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ESPUMANTESMESAS DE QUEIJOS, FRIOS,
PRODUTOS TARTUFADOS E PATÊS
CHAMPAGNE DAY BR
Olá, seja bem-vindo à primeira Edição do Champagne Day Brasil.A data foi criada pelo Comitê de Champagne na França, há sete anos. determinadaanualmente de acordo com a colheita.Nesse ano de 2016, estamos iniciando as celebrações aqui no Brasil também!O Champagne Day foi criado para celebrar a alegria, o compartilhamento do vinho e da vida!E nesse dia milhares de pessoas em todo o mundo, assim como você agora, se reúnem parafestejar e brindar com uma taça de Champagne.Para comemorarmos o Global Champagne Day, nada melhor do que entendermos asdiferenças e semelhanças entre os vinhos espumantes produzidos mundo a fora, não émesmo? Afinal são tantos nomes: Champagne, Cava, Crémant, Sparkling Wine, Espumante,Prosecco, etc...
Pois saiba que é muito comum fazermos uma enorme confusão com todos esses nomes.Houve uma época em que qualquer vinho com bolinhas era chamado de champanhe, depoisveio a moda do Prosecco, e novamente tudo que tinha bolinhas virou Prosecco.Para não errar mais, veja algumas dicas:
•o nome genérico da bebida é espumante.•apesar das bolinhas festivas é um vinho, por isso nos referimos a ele no masculino: ochampanhe, o cava, o crémant, etc.•existem 2 métodos de produção mais utilizados: o tradicional e o charmat.
Método tradicional foi criado e é característico do famoso vinho da região francesa deChampagne e atualmente também de outras partes do mundo que desejam fazer vinhosespumantes mais encorpados e que podem envelhecer bem. Suas notas frutadas de maçã verde,limão e pêssego se misturam ás de nozes, pão tostado, avelã e manteiga caramelizada. Nestemétodo os vinhos passam por uma segunda fermentação na garrafa.
Método Charmat: geralmente é utilizado quando se busca um vinho mais leve e fresco, seusaromas são mais frutados e cítricos e devem ser consumidos ainda jovens. A segundafermentação é feita em tanques de aço inoxidável e são engarrafados sob pressão.Para saber qual o método usado procure a informação no rótulo.
Uvas mais comuns utilizadas para produção de vinhos espumantes:
A Chardonnay que é uma uva branca e as tintas (utilizadas sem casca para não tingir o vinho)Pinot Noir e Pinot Meunier, são as utilizadas para fazer o champanhe e por isso, esta fórmulaé muito copiada ao redor do mundo por produtores que querem produzir vinhosespumantes do mesmo estilo que ele.Macabeo, Parellada e Xarel-lo são as uvas utlizadas pelos espanhóis para a produção do Cava,o vinho espumante mais importante da Espanha.
Já os vinhos Franciacorta, grandes espumantes italianos utilizam as uvas Chardonnay, PinotNoir e Pinot Blanc.
E o Prosecco, é produzido com a uva de mesmo nome: Prosecco.
Regiões:Para facilitar as coisas, você pode escolher os espumantes pela região produtora.
França: ela produz um dos vinhos espumantes mais famosos do mundo: o Champagne, feitona região de mesmo nome, com três uvas sendo duas tintas e uma branca, conforme jávinmos acima ( Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay). Por lei apenas os vinhos produzidosnessa região e com essas uvas, pode levar o nome de Champagne. Outro espumanteproduzido na Fr. é o Crémant de Bourgogne (mesmo método do Champanhe, mas produzidona região da Borgonha).
Brasil: nossos vinhos espumantes atualmente atingiram um grau de qualidade internacional esão considerados excelentes espumantes em todo o mundo, ganhando importantes prêmiose destaques por todo lado! Algumas regiões merecem destaque como a indicação geográficade Pinto Bandeira, além das outras como Garibaldi, Caxias do Sul, Bento Gonçalves,Farroupilha, Campanha Gaúcha e Santa Catarina. No Brasil os vinhos com perlage ou bolinhassão chamados de Vinho Espumante.
Itália: produz na Lombardia os Franciacorta, que são os vinhos mais prestigiados do país, suaprodução segue os princípios do método tradicional e os vinhos são de um qualidadeimpecável, eles seguem o mesmo estilo do Champagne. Em Asti, produzem o Asti Spumante,um vinho espumante doce e com teor alcóolico mais baixo e finalmente em Conegliano eValdobbiadene os famosos Prosecco, feitos com a uva de mesmo nome.
Espanha: aqui são feitos os Cavas, a região mais famosa é a Catalunha, mas outras partes dopaís também fazem bons cavas. As uvas para produção do cava são autoctones, só existemnessas regiões: Macabeo, Parellada e Xarel-lo.
Agora escolha o seu!
CASA DA TRAVESSAR. DR ESTEVÃO DE ALMEIDA, 40 – PERDIZES 05014–010
TEL: 11 3966-8212Instagram : @casadatravessaFacebook: casa da travessaSite: casadatravessa.com.br
E-commerce: www.casadatravessa.net
Champagne Day BrLouis Roederer Brut PremierPreço promocional R$ 350,00 a garrafa de 750mlTaça: R$ 38,00
Louis Roederer ChampagneFundada em 1776, a maison Louis Roederer é indiscutivelmente um caso sério de longevidadee excelência. Em 1833, foi herdada por Louis Roederer, que além de dar a ela seu nome, dooutoda sua garra fazendo dessa casa uma exceção entre as grandes marcas de Champagne. Deespírito empreendedor e visionário, Louis Roederer cuidava pessoalmente do cultivo das uvas,pois sabia que um grande vinho depente, sobretudo, da qualidade da matéria-prima. Por isso,tomou uma atitude controversa na época: comprar vinhedos próprios em zonas Grand Cru deChampagne, distinguindo-se para sempre numa região na qual 90% dos vinhedos pertencem apequenos agricultores que vendem sua produção às grandes marcas. Atualmente, a maisonLouis Roederer possui 240 hectares de vinhedos distribuidos em 410 parcelas em zonas Grandse Premiers Crus. Elas ficam em três distritos clássicos de Champagne: Montagne de Reims,Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Isso permite que 70% dos vinhos da Louis Roederersejam elaborados com uvas próprias a partir de rigorosos critérios de qualidade.Louis Roederer Brut Premier é um champagne de luxo, que se transformou no cartão de visitasda maison. Esse estilo surgiu graças ao empenho pessoal de Léon Olry-Roederer que, em 1920,ao ver mais da metade de seus vinhedos destruídos durante a Primeira Grande Guerra,enquanto se empenhava na reconstrução das propriedades, capitaneou a elaboração de umnovo champagne. Louis Roederer Brut Premier é um blend de seis colheitas produzido todos osanos, repetindo em cada garrafa o distinto e delicado caráter da maison Louis Roederer.Louis Roederer Brut PremierÉ o champagne que melhor traduz o sofisticado DNA da casa Louis Roederer, comimpressionante consistência safra após safra. Cheio de personalidade, exibe textura sedutora,riqueza de sabores e uma finesse refrescante. É estruturado e incrivelmente persistente.Resultado do corte de vinhos de seis safras, entre eles os reservas envelhecidos em carvalho, oBrut Premier é elaborado com 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay e 20% de Pinot Meunier.Prêmios :Wine Spectator / 92James Suckling / 92Wine Enthusiast / 92Indicado no Wine Buyer’s Guide de Robert Parker entre “Os Melhores Non-Vintage Brut”Telefones e emails de contatoPatricia Jota – [email protected] – tel. 11 98493-0041
Garrafa 750 ml R$ 350,00
Taca 75 ml R$ 38,00
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT
COMPRE DIRETO DO IMPORTADOR
Garrafa Taça
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa Taça
Perrier-Jouët Grand Brut Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Perrier-Jouët Blason Rosé Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Perrier-Jouët Belle Epoque 2004 Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml R$270,00
Taça 75 ml R$ 30,00
Garrafa 750 ml R$ 280,00
Taça 75 ml R$ 32,00
Garrafa 750 ml R$ 995,00
Taca 75 ml R$ 111,00
Compre direto do importador
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON
A companhia está sediada na cidade de Épernay, França. Em 1743, Claude Moët começou aentregar os vinhos da região de Champagne em Paris. O reinado de Luis XV coincidiu com umgrande aumento da demanda de vinhos efervescentes. Moët expandiu rapidamente e, pelofinal do século XVIII, já estava exportando a bebida para toda a Europa e Estados Unidos. Seuneto, Jean-Rémy Moët, levou a "Casa" para uma clientela de elite como ThomasJefferson e Napoleão Bonaparte. O nome Chandon foi adicionado à companhia quando Jean-Rémy Moët deu a metade da companhia a seu genro Pierre-Gabriel Chandon de Briaillesem 1832, e a outra metade a seu filho, Victor Moët.Depois da introdução do conceito de um champanhe de vintage em 1840, Moët introduziu nomercado seu primeiro vintage em 1842[carece de fontes]. Seu tipo Imperial Brut foi introduzido nosanos 1860. Sua etiqueta mais conhecida, os Dom Perignon, é em homenagemao monge beneditino conhecido como o “pai de Champagne”.A Maison Moët & Chandon fundiu-se com o Hennessy, de Cognac, em 1971 e com a LouisVuitton em 1987 para transformar-se LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy), o maior grupo deartigos de luxo do mundo, com vendas da ordem de 16 bilhões de euros em 2004. A Moët &Chandon é a fornecedora oficial de champanhe à rainha Elizabeth II.Em 2006, a companhia produziu uma edição limitada de Moët & Chandon Brut Impérial emque a garrafa foi decorada com cristais Swarovski.
Garrafa 750 ml R$ 280,00
Taca 75 ml R$ 32,00
Garrafa Taça
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
CHAMPAGNE MOET & CHANDON
BRUT IMPÉRIAL
COMPRE DIRETO DO IMPORTADOR
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
Veuve Clicquot Ponsardin (Pronúncia francesa: [vœv kliko põsaʁdɛ̃]) é uma casade champanhe de Reims, França, e uma marca de champanhe, facilmente reconhecidapelo distinto rótulo laranja em sua garrafa. Fundada em 1772 por Philippe Clicquot-Muiron, Veuve Clicquot desempenhou um importante papel no estabelecimento dachampanhe como bebida escolhida pela nobreza e pela rica burguesiaeuropeia. Situadaem Reims, Veuve Clicquot faz parte do grupo Louis Vuitton Moët Hennessy de artigosde luxo desde 1987.
Nicole-Barbe Ponsardin, nascida em 16 de dezembro de 1777, casou-se com FrançoisClicquot, filho de Philippe Clicquot-Muiron, em 10 de junho de 1798. Mas seu maridomorreu em 23 de outubro de 1805, deixando-a viúva (veuve em francês) e no controle dacompanhia. Até aquele momento, a companhia dividia suas atividades entre a produçãode champanhe, serviços bancários e comercialização de lã. Sob comando de MadameClicquot, a companhia concentrou seu foco inteiramente na produção de champanhe.Durante as Guerras Napoleônicas, foi bem sucedida exportando sua champanhe(ao Império Russo em 1814, entre outros) e estabelecendo-a nas cortes reais. Na corteimperial brasileira, remessas desta champanhe foram enviadas por encomenda aoimperador Pedro II.Madame Clicquot morreu em 29 de julho de 1866, deixando uma bem estabelecida marcade champanhe.
O processo de industrialização da produção de champanhe é creditado a MadameClicquot no início do século XIX. Com a ajuda de seu mestre de adega, Antoine de Müller,Clicquot inventou o riddling rack (inclinação gradual das garrafas até a vertical), quepermitia o dégorgement (degolação, eliminação) de restos de levedura e sedimentosdo vinho num processo de purificação da bebida.A invenção de Clicquot compunha-se de uma mesa de madeira com buracos circularesnela perfurados, que permitia à garrafa de vinho ser presa sur point (de ponta-cabeça apóscentrifugação manual). Todo dia, um ajudante de mestre de adega cuidadosamentesacudia e girava (remuage) a garrafa para conduzir os restos de levedura e sedimentosacumulados no gargalo. Uma vez acumulados, a tampa era congelada. Após a retirada darolha, os sedimentos eram expulsos naturalmente pela expansão dos gases. O vinho,purificado, era novamente lacrado com rolha.A champanhe Veuve Clicquot tem o selo de autorização real, dada por Elizabeth II paracomercialização no Reino Unido.
Garrafa 750 ml R$ 290,00
Taca 75 ml R$ 33,00
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
COMPRE DIRETO DO IMPORTADOR
Garrafa Taça
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Franciacorta é uma reputada região da Lombardia, na Itália, famosa por elaborar os melhoresvinhos espumantes do mundo fora da região de Champagne, além de excelentes vinhos tintos ebrancos da mais alta qualidade. Os espumantes, elaborados pelo método clássico, o mesmo deChampagne, são chamados de “Franciacorta”, enquanto os ótimos vinhos tintos e brancos recebema designação “Terre di Franciacorta”.A região conta com um solo rico em minerais, dias quentes e noites frias, condições ideais para aprodução de vinhos de altíssima qualidade, capazes de rivalizar com os grandes vinhos do mundo.
Franciacorta figura entre as poucas regiões do mundo que utilizam o método champenoise, queacrescenta uma segunda etapa de fermentação ao processo, dessa vez, dentro da própria garrafa,quando a mistura de leveduras com açúcar proporciona a formação de gás carbônico, elementocaracterístico dos vinhos espumantes.
Castelveder foi fundada por Renato e Elena Alberti em 1975 com a forte convicção de que osegredo das bolhas estava profundamente enraizado na riqueza do solo da região de Franciacorta.A vinícola Castelveder produz 80 mil garrafas dos vinhedos históricos “Il Ronco del Castellotto”,“Madonna della Rosa”, “Palazzina”, “Cilinder”, “I Nulli” e “Guast e Capelét”. A partir de cachos bem-selecionados de Chardonnay e Pinot Noir produzem-se os complexos vinhos espumantesFranciacorta, que são vinificados pelo tradicional método champenoise.
Prosecco é um vinho branco italiano, produzido nas variantes spumante, frizzante e tranquillo,dependendo no grau de perlage.[1] É produzido a partir da uva glera, uma casta de videira,anteriormente conhecida por prosecco, originária da região do Veneto, Itália. A mudança do nomefoi uma tentativa de acabar com a confusão entre o tipo do vinho e a uva.[2][3]
Apenas duas regiões têm direito à denominação de origem controlada: as vilasde Valdobbiadene e Conegliano. Vinhos de outras partes do Veneto são classificados com indicaçãogeográfica típica. A mudança de nome ocorreu porque os produtores da região de Valdobbiadenepatentearam suas técnicas e métodos de produção, não permitindo assim que outras vinícolas foradas regiões demarcadas utilizassem o nome de proseco.
Garrafa Taça
FranciacortaGarrafa 750 ml Taça 75 ml
ProseccoGarrafa 750 ml Taça 75 ml
Spumante RoseGarrafa 750 ml Taça 75 ml
Taça 75 ml R$ 25,00
Garrafa 750 ml R$ 74,00
Taça 75 ml R$ 15,00
Garrafa 750 ml R$ 74,00
Taça 75 ml R$ 15,00
Compre direto do importador
Garrafa 750 ml R$ 221,00
Em 1861 Pedro Ferrer Bosch e Dolores Sala Vivé fundam aFreixenet. na região vinícola do Penedés, Catalunha, Espanha.O nome Freixenet é oriundo de “La Freixeneda”, nome de uma propriedade da familia Ferrerque data do século 13.Atualmente a Freixenet está presente em mais de 147 países pelo mundo, com mais de 8milhões de caixas vendidas.São 13 unidades produtoras pelo mundo, sendo 6 na Espanha e 7 no exterior.Em 2007 o faturamento da Freixenet atingiu 500 milhões de Euros, sendo 350 milhõesoriundos de exportações.
Cava é a denominação de origem para vinhos espumantes espanhóis de qualidadeproduzidos pelo método tradicional ou champenoise. • O termo Cava provem da palavrausada para designar as “cuevas” onde tradicionalmente se elabora. O cava é uma dasexceções a regra de inclusão de a menção “Denominação de Origem” em suas etiquetas. Asimples indicação da palavra Cava deixa implícito sua origem não sendo necessária umareferencia geográfica específica. • Com o advento e fama do Champagne no final do séculoXIX, várias familias de Sant Sadurni d´Anoia começaram a ivestigar o método tradicional oChampenoise com intuito de aplica-lo na vida local. Em colaboração do Instituto ArgricolaCatalão de San Isidro, e sobre a base de distintos estudos e ensaios, se decidiu porvariedades de uvas brancas locais.A Região produtora. • A região do Cava consta de multiplas áreas geográficas, integradas por135 municipios da Espanha, principalmente na comarca do Penedés, na Catalunha. Mastambém se produz Cava em pequenas cantidades em outras zonas como Rioja, Aragão,Valencia, Badajoz e Requna. • 75 % do Cava é produzido no município de Sant Sadurníd’Anoia, que é considerada a capital do Cava com uma área total de vinhedos deaproximadamente 32.000 hectáres. O Solo. • É muito variado devido a diversidadegeográfica e tipo de relevos. Basicamente são terrenos calcáreos e argilosos, ainda quepermeaveis. O Clima. • O clima é típicamente mediterraneo, com abundante sol, invernosamenos e verões muito quentes. Com precipitações moderadas em todo ano, o microclimaé ideal para o cultivo de vinhedos e a maturação da uva.• Existe uma determinação sobre as uvas com as quais se permite produzir Cava. As trêsvariedades mais tradicionais são: MACABEO • De cachos apinhados, confere fragrânciasfrutadas ao cava, com toques que remetem a frutos verdes. Produz um vinho de agradaveisaromas frutados e finos. XARELLO • Por sua potência e alta acidez, confere corpo ao cava,com sabor forte e substancioso. Daqui saem vinhos com muita personalidade. PARELLADAConfere ao cava um frescor multi-aromático frutal e floral, além de uma elegante finura. Oaroma global e sutil, caracterizam seus vinhos.
Garrafa 750 ml R$ 74,90
Garrafa 750 ml R$ 74,90 Garrafa 750 ml R$ 64,90
Compre direto do importador
Garrafa
Cava Cordon Negro Brut Garrafa 750 ml
Cava Cordon Rosado Brut Garrafa 750 ml
Cava Carta Nevada Semi Seco Garrafa 750 ml
História da Marca:Martini é a marca de italiana de bebidas mais forte do mundo. É a segunda maior marca de espumantes do mundo e a maior italiana. Junto com os outros produtos da marca, Martini alcança o 6°maior volume de destilados vendidos no mundo. Além dos números, a marca Martini é muito forte globalmente com ícones como as Martini Stripes e o patrocínio da escuderia de Fórmula 1 Wiliams-Martini Racing.
O método de fabricação diferenciado:Federico Martinotti, em 1895, inventou um novo método para produzir vinhos espumantes: a fermentação em tanques.Com a introdução da segunda fermentação num tanque fechado e selado, encontrou não apenas um modo de produzir vinhos de consistente alta qualidade, como também uma forma de conseguir isso de forma mais rápida, para preservar o frescor natural das uvas. Posteriormente, em 1911, o francês Charmat patenteou a primeira autoclave pressurizada, que permitia melhor controle da fermentação e o processo hoje é referido como CHARMAT
O Espumante Prosseco:As áreas de produção de Prosecco e Asti são protegidas e de qualidade regulada sob as LEIS ITALIANAS DE VINHO. Elas passam pelo mais alto grau de controle de qualidade, DOCG e DOC, que dão garantias estritas de limites da área de produção, técnicas viticulturais e de vinificação, controlando a qualidade do vinho desde o vinhedo até a mesa.Em agosto de 2009, a União Europeia aprovou a lei que determina que somente os vinhos produzidos a partir de vinhedos situados em áreas DOC e DOCG (áreas de situadas na Itália) podem usar o nome ‘PROSECCO’.Nenhum vinho produzido fora dessas regiões determinadas pode ser comercializado e rotulado como Prosecco.A uva mais importante é a personalíssima e vigorosa GLERA, que dá ao vinho de ConeglianoValdobbiadene (região do Prosecco DOCG) sua estrutura básica. Pequenas proporções das uvasVerdiso, Perera and Bianchetta, variedades locais menores, são usadas para dar ao vinho um delicado toque de harmonia. O Vinho de Conegliano Valdobbiadene é produzido com um mínimo de 85% de uvas da variedade Glera e um máximo de 15% das outras uvas mencionadas
Garrafa Taça
Espumante Martini Prosseco Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Espumante Martini Rosé Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Espumante Martini Extra Brut Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Compre direto do importador
Garrafa 750 ml R$ 59,90
A VINÍCOLAUma história com mais de 100 anosEssa história começa na Itália, em 1878, quando Antonio Domenico Salton partiu da cidade de Cison diValmarino, na região do Vêneto, à procura de oportunidades melhores no Brasil.Ele se instalou na colônia italiana de Vila Isabel, onde fica a cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grandedo Sul.A empresa foi formalmente constituída em 1910, quando os irmãos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis eAntonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton, quevinificava informalmente, como a maioria dos imigrantes italiano. Os irmãos passaram a se dedicar àcultura de uvas e à elaboração de vinhos, espumantes e vermutes, com a denominação "Paulo Salton &Irmãos", no centro de Bento Gonçalves.Um século depois, a Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País. Na extensa listade conquistas destes mais de 100 anos de história comemora o fato de ser familiar e 100% brasileira.Com a terceira geração à frente da empresa, tanto na Unidade em Bento Gonçalves quanto em SãoPaulo, revela em seus quadros a quarta geração Salton, que promete o mesmo empenho e dedicaçãocom que a empresa foi comandada até agora.
Garrafa 750 ml R$ 10,00
Taça 75 ml R$ 4,00Garrafa 750 ml R$ 20,00
Dose 75 ml R$ 5,00
Garrafa 750 ml R$ 37,00
Taça 75 ml R$ 10,00
Garrafa 750 ml R$ 29,00Taça 75 ml R$ 7,00
Compre direto do importador
Garrafa Taça
Salton Lucia Canei Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Salton Reserva Ouro Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Salton Poética Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Prosecco Salton Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Salton Moscatel Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Chá Branco Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Chá Verde Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Chá Preto com Tangerina Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Chá Preto com Frutas Vermelhas Garrafa 750 ml Taça 75 ml
Vodka Vorus Tradicional Garrafa 1 l Taça 75 ml
Vodka Vorus Red Berries Garrafa 1 l Taça 75 ml
Garrafa 750 ml R$ 42,00Taça 75 ml R$ 10,00
Garrafa 750 ml R$ 150,00Taça 75 ml R$ 15,00
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Espumante Martini Prosseco R$ 59,90
Espumante Martini Rosé R$ 59,90
Espumante Martini Extra Brut R$ 59,90
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Champagne Moet & Chandon Imperial R$ 280,00 R$32,00
Champagne Veuve Clicquot R$ 290,00 R$ 33,00
Chandon R$ 65,00
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Cava Cordon Negro Brut R$ 74,90
Cava Cordon Rosado Brut R$ 74,90
Cava Carta Nevada Semi Seco R$ 64,90
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Champagne Louis Roederer Brut R$ 350,00 R$ 38,00
CADERNO DE DEGUSTAÇÃO
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
FRANCIACORTA BRUT DOCG R$ 221,00 R$ 1.236,00 R$ 25,00
PROSECCO DOC TREVISO VILLA ARFANTA R$ 74,00 R$ 414,00 R$ 15,00
ESPUMANTE ROSÉ TERRA SERENA R$ 74,00 R$ 414,00 R$ 15,00
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Perrier-Jouët Grand Brut R$ 270,00 R$ 30,00
Perrier-Jouët Blason Rosé R$ 280,00 R$ 32,00
Perrier-Jouët Belle Epoque 2004 R$ 995,00 R$111,00
Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 R$ 995,00 R$111,00
$ Unidade $ Caixa c/ 6un Taça Avaliação
Salton Lucia Canei R$ 150,00 R$ 15,00
Salton Reserva Ouro R$ 42,00 R$ 10,00
Salton Poética R$ 37,00 R$ 10,00
Prosecco Salton R$ 37,00 R$ 10,00
Salton Moscatel R$ 29,00 R$ 7,00
Chá Branco com Lichia e Moscato R$ 10,00 R$ 4,00
Chá Verde com Limão Siciliano, Erva-cidreira e Moscato R$ 10,00 R$ 4,00
Chá Preto com Tangerina e Moscato R$ 10,00 R$ 4,00
Chá Preto com Frutas Vermelhas e Merlot R$ 10,00 R$ 4,00
Vodka Vorus Tradicional R$ 20,00 R$ 5,00
Vodka Vorus Red Berries R$ 20,00 R$ 5,00
Contato:Vitor (11) [email protected]
PRODUTOS UNIDADE KG/UNID $ / Unidade Validade Avaliação
Berinjela Sott'olio UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Caponata UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Pomodorini Sott'olio UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Sardella UNID 0,160 R$ 12,50 2 anos
Tomate Seco UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Abobrinha Grelhada UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Berinjela Grelhada UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Molho Carpaccio UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Pasta de Alcachofra UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Pasta de Berinjela UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Pesto Genovês UNID 0,160 R$ 13,70 2 anos
Contato:Thamy (11) [email protected]
PRODUTOS UNIDADE KG/UNID $ / Unidade Avaliação
BRIE BONJOUR UNID 125G R$ 18,50
PROVOLONE KAS CLUB UNID 120G R$ 12,50
TAPAS DE QUEIJOS UNID 150G R$ 20,00
GORGONZOLA BASSI PICANTE UNID 125G R$ 23,00
GRANA PADANO PEDAÇO UNID APROX. 300G R$ 84,60
SALAME UNGHERESE VB UNID 100G R$ 13,50
PRESUNTO SERRANO CASA BASCA UNID 100G R$ 16,50
FLAMENGO KAS CLUB APERITIVO UNID 160G R$ 20,00
TRES LEITES KAS CLUB APERITIVO UNID 160G R$ 26,00
PRODUTOS UNIDADE KG/UNID $ / Unidade Avaliação
Alho Negro com Mel Trufas Brancas e Pimentas UNID 150g R$ 78,00
Manteiga com Trufas Brancas UNID 110g R$ 80,00
Requeijão de Corte com Trufas Negras UNID barra R$ 72,00
Salsa Tartufata (125g) 102 UNID 125g R$ 102,00
Condimento al Tartufo Bianco a Base di Olio Extra Vergine di Olive UNID 100ml R$ 70,00
Condimento al Tartufo Bianco a Base di Olio Extra Vergine di Olive UNID 250ml R$ 103,00
Condimento al Tartufo Nero a Base di Olio Extra Vergine di Olive UNID 100ml R$ 66,00
Condimento al Tartufo Nero a Base di Olio Extra Vergine di Olive UNID 250ml R$ 98,00
Goccia Nera al Tartufo a Base di Glassa di Aceto Balsamico UNID 100ml R$ 117,00
Crema de Carciofi e Tartufo UNID 90g R$ 94,00
Crema de Zafferano e Tartufo UNID 90g R$ 83,00
Delizia de Funghi Porcini e Tartufo Bianco UNID 90g R$ 67,00
Molho de Tomate com Funghi e Trufas Negras UNID 320g R$ 57,00
Polenta al Tartufo UNID 400g R$ 93,00
Riso al Tartufo UNID 450g R$ 97,00
Geleia de Morango com Trufas Brancas UNID 270g R$ 68,00
Goiabada Cremosa com Trufas Negras UNID 150g R$ 53,00
Mel Trufas Brancas UNID 160g R$ 89,00
Spalmabile de Nocciole al Tartufo UNID 100g R$ 92,00
Carpaccio de Tartufo Bianco UNID 50g R$ 327,00
Carpaccio de Tartufo Estivo UNID 50g R$ 149,00
Cuore de Tartufo Bianco UNID 30g R$ 229,00
Tartufo Estivo Intero UNID 25g R$ 115,00
Tartufo Estivo Macinato UNID 50g R$ 156,00
Laminador de trufas regulável em aço e madeira UNID unidade R$ 280,00
Pacote com 25 guardanapos Tartuferia San Paolo UNID pacote R$ 10,00
Avental Tartuferia San Paolo UNID unidade R$ 80,00
Camiseta manga curta Tartuferia San Paolo UNID unidade R$ 40,00
Camiseta Manga longa Tartuferia San Paolo UNID unidade R$ 50,00
Caneca Tartuferia San Paolo UNID unidade R$ 30,00
Xícaras para café (criação Gustavo Rosa) UNID unidade R$ 30,00
Xícaras para chá (criação Gustavo Rosa) UNID unidade R$ 40,00
Caixa de Madeira com Logo Tartuferia UNID unidade R$ 60,00
TARTUFERIA SAN PAOLOAl. Lorena, 1906 Jardins CEP. 01424-006 São Paulo - SP Reservas: +55 11 3831 8072 Vendas: +55 11 3459 4889 ou 98059 3664 ValériaRua Oscar Freire, 155 Jardins CEP. 01426-001 São Paulo - SP Reservas: +55 11 3854 0085
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Madeira: TauariMedidas: 38,5x61x8cm.Medidas: 30x38x8cm
