MONOGRAFIA

COMORBILIDABE ALCOOLISMO - DESORDENS ALIMENTARES

( ARO lectivo 92/93 )

Teresa Alexandra Oliveira Rodrigues Aluna do 5'ano do Curso de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto

INDICE

1, introdução

2, Alcoolismo

2.1, Definição

2.2, Relação com a alimentação/nutrição

3, Desordens Alimentares

3.1. Definição

3.2, Relação com a alimentação/nutrição

4, Comorbilidade Alcoolismo - Desordens Alimentares

4.1, Panorâmica histórica

4.2, Mecanismo de comorbilidade

4.3, Elementos de comparação entre as duas patologias

4.4, Perfil dos indivíduos afectados

4.5, Aspectos inerentes ao diagnóstico

4.6, Abordagem terapêutica

4.7, Prognóstico

4.8, Abordagem preventiva

5, Considerações

6,Referências Bibliográficas

-

1. INTRODUÇÃO

l

O número de indivíduos atingidos pelos problemas ligados ao álcool assume

proporções epidémieas, Ao mesmo tempo, os casos de doentes que, para além desta

patologia, sofrem um distúrbio psiquiátrico, tem vindo a ganhar progressiva importância,

Vários estudos ( 1 ) têm demonstrado que os Indivíduos da população geral que

satisfazem um diagnóstico de abuso ou dependência de substâncias, estão

significativamente mais aptos a preencherem os critérios de uma doença mental adicional,

Por outro lado, para as pessoas que padecem de patologias psiquiátricas, as

probabilidades de sofrerem abuso ou dependência de substâncias estão muito mais

aumentadas.

Neste contexto, existem correlações positivas entre abuso de substâncias específicas

e distúrbios psiquiátricos específicos, verifieando-se que uma associação comum é a de

alcoolismo e desordens alimentares ( 2 - 4 ).

Assim, neste trabalho, o conceito de comorbilidade aplica-se a doentes que

apresentam duplo diagnóstico; abuso ou dependência alcoólica e qualquer das seguintes

desordens alimentares; anorexia nervosa, bulimia nervosa, outras não especificadas,

isoladamente ou combinadas, tendo como critério o DSM- íII-R (Diagnostic and Statistical

Manual of Mental Disorders, third edition, revised) ( 5 ).

Se, por um lado, esta relação pode parecer algo reduccionista, por outro lado

permite uma investigação de anormalidades dimensionais, mais do que categóricas, visto

que, quando estas patologias eo-ocorrem a uma taxa mais alta do que a esperada , o facto

assume particular importância teórica e prática; pode implicar a partilha de factores

etiológicos e afectar a resposta ao tratamento.

Neste âmbito, o presente trabalho começa por definir os critérios diagnósticos de

cada um dos quadros (DSM-III-R), apresenta uma panorâmica histórica sobre os estudos

de comorbilidade e, finalmente, com especial ênfase nos factores nutricionais, analisa os

seguintes aspectos: elementos de comparação entre as duas desordens, mecanismo de

2

comorbílidade, perfil dos indivíduos afectados, diagnóstico, abordagens terapêutica e

preventiva e prognóstico,

2. ALCOOLISMO

4

2.Î.DEFÏNÏÇAO;

Segundo os critérios diagnósticos do DSM-IIÍ-R, o álcool é definido como uma

substância psicoactiva cuja dependência implica (3O3,905DSM-IH-R);

A) A apresentação de, pelo menos, três das seguintes manifestações:

- Frequente utilização em quantidade superior, ou por um período de tempo

maior do que aquele que o indivíduo tinha previsto,

- Desejo persistente da substância, ou um ou mais esforços infratuosos para

reduzir ou controlar a sua utilização,

- Grandes períodos de tempo gastos na actividade de procura da substância

ou a recuperar dos seus efeitos,

- Sintomas de intoxicação ou de abstinência frequentes em situações em que

o indivíduo é obrigado a cumprir o seu papel no trabalho, na escola ou em casa, ou

quando a utilização da substância é arriscada do ponto de vista físico (por ex,

conduzir alcoolizado), - Abandono ou redução de importantes actividades sociais, ocupacionais ou

de lazer devido à utilização da substância,

- Continuidade de utilização da substância, apesar do conhecimento da

exacerbação de problemas sociais, psicológicos, ou físicos persistentes ou recorrentes

determinados pela utilização da mesma (por ex, agravamento de uma úlcera péptica

devido ao álcool),

- Tolerância marcada; necessidade de quantidades cada vez maiores da

substância (pelo menos 50% de aumento) para obter uma intoxicação ou o efeito desejado,

ou efeito claramente diminuído em caso de uso contínuo da mesma dose,

- Sintomas característicos de abstinência,

- Utilização frequente da substância com o objectivo de diminuir- ou evitar

os sintomas de abstinência.

B) Persistência de sintomas relativos à perturbação durante, pelo menos, um mês

ou ocorrência repetida num período prolongado,

Por outro lado, o consumo excessivo de álcool implica ( 305,00, DSM-IIl-R):

A) Modo de utilização inadaptado da substância apresentando, pelo menos, um dos

seguintes sintomas;

- Continuidade da utilização da substância, apesar do conhecimento de um

problema social, psicológico ou físico que persiste ou recorre, determinado ou exacerbado

pela utilização da mesma,

- Utilização repetida da substância em situações nas quais o uso é

fisicamente arriscado (por ex. conduzir alcoolizado),

B) Persistência de sintomas relativos à perturbação, durante, pelo menos, um mês

ou ocorrência repetida num período prolongado,

C) Ausência de diagnóstico de dependência,

2.2. RELAÇÃO ALCOOLISMO - ALIMENTAÇÃO/NUTRIÇÃO:

A abordagem nutricional dos problemas ligados ao álcool surge no contexto do

importante papel desempenhado, pelas bebidas alcoólicas, nos rituais alimentares do

Homem.

Vulgarmente, a noção de alcoolismo e associada à de malnutrição, talvez porque

os primeiros trabalhos sobre o assunto focam, principalmente o estado nutricional de

doentes alcoólicos pertencendo a meios socio-eeonómico-eulturais desfavorecidos em qtíe

a desnutrição grave era evidente ( 6 ), Contudo, actualmente o esteriótipo do alcoólico

malnuírido é provavelmente infundado, visto que o bebedor crónico não provém

obrigatoriamente de meios precários, tendo maior poder de aquisição e acesso aos

6

alimentos ( 7 ). Alguns estudos (8, 9)até confirmam a ideia do "bebedor excessivo, grande

comedor", verificando-se que a desnutrição, quando acontece, parece estar mais

relacionada com a evolução da doença alcoólica em si do que com carências alimentares

específicas.

Assim, nutrição e alcoolismo interagem a vários níveis devido, por um lado ao

abuso de álcool em si, por outro lado aos comportamentos alimentares relacionados quer

com carências, quer com excessos e desequilíbrios.

2.2.1. VALOR NUTRICIONAL DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS:

Os estudos (10, ll)efectuados sobre a composição de bebidas alcoólicas

demonstram, de uma maneira gerai, a sua pobreza nutricional, uma vez que contêm

apenas vestígios de nutrimentos essenciais, especialmente vitaminas, minerais,

oligoelementos e proteínas. Adicionalmente, algumas destas bebidas contêm elementos

tóxicos, nomeadamente metanol, butanol, aldeídos, taninos, feim chumbo e cobalto.

Por outro lado, embora o álcool não pertença ao grupo dos nutrimentos essenciais,

é capaz de fornecer ao organismo uma quantidade de energia não desprezível, já que a

oxidação de 1 gr produz 7.1 Kcal, podendo assim contribuir para excessos energéticos.

2.2.2. ALGUNS EFEITOS DO ÁLCOOL:

2.2.2.1. NO METABOLISMO ENERGÉTICO:

A alcoolização crónica perturba o metabolismo energético, pois instalam-se

anomalias mitocondriais que originam um decréscimo da actividade das fosforilações

oxidativas (12).Em termos globais, todos os estudos (13) sobre este tema apontam para a

ideia de que o álcool, sendo energético, não substitui a ingestão de outros nutrimentos,

antes funciona como complemento. Mas, apesar de estarem asseguradas as necessidades

calóricas globais, a qualidade nutricional é geralmente muito baixa,

7

2.2.2.2.NO METABOLISMO GUCÍDÍCO:

A absorção e metabolização dos hidratos de carbono é, geralmente,

considerada normal parecendo entrar em jogo mecanismos de adaptação. Em

alcoólicos com fígado gordo e com cirrose hepática, observa-se por vezes

hiperinsulinismo (12 ),

2.2.2.3.NO METABOLISMO IJPIDICO:

Os efeitos no metabolismo dos lipídeos são fundamentalmente a

acumulação de triglíeerídeos no fígado (esteatose hepática) e a hipertrigkceridemía (12).

2.2.2.4.NO METABOLISMO PROTEICO:

Tal como acontece em relação à absorção glicidica, parece existir

adaptação da membrana do enterócito à intoxicação crónica, possivelmente por

mecanismos compensatórios, Experimentalmente o álcool tem um efeito complexo

no balanço azotado, dependendo de condições dietéticas; fornecido como

suplemento calórico pode ser considerado um eeonomizador de azoto; mas

fornecido como um substituto isocalórico dos hidratos de carbono, aumenta a excreção da

ureia (12),

2.2.2.5.NAS VITAMINAS E MINERAIS:

No doente alcoólico, os défices parecem ocorrer principalmente em

relação a vitaminas e minerais cuja absorção é feita por transporte activo e/ou

necessitam de transformação no hepaíócito. As vitaminas mais prejudicadas são as

do complexo B, especialmente a BI, uma vez que o metabolismo do etanol implica

aumento de disponibilidade de vitamina BI e do NAD, respectivamente coenzimas

da ALDH e da ADH, Minerais como o zinco, cálcio e magnésio podem estar

diminuídos no plasma destes indivíduos, resultado de ingestão alimentar diminuída,

8

de perdas renais induzidas peîo etanol, ou outros mecanismos de inibição directa da

absorção, pelo etanol (13),

23 .HÁBITOS ALIMENTARES CARACTERÍSTICOS DO DOENTE

A L C O Ó L I C O :

Vários estudos (7-10,13) apontam para alguns hábitos alimentares que parecem ser

earaeteristieos neste tipo de doente, nomeadamente;

- Baixa frequência alimentar, isto é, pequeno número de refeições, com

intervalos demasiado longos entre as mesmas. Talvez a diminuição progressiva

do apetite e a redução da sensibilidade gustativa (decorrente da baixa de zinco e da

acção directa do álcool sobre as papilas gustativas) desempenhem um papel

importante neste factor.

- Utilização preferencial de produtos salgados, gordos, excessivamente

condimentados e "apetitosos".

- Falta de hortaliças, legumes e fruta,

- insuficiência de leite e derivados,

À medida que aumenta a Ingestão e o tempo de exposição ao álcool, diminui a

tolerância e aumentam as necessidades nutricionais, verificando-se uma relação alcoolismo

- desnutrição cada vez maior. Os órgãos digestivos, bem como todos os outros de uma

maneira geral (principalmente os mais intensamente vascularizados), vão sendo

progressivamente afectados com consequente comprometimento das suas funções, As

alterações resultantes do quadro de alcoolismo em si, bem como do tipo de alimentação

efectuada facilitam a infiltração gorda do fígado, hepatite e cirrose hepática. Ao mesmo

tempo, a anorexia, o vómito e a diarreia contribuem para o deficiente estado nutricional do

doente alcoólico.

9

3. DESORDENS ALIMENTARES

10

3 X DEFÎNÏÇAO:

O DSM-ni-R define as seguintes desordens alimentares; Anorexia Nervosa,

Bulimia Nervosa, Pica, Mericismo Infantil e Outras Desordens Não Especificadas. Os

critérios de diagnóstico são os seguintes;

Para a Anorexia Nervosa (307.10,DSM-ffl-R);

- Recusa em manter o peso corporal dentro dos limites normais para a idade e

estatura.

- Medo intenso de ganhar peso ou de íomar-se obeso, mesmo que o seu peso seja

inferior ao normal

-Perturbação no modo como é experimentado o peso, tamanho e figura corporal.

- Nas mulheres, falta de, peio menos, 3 ciclos menstruais consecutivos (amenorreia

primária ou secundária).

Para a Bulimia Nervosa (307.51,DSM-ÏÏI-R);

- Episódios recorrentes de frenesim alimentar ("binge eating"),

- Sentimento de perda de controlo do comportamento alimentar durante os acessos

bulímicos.

- Frequentes vómitos auto-induzidos, uso de laxantes ou diuréticos, regime de dieta

ou jejum e/ou exercício físico intenso, com vista a prevenir qualquer ganho de peso,

- Preocupação excessiva e persistente no que respeita ao peso e formas corporais.

Para as Desordens Não Especificadas (307.50,DSM-ffl-R);

Desordens alimentares que não apresentam os critérios de uma desordem alimentar

especifica, por exemplo;

- "Binge eating disorder", que tem sido traduzida entre nós por "crises de

voracidade ou frenesim alimentar": relaeiona-se com a ocorrência de episódios de ingestão

l i

de grandes quantidades de alimento, com perda de controlo (14). No entanto, decorre uma

polémica quanto ao rigor da definição deste síndroma, ou quanto à sua classificação como

tal, considerando alguns autores (15) que o "Binge eating" é um sintoma e não um

síndroma,

- "Night eating Syndrome" ou "Síndroma de ingestão nocturna": patologia

caracterizada por um episódio de ingestão alimentar durante a noite, praticado em plena

sonolência e sem que reste memória das quantidades ingeridas (16),

- "Grignotage", no português "petiscar"; é a fornia adoptada pelas pessoas que

levam todo o dia a comer pequenas quantidades de alimentos, sem nunca fazerem refeições

normais e completas à mesa (16),

- Hiperfagia prandial; ingestão excessiva às refeições, no limite do suportável pela

capacidade digestiva (ou não suportável quando daí resultam pancreatites agudas) que pode

ocorrer em obesos ou em indivíduos de peso normal, habitual ou esporadicamente (16),

- "Carbohydrate cravers" ou "pulsões para hidratos de carbono"; aplica-se aos

devoradores de açúcares, indivíduos que ingerem doces, especialmente chocolates fora das

refeições, tendo essa ingestão um efeito calmante (16),

- "Seasonal Affective Disorder", que significa "Desordens Afectivas Sazonais";

caracterizadas por uma depressão que surge no Outono e desaparece na Primavera e que

apresenta, para além da fadiga e sonolência, um aumento de apetite para os doces e

tendência para aumentar de peso (16).

Em ordem aos objectivos deste trabalho, a obesidade não foi considerada como

desordem alimentar, ainda que um subconjunto de indivíduos obesos sejam bulímicos.

3,2, RELAÇÃO DESORDENS ALIMENTARES - ALIMENTAÇÃO/ NUTRIÇÃO:

A alimentação é uma função complexa e os factores que determinam

comportamentos individuais e colectivos são variados. Na sociedade actual tudo parece

estar organizado para preverter o comportamento alimentar, que deixa de ter um valor de

sobrevivência biológica, veriíieando-se um desvio da sua finalidade fundamental. Tal

desvio pode traduzir-se em desordens alimentares não especificadas, como as que foram

atrás referidas, cujas consequências nutricionais se relacionam mais com sintomas de

excesso do que de carência, sendo tão variadas que se toma impossível sistematizá-las, Por

outro lado, o desvio do comportamento alimentar pode acabar em casos de anorexia

nervosa ou bulimia nervosa cujas características são, entre outras, as ja referidas (DSM-IÏÏ-

R), e cujas consequências, nutricionais e outras, se encontram descritas por inúmeros

autores (17,18).

Os quadros 1 e 2 resumem algumas dessas caracteristicas e consequências:

QUADRO 1. CARACTERÍSTICAS GERAIS DA ANOREXIA E BULIMIA NERVOSAS

ANOREXIA NERVOSA BULIMIA NERVOSA

Mais comum em mulheres. Mais comum em mulheres.

Restrição alimentar gradualmente auto-imposta,

normalmente progressiva de hidratos de carbono

para lipidos e, por último, prótidos.

Episódios de ingestão intempestiva de alimentos

(normalmente hipercalóricos e de fácil ingestão),

seguida de vómito quase sempre provocado.

13

Perda de peso substancial ( cerca de 25%).

Por vezes, a causa do comportamento é uma

obesidade prévia.

Apesar da sua reconhecida fragilidade ( 35 Kg

não é incomum), mantêm frequentemente a sua

ocupação,negando qualquer efeito incapacitante

provocado peía sua privação alimentar.

Por vezes acompanha-se de sintomas de bulimia:

vómito espontâneo ou provocado; uso de

laxantes,diuréticos, eméticos; dificuldade em

determinar o grau de saciedade.

Hiperactividade.

Temperamento obcessivo, sintomatologia

depressiva e, eventualmente, toxicomania.

Pode apresentar-se com peso baixo, normal, ou

excessivo.

Tentativas repetidas de perder peso.

Consciência do carácter anormal do seu

comportamento alimentar e medo de não

conseguir parai- voluntariamente de comer;

contudo há dissimulação, sendo a ingestão

normalmente feita em segredo.

Vómito auto-induzido para diminuir as dores

abdominais (provocadas pela insuficiente

mastigação e ingestão maciça de alimentos) e

continuar a comei, ou então com o objectivo de

parar o acesso.

Exercício físico intenso, embora também se

verifique sono e interrupção da vida social.

Humor depressivo e auto-depreciaçâo após os

episódios bulimicos; muitas vezes, acompanha-

se de toxicomania.

14

QUADRO 2 . CONSEQUÊNCIAS DA ANOREXIA E BULIMIA NERVOSAS

ALTERAÇÕES ANOREXIA NERVOSA BULIMIA NERVOSA

GERAIS -magreza, inanição grave e são frequentes as oscilações

progressiva; ponderais superiores a 5 Kg

(provocadas por alternância dos

acessos bulímicos);

- amenorreia; - ciclos menstruais normais ou não;

- lanugo, unhas quebradiças e cabelo - calos nos dedos (devido à indução

fino' digital do vómito);

- cáries dentárias e, por vezes, perda - cáries dentárias, eclosão do esmalte,

de dentes; estomaiite,perda de dentes;

- hipertrofia das glândulas salivares; - hipertrofia das glândulas salivares,

lesões mecânicas da mucosa bucal,

com odinofagia e disfagia;

- metabolismo basal diminuído, que - metabolismo basal frequentemente

reflecte os efeitos depressores do aumentado, devido aos acessos

estado de fome bulímicos e mecanismos fisiológicos

implicados

CARDIO - diminiáção do volume cardíaco; - volume cardíaco incaracteristico;

VASCULARES - bradycardia; - taquicardia;

- arritmias; - arritmias;

- hipotensão - hipertensão

CASTRO ­ esvaziamento gástrico incompleto; ­ dilatação gástrica aguda (com ou sem

INTESTINAIS ruptura parietal);

­ edema, quando já existe carência ­ esofagite por refluxo, algumas vezes

proteica grave; com ruptura esofágica;

­ dores abdominais; ­ dores abdominais;

­ vómitos; ­ vómitos;

­ obstipação ­ obstipação crónica, quando se verifica

uso de laxantes

RENAIS ­ diminuição do Sitiado glomerular,

­ hiperazotemia;

­ formação de cálculos

■ incaracterísticas

HEMATOLÓGI­ ­ anemia; ­ jncaracteristicas

CAS ­ liniopenia;

­ trombocitopenia

OUTRAS ­ hipercarotinemia;

­ hiperuricemia;

­ hipoalbuininemia;

­ hipokaliemia

­ osteoporose

De forma resumida, pode dizer­se que os estados mais severos de anorexia nervosa

apresentam toda a sintomatologia de um quadro de malnutrição clínica, A evolução para

doença mental crónica ocorre em alguns doentes, enquanto outros, se não forem tratados,

podem sucumbir aos efeitos da sua caquexia, principalmente se sofrerem uma infecção

Lntercorrente à qual têm pouca resistência a oferecer. Por outro lado, a bulimia nervosa,

embora com alguma sintomatologia característica, não apresenta um conjunto de sinais e

sintomas que possam ser englobados num quadro clínico específico.

16

4. COMORBILÏDADE ALCOGLÏSMO-DESGRDENS

ALIMENTARES

17

4.Î. PANORÂMICA HISTÓRICA:

O inicial interesse na relação entre desordens alimentares, que ocorrem

primariamente nas mulheres, e abuso de substâncias, mais frequente nos homens, opõe-se

às observações de Crisp (1968), um dos primeiros autores a dcbruçar-se sobre este tema,

notando que as mulheres com anorexia nervosa frequentemente abusavam do álcool (19).

Desde que Russell caracterizou formalmente a bulimia nervosa em 1979 (20), o loco

desviou-se da anorexia para a bulimia nervosa.

Desde então, registam-se numerosos estudos sobre o assunto, veriíieando-se que a

frequência de abuso de substâncias em populações com desordens alimentares tem sido

muito mais extensivamente estudada do que a frequência de desordens alimentares em

populações que abusam de substâncias (21):

- Vários estudos transversais (22-29) têm demonstrado uma elevada prevalência de

abuso e até dependência do álcool ou de outras substâncias em jovens mulheres com

desordens alimentares clinicas, incluindo bulimia nervosa, anorexia nervosa e outras não

especificadas, com especial relevo para a primeira.

- Resultados similares têm sido revelados em investigações (30-34) acerca dos

familiares do primeiro grau de mulheres com desordens alimentares.

- Outros estudos transversais (35-41), embora em número inferior, têm referido

uma elevada prevalência de desordens alimentares em mulheres jovens com problemas de

abuso ou dependência do álcool ou de outras substâncias,

- Alguns trabalhos de investigação (42-47) têm demonstrado, ainda, que a ingestão

de álcool é influenciada, de fornia positiva,pela privação de alimento em seres humanos e

animais.

- Dados de estudos mais recentes, dos últimos quatro anos (48,49), têm, da mesma

forma, revelado uma sobreposição na prevalência de desordens alimentares, especialmente

bulimia nervosa, e alcoolismo.

18

Do que foi exposto ressaltam as seguintes considerações;

- A comorbilidade alcoolismo-desordens alimentares é mais comum em mulheres

do que em homens, Embora alguns autores tenham referido que os homens com desordens

alimentares também exibem uma elevada incidência de abuso de álcool ou de outras

substâncias, não há estudos aprofundados que documentem as actuais frequências desta

coprevalência, visto o pequeno número de homens com desordens alimentares (21,50),

- É muito mais frequente a relação alcoolismo - bulimia nervosa do que alcoolismo

- anorexia nervosa e a maior incidência verifica-se em mulheres jovens (21)=

4.2. MECANISMO DE COMORBÍLÍDADE:

Dado que as etiologias das desordens alimentares e do alcoolismo não são

completamente conhecidas e são, provavelmente, multifactorials, as bases que originam

uma associação entre estas patologias só podem ser especulativas. Há, pelo menos, duas

possibilidades de explicação para os elevados valores de coprevalência; uma primeira

explicação é a de que ambos os quadros constituem diferentes expressões de um mesmo

problema de base, a segunda é a de que uma desordem conduz à outra,

4.2.1. PRIMEIRA HIPÓTESE:

Os dados que suportam a ideia de um problema de base comum são os seguintes:

- Vários estudos (51-53) sobre a história familiar de doentes com estas

patologias referem uma relação genética entre desordens alimentares,alcoolismo, depressão

e personalidade "borderline", Assim, os comportamentos alimentares patológicos e o

alcoolismo seriam a expressão fenotipica de uma mesma anormalidade genética de base,

Contudo, não estão estabelecidas, de forma clara, as diferenças entre influências

genéticas e influências sociais, nos estudos de história familiar destas desordens (21),

19

- Psieodinamicamente, a associação entre as duas desordens pode ser

interpretada como uma ilustração de um elemento adieíivo de base nestes comportamentos,

bem como de uma regressão a uma fase oral do desenvolvimento. Assim, poderá existir

uma personalidade adicta de base, comum às duas desordens, que inclui um mau controlo

de impulsos predispondo à adição oral (54),

O desenvolvimento de perda de controlo, falta de comportamento de inibição,

consequências sociais adversas, preocupação com a desordem, tolerância aumentada aos

seus efeitos e frequentes recaídas após o tratamento, são factores que suportam o modelo

de adição (55),

No entanto, esta forma de ligação entre as duas desordens tem sido muito criticada

e alguns estudos (56-58) contrapõem esta teoria, sugerindo que as crenças e

conhecimentos sobre o álcool e os alimentos poderão explicar melhor o seu padrão de uso

do que uma personalidade adicta comum,

- Ainda no contexto da escola psieodmâmica, alguns autores (59) propõem

um défice comum na função do ego, para ambas as desordens. Esta deficiência inclui

problemas na regulação dos afectos e tensão e falta de mecanismos de auto-protecção, o

que gera uma necessidade de distracções externas,

Embora estas elaborações possam ter valor heurístico, não recebem muita validação

empírica como modelos etiológicos ou terapêuticos.

- Uma outra explicação é a de que o comportamento impulsivo e auto-

destrutivo, característico de certos tipos de personalidade como a "borderline", pode ser a

causa de ambas as desordens. De facto, alguns autores (60-62) sugerem o conceito de

"personalidade multí-impulsiva", um fenómeno que pode ter origens psicológicas e

biológicas, como factor de vulnerabilidade individual para as duas desordens.

Corroborando esta hipótese, alguns investigadores (63) notaram que a melhoria de

uma das desordens conduz à deterioração da outra, numa relação reciproca.

20

Contudo, a heterogeneidade das personalidades encontradas em doentes alcoólicos

e doentes com desordens alimentares, não permite ir muito longe na descrição de uma ou

mais estruturas eventualmente comuns aos dois quadros. Quando muito, pode notar-se que

estes doentes partilham alguns factores comuns, donde a importância da oralidade, quadros

depressivos, estruturas "borderline", traços anti-sociais e a frequência da impulsividade e

susceptibilidade (64),

- Alguns autores (54) propõem que as desordens alimentares e o alcoolismo

podem ambos ser aspectos culturais e que um grupo de mulheres que é susceptível às

pressões culturais para um destes comportamentos pode ser igualmente susceptível às

mesmas pressões para o outro comportamento,

4.2.2. SEGUNDA HIPÓTESE:

Se uma desordem predispõe à outra, então pode esperar-se encontrar uma

desordem característica no início do desenvolvimento destas patologias, Vários autores

(21,53) notaram que, normalmente, o iníeio das desordens alimentares antecede o início

dos problemas de alcoolismo e que é muito comum o reaparecimento de alcoolismo em

indivíduos recuperados que sofreram uma comorbilidade alcoolismo-desordens

alimentares, há alguns anos atrás. Estes e outros factores suportam a ideia de que as

desordens alimentares podem alterar a regulação do consumo de álcool;

- Está bem documentado (65) que a privação de alimentos é um dos

factores ambientes que mais estimula o consumo de substâncias (incluindo o álcool), em

seres humanos e animais, de tal modo que várias formas de restrição alimentar se tomaram

métodos standard para demonstrar o uso de drogas em animais,

A privação de alimentos faz também aumentar os valores de auto-estimulação

intracranial eléctrica, sendo provável uma alteração no mecanismo central de recompensa

(prazer/saciedade) (21).

21

Ao mesmo tempo, a privação de alimentos parece aumentar a preferência

por doces e alimentos gordos, os alimentos mais frequentemente incluídos nas pulsões

("craving") e episódios de frenesim alimentar ("binge eating") (21), Por outro lado, alguns

investigadores (66,67) sugerem que o processo da mediação da preferência por doces e

gorduras pode estar relacionado com o mecanismo envolvido na preferência para o álcool.

Uma vez que a restrição precede, normalmente, os episódios de frenesim alimentar,

pensa-se que este "comportamento compensador" poderá generalizar-se a outros reforços

como o álcool (47), Pode então coloear-se a hipótese de que a privação de alimentos pode

alterar a dinâmica dos mecanismos de recompensa,conduzmdo simultaneamente ao

aumento de ingestão de alimentos característicos dos episódios de frenesim e das pulsões

alimentares ("binge foods"), bem como o uso de reforçadores como o álcool.

Outra interpretação dos dados é a de que a privação de um reforço pode provocar

o aumento do uso de outro reforço; neste contexto, alguns autores (21,47) sugerem que a

privação de alimentos pode fazer aumentar o valor compensador de outros reforços como

o álcool

Apesar dos extensivos estudos realizados com animais, as investigações sobre a

privação de alimentos em seres humanos, são poucas, tomando-se necessário mais

conhecimentos sobre o assunto; por ex, num estudo recente (47), não se encontrou um

consumo aumentado de álcool em mulheres, bulimieas e de controlo, sujeitas a condições

laboratoriais de restrição alimentar , Embora alguns dados sustentem a hipótese, eontinua-

se sem saber se a privação calórica,stress psicológico, ou outros factores, são críticos na

relação (54).

- Uma outra explicação é a de que a bebida pode ser usada para mascarar a

culpa e a depressão normalmente experimentadas após os acessos bulímicos, funcionando

como ansiolítieo (68).

- Alternativamente, alguns autores (63) sugerem que o álcool pode ser

usado para enfrentar o isolamento social e a disforia, que são noimalmente associados às

22

desordens alimentares podendo conduzir, em alguns casos, ao desenvolvimento de abuso

ou dependência alcoólica,

- Outros estudos (68)referem a possibilidade do recurso ao álcool como

tentativa de prevenir o ganho de peso. Algumas mulheres usam diferentes substâncias (por

ex.tabaeo) como instrumento de apoio na sua perseguição da magreza, podendo tais

substâncias funcionar como "passagem" para o uso severo de outras como o álcool (21).

A hipótese oposta à anterior, de que o alcoolismo pode alterar a regulação da

ingestão de alimentos, não está bem documentada. Enquanto o consumo de substâncias

com efeito anoréxico (por es, cocaína) afecta os padrões de ingestão alimentar, o consumo

de álcool é compensado calóricameníe (1 gr fornece 7 Kcal) em animais de laboratório

(21).

Aparentemente nenhuma destas explicações é conclusiva por si só e, se existe

efectivamente uma causa para a eomorbilidade alcoolismo - desordens alimentares, essa

causa deve ser multifactorial.

4,3. ELEMENTOS BE COMPARAÇÃO ENTRE AS DUAS PATOLOGIAS:

A comparação entre as duas patologias, alcoolismo e desordens alimentares,

proporciona alguns dados relativos a aparentes semelhanças e diferenças;

4.3.1. RELAÇÃO COM A ALIMENTAÇÃO:

As desordens alimentares reiacionam-se com uma fuga aos necessários nutrimentos

dos alimentos (anorexia nervosa) ou com um sobreprazer incontrolado obtido com os

alimentos (bulimia nervosa), Em contraste, o álcool etílico não é necessário à manutenção

23

da vida. Apesar de não ser indispensável, o álcool é uma substância energética e as bebidas

alcoólicas aparecem regulamentadas como alimentos. Neste contexto o alcoolismo pode ser

considerado uma desordem alimentar (55).

Distinções deste género podem parecer superficiais, mas tomam alguma

importância se considerarmos o estigma vulgarmente atribuído às palavras "alcoolismo" ou

"desordem alimentar".

4.3.2. PATOGÉNESE:

O alcoolismo é frequentemente considerado por alguns como dependendo de uma

escolha individual, sendo visto como um "defeito moral". Por outro lado, atribui-se

frequentemente uma patogénese psicológica, externa às desordens alimentares,

considerando-se que se trata de uma doença que "ataca uma vítima ingénua", ou então que

surge como resposta às normas culturais de atracção feminina (55).

Esta divergência de visão das duas condições pode ser devida, em parte, ao facto de

o alcoolismo ser muito mais comum nos homens do que nas mulheres, sendo o contrário

verdadeiro para as desordens alimentares.

Ambos os pontos de vista são demasiado preconceituosos, tendo por vezes

implicações no tratamento.

4.3.3. CICLO FECHADO:

Os doentes com desordens alimentares eneontram-se muitas vezes fechados num

ciclo de : auto-privação - frenesim alimentar ("binge eating") - culpa - vómito - auto-

privação... que faz lembrar o ciclo comportamental dos alcoólicos; abstinência - consumo

excessivo - culpa - abstinência...; sendo as duas desordens marcadas por remissões e

recaídas (21).

)

24

4.3.4. TOLERÂNCIA:

Para o alcoólico, a tolerância significa que cada vez são necessárias maiores

quantidades de álcool para conseguir o mesmo efeito subjectivo que antes era conseguido

com menores quantidades,

De certo modo, acontece algo muito parecido com a tolerância quando

consideramos que as desordens alimentares apresentam, normalmente, uma fase de

aceleração da doença, na qual os comportamentos de abstenção alimentar das anoréxicas

ou os acessos bulímicos das bulímicas se tomam cada vez mais frequentemente

procurados, isto é, ganham mais momentos no tempo. Esta tolerância, no caso das

desordens alimentares, pode correlacionar-se com uma alteração no Sistema Nervoso

Central, como acontece com a tolerância ao álcool Este pressuposto é especialmente

evidente em estudos (55) que demonstram que as anoréxicas em abstinência de alimentos

irradiam energia física e capacidades cognitivas normais até aos estados pré-terminais, em

oposição à lassidão e perda de função intelectual próprias da abstinência alimentar nâo

auto-imposta,

4.3.5. ABSTINÊNCIA:

No alcoolismo, a abstinência também reflecte alterações no Sistema Nervoso

Central(SNC): cerca de 6 a 12h após rápida descida do nível de alcoolémia, surgem

sintomas de descarga do Sistema Nervoso Simpático (ritmo cardíaco rápido, febrícula,

náuseas, suor, tremor,etc,)5 que podem ser corrigidos com o consumo de álcool. Mesmo

com o tratamento dos sintomas, o processo de abstinência persiste 5 a 7 dias.

Embora pareça pouco objectivo procurar um fenómeno de "Abstinência de

privação de alimento" numa anorésica ou de "Abstinência de alimento" numa bulímica,

questiona-se se ocorrem alterações de longo termo nas desordens alimentares capazes de

implicar sintomas de abstinência (55),

25

4.3.6. PERDA DE CONTROLO:

Considerando que as desordens alimentares e o alcoolismo partilham o fenómeno

de perda de controlo, pode pensar-se que, em ambos os quadros, foi alterado um

mecanismo de feed-back negativo do SNC, para os comportamentos em causa.

Assim, a forma adicta de beber, bem como os acessos bulímioos e os

comportamentos de privação alimentar, ocorrem até e para além do ponto a partir do qual

o indivíduo e capaz de os controlar (55)=

4.3.7. DECLÍNIO SOCIAL:

À medida que a ingestão de álcool se torna mais frequente, o alcoólico tende a

afastar-se das pessoas e, gradualmente, a quebrar as relações com os que o rodeiam. Este

comportamento provoca uma série de reacções nos familiares e amigos, havendo um

"prejuízo social" para o doente.

Um afastamento social semelhante pode não se verificar até aos últimos estádios

das desordens alimentares: no caso da anorexia nervosa, a magreza é socialmente aceitável

e até aplaudida; quanto à bulimia nervosa, os episódios de frenesim alimentar ("binge

eating") e o vómito podem ser facilmente dissimulados, Contudo, quando a desordem

alimentar é descoberta produz, tal como no caso do alcoolismo, afastamento social, Ao

mesmo tempo podem surgir esforços de controlo característicos, similares aos observados

nos alcoólicos (55),

4.3.8. RELAÇÃO AMBIVALENTE ENTRE O INDIVÍDUO E O

COMPORTAMENTO:

Quer no alcoolismo, quer nas desordens alimentares, existe uma relação

ambivalente entre o indivíduo e o comportamento específico (ingestão excessiva de álcool

privação de alimento, acessos bulímicos), Enquanto para o observador externo, é óbvio

26

que tais comportamentos são nocivos, para o doente eles têm um lado bom (efeitos

subjectivos do álcool, imagem corporal aceitável, efeitos agradáveis do frenesim alimentar)

e mau (compreensão de sintomas psicológicos, isolamento social, perda de capacidades

cognitivas, mal estar,etc) (55),

4,4. PERFIL DAS MULHERES AFECTADAS;

Dados de vários estudos sugerem que as mulheres com comorbilidade alcoolismo-

desordens alimentares constituem um subgrupo clinico com características específicas e

com um curso e sintomas clínicos que diferem dos de mulheres que sofrem uma das

patologias isoladamente, Neste contexto, ressaltam os seguintes factores;

4.4.1. PATOLOGIA PRIMÁRIA:

- Como já se referiu atrás, nonnalmente a patologia primária é a desordem

alimentar, mas passam poucos anos desde o inicio desta e o início dos problemas ligados

ao álcool (média de 4 anos), verificando-se que as desordens alimentares continuam após o

início do alcoolismo (53,68)=

- Na maior parte dos casos descritos, a desordem alimentar em causa é a

bulimia nervosa, talvez porque o principal objectivo das mulheres com anorexia nervosa a

ingestão calórica, numa perseguição implacável da magreza (52), I

4.4.2. INÍCIO E EVOLUÇÃO PRECOCES:

- Jovens com idade Inferior a 30 anos, mais frequentemente com idades

compreendidas entre os 20 e os 26 anos (69),

- Normalmente, a idade de inicio da desordem alimentar é muito baixa,

correspondendo a uma média de 20 anos (53).

27

- O início do alcoolismo também ocorre em idades mais prematuras, em

comparação com mulheres alcoólicas sem desordens alimentares (68),

- O desenvolvimento de alcoolismo é rápido, isto é, o tempo médio

decorrente entre o início do consumo habitual de bebidas alcoólicas e o início do consumo

excessivo, eventualmente com dependência, é pouco, com uma média de 2 a 3.5 anos

(53,68).

4.4.3. RELAÇÃO ENTRE AS DUAS DESORDENS: - Veriílea-se que existe uma relação positiva e contínua entre o grau de

severidade das desordens alimentares ( desde comportamentos relativos a desordens

aumentares não especificadas até um diagnóstico de anorexia e/ou bulimia nervosas) e

frequência, prevalência e intensidade do uso de álcool (54)=

4.4.4. DESORDENS SOMÁTICAS E PESO CORPORAL:

- Perturbação da neuroregulação hipotalâmica do comportamento de

consumo? (3).

- Lesão hepática em cerca de 50% dos casos (68).

- Amenorreia em cerca de 50% dos casos (68).

- Peso corporal, na primeira avaliação, abaixo ou próximo do considerado

normal (21,68).

4.4.5. SINTOMAS DE OUTRAS DESORDENS PSIQUIÁTRICAS:

- Estruturas "borderline"(64,68).

- Desordens do controlo de impulsos (62,70).

- Desenvolvimento deficiente da função do ego, com problemas de

identidade, de regulação dos afectos, de auto-estima e isolamento social (71,72).

28

- Adição oral (64),

- Sintomatologia depressiva (59,68),

- História, passada ou presente, de cleptomania (3,65),

- Tentativas de suicídio (59),

4.4.6. CICLO FECHADO:

- Como já foi referido anteriormente, existe um cielo fechado com sintomas

de tolerância e abstinência e períodos de recaídas e remissões, a maior parte das vezes num

modelo de dependência (71),

4.4.7. ANTECEDENTES FAMILIARES:

- História familiar de alcoolismo, nomeadamente pai alcoólico (34),

- Ruptura familiar em cerca de 10% dos casos (68),

- Normalmente, mulheres solteiras e sem filhos, o que se pode explicar pela

baixa idade destas doentes (68),

4.4.8. OUTROS SINAIS:

- Negação, dissimulação e minimização das desordens e das suas

consequências físicas e emocionais, normalmente devido a sentimentos de vergonha e

culpa (21,58),

- Por vezes também as famílias negam o problema, ajudando a doente a

omiti-lo (21,58),

- Um tipo insidioso de negação ocorre quando a doente é levada a admitir

voluntariamente uma ou outra das desordens (21),

Embora estes dados possam constituir uma linha de orientação para o diagnóstico e

abordagem destas doentes, considera-se necessário uma compreensão mais detalhada das

29

suas características e das diferenças que as distinguem das mulheres que sofrem uma das

desordens isoladamente, nomeadamente no que respeita ao seu curso longitudinal (87).

4.5. ASPECTOS INERENTES AO DIAGNÓSTICO:

O diagnóstico de eada uma destas patologias pode ser efectuado de acordo com os

critérios do DSM-BI-R, já referidos, Mas há que ter em atenção o elevado risco de

comorbilidade, no tratamento primário de cada desordem. Assim, toma-se importante, na

prática clínica, perceber que os dois quadros não são mutuamente exclusivos; bem pelo

contrário, pode considerar-se que eada um deles constitui um comportamento de risco para

o desenvolvimento do outro (55), Por outro lado, não se pode deixar de ser cuidadoso ao

estabelecer estas correlações, nem de ser crítico quanto às hipóteses etiológicas,

Neste contexto, toma-se imperativo que os especialistas em eada desordem

adquiram conhecimentos acerca da outra (70),

Ao propor um diagnóstico de eomorbilidade, há que considerar duas situações;

4.5.1. DESPISTE DE DESORDENS ALIMENTARES EM MULHERES

ALCOÓLICAS:

Visto que a presença de uma desordem alimentar, ou mesmo a vulnerabilidade para

desenvolvê-la, podem complicar a evolução clínica da doente alcoólica, é importante que se

questionem rotineiramente os factores clínicos de desordens alimentares, tendo em conta

que muitas vezes elas acontecem sem serem detectadas (63,64), Como a desordem mais

comum é a bulimia nervosa, a presença de peso normal não deve dissuadir o clínico de

seguir esta linha de abordagem; do mesmo modo, a presença de emaeiação não deve ser

necessariamente atribuída aos efeitos de uma desordem alimentar (70),

30

4.5.2. DESPISTE DE PROBLEMAS LIGADOS AO ALCOOL EM

MULHERES COM DESORDENS ALIMENTARES:

A história de desordem alimentar deve alertar os clínicos para a probabilidade de

um futuro diagnóstico de alcoolismo, tomando-se importante o despiste sistemático de

abuso ou dependência alcoólica em mulheres com comportamentos alimentares

patológicos, especialmente bulimia nervosa (72),

É óbvio que inquéritos de rotina sobre hábitos de bebida em mulheres com

desordens alimentares, ou a simples pesagem das doentes alcoólicas, não vão permitir um

diagnóstico adequado de comorbilidade. Assim, para além de ter em conta o perfil

característico destas doentes, que já foi atrás descrito, podem utilizar-se alguns

instrumentos de apoio,

Na primeira situação, a avaliação aníropométriea ( que inclui dados relativos ao

peso, altura, índice de massa corporal, desvio ponderal, perímetro do braço, prega

tríecipital e perímetro muscular do braço), bem como uma cuidadosa recolha dos hábitos

alimentares (pela aplicação de um inquérito às 24 horas anteriores e de frequência

alimentar), podem ser de grande utilidade.

No segundo caso, para além da recolha de dados sobre os hábitos de ingestão de

bebidas alcoólicas (que pode realizar-se através do Questionário Cage - Cut, Annoyed,

Guilty, Ever opener - ou do MAST - Michigan Alcoholism Screening Test ), pode

recorrer-se à aplicação da Grelha de Le Gô e a exames laboratoriais (valores biológicos de

Gama Gluíamíi Transferase, Transaminases, Volume Globular Médio,etc),

Para além destes factores, toma-se Importante estar alerta para situações de

negação, dissimulação e minimização das desordens,

Todos estes aspectos assumem particular importância se se pensar que diferentes

metodologias de diagnóstico podem implicar diferentes evoluções clinicas.

31

4,6, ABORDAGEM TERAPÊUTICA:

É chegada a altura de colocar a questão "o que fazer perante um diagnóstico de

comorbilidade alcoolismo - desordens alimentares?", A manutenção destes problemas é

difícil ainda que as remissões espontâneas sejam reconhecidas (52), Os conflitos de

controlo, problemas de identidade e auto-esíima e os distúrbios fisiológicos secundários que

caracterizam ambas as patologias, contribuem para as consideráveis dificuldades no

tratamento, quando acontece comorbilidade (70),

Embora não se tenha conhecimento de estudos que tenham encarado, de forma

sistemática, as implicações terapêuticas particulares desta associação smdrómica, supõe-se

que deve ser necessário, ao mesmo tempo, o tratamento do comportamento alcoólico e um

tratamento mais específico do comportamento alimentar alterado (64), Isto implica a

adopção, em simultâneo com as modalidades clássicas de tratamento do alcoolismo, de

uma terapêutica ajustada à desordem alimentar em causa, bem como um esforço no

sentido de compreender os efeitos da desordem alimentar sobre o consumo de álcool e

vics-versa.

No entanto, tal como acontece com outras condições de diagnóstico dual, esta

particular combinação de morbilidade pode colocar um problema major de tratamento para

os indivíduos que foram primariamente designados para a abordagem de uma das

desordens (70), Assim, uma questão que se põe, frequentemente, é se o tratamento da

desordem alimentar deve ocorrer antes do tratamento do problema de alcoolismo, ou o

contrário. Na prática clinica, o facto de o doente estar incluído num programa de

tratamento de alcoolismo ou num de desordens alimentares parece não ser muito

importante, se os especialistas em cada patologia desenvolverem competência para a outra

(21).

32

Outra questão que se põe é se o doente deve ser tratado em regime de internamento

ou em ambulatório, sendo a decisão tomada caso a caso, em função da severidade

apresentada (70),

Em qualquer das situações, a abordagem terapêutica divide-se numa primeira fase

de tratamento das consequências físicas mais severas e numa segunda respeitante aos

aspectos psicológicos (21), Entretanto, a consulta de acompanhamento assume particular

importância na manutenção da recuperação (52).

4.6.1. PRIMEIRA FASE:

O tratamento das consequências físicas deve adaptar-se à fase, gravidade e estado

das patologias, bem como às características Individuais de cada doente. Nos casos mais

graves poderá implicar a desintoxicação alcoólica e tratamento da malnutrição,

O grau de malnutrição e a necessidade de terapia nutricional variam. Actualmente,

estes doentes revelam, normalmente, consequências físicas menos severas do que as

apresentadas em estádios finais de alcoolismo (com lesão hepática ou neuropatia, por ex.)

ou bulimia ou anorexia nervosas(com desnutrição proteica grave, por ex.), o que parece

dever-se, pelo menos em parte, à actuação mais precoce das técnicas de intervenção

actuais. Contudo, os efeitos a nível nutricional persistem, sendo causados pela ingestão

alimentar comprometida, valores aumentados de nutrimentos requeridos para desintoxicar

do álcool, inactivação de vitaminas e coenzimas necessárias para metabolizar energia,

inadequado armazenamento e utilização de nutrimentos e perdas aumentadas (73).

A natureza e a extensão das deficiências nutricionais devem ser avaliadas o mais

precocemente possível, para determinar se há necessidade de suplementação nutricional, O

regime alimentar deve ser planeado de fornia personalizada, de modo a reequilibrar

nutricionalmente o doente e diminuir o desconforto sintomático da abstinência alcoólica.

Entretanto, deverá ser reajustado em função da evolução clinica do doente,

33

4.6.2. SEGUNDA FASE:

A abordagem dos aspectos psicológicos pode realizar-se no âmbito de diversas

técnicas de intervenção:

4.6.2.1. TERAPIA INDIVIDUAL:

A abordagem psicoíerapeutiea deve proporcionar a graduai mudança de

comportamentos, cognições e emoções associados aos problemas, promovendo também

um maior auto-conhecimento. Neste sentido, há que focar primariamente os factores

relativos à identidade, auto-esíima e controlo bem como todos os outros domínios que

possam ser importantes para a recuperação. O objectivo é levar o doente a aceitar o seu

como, sensações somáticas e emocionais, actuando sobre o afectivo, o cognitivo e os

distúrbios de personalidade associados aos comportamentos em causa (61,70).

Ainda neste contexto, pode ser útil a utilização de técnicas de modificação

comportamental e cognitiva numa tentativa de normalizar os hábitos de consumo (18,52).

4.6.2.2. TERAPIA FAMILIAR:

Alguns autores (74) apontam a urgência deste tipo de intervenção, principalmente

no caso das jovens que vivem com os pais. Sugerem que a abordagem familiar deve ser

pragmática e flexível, usando elementos estruturais, estratégicos e comportamentais, tendo

como objectivo estimular a mudança, no que respeita aos principais problemas

apresentados pela família. É importante não esquecer que o indivíduo com este tipo de

patologias é apenas o paciente identificado, embora todo o sistema familiar contribua para

a manutenção do problema.

4.6.2.3. TERAPIA DE GRUPO:

Outros autores (21,55) sugerem, ainda, que a terapia de grupo deve ser instituída

sempre que exista um número suficiente de casos. Tem a vantagem da confrontação com

companheiros que sofrem problemas idênticos e de permitir uma discussão mais aberta,

principalmente no caso dos que se envergonham do seu comportamento.

Não obstante o inquestionável valor deste tipo de abordagem terapêutica, é

sugerido por alguns investigadores (52) não haver evidências de que as várias formas de

terapia individual, de grupo, ou familiar, sejam mais eficazes do que o simples

aconselhamento e apoio. Em qualquer dos casos, o objectivo da abordagem psicológica é

proporcionar uma mudança básica de atitudes, cognições, comportamentos e emoções,

maximizando os factores que promovem uma remissão saudável da patologia e que

facilitam a adaptação à vida, sem esquecer que a função do terapeuta é unicamente apontar

direcções e nem ele, nem a família, nem nenhuma outra pessoa que não o próprio doente,

pode tornar responsabilidades (75),

Neste contexto, a intervenção nutricional assume um papel fundamental, na medida

em que a abordagem psicológica passa por um prograna de educação e aconselhamento

que ajudem o doente a desenvolver um plano alimentar compatível com uma recuperação

estável.

Tendo em conta a importância da reacção emocionai à relação terapêutica, o

primeiro passo consiste em estabelecer uma relação humana baseada na confiança e

disponibilidade, livre de julgamentos e acusações, mas sem ultrapassar os limites da

responsabilidade,

O passo seguinte tem a ver com o reconhecimento não ambivalente , por parte do

paciente, do problema e seus efeitos, Neste âmbito, reconhecer os aspectos positivos, do

ponto de vista do doente, bem como as consequências negativas de tais comportamentos,

parece ser mais útil do que passar-lhe uma lista de aspectos negativos (21,55), Assim, deve

proceder-se a uma avaliação da relação emocional que o doente estabelece com os

alimentos, dirigindo-se a auto-esíima, responsabilidade e adaptação social para a mudança

35

de atitudes e hábitos alimentares (73), A par da prescrição alimentar, deve "ensinar-se o

doente a comer", procedendo-se a uma revisão da informação alimentar básica;

- Importância dos ciclos alimentares de ingestão/jejum

- Consequências, nutricionais e outras, dos seus comportamentos

patológicos

- Benefícios de um padrão alimentar equilibrado que previiegie hidratos de

carbono complexos, quantidades moderadas de proteínas e cautelosas de gorduras

- Formas práticas de combater o stress e as "puisões alimentares e

alcoólicas" (cravings)

- Importância de alguns comportamentos alimentares, considerados "de

risco", na manutenção de uma recuperação estável (por ex, uma dieta hiperlipídica é causa

reconhecida de maior incidência de recaídas, em situações de alcoolismo)

- Perigo dos comportamentos de substituição, que podem comprometer a

qualidade nutricional e perpetuar o comportamento de adição ( por ex. recurso à nicotina,

cafeína e doces),

Este tipo de "abordagem educativa" pode realizar-se individualmente, em grupo e

com a família, A abordagem familiar, no sentido da instituição de hábitos alimentares mais

higiénicos, assume uma importância fundamental, na medida em que é no contexto dos

rituais alimentares familiares que o doente reencontra todos os elementos da sua rotina

(76,77).

À medida que se vai progredindo neste "processo de aprendizagem", o

reajustamento do regime alimentar poderá ser efectuado com a colaboração do doente,

É de referir que alguns autores (21)defendem que um modelo de abstinência pode

não constituir uma abordagem de rotina razoável, no tratamento destas desordens. Isto

significa que a maior parte dos doentes pode fazer uma recuperação completa e aprender a

comer todos os alimentos, sem olhar ao conteúdo em hidratos de carbono ou gorduras,

36

numa dieta equilibrada e saudável A este propósito, alguns estudos (21) demonstram que

os doentes alcoólicos recuperados que usam mais açúcar nos primeiros meses de

abstinência, apresentam menor número de recaídas do que os que usam menos açúcar. E

possível que estes estudos documentem uma base científica para a experiência em que se

recomenda aos alcoólicos tratados que consumam mais açúcar nos "períodos de tentação".

Se a privação de alimento faz aumentar o valor compensador de reforços como o álcool,

então a prescrição prematura de uma dieta restritiva pode ser contraproducente.

O último passo desta linha de abordagem psicológica consiste em encontrar

actividades substitutas que preencham o tempo que antes era dispendido a beber e/ou nos

comportamentos alimentares patológicos. Desistir destes comportamentos implica uma

sensação marcada de perda e, se essa perda não for dirigida e substituída por um

comportamento mais saudável e construtivo, a recaída toma­se "convidativa" (55,72).

Do que foi exposto, ressaltam algumas vantagens inerentes a este tipo de

abordagem terapêutica, nomeadamente; ..•■....,

­ a tomada de consciência da sua conduta alimentar errada, numa

perspectiva de mudança de atitudes e comportamentos face à alimentação;

­ a integração de um padrão alimentar equilibrado no âmbito da adopção de

um estilo de vida mais saudável;

­ o estabelecimento de alternativas para a substituição dos comportamentos

patológicos, diminuindo a possibilidade de recaída;

­ além disso, proporciona conhecimentos acerca dos progressos do doente

no que respeita à responsabilidade na sua própria recuperação,

4.6.3. CONSULTAS DE ACOMPANHAMENTO:

O acompanhamento destes doentes é de extrema importância, uma vez que ambas

as patologias são crónicas e há poucas razões para acreditar que a simples descontínuação

37

do uso de alcool ou de comportamentos alimentares patológicos, possa resultar em

recuperação permanente após o tratamento.

Nestas consultas, deve proeeder-se à monitorização do peso corporal, avaliação dos

progressos na adopção de um padrão alimentar equilibrado, manutenção do

aconselhamento nutrio-alimentar e, sempre que necessário, reajustamento do regime

alimentar prescrito,

A abordagem terapêutica destes indivíduos assume particular importância quando

se pensa que a proporção de recaída está fortemente relacionada com o tipo de tratamento

instituído (52),

Entretanto, não se sabe até que ponto o simples tratamento da desordem alimentar

leva à descontinuação do uso de álcool ou vice-versa, nem se sabe até que ponto uma

recaída em relação ao uso de álcool leva ao reinício da desordem alimentar ou o contrário

(70).

Quanto à intervenção nutricional, alguns autores sugerem que a nutrição marca a

diferença na qualidade da recuperação física, que prepara o indivíduo para a recuperação

mental, cognitiva e comportamental (73).

4.7. PROGNÓSTICO;

Pode argumentar-se, intuitivamente, que uma desordem alimentar complicada pelo

abuso de álcool, ou um problema de alcoolismo agravado por comportamentos alimentares

patológicos, terão um efeito negativo no prognóstico, comparativamente a casos em que

está excluída uma segunda perturbação,

Vários autores (59,61,70,78) referem que, quando as duas desordens co-oeorrem,

o prognóstico é pior. Alguns (78) sugerem que um grau severo de distúrbio de

38

personalidade parece ser indicador de um mau prognóstico, outros (59) afirmam que a

extensão em que tais comportamentos reflectem um problema de impulsividade pode ser

presságio de uma pior evolução.

Contudo, não parecem existir evidencias de que a comorbilidade tenha impacto na

evolução a longo prazo, em resposta a vários tipos de tratamento.

Por outro lado, os pacientes com ambas as patologias, comparados com os que

sofrem um dos problemas isoladamente, podem ser mais susceptíveis de procurar ajuda, o

que contribui para um diagnóstico e tratamento mais precoces e, assim, para um melhor

prognóstico,

4=8. ABORDAGEM PREVENTIVA:

Na intervenção preventiva distinguem-se três níveis; prevenção primária, secundária

e terciária,

A nível primário, a prevenção implica medidas de ordem informativa e educativa

que limitem a procura do álcool e a ocorrência de alterações da conduta alimentar, além de

medidas de ordem geral de educação para a saúde,

A prevenção secundária relaciona-se com medidas de intervenção precoce no

diagnóstico e tratamento imediato dos indivíduos já atingidos. Neste âmbito, prestar uma

atenção cuidadosa a ambas as desordens no mesmo indivíduo, ainda que não exista história

prévia ou presente de uma delas, pode ter efeitos benéficos no sentido de prevenir uma

futura comorbilidade; obviamente, tal procedimento baseia-se, pelo menos em parte, na

intuição e experiência clinicas.

Finalmente, a prevenção terciária está relacionada com medidas terapêuticas que

limitem as sequelas da doença e que facilitem a reintegração social do indivíduo,

39

5. CONSIDERAÇÕES

40

"Tempo virá em que a investigação diligente, cobrindo longos períodos, esclarecerá

coisas que hoje estão escondidas(...) Tempo virá em que os nossos descendentes se

surpreenderão por não sabermos coisas que são tão óbvias para eles(,,.) O nosso Universo

seria uma coisa insignificante se não houvesse sempre nele algo a ser investigado por todas

as gerações que vão surgindo (...) A Natureza não revela os seus mistérios de uma só vez."

( Séneca, Questões Naturais, Livro 7, século I)

De tudo o que foi exposto, torna-se evidente que certos factores clínicos e

psicoméíricos servem para distinguir subgrupos com comorbilidade alcoolismo - desordens

alimentares, mas a natureza da interacção e suas implicações para o tratamento necessitam

de maior elucidação (3,47,55,72), Assim, algumas questões continuam por responder:

- Existe uma efectiva vulnerabilidade familiar, psicológica e/ou biológica ?

- Qual o curso longitudinal das duas desordens ?

- Os sintomas de cada uma tendem a evoluir juntos, ou apresentam diferenças no

seu curso longitudinal ?

- O tratamento que é considerado benéfico para uma das patologias, também o é

para a outra ?

- Podem os programas de prevenção de uma das desordens ajudar à diminuição de

prevalência da outra ?

O conjunto de respostas para estas questões deverá ressaltar de importantes

avanços clínicos e de pesquisa,

Entretanto, a origem do problema não deve ser procurada exclusivamente na

personalidade individual, mas também no meio soeio-eulíural em que ocorre; as noções de

alcoolismo e de comportamentos alimentares patológicos serão melhor entendidos também

41

como construções sociais, através das quais o indivíduo compreende a sua própria

experiência e acaba por agir de acordo com eia, Contudo, embora esta perspectiva

construtivista-social forneça uma explicação sobre o modo como a sociedade pode dar

forma aos padrões de comportamento, não oferece nenhuma explicação para a razão pela

qual as pessoas agem como agem, ignorando os Impulsos caóticos expressos nestes

comportamentos.

Não obstante, as escolhas "impostas" pela sociedade consumista e pelas escalas de

valores culturais mostram que a ocorrência, ou co-ocorrêneia, destas patologias constitui,

em grande parte, um sintoma de uma cultura, a NOSSA,

42

AGRADECIMENTOS

- Ao Dr, Emílio Peres

- Ao Dr, Carlos Morais

- Ao Dr. Joaquim Seixas

- À Dra. Zélia T, Duarte

- Ao Dr, Augusto Pinto

- Ao Dr, João Breda

- Ao Sr, César Freitas, Upjohn Farm.

43

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFiCAS

11

1- Guerreiro M. Os duplos diagnósticos: dependência química e doenças psiquiátricas - Ia

parte, Anamnesis 1994 ; 21: 12-4,

2- Lavik N, Clausen S, Pedersen W, Eating behaviour, drug use, psychopathology and

parental bonding in adolescents in Norway, Acta Psychiatr Scand 1991; 84 : 387-90,

3- Goldbloom D, Naranjo C, Bremner K, Hicks L, Ealing disorders and alcohol abuse in

women, Br J Addiction 1992; 87 : 913-20,

4- Hudson J, Weiss R5 Pope PL Eating disorders in hospitalized substance abusers, Am J

Drug Alcohol Abuse 1992; 18: 75-85.

5- Mini DSM-ÏÏÏ-R, Critères diagnostiques (traduction de l'anglais), 1989.

6- Breda J. Nutrição em alcoologia: perfil nutricional do doente alcoólico, Rev Soc P Alcoologia 1992; 1:23-57,

7- Morais C. Avaliação nutricional de doentes alcoólicos. Boletim Centro Reg Alcoologia

Porto 1992; 7: 9-10.

8- Morais C, Dias I. Abordagem nutricional dos problemas ligados ao álcool. Boletim

Centro Reg Alcoologia Porto 1992; 8: 7-9,

9- Morais C, Rodrigues T. Traitmení nutritionel du malade alcoolique au Centre

d'Aleoologie de Porto, Comunicação apresentada no Congresso da Sociedade Francesa de

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