24
Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras

Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

Criação Agroecológica de Galinhas

Caipiras

Page 2: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,
Page 3: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

GRUPO DE EXTENSÃO EM INTERFACE COM PESQUISA ANIMAIS PARA AGROECOLOGIA

VIÇOSA-MG 2018

CRIAÇÃO

AGROECOLÓGICA DE

GALINHAS CAIPIRAS

Page 4: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

Elaboração, distribuição e informações:

GRUPO DE EXTENSÃO EM INTERFACE COM PESQUISA ANIMAIS PARA AGROECOLOGIA

Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Veterinária Avenida Peter Henry Rolfs s/n

CEP: 36570-000, Viçosa - MG

E-mail: [email protected]

Autoria: Brenda de Araújo Dantas Jorge France Maria Gontijo Coelho Paula Thais Prado da Silva Priscila Alves dos Santos Paula Dias Bevilacqua Ilustração: Bárbara Costa Fernandes

Produção editorial:

Projeto gráfico e diagramação: Brenda de Araújo Dantas Jorge, Paula Thais Prado da Silva e Paula Dias Bevilacqua

Apoio: FAPEMIG, PROEXT-MEC/SESu, PEC/UFV e CNPq.

Page 5: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

4

Apresentação

Olá agricultores e agricultoras!

Nós somos o Grupo Animais para Agroecologia, um grupo de

estudantes, professores e técnicos da Universidade Federal de Viçosa.

Atuamos, desde 2006, em municípios da Zona da Mata de Minas

Gerais, sempre em parceria com agricultoras/es familiares e organizações

sindicais, além do Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata

(CTA/ZM).

Nosso trabalho aborda os diferentes aspectos da criação animal e

sempre procuramos um diálogo entre as técnicas e os saberes científicos

com os conhecimentos tradicionais das famílias agricultoras e

comunidades. Também temos a preocupação de pensar sobre a criação

animal levando em conta o bem-estar dos animais, o respeito ao meio

Page 6: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

5

ambiente, o não uso de agrotóxicos e a integração da criação com as outras

atividades desenvolvidas nas propriedades, procurando estimular uma

maior autonomia da família agricultora

Essa forma de criação animal se baseia em princípios agroecológicos!

Durante esses anos de atuação, conseguimos dialogar e construir de

forma coletiva conhecimentos sobre vários temas importantes para a

criação de galinhas caipiras, bovinos, suínos e peixes, tais como: formas não

convencionais de alimentação e tratamento (homeopatia, fitoterapia,

florais, entre outras); instalações; manejos de ordenha; reprodução e vários

outros.

Nesse material que disponibilizamos a você, vamos conversar sobre

a criação de galinhas caipiras.

Esperamos que as informações possam ser úteis a vocês!!

Com carinho,

Grupo Animais para Agroecologia

Page 7: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

6

O que é Galinha caipira?

Há algum tempo entendíamos como galinha caipira uma raça de

galinha, geralmente mais mestiçada. Hoje, como todas as raças se

misturaram muito, caipira se tornou o modo de criar as galinhas. Então,

quando vemos galinhas pastejando, que botam ovos da gema amarelinha,

livres de gaiolas estamos vendo galinhas caipiras!

As galinhas estão presentes na maioria das propriedades rurais.

Fornecem alimentos (ovos, carne), são fáceis de manejar, o excedente da

produção é de fácil comercialização e, há quem diga até que enfeitam os

quintais.

Para criá-las devemos ter atenção a três aspectos importantes, que

garantem a saúde e o bem-estar desses animais. Vamos falar então sobre

alimentação, instalações e sanidade.

Page 8: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

7

ALIMENTAÇÃO

Todos os animais necessitam de uma alimentação diversificada para

fornecer os nutrientes necessários para seu crescimento, bem-estar e

produção. Cada nutriente tem sua função.

A seguir apresentamos alguns alimentos que podem ser utilizados na

criação das galinhas caipiras.

PASTAGEM

Galinha também pasta!

O ato de pastejar é muito importante para as galinhas,

principalmente em ambiente rico em diversidade de espécies vegetais,

insetos e minhocas. Os hábitos de ciscar, bicar, caminhar, explorar o solo, o

banho de terra e de sol são próprios da natureza da galinha. Por isso, esses

hábitos são favorecidos quando os ambientes são ricos em diversidade.

Com a privação ou falta desse ambiente, as galinhas não conseguem

expressar suas características naturais, o que pode acarretar problemas

comportamentais (bicar umas às outras e canibalismo) e adoecimentos

(deficiência de vitaminas, minerais, proteínas, e baixa imunidade).

Esse ambiente, o pasto, pode ser proporcionado através da

implantação de piquetes. Os piquetes devem ser cercados, ter um tamanho

adequado (mínimo 3m2 por ave) e permitir a rotação das galinhas entre

eles, para evitar a degradação da área.

Para forrar o solo do piquete devemos dar preferência às forragens

ditas estoloníferas (exemplos: capim quicuio e amendoim forrageiro), que

têm raízes fortes e emaranhadas e, por isso, cobrem bem o solo, o que deixa

a galinha ciscar sem arrancar torrões. Também é importante observar se as

folhas das forragens são finas e se o porte é baixo, pois essas características

facilitam o acesso ao alimento e à digestão pelas galinhas (folhas finas tem

menor percentual de fibras não-digeríveis pelas aves).

Page 9: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

8

Com intuito de diversificar a alimentação das galinhas, podemos

inserir nos piquetes outras plantas alimentícias e de uso medicinal, como

as leguminosas, algumas plantas espontâneas (como o caruru, a beldroega,

a trapoeraba) e outras culturas que são descritas mais adiante.

ALIMENTOS NÃO-CONVENCIONAIS

A utilização de alimentos não convencionais na dieta de galinhas

apresenta várias vantagens:

➢ aproveitamento de resíduos das culturas agrícolas

➢ diminuição do custo da produção

➢ menor dependência de insumos externos (rações

convencionais e demais insumos

➢ agregação de valor aos produtos (carne e ovos)

Abaixo seguem alguns exemplos de alimentos que podem ser

utilizados na dieta das galinhas caipiras. Os mesmos foram categorizados

de acordo com suas principais características nutricionais.

1) Alimentos energéticos: são os carboidratos e gorduras responsáveis

pela energia. Sem eles os animais ficam fracos e atividades simples, como

andar e ciscar, não são possíveis.

● Mandioca: a raiz deve ser fornecida ralada e seca para evitar

intoxicações. Esse cuidado é necessário principalmente nas espécies

consideradas “bravas”, pois contêm um fator antinutricional

chamado ácido cianídrico.

● Milho: é o alimento mais usado na alimentação das aves. Para

fornecê-lo basta debulhar ou moer, não sendo necessário nenhum

tratamento adicional, pois não tem fatores antinutricionais. Além dos

carboidratos, o milho contém um pigmento chamado xantofila, que

dá à gema do ovo uma cor mais amarela.

● Abacate: pode-se fornecer o fruto sem nenhum tratamento e as

Page 10: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

9

folhas torradas ou trituradas misturadas ao fubá. Não é indicado que

ele seja fornecido sozinho e em grandes quantidades, pois pode

prejudicar a digestão dos animais, devido à grande quantidade de

gorduras/óleos.

● Amaranto: é uma forrageira espontânea, comum nas lavouras,

também conhecida como caruru. Os grãos podem ser fornecidos aos

animais.

● Sorgo: pode-se oferecer os grãos inteiros ou moídos. É uma

alternativa ao milho, entretanto deve-se atentar para o fato de que

ele não possui as substâncias (pigmento xantofila) que potencializam

a tonalidade dos ovos.

● Cana-de-açúcar: deve ser fornecida picada ou moída, após secagem.

● Outros: batata-doce, batata-baroa, beterraba, cenoura e inhame

também são fontes de energia e podem ser fornecidas sem

tratamento para os animais.

2) Alimentos proteicos: as proteínas são responsáveis pelo

desenvolvimento dos animais. Regulam a produção e manutenção dos

músculos (carne) e funções como a reprodução, que além da recria,

também é responsável pela produção dos ovos. Por isso, são extremamente

importantes para os animais em crescimento (pintos e frangos) e para as

poedeiras.

As fontes de proteína podem ser de origem vegetal e animal. Para as

galinhas é importante o fornecimento dos dois tipos, pois esses animais são

onívoros, ou seja, se alimentam tanto de plantas como de outros animais.

Os alimentos fontes de proteínas de origem animal consumidos

pelas galinhas são os insetos e minhocas, por isso é importante deixá-las

pastejar em local onde estes estão presentes. Ao ciscar revirando o solo

elas os capturam e se alimentam.

Já as fontes de proteína de origem vegetal são diversas, dentre elas

temos:

Page 11: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

10

● Feijão Guandu: os grãos podem ser fornecidos crus ou tostados. É o

alimento mais utilizado em substituição à soja.

● Labe-labe: pode fornecer os grãos tostados e moídos e as folhas

verdes. A maior concentração de proteínas está nos grãos.

● Mucuna (preta e cinza): os grãos podem ser fornecidos, mas devem

ficar de molho em água e, depois, serem cozidos ou torrados, para

diminuir a concentração dos fatores antinutricionais que podem

intoxicar as galinhas.

● Margaridão: pode-se fornecer a farinha de folhas. Além do alto teor

de proteínas, contém também xantofila, que é um dos pigmentos

responsáveis pela coloração da gema dos ovos.

● Girassol: as sementes podem ser fornecidas trituradas. A trituração

é recomendada, pois a casca da semente é muito fibrosa/grossa;

triturar junto com outros alimentos também ajuda a diminuir a

concentração de óleo na ração/farelo (muita fibra e óleos dificultam

a digestão das aves!). Além de ser rico em proteínas, o girassol

também dá cheiro agradável à ração/farelo, fazendo com que as aves

gostem mais e aceitem melhor o alimento.

● Amendoim-forrageiro: suas ramas podem ser oferecidas, à parte, no

galinheiro, ou como pastagem.

● Rami: pode-se fornecer as folhas verdes ou em farinha.

● Folhas da bananeira: podem ser oferecidas picadas e em pouca

quantidade, pois é um alimento muito rico em fibras, o que em

excesso prejudica a digestão das aves. Além de serem ricas em

proteínas, as folhas e o pseudocaule são medicinais, funcionando

como vermífugas.

● Ramas/Folhas da mandioca: a parte aérea da mandioca é fonte de

proteína. Pode ser fornecida aos animais, desde que torrada e em

pequenas quantidades, por causa da presença do ácido cianídrico

que em excesso faz mal. Além disso, por conter grande concentração

de fibras, não se deve fornecer em grande quantidade às aves.

Page 12: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

11

MICRONUTRIENTES

Os micronutrientes são as vitaminas e os minerais. São assim

chamados, porque estão em menor concentração nos alimentos. Eles são

muito importantes para a saúde dos animais, pois fortalecem o organismo,

ajudando-o a prevenir e combater doenças. São também muito

importantes para a reprodução e o funcionamento em geral do organismo.

As frutas e verduras são os principais alimentos fontes de diversos

minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves,

podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar, para

aproveitar o excesso da produção, evitando perdas e desperdícios.

Além disso, esses alimentos também ajudam a prevenir ou combater

doenças. Por exemplo, podemos fornecer as folhas e caule das bananeiras

e as sementes de abóbora que agem como vermífugos.

● Goiaba: o fruto pode ser oferecido como fonte de vitaminas e

minerais e as folhas ajudam no controle da diarreia (fezes moles).

● Banana: o fruto pode ser oferecido, assim como as folhas e o

pseudocaule da bananeira. Atuam como medicinais, tanto para

prevenir quanto para tratar verminoses.

● Abóbora: essa verdura é rica em pigmentos que dão cor amarelada

aos ovos. Suas sementes também podem ser oferecidas, pois são

vermífugas.

● Chuchu: é rico em sais minerais. O uso de chuchu em uma

alimentação diversificada é forma de substituir a utilização do sal

mineral convencional.

● Mamão: assim como a abóbora, é rico em pigmentos que dão cor

amarelada aos ovos e suas sementes também são vermífugas.

● Couve: assim como outras verduras de cor verde escura, a couve é

rica em pigmentos que potencializam a cor amarelada dos ovos.

Page 13: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

12

ÁGUA

A água é essencial para todos os animais e deve ser fornecida à

VONTADE! A água de beber dos animas deve ser limpa, sem cheiro e sem

gosto; assim como a água que nós mesmos bebemos. As galinhas podem

beber água em quantidade maior que o dobro da comida consumida!

Caso se ofereça água sem qualidade, a chance dos animais contraírem

doenças é bem maior!

ATENÇÃO COM OS BEBEDOUROS! Devemos mantê-los sempre

limpos e sem lodo, longe dos poleiros para evitar que virem penicos dos

animais.

Page 14: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

13

INSTALAÇÕES

As galinhas caipiras são criadas soltas ou no pasto, mas ter um

galinheiro para que elas possam dormir e botar é vantajoso. Em alguns

locais, ataques de outros animais e roubos são comuns e o galinheiro pode

proteger esses animais. Além disso, no alojamento, podem-se concentrar

os ninhos, facilitando a coleta dos ovos.

Para que o ambiente não fique superlotado, o que facilita o

surgimento de doenças e estresse, que prejudicam o bem-estar e a

produção das galinhas, recomenda-se reservar 1m² para cada conjunto de

6 aves (6 galinhas/m²).

TENHA O SOL COMO ALIADO

O sol pode ajudar a combater o crescimento de microrganismos que causam doenças. A iluminação proporcionada pelo sol

também influencia na postura das galinhas.

Construa o galinheiro no sentido leste-oeste, ou seja, de onde o sol nasce para onde se põe.

Assim, o galinheiro receberá iluminação durante todo o dia e

por todo o seu comprimento, mas sem bater diretamente sobre as galinhas, o que seria prejudicial.

ATENÇÃO

Page 15: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

14

Se as galinhas forem pastar em piquetes, uma dica é construir o

galinheiro no ponto de encontro dos piquetes disponíveis. Deixando uma

porta em cada parte do galinheiro, para que possa dar acesso a uma área

diferente.

Veja na figura um exemplo onde se trabalha a

rotação em 4 piquetes

No interior do galinheiro, deve-se colocar alguns equipamentos

importantes, como: bebedouros, comedouros, ninhos e poleiros.

Comedouros e bebedouros devem ser em número suficiente para

que todas as aves possam chegar até eles. As galinhas têm suas

“comandantes” e essas sempre se alimentam e bebem água primeiro,

seguidas das aves mais fortes e/ou amigas (Sim! As galinhas vivem em

comunidades e, portanto, desenvolvem relações de companheirismo.).

Desta forma, se o número de vasilhames disponível não for suficiente para

todas, algumas aves podem não se alimentar e nem beber água

Page 16: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

15

corretamente, prejudicando seu bem-estar e produção.

Comedouros e bebedouros podem ser feitos com o caule da

bananeira! É só partir o caule ao meio e cavar parte de sua massa. Além de

diminuir custos e reutilizar o caule, essa também pode ser uma estratégia

para fornecer vermífugo aos animais (lembre-se que a bananeira – folhas e

caule – é um ótimo vermífugo).

Os poleiros, preferencialmente, devem estar todos na mesma altura

(horizontais), assim não se estimula a competição entre as galinhas. E nunca

se deve colocar um poleiro perto (acima) dos bebedouros e comedouros,

pois isso pode levar as aves a contaminá-los com suas excreções (fezes e

urina).

Os ninhos são muitos importantes no galinheiro e devem ser quentes

e confortáveis. Para que nenhuma galinha fique sem local para postura,

construa 1 ninho para cada grupo de 5 aves (1 ninho/5 galinhas). É

recomendado que eles tenham por volta de 15cm de altura por 35cm de

largura e fiquem a 60cm do chão. Para forrar os ninhos, podem ser usadas

palhas e capins. O capim-gordura é bastante usado, devido à sua maciez.

Page 17: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

16

SANIDADE

As galinhas caipiras são mais resistentes às doenças, desde que

tenham uma alimentação diversificada e estejam em um ambiente

favorável ao seu bem-estar e saúde. Os cuidados no manejo previnem

doenças!

Além desses cuidados, podemos vacinar as galinhas contra algumas

doenças mais comuns e graves.

A vacinação é importante pois as doenças que frequentemente

atingem as aves são viróticas, ou seja, são transmitidas por um ser muito

pequeno (que não se consegue enxergar) e que se instala no corpo dos

animais. Quando uma ave fica doente, ela pode passar esse vírus para as

outras muito facilmente, seja pelas suas excreções (catarro, fezes, urina,

saliva) ou até mesmo pelo ar. Por isso essas doenças passam de uma ave

para as outras muito rápido.

Assim, devemos ter cuidado com a limpeza do local onde as aves

ficam e separar aves que apresentem sinais de doença das sadias.

Veja quais são as doenças mais frequentes e seus sinais mais

comuns:

● Newcastle (conhecida também como Tristeza ou Mal-de-roda):

É uma doença causada por vírus e se espalha por meio do ar, sendo

altamente contagiosa. As aves infectadas levam aproximadamente 5 dias

para apresentar os sintomas, que são: espirros constantes, dificuldade de

respirar, torcicolo, tremores, paralisia das asas e pernas, caminhar em

círculos, baixa produção de ovos e morte de forma repentina.

● Bouba aviária (conhecida também como Caroço ou Pipoca):

É uma doença causada por vírus e é altamente contagiosa. Ela é mais

comum em épocas quentes e chuvosas, em função do aumento da

quantidade de mosquitos que picam as aves transmitindo o vírus da

doença. Pode contaminar animais de todas as idades. Os sintomas mais

frequentes são os nódulos, conhecidos com caroços ou verrugas, que

Page 18: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

17

aparecem nas barbelas, em torno dos olhos, bico e também por toda crista.

Em casos mais graves, esses nódulos também aparecem na garganta das

aves e esse problema causa uma dificuldade na alimentação e respiração,

ocasionando a morte.

● Gumboro:

É uma doença transmitida por vírus e ataca os animais mais jovens de até

60 dias. Os sintomas principais são fezes esverdeadas (diarreia) e animais

mais magros pela falta de apetite. O vírus que transmite essa doença fica

presente nas fezes dos animais contaminados, por isso é importante a

limpeza do galinheiro, e separar os animais infectados.

● Bronquite Infecciosa (conhecida também como Gôgo):

Também é uma doença transmitida por vírus e ataca principalmente

animais mais jovens (até 60 dias). Os sintomas são dificuldade de respirar,

roncos, catarro, lágrimas nos olhos e rosto inchado.

Prevenir é o melhor remédio!

E para isso, além dos cuidados com a higiene e o bem-estar dos

animais, pode-se vacinar as galinhas. Geralmente as vacinas são aplicadas

nos primeiros dias de vida dos pintinhos, por meio de banhos ou gotas nos

olhos.

Entretanto, quando as doenças já estão estabelecidas ou quando

alguns sintomas começam a surgir podemos tratar os animais com plantas

medicinais e homeopatias. Abaixo vamos ver dois quadros que mostram as

principais indicações de cada grupo!

Page 19: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

18

Plantas medicinais

Tabela 1: Principais plantas medicinais utilizadas na criação de galinhas caipiras

Planta Indicações Partes

utilizadas Forma de Preparo

Alho Verminoses, infecções, controle e repelência de carrapatos

Dentes do alho

Inteiros, macerados em água ou álcool, em pó junto com o sal ou a ração

Babosa Cicatrização e inflamações Folhas Unguento, pomada ou gel (associados ao mel de abelhas)

Bananeira Verminoses e diarreias Folhas e troncos

Cortados, fornecidos junto à alimentação

Citronela Repelente Folhas Colocar folhas na cama ou no ninho, plantar no pasto ou ao redor das instalações

Erva-de-santa-maria

Verminoses e repelente Folhas e sementes

Macerada, em pó misturada à ração (pouca quantidade), folhas na cama

Eucalipto Infecções respiratórias, verminoses e desinfetante

Folhas Pó das folhas misturado à cama

Hortelã miúda

Contra dores, auxilia na digestão e combate parasitas

Folhas Em infusão

Hortelã pimenta

Contra inflamações, expectorante

Folhas Xaropes

Limão Contra infecções respiratórias, “gogo” das galinhas

Fruto Suco de limão com alho e água

Melão-de-são-caetano

Contra febres, diarreias, verminoses e “gogo” das galinhas

Planta inteira e sementes

Maceradas ou cozidas junto com erva Macaé

Mentrasto Contra verminoses e auxilia na digestão

Folhas e flores

Cozido

Nim Contra piolhos e verminoses

Folhas e sementes

Infusão, macerado ou em pó misturado à cama ou ao ninho

Tansagem Contra infecções respiratórias

Folhas Infusões

Poejo Auxilia na digestão, e quando o animal não consegue respirar direito

Folhas Infusões

Pitangueira Auxilia no tratamento de febres

Folhas Cozidas

Fonte: Adaptado de Guelber Sales (2005).

Page 20: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

19

Homeopáticos

Tabela 2: Principais preparados homeopáticos indicados no tratamento das aves

Preparado Processos de adoecimento em que pode estar indicado

Aconitum Processos inflamatórios no início; resfriados; processos febris causados por mudança de estação; gogo

Alium Sativum Corrimento nasal claro; resfriados; dificuldades de respiração; gogo; dispepsia fermentativa

Antimonium crudum Indigestão; endurecimento do papo por acúmulo de alimentos; calosidades dos pés por deficiência do manejo

Arsenicum album Infecções com tristeza, sonolência, prostração, penas arrepiadas, asas caídas, crista azulada, paralisia com ou sem diarreia (sinais geralmente presentes nos processos infecciosos severos)

Calcarea carbonica Muda anual das penas nas aves adultas com maior predisposição ao adoecimento; transtornos durante o aparecimento das primeiras penas nos pintos; raquitismo

Calcarea phosporica Raquitismo, crescimento retardado. Pode ser associado à Calcarea carbonica preventivamente

Cina Helmintíases/vermes intestinais

Cuprum metalicum Processos infecto-contagiosos com sintomas de penas eriçadas, tristeza, crista violácea ou quase preta; diarreia abundante comum na cólera e peste aviária

Ipeca Enterites agudas com evacuações esverdeadas e depois amareladas, líquidas e abundantes, sujando as penas que

rodeiam a cloaca, às vezes com sangue; transtornos respiratórios

Mercurius solubilis Inflamações dos olhos, com secreções purulentas ou mucopurulentas; ulcerações na cavidade oral; diarreias com fezes mucosas ou muco sanguinolentas

Nux vomica Quadros respiratórios e nervosos como na doença de Newcastle; endurecimento do papo; não consegue comer; intoxicações alimentares e por tratamentos alopáticos

Phosphorus Infecções do aparelho respiratório; processos que sangram facilmente; pneumo-enterites

Pulsatilla Queda de postura; inflamações do oviduto; distúrbios relacionados à postura; dificuldades para expelir o ovo; conjuntivites agudas

Sulphur Erupções da pele acometendo todo o corpo, podendo haver queda de penas; verminoses; infestações por piolhos e outros parasitos; pruridos

Thuya

Formação de excrescências na pele da cabeça, face, pálpebras e cristas semelhantes a caroços como na Bouba Aviária; ceratites; como preventivo, antes das vacinações; transtornos durante a muda

Fonte: Adaptado de Guelber Sales (2005).

Page 21: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

20

Nessa cartilha falamos sobre a alimentação, a saúde e a “casa” das

aves. Além desses pontos, existem outros assuntos importantes para a

criação de galinhas caipiras, como: escolha dos animais, reprodução,

produção de carnes e ovos; cuidados com os ovos e comercialização destes.

Esses assuntos poderão ser tratados em outro volume. Para isso contamos

com as experiências e relatos de todos vocês.

Seguimos juntos/as lutando pela nossa autonomia, soberania e

segurança alimentar, por um mundo socialmente justo e

ambientalmente seguro!

Page 22: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

21

AGRADECIMENTOS

As autoras agradecem aos agricultores e às agricultoras que participaram

das atividades facilitadas pelo Grupo “Animais para Agroecologia” e aqui

sistematizadas.

A FAPEMIG, PROEXT-MEC/SESu e Pró-Reitoria de Extensão e Cultura da

Universidade Federal de Viçosa (PEC/UFV); CNPq; Centro de Tecnologias

Alternativas da Zona da Mata (CTA-ZM) e às organizações da agricultura

familiar da Zona da Mata de Minas Gerais.

Para falar conosco ou saber de nossas atividades, é só acessar:

● Facebook (rede social): página Grupo Animais para Agroecologia

URL: https://www.facebook.com/animaisagroecologia

● Site: www.animaisagroecologia.ufv.br

● E-mail: [email protected]

Page 23: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

22

Para elaborar esta cartilha, consultamos:

EMBRAPA Informação Tecnológica. Criação de galinhas caipiras. Brasília:

EMBRAPA, Meio-Norte. 2007. 73p. (Coleção ABC da Agricultura Familiar).

GUELBER SALES, M. N. Criação de galinhas em sistemas agroecológicos.

Vitória: Incaper. 2005. 284p.

GRUPO ANIMAIS PARA AGROECOLOGIA. Relatos de atividades do Grupo

com agricultores e agricultoras da Zona da Mata Mineira, no período de

2015 a 2017. (Informações disponíveis, porém não publicadas).

Page 24: Criação Agroecológica de Galinhas Caipiras · minerais e vitaminas. Para inserir esses alimentos na dieta das aves, podemos fornecer restos de horta ou deixar as galinhas no pomar,

23