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CHURRASCO M P E S R | C A O D Ã R I A E D F O ª 1

Feira do Churrasco

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Apresentação do evento

Text of Feira do Churrasco

  • CHURRASCO

    M PE SR |C A OD

    RI AE DF O1

  • Voc no tem aquele negocinho para colocar embaixo, que fica pegando fogo? Queimei o dedo! Sei no, eu, por mim, virava essa picanha. Vai torrar, cara.

    Cada vez chego mais concluso que no existe nada mais melindroso do que um churrasco caseiro. E, ao mesmo tempo, relaxante.Sim, porque no Brasil todo mundo entende de duas coisas: ou metido a ser tcnico de futebol ou a fazer churrasco. Tem os que sabem. E tem os outros. E muito difcil voc ver algum fazendo um churrasco e no dar pelo menos um palpite.

    Mrio PrataAgncia Estado

  • Voc no tem aquele negocinho para colocar embaixo, que fica pegando fogo? Queimei o dedo! Sei no, eu, por mim, virava essa picanha. Vai torrar, cara.

    Cada vez chego mais concluso que no existe nada mais melindroso do que um churrasco caseiro. E, ao mesmo tempo, relaxante.Sim, porque no Brasil todo mundo entende de duas coisas: ou metido a ser tcnico de futebol ou a fazer churrasco. Tem os que sabem. E tem os outros. E muito difcil voc ver algum fazendo um churrasco e no dar pelo menos um palpite.

    Mrio PrataAgncia Estado

  • O evento que pretende ampliar o conhecimento sobre esta grande paixo

    nacional ser realizado no Mercado Municipal Paulistano, entre os dias 28 de

    novembro e 4 de dezembro de 2011.

    Popularmente conhecido como Mercado, o entreposto um importante

    mecanismo de escoamento de carnes com foco no atacado. Hoje, somando

    todos os mercados da Prefeitura de So Paulo que esto envolvidos neste

    evento, temos 90 aougues e 60 avcolas. No temos o nmero exato do

    volume de comercializao de carnes vermelhas porque este indicador no

    fornecido pelos comerciantes para a Prefeitura se SP, por no haver

    obrigatoriedade legal. Mas, como exemplo do potencial do Mercado,

    citamos um nmero real do aougue Porto Feliz, que vende 2 toneladas de

    carnes exticas e 3 caminhes ba de carne bovina e suna por dia,

    exclusivamente no atacado do centro de So Paulo (hotis, bares e

    restaurantes, hospitais, entre outros), atacado que sempre foi o objetivo

    deste Mercado e tambm de todos os outros mercado ligados Prefeitura de

    So Paulo.

    O Mercado est no roteiro oficial da SP-Turis , orgo oficial da cidade de So

    Paulo, como uma das principais atraes tursticas desta metrpole.

    Se tornou ponto de encontro dos paulistanos, de turistas do Brasil e do

    exterior , onde alm das compras, frequentam uma sofisticada rea Gourmet

    com diversos restaurantes e quiosques, que servem o tradicional pastel de

    bacalhau, o sanduche de mortadela, o especial chopp gelado e uma

    infinidade de outras iguarias .

    Os volumes comercializados nestes mercados so de conhecimento das

    empresas que compe a ABIEC e SIC. Por isso nossa certeza de um timo

    resultado do evento em funo de ser a primeira feira do churrasco realizada

    no maior centro gastronmico de So Paulo, que consolidar um aumento

    significativo na venda dos produtos expostos .

    10 mil pessoas por dia de 2 a 6 feira

    e mais de

    30 mil pessoaspor dia nos fins de semana.

    4 lugar mais visitiado de So Paulo

    e uma das

    7 maravilhasda cidade

    1 milhode consumidores circularam

    pelo Mercado em dezembro

    de 2010

    Se no abanar, no vai pegar. Vai por mim. Colocou muito carvo. Vai sufocar o fogo. No disse? T muito alto. Joga gua! No falei para no jogar gua?

  • O evento que pretende ampliar o conhecimento sobre esta grande paixo

    nacional ser realizado no Mercado Municipal Paulistano, entre os dias 28 de

    novembro e 4 de dezembro de 2011.

    Popularmente conhecido como Mercado, o entreposto um importante

    mecanismo de escoamento de carnes com foco no atacado. Hoje, somando

    todos os mercados da Prefeitura de So Paulo que esto envolvidos neste

    evento, temos 90 aougues e 60 avcolas. No temos o nmero exato do

    volume de comercializao de carnes vermelhas porque este indicador no

    fornecido pelos comerciantes para a Prefeitura se SP, por no haver

    obrigatoriedade legal. Mas, como exemplo do potencial do Mercado,

    citamos um nmero real do aougue Porto Feliz, que vende 2 toneladas de

    carnes exticas e 3 caminhes ba de carne bovina e suna por dia,

    exclusivamente no atacado do centro de So Paulo (hotis, bares e

    restaurantes, hospitais, entre outros), atacado que sempre foi o objetivo

    deste Mercado e tambm de todos os outros mercado ligados Prefeitura de

    So Paulo.

    O Mercado est no roteiro oficial da SP-Turis , orgo oficial da cidade de So

    Paulo, como uma das principais atraes tursticas desta metrpole.

    Se tornou ponto de encontro dos paulistanos, de turistas do Brasil e do

    exterior , onde alm das compras, frequentam uma sofisticada rea Gourmet

    com diversos restaurantes e quiosques, que servem o tradicional pastel de

    bacalhau, o sanduche de mortadela, o especial chopp gelado e uma

    infinidade de outras iguarias .

    Os volumes comercializados nestes mercados so de conhecimento das

    empresas que compe a ABIEC e SIC. Por isso nossa certeza de um timo

    resultado do evento em funo de ser a primeira feira do churrasco realizada

    no maior centro gastronmico de So Paulo, que consolidar um aumento

    significativo na venda dos produtos expostos .

    10 mil pessoas por dia de 2 a 6 feira

    e mais de

    30 mil pessoaspor dia nos fins de semana.

    4 lugar mais visitiado de So Paulo

    e uma das

    7 maravilhasda cidade

    1 milhode consumidores circularam

    pelo Mercado em dezembro

    de 2010

    Se no abanar, no vai pegar. Vai por mim. Colocou muito carvo. Vai sufocar o fogo. No disse? T muito alto. Joga gua! No falei para no jogar gua?

  • O Mercado, alm de ser uma referncia nacional por sua

    diversidade de aromas, cores e sabores , o ambiente com uma

    arquitetura ecltica sedia inmeros eventos que compem seu

    calendario anual.

    No local acontecem eventos ligados a gastronomia,

    sustentabilidade, simpsios sobre alimentos, feiras, festivais e

    lanamento de produtos.

    A cultura tambm destaque das atraes do Mercado, com

    apresentaes musicais, feiras de artesanato, exposies de

    arte e lanamentos do segmento.

    O volume de atividades, opes de compra e lazer, gera grande

    movimentao diria de visitantes, que em datas especiais

    como Pscoa, Semana Santa e Natal , aumenta

    substancialmente em funo das compras de produtos tpicos

    da poca.

    Essa diversidade de atividades e atraes, e sua expressiva

    visitao, fez do Mercado um local ideal e adequado para a

    realizao de eventos variados com sucesso de pblico

    garantido.

    Olha a, apagou. Voc que no abanou. D licena?

    So pequenas variaes, nos temperos, no modo de fazer, na preferncia das carnes e cortes. Mas a paixo por churrasco geral ningum passa sem um churrasquinho no fim de semana, com a famlia, com os amigos, neste hbito que se tornou um dos grandes rituais brasileiros. E o Mercado tem uma grande afinidade com o churrasco, j que comercializa carnes de todos os tipos, das tradicionais s exticas, para o varejo e atacado .

    Este evento tem como objetivo ampliar a demanda de vendas durante o perodo de realizao da feira em todos os 16 aougues, alm de divulgar marcas, produtos, cortes, acessrios e informaes sobre o alimento, a organizao e segredos deste ritual.

    Se eu fosse voc, colocava a lingia na parte de baixo.

  • O Mercado, alm de ser uma referncia nacional por sua

    diversidade de aromas, cores e sabores , o ambiente com uma

    arquitetura ecltica sedia inmeros eventos que compem seu

    calendario anual.

    No local acontecem eventos ligados a gastronomia,

    sustentabilidade, simpsios sobre alimentos, feiras, festivais e

    lanamento de produtos.

    A cultura tambm destaque das atraes do Mercado, com

    apresentaes musicais, feiras de artesanato, exposies de

    arte e lanamentos do segmento.

    O volume de atividades, opes de compra e lazer, gera grande

    movimentao diria de visitantes, que em datas especiais

    como Pscoa, Semana Santa e Natal , aumenta

    substancialmente em funo das compras de produtos tpicos

    da poca.

    Essa diversidade de atividades e atraes, e sua expressiva

    visitao, fez do Mercado um local ideal e adequado para a

    realizao de eventos variados com sucesso de pblico

    garantido.

    Olha a, apagou. Voc que no abanou. D licena?

    So pequenas variaes, nos temperos, no modo de fazer, na preferncia das carnes e cortes. Mas a paixo por churrasco geral ningum passa sem um churrasquinho no fim de semana, com a famlia, com os amigos, neste hbito que se tornou um dos grandes rituais brasileiros. E o Mercado tem uma grande afinidade com o churrasco, j que comercializa carnes de todos os tipos, das tradicionais s exticas, para o varejo e atacado .

    Este evento tem como objetivo ampliar a demanda de vendas durante o perodo de realizao da feira em todos os 16 aougues, alm de divulgar marcas, produtos, cortes, acessrios e informaes sobre o alimento, a organizao e segredos deste ritual.

    Se eu fosse voc, colocava a lingia na parte de baixo.

  • O qu??? Vai fatiar a picanha? Peloamordedeus!, isso uma infmia!

    O Mercado Municipal Paulistano tem um rea especfica para

    eventos e instalao de estandes.Neste espao as empresas

    podero expor seus produtos in natura ou atravs de material

    promocional bem como em vdeos em monitores de TV.

    No centro desta rea haver espao de uso comum, para assar e grelhar carnes para degustao.

    Tambm ser possvel a instalao de displays nos corredores

    de circulao do pblico, para divulgao e distribuio de

    material promocional.

    Voc precisa comprar uma faca melhor. Olha a. Isso aqui est estragando a carne.

    A primeira Feira de

    Churrasco do Brasil a ser

    realizada no maior Shopping

    Gourmet de So Paulo.

  • O qu??? Vai fatiar a picanha? Peloamordedeus!, isso uma infmia!

    O Mercado Municipal Paulistano tem um rea especfica para

    eventos e instalao de estandes.Neste espao as empresas

    podero expor seus produtos in natura ou atravs de material

    promocional bem como em vdeos em monitores de TV.

    No centro desta rea haver espao de uso comum, para assar e grelhar carnes para degustao.

    Tambm ser possvel a instalao de displays nos corredores

    de circulao do pblico, para divulgao e distribuio de

    material promocional.

    Voc precisa comprar uma faca melhor. Olha a. Isso aqui est estragando a carne.

    A primeira Feira de

    Churrasco do Brasil a ser

    realizada no maior Shopping

    Gourmet de So Paulo.

  • T vendo?, pinga a gordura e o fogo sobe. Assim no vai dar. Joga a gua. Limo? Na picanha? Aquela lingia ali j no est boa? Cad o po?

    A Feira do Churrasco faz parte do lanamento da edio 2012 do Guia

    Mercado Paulista, um eficiente material de consulta para compras nos

    mercados municipais de So Paulo, que contm matrias abrangentes do

    setor gastronmico.

    Esta edio ter como pauta principal o tema Churrasco, com dicas,

    truques, receitas e demais informaes obtidas junto ao SIC - Servio de

    Informao da Carne.

    A programao do evento prev palestras e cursos diariamente,

    ministrados por chefs e personalidades da rea. Na segunda feira 28/11,

    haver pr-abertura do evento dirigida empresrios do setor,

    proprietrios de aougues de todos os mercados municipais, donos de

    restaurantes e hotis , e outros profissionais do segmento.

    A divulgao da feira ser feita por assessoria de imprensa da Prefeitura

    de So Paulo, Mercado Paulista, SIC - Servio de Informao da Carne,

    ABIEC - Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras de Carne e

    Grupo de Mdia Entreposto junto s editorias da mdia impressa e

    eletrnica.

    Por ser o Mercado o maior centro gourmet do Brasil e pelas diversas

    atividades nele realizadas, garante uma mdia espontnea editorial que

    acrescenta grande visibilidade para o evento.

    O hotsite do evento com todas as informaes ser utilizado para

    campanha virtual e interao com redes sociais.

    O Guia Mercado Paulista uma ferramenta de interao entre consumidores

    destes mercados municipais, que vo desde simpatizantes da culinria, at

    Chefs executivos de restaurantes.

    Em ambos os casos, temos potenciais consumidores para adquirir o que sua

    empresa vende.

    O Guia Mercado Paulista tem uma tiragem de 10 mil exemplares, sendo 5 mil

    distribudos gratuitamente para restaurantes e hotis da Grande So Paulo, 2

    mil para permissionrios de 15 mercados municipais paulistas e 3 mil a venda

    em pontos localizados na cidade.

    O Guia Mercado Paulista uma ferramenta que facilita o acesso a compradores

    e garante a informao direta com economia de tempo.

  • T vendo?, pinga a gordura e o fogo sobe. Assim no vai dar. Joga a gua. Limo? Na picanha? Aquela lingia ali j no est boa? Cad o po?

    A Feira do Churrasco faz parte do lanamento da edio 2012 do Guia

    Mercado Paulista, um eficiente material de consulta para compras nos

    mercados municipais de So Paulo, que contm matrias abrangentes do

    setor gastronmico.

    Esta edio ter como pauta principal o tema Churrasco, com dicas,

    truques, receitas e demais informaes obtidas junto ao SIC - Servio de

    Informao da Carne.

    A programao do evento prev palestras e cursos diariamente,

    ministrados por chefs e personalidades da rea. Na segunda feira 28/11,

    haver pr-abertura do evento dirigida empresrios do setor,

    proprietrios de aougues de todos os mercados municipais, donos de

    restaurantes e hotis , e outros profissionais do segmento.

    A divulgao da feira ser feita por assessoria de imprensa da Prefeitura

    de So Paulo, Mercado Paulista, SIC - Servio de Informao da Carne,

    ABIEC - Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras de Carne e

    Grupo de Mdia Entreposto junto s editorias da mdia impressa e

    eletrnica.

    Por ser o Mercado o maior centro gourmet do Brasil e pelas diversas

    atividades nele realizadas, garante uma mdia espontnea editorial que

    acrescenta grande visibilidade para o evento.

    O hotsite do evento com todas as informaes ser utilizado para

    campanha virtual e interao com redes sociais.

    O Guia Mercado Paulista uma ferramenta de interao entre consumidores

    destes mercados municipais, que vo desde simpatizantes da culinria, at

    Chefs executivos de restaurantes.

    Em ambos os casos, temos potenciais consumidores para adquirir o que sua

    empresa vende.

    O Guia Mercado Paulista tem uma tiragem de 10 mil exemplares, sendo 5 mil

    distribudos gratuitamente para restaurantes e hotis da Grande So Paulo, 2

    mil para permissionrios de 15 mercados municipais paulistas e 3 mil a venda

    em pontos localizados na cidade.

    O Guia Mercado Paulista uma ferramenta que facilita o acesso a compradores

    e garante a informao direta com economia de tempo.

  • Me d licena? Posso virar a costela? O que isso que voc colocou aqui? Cuidado que t quente. No disse? E por a vai, at o fogo apagar de vez.

    A Feira do Churrasco conta com a colaborao e o apoio da

    ABIEC-Associao Brasileira das Industrias de Exportao de

    Carne e SIC-Servio de Informao da Carne para realizao

    deste grande evento, alm da Prefeitura Municipal de So Paulo,

    por intermdio de sua Secretaria de Abastecimento.

    O grupo de Mdia Entreposto, responsvel pelas divulgao e

    informaes do setor de abastecimento atravs dos seus canais

    editoriais e digitais e, pela realizao da Feira do Churrasco,

    convida os associados da ABIEC e SIC e outros interessados

    para conhecer o projeto comercial do evento e as oportunidades

    a serem exploradas.

    Para maiores informaes,teremos grande prazer em visit-los.

    CONVITE

  • Me d licena? Posso virar a costela? O que isso que voc colocou aqui? Cuidado que t quente. No disse? E por a vai, at o fogo apagar de vez.

    A Feira do Churrasco conta com a colaborao e o apoio da

    ABIEC-Associao Brasileira das Industrias de Exportao de

    Carne e SIC-Servio de Informao da Carne para realizao

    deste grande evento, alm da Prefeitura Municipal de So Paulo,

    por intermdio de sua Secretaria de Abastecimento.

    O grupo de Mdia Entreposto, responsvel pelas divulgao e

    informaes do setor de abastecimento atravs dos seus canais

    editoriais e digitais e, pela realizao da Feira do Churrasco,

    convida os associados da ABIEC e SIC e outros interessados

    para conhecer o projeto comercial do evento e as oportunidades

    a serem exploradas.

    Para maiores informaes,teremos grande prazer em visit-los.

    CONVITE

  • Tambm uso cebolinha picadinha com um Citaes na internet de pouquinho de azeite, sempre tem uma saladinha

    amantes do churrasco diferente. Bebida mais refrigerante, pouca cerveja. Gosto mesmo de curtir ficar em casa mesmo que bom. Motorista est sempre cansado.

    Marco Antonio Sena Percival, 39 anos Compro a carne para o ms inteiro aqui no Flavio Henrique DAgostino, 56 anosMercado, h trs anos. Como no tem

    churrasqueira no condomnio, ento fao Estou a passeio, na casa do meu cunhado. Fui churrasco de forno. Costela, ripa, chuleta, contratado para fazer o churrasco. Ele me bota salsicho e linguia no forno. o lugar que eu nesta empreitada de fazer o churrasco, que o tenho, ento me viro pra sair o churrasquinho todo homem fraco. O grande segredo gostar de fim de semana, todos os sbados. O aougueiro fazer churrasco. Tempero e sal grosso, sem muita aqui j sabe o que eu quero. A minha mulher mudana e bom fogo. Gosto de fazer costela, prepara antes, ao meio dia para assar de noite e j vazio, picanha, geralmente. Tambm costu-fica pronto para o domingo que o nico dia que mamos fazer uma linguia que a gente traz da tem pra dormir at mais tarde. J o tempero para o fronteira, que muito boa. E sem muito po, que frango o organo e para a carne, sal grosso. para no estragar o gosto de churrasco. Mas a Salada, po dgua e cerveja, que no pode faltar. grande jogada a reunio familiar, a partir da vai Gacho tem que ter todo fim de semana um rolando. O objetivo principal no comer, mas a churrasquinho, seno no gacho.confraternizao, o bate papo bem descontrado. E cerveja, evidentemente!

    Paulo Roberto Caetano,65 anos Luiz Torrano, 28 anosSou motorista de uma empresa. Meu irmo est

    de aniversrio e me convidou para um Costumo comprar carne no Mercado. Costela, churrasquinho na casa dele. Vou ter que fazer maminha, vazio, picanha, so os clssicos. E porque ele no sabe nem acender o fogo. Vim aqui tambm coraozinho, linguia. Fao o meu no Mercado comprar uma carnezinha. O segredo churrasco em casa. Hoje vamos fazer um futebol e no apurar o churrasco. Quanto mais longe do depois aquela carne. O tempero sal grosso, fogo melhor, fica uma carne macia, pega bem o coraozinho com limo e organo. Como tempero e fica bem gostosa. S uso sal grosso e acompanhamento, cebolinha, batata e cerveja e a boto na hora que ela vai para o fogo. Como pedida da galera, caipirinha. Tambm gosto de acompanhamento, um salsicho, ou um fazer batata doce direto na brasa, no fogo, na porquinho para aperitivo. E a carne de fundo a grelha, a galera gosta de inventar. s vezes fao costela. Tambm fao uma cebolinha assada no recheada, com gorgonzola, ou roqueford, espeto, depois a minha mulher tempera. Bebida? enrolada no papel alumnio, ou ento no espeto Hoje vai ser vinho por causa da temperatura, cai mesmo, uma receita uruguaia. Sobrtemesa? melhor um tinto. O ritual levantar de manh, ver Abacaxi com canela, vai assando ou bananinha na se os espetinhos esto prontos, ver o carvo, grelha com casca e tudo, pode fazera banana com fazer um fogo. Msica? Curto mais samba de raiz, chocolate, doce de leite ou canela, s abrir e fao uma caipira, o pessoal vai se reunindo, colocar. E d uma grelhadinha.recebo a visita de amigos que tocam samba

    comigo.

    Luzardo Alves dos Santos, taxista, 61 anos

    Venho buscar ripa, porco, salsicho, corao-zinho, onde tem o melhor preo. O ritual do churrasco acordar s 8 horas e preparar a carne. Ali pelas 11 e meia boto no fogo pra comer meia hora. O tempero normal, sal grosso uma salmourinha pra no queimar muito a carne, um limozinho - inveno porque o certo mesmo s sal grosso, como no churrasco campeiro.

    Existe uma teoria psicanaltica de que quem faz churrasco no precisa fazer terapia. Que os grandes e amadores churrasqueiros so todos pessoas muito bem resolvidas.

    Deve ser verdade, pois colocam avental com uma feminilidade cativante. Ficam - dois ou trs homenzarres abraados - olhando por horas e horas para o fogo ardente, brigando e discutindo como se fossem marido e mulher. J notou? J notou quando um queima o dedo, com que carinho tratado pelos outros? J vi barbudo chupar o dedo do outro ali, ao lado das brasas da amizade.

    Se no houvesse o churrasco caseiro, os homens seriam muito mais tristes, muito mais violentos.

    Fazer um churrasco num sbado, resolve todos os problemas da firma, do casamento e dos filhos. O homem vira um heri de si mesmo.

  • Tambm uso cebolinha picadinha com um Citaes na internet de pouquinho de azeite, sempre tem uma saladinha

    amantes do churrasco diferente. Bebida mais refrigerante, pouca cerveja. Gosto mesmo de curtir ficar em casa mesmo que bom. Motorista est sempre cansado.

    Marco Antonio Sena Percival, 39 anos Compro a carne para o ms inteiro aqui no Flavio Henrique DAgostino, 56 anosMercado, h trs anos. Como no tem

    churrasqueira no condomnio, ento fao Estou a passeio, na casa do meu cunhado. Fui churrasco de forno. Costela, ripa, chuleta, contratado para fazer o churrasco. Ele me bota salsicho e linguia no forno. o lugar que eu nesta empreitada de fazer o churrasco, que o tenho, ento me viro pra sair o churrasquinho todo homem fraco. O grande segredo gostar de fim de semana, todos os sbados. O aougueiro fazer churrasco. Tempero e sal grosso, sem muita aqui j sabe o que eu quero. A minha mulher mudana e bom fogo. Gosto de fazer costela, prepara antes, ao meio dia para assar de noite e j vazio, picanha, geralmente. Tambm costu-fica pronto para o domingo que o nico dia que mamos fazer uma linguia que a gente traz da tem pra dormir at mais tarde. J o tempero para o fronteira, que muito boa. E sem muito po, que frango o organo e para a carne, sal grosso. para no estragar o gosto de churrasco. Mas a Salada, po dgua e cerveja, que no pode faltar. grande jogada a reunio familiar, a partir da vai Gacho tem que ter todo fim de semana um rolando. O objetivo principal no comer, mas a churrasquinho, seno no gacho.confraternizao, o bate papo bem descontrado. E cerveja, evidentemente!

    Paulo Roberto Caetano,65 anos Luiz Torrano, 28 anosSou motorista de uma empresa. Meu irmo est

    de aniversrio e me convidou para um Costumo comprar carne no Mercado. Costela, churrasquinho na casa dele. Vou ter que fazer maminha, vazio, picanha, so os clssicos. E porque ele no sabe nem acender o fogo. Vim aqui tambm coraozinho, linguia. Fao o meu no Mercado comprar uma carnezinha. O segredo churrasco em casa. Hoje vamos fazer um futebol e no apurar o churrasco. Quanto mais longe do depois aquela carne. O tempero sal grosso, fogo melhor, fica uma carne macia, pega bem o coraozinho com limo e organo. Como tempero e fica bem gostosa. S uso sal grosso e acompanhamento, cebolinha, batata e cerveja e a boto na hora que ela vai para o fogo. Como pedida da galera, caipirinha. Tambm gosto de acompanhamento, um salsicho, ou um fazer batata doce direto na brasa, no fogo, na porquinho para aperitivo. E a carne de fundo a grelha, a galera gosta de inventar. s vezes fao costela. Tambm fao uma cebolinha assada no recheada, com gorgonzola, ou roqueford, espeto, depois a minha mulher tempera. Bebida? enrolada no papel alumnio, ou ento no espeto Hoje vai ser vinho por causa da temperatura, cai mesmo, uma receita uruguaia. Sobrtemesa? melhor um tinto. O ritual levantar de manh, ver Abacaxi com canela, vai assando ou bananinha na se os espetinhos esto prontos, ver o carvo, grelha com casca e tudo, pode fazera banana com fazer um fogo. Msica? Curto mais samba de raiz, chocolate, doce de leite ou canela, s abrir e fao uma caipira, o pessoal vai se reunindo, colocar. E d uma grelhadinha.recebo a visita de amigos que tocam samba

    comigo.

    Luzardo Alves dos Santos, taxista, 61 anos

    Venho buscar ripa, porco, salsicho, corao-zinho, onde tem o melhor preo. O ritual do churrasco acordar s 8 horas e preparar a carne. Ali pelas 11 e meia boto no fogo pra comer meia hora. O tempero normal, sal grosso uma salmourinha pra no queimar muito a carne, um limozinho - inveno porque o certo mesmo s sal grosso, como no churrasco campeiro.

    Existe uma teoria psicanaltica de que quem faz churrasco no precisa fazer terapia. Que os grandes e amadores churrasqueiros so todos pessoas muito bem resolvidas.

    Deve ser verdade, pois colocam avental com uma feminilidade cativante. Ficam - dois ou trs homenzarres abraados - olhando por horas e horas para o fogo ardente, brigando e discutindo como se fossem marido e mulher. J notou? J notou quando um queima o dedo, com que carinho tratado pelos outros? J vi barbudo chupar o dedo do outro ali, ao lado das brasas da amizade.

    Se no houvesse o churrasco caseiro, os homens seriam muito mais tristes, muito mais violentos.

    Fazer um churrasco num sbado, resolve todos os problemas da firma, do casamento e dos filhos. O homem vira um heri de si mesmo.

  • GRUPO DE MIDIA

    CHURRASCO

    M PE SR |C A OD

    RI AE DF O1

    Av. Dr. Gasto Vidigal, 1946Edsed II - loja 14 a - Ceagesp

    (11) 3831.4875www.jornalentreposto.com.br

    MERCADO MUNICIPAL KINJO YAMATO (CANTAREIRA)

    MERCADO MUNICIPAL PAULISTANO (CENTRO)

    MERCADO MUNICIPAL DR. AMERICO SUGAI (SO MIGUEL)

    CENTRAL DE ABASTECIMENTO LESTE

    MERCADO M. SEN. ANTONIO EMYDIO DE BARROS (PENHA)

    MERCADO MUNICIPAL ANTONIO MENEGHINI (VILA FORMOSA)

    MERCADO MUNICIPAL LEONOR QUADROS (GUAIANASES)

    MERCADO MUNICIPAL DE SAPOPEMBA

    MERCADO MUNICIPAL TEOTONIO VILELA (SAPOPEMBA)

    MERCADO MUNICIPAL JOS GOMES DE MORAES NETO (IPIRANGA)

    MERCADO MUNICIPAL DE SANTO AMARO

    MERCADO MUNICIPAL DE PIRITUBA

    MERCADO MUNICIPAL RINALDO RIVETTI (LAPA)

    MERCADO MUN. ENG JOO PEDRO DE CARVALHO NETO (PINHEIROS)

    MERCADO MUNICIPAL DE TUCURUVI