curso de sushi pdf

7/23/2019 curso de sushi pdf

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Ctr`nu`ëäl-Jäl Dlmird`ch-Tim Eir`vcels 4*2 Nrcs`h Isti à l risuml hikívih pcrc hi`kls el Uixtl Hikch 'c h`dijëc dlmphitc)*

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/legalcode












Tumãr`l Ldgczuai********************************************************************************************************** 5Crrlz pcrc Tusg`************************************************************************************************* ? Ulr` Jcjncj******************************************************************************************************* ; Tlnc***************************************************************************************************************** 7

Nir`jfihc cl Kijk`nri**************************************************************************************** 32 Pucj Pca`********************************************************************************************************* 33 Uippcj Pca`****************************************************************************************************** 3> Ri`xi dlm M`ssl***********************************************************************************************34 Tchmäl Jl Tglyu********************************************************************************************* 35

CUIJËÄL# Isti mctir`ch trctc cpijcs ei um ku`c s`mphis( dlm 32 ridi`tcs isdr`tcs*

Ispircmls qui ocëc nlm prlvi`tl el dljtiöel ei`xcel cqu`* Ei

quchquir mcji`rc( si vldæ quir richmijti cprloujecr i dljgidir tlelsLT TIKÎELT EC DYH@JC^@C FCRLJITC* Cdljsihgl l DY^TL EI

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Dlm l dursl ei susg` vldæ vc` cprijeir RCTTL-C-RCTTL 'ctrcviz eivèil-cuhcs) c oczir Tusg`s( Tcsg`m`s( Uimca`s i lutrcs Dlmècs

Fcpljiscs*

DH@SYI CSY@i dljgiëc l DurslEi Tusg`

http://melhor.ws/curso-de-sushi



http://hotmart.net.br/show.html?a=D146961E&src=book






























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Ldgczuai 3 @jkrieìjtis6

• 4 xídcrcs 'dgã) ei crrlz fcpljæs

• 4 i 3,> xídcrcs 'dgã) ei ãkuc

• 3,> dlhgir 'dgã) ei ãkuc

• 3 dlhgir 'slpc) ei simijtis ei kirkih`m nrcjdl

• 3 olhgc ei Jlr` tlstcel

• 3 dlhgir 'slpc) ei dinlh`jgc virei p`dcec

• 5 oct`cs ei schmäl > xídcrcs 'dgã) ei dgã virei fcpljæs fã pripcrcel

• > dlhgiris 'dgã) ei [cscn`

Mlel ei Oczir6 Hcvcr l crrlz i ei`xcr ei mlhgl jc ãkuc eurcjti 3 glrc* Dlhldcr jumc pcjihc dlm l sch i

dlz`jgcr im olkl olrti plr 39 m`jutls* Nc`xcr l olkl cl míj`ml i dlz`jgcr mc`s 32 m`jutls*

Eish`kcr l olkl i ei`xcr ripluscr dlm c tcmpc oidgcec mc`s 39 m`jutls* Ulstcr jumc or`kèi`rc



TYMC^@L

sidc cs simijtis ei kirkih̀m* R`dcr c olhgc ei Jlr ̀ tlstcec im t̀rcs* E`str`nu`r l crrlz im 5t̀ kihcs `je`vèuc`s i plhv h̀gcr dlm kirkih̀m i dinlh̀jgc virei* Dlhldcr c t̀ rcs ei Jlr ̀i umc oct̀cei schmcl ijrlhce`jgc* îkcr dcec t̀kihc dlm 3,> xodcrc ei dgc i sirv r̀* Cl hcel ei dcec t`kihc(dlhldcr urj prct̀jgl dlm urj pludl ei [cscn ̀pcrc l dljvècel pcsscr l schmcl cjtis eiscnlric-hl*

Ldgczuai 9



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>Crrlz Rcrc Tusg`

@jkrieìjtis6 • 4 xídcrcs 'dgã) ei crrlz fcpljæs

• 4 i 3,> xídcrcs 'dgã) ei ãkuc

• 3 piecël ei dirdc ei 9dm ei Almnu

• > dlhgiris 'slpc) ei Tcquæ

• 5 dlhgiris 'slpc) ei cëödcr

• 5 dlhgiris 'slpc) ei Tu

• 3 dlhgir 'slpc) ei sch

Mlel ei oczir6 Hcvcr l crrlz i ei`xcr ei mlhgl eurcjti 3 glrc* H`mpcr l Almnu dlm um pcjl umèl( sim rit`rcr( plrim( l pl

nrcjdl ec supiro`dì* Dlrtcr im t`rcs dlm umc tislurc* Hivcr l crrlz cl olkl dlm l Tcqui i l Almnu* Css`m

qui hivcjtcr oirvurc( rit`rcr l Almnu* Cnc`xcr l olkl i dlz`jgcr plr 39 m`jutls* Cpckcr l olkl i ei`xcr

eisdcjscr lutrls 39 m`jutls dlm c pcjihc tcmpcec* Rcsscr pcrc umc trcvissc rieljec krcjei* Uimpircr dlm

c m`sturc ei cdudcr( Tu i sch* Mixir dlm umc dlhgir ei ncmnu cti isor`cr*

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• 3 dlhgir 'slpc) ei lhil ei m`hgl( slfc lu crrlz

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• > tchls ei dinlh`jgc virei

Mlel ei oczir6 Dlrtcr l pi`tl ei orcjkl im t`r`jgcs* Uimpircr dlm l sch i l Tcquæ* Mcr`jcr eurcjti 32 m`jutls*

îolkcr jl lhil i fujtcr l Ecsg`( l Tglyl i l cëödcr* Dlz`jgcr eurcjti 32 m`jutls* Oirvir > h`trls

ei ãkuc* Sucjel ijtrcr im inuh`ëäl( dlhldcr l mcdcrräl( mixijel nim pcrc jäl kruecr* Cl

hivcjtcr oirvurc( flkcr 3,> xídcrc 'dgã) ei ãkuc or`c* Rrldieir eistc olrmc mc`s eucs vizis(

simpri qui c ãkuc ijtrcr im inuh`ëäl* L mcdcrräl eivirã istcr dlzèl im 32 m`jutls* Isdlrrir

i hcvcr dlm ãkuc or`c* M`sturcr l mlhgl ei orcjkl* Rlhv`hgcr c dinlh`jgc virei p`dcec i sirv`r*

Ul r ` Jc jncj ;



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5 @jkrieìjtis6

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• 522k ei mcdcrräl fcpljæs

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• 3 dlhgir 'dgã) ei Ulkcrcsg` 'p`mijtc fcpljisc)

• sch c klstl

• > tchls ei dinlh`jgc virei

Mlel ei oczir6 Hivcr cl olkl > h`trls ei ckuc dlm 3 p`tcec ei sch* Sucjel oirvir( dlhldcr l mcdcrrcl( mixijel simpri pcrc

jcl kruecr* Cl hivcjtcr oirvurc( fujtcr 3,> x`dcrc 'dgc) ei ckuc or`c pcrc nc`xcr c inuh`dcl* Rrldieir eistc



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olrmc mc`s eucs vizis( simpri qui c ckuc hivcjtcr oirvurc* L mcdcrrcl eivirc istcr dlzèl im 32 m`jutls*

Isdlrrir i hcvcr im ckuc or`c pcrc qui o`qui slhtl* îsirvcr* Dlrtcr l orcjkl im t`rcs o`jcs* Uimpircr dlm l

Tcqui( 3 dlhgir ei Tglyu il M`r`j* îolkcr jl lhil* Fujtcr l ristcjti el Tglyu i l Ecsg`* Oirvir eurcjti 9

m`jutls* Cdrisdijtcr c dijlurc rchcec i dlz`jgcr mc`s > m`jutls* E`str`nu`r l mcdcrrcl im 5 t`kihcs i ispchgcrplr d`mc l Ulkcrcsg`* Dlnr`r dlm l mlhgl ei orcjkl i dijlurc* Ijoi`tcr dlm c dinlh`jgc virei p`dcec i sirv`r*

Ti vldæ quir richmijti cprloujecr i dljgidir tlels LT TIKÎELT ECDYH@JC^@C FCRLJITC* Cdljsihgl l DY^TL EI TYTG@

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Nir`j ihc Cl Kijk`nri

9 @jkrieìjtis6

N i r `jfi h c Cl Ki jk ̀ nri 32

• 5 m`j`-nir`jfihcs

• 3,> dlhgir 'dgã) ei sch

• ? dlhgiris 'slpc) ei lhil ei crrlz( m`hgl lu slfc

• 5 oct`cs ei h`mäl

• > dlhgiris 'slpc) ei kijk`nri rchcel

• 3,> xídcrc ei sglyu

Mlel ei oczir6 Hcvcr i dlrtcr cs nir`jfihcs cl mi`l* Tchp`dcr sch( nisujtcr dlm lhil i krihgcr eurcjti >2

m`jutls* Dlrtcr im oct`cs i crrumcr trcvissc ei dircm`dc fcpljisc( ijoi`tcjel dlm rleihcs ei

h`mäl i mljt`jgls ei kijk`nri* îkcr dlm sglyu i sirv`r*



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• 3 dlhgir 'slpc) ei sudl ei h`mäl

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• 5 oct`cs ei pi`xi im plstcs

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Mlel ei oczir6 M`sturcr l sudl ei h`mäl( l sglyu( l m`r`j i l scquæ* Dlhldcr l pi`xi ei mlhgl jistc m`sturc

eurcjti > c 4 glrcs( v`rcjel ei hcel ei viz im qucjel* ît`rcr l pi`xi el mlhgl i ujtcr nim

dlm lhil* Krihgcr 4 m`jutls ei dcec hcel( rikcjel dlm l mlhgl* Tirv`r dlm kchg`jgls ei ckr`äl

i plrëlis ei acmcnlal*

Pu cj Pc a ` 33



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Uippcj Pca`

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Uip pc j Pc a ` 3>

• 5 dcmcrlis krcöels

• 5 plstcs ei schmäl orisdl

• 3 dlhgir 'slpc) ei sudl ei h`mäl

• 5 dlhgiris 'slpc) ei lhil ei crrlz

• 4 dlhgiris 'slpc) ei Ecsg`

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• 3 p`mijtc virmihgc sim simijtis

• 3 jcnl

Mlel ei oczir6 Hcvcr i sidcr l pi`xi i l dcmcräl* îkcr dlm sudl ei h`mäl* Yjtcr dlm lhil cs plstcs ei pi`xi i

ls dcmcrlis* Krihgcr chkujs m`jutls ei dcec hcel* Tirv`r dlm l mlhgl pripcrcel dlm l Ecsg`( l

Tlyu( l p`mijtäl i c p`mijtc p`dce`jgls i plrëlis ei jcnl rchcel*



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7Ri`xi Dlm M`ssl

@jkrieìjtis6 • 5 o`his ei dcvch`jgc

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• 3 piecël ei dirdc ei >9k ei kijk`nri



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• > dlhgiris 'slpc) ei cëödcr

Mlel ei oczir6 Hcvcr l pi`xi i sidcr dlm pcpih ei dlz`jgc* Rlhv`hgcr dlm sch i dlrtcr dcec o`hi im 4 piecëls*

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pcjihc* Ce`d`ljcr ls piecd`jgls ei kijk`nri( l Tcquæ i l Ecsg`* Hivcr cl olkl i ei`xcr hivcjtcr

oirvurc* E`sslhvir l M`ssl dlm l cëödcr im um pludl el dchel ei pi`xi* M`sturcr l M`ssl clpi`xi i oirvir mc`s 4 m`jutls* Tirv`r im t`kih`jgcs ̀ je`vèuc`s*

Ri `xi Dlm M `ssl 34



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0Tchmäl Jl Tglyu

@jkrieìjtis6 • 5 o`his ei schmäl orisdl

• 3 dlhgir 'dgã) ei sch

• 5 dlhgiris 'slpc) ei lhil ei crrlz( slfc lu m`hgl


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• 4 dlhgiris 'slpc) ei M`r`j

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• 3 dlhgir 'dgã) ei ocr`jgc ei tr`kl

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• 3 jcnl

• 3 h`mäl

T c hm ä l Jl T g l y u 35



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Mlel ei oczir6 Hcvcr i sidcr ls o`his ei schmäl dlm pcpih ei dlz`jgc* Uimpircr dlm sch i or`tcr hivimijti ei

cmnls ls hcels jl lhil quijti* Dlhldcr jum prctl riorctãr`l i ncjgcr dlm l Tcquæ* îsirvcr*M`sturcr l Ecsg` cl M`r`j( cl Tglyu i cl Tu* Dlhldcr jumc pcjihc i hivcr cl olkl* E`sslhvir c

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ei sch* E`str`nu`r issc m`sturc ei dhcrcs slnri ls o`his* Hivcr cl olrjl nim quijti plr 9 m`jutls*

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T c hm äl J l T g l yu 39



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32Ri`xi jl Tcquæ @jkrieìjtis6

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Mlel ei oczir6 Hcvcr i sidcr l pi`xi dlm pcpih ei dlz`jgc* Dlhldcr jumc dcëcrlhc ls o`his ̀ jti`rls i rikcr dlm l

Tcquæ* Hivcr cl olkl i ei`xcr hivcjtcr oirvurc* M`sturcr l M`r`j( l cëudcr i l Tglyu* Ce`d`ljcr c

m`sturc cl pi`xi i dlz`jgcr eurcjti 32 m`jutls pcrc rieuz`r nim l híquèl* Tirv`r ls o`his jumc

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