Português

Instrumental

História da

Gastronomia

Técnicas Básicas

de cozinha

Higiene e

manipulação de

alimentos

Noções de

Nutrição e

Dietética

Metodologia

Cientifica

Francês

Aplicado a

Gastronomia

LANÇAMENTO

2ª feira 2ª feira 3ª feira 4ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira DATA LIMITE

Verificação

Aprendizagem 1 -

VA 1

26/03/18 19/03/18 27/03/18 21/03/18 28/03/18 22/03/18 23/03/18 02/04/18

Verificação

Aprendizagem 2 -

VA 2

07/05/18 14/05/18 08/05/18 02/05/18 09/05/18 10/05/18 11/05/18 14/05/18

Verificação

Aprendizagem 3 -

VA 3

18/06/18 11/06/18 19/06/18 13/06/18 20/06/18 21/06/18 22/06/18 25/06/18

Verificação

Substitutiva03/07/2018 05/07/2018 06/07/2018 07/07/18

Verificação

Final/Exame

Especial

10/07/2018 13/07/18

AVALIAÇÃO

02/07/2018 04/07/2018

09/07/2018 11/07/2018 12/07/2018

FACULDADE PROMOVE

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM

1º semestre de 2018

COORDENAÇÃO: Prof. Jackson Cabral

1° Período

Enologia e

coquetelaria

Estrutura e

funcionamento

da cozinha

Cozinha

Brasileira

Técnicas de

serviço de bar e

restaurante

Técnica de

análise sensorialLANÇAMENTO

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira DATA LIMITE

Verificação

Aprendizagem 1 -

VA 1

26/03/18 27/03/18 28/03/18 22/03/18 23/03/18 02/04/18

Verificação

Aprendizagem 2 -

VA 2

07/05/18 08/05/18 09/05/18 10/05/18 11/05/18 14/05/18

Verificação

Aprendizagem 3 -

VA 3

18/06/18 19/06/18 20/06/18 21/06/18 22/06/18 25/06/18

Verificação

Substitutiva02/06/2018 03/06/2018 04/06/2018 05/06/2018 06/06/2018 07/06/18

Verificação

Final/Exame

Especial

09/07/2018 10/07/2018 11/07/2018 13/07/18

AVALIAÇÃO

12/07/2018

FACULDADE PROMOVE

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM

1º semestre de 2018

COORDENAÇÃO: Prof. Jackson Cabral

2° Período

Planejamento e

organização de

eventos

gastronômicos

Cozinha Italiana

Legislação

aplicada a

gastronomia

Controle e

custos na

gastronomia

Cozinha

FrancesaLANÇAMENTO

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira DATA LIMITE

Verificação

Aprendizagem 1 -

VA 1

26/03/18 27/03/18 28/03/18 22/03/18 23/03/18 02/04/18

Verificação

Aprendizagem 2 -

VA 2

07/05/18 08/05/18 09/05/18 10/05/18 11/05/18 14/05/18

Verificação

Aprendizagem 3 -

VA 3

18/06/18 19/06/18 20/06/18 21/06/18 22/06/18 25/06/18

Verificação

Substitutiva02/06/2018 03/06/2018 04/06/2018 05/06/2018 06/06/2018 07/06/18

Verificação

Final/Exame

Especial

09/07/2018 10/07/2018 11/07/2018 13/07/18

AVALIAÇÃO

12/07/2018

FACULDADE PROMOVE

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM

1º semestre de 2018

COORDENAÇÃO: Prof. Jackson Cabral

3° Período

Panificação

Marketing

Aplicado a

Gastronomia

Qualidade nos

serviçosConfeitaria

Cozinha

ContemporâneaLANÇAMENTO

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira DATA LIMITE

Verificação

Aprendizagem 1 -

VA 1

26/03/18 27/03/18 28/03/18 22/03/18 23/03/18 02/04/18

Verificação

Aprendizagem 2 -

VA 2

07/05/18 08/05/18 09/05/18 10/05/18 11/05/18 14/05/18

Verificação

Aprendizagem 3 -

VA 3

18/06/18 19/06/18 20/06/18 21/06/18 22/06/18 25/06/18

Verificação

Substitutiva02/06/2018 03/06/2018 04/06/2018 05/06/2018 06/06/2018 07/06/18

Verificação

Final/Exame

Especial

09/07/2018 10/07/2018 11/07/2018 13/07/18

AVALIAÇÃO

12/07/2018

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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM

1º semestre de 2018

COORDENAÇÃO: Prof. Jackson Cabral

4° Período

Planejamento

Físico do

ambiente

Gastronômico

Planejamento e

elaboração de

cardápios

Fotografia

Cozinha

Mediterrânea e

Asiática

Cozinha FriaGestão de

PessoasLANÇAMENTO

2ª feira 3ª feira 2ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira DATA LIMITE

Verificação

Aprendizagem 1 -

VA 1

26/03/18 27/03/18 19/03/18 28/03/18 22/03/18 23/03/18 02/04/18

Verificação

Aprendizagem 2 -

VA 2

07/05/18 08/05/18 14/05/18 09/05/18 10/05/18 11/05/18 14/05/18

Verificação

Aprendizagem 3 -

VA 3

18/06/18 19/06/18 11/06/18 20/06/18 21/06/18 22/06/18 25/06/18

Verificação

Substitutiva02/07/2018 03/07/2018 02/07/2018 04/07/2018 05/07/2018 06/07/2018 07/07/18

Verificação

Final/Exame

Especial

09/07/2018 10/07/2018 09/07/2018 11/07/2018 13/07/18

AVALIAÇÃO

12/07/2018

FACULDADE PROMOVE

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM

1º semestre de 2018

COORDENAÇÃO: Prof. Jackson Cabral

5º periodo