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GeneDisc® TechnologiesPara a detecção e identificação rápidade Bactéiras deteriorantes TAB
Ficha técnica FBDSGDTABPT
Os Alicyclobacillus spp., também conhecidos como bactériasacidofílicas termófilas (TAB), são organismos de deterioração naindústria de sucos de frutas. Estes podem gerar sabores e odoresindesejados fortes devido à produção de guaiacol ou bromofenóis.
A sua capacidade de crescimento com um pH ácido e a suaresistência ao processamento térmico normal, tal como a pasteurização comum, tornaram estas bactérias um grandeproblema de qualidade para os processadores de sucos e concentrados.
A contaminação por estas bactérias não patogênicas pode ocorrerem diversas fases do processo. A detecção e identificação rápidade deterioração por TAB é uma solução informativa para aumentaro monitoramento de qualidade em pontos críticos identificados doprocesso para facilitar a produção de produtos de alta qualidade.
Benefícios do sistema GeneDisc Rapidez — Enquanto os métodos de cultura requerem até 10 dias para obter os resultados, o método GeneDisc da Pall permite umadetecção e identificação simultâneas de Alicyclobacillus spp. emapenas 2 dias.
Facilidade de utilização — O método GeneDisc é concebidopara utilização de rotina e validado da amostra ao resultado. A implementação de PCR (reação de cadeia de polimerase) nunca foi tão fácil.
A modularidade do sistema — adapta-se às suas necessidadesde processamento: numa execução de PCR de uma hora poderáanalisar até 48 amostras.
Uma solução concebida para as indústriasde bebidasEconomia de custos – Um tempo menor até aos resultadosreduz o custo de armazenamento, acelerando a saída das suasmatérias-primas e/ou dos produtos finais. A facilidade de utilizaçãodo GeneDisc reduzirá também os seus custos totais de análises.
Obtenção de resultados informativos – O método GeneDiscpermite a detecção de Alicyclobacillus spp. e identificaçãosimultânea de 4 cerpas conhecidas como as principais causas de deterioração (A. acidoterrestris, A. acidophilus, A. cycloheptanicus, A. herbarius).
Evitar resultados falsos – Análises únicas e altamente específicase sensíveis permitem uma vasta cobertura das espécies de Alicyclobacillus.
Identificação de Alicyclobacillus spp.
Bactéria Gram +, em forma de barra, bacilo comformação de esporos
Características distintas Termófilos (20 – 70° C)Acidofílicos (pH 2,0 – 6,0)
Identificados em
A. acidoterrestris A. acidophilusA. cycloheptanicusA. herbarius
Principais cerpasassociadas à deterioração
Sucos e concentrados de fruta, ingredientes tais como xaropes de açúcar e açúcar em pó,água condensada
Como funciona o sistema
2 3
4
56
1
Extração de DNA
Enriquecimento
Resu
ltado
s
Iniciar a análise
Carregar amostras de DNA
Ler o
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eDisc
Tempo de enriquecimento Amostras filtráveis 48 horasAmostras não filtráveis 72 horas
Tempo de preparação Amostras filtráveis 1 hora para 24 amostrasda amostra Amostras não filtráveis 1 hora para 24 amostra
Tempo do ciclo de PCR < 1 hora
Tempo total Amostras filtráveis 50 horasde processamento Amostras não filtráveis 74 horas
Tempo de manipulação Amostras filtráveis 35 minutos para 24 amostrasAmostras não filtráveis 25 minutos para 24 amostra
Limite de detecção Ausência em 10 ml ou 10 g de amostra
Especificidade • Vasta gama de cerpas testadas quanto a inclusividade e exclusividade
• O ensaio de Alicyclobacillus spp. abrange 200 cerpas
Matrizes validadas • Concentrado e suco de fruta (incluindo maçã, laranja,toranja, uvas brancas e vermelhas, arando, manga)
• Xarope de açúcar e açúcar em pó• Água condensada
Controle positivo interno • Detecta a presença de inibidores em cada extrato de amostra de DNA
Oferecemos também uma gama completa de produtos para a detecção de patogênicos em alimentos e água e para organismos prejudiciais em bebidas.
Análises quantitativas em água (Legionella, E. coli, Enterococcus…)estão também disponíveis.
Contacte-nos para mais informações sobre os números de referência.
Informação técnica
Pall GeneDisc Technologies
25 Harbor Park DrivePort Washington, NY 11050+1 516 484 3600 telefone+1 866 905 7255 linha verde EUA
Contacto da linha de assistência:[email protected]
Escritórios internacionaisA Pall Corporation tem escritórios e fábricas em todo o mundo em locais como: Argentina, Austrália, Áustria, Bélgica,Brasil, Canadá, China, França, Alemanha, Índia, Indonésia, Irlanda, Itália, Japão, Coreia, Malásia, México, PaísesBaixos, Nova Zelândia, Noruega, Polónia, Porto Rico, Rússia, Singapura, África do Sul, Espanha, Suécia, Suíça,Taiwan, Tailândia, Reino Unido, Estados Unidos e Venezuela. Distribuidores em todas as principais zonas industriais do mundo. Para localizar o escritório ou distribuidor da Pall mais próximo de si, visite-nos em www.pall.com/contact.
As informações fornecidas nesta documentação foram revistas quanto ao seu rigor no momento da sua publicação.As informações relativas ao produto poderão ser alteradas sem aviso prévio. Para informações atualizadas consulte o distribuidor Pall da sua área ou contacte a Pall diretamente.
© 2013, Pall Corporation. Pall, , e GeneDisc são marcas registadas da Pall Corporation. ® indica uma marcaregistada nos EUA e TM indica uma marca registada ao abrigo da legislação de marcas registadas.Filtration.Separation.Solution.SM ié uma marca de serviço oferecido pela Pall Corporation.
FBDSGDTABPT Outubro de 2013
Visite nosso website em www.pall.com/genedisc
Informações para pedido
Outros documentos• Cartaz: Zoder P. et al. Novel Molecular Assay and SamplePreparation Method for the Detection of Alicyclobacillus in FruitJuice Concentrates and Bottling Process Materials, Spoilers 2013.
Número de referência Descrição Amostras/embalagem
Equipamento
EGDCV3A Unidade base do GeneDisc Cycler -
EGDSV3A Subunidade do GeneDisc Cycler -
EGDUL1A230 (EU) GeneDisc Ultra-Lyser -EGDUL1A120 (EUA)
Consumíveis
PFOOD1100 Conjunto de extração Food 1 100
GTABSPO106006 Placa GeneDisc para bactérias 36deteriorantes TAB
