Elenco - 21 de dezembro de 2014

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MANAUS, DOMINGO, 21 DE DEZEMBRO DE 2014

Três chefs renomadosfazem a ceia

Páginas 10 e 11

para o Natal

Elencofim de ano

para o NatalPáginas 4 e 5

para o Natalpara o NatalPreciosidades

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NotaOs artigos publicados nesta revista são de responsa-

bilidade de seus autores e não expressam, necessa-

riamente, a opinião do jornal.

EditorGuto [email protected]

SubeditoraVera [email protected]

RepórteresMellanie Hasi-moto

DiagramaçãoAdyel Vieira

Tratamentode imagemKlinger Santiago

RevisãoGracycleide Drumond eJoão Alves

CapaDivulgacão

Atendimento ao leitor: E-mail: [email protected]./Tel. (92) 3090-1042

/Endereço para correspondência: rua Dalmir Câmara,

623, São Jorge – CEP: 69033-070 – Manaus-AM

índice# Elenco (3)AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014Elenco #celebridades(18) AMAZONAS EM TEMPO

Manaus, domingo, 21 de dezembro de 2014

EditorGuto Oliveiragutocom.br

EditorialO mês de

d e z e m b r o , tão esperado no decorrer do ano, prova-velmente é o mês que passa mais rápido.

Possivelmen-te pela correria do dia a dia com mil projetos para as festas de fi nal de ano, os presentes, as férias programadas para descansar com a família e, claro, as tradicionais e não menos valiosas confraternizações.

É quando podemos rever amigos que no decorrer do ano muitas ve-zes só são lembrados nas redes sociais. Benditas sejam elas, que por meio dos “zaps” e “faces” nos per-mitem esse contato mais próximo com amigos queridos.

Mas, a verdade é que nada substitui aquele prazer gostoso de um abraço fraterno, que muitas vezes só recebe-mos neste período. Que tenham todos uma excelente semana.

Vera Lima

Colaboradores: Selma Reis, Debora Camely, Bruno Mazieri e Marcelo Guilherme

Expediente

6BOA MESA Selma Reis fala da alegria de reunir os amigos, embora as difi culdades nessa época sejam bem maiores. Confi ra.

14TURISMOA magia do Natal pelo mundo e as curiosidades que cercam essa festa tão celebrada em todos os cantos são desvendadas na matéria desta edição.

8VARIEDADES Abusar das guloseimas que engordam faz parte das festas. No entanto, fim de ano também pede frutas, e algumas parecem que nasceram para essa data.

10COMPORTAMENTOAlguns pratos da ceia de Natal são tradicionais de fato, mas nas mãos de renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgrade.

Infantil A atriz Marjorie Estiano estará no

musical infantil “O Rouxinol e o Im-perador”, que será exibido pela Globo no ano que vem. Segundo fontes, Carolina Dieckmann também estará no programa da emissora. Neste fi nal de semana, a atriz da novela “Império”

se apresentou em São Paulo.Além das duas atrizes, Domingos Mon-

tagner, Tiago Abravanel e Carmo Dalla Vecchia também integram o elenco do musical, que terá direção de Amora Mautner e Guto Botelho. Sandy é cotada para um papel de destaque.

Estreia Depois da Band anunciar que Dan Stulbach vai comandar a bancada do “CQC”

em 2015 no lugar de Marcelo Tas, que fará uma série na emissora, agora é a vez de Felipe Andreoli deixar a atração. Andreoli será contratado pela Globo como repórter do programa “Encontro com Fátima Bernardes”.

Além do programa “Encontro”, Felipe Andreoli também vai integrar o programa “Extra Ordinários”, exibido pelo SporTV. A atração, criada para ser exibida apenas durante a Copa do Mundo, ganhou um espaço na grade fi xa da emissora. Durante um dos programas, Maitê Proença surpreendeu ao falar sobre o órgão sexual de Lionel Messi.



Novo VisualO novo visual de Sophie Char-

lotte tem se tornado o mistério da próxima novela das 21h. Para diferenciar a personagem de Duda, de “O Rebu”, a atriz aumentou os fi os, escondendo a novidade. Ainda segundo a coluna “Telinha”, ninguém está autorizado a falar sobre a caracterização de Alice, a jovem que vai se tornar garota de programa e terá um cafetão inter-pretado por Bruno Gagliasso.

De volta Sérgio Mallandro está de volta à

TV aberta. O humorista será o pro-tagonista de um dos especiais de fi m de ano do SBT, com exibição marcada para o próximo dia 23, às 23h. A data e o horário do “É Natal, Mallandro!”, que vão coincidir com o tradicional show de Roberto Carlos na TV Globo, não preocupam o dono do bordão “glu-glu, ié-ié”.

Enquanto se dedicava às gravações do especial, o humorista também di-vidia seu tempo com outro projeto: um fi lme protagonizado por ele com previsão de estreia para o fi nal de 2015. Mas, quem espera algo no mo-delo “Lua de Cristal”, sucesso de 1990 que Mallandro estrelou com Xuxa, pode perder as esperanças.

Rainha dos baixinhos Xuxa não será mais funcionária da

TV Globo em 2015, garante o colunista carioca Daniel Castro. De acordo com ele, a emissora não renovou o contrato com a apresentadora e, assim, ela fi cará livre para poder negociar com outras emissoras, como já vinha sendo especulado. Xuxa está na Globo desde

30 de junho de 1986, quando estreou o “Xou da Xuxa”.

No início de 2014, o setor de Co-municação da Globo informou que a apresentadora tinha renovado com o canal por mais três anos. Só que tinha um detalhe ainda não divulgado... O contrato previa renovação a cada 12 meses. E o primeiro período vence agora, no fi nal de dezembro, e não terá continuidade.

Próximos capítulos A gravidez de Du (Josie Pes-

soa) está sendo complicada desde que foi anunciada e caiu como uma bomba na mesa de jantar da família de João Lucas (Daniel Rocha), na novela “Impé-rio”. E no parto não será diferente. Depois de sofrer uma queda da escada e ainda assim escapar de um aborto, nos próximos capítulos a ruiva descobre que está grávida de gêmeos e terá um parto difícil. Diante do próprio risco de morte para ela e os bebês, a jovem pede que salvem a vida de seus fi lhos. As cenas vão ao ar a partir de 24 de dezembro, na novela das 21h da Globo.

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Para brilhar nofim de ano

Natal é tempo de se reunir com a família, matar a saudade e aproveitar o momento. Mas,

quem não gosta de planejar o look com antecedência, não é mesmo? Como a época pede glamour e sofis-ticação, por que não apostar em joias sofisticadas para passar o Natal e o Ano Novo em grande estilo?

Braceletes, colares e brincos são uma boa pedida para quem quer arrasar nesta temporada. Pensando nisso, convidamos uma das joalherias mais badaladas de São Paulo - que chegou este ano na capital - para apresentar sua coleção especial de fim de ano, a Dryzun.

A Dryzun desafia a criação da joa-lheria e a imaginação do consumidor com peças de design de vanguarda, que iluminam e marcam cada fase, etapa e momento da vida.

Ao longo de sua trajetória, a marca sempre esteve atenta às mudanças comportamentais e às vontades da nova mulher: uma joia que a acompa-nhe em todos os momentos. Sempre surpreendendo, a grife cria joias que transitam entre o clássico e o con-temporâneo, inovando e ampliando os limites de seu uso. A marca também é representante das melhores grifes da alta relojoaria internacional.

Tendências A nova coleção da Dryzun é inspirada

em algumas das mais fascinantes es-trelas de Hollywood, divas que se tor-naram lendas. “Escolhemos mulheres que se destacaram no cinema desde os anos 1940, não só por sua beleza ou traços marcantes, mas também por seu estilo e determinação. Elas eram sonhadoras, pioneiras e muito femininas”, explica Sheila Dryzun, di-retora de criação da joalheria.

Assim, divas como Lauren Bacall, Ginger Rogers, Sophia Loren, Mar-lene Dietrich, Rita Hayworth, Audrey Hepburn e Ava Garner deram nome a anéis, brincos e colares. Algumas peças também foram batizadas com títulos de filmes clássicos e de canções de suas trilhas sonoras.

Agora, é só usar a imagina-ção e se sentir uma própria diva durante as festas de fim de ano. Vale uma visita!

A nova coleção é

inspirada nas grandes divas

do cinema

Elenco #fim de ano(4) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014 ligado nas novelas# (17)AMAZONAS EM TEMPO


21h20, na Globo Segunda Maria Marta sonha com José Alfredo.

Danielle comemora o fim de seu casamento. Orville não consegue encontrar Salvador. Maria Isis passa mal durante o trabalho. José Alfredo desmaia dentro do caixão.

Terça-feiraCora guarda o anel de José Alfredo. José

Alfredo viaja para uma cidade do interior. Orville encontra Salvador. Merival avisa que Maria Marta e seus filhos devem obedecer às determinações do Comendador para não se prejudicarem na partilha da joalheria Império.

Quarta-feiraMaria Marta marca o casamento de João

Lucas. Cora desmente a história que contou para Téo. Salvador volta para casa e Helena o visita. Robertão consola Maria Isis. José Alfredo vende diamantes para Dionísio. Maurílio e Danielle se beijam.

Quinta-feiraBeatriz sente falta de Enrico. Cláudio

liga para Leonardo. Du é levada para a maternidade e João Lucas tenta acalmá-la. Arnoldão confessa a Xana que quer ficar com Juliane. Josué avisa a Antoninho e Manoel que José Alfredo está voltando. Antoninho consola Jurema.

Sexta-feiraJosué conta para José Alfredo tudo o que

aconteceu em sua ausência. João Lucas se emociona ao falar com Maria Marta sobre os filhos. Batista vê José Alfredo em frente ao prédio de Maria Isis. Nascem os gêmeos de João Lucas e Du.

SábadoCora usa o anel de José Alfredo. Maria

Isis conversa com Maria Marta. Antoninho elogia os desenhos de Orville. José Alfredo lê uma notícia sobre José Pedro e fica in-dignado. Bruna ouve Danielle conversando com Maurílio.

19h45, no SBTSegunda Junior pede para Carol ficar com Diego

enquanto vai trabalhar. Cintia vai até a mansão dos Almeida Campos falar com Carmen, que fica irritada com a presença dela. Cintia cobra o acesso aos túneis do orfanato para procurar o tesouro.

Terça-feira Marian liga para Carmen e conta que

Mili está se saindo bem com o treino que está fazendo com Mosca. Carmen fica preocupada e diz que tomará uma posição. Diego diz pra Junior que não gostou de Dani. Junior diz que os dois não podem ficar discutindo.

Quarta-feiraNo Café Boutique, Maria Cecília diz

que seguiu Tobias e que ele mentiu ao se encontrar com o doutor Pequenote. Tobias diz que foi para o teste após o encontro com o advogado. Diego diz para a mãe, Andréia, que Dani é chata e que não gostou de Carol, que lhe deu uma bronca. Junior explica que não foi bem assim, pois Carol apenas apartou a discussão dele com Dani.

Quinta-feiraCarol chama a atenção de Dani pelo que

ela fez. Paçoca pega a cachorra Pipoca e diz que toda comida que tiver dividirá com ela. No orfanato, todos estão tristes por Paçoca ter sumido com a mascote deles. Junior e Andréia contam a verdade para Diego, que não gosta de saber que foi enganado e que Junior é seu pai.

Sexta-feiraAmando utiliza uma bomba para tentar

abrir a porta misteriosa no porão do orfanato, mas sem sucesso. Carmen e Cintia ficam com cabelos em pé e com-pletamente sujas como resultado. Pata parabeniza Duda pelo papel de Romeu.

18h na GloboSegunda Vitória discute com Paulo. Sandra

tenta acalmar Beatriz, que tem uma crise de ciúmes por causa de Elísio. Gilda e Mário tentam encontrar uma forma de afastar Susana da agência. Carlota afirma a Susana que quer destruir Fernando.

Terça-feiraBeatriz afirma a Vitória que não

tem certeza sobre sua paternidade. Fernando, Gilda e Mário descobrem que o endereço de Homero é falso. Beatriz teme que Vitória conte a ver-dade para Elísio.

Quarta-feiraHomero enfrenta Fernando. Beatriz

pede para Sandra passar o Natal em sua casa. Leonor dá um presente para Elísio. Madalena convida Zuleica e Gilson para passar o Natal na mansão. Alessandra conversa com Célia sobre Otávio.

Quinta-feiraCristina se preocupa com as ameaças

de Susana. Gilda pede para Vitória aju-dá-la a afastar Susana de sua agência. Rodrigo e Daniele decidem morar com Gilda e Mário. Augusta sofre por ter que deixar sua casa.

Sexta-feiraSandra decide morar na mansão dos

Fraga, e Inês se preocupa com Rafael. Carlota exige que Fernando a defenda. Rodrigo e Daniele vão para a casa de Gilda. Pedro conta para Madalena que Carlota é a nova proprietária de sua casa.

SábadoCarlota fica furiosa com a presença

de Augusta. Rafael não compreende os motivos de Sandra ter se mudado para a mansão dos Fraga. Vitória tenta consolar Rafael.

19h15, na GloboSegunda Caíque percebe que foi injusto com Sa-

mantha por duvidar de sua premonição. Samantha aproveita para fazer com que Caíque acredite que Laura corre perigo a seu lado. Tina encontra Israel passando mal e o leva para o hospital.

Terça-feiraGustavo incentiva Marcos a colocar em

prática seu plano para separar Laura de Caíque. Bia diz a Laura que Adriana Má-ximo é ex-mulher de Fernando. Adriana comemora o reencontro com Tina e Úrsula, e todas sentem falta de Kitty.

Quarta-feiraLaura e Caíque decidem não falar para

ninguém que vão se casar. Maria Inês é firme com Manuel e Tina e exige que os dois parem de brigar. Marcelo estranha quando Úrsula diz que emprestou o dinheiro para Marieta.

Quinta-feiraManuel volta a brigar com Tina. Gustavo

encontra a aliança na bolsa de Laura e avisa a Marcos que Caíque e a irmã vão se casar. Azeitona tenta convencer Aurélia a pagar um curso de natação para Emerson. Sueli tenta se vingar de Marcos, que não a procurou no Natal.

Sexta-feiraCaíque e Gustavo sofrem um acidente

de carro planejado por Marcos. Samantha prevê que Caíque e Gustavo correm perigo. Úrsula avisa a Marieta para transferir parte do clube para o seu nome. Escobar avisa a Maria Inês que Caíque sofreu um acidente grave.

SábadoGustavo finge sentir dores de cabeça ao

ver Sueli. Débora avisa a César que ele não se casará com Itália. Maria Inês garante a Escobar que esquecerá Marcelo. O detetive avisa a Heitor que Suzana nunca denunciou à polícia o sumiço de Oscar.

MALHAÇÃO - 17h25, na GloboCobra desiste de ir à luta clan-

destina para ficar com Jade. A luta clandestina é invadida por policiais e Lobão é preso. Luiz, Maré e Diego ameaçam Jade, e Cobra a defende. Karina reclama da cantoria dos alunos de Dan-dara, mas Gael os elogia. Jade se preocupa com Cobra. René foge de Joaquina. Lírio não consegue memorizar seu texto. Henrique se insinua para Bianca. Jade engana Lucrécia. Cobra acusa Nat de ter

denunciado a luta clandestina, e os dois se enfrentam. Dan-dara orienta René a dispensar Joaquina. Heideguer anuncia que denunciou a luta clandestina para a polícia. Heideguer exige que Lobão se desculpe com Cobra. René inventa para Joaquina que está namorando Dandara. Lobão revela para Nat como se beneficia da luta clandestina com Heide-guer. Gael ouve Henrique impli-cando com Duca e o repreende. René beija Dandara na frente de

Joaquina, e Gael acaba vendo os dois. João esconde de Dandara que Gael a viu beijando René. Marcelo dá uma dica para Pedro tentar animar Delma. Simplício procura Sol na casa de Dalva. Delma pensa em Marcelo. Duca vê Bianca e Henrique se beijando. Dalva não deixa Sol ir para o ensaio da banda. Karina fica fu-riosa ao saber que Vicky ensaiará com a Galera da Ribalta. Karina machuca o braço e pede para ir embora do acampamento.

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FICHA TÉCNICA

Dryzun Joalheria – Amazonas Shopping, 2º pisoTelefone: (92) 3236-0284

As peças são extremamente

delicadas e de muito bom

gosto e sofisti-cação

fim de ano# Elenco (5)AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014

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Confraternizar com os amigos é a melhor parte do fi m de ano, e quando esses amigos são peritos na arte de cozinhar, aí tudo ganha um novo sabor

Confraternizando...

Dezembro é mês de confraternizar...Mais um ano que termina... muitos

se formam, outros escolhem este mês para encerrar uma jornada e começar uma nova mudando de emprego ou de cidade ou até mesmo abandonando a vida de solteiro.

É um mês de festa! E haja festa. São tantos convites que quase nunca conse-guimos comparecer a todos. Dezembro é um mês de muito trabalho para muitos e conciliar os tantos encontros com o ritmo é muito difícil.

Outra difi culdade que tenho visto é nos grupos de amigos, pois são muitas coincidências de compromissos e via-gens que tornam impossível marcar uma confraternização. Os grupos de que par-ticipo, por exemplo, não vão conseguir. Deixamos para janeiro e pronto.

Mas, o nosso grupo do Chefs na Rua conseguiu reunir quase todos. Nosso primeiro encontro pós-evento. Muito engraçado e muito gostoso.

SELMA REISEquipe EM TEMPO

Fomos recebidos pelo chef João Al-meida, do restaurante Cozinha do Por-tuguês (eu recomendo! Lá no Santos Dumont, local charmoso, comida deli-ciosa e atendimento muito simpático!), devidamente assessorado pela chef Lidia Mota (Brigadeiro na Panela), pelo publicitário Zamir Mustafa e pelo chef Paulo Fortunato (Fish Maria), nossos organizadores do evento.

O tom foi confraternizar... haja gozação! Cozinheiros falam muita besteira. No meio da bagunça, ti-vemos tempo de preparar os posts para apoiar a campanha iniciada pelo chef paulista Alex Atala, a #EUCOMO-CULTURA, movimento que luta para que a gastronomia brasileira seja re-conhecida como uma manifestação cultural pela lei e, com isso, receba incentivos para divulgar e aprimorar a cultura que é a maior responsável pela ligação entre os povos.

A bagunça foi grande... desenha um prato, apaga, não gosta, recomeça...cadê o pincel? Tinha fila para o pin-cel, acredita?

Mas fizemos. Todos. Na maior ale-gria e união. E chegou a vez das selfies...para essa missão, ninguém melhor que o chef Fernando Vieira, do Bora Lá Food Truck... outra confusão. Muita gente para pouco espaço... apeeeerrrta que dá!

Encontro dos chefs reuniu uma boa turma que adora cozinha e mostrar que amizade de garfo e faca é para ser celebrada como uma das melhores coisas da vida

Na hora da selfi e, o prato e o talento Os posts da campanha estão na rede

Viva São NicolauNa Alemanha, São Nicolau visita as

casas das crianças na noite do dia 5 de dezembro e entrega balas e outros doces que devem ser abertos no dia 6, Dia de São Nicolau. Segundo uma das tradições, mais popular na região católica do Sul do país, o “Christkind” (Menino Jesus) traz os presentes na noite de Natal. Nas regiões do Norte da Alemanha, os pais costumam di-zer que o “Weihnachtsmann” (Homem do Natal) é quem traz os presentes. A maioria das famílias alemãs arma uma árvore de Natal decorada com luzes e ornamentos. Bolos e bolachas aromáticas chamados de “lebkuchen” são preparados em vários formatos e usados como decoração.

Na Dinamarca, Noruega e Suécia o jantar de Natal inclui um pudim de arroz denominado “julgrot”, que con-tém uma amêndoa em seu interior. De acordo com a tradição, quem encontrar a amêndoa na sua porção terá boa sorte durante todo o ano seguinte. O Papai-Noel é um personagem familiar nos países escandinavos, mas muitas crianças acreditam que um duende é quem traz os presentes do velhinho até suas casas. Os dinamarqueses e noruegueses chamam esse duende de “Julenissen”, e os suecos se referem a ele como “Jultometen”.

Na Suécia, a temporada do Natal começa em 13 de dezembro, dia de Santa Lúcia. Na manhã desse dia, a fi lha mais velha da casa se veste de branco e coloca sobre a cabeça uma grinalda com sete velas acesas. Ela serve bolo de passas e leva o café-da-manhã às camas dos demais integrantes da família. Por toda a Noruega, os sinos das igrejas tocam às 17h da véspera de Natal em um ritual chamado “Ringe in Julem” (Sinos no Natal). Na Dinamarca, as árvores de Natal são decoradas com pequenos cones de papel cheios de doces. As crianças não podem ver a árvore até a noite de Natal.

Nos EUA, as pessoas decoram suas casas com árvores de Natal, guirlandas e outros enfeites. As ruas das cidades são decoradas com luzes coloridas e sons de sinos e canções natalinas ecoam por todos os lugares. Muitas pessoas vão à igreja na manhã de Natal ou na noite da véspera.

As crianças costumam escrever car-tas para o “Santa Claus” pedindo pre-sentes, e muitos trocam saudações e votos com seus amigos e familiares por meio da troca de cartões de Na-tal. Muitas empresas dão presentes a seus empregados.

A árvore de Natal decorada é atra-ção principal. Os presentes são de-positados embaixo dela. O jantar tradicional inclui uma variedade de pratos, como peru recheado, purê de batatas e bolo de frutas.

Em algumas regiões dos EUA e Cana-dá, grupos étnicos seguem os costumes

de Natal dos seus ancestrais. Alguns negros norte-americanos combinam o Natal com o Kwanzaa, um feriado afro-ame-ricano que dura sete dias, de 26 de dezembro a 1 de janeiro: a cada dia, as famílias acendem uma vela simbolizando um dos sete princípios, incluindo criatividade, fé e união.

Na França, as crianças colo-cam seus sapatos na frente da lareira para que o “Pere Noel” possa enchê-los de presentes. Muitas famílias vão à missa e depois fazem um jantar festivo chamado “Le Reveillon”. A maio-ria das famílias também decora suas casas com presépios mon-tados com fi guras de argila, que são compradas em feiras especiais antes do feriado.

Na Inglaterra, as crianças penduram meias compridas na véspera de Natal para que o “Father Christmas” (versão britânica do Papai-Noel) as encha de presentes. Na tarde do dia de Natal, a maioria das famílias assiste pela televisão a mensagem especial de Natal enunciada pelo monarca. O jantar consiste em peru assado, torta de carne e pudim de ameixa. Nos dias anteriores ao Natal, corais vão de casa em casa cantando músicas natalinas. Crianças pedem dinheiro e adultos também costumam pedir dinheiro destinado às obras de caridade.

Na noite de Natal da Itália, as famílias rezam enquanto a mãe coloca uma estátua do “Bambino” (o Menino Jesus) na manjedoura de um presépio que é montado na maioria das casas. Muitos italianos servem enguias no jantar de Natal, além de um pão especial denominado “pa-nettone”, contendo passas de uva e frutas cristalizadas. As crianças italianas recebem os presentes de “La Befana”, uma bruxa velha e bondosa. De acordo com a lenda, os Sábios pediram à bruxa que os acompa-nhasse para ir ver o Menino Jesus. Ela não pôde ir, pois estava muito ocupada limpando a casa. Todo ano, “La Befana” vai de casa em casa, deixando presentes e procu-rando pelo Menino Jesus.

Na Austrália e Nova Zelândia, como no Brasil, o Natal acontece no verão. Muitas pessoas celebram a data fa-zendo um piquenique ou indo à praia. Em muitas cidades, as pessoas cantam músicas natalinas. Peru e pudim de ameixas são os pratos tradicionais da data. No País de Gales, há concursos de canto nas semanas que antecedem a data. O prato principal da ceia da esperada noite é peru assado.

A fi gura do Papai-Noel

tem origem na história de São

Nicolau

Na Itália, quem en-trega os

presentes às crianças é uma bruxa

fim de ano# Elenco (15)AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014Elenco #fim de ano(6) AMAZONAS EM TEMPO


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Bacalhau com natasIngredientes:✓ 1 kg de bacalhau em lascas✓1 kg de batata-inglesa✓100 ml de azeite✓2 cebolas média✓3 dentes de alho✓1/2 xícara de cebolinha verde em rodelas finas✓1/2 xícara de salsinha bem pica-dinha✓2 colheres de sopa de farinha de trigo✓2 colheres de sopa de manteiga✓250 ml de leite✓250 ml de natas (você pode substi-tuir por creme de leite fresco)✓Sal e pimenta-do-reino a gosto✓Noz-moscada a gosto✓1/2 xícara de farinha de rosca✓1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de preparo:✓Coloque 1/2 litro de água para

ferver e cozinhe o bacalhau por 3 minutos. Guarde 100 ml da água do cozimento, você vai precisar dela! Retire a pele e as espinhas e parta-os em lascas pequenas. Reserve!

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos pequenos. Frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Escorra-as bem e coloque-as sobre folhas de papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal e reserve…

Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as no azeite, junta-mente com alho picado, até ficarem translúcidas.

Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco.

Acrescente a cebolinha e a salsinha e misture bem.

Junte as batatinhas e com cuidado, misture bem e reserve.

Prepare agora o molho Bechamel. Numa panela coloque a manteiga amolecida e a farinha de trigo e leve ao fogo. Mexa vigorosamente até que esteja um creme levemente dourado. Essa “pasta” se chama Roux e quanto mais claro ele fica, maior é seu poder espessante.

Acrescente 100 ml da água do cozimento do bacalhau (aos poucos) e mexa vigorosamente, em seguida coloque o leite, mexendo sem parar para não “embolar”.

Mexa sem parar até que o molho atinja o ponto ideal.

Acerte o sal e a pimenta. Coloque

noz-moscada a gosto…Com o molho pronto, acrescente

agora a nata (ou o creme de leite).Derrame 2/3 do molho bechamel sobre o bacalhau e misture cuida-dosamente.

Distribua o bacalhau num refra-tário e cubra com o restante do creme.

Numa vasilha, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e cubra todo o bacalhau.

Nesse ponto, você pode passar um plástico filme e congelar. Num dia especial, é só descongelar e levar para gratinar. Fica perfeito! Ou levar ao forno e assar até formar uma crosta dourada. Sirva com arroz branco e um belo vinho do Alentejo. Experimente!

Muitos amigosQuem estava lá? Felipe Schaedler

(chegou perto de meia noite... o bonito estava em Bonito, MS!!!); meu amigo querido Thiago Sales, meu querido novo amigo William Katô, Babu Loureiro, Martina Spinelli, Gui Valente, Luciana e Ricardo Felicori do Sabor a Mi, Xande Loureiro do San, Fernando Souza Neto e Rogério Caliri da Alquimia Escola de Culinária, Perla Medeiros do Chef Tony, Mercia Monteiro e Juliana Girardi do Salada Délice, Isis com o seu barrigão (tá para nascer!) e a turma toda do BierGarten, Igor Mendonça e Cristiano Falcone do Bistrô Vieiralves, Daniel

Feitosa do La Farruca , Ramiro Hitotuzi da Maison Gomes, Grace Benayon e Rodrigo Zamperlini do Mercato Brasil. Sentimos falta da banana amazônica que o Anilton Furão Silva nos pro-meteu... e da turma da Cachaçaria do Dedé, do SoHo e da querida Érica Rodrigues do Miss Doçura.

No cardápio dois pratos deliciosos de bacalhau feito pelo João. Impecáveis!

A noite foi passando e em plena segunda feira nem percebemos que no outro dia, todos tinham mil compromis-sos. Valeu!!!!

Que tal um bacalhau na ceia de Natal? Experimente esta receita abaixo.

A dica dos chefs é um bom pudim de tapioca

Como não poderia deixar de ser, tem que ter o bom pão

com tucumã

A magia do Natal pelo mundo

Apesar dos presentes e das ceias apetitosas, do Papai-Noel e suas renas, sem dúvida alguma

a característica religiosa é o ponto central da comemoração do Natal. Uma das mais coloridas e festivas celebrações deste dia é realizada na cidade de Belém. Na véspera de Natal formam-se longas filas de pessoas por entre as ruas estreitas da cida-de. Encabeçando essas filas estão sacerdotes vestidos com magníficas túnicas. Eles levam um minúsculo e vistoso berço de vime contendo uma imagem de cera do Menino Jesus. Rumam para a Capela de Santa Ca-tarina onde é celebrada uma missa à meia-noite. Participam peregrinos de todas as partes do planeta. A ceri-mônia se encerra quando o patriarca de Jerusalém carrega a imagem do Menino Jesus para uma manjedoura ornamentada de vidro e mármore na “Gruta da Natividade”.

A figura do Papai-Noel tem origem na história de são Nicolau, um san-

to especialmente querido pelos cristãos ortodoxos e, em par-

ticular, pelos russos. São Nicolau, quando jovem,

viajava muito, tendo conhecido a Pales-tina e o Egito. Por onde passava fi-

cava na lembrança das pessoas devi-do à sua bondade e o costume de dar presentes às crianças necessitadas. Conta-se que o primeiro presente que o Papai-Noel deu foi moedas de ouro, entregues a três meninas

pobres. Quando voltou à sua cidade natal, Patara, na província de Lícia, Ásia Menor, são Nicolau foi declarado bispo da cidade de Mira.

Com o tempo, o santo foi ganhan-do fama de fazedor de milagres, sendo esse um dos temas favori-tos dos artistas medievais. Nessa época, a devoção a ele estendeu-se para todas as regiões da Europa, tor-nando-o o padroeiro da Rússia e da Grécia, das associações de caridade, das crianças, marinheiros, garotas solteiras, comerciantes, penhoris-tas, e também de algumas cidades como Friburgo e Moscou.

A Reforma Protestante fez com que o culto a são Nicolau desapa-recesse da Europa, com exceção da Holanda, onde sua figura persistiu como “Sinterklaas”, adaptação do nome são Nicolau. Colonizadores holandeses levaram a tradição con-sigo até New Amsterdan (a atual cidade de Nova York) nas colô-nias norte-americanas do século 17. “Sinterklaas” foi adotado pelo povo americano falante do inglês, que passou a chamá-lo de “Santa Claus”; em português, Papai-Noel.

Fato curioso é que na Itália, quem entrega os presentes às crianças é uma bruxa chamada “La Befana”, e não o Papai-Noel.

Se seu sonho é viajar nesta época para conhecer como a data é celebrada em outra cultura, confira curiosidades

A maioria das famílias alemãs arma uma árvore de Natal com doces



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Elenco #fim de ano(8) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014


As confraternizações que agitam o fim do ano podem ser grandes vilãs do emagrecimento. Happy hour,

amigo secreto e festas de despedida são sempre acompanhadas de bebidas e pratos deliciosos que fazem qualquer pessoa sair do ritmo da dieta. Exageros cometidos nesta época resultam no au-mento de peso indesejado.

No entanto, fim de ano pede fruta e algumas parecem que nasceram para a data. Figos, morangos, damascos e as frutas cristalizadas são obrigatórias em qualquer mesa de Natal ou Réveillon. Nas ceias de festas, as frutas natalinas são tradição e oferecem muitos benefícios ao organismo, mas com parcimônia.

Algumas receitas já são tradicionais nas mesas natalinas. São diversas opções de carnes, salgados, panetone, doces e bebidas. Mas muitos desses alimentos têm alto valor calórico e podem ser pre-judiciais à saúde. É importante lembrar que é possível preparar uma ceia saudável e ao mesmo tempo saborosa.

O consumo de frutas e sementes tam-bém aumenta muito. Lichia, ameixa, ce-reja, nozes, amêndoas e castanhas são muito procuradas neste período e já se tornaram símbolos do Natal. Usadas mui-tas vezes na decoração, podem substituir os doces como sobremesa, pois trazem inúmeros benefícios para a saúde devido ao grande potencial de nutrientes.

Damasco: rico em carotenoides e em vitamina A e E. É ótimo para manter a pele macia. Ideal até cinco unidades.

Ameixa: rica em pectina, uma fibra que diminui o risco do câncer de cólon e, em vitamina B6, potássio, magnésio e cobre. Age como laxante, antiviral e antibacteriana. Ajuda na prisão de ventre. Ideal até duas unidades.

Ameixa seca: rica em sorbitol (adoçante natural) e aspirina natural. Evita as cólicas intestinais, mas em excesso pode dar espasmo de cólon. Ideal até três unidades.

Abacaxi: rico em boro, vitamina B1, B2 e C e, também, na enzima bromelina, que é anti-inflamatória. Ajuda na digestão, dissolve os coágulos e previne osteoporo-se, pois é rico em manganês. É antiviral, levemente estrogênico e fortalece os ossos. O ideal é uma fatia média.

Figo: pode combater o câncer pelo composto benzaldeído, que tem auxiliado a regredir tumores. Laxativo, antiulcera-tivo, antibacteriano, antiparasitas. Exce-lente para clarear a pele, mas pode dar dor de cabeça. Ideal até três unidades.

Kiwi: possui alto teor de vitamina C. É usado para o tratamento de câncer de estômago e mama. Evita o envelhecimento da pele de fumantes. Ideal até duas unidades.

Uva: rica em antioxidantes e antican-cerígenos. A uva preta possui alto teor de quercetina (antioxidante). A casca da uva tem resveratrol que inibe o agru-pamento de plaquetas. A semente de uva aumenta o HDL, o bom colesterol. A uva verde é antibacteriana e antiviral. Rica em potássio. Ótimo para melhorar a circulação das pernas. O ideal é um cacho de cada.

Nozes: anticancerígena e proteto-ra do coração. É rica em ácido oleico (semelhante ao azeite de oliva), ácido elágico (antioxidante) e em ômega 3. Regula a insulina e o açúcar do san-gue. Bom para estimular a memória. Ideal até cinco unidades.

Pêssego: rico em vitamina A, K, E, B e potássio. Evita o edema das pernas. Ideal até duas unidades.

Tâmara: rica em aspirina. É laxativa e pode auxiliar na prevenção de câncer, principalmente de pâncreas. Indicada para regular o intestino. O ideal são duas unidades.

Avelã: rica em vitamina E e B6, magnésio, cobre, ácido fólico e fós-foro. Ótimo para a fertilidade. O ideal são quatro unidades.

Amêndoas: ricas em vitamina B2, K e E. Ajuda a combater o envelhecimento em geral. O ideal são cinco unidades.

Castanha-do-Pará: composta por selênio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, fibra de zinco, cálcio, vitamina B1 e B6. É adequada para quem tem unhas fracas. O ideal são quatro unidades.

Castanha-de-caju: rica em vitamina E e B6, sódio, fósforo, ferro, cobre e zinco. Perfeito para quem sofre com a queda de cabelos. O ideal são cinco unidades.

Para aproveitar ao máximo sem se preocupar com o peso, alguns conselhos são válidos:

Não comer no mesmo dia: frutas secas e sementes. O ideal é alternar os dias – eleja de duas a três frutas ou até três sementes para consumir, como num dia tâmara e damasco e no outro nozes e cas-tanhas, na quantidade acima descrita. É bom ficar de olho nos molhos adocicados de frutas, e o ideal é comer pouco.

Frutas com sabor

natalinoAs frutas cristalizadas dão um toque especial aos pratos da época natalina

Na ceia da festa não podem faltar as frutas secas, castanhas e amêndoas

É bom oferecer uma opção para quem prefere uma comida mais leve e natural

08_13.indd 1-2 18/12/2014 21:39:54



Ano-Novo de casa nova!

Para muita gente, a chegada do novo ano significa mudanças. E por que não começar pela casa?

Apesar de não ser todo mundo que tem tempo e, principalmente, dinheiro para fazer uma grande reforma na casa, dá para mudar os ares dos ambientes gastando pouco e usando a imaginação. Uma das alternativas mais viáveis para dar uma nova cara a casa é a pintura, a aplicação de adesivos, tecidos ou até mesmo papéis de parede.

Mudar as paredes, aliás, é uma forma prática de deixar ambientes renovados, como explica a decoradora Natália Char-char, da Linho Cortinas. “Para dar uma mudada leve, pintar as paredes é a saída. Hoje existem muitas opções de tintas e seus usos foram ampliados. Aliás, elas já não servem somente para dar cor aos ambientes. É possível transformar uma parede inteira em uma lousa, para anotar recados ou simplesmente deixar o ambiente com um tema diferente quando der vontade, botando a criatividade para funcionar (ou chamando aquele seu ami-

Pequenos itens de decoração como almofadas, porta-retratos, mantas, pintura de móveis antigos e trocar a disposição dos móveis podem mudar a sua casa

Presente de Natal petpara o

O Natal está chegando e é hora de começar a comprar os presen-

tes. Lembrancinhas para os familiares, amigos, namorado (a) e, também, para os pets. Isso mesmo, os pets também merecem receber alguns mi-mos, não só nesta época do ano, é claro.

Muitos donos têm dúvidas do que dar ao pet. Atualmen-te, existem no m e r c a d o brinque-dos va-r iados , f e i t o s de ma-

teriais diversos, que podem entreter o cãozinho e também auxiliar no seu desenvolvimento. Alguns brinquedos que estimu-lam o enriquecimento ambiental do peludo, podem ser feitos em casa e ajudam o bichinho a ocupar o tempo ocioso.

Abaixo, separamos algumas dicas de brinquedos que po-dem ser feitos em casa para entreter o seu peludo!

Busca por alimento

Esconda petiscos e estimule o cão a procurá-los. Com o tempo, ele passará a vasculhar cada pedacinho da casa, com a esperança de encontrar algo apetitoso. No início, procure facilitar a localização. Depois, pouco a pouco, torne a busca mais difícil. Crie novos escon-derijos e dificulte o acesso cada vez mais.

Garrafa PETO procedimento consiste

em fazer alguns furos la-terais em uma garrafa PET

vazia. Ao ser utilizada pelo cão, pedaços de petisco ou

grânulos de ração, pre-

viamente colocados, vão cair pelos orifícios.

No início, faça buracos maio-res na garrafa, já que muitos cães podem desistir nessa fase. Aos poucos, dificulte e exija cada vez mais. Assim, você poderá proporcionar entretenimento por horas, até o cão conseguir tirar o último pedacinho de ali-mento de dentro da garrafa.

Roer e destruirOssos e brinquedos mastigá-

veis também são ótimas opções. Muitos cães gostam do desafio de destruir coisas, como arran-car pedaços de um bichinho de pelúcia, desde os olhos e o nariz até a espuma de dentro, des-pedaçar uma bola ou arrancar nacos de um osso de couro.

Com essas dicas, você pode estimular o desenvolvimento do seu cão. Faça em casa alguns brinquedos para ele e estimule a brincadeira!

Na hora de distribuir os presentes de Natal você não pode esquecer de seu pequeno amiguinho

go que desenha bem). Ou ela pode ainda, ser também um lugar para alegria dos pequenos para desenharem livremente”, explica a profissional.

Há, ainda, outras alternativas que custam pouco, como mudar pequenos itens de decoração como almofadas, porta-retratos, mantas, pintura de mó-veis antigos e mudar a disposição dos móveis. Mas dá, também, para adicio-nar películas adesivas, que ajudam a renovar o ambiente.

A designer diz que os brasileiros ado-ram cor, mas sentem-se inseguros na hora de usá-las em ambientes da própria casa. “Mas isso é resultado de algumas ideias generalizadas de que cores podem diminuir os ambientes e que podem cansar a decoração mais rápido do que o branco. O Brasil possui uma cultura riquíssima e colorida e não deve ter medo de traduzir isso em seus ambientes, seja por meio de paredes ou de itens de decoração”, esclarece. Ou seja, a cor traz personalidade e deixa os ambientes mais atrativos e aconchegantes.

Para quem deseja colocar mais cor em casa, mas quer começar aos poucos, Natália explica que o ideal é investir nos acessórios, como almofadas, molduras, lustres, até mesmo um sofá com cor forte ou com uma estampa marcante pode ser o ponto inicial para a temática.

“Mas escolher uma parede de destaque e pintar com uma cor forte também pode modificar o lugar. Cores fortes podem ser até mesmo utilizadas em ambientes pequenos e, da maneira correta, podem

trazer ao ambiente as sensações certas. O mais importante na utilização das cores é a atmosfera que você quer dar ao ambiente e não necessariamente o tamanho dele”, destaca. Na dúvida, completa a designer, o importante mesmo é consultar um pro-fissional que vai saber indicar as melhores soluções para cada ambiente.

Material idealÉ importante levar em consideração

se as paredes são de uso externo ou interno e ao que estão expostas. “A tinta é o material mais versátil, porque pode ser utilizado em qualquer tipo de ambiente, mas alguns materiais podem

ter menos necessidade de reparação em um ambiente externo, como por exemplo os revestimentos com pedras”, diz.

Para o uso interno, papéis de parede e tecidos são opções para áreas secas. “Os ambientes muito úmidos devem ser evita-dos, pois exigirão manutenção em pouco tempo de uso devido ao contato da cola com possíveis infiltrações”, aponta.

No entanto, ambos possuem uma fun-ção estética parecida ao agregar per-sonalidade na decoração do ambiente, porém o tecido é, no geral, uma opção mais econômica o papel de parede, além de ser a opção com manutenção e lim-peza mais fácil.

MELLANIE HASIMOTOEquipe EM TEMPO

Mudar as paredes é uma forma prática de deixar os ambientes renovados

Para quem deseja colocar mais cor em casa, mas quer começar aos poucos, o ideal é investir nos acessórios, como almofadas, molduras, lustres, até em um sofá

Uma das alternativas mais viáveis para dar uma nova cara na casa é a pintura, a aplicação de adesivos, tecidos ou até mesmo papéis de parede. Basta escolher

09_12.indd 1-2 18/12/2014 21:44:10

Três chefs na ceia de Natal O Natal está chegando e, com ele, to-

dos os símbolos da tradição natalina. Montamos a árvore de Natal com bolas

e laços, colocamos guirlandas nas portas e janelas, acendemos velas, a cidade toda se enfeita com luz, o clima de Natal toma conta das pessoas... E a noite de Natal é coroada com a ceia, que às vezes é servida à meia-noite, às vezes mais cedo, mas todos, de uma forma ou de outra, comemoram essa data com um jantar feito especialmente para a família.

Alguns pratos são tradicionalíssimos de fato, mas nas mãos desses renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgrade e ganham um sabor mais que especial. Esse

é o caso do bacalhau com crosta de alho dourado da chef Martina Caminha Si-

pelli, criado exclusivamente para a revista ELENCO.

“Fiz a receita para os leitores da ELENCO.

Pensei que, como as

Elenco #fim de ano(10) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014 fim de ano# Elenco (11)AMAZONAS EM TEMPO


pessoas costumam ‘jacar’ nesta época do ano, escolhi um peixe tradicional, porém leve, acompanhado de brócolis, tomate e batati-nhas, que caem como uma luva para quem quer manter a linha”, revela.

O fi lé de bacalhau é assado no azeite extra virgem. “O meu toque pessoal é dado no tempero, que é composto por um mix de pimentas – rosa e jamaica, para dar o aroma, além das pimenta-do-reino e branca – e sal rosa do Himalaia”, conta. As encomendas desse e de outros pratos podem ser feitas pelo número 98224-6454 ou pelo e-mail [email protected] até amanhã, dia 22.

Pavê de panetoneE que ceia fi ca completa sem panetone e

rabanada? É por isso que os chefs Gaby Harb e Fernando Souza Neto deram seu toque pessoal às sobremesas tradicionais da época, aprimorando a receita e deixando-as ainda mais saborosas.

O chef Fernando Souza Neto, da Alquimia Arte Culinária, conta que o seu pavê de pa-netone surgiu de improviso. “Eu ia fazer uma festa de fi m de ano em casa para os amigos e não tinha pensado no que servir de sobremesa. Então, fui ver o que tinha na despensa que desse para improvisar e que fosse de preparo rápido”, lembra. E, aproveitando a fartura de panetone da época, ele teve a ideia de mistu-rar alguns outros ingredientes que encontrou para dar vida à invenção. “Como era fi m de ano, sempre compro panetone. Por isso resolvi experimentar fazer um pavê. Assim criei essa sobremesa que fez muito sucesso. Até quem não gosta de panetone gostou!”, diz.

Dá para fazer encomendas do doce por meio da Alquimia Arte Culinária, pelo nú-mero 99193-9064.

O Montamos a árvore de Natal com bolas e laços, colocamos guirlandas nas portas e janelas, acendemos velas, a cidade toda se enfeita com luz, o clima de Natal toma conta das pessoas... E a noite de Natal é coroada com a ceia, que às vezes é servida à meia-noite, às vezes mais cedo, mas todos, de uma forma ou de outra, comemoram essa data com um jantar feito especialmente para a família.

Alguns pratos são tradicionalíssimos de fato, mas nas mãos desses renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgradee ganham um sabor mais que especial. Esse




Pensei que, como as

Uma receita mais leve com peixe acom-panhado de batatinhas e tomates cereja

Quem é fã de panetone tam-bém vai apre-ciar a receita

de um pavê com a iguaria

natalina

Pain perduA chef Gaby Harb deu um

toque francês à indefectível rabanada. “Essa chama pain perdu, pois é feita com pão brioche. É crocante por fora e bem suculenta por dentro”, diz a empresária, que tem uma loja de cupcakes que leva seu nome.

A receita, diz Gaby, foi aprendida durante um curso com o chef Lucas Corazza, em São Paulo, durante uma aula de confeitaria. “Grelho o pão na manteiga clarifi cada,

e está aí todo o diferencial da rabanada. E, outro toque especial, é colocar um pouco de creme de avelã no prato, para passar o pão no choco-late. Uma maldade!”, ri. A ra-banada ao estilo francês está disponível para encomendas até amanhã (22), pelo número 3346-3112.

Origens da ceiaA origem da ceia de Natal

remete a tempos anteriores a Jesus e dos registros bí-blicos do novo testamento.

Constantemente atribuído ao nascimento do Cristo católi-co, o banquete natalino era preparado por povos pagãos em comemoração ao solstício de inverno, antes mesmo do império Romano. Os alimen-tos que hoje fazem parte da ceia brasileira têm diversas origens. O peru assado, por exemplo, é uma herança dos índios da América do Norte, enquanto que a rabanada e o bolinho de bacalhau, por sua vez, vieram com os patrícios portugueses.

Aquele toque francês no menu


FOTO

S: A

LBER

TO C

ÉSAR

ARA

ÚJO

Toda ceia de Natal que se preze tem que ter o tradicio-nal e delicioso prato de raba-nadas

Gaby Harb e Fernando Sou-za deram o toque da sobre-mesa; Martina Caminha (de preto) preparou o bacalhau

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Três chefs na ceia de Natal O Natal está chegando e, com ele, to-

dos os símbolos da tradição natalina. Montamos a árvore de Natal com bolas

e laços, colocamos guirlandas nas portas e janelas, acendemos velas, a cidade toda se enfeita com luz, o clima de Natal toma conta das pessoas... E a noite de Natal é coroada com a ceia, que às vezes é servida à meia-noite, às vezes mais cedo, mas todos, de uma forma ou de outra, comemoram essa data com um jantar feito especialmente para a família.

Alguns pratos são tradicionalíssimos de fato, mas nas mãos desses renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgrade e ganham um sabor mais que especial. Esse




Pensei que, como as

Elenco #fim de ano(10) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014 fim de ano# Elenco (11)AMAZONAS EM TEMPO


pessoas costumam ‘jacar’ nesta época do ano, escolhi um peixe tradicional, porém leve, acompanhado de brócolis, tomate e batati-nhas, que caem como uma luva para quem quer manter a linha”, revela.

O fi lé de bacalhau é assado no azeite extra virgem. “O meu toque pessoal é dado no tempero, que é composto por um mix de pimentas – rosa e jamaica, para dar o aroma, além das pimenta-do-reino e branca – e sal rosa do Himalaia”, conta. As encomendas desse e de outros pratos podem ser feitas pelo número 98224-6454 ou pelo e-mail [email protected] até amanhã, dia 22.

Pavê de panetoneE que ceia fi ca completa sem panetone e

rabanada? É por isso que os chefs Gaby Harb e Fernando Souza Neto deram seu toque pessoal às sobremesas tradicionais da época, aprimorando a receita e deixando-as ainda mais saborosas.

O chef Fernando Souza Neto, da Alquimia Arte Culinária, conta que o seu pavê de pa-netone surgiu de improviso. “Eu ia fazer uma festa de fi m de ano em casa para os amigos e não tinha pensado no que servir de sobremesa. Então, fui ver o que tinha na despensa que desse para improvisar e que fosse de preparo rápido”, lembra. E, aproveitando a fartura de panetone da época, ele teve a ideia de mistu-rar alguns outros ingredientes que encontrou para dar vida à invenção. “Como era fi m de ano, sempre compro panetone. Por isso resolvi experimentar fazer um pavê. Assim criei essa sobremesa que fez muito sucesso. Até quem não gosta de panetone gostou!”, diz.

Dá para fazer encomendas do doce por meio da Alquimia Arte Culinária, pelo nú-mero 99193-9064.

O Montamos a árvore de Natal com bolas e laços, colocamos guirlandas nas portas e janelas, acendemos velas, a cidade toda se enfeita com luz, o clima de Natal toma conta das pessoas... E a noite de Natal é coroada com a ceia, que às vezes é servida à meia-noite, às vezes mais cedo, mas todos, de uma forma ou de outra, comemoram essa data com um jantar feito especialmente para a família.

Alguns pratos são tradicionalíssimos de fato, mas nas mãos desses renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgradee ganham um sabor mais que especial. Esse




Pensei que, como as

Uma receita mais leve com peixe acom-panhado de batatinhas e tomates cereja

Quem é fã de panetone tam-bém vai apre-ciar a receita

de um pavê com a iguaria

natalina

Pain perduA chef Gaby Harb deu um

toque francês à indefectível rabanada. “Essa chama pain perdu, pois é feita com pão brioche. É crocante por fora e bem suculenta por dentro”, diz a empresária, que tem uma loja de cupcakes que leva seu nome.

A receita, diz Gaby, foi aprendida durante um curso com o chef Lucas Corazza, em São Paulo, durante uma aula de confeitaria. “Grelho o pão na manteiga clarifi cada,

e está aí todo o diferencial da rabanada. E, outro toque especial, é colocar um pouco de creme de avelã no prato, para passar o pão no choco-late. Uma maldade!”, ri. A ra-banada ao estilo francês está disponível para encomendas até amanhã (22), pelo número 3346-3112.

Origens da ceiaA origem da ceia de Natal

remete a tempos anteriores a Jesus e dos registros bí-blicos do novo testamento.

Constantemente atribuído ao nascimento do Cristo católi-co, o banquete natalino era preparado por povos pagãos em comemoração ao solstício de inverno, antes mesmo do império Romano. Os alimen-tos que hoje fazem parte da ceia brasileira têm diversas origens. O peru assado, por exemplo, é uma herança dos índios da América do Norte, enquanto que a rabanada e o bolinho de bacalhau, por sua vez, vieram com os patrícios portugueses.

Aquele toque francês no menu


FOTO

S: A

LBER

TO C

ÉSAR

ARA

ÚJO

Toda ceia de Natal que se preze tem que ter o tradicio-nal e delicioso prato de raba-nadas

Gaby Harb e Fernando Sou-za deram o toque da sobre-mesa; Martina Caminha (de preto) preparou o bacalhau

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Ano-Novo de casa nova!

Para muita gente, a chegada do novo ano significa mudanças. E por que não começar pela casa?

Apesar de não ser todo mundo que tem tempo e, principalmente, dinheiro para fazer uma grande reforma na casa, dá para mudar os ares dos ambientes gastando pouco e usando a imaginação. Uma das alternativas mais viáveis para dar uma nova cara a casa é a pintura, a aplicação de adesivos, tecidos ou até mesmo papéis de parede.

Mudar as paredes, aliás, é uma forma prática de deixar ambientes renovados, como explica a decoradora Natália Char-char, da Linho Cortinas. “Para dar uma mudada leve, pintar as paredes é a saída. Hoje existem muitas opções de tintas e seus usos foram ampliados. Aliás, elas já não servem somente para dar cor aos ambientes. É possível transformar uma parede inteira em uma lousa, para anotar recados ou simplesmente deixar o ambiente com um tema diferente quando der vontade, botando a criatividade para funcionar (ou chamando aquele seu ami-

Pequenos itens de decoração como almofadas, porta-retratos, mantas, pintura de móveis antigos e trocar a disposição dos móveis podem mudar a sua casa

Presente de Natal petpara o

O Natal está chegando e é hora de começar a comprar os presen-

tes. Lembrancinhas para os familiares, amigos, namorado (a) e, também, para os pets. Isso mesmo, os pets também merecem receber alguns mi-mos, não só nesta época do ano, é claro.

Muitos donos têm dúvidas do que dar ao pet. Atualmen-te, existem no m e r c a d o brinque-dos va-r iados , f e i t o s de ma-

teriais diversos, que podem entreter o cãozinho e também auxiliar no seu desenvolvimento. Alguns brinquedos que estimu-lam o enriquecimento ambiental do peludo, podem ser feitos em casa e ajudam o bichinho a ocupar o tempo ocioso.

Abaixo, separamos algumas dicas de brinquedos que po-dem ser feitos em casa para entreter o seu peludo!

Busca por alimento

Esconda petiscos e estimule o cão a procurá-los. Com o tempo, ele passará a vasculhar cada pedacinho da casa, com a esperança de encontrar algo apetitoso. No início, procure facilitar a localização. Depois, pouco a pouco, torne a busca mais difícil. Crie novos escon-derijos e dificulte o acesso cada vez mais.

Garrafa PETO procedimento consiste

em fazer alguns furos la-terais em uma garrafa PET

vazia. Ao ser utilizada pelo cão, pedaços de petisco ou

grânulos de ração, pre-

viamente colocados, vão cair pelos orifícios.

No início, faça buracos maio-res na garrafa, já que muitos cães podem desistir nessa fase. Aos poucos, dificulte e exija cada vez mais. Assim, você poderá proporcionar entretenimento por horas, até o cão conseguir tirar o último pedacinho de ali-mento de dentro da garrafa.

Roer e destruirOssos e brinquedos mastigá-

veis também são ótimas opções. Muitos cães gostam do desafio de destruir coisas, como arran-car pedaços de um bichinho de pelúcia, desde os olhos e o nariz até a espuma de dentro, des-pedaçar uma bola ou arrancar nacos de um osso de couro.

Com essas dicas, você pode estimular o desenvolvimento do seu cão. Faça em casa alguns brinquedos para ele e estimule a brincadeira!

Na hora de distribuir os presentes de Natal você não pode esquecer de seu pequeno amiguinho

go que desenha bem). Ou ela pode ainda, ser também um lugar para alegria dos pequenos para desenharem livremente”, explica a profissional.

Há, ainda, outras alternativas que custam pouco, como mudar pequenos itens de decoração como almofadas, porta-retratos, mantas, pintura de mó-veis antigos e mudar a disposição dos móveis. Mas dá, também, para adicio-nar películas adesivas, que ajudam a renovar o ambiente.

A designer diz que os brasileiros ado-ram cor, mas sentem-se inseguros na hora de usá-las em ambientes da própria casa. “Mas isso é resultado de algumas ideias generalizadas de que cores podem diminuir os ambientes e que podem cansar a decoração mais rápido do que o branco. O Brasil possui uma cultura riquíssima e colorida e não deve ter medo de traduzir isso em seus ambientes, seja por meio de paredes ou de itens de decoração”, esclarece. Ou seja, a cor traz personalidade e deixa os ambientes mais atrativos e aconchegantes.

Para quem deseja colocar mais cor em casa, mas quer começar aos poucos, Natália explica que o ideal é investir nos acessórios, como almofadas, molduras, lustres, até mesmo um sofá com cor forte ou com uma estampa marcante pode ser o ponto inicial para a temática.

“Mas escolher uma parede de destaque e pintar com uma cor forte também pode modificar o lugar. Cores fortes podem ser até mesmo utilizadas em ambientes pequenos e, da maneira correta, podem

trazer ao ambiente as sensações certas. O mais importante na utilização das cores é a atmosfera que você quer dar ao ambiente e não necessariamente o tamanho dele”, destaca. Na dúvida, completa a designer, o importante mesmo é consultar um pro-fissional que vai saber indicar as melhores soluções para cada ambiente.

Material idealÉ importante levar em consideração

se as paredes são de uso externo ou interno e ao que estão expostas. “A tinta é o material mais versátil, porque pode ser utilizado em qualquer tipo de ambiente, mas alguns materiais podem

ter menos necessidade de reparação em um ambiente externo, como por exemplo os revestimentos com pedras”, diz.

Para o uso interno, papéis de parede e tecidos são opções para áreas secas. “Os ambientes muito úmidos devem ser evita-dos, pois exigirão manutenção em pouco tempo de uso devido ao contato da cola com possíveis infiltrações”, aponta.

No entanto, ambos possuem uma fun-ção estética parecida ao agregar per-sonalidade na decoração do ambiente, porém o tecido é, no geral, uma opção mais econômica o papel de parede, além de ser a opção com manutenção e lim-peza mais fácil.


Mudar as paredes é uma forma prática de deixar os ambientes renovados

Para quem deseja colocar mais cor em casa, mas quer começar aos poucos, o ideal é investir nos acessórios, como almofadas, molduras, lustres, até em um sofá

Uma das alternativas mais viáveis para dar uma nova cara na casa é a pintura, a aplicação de adesivos, tecidos ou até mesmo papéis de parede. Basta escolher

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Elenco #fim de ano(8) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014


As confraternizações que agitam o fim do ano podem ser grandes vilãs do emagrecimento. Happy hour,

amigo secreto e festas de despedida são sempre acompanhadas de bebidas e pratos deliciosos que fazem qualquer pessoa sair do ritmo da dieta. Exageros cometidos nesta época resultam no au-mento de peso indesejado.

No entanto, fim de ano pede fruta e algumas parecem que nasceram para a data. Figos, morangos, damascos e as frutas cristalizadas são obrigatórias em qualquer mesa de Natal ou Réveillon. Nas ceias de festas, as frutas natalinas são tradição e oferecem muitos benefícios ao organismo, mas com parcimônia.

Algumas receitas já são tradicionais nas mesas natalinas. São diversas opções de carnes, salgados, panetone, doces e bebidas. Mas muitos desses alimentos têm alto valor calórico e podem ser pre-judiciais à saúde. É importante lembrar que é possível preparar uma ceia saudável e ao mesmo tempo saborosa.

O consumo de frutas e sementes tam-bém aumenta muito. Lichia, ameixa, ce-reja, nozes, amêndoas e castanhas são muito procuradas neste período e já se tornaram símbolos do Natal. Usadas mui-tas vezes na decoração, podem substituir os doces como sobremesa, pois trazem inúmeros benefícios para a saúde devido ao grande potencial de nutrientes.

Damasco: rico em carotenoides e em vitamina A e E. É ótimo para manter a pele macia. Ideal até cinco unidades.

Ameixa: rica em pectina, uma fibra que diminui o risco do câncer de cólon e, em vitamina B6, potássio, magnésio e cobre. Age como laxante, antiviral e antibacteriana. Ajuda na prisão de ventre. Ideal até duas unidades.

Ameixa seca: rica em sorbitol (adoçante natural) e aspirina natural. Evita as cólicas intestinais, mas em excesso pode dar espasmo de cólon. Ideal até três unidades.

Abacaxi: rico em boro, vitamina B1, B2 e C e, também, na enzima bromelina, que é anti-inflamatória. Ajuda na digestão, dissolve os coágulos e previne osteoporo-se, pois é rico em manganês. É antiviral, levemente estrogênico e fortalece os ossos. O ideal é uma fatia média.

Figo: pode combater o câncer pelo composto benzaldeído, que tem auxiliado a regredir tumores. Laxativo, antiulcera-tivo, antibacteriano, antiparasitas. Exce-lente para clarear a pele, mas pode dar dor de cabeça. Ideal até três unidades.

Kiwi: possui alto teor de vitamina C. É usado para o tratamento de câncer de estômago e mama. Evita o envelhecimento da pele de fumantes. Ideal até duas unidades.

Uva: rica em antioxidantes e antican-cerígenos. A uva preta possui alto teor de quercetina (antioxidante). A casca da uva tem resveratrol que inibe o agru-pamento de plaquetas. A semente de uva aumenta o HDL, o bom colesterol. A uva verde é antibacteriana e antiviral. Rica em potássio. Ótimo para melhorar a circulação das pernas. O ideal é um cacho de cada.

Nozes: anticancerígena e proteto-ra do coração. É rica em ácido oleico (semelhante ao azeite de oliva), ácido elágico (antioxidante) e em ômega 3. Regula a insulina e o açúcar do san-gue. Bom para estimular a memória. Ideal até cinco unidades.

Pêssego: rico em vitamina A, K, E, B e potássio. Evita o edema das pernas. Ideal até duas unidades.

Tâmara: rica em aspirina. É laxativa e pode auxiliar na prevenção de câncer, principalmente de pâncreas. Indicada para regular o intestino. O ideal são duas unidades.

Avelã: rica em vitamina E e B6, magnésio, cobre, ácido fólico e fós-foro. Ótimo para a fertilidade. O ideal são quatro unidades.

Amêndoas: ricas em vitamina B2, K e E. Ajuda a combater o envelhecimento em geral. O ideal são cinco unidades.

Castanha-do-Pará: composta por selênio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, fibra de zinco, cálcio, vitamina B1 e B6. É adequada para quem tem unhas fracas. O ideal são quatro unidades.

Castanha-de-caju: rica em vitamina E e B6, sódio, fósforo, ferro, cobre e zinco. Perfeito para quem sofre com a queda de cabelos. O ideal são cinco unidades.

Para aproveitar ao máximo sem se preocupar com o peso, alguns conselhos são válidos:

Não comer no mesmo dia: frutas secas e sementes. O ideal é alternar os dias – eleja de duas a três frutas ou até três sementes para consumir, como num dia tâmara e damasco e no outro nozes e cas-tanhas, na quantidade acima descrita. É bom ficar de olho nos molhos adocicados de frutas, e o ideal é comer pouco.

Frutas com sabor

natalinoAs frutas cristalizadas dão um toque especial aos pratos da época natalina

Na ceia da festa não podem faltar as frutas secas, castanhas e amêndoas

É bom oferecer uma opção para quem prefere uma comida mais leve e natural

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Bacalhau com natasIngredientes:✓ 1 kg de bacalhau em lascas✓1 kg de batata-inglesa✓100 ml de azeite✓2 cebolas média✓3 dentes de alho✓1/2 xícara de cebolinha verde em rodelas finas✓1/2 xícara de salsinha bem pica-dinha✓2 colheres de sopa de farinha de trigo✓2 colheres de sopa de manteiga✓250 ml de leite✓250 ml de natas (você pode substi-tuir por creme de leite fresco)✓Sal e pimenta-do-reino a gosto✓Noz-moscada a gosto✓1/2 xícara de farinha de rosca✓1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de preparo:✓Coloque 1/2 litro de água para

ferver e cozinhe o bacalhau por 3 minutos. Guarde 100 ml da água do cozimento, você vai precisar dela! Retire a pele e as espinhas e parta-os em lascas pequenas. Reserve!

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos pequenos. Frite-as em óleo quente, sem deixar alourar. Escorra-as bem e coloque-as sobre folhas de papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Tempere-as com sal e reserve…

Corte as cebolas em meias luas finas e refogue-as no azeite, junta-mente com alho picado, até ficarem translúcidas.

Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco.

Acrescente a cebolinha e a salsinha e misture bem.

Junte as batatinhas e com cuidado, misture bem e reserve.

Prepare agora o molho Bechamel. Numa panela coloque a manteiga amolecida e a farinha de trigo e leve ao fogo. Mexa vigorosamente até que esteja um creme levemente dourado. Essa “pasta” se chama Roux e quanto mais claro ele fica, maior é seu poder espessante.

Acrescente 100 ml da água do cozimento do bacalhau (aos poucos) e mexa vigorosamente, em seguida coloque o leite, mexendo sem parar para não “embolar”.

Mexa sem parar até que o molho atinja o ponto ideal.

Acerte o sal e a pimenta. Coloque

noz-moscada a gosto…Com o molho pronto, acrescente

agora a nata (ou o creme de leite).Derrame 2/3 do molho bechamel sobre o bacalhau e misture cuida-dosamente.

Distribua o bacalhau num refra-tário e cubra com o restante do creme.

Numa vasilha, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e cubra todo o bacalhau.

Nesse ponto, você pode passar um plástico filme e congelar. Num dia especial, é só descongelar e levar para gratinar. Fica perfeito! Ou levar ao forno e assar até formar uma crosta dourada. Sirva com arroz branco e um belo vinho do Alentejo. Experimente!

Muitos amigosQuem estava lá? Felipe Schaedler

(chegou perto de meia noite... o bonito estava em Bonito, MS!!!); meu amigo querido Thiago Sales, meu querido novo amigo William Katô, Babu Loureiro, Martina Spinelli, Gui Valente, Luciana e Ricardo Felicori do Sabor a Mi, Xande Loureiro do San, Fernando Souza Neto e Rogério Caliri da Alquimia Escola de Culinária, Perla Medeiros do Chef Tony, Mercia Monteiro e Juliana Girardi do Salada Délice, Isis com o seu barrigão (tá para nascer!) e a turma toda do BierGarten, Igor Mendonça e Cristiano Falcone do Bistrô Vieiralves, Daniel

Feitosa do La Farruca , Ramiro Hitotuzi da Maison Gomes, Grace Benayon e Rodrigo Zamperlini do Mercato Brasil. Sentimos falta da banana amazônica que o Anilton Furão Silva nos pro-meteu... e da turma da Cachaçaria do Dedé, do SoHo e da querida Érica Rodrigues do Miss Doçura.

No cardápio dois pratos deliciosos de bacalhau feito pelo João. Impecáveis!

A noite foi passando e em plena segunda feira nem percebemos que no outro dia, todos tinham mil compromis-sos. Valeu!!!!

Que tal um bacalhau na ceia de Natal? Experimente esta receita abaixo.

A dica dos chefs é um bom pudim de tapioca

Como não poderia deixar de ser, tem que ter o bom pão

com tucumã

A magia do Natal pelo mundo

Apesar dos presentes e das ceias apetitosas, do Papai-Noel e suas renas, sem dúvida alguma

a característica religiosa é o ponto central da comemoração do Natal. Uma das mais coloridas e festivas celebrações deste dia é realizada na cidade de Belém. Na véspera de Natal formam-se longas filas de pessoas por entre as ruas estreitas da cida-de. Encabeçando essas filas estão sacerdotes vestidos com magníficas túnicas. Eles levam um minúsculo e vistoso berço de vime contendo uma imagem de cera do Menino Jesus. Rumam para a Capela de Santa Ca-tarina onde é celebrada uma missa à meia-noite. Participam peregrinos de todas as partes do planeta. A ceri-mônia se encerra quando o patriarca de Jerusalém carrega a imagem do Menino Jesus para uma manjedoura ornamentada de vidro e mármore na “Gruta da Natividade”.

A figura do Papai-Noel tem origem na história de são Nicolau, um san-

to especialmente querido pelos cristãos ortodoxos e, em par-

ticular, pelos russos. São Nicolau, quando jovem,

viajava muito, tendo conhecido a Pales-tina e o Egito. Por onde passava fi-

cava na lembrança das pessoas devi-do à sua bondade e o costume de dar presentes às crianças necessitadas. Conta-se que o primeiro presente que o Papai-Noel deu foi moedas de ouro, entregues a três meninas

pobres. Quando voltou à sua cidade natal, Patara, na província de Lícia, Ásia Menor, são Nicolau foi declarado bispo da cidade de Mira.

Com o tempo, o santo foi ganhan-do fama de fazedor de milagres, sendo esse um dos temas favori-tos dos artistas medievais. Nessa época, a devoção a ele estendeu-se para todas as regiões da Europa, tor-nando-o o padroeiro da Rússia e da Grécia, das associações de caridade, das crianças, marinheiros, garotas solteiras, comerciantes, penhoris-tas, e também de algumas cidades como Friburgo e Moscou.

A Reforma Protestante fez com que o culto a são Nicolau desapa-recesse da Europa, com exceção da Holanda, onde sua figura persistiu como “Sinterklaas”, adaptação do nome são Nicolau. Colonizadores holandeses levaram a tradição con-sigo até New Amsterdan (a atual cidade de Nova York) nas colô-nias norte-americanas do século 17. “Sinterklaas” foi adotado pelo povo americano falante do inglês, que passou a chamá-lo de “Santa Claus”; em português, Papai-Noel.

Fato curioso é que na Itália, quem entrega os presentes às crianças é uma bruxa chamada “La Befana”, e não o Papai-Noel.

Se seu sonho é viajar nesta época para conhecer como a data é celebrada em outra cultura, confira curiosidades

A maioria das famílias alemãs arma uma árvore de Natal com doces



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Confraternizar com os amigos é a melhor parte do fi m de ano, e quando esses amigos são peritos na arte de cozinhar, aí tudo ganha um novo sabor

Confraternizando...

Dezembro é mês de confraternizar...Mais um ano que termina... muitos

se formam, outros escolhem este mês para encerrar uma jornada e começar uma nova mudando de emprego ou de cidade ou até mesmo abandonando a vida de solteiro.

É um mês de festa! E haja festa. São tantos convites que quase nunca conse-guimos comparecer a todos. Dezembro é um mês de muito trabalho para muitos e conciliar os tantos encontros com o ritmo é muito difícil.

Outra difi culdade que tenho visto é nos grupos de amigos, pois são muitas coincidências de compromissos e via-gens que tornam impossível marcar uma confraternização. Os grupos de que par-ticipo, por exemplo, não vão conseguir. Deixamos para janeiro e pronto.

Mas, o nosso grupo do Chefs na Rua conseguiu reunir quase todos. Nosso primeiro encontro pós-evento. Muito engraçado e muito gostoso.

SELMA REISEquipe EM TEMPO

Fomos recebidos pelo chef João Al-meida, do restaurante Cozinha do Por-tuguês (eu recomendo! Lá no Santos Dumont, local charmoso, comida deli-ciosa e atendimento muito simpático!), devidamente assessorado pela chef Lidia Mota (Brigadeiro na Panela), pelo publicitário Zamir Mustafa e pelo chef Paulo Fortunato (Fish Maria), nossos organizadores do evento.

O tom foi confraternizar... haja gozação! Cozinheiros falam muita besteira. No meio da bagunça, ti-vemos tempo de preparar os posts para apoiar a campanha iniciada pelo chef paulista Alex Atala, a #EUCOMO-CULTURA, movimento que luta para que a gastronomia brasileira seja re-conhecida como uma manifestação cultural pela lei e, com isso, receba incentivos para divulgar e aprimorar a cultura que é a maior responsável pela ligação entre os povos.

A bagunça foi grande... desenha um prato, apaga, não gosta, recomeça...cadê o pincel? Tinha fila para o pin-cel, acredita?

Mas fizemos. Todos. Na maior ale-gria e união. E chegou a vez das selfies...para essa missão, ninguém melhor que o chef Fernando Vieira, do Bora Lá Food Truck... outra confusão. Muita gente para pouco espaço... apeeeerrrta que dá!

Encontro dos chefs reuniu uma boa turma que adora cozinha e mostrar que amizade de garfo e faca é para ser celebrada como uma das melhores coisas da vida

Na hora da selfi e, o prato e o talento Os posts da campanha estão na rede

Viva São NicolauNa Alemanha, São Nicolau visita as

casas das crianças na noite do dia 5 de dezembro e entrega balas e outros doces que devem ser abertos no dia 6, Dia de São Nicolau. Segundo uma das tradições, mais popular na região católica do Sul do país, o “Christkind” (Menino Jesus) traz os presentes na noite de Natal. Nas regiões do Norte da Alemanha, os pais costumam di-zer que o “Weihnachtsmann” (Homem do Natal) é quem traz os presentes. A maioria das famílias alemãs arma uma árvore de Natal decorada com luzes e ornamentos. Bolos e bolachas aromáticas chamados de “lebkuchen” são preparados em vários formatos e usados como decoração.

Na Dinamarca, Noruega e Suécia o jantar de Natal inclui um pudim de arroz denominado “julgrot”, que con-tém uma amêndoa em seu interior. De acordo com a tradição, quem encontrar a amêndoa na sua porção terá boa sorte durante todo o ano seguinte. O Papai-Noel é um personagem familiar nos países escandinavos, mas muitas crianças acreditam que um duende é quem traz os presentes do velhinho até suas casas. Os dinamarqueses e noruegueses chamam esse duende de “Julenissen”, e os suecos se referem a ele como “Jultometen”.

Na Suécia, a temporada do Natal começa em 13 de dezembro, dia de Santa Lúcia. Na manhã desse dia, a fi lha mais velha da casa se veste de branco e coloca sobre a cabeça uma grinalda com sete velas acesas. Ela serve bolo de passas e leva o café-da-manhã às camas dos demais integrantes da família. Por toda a Noruega, os sinos das igrejas tocam às 17h da véspera de Natal em um ritual chamado “Ringe in Julem” (Sinos no Natal). Na Dinamarca, as árvores de Natal são decoradas com pequenos cones de papel cheios de doces. As crianças não podem ver a árvore até a noite de Natal.

Nos EUA, as pessoas decoram suas casas com árvores de Natal, guirlandas e outros enfeites. As ruas das cidades são decoradas com luzes coloridas e sons de sinos e canções natalinas ecoam por todos os lugares. Muitas pessoas vão à igreja na manhã de Natal ou na noite da véspera.

As crianças costumam escrever car-tas para o “Santa Claus” pedindo pre-sentes, e muitos trocam saudações e votos com seus amigos e familiares por meio da troca de cartões de Na-tal. Muitas empresas dão presentes a seus empregados.

A árvore de Natal decorada é atra-ção principal. Os presentes são de-positados embaixo dela. O jantar tradicional inclui uma variedade de pratos, como peru recheado, purê de batatas e bolo de frutas.

Em algumas regiões dos EUA e Cana-dá, grupos étnicos seguem os costumes

de Natal dos seus ancestrais. Alguns negros norte-americanos combinam o Natal com o Kwanzaa, um feriado afro-ame-ricano que dura sete dias, de 26 de dezembro a 1 de janeiro: a cada dia, as famílias acendem uma vela simbolizando um dos sete princípios, incluindo criatividade, fé e união.

Na França, as crianças colo-cam seus sapatos na frente da lareira para que o “Pere Noel” possa enchê-los de presentes. Muitas famílias vão à missa e depois fazem um jantar festivo chamado “Le Reveillon”. A maio-ria das famílias também decora suas casas com presépios mon-tados com fi guras de argila, que são compradas em feiras especiais antes do feriado.

Na Inglaterra, as crianças penduram meias compridas na véspera de Natal para que o “Father Christmas” (versão britânica do Papai-Noel) as encha de presentes. Na tarde do dia de Natal, a maioria das famílias assiste pela televisão a mensagem especial de Natal enunciada pelo monarca. O jantar consiste em peru assado, torta de carne e pudim de ameixa. Nos dias anteriores ao Natal, corais vão de casa em casa cantando músicas natalinas. Crianças pedem dinheiro e adultos também costumam pedir dinheiro destinado às obras de caridade.

Na noite de Natal da Itália, as famílias rezam enquanto a mãe coloca uma estátua do “Bambino” (o Menino Jesus) na manjedoura de um presépio que é montado na maioria das casas. Muitos italianos servem enguias no jantar de Natal, além de um pão especial denominado “pa-nettone”, contendo passas de uva e frutas cristalizadas. As crianças italianas recebem os presentes de “La Befana”, uma bruxa velha e bondosa. De acordo com a lenda, os Sábios pediram à bruxa que os acompa-nhasse para ir ver o Menino Jesus. Ela não pôde ir, pois estava muito ocupada limpando a casa. Todo ano, “La Befana” vai de casa em casa, deixando presentes e procu-rando pelo Menino Jesus.

Na Austrália e Nova Zelândia, como no Brasil, o Natal acontece no verão. Muitas pessoas celebram a data fa-zendo um piquenique ou indo à praia. Em muitas cidades, as pessoas cantam músicas natalinas. Peru e pudim de ameixas são os pratos tradicionais da data. No País de Gales, há concursos de canto nas semanas que antecedem a data. O prato principal da ceia da esperada noite é peru assado.

A fi gura do Papai-Noel

tem origem na história de São

Nicolau

Na Itália, quem en-trega os

presentes às crianças é uma bruxa



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FICHA TÉCNICA

Dryzun Joalheria – Amazonas Shopping, 2º pisoTelefone: (92) 3236-0284

As peças são extremamente

delicadas e de muito bom

gosto e sofisti-cação


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Para brilhar nofim de ano

Natal é tempo de se reunir com a família, matar a saudade e aproveitar o momento. Mas,

quem não gosta de planejar o look com antecedência, não é mesmo? Como a época pede glamour e sofis-ticação, por que não apostar em joias sofisticadas para passar o Natal e o Ano Novo em grande estilo?

Braceletes, colares e brincos são uma boa pedida para quem quer arrasar nesta temporada. Pensando nisso, convidamos uma das joalherias mais badaladas de São Paulo - que chegou este ano na capital - para apresentar sua coleção especial de fim de ano, a Dryzun.

A Dryzun desafia a criação da joa-lheria e a imaginação do consumidor com peças de design de vanguarda, que iluminam e marcam cada fase, etapa e momento da vida.

Ao longo de sua trajetória, a marca sempre esteve atenta às mudanças comportamentais e às vontades da nova mulher: uma joia que a acompa-nhe em todos os momentos. Sempre surpreendendo, a grife cria joias que transitam entre o clássico e o con-temporâneo, inovando e ampliando os limites de seu uso. A marca também é representante das melhores grifes da alta relojoaria internacional.

Tendências A nova coleção da Dryzun é inspirada

em algumas das mais fascinantes es-trelas de Hollywood, divas que se tor-naram lendas. “Escolhemos mulheres que se destacaram no cinema desde os anos 1940, não só por sua beleza ou traços marcantes, mas também por seu estilo e determinação. Elas eram sonhadoras, pioneiras e muito femininas”, explica Sheila Dryzun, di-retora de criação da joalheria.

Assim, divas como Lauren Bacall, Ginger Rogers, Sophia Loren, Mar-lene Dietrich, Rita Hayworth, Audrey Hepburn e Ava Garner deram nome a anéis, brincos e colares. Algumas peças também foram batizadas com títulos de filmes clássicos e de canções de suas trilhas sonoras.

Agora, é só usar a imagina-ção e se sentir uma própria diva durante as festas de fim de ano. Vale uma visita!

A nova coleção é

inspirada nas grandes divas

do cinema

Elenco #fim de ano(4) AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014 ligado nas novelas# (17)AMAZONAS EM TEMPO


21h20, na Globo Segunda Maria Marta sonha com José Alfredo.

Danielle comemora o fim de seu casamento. Orville não consegue encontrar Salvador. Maria Isis passa mal durante o trabalho. José Alfredo desmaia dentro do caixão.

Terça-feiraCora guarda o anel de José Alfredo. José

Alfredo viaja para uma cidade do interior. Orville encontra Salvador. Merival avisa que Maria Marta e seus filhos devem obedecer às determinações do Comendador para não se prejudicarem na partilha da joalheria Império.

Quarta-feiraMaria Marta marca o casamento de João

Lucas. Cora desmente a história que contou para Téo. Salvador volta para casa e Helena o visita. Robertão consola Maria Isis. José Alfredo vende diamantes para Dionísio. Maurílio e Danielle se beijam.

Quinta-feiraBeatriz sente falta de Enrico. Cláudio

liga para Leonardo. Du é levada para a maternidade e João Lucas tenta acalmá-la. Arnoldão confessa a Xana que quer ficar com Juliane. Josué avisa a Antoninho e Manoel que José Alfredo está voltando. Antoninho consola Jurema.

Sexta-feiraJosué conta para José Alfredo tudo o que

aconteceu em sua ausência. João Lucas se emociona ao falar com Maria Marta sobre os filhos. Batista vê José Alfredo em frente ao prédio de Maria Isis. Nascem os gêmeos de João Lucas e Du.

SábadoCora usa o anel de José Alfredo. Maria

Isis conversa com Maria Marta. Antoninho elogia os desenhos de Orville. José Alfredo lê uma notícia sobre José Pedro e fica in-dignado. Bruna ouve Danielle conversando com Maurílio.

19h45, no SBTSegunda Junior pede para Carol ficar com Diego

enquanto vai trabalhar. Cintia vai até a mansão dos Almeida Campos falar com Carmen, que fica irritada com a presença dela. Cintia cobra o acesso aos túneis do orfanato para procurar o tesouro.

Terça-feira Marian liga para Carmen e conta que

Mili está se saindo bem com o treino que está fazendo com Mosca. Carmen fica preocupada e diz que tomará uma posição. Diego diz pra Junior que não gostou de Dani. Junior diz que os dois não podem ficar discutindo.

Quarta-feiraNo Café Boutique, Maria Cecília diz

que seguiu Tobias e que ele mentiu ao se encontrar com o doutor Pequenote. Tobias diz que foi para o teste após o encontro com o advogado. Diego diz para a mãe, Andréia, que Dani é chata e que não gostou de Carol, que lhe deu uma bronca. Junior explica que não foi bem assim, pois Carol apenas apartou a discussão dele com Dani.

Quinta-feiraCarol chama a atenção de Dani pelo que

ela fez. Paçoca pega a cachorra Pipoca e diz que toda comida que tiver dividirá com ela. No orfanato, todos estão tristes por Paçoca ter sumido com a mascote deles. Junior e Andréia contam a verdade para Diego, que não gosta de saber que foi enganado e que Junior é seu pai.

Sexta-feiraAmando utiliza uma bomba para tentar

abrir a porta misteriosa no porão do orfanato, mas sem sucesso. Carmen e Cintia ficam com cabelos em pé e com-pletamente sujas como resultado. Pata parabeniza Duda pelo papel de Romeu.

18h na GloboSegunda Vitória discute com Paulo. Sandra

tenta acalmar Beatriz, que tem uma crise de ciúmes por causa de Elísio. Gilda e Mário tentam encontrar uma forma de afastar Susana da agência. Carlota afirma a Susana que quer destruir Fernando.

Terça-feiraBeatriz afirma a Vitória que não

tem certeza sobre sua paternidade. Fernando, Gilda e Mário descobrem que o endereço de Homero é falso. Beatriz teme que Vitória conte a ver-dade para Elísio.

Quarta-feiraHomero enfrenta Fernando. Beatriz

pede para Sandra passar o Natal em sua casa. Leonor dá um presente para Elísio. Madalena convida Zuleica e Gilson para passar o Natal na mansão. Alessandra conversa com Célia sobre Otávio.

Quinta-feiraCristina se preocupa com as ameaças

de Susana. Gilda pede para Vitória aju-dá-la a afastar Susana de sua agência. Rodrigo e Daniele decidem morar com Gilda e Mário. Augusta sofre por ter que deixar sua casa.

Sexta-feiraSandra decide morar na mansão dos

Fraga, e Inês se preocupa com Rafael. Carlota exige que Fernando a defenda. Rodrigo e Daniele vão para a casa de Gilda. Pedro conta para Madalena que Carlota é a nova proprietária de sua casa.

SábadoCarlota fica furiosa com a presença

de Augusta. Rafael não compreende os motivos de Sandra ter se mudado para a mansão dos Fraga. Vitória tenta consolar Rafael.

19h15, na GloboSegunda Caíque percebe que foi injusto com Sa-

mantha por duvidar de sua premonição. Samantha aproveita para fazer com que Caíque acredite que Laura corre perigo a seu lado. Tina encontra Israel passando mal e o leva para o hospital.

Terça-feiraGustavo incentiva Marcos a colocar em

prática seu plano para separar Laura de Caíque. Bia diz a Laura que Adriana Má-ximo é ex-mulher de Fernando. Adriana comemora o reencontro com Tina e Úrsula, e todas sentem falta de Kitty.

Quarta-feiraLaura e Caíque decidem não falar para

ninguém que vão se casar. Maria Inês é firme com Manuel e Tina e exige que os dois parem de brigar. Marcelo estranha quando Úrsula diz que emprestou o dinheiro para Marieta.

Quinta-feiraManuel volta a brigar com Tina. Gustavo

encontra a aliança na bolsa de Laura e avisa a Marcos que Caíque e a irmã vão se casar. Azeitona tenta convencer Aurélia a pagar um curso de natação para Emerson. Sueli tenta se vingar de Marcos, que não a procurou no Natal.

Sexta-feiraCaíque e Gustavo sofrem um acidente

de carro planejado por Marcos. Samantha prevê que Caíque e Gustavo correm perigo. Úrsula avisa a Marieta para transferir parte do clube para o seu nome. Escobar avisa a Maria Inês que Caíque sofreu um acidente grave.

SábadoGustavo finge sentir dores de cabeça ao

ver Sueli. Débora avisa a César que ele não se casará com Itália. Maria Inês garante a Escobar que esquecerá Marcelo. O detetive avisa a Heitor que Suzana nunca denunciou à polícia o sumiço de Oscar.

MALHAÇÃO - 17h25, na GloboCobra desiste de ir à luta clan-

destina para ficar com Jade. A luta clandestina é invadida por policiais e Lobão é preso. Luiz, Maré e Diego ameaçam Jade, e Cobra a defende. Karina reclama da cantoria dos alunos de Dan-dara, mas Gael os elogia. Jade se preocupa com Cobra. René foge de Joaquina. Lírio não consegue memorizar seu texto. Henrique se insinua para Bianca. Jade engana Lucrécia. Cobra acusa Nat de ter

denunciado a luta clandestina, e os dois se enfrentam. Dan-dara orienta René a dispensar Joaquina. Heideguer anuncia que denunciou a luta clandestina para a polícia. Heideguer exige que Lobão se desculpe com Cobra. René inventa para Joaquina que está namorando Dandara. Lobão revela para Nat como se beneficia da luta clandestina com Heide-guer. Gael ouve Henrique impli-cando com Duca e o repreende. René beija Dandara na frente de

Joaquina, e Gael acaba vendo os dois. João esconde de Dandara que Gael a viu beijando René. Marcelo dá uma dica para Pedro tentar animar Delma. Simplício procura Sol na casa de Dalva. Delma pensa em Marcelo. Duca vê Bianca e Henrique se beijando. Dalva não deixa Sol ir para o ensaio da banda. Karina fica fu-riosa ao saber que Vicky ensaiará com a Galera da Ribalta. Karina machuca o braço e pede para ir embora do acampamento.

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NotaOs artigos publicados nesta revista são de responsa-

bilidade de seus autores e não expressam, necessa-

riamente, a opinião do jornal.

EditorGuto [email protected]

SubeditoraVera [email protected]

RepórteresMellanie Hasi-moto

DiagramaçãoAdyel Vieira

Tratamentode imagemKlinger Santiago

RevisãoGracycleide Drumond eJoão Alves

CapaDivulgacão

Atendimento ao leitor: E-mail: [email protected]./Tel. (92) 3090-1042

/Endereço para correspondência: rua Dalmir Câmara,

623, São Jorge – CEP: 69033-070 – Manaus-AM

índice# Elenco (3)AMAZONAS EM TEMPOManaus, domingo, 21 de dezembro de 2014Elenco #celebridades(18) AMAZONAS EM TEMPO


EditorGuto Oliveiragutocom.br

EditorialO mês de

d e z e m b r o , tão esperado no decorrer do ano, prova-velmente é o mês que passa mais rápido.

Possivelmen-te pela correria do dia a dia com mil projetos para as festas de fi nal de ano, os presentes, as férias programadas para descansar com a família e, claro, as tradicionais e não menos valiosas confraternizações.

É quando podemos rever amigos que no decorrer do ano muitas ve-zes só são lembrados nas redes sociais. Benditas sejam elas, que por meio dos “zaps” e “faces” nos per-mitem esse contato mais próximo com amigos queridos.

Mas, a verdade é que nada substitui aquele prazer gostoso de um abraço fraterno, que muitas vezes só recebe-mos neste período. Que tenham todos uma excelente semana.

Vera Lima

Colaboradores: Selma Reis, Debora Camely, Bruno Mazieri e Marcelo Guilherme

Expediente

6BOA MESA Selma Reis fala da alegria de reunir os amigos, embora as difi culdades nessa época sejam bem maiores. Confi ra.

14TURISMOA magia do Natal pelo mundo e as curiosidades que cercam essa festa tão celebrada em todos os cantos são desvendadas na matéria desta edição.

8VARIEDADES Abusar das guloseimas que engordam faz parte das festas. No entanto, fim de ano também pede frutas, e algumas parecem que nasceram para essa data.

10COMPORTAMENTOAlguns pratos da ceia de Natal são tradicionais de fato, mas nas mãos de renomados chefs de Manaus, as iguarias recebem um upgrade.

Infantil A atriz Marjorie Estiano estará no

musical infantil “O Rouxinol e o Im-perador”, que será exibido pela Globo no ano que vem. Segundo fontes, Carolina Dieckmann também estará no programa da emissora. Neste fi nal de semana, a atriz da novela “Império”



Estreia Depois da Band anunciar que Dan Stulbach vai comandar a bancada do “CQC”

em 2015 no lugar de Marcelo Tas, que fará uma série na emissora, agora é a vez de Felipe Andreoli deixar a atração. Andreoli será contratado pela Globo como repórter do programa “Encontro com Fátima Bernardes”.

Além do programa “Encontro”, Felipe Andreoli também vai integrar o programa “Extra Ordinários”, exibido pelo SporTV. A atração, criada para ser exibida apenas durante a Copa do Mundo, ganhou um espaço na grade fi xa da emissora. Durante um dos programas, Maitê Proença surpreendeu ao falar sobre o órgão sexual de Lionel Messi.



Novo VisualO novo visual de Sophie Char-

lotte tem se tornado o mistério da próxima novela das 21h. Para diferenciar a personagem de Duda, de “O Rebu”, a atriz aumentou os fi os, escondendo a novidade. Ainda segundo a coluna “Telinha”, ninguém está autorizado a falar sobre a caracterização de Alice, a jovem que vai se tornar garota de programa e terá um cafetão inter-pretado por Bruno Gagliasso.

De volta Sérgio Mallandro está de volta à

TV aberta. O humorista será o pro-tagonista de um dos especiais de fi m de ano do SBT, com exibição marcada para o próximo dia 23, às 23h. A data e o horário do “É Natal, Mallandro!”, que vão coincidir com o tradicional show de Roberto Carlos na TV Globo, não preocupam o dono do bordão “glu-glu, ié-ié”.

Enquanto se dedicava às gravações do especial, o humorista também di-vidia seu tempo com outro projeto: um fi lme protagonizado por ele com previsão de estreia para o fi nal de 2015. Mas, quem espera algo no mo-delo “Lua de Cristal”, sucesso de 1990 que Mallandro estrelou com Xuxa, pode perder as esperanças.

Rainha dos baixinhos Xuxa não será mais funcionária da

TV Globo em 2015, garante o colunista carioca Daniel Castro. De acordo com ele, a emissora não renovou o contrato com a apresentadora e, assim, ela fi cará livre para poder negociar com outras emissoras, como já vinha sendo especulado. Xuxa está na Globo desde

30 de junho de 1986, quando estreou o “Xou da Xuxa”.

No início de 2014, o setor de Co-municação da Globo informou que a apresentadora tinha renovado com o canal por mais três anos. Só que tinha um detalhe ainda não divulgado... O contrato previa renovação a cada 12 meses. E o primeiro período vence agora, no fi nal de dezembro, e não terá continuidade.

Próximos capítulos A gravidez de Du (Josie Pes-

soa) está sendo complicada desde que foi anunciada e caiu como uma bomba na mesa de jantar da família de João Lucas (Daniel Rocha), na novela “Impé-rio”. E no parto não será diferente. Depois de sofrer uma queda da escada e ainda assim escapar de um aborto, nos próximos capítulos a ruiva descobre que está grávida de gêmeos e terá um parto difícil. Diante do próprio risco de morte para ela e os bebês, a jovem pede que salvem a vida de seus fi lhos. As cenas vão ao ar a partir de 24 de dezembro, na novela das 21h da Globo.

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MANAUS, DOMINGO, 21 DE DEZEMBRO DE 2014

Três chefs renomadosfazem a ceia

Páginas 10 e 11

para o Natal

Elencofim de ano

para o NatalPáginas 4 e 5

para o Natalpara o NatalPreciosidades

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Elenco - 21 de dezembro de 2014