Eng. Agr. Antônio Wander Rafael Garcia

MAPA/Fundação Procafé

“Manejo de brotos”

Custo de Produção

para a

safra 15/16

Planejamento das vendas (safra presente e futura)

Classificar os talhões para definições de podas,

substituição e até mesmo erradicação

Base para um planejamento futuro de médio e longo

prazo

Objetivos de se conhecer

os custos

Formação - Viveiro

Formação - Viveiro

Operações Implantação –

espaçamento 3,6 x 0,6m (5.555cv/ha)

Formação – insumos até 6 meses

Formação – 6 a 18 meses

Formação – 6 a 18 meses

Custo total implantação

Projeção custo de produção

Safra 2015

Tratos culturais/mão de obra e

máquinas

Colheita Manual

Resumo colheita manual

em diferentes produtividades

397,99 430,41 509,51 660,48

Colheita mecânica 70% e manual 30%

Resumo colheita manual /mecânica

em diferentes produtividades

329,24 358,36 430,86 610,98

Proprietário: Marcelo Renato Brito

Campos Gerais-MG

Fazenda Pinheiros – 459 hectares de

café em produção

2015 - projetado

Resumo de Custos Diretos efetivos para a safra

2015/2016 – Colheita Semi-mecanizada

Local Nome Área café (ha)

Produção média (sc/ha)

Estimativa de custos

Total ano R$ / saca

Nepomuceno Bela Vista 18,0 39 173.279,00 248,00

Três Corações Santa Lúcia 19,0 32 181.994,00 303,00

Três Pontas Sítio da Mata

25,00 26 170.146,00 262,00

- 62,00 31,4 525.419,00 269,00

OBS: Propriedades médias

Resumo de Custos Diretos efetivos para a safra 2015/2016

Colheita manual com safra / propriedades pequenas

Local Nome Área café

(ha)

Produção média

(scs/ha)

Estimativa de custos

Total ano R$ / saca

Nepomuceno Sítio

Raposo 6,00 36 71.765,0 326,0

Varginha Sítio do

Ipê 5,00 22 30.344,0 276,0

- 102.110,0 309,0

Projeção de custos para Safra Zero

2014/15

Ano Itens

R$ / hectare

Média de 2 anos

40 sacas/ha 30 sacas/ha

Poda

Insumos 1.334,86 1.334,86

Mão de obra 2.932,16 2.932,16

Colheita 0 0

Outros 1.050,83 1.050,83

Colheita

Insumos 2.946,57 2.190,89

Mão de obra 4.332,68 3.815,51

Colheita 10.028,50 8.281,60

Outros 1.050,83 1.050,83

Total 24.676,43 21.656,68

R$ / saca – Safra Zero 308,45 360,94

R$/saca – convencional colheita manual 397,99 430,41

Diferença 89,14 69,47

1ª produção após poda -2014

Venda 70 % a R$410 e 30% a R$310 = valor médio R$380 reais

100% Mecanizado

33 sc/ha = custo R$ 301,00

O sistema de colheita manual não remunera o produtor

considerando o preço médio de venda atual (bebida,

tipo, etc).

O uso da colheita mecânica tanto parcial quanto total,

propicia a rentabilidade proporcional a intensidade de

uso.

O sistema de safra zero não aumenta a produtividade,

porém reduz o custo de produção.

O aumento do custo de insumos, combustíveis, energia

elétrica e outros irão impactar significativamente o custo

da safra futura 2016/2017.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Eng. Agr. Antônio Wander Rafael Garcia

MAPA/Fundação Procafé

“Manejo de brotos”

OBRIGADO