43 85 507

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 0.00 1.01 2.95 0.00 1.86

Cabo Delgado 1.69 7.36 10.40 4.47 4.57

Nampula 14.10 70.52 17.89 9.12 11.15

Zambézia 12.55 3.04 6.30 2.75 4.00

Tete 11.54 4.56 4.63 77.16 58.90

Manica 0.11 0.00 3.10 0.00 2.08

Sofala 20.71 0.53 27.46 2.43 6.74

Inhambane 16.97 0.00 12.98 0.03 3.24

Gaza 20.32 11.46 13.44 3.30 6.01

Província de Maputo 2.01 0.00 0.55 0.25 0.89

Cidade de Maputo 0.00 1.52 0.31 0.48 0.58

Distribuição por fonte de crédito (%)

Niassa 0.00 2.81 25.23 0.00 100.00

Cabo Delgado 1.17 8.31 36.28 19.71 100.00

Nampula 4.00 32.64 25.58 16.49 100.00

Zambézia 9.93 3.93 25.16 13.86 100.00

Tete 0.62 0.40 1.25 26.41 100.00

Manica 0.16 0.00 23.69 0.00 100.00

Sofala 9.72 0.40 64.95 7.27 100.00

Inhambane 16.58 0.00 63.95 0.21 100.00

Gaza 10.70 9.84 35.69 11.08 100.00


Cidade de Maputo 0.00 13.61 8.48 16.77 100.00


Província Cultivo em Consociação de Usou fogo para Rotação de Linha Culturas desbravar culturas

Total (nº) 1 550 687 3 030 000 1 097 687 1 033 592

Niassa 109 468 199 010 75 875 24 464

Cabo Delgado 133612 261776 162492 33626

Nampula 174 841 725 282 236 514 264 214

Zambézia 360 935 556 527 297 839 291 251

Tete 270 897 343 003 54 500 73 505

Manica 131 297 226 926 81 564 56 794

Sofala 109 619 195 131 83 874 91 451

Inhambane 108 191 241 426 64 729 74 671

Gaza 83 117 157 733 32 443 91 229


Cidade de Maputo 14 368 23 075 1 236 13 483


Niassa 7.06 6.57 6.91 2.37

Cabo Delgado 8.62 8.64 14.80 3.25

Nampula 11.28 23.94 21.55 25.56

Zambézia 23.28 18.37 27.13 28.18

Tete 17.47 11.32 4.96 7.11

Manica 8.47 7.49 7.43 5.49

Sofala 7.07 6.44 7.64 8.85

Inhambane 6.98 7.97 5.90 7.22

Gaza 5.36 5.21 2.96 8.83


Cidade de Maputo 0.93 0.76 0.11 1.30

Distribuição por tipo de prática em relação ao nºtotal de pequenas e médias explorações do país (%) a) 40.55 79.24 28.71 27.03Niassa 48.62 88.39 33.70 10.87

Cabo Delgado 39.69 77.76 48.27 9.99

Nampula 21.08 87.42 28.51 31.85

Zambézia 43.55 67.15 35.94 35.14

Tete 72.04 91.21 14.49 19.55

Manica 49.46 85.49 30.73 21.40

Sofala 40.42 71.96 30.93 33.72

Inhambane 40.18 89.67 24.04 27.73

Gaza 38.38 72.83 14.98 42.12


Cidade de Maputo 26.27 42.20 2.26 24.66

a) Em relação ao número total de pequenas e médias explorações por província (ver Quadro 1.1)

Quadro 8.6- Número de pequenas e medias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas



Capítulo 9MEIOS DE PRODUÇÃO E

INFRA-ESTRUTURAS




Número de explorações 1 518 399 24 797 1 094 1 544 290

Niassa 146 118 737 17 146 872

Cabo Delgado 122 968 329 18 123 315

Nampula 209 406 696 52 210 154

Zambézia 385 853 599 69 386 521

Tete 182 637 7 715 41 190 393

Manica 185 969 3 820 83 189 872

Sofala 142 507 1 806 144 144 457

Inhambane 16 646 586 31 17 263

Gaza 58 271 4 563 261 63 095




Niassa 9.62 2.97 1.55 9.51

Cabo Delgado 8.10 1.33 1.65 7.99

Nampula 13.79 2.81 4.75 13.61

Zambézia 25.41 2.42 6.31 25.03

Tete 12.03 31.11 3.75 12.33

Manica 12.25 15.41 7.59 12.30

Sofala 9.39 7.28 13.16 9.35

Inhambane 1.10 2.36 2.83 1.12

Gaza 3.84 18.40 23.86 4.09


Cidade de Maputo 0.40 1.86 1.37 0.42

Distribuição por tipo de exploração(%)

Niassa 99.49 0.50 0.01 100.00

Cabo Delgado 99.72 0.27 0.01 100.00

Nampula 99.64 0.33 0.02 100.00

Zambézia 99.83 0.15 0.02 100.00

Tete 95.93 4.05 0.02 100.00

Manica 97.94 2.01 0.04 100.00

Sofala 98.65 1.25 0.10 100.00

Inhambane 96.43 3.39 0.18 100.00

Gaza 92.35 7.23 0.41 100.00


Cidade de Maputo 92.68 7.09 0.23 100.00

Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de trans porte por província segundo tipo de exploração


Província Tractores Charruas Atrelados Bicicletas Camionetas Camiões Motobombas

Total (nº) 59 435 68 995 12 460 1 230 942 110 600 50 680 8 001

Niassa 942 403 394 134 047 6 407 4 299 166

Cabo Delgado 1 072 933 460 110 428 6 314 3 293 240

Nampula 1 762 419 799 178 655 15 060 12 420 1 032

Zambézia 2 222 842 180 370 698 7 053 4 998 358

Tete 1 840 7 681 1 369 165 136 6 505 6 761 1 088

Manica 4 892 18 382 2 888 113 985 35 668 13 187 798

Sofala 6 399 2 844 1 242 118 569 12 327 1 698 939

Inhambane 340 2 986 857 8 791 3 197 968 106

Gaza 13 520 20 123 1 884 16 172 7 374 1 098 2 039

Província de Maputo 23 973 13 386 2 278 14 183 8 838 1 522 1 051

Cidade de Maputo 2 473 996 109 278 1 857 436 184

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 1.58 0.58 3.16 10.89 5.79 8.48 2.07

Cabo Delgado 1.80 1.35 3.69 8.97 5.71 6.50 3.00

Nampula 2.96 0.61 6.41 14.51 13.62 24.51 12.90

Zambézia 3.74 1.22 1.44 30.11 6.38 9.86 4.47

Tete 3.10 11.13 10.99 13.42 5.88 13.34 13.60

Manica 8.23 26.64 23.18 9.26 32.25 26.02 9.97

Sofala 10.77 4.12 9.97 9.63 11.15 3.35 11.74

Inhambane 0.57 4.33 6.88 0.71 2.89 1.91 1.32

Gaza 22.75 29.17 15.12 1.31 6.67 2.17 25.48

Província de Maputo 40.33 19.40 18.28 1.15 7.99 3.00 13.14

Cidade de Maputo 4.16 1.44 0.87 0.02 1.68 0.86 2.30

Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo tipo de meios de mecanização ou de transporte que utilizam

Continua...


Província Electro -bombas Ceifadeira Sulcadeira Grade Mini tractor Semeadora Auto - combinado

Total (nº) 2 964 21 43 93 11 31 14

Niassa 211 - - 1 1 1 -

Cabo Delgado 575 - - - - - -

Nampula 3 1 - 1 - 2 -

Zambézia 159 2 1 5 2 1 -

Tete 10 - 2 1 - - -

Manica 54 2 1 6 1 5 3

Sofala 414 3 2 13 3 4 -

Inhambane 13 1 - 3 1 - -

Gaza 819 7 13 25 2 11 8


Cidade de Maputo 172 - - - - - -

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 7.12 0.00 0.00 1.08 9.09 3.23 0.00

Cabo Delgado 19.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nampula 0.10 4.76 0.00 1.08 0.00 6.45 0.00

Zambézia 5.36 9.52 2.33 5.38 18.18 3.23 0.00

Tete 0.34 0.00 4.65 1.08 0.00 0.00 0.00

Manica 1.82 9.52 2.33 6.45 9.09 16.13 21.43

Sofala 13.97 14.29 4.65 13.98 27.27 12.90 0.00

Inhambane 0.44 4.76 0.00 3.23 9.09 0.00 0.00

Gaza 27.63 33.33 30.23 26.88 18.18 35.48 57.14

Província de Maputo 18.02 23.81 55.81 40.86 9.09 22.58 21.43

Cidade de Maputo 5.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

continuação



Número de explorações 3 996 551 28 532 251 4 025 334

Niassa 275 960 743 6 276 709

Cabo Delgado 399 975 470 4 400 449

Nampula 619 637 723 18 620 378

Zambézia 960 153 903 17 961 073

Tete 702 148 15 111 39 717 298

Manica 281 393 3 267 41 284 701

Sofala 412 350 2 370 36 414 756

Inhambane 244 885 1 997 18 246 900

Gaza 47 343 1 703 41 49 087


Cidade de Maputo 11 562 171 3 11 736


Niassa 6.90 2.60 2.39 6.87

Cabo Delgado 10.01 1.65 1.59 9.95

Nampula 15.50 2.53 7.17 15.41

Zambézia 24.02 3.16 6.77 23.88

Tete 17.57 52.96 15.54 17.82

Manica 7.04 11.45 16.33 7.07

Sofala 10.32 8.31 14.34 10.30

Inhambane 6.13 7.00 7.17 6.13

Gaza 1.18 5.97 16.33 1.22


Maputo Cidade 0.29 0.60 1.20 0.29

Distribuição por tipo de exploração(%) 99.28 0.71 0.01 100.00

Niassa 99.73 0.27 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.88 0.12 0.00 100.00

Nampula 99.88 0.12 0.00 100.00

Zambézia 99.90 0.09 0.00 100.00

Tete 97.89 2.11 0.01 100.00

Manica 98.84 1.15 0.01 100.00

Sofala 99.42 0.57 0.01 100.00

Inhambane 99.18 0.81 0.01 100.00

Gaza 96.45 3.47 0.08 100.00


Cidade de Maputo 98.52 1.46 0.03 100.00

Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo de exploração


Província Moageiras Debulhadoras Prensa de Oleo Outros meios Total

Número de explorações 2 072 670 27 890 4 779 1 919 992 4 025 331

Niassa 183 074 11 443 343 81 849 276 709

Cabo Delgado 239 358 936 307 159 848 400 449

Nampula 421 137 1 867 1 139 196 235 620 378

Zambézia 319 198 2 974 733 638 168 961 073

Tete 368 875 1 125 283 347 015 717 298

Manica 239 957 797 1 284 42 663 284 701

Sofala 252 494 2 809 361 159 092 414 756

Inhambane 35 064 406 275 211 155 246 900

Gaza 6 654 4 802 8 37 623 49 087


Cidade de Maputo 370 645 - 10 721 11 736

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 8.83 41.03 7.18 4.26 6.87

Cabo Delgado 11.55 3.36 6.42 8.33 9.95

Nampula 20.32 6.69 23.83 10.22 15.41

Zambézia 15.40 10.66 15.34 33.24 23.88

Tete 17.80 4.03 5.92 18.07 17.82

Manica 11.58 2.86 26.87 2.22 7.07

Sofala 12.18 10.07 7.55 8.29 10.30

Inhambane 1.69 1.46 5.75 11.00 6.13

Gaza 0.32 17.22 0.17 1.96 1.22

Maputo provinciaProvíncia de Maputo Cidade de Maputo 0.02 2.31 0.00 0.56 0.29

Distribuição por tipo de meio (%) Moageiras Debulhadoras Prensa de óleo Outros meios Total

Niassa 66.16 4.14 0.12 29.58 100.00

Cabo Delgado 59.77 0.23 0.08 39.92 100.00

Nampula 67.88 0.30 0.18 31.63 100.00

Zambézia 33.21 0.31 0.08 66.40 100.00

Tete 51.43 0.16 0.04 48.38 100.00

Manica 84.28 0.28 0.45 14.99 100.00

Sofala 60.88 0.68 0.09 38.36 100.00

Inhambane 14.20 0.16 0.11 85.52 100.00

Gaza 13.56 9.78 0.02 76.65 100.00


Cidade de Maputo 3.15 5.50 0.00 91.35 100.00

Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio



Capítulo 10MÃO-DE-OBRA



Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de exploração segundo o tipo de actividade e sexo

Utilizou estes Utilizou estes trabalhadores para trabalhadores para actividade agricola actividade pecuaria

Homens Mulheres Homens Mulheres

Número de explorações 206 450 159 592 68 194 16 695

Niassa 20 024 13 345 2 395 980

Cabo Delgado 15 549 12 470 1 332 303

Nampula 42 028 34 528 8 220 3 727

Zambézia 47 138 39 050 2 444 1 313

Tete 11 531 3 515 16 971 553

Manica 26 839 15 014 11 805 2 966

Sofala 20 311 11 854 4 184 468

Inhambane 2 648 4 833 2 991 790

Gaza 9 384 16 957 10 552 4 909


Maputo Cidade 4 460 2 966 2 772 465


Niassa 9.70 8.36 3.51 5.87

Cabo Delgado 7.53 7.81 1.95 1.81

Nampula 20.36 21.64 12.05 22.32

Zambézia 22.83 24.47 3.58 7.86

Tete 5.59 2.20 24.89 3.31

Manica 13.00 9.41 17.31 17.77

Sofala 9.84 7.43 6.14 2.80

Inhambane 1.28 3.03 4.39 4.73

Gaza 4.55 10.63 15.47 29.40


Maputo Cidade 2.16 1.86 4.06 2.79

Província


Quadro 10.2 - Número de explorações que utilizaram Mão-de-obra Temporária, agropecuária segundo a actividade

Preparação da Outras terra Sementeira Sacha Colheita Cuidar de Actividades animais Agropecuárias

Número de explorações total 1 143 967 612 186 1 029 335 648 091 80 645 37 124

Niassa 57 488 29 451 61 804 31 726 5 941 5 926

Cabo Delgado 120 868 80 211 144 974 94 081 2 357 1 185

Nampula 301 759 163 665 211 371 223 838 23 072 8 149

Zambézia 198 838 91 770 131 530 82 699 6 413 4 646

Tete 131 325 61 093 157 121 71 884 5 942 1 572

Manica 105 117 58 280 124 650 41 734 11 647 4 997

Sofala 82 753 47 328 75 655 38 062 3 443 882

Inhambane 48 926 14 614 30 899 13 604 3 703 2 033

Gaza 45 722 32 722 48 328 26 204 12 778 6 805

Província de Maputo 39 134 24 124 34 010 18 738 3 010 770

Maputo Cidade 12 037 8 928 8 993 5 521 2 339 159

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 5.03 4.81 6.00 4.90 7.37 15.96

Cabo Delgado 10.57 13.10 14.08 14.52 2.92 3.19

Nampula 26.38 26.73 20.53 34.54 28.61 21.95

Zambézia 17.38 14.99 12.78 12.76 7.95 12.51

Tete 11.48 9.98 15.26 11.09 7.37 4.23

Manica 9.19 9.52 12.11 6.44 14.44 13.46

Sofala 7.23 7.73 7.35 5.87 4.27 2.38

Inhambane 4.28 2.39 3.00 2.10 4.59 5.48

Gaza 4.00 5.35 4.70 4.04 15.84 18.33

Província de Maputo 3.42 3.94 3.30 2.89 3.73 2.07

Maputo Cidade 1.05 1.46 0.87 0.85 2.90 0.43


Número de explorações Pequenas Médias Grandes Total Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres

1 819 868 1 663 673 35 256 30 828 1 018 705 1 856 142 1 695 206

Preparação da terra 612 111 515 774 8 288 7 460 193 141 620 592 523 375

Sementeira 302 609 297 405 6 057 5 787 175 153 308 841 303 345

Sacha 516 157 492 899 9 695 10 197 201 186 526 053 503 282

Colheita 309 510 326 082 5 750 6 386 185 178 315 445 332 646

Cuidado dos Animais 53 271 22 353 4 197 634 165 25 57 633 23 012

Outras actividades agro-pecuárias 26 210 9 160 1 269 364 99 22 27 578 9 546

Distribuição por tipo de actividade

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Preparação da terra 33.63 31.00 23.51 24.20 18.96 20.00 33.43 30.87

Sementeira 16.63 17.88 17.18 18.77 17.19 21.70 16.64 17.89

Sacha 28.36 29.63 27.50 33.08 19.74 26.38 28.34 29.69

Colheita 17.01 19.60 16.31 20.71 18.17 25.25 16.99 19.62

Cuidado dos Animais 2.93 1.34 11.90 2.06 16.21 3.55 3.10 1.36

Outras actividades agro-pecuárias 1.44 0.55 3.60 1.18 9.72 3.12 1.49 0.56

Distribuição por tipo de exploração

Preparação da terra 98.63 98.55 1.34 1.43 0.03 0.03 100.00 100.00

Sementeira 97.98 98.04 1.96 1.91 0.06 0.05 100.00 100.00

Sacha 98.12 97.94 1.84 2.03 0.04 0.04 100.00 100.00

Colheita 98.12 98.03 1.82 1.92 0.06 0.05 100.00 100.00

Cuidado dos Animais 92.43 97.14 7.28 2.76 0.29 0.11 100.00 100.00

Outras actividades agro-pecuárias 95.04 95.96 4.60 3.81 0.36 0.23 100.00 100.00

Quadro10.3 - Número de explorações que utilizaram da mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo sexo do responsável da exploração



Capítulo 11SEGURANÇA ALIMENTAR



Quadro 11.1 - Número de explorações segundo razões de escassez de alimentos

Razões da escassez Pequenas Médias Total

Falta de chuva 822 712 5 930 828 642

Áreas pequenas 146 756 46 146 802

Pragas 84 811 210 85 021

Ciclones 1 824 - 1 824

Ventos fortes 10 107 8 10 115

Cheias 24 089 156 24 245

Seca 108 308 644 108 952

Falta de mão de obra 90 711 106 90 817

Perdas pós-colheitas 87 206 185 87 391

Falta de insumos 99 221 201 99 422

Outros 131 892 324 132 216


Niassa 51.18 75.93 51.29


Nampula 5.28 2.69 5.26

Zambézia 0.11 0.00 0.11

Tete 0.63 0.10 0.63

Manica 1.50 2.00 1.50

Sofala 6.74 8.25 6.74

Inhambane 5.64 1.36 5.62

Gaza 5.42 2.37 5.41


Maputo Cidade 8.20 4.15 8.18

Distribuição por tipo de exploração(%) 99.52 0.48 100.00

Niassa 99.28 0.72 100.00

Cabo Delgado 99.97 0.03 100.00

Nampula 99.75 0.25 100.00

Zambézia 100.00 0.00 100.00

Tete 99.92 0.08 100.00

Manica 99.36 0.64 100.00

Sofala 99.41 0.59 100.00

Inhambane 99.88 0.12 100.00

Gaza 99.79 0.21 100.00


Maputo Cidade 99.75 0.25 100.00


Quadro11.2- Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses os membros do AF passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração

Tipo de exploração

Provincia Pequenas Médias Total

2 Niassa 33 988 - 33 988

Cabo Delgado 135 265 50 135 315

Nampula 421 233 169 421 402

Zambézia 345 826 26 345 852

Tete 154 536 1 889 156 425

Manica 44 818 198 45 016

Sofala 133 688 376 134 064

Inhambane 138 898 822 139 720

Gaza 139 102 3 100 142 202


Maputo Cidade 2 482 9 2 491


Niassa 2.11 0.00 2.10


Nampula 26.20 2.16 26.09

Zambézia 21.51 0.33 21.41

Tete 9.61 24.18 9.68

Manica 2.79 2.53 2.79

Sofala 8.32 4.81 8.30

Inhambane 8.64 10.52 8.65

Gaza 8.65 39.68 8.80


Maputo Cidade 0.15 0.12 0.15

Distribuição por tipo de exploração(%) 99.52 0.48 100.00

Niassa 100.00 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.96 0.04 100.00

Nampula 99.96 0.04 100.00

Zambézia 99.99 0.01 100.00

Tete 98.79 1.21 100.00

Manica 99.56 0.44 100.00

Sofala 99.72 0.28 100.00

Inhambane 99.41 0.59 100.00

Gaza 97.82 2.18 100.00


Maputo Cidade 99.64 0.36 100.00


GLOSSÁRIOActividade agro-pecuária como actividade principal: Refere-se a situação em que se dedica maior parte do tempo na realização de trabalhos relacionados com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração

Actividade agro- pecuária como actividade secundária : Refere-se a situação em que se dedica menor parte do tempo na realização de actividades relacionadas com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração.

Adubos: Produtos de natureza mineral ou orgânica, compostos por um ou vários nutrientes principais para as plantas, que se destinam a aumentar a fertilidade do solo e o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados.

Agregado Familiar (AF): Conjunto de pessoas que residem no mesmo alojamento, tenham ou não relações de parentesco, podendo ocupar a totalidade ou parte do alojamento e cujas despesas para a satisfação das necessidades essenciais são suportadas parcial ou totalmente em conjunto.

Água doce: Chama-se água doce a água dos rios, lagos e a maioria dos lençóis subterrâneos, com uma salinidade próxima de zero.

Água salgada: Água salgada é toda a água não potável que contém grandes quantidades de sais em sua composição. Ex: água do mar.

Água salobra: Mistura de água doce e salgada.

Algodão Caroço: Algodão colhido na machamba ainda em bruto, antes de beneficiar de processamento para separação da semente e folhas.

Amostra: Parte da população seleccionada a fim de efectuar inferências estatísticas. Ou seja é um subconjunto de uma População ou Uni-verso.

Amostra probabilística: Amostra de unidades, seleccionadas segundo um desenho de amostragem onde cada unidade tem uma probabili-dade de selecção conhecida e não nula.

Amostragem: Método de se estudar um grupo de indivíduos examinando apenas uma pequena parte do grupo ao qual se chama amostra.

Amostragem aleatória: Método segundo o qual cada elemento da população em estudo tem igual probabilidade de ser incluído na amostra

Aquacultura: Todas as actividades que tem por fim a reprodução, o crescimento, a engorda, a manutenção e o melhoramento de espécies aquáticas para fins de produção, sendo estas operações efectuadas em instalações alimentadas por águas marítimas (aquacultura marinha), por águas interiores (aquacultura de água doce) ou por ambas (aquacultura de águas salobras), que podem ser:

i. Artesanal / familiar – aquela que é efectuada com carácter local pelas comunidades locais ou pessoas singulares nacionais, com a aplicação de sistemas extensivos de produção e podendo produzir excedentes para comercializar.

ii. Experimental – aquela que é realizada com o carácter de experimentar meios mecânicos de culturas e técnicas de produção indus-trial de espécie aquáticas, bem como perspectivar novas espécies para cultura comercial.

iii. Industrial – aquela que é efectuada com carácter comercial com a utilização de meios mecânicos de cultura.

Área cultivada: Área lavrada ou que tenha recebido qualquer outro tipo de preparo da terra na campanha em causa, podendo ou não ter culturas anuais ou permanentes.

Área de enumeração (AE) - É um espaço geográfico (urbano ou rural) bem delimitado.

A AE pode ser uma aldeia/povoado, bairro, célula, Zona, quarteirão etc.

Assistência técnica: Conjunto de cuidados prestados por um técnico agro-pecuário (de qualquer nível) público, privado ou de Organizações não Governamentais com vista a manter a sanidade animal e/ou vegetal, por medidas profiláticas e/ou curativas.

Associação agrária: Organização de camponeses ou produtores agrícolas ou agro – pecuários legalizados ou não com vista a defesa ou satis-fação dos interesses comuns dos seus membros, ligados com a produção, conservação, processamento e comercialização.

Boi: Macho adulto de espécie bovina e castrado

Campanha Agrícola: Período da actividade agrícola que decorre em geral de Setembro de um ano à Agosto do ano seguinte. Está dividida em duas épocas: 1ªépoca (chuvosa) e 2ª época (seca).

Chefe do Agregado Familiar: Pessoa responsável pelo agregado familiar ou aquela que para efeitos de inquérito ou recenseamento é indicada/reconhecida como tal pelos restantes membros. O chefe do agregado deve ser uma pessoa que reside no agregado podendo estar presente ou não no momento da entrevista, desde que a ausência seja inferior ao tempo previamente definido (para o caso do CAP é con-siderado um período inferior a seis meses).

Para os propósitos do CAP, em casos em que o chefe do AF é polígamo, será considerado chefe na casa da mulher onde ele está presente no dia da entrevista.

Conceito: Unidade de pensamento formada através de abstracções baseadas em características comuns a um conjunto de objectos.

Copra: é a polpa de coco seca, geralmente destinada a indústria.

Crédito agrícola ou agrário: Empréstimo para fins agro-pecuários, dado à exploração (ao agregado familiar ou algum membro do agregado familiar) em dinheiro ou espécie, por Banco, entidade Governamental, Organizações não Governamental ou uma outra organização ou enti-dade vocacionada.

Crias ou vitelos: refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano.

Cultivo em gaiolas flutuantes – Método de cultivo onde as espécies aquáticas são mantidas em cativeiro dentro de uma estrutura de rede submersa e fixa na água.


Cultivo integrado: Cultivo combinado de actividades diferentes. Ex: aquacultura + pecuária ou aquacultura + agricultura (peixe + patos; peixe + arroz; peixe + porco)

Cultivo puro: Uma só cultura, um só cultivar em populações puras a densidade normal e semeada em determinada porção de terra, podendo ser usadas:

• Culturas anuais, que incluem um período de pousio

• Culturas permanentes, em que o campo fica ocupado durante todo o ano.

Culturas anuais: Culturas que ocupam o terreno, normalmente por um período não superior a uma campanha agrícola.

Culturas alimentares básicas: Culturas cuja produção é mais utilizadas para alimentação das pessoas (milho, arroz, mapira, mexoeira, amen-doim, mandioca, feijões em geral).

Culturas em consociação: Prática de várias culturas na mesma parcela e em convivência na maior parte dos seus ciclos vegetativos.

Culturas hortícolas: Culturas de ciclo vegetativo muito curto (inferior a quatro meses) com baixo teor de matéria seca que se desenvolvem melhor em estação seca e fria.

Culturas de rendimento: Culturas que em regra, são destinadas a venda como finalidade principal. Normalmente passam por um processa-mento industrial.

Culturas Permanentes: Culturas que ocupam a terra durante um longo período (citrinos, cajueiro, coqueiro, etc.) e fornecem repetidas colheitas.

Culturas temporárias; Culturas anuais ou perenes (que tem um ciclo vegetativo acima de um ano mas que não sejam permanentes).

Efectivo pecuário: Totalidade de animais domésticos da exploração pecuária ou agro-pecuária que são propriedade ou não da mesma.

Espécies aquícolas: Espécies aquáticas animais ou vegetais utilizadas em sistemas de aquacultura.

Estrume: Matérias orgânicas, (mistura de excrementos de animais, palhas dos estábulos), utilizados para aumentar a fertilidade dos solos, melhorar a sua estrutura e incrementar o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados.

Exploração Agrícola (EA): Unidade económica de produção Agrícola sob uma gestão singular, baseada na exploração fundiária e destinada a produção agrícola, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou ainda por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamen-tais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

Exploração Agro-pecuária Empresarial (EAPE)/Empresa Agro-pecuária:

Unidade económica de produção Agro - pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a produção agrícola, pecuária ou ambas, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

Utilizaçãodetecnologiarelativamenteintensiva(maquinariaeequipamentoagrícola)

Osresultadosdasuaactividadesãodestinadossobretudoaomercado

OobjectivoprincipaldoexercícionaEAPEéolucro

AEAPEtemumgestorqueéapessoaresponsávelpelasactividadesdamesma

Mãodeobra(forçadetrabalho)permanenteeassalariada

Áreatotalmaiorouiguala10Ha

Usodesementemelhorada

Usodeagro-químicos

Usoregulardemedicamentosveterinários

Exploração Agro-pecuária Familiar (EAPF): Exploração em que pelo menos 75% da mão-de-obra agrícola é fornecida pelo agregado familiar do produtor, e que não recebem salário.

A área total da EAPF abrange todas as parcelas (machambas), próprias ou ocupadas em pleno uso, em pousio, terras com árvores de fruta, com pastagens privadas, hortas e outras pequenas parcelas (geralmente não consideradas machambas) à volta da casa.

Ela constitui uma unidade de gestão autónoma em que grande parte das decisões são tomadas pelo chefe do Agregado familiar.

Exploração Pecuária: Unidade económica de produção pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a produção pecuária sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

A gestão singular pode ser exercida por um indivíduo ou um Agregado Familiar, comunidade, ou por uma pessoa jurídica tal como corpora-ção, cooperativa ou uma agência governamental.


As terras da exploração agro-pecuária podem ser constituídas por uma ou mais machambas/parcelas/blocos, localizadas numa ou mais áreas geográficas ou administrativas, desde que utilizem os mesmos meios de produção.

Fertilizantes: Matérias inorgânicas, químicas (de produção industrial) destinadas a manutenção ou aumento de fertilidade dos solos e conse-quente aumento de rendimento das culturas.

Formação agrária: Toda ou qualquer formação nas áreas de agricultura, pecuária ou mecanização agrícola adquirida em escolas oficiais ou privadas de ensino técnico ou em centros de formação profissional vocacionadas, num período não inferior a 3 meses.

Fomento pecuário: Actividade especialmente orientada para o repovoamento pecuário, praticada pelo Governo, Organizações não Governa-mental ou Sector Privado com vista ao aumento dos efectivos animais. A atribuição dos animais pode ser feita por pagamento em dinheiro ou retribuição em espécie.

Fumigação: Dispersão de um produto fitofarmacêutico na atmosfera de um ambiente sob a forma de um gás ou vapor.

Gado: Animais domésticos das espécies bovina, ovina, caprina, suína, esquina, asinina e bufalina.

Inseminação artificial: É a introdução do sémen de um animal da mesma espécie no aparelho genital feminino, no momento do cio, através de instrumentos apropriados.

Machamba /parcela: Superfície/porção de terra separada de outras por fronteiras naturais (rios, montes, etc.) ou artificiais (estradas, sebes, demarcações com outras machambas) que se destina a produção agrícola.

Machamba cultivada: consiste na área com culturas anuais, áreas com culturas permanentes mais área em pousio parcial e com pastagens cultivadas, não incluindo área com pastagem natural.

Mão-de-obra: É o conjunto de indivíduos em idade economicamente activa no período de referência. Para efeitos do CAP considera-se de 10 a 70 anos de idade (por definição, em Moçambique é de 15 a 70 anos).

Marcação: Acto pelo qual o gado é identificado individualmente, através das formas de marcação previstas no presente regulamento (ver o n regulamento).

Base de Amostragem: É a totalidade das unidades da amostra da qual se selecciona a amostra. O marco amostral pode ser uma lista de pes-soas, produtores, explorações.

Matadouro: Local formal e especialmente preparado com material convencional para o abate de animais.

Meios de agro processamento: Instrumentos ou maquinarias de transformação de produtos de origem agrícola.

Meios de tracção animal: Meios movidos pela força animal. Inclui os animais da seguinte espécie: Bovinos, asininos (burros) ou búfalinos para tracção e os seguintes implementos charruas e carroças para tracção animal e/ou de transporte.

Meios mecanizados: Meios que funcionam com motores de combustão interna ou com ajuda destes. Exemplo: Tractores, motobombas.

Meios manuais: Instrumentos de produção não mecanizados que auxiliam o Homem no processo produtivo (enxadas, catanas, foices, machados, etc.).

Membro do agregado familiar: Todo o indivíduo que cumpra principalmente, as seguintes condições: pessoa habitualmente residente no alojamento e presente no período de observação; indivíduos temporariamente ausente, desde que faça despesas a cargo do mesmo e/ ou contribua para o orçamento comum e que não esteja por um período superior ao período previamente definido (para o CAP é considerado período superior a 6 meses). Não são membros do agregado,

Não fazem parte do AF:

i. Filhos a estudar fora ou ausentes por mais de 6 meses

ii. Pessoas hóspedes que no dia da entrevista se encontrem temporariamente no AF a menos de 6 meses.

iii. os empregados domésticos,

iv. os emigrantes hóspedes e os estrangeiros que se encontrem no agregado por um período limitado tendo o seu agregado noutro país.

Mercado interno / mercado único: Espaço economicamente integrado onde foram abolidos definitivamente os obstáculos á livre circulação de mercadorias, serviços, pessoas e capitais, através de eliminação das barreiras físicas, técnicas e fiscais.

Monocultura: É o cultivo de uma única cultura num dado espaço de cultivo, geralmente em grandes áreas (ex: cana de açúcar, etc.).

Nacionalidade: Cidadania legal do indivíduo no momento de observação; são consideradas as nacionalidades constantes no Bilhete de iden-tidade, no passaporte, na autorização de residência ou no certificado de nacionalidade apresentado. Os indivíduos que, no momento de ob-servação, estejam com um processo de naturalização em curso devem ser considerados com a nacionalidade que detinham anteriormente.

Nível de instrução: Grau escolar concluído e para as pessoas que ainda estudam, considera - se o grau escolar imediatamente inferior ao que frequentam.

Novilhos: Animais de espécie bovina com idade superior a um ano mas inferior a três anos.

Pastagens permanentes: Conjunto de plantas semeadas ou espontâneas, em geral herbáceas, destinadas a serem comidas pelo gado no local em que vegetam, mas que acessoriamente podem ser cortadas em determinados períodos do ano. Não estão incluídas numa rotação e ocupam o solo por um período superior a 5 anos.


Período de referência: Período de tempo a que a informação se refere. Pode ser pontual (um dia específico) ou um intervalo de tempo (p.ex. mês, ano fiscal, ano de calendário).

Pesticidas: Produtos químicos, também designados fito-fármacos, destinados ao combate de ervas daninhas, pragas, doenças bem como agentes patogénicos (bactérias, fungos) ou seus transportadores tais como insectos, ratos, etc.

Plantações: Culturas perenes ou permanentes plantadas em monocultura de forma ordenada.

Policultura na actividade aquícola – Sistema de produção em que se cultiva mais de uma espécie (tilápia + peixe gato; tilápia + carpa; peixe mais camarão).

Pomar: Parcela ou conjunto de parcelas com plantação de árvores de fruta em crescimento e/ou em produção.

Preparação da terra: É a actividade agro- técnica que inclui a destronca, queima e lavoura (manual, mecânica ou tracção animal).

Primeira época de cultivo: Período de tempo em que se cultivam as culturas cujas sementeiras têm lugar, durante ou pouco depois das primeiras chuvas da campanha (geralmente as culturas da primeira época abrangem o período que vai de Setembro à Abril). O início de primeira época varia no país, começando mais cedo no Sul do que no Centro e Norte.

Pulverização: Distribuição de gotas fito-fármacos mais ou menos finas fazendo-as incidir sobre o alvo a tratar.

Quantidades Vendidas: Produtos acabados e intermédios e/ou subprodutos e desperdícios, vendidos durante o período de referência, inclu-indo vendas de produtos eventualmente em existência, mas excluindo as transacções efectuadas sobre produtos comprados para venda sem que tenham sofrido qualquer transformação (mercadorias).

Questionário: Instrumento identificável contendo questões destinadas a recolher dados estatísticos dos inquiridos.

Rega: Fornecimento consciente e orientado de água às plantas com o objectivo de aumentar a humidade do solo e incrementar o rendi-mento das culturas.

Responsável da machamba: Indivíduo que cuida da machamba e que pode tomar decisões operativas sobre ela.

Rotação de culturas: Prática agrícola que consiste na alternância de culturas numa dada parcela em épocas ou campanhas sucessivas.

Segunda época de cultivo: Período de tempo que vai desde a preparação da terra para o cultivo das culturas cuja sementeira se faz após o a colheita da 1ª época. Esta corresponde ao período fresco geralmente entre Março e Agosto.

Semente melhorada: É a semente resultante da multiplicação de material parental visando incorporar elementos que enriquecem o material inicial com objectivo de dotar a semente de resistência a seca, doença, praga e aumento da produtividade. Geralmente são produzidas e comercializadas por instituições especializadas.

Sistemas de produção na aquacultura: conjunto de meios e técnicas aplicadas na cultura de espécies aquáticas. Podem ser de carácter extensivo, semi-intensivo ou intensivo.

Sistema extensivo caracteriza-se:

• Pela cultura de espécies aquáticas capturadas no meio ambiente natural e/ou reproduzidas em cativeiro.

• Pela cultura de espécies aquáticas por métodos de repovoamento em massas de águas naturais;

• Pela não utilização de aeração mecânica e de rações industrialmente preparadas;

• Pela produção da produtividade natural do meio aquático de cultura;

• Pela possibilidade de utilizar fertilizantes e de renovar a água de instalação cultura.

Sistema semi-intensivo caracteriza-se:

• Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro

• Pela cultura de ração industrialmente preparadas em combinação com fertilizantes;

• Pela renovação da água e possibilidade de utilização de sistemas de areação mecânica.

Sistema intensivo caracteriza-se:

• Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro

• Pela utilização de rações industrialmente preparadas;

• Pela inovação da água e utilização de areação mecânica.

Tanque de cimento – Tanques construídos no solo e revestidos de cimento/betão, obedecendo as técnicas de construção em uso.

Tanque em terra – Tanques construídos no solo, obedecendo as técnicas de construção em uso.

Terra arável: Terra apta para prática agrícola, ou que tem potencialidades e propriedades agro-químicas para o desenvolvimento das cul-turas

Terras em Pousio: Terras que no período de referência tenham pelo menos um ano sem terem sido cultivadas e são consideradas como tal por um período de 5anos.

Título de uso e aproveitamento de terra: Documento oficial emitido pela autoridade competente que confere ao destinatário, o direito de uso e aproveitamento de terra á pessoa (s) ou entidade (s) que assim o solicitarem para fins agro-pecuários.

Touro: Macho adulto de espécie bovina, com mais de 3 anos de idade, para a reprodução


Trabalhador a tempo inteiro (permanente): Refere-se a pessoa ligada à empresa/instituição por um contrato de trabalho sem prazo definido ou com uma duração indeterminada e inclui também as pessoas que trabalham por conta própria, desde que esse trabalho seja de forma permanente.

Trabalhador familiar: Trabalhador pertencente ao Agregado Familiar, com ou sem remuneração.

Trabalhador por conta própria: compreende toda pessoa que ao exercer a sua profissão o faz sem empregados e em que o rendimento do seu trabalho reverte para si.

Trabalhador remunerado: compreende toda pessoa que exerce a sua profissão com a finalidade de receber em troca um pagamento em dinheiro ou em espécie.

Trabalhador temporário (sazonal): Indivíduo com contrato a prazo, cujo trabalho é exercido em determinadas épocas do ano, sempre no mesmo período ao longo dos anos.

Unidade de inquirição: No CAP será o Agregado Familiar e as empresas agro-pecuárias.

Em geral, as propriedades agrícolas estão associadas à família. Portanto, a unidade de inquirição para pequenas e médias explorações será o agregado familiar, que constitui unidade de produção e de consumo nas pequenas e médias explorações familiares. A unidade de inquirição para as grandes explorações será a empresa (agrícola, pecuária, agro-pecuária ou aquícola) ou mesmo agregado familiar. As fontes para estas unidades de inquirição serão o III RGPH e os registos de empresas do MINAG, ao nível provincial e distrital.

Unidade estatística: Elemento da população alvo para o qual se pretende obter informação estatística. No caso do CAP é exploração agro-pecuária. Esta pode ser agrícola, pecuária, aquícola ou agro-pecuária.

Vaca: Refere-se a fêmea adulta de espécie bovina com mais de 3 anos para a reprodução.

Vacina: Produto biológico utilizado para prevenção de doenças através de desenvolvimento de imunidade no organismo contra uma determi-nada doença.

Valores das Vendas: Valor de todos os produtos vendidos durante o período de referência - valor da produção comercializada. A valorização dos produtos é efectuada com base no preço de venda à saída da fábrica incluindo todos os impostos e subsídios correntes de exploração. Este valor abrange também os custos de embalagem, mesmo que estes sejam facturados à parte. Não deve, contudo, incluir o IVA e outros impostos de consumo facturados, os custos de transporte facturados à parte, nem os descontos concedidos aos clientes. Nos produtos vendidos incluem-se: a) os fabricados com matérias-primas adquiridas pela própria empresa; b) os que tenham sido mandados fabricar a terceiros, com matéria prima fornecida, para o efeito, pela empresa.

Vitelos (as): refere-se a animais de espécie bovina com idade inferior a um ano

Viveiro: Lugar onde se cultivam plantas destinadas à transplantação

Zona alta: Terras que se localizam longe das correntes de água (bacias, vales, lagos lagoas). É onde normalmente se praticam as culturas de sequeiro menos exigentes à água.

Zona baixa: Terras geralmente situadas perto das correntes de água (bacias, vales, rios, lagos, lagoas) ou com níveis de lençol freático e de humidade elevada, onde normalmente se praticam culturas exigentes à água.


ANEXOS:

• Questionário (screen)

• Legislação do SEN


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CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS