-
HOSPITAL DE FUENLABRADA, Madrid
HOSPITAL DE CRUCES, Bilbao
HotelariaHospitalar
LISBOA
20 E 21 DE NOVEMBRO DE 2007HOTEL ALTIS PARK
2 Experincias Internacionais
1 E n c o n t r oN a c i o n a lwww. i i rpor tugal .comA Gesto
Integrada de Servios em
13 Especialistasapresentam questes essenciais gesto dosServios
Hoteleiros em ambiente hospitalar
ESCOLA NACIONAL DE SADE PBLICA
ADMINISTRAO CENTRAL DO SISTEMADE SADE
HOSPITAL FERNANDO FONSECA
HOSPITAL DE SANTA MARIA
MATERNIDADE DR. ALFREDO DA COSTA
HOSPITAL NOSSA SRA. DO ROSRIO -BARREIRO
HOSPITAL GERAL DE SANTO ANTNIO
CENTRO HOSPITALAR DO MDIO TEJO, E.P.E.
CENTRO HOSPITALAR DE LISBOA OCIDENTAL
A Gesto Integrada de Servios em
Com a presena da
ASOCIACIN ESPAOLA DE HOSTELERA HOSPITALARIA
-
Tel.: 21 793 29 89 Fax: 21 793 29 88 [email protected] [
]Para inscries
Participe no 1 Encontro de Hotelaria Hospitalar e
Partilhe dos novos desafios e tendncias dasPolticas de Sade e
Desenvolvimento daOrganizao Hospitalar
Conhea a situao actual e as tendncias daHotelaria Hospitalar em
Espanha
Determine como alcanar uma perfeitaconexo entre a equipa de
hotelaria-mdico-paciente
Analise de que forma o modelo logstico influina qualidade dos
servios prestados
Identifique as ferramentas a utilizar paramelhorar, analisar e
medir a qualidade deservio
Saiba como aplicar os Sistemas de Qualidadeao Servio de
Alimentao
Avalie a importncia do planeamento eelaborao de dietas como um
servioprestado ao paciente
Determine as medidas de controlo epreveno na gesto de riscos
hospitalares
A quem se dirige este Encontro
Unidades Hospitalares Pblicas e Privadas
Fornecedores de Servios de Alimentao,Lavandaria, Limpeza e
Segurana
Nos Hospitais Responsvel pelos Servios Hoteleiros
Director dos Servios Gerais
Responsvel pelo Servio de Alimentao e Cozinha
Tcnico dos Servios Hoteleiros
Director de Qualidade
Administrador Hospitalar
9.15 Abertura da Conferncia
9.30Gesto em sade edesenvolvimento organizacional:desafios para
a HotelariaHospitalar em Portugal Polticas de Sade e
Desenvolvimento
da Organizao Hospitalar: novosdesafios e tendncias
Programas de inovao organizacionale hotelaria hospitalar:
prticasinternacionais
Hotelaria hospitalar e Concorrncia:dimenses dos sectores pblico
e privado
Comunicao estratgica hospitalar e Desenvolvimento Hoteleiro
A hotelaria em contexto de eficinciahospitalar: que relao com
astendncias de diminuio dos perodosde internamento
J. Paulo Kuteev MoreiraProfessorESCOLA NACIONAL DE
SADEPBLICADoutor em Health Services Management pelaManchester
Business School da University ofManchester. Tem 15 anos de
experinciaprofissional prtica no sector da Sade emInglaterra e em
Portugal. Iniciou a sua carreira nodepartamento de Marketing
Internacional na sedemundial de uma multinacional britnica do
sectordas tecnologias da Sade onde acompanhou asanlises estratgicas
dos sistemas de Sadeeuropeus. Posteriormente, j em Portugal,
temexercido funes diversas de Gestor Hospitalar,Assessor da
Secretaria de Estado da Sade e daDireco Geral da Sade e Consultor
em vriosprojectos nacionais e internacionais. Em paralelo,manteve
sempre uma produo cientfica e prticaacadmica em instituies diversas
em Portugal,Espanha e Inglaterra que incluram ou incluemfunes de
Professor convidado nas Universidadesde Manchester, Universidad Rey
Juan Carlos emMadrid, ISCTE e Instituto Nacional deAdministrao
(INA) em Oeiras.Actualmente, Professor na Escola Nacional deSade
Pblica da Universidade Nova de Lisboa econsultor do Ministrio da
Sade portugus.Analista especializado do Sector da Sade doDirio
Econmico desde 2003. Vencedor do prmiointernacional de investigao
da Emerald/CCI de N.York em 2006. Em 2007, publicou o livro
Polticasde Sade: Ensaios para um Debate Nacional.
Oferta do livro
Uma publicao da Editora Atlas, fundada em 1044 no Brasil, que
publica livros voltados para o ensinouniversitrio e para a formao
profissional.
Este livro apresenta anlises, crticase sugestes para reflexo,
mostrandoas diversas possibilidades de tornar apermanncia de
pacientes,acompanhantes e visitantes maisprazerosa, desde que eles
sejamentendidos como clientes. Os captulosprocuram cobrir aspectos
conceituais,operacionais e inovaes
LISBOATERA-FEIRA, 20 DE NOVEMBRO DE 2007
PROGRAMA
Gesto em Hotelaria Hospitalar
-
3 www.iirportugal.com[ ]Visite
HORRIO
Recepo dos assistentes e entrega da documentao 8.30 h. 9.00
h.
Horrio das Sesses 9.15 h. 18.00 h.
Intervalos para caf 11.30 h. 11.45 h. e 16.30 h. 16.45 h.
Almoo 13.00 h. 14.30 h.
10.30A adopo de polticas decontratualizao para garantiruma maior
qualidade eequidade na prestao de cuidados de sade A Contratualizao
como modelo
de negociao de objectivos dedesempenho Misso Viso e objectivos
estratgicos Conceptualizao Evoluo da Contratualizao em Portugal
Processo de diferenciao entre a prestao de cuidados e o
seufinanciamento
Maria do Cu ValenteCoordenao para aContratualizao em
SadeADMINISTRAO CENTRAL DO SISTEMA DE SADE
11.3011.45 Intervalo para caf
11.45El sector de la HosteleriaHospitalaria en Espaa Situacin
actual y tendencias de la
Hostelera Hospitalaria en Espaa Asociacin Espaola de
Hostelera
Hospitalaria (A.E.H.H.). Qu es,cules son sus fines?
Perfil de los asociados Actividades y objetivos La Federacin
Europea de Hostelera
Hospitalaria (EFHMH). Un proyectocomn
Jos Luis IaezPresidenteASOCIACIN ESPAOLA DEHOSTELERA
HOSPITALARIA
12.45 Colquio
13.0014.30 Almoo
14.30O servio de Hotelaria em ambiente hospitalar
>> Com a experincia prtica do Hospital Fernando Fonseca
> A reestruturao dos processoslogsticos no Hospital de Santa
Maria > La experincia prctica del Hospital de Fuenlabrada
(Madrid)
-
Tel.: 21 793 29 89 Fax: 21 793 29 88 [email protected] [
]Para inscries
Os
Ora
dore
s es
to
conf
irmad
os. O
IIR
Por
tuga
l res
erva
-se
o di
reito
de
alte
rar o
pro
gram
a e
de s
ubst
ituir
os o
rado
res,
se
a is
so s
e vi
r obr
igad
o, s
empr
e po
r mot
ivos
alh
eios
s
ua v
onta
de
II
R P
OR
TUG
AL S
.L. 2
007
9.15 Abertura da Conferncia
9.30Gesto do servio dealimentao em hospitais importncia da
higiene e segurana alimentar
>> Com a experincia da Maternidade Dr. Alfredo
da Costa > La experincia prtica del Hospital de Cruces >
Com a experincia do HospitalGeral de Santo Antnio > Com a
experincia prtica doHospital Nossa Sra. do Rosrio > Com a
experincia do CentroHospitalar de Lisboa Ocidental
-
5 www.iirportugal.com[ ]Visite
Estimado/a Profissional,
Conciliar a sade com o acto de hospedar bem!
Actualmente, assiste-se nos cuidados de sade a uma grande
mudana. At h bempouco tempo quem procurava o hospital, ao dar
entrada deixava de ser cidado, de tervontade prpria, de ter
direitos, e passava a ser passivo, obedecendo s ordens mdicas.Hoje
os cidados, mais conscientes dos seus direitos e das suas
responsabilidades,procuram solues para os seus problemas de sade e
sentem-se no direito de serembem atendidos. Fala-se de clientes que
compram um produto o tratamento e aassistncia que o hospital
oferece.
Os clientes mais exigentes procuram hospitais pblicos ou
privados que apresentem umdiferencial, oferecendo um local de maior
conforto, humanizao e qualidade, que ponhade lado o estigma de
ambiente hospitalar frio, com cheiro a ter e comida sem gosto.
Fala-se assim, de um conceito de hospitalidade presente desde o
acolhimento dopaciente, respectivo encaminhamento e internamento,
acompanhamento de familiares evisitantes e servios e produtos para
todos, incluindo os profissionais das unidadeshospitalares.
O IIR Portugal promove o 1 Encontro em Portugal que rene
Profissionais adesenvolver a sua actividade em Servios Hoteleiros
Hospitalares.
Conferncia
Hotelaria HospitalarLisboa 20 e 21 de Novembro de 2007
A hospitalidade em ambiente hospitalar envolve:> Enxovais e
uniformes padronizados > Cuidados de decorao> Cuidados com a
manuteno dos edifcios, incluindo jardinagem> Facilidades para
familiares: cafetaria, banca de jornais e revistas,
floricultura,
cabeleireiro> Sectores de maternidade e pediatria
diferenciados> Salas reservadas para familiares de doentes em
estado grave e/ou bito
entre outros produtos e servios diferenciados!
Como Profissional dos Servios Hoteleiros lanamos-lhe o desafio
de partilhar asua experincia neste 1 Encontro Nacional de Hotelaria
Hospitalar.
Na expectativa o/a poder cumprimentar pessoalmente neste evento,
apresento-lhe osnossos melhores cumprimentos,
Marta Moleirinho Directora de ProgramasIIR Portugal
P.S.: Encontre-se com outros ProfissionaisResponsveis pelos
Servios Hoteleirose debata questes que podem promovera excelncia do
servio!
Institute for International Research (IIR) desde 1973 uma
referncia internacional no desenvolvimento de eventos deformao e
informao para o mundo empresarial.Em 2005, IIR passou a fazer parte
de Informa plc, o maior especialista mundial de desenvolvimento de
contedos profissionais,cientficos e acadmicos, unindo assim dois
lderes mundiais e criando uma grande empresa com presena em mais de
40pases dos cinco continentes.Em Portugal, a IIR desenvolve mais de
200 eventos ao ano e a empresa de referncia na organizao de
conferncias,congressos, seminrios, master-courses e Formao na
Empresa desde 1988.
www.informa.com www.iirportugal.com
www.iirportugal.com A nova imagem do IIR na web faz-se
acompanhar de um maior nmero de contedos e notcias.Encontre de uma
maneira fcil e acessvel a ampla oferta formativa do IIR, ao mesmo
tempo quese mantem informado sobre as novidades do mercado
Ho
tela
ria
Ho
spit
alar
-
Com
o re
serv
ar a
sua
par
tici
pa
o?
Av
Mig
uel B
omba
rda,
70,
1
C. 1
050-
166
Lisb
oa
21 7
93 2
9 88
gera
l@iir
port
ugal
.pt
ww
w.ii
rpor
tuga
l.com
21 7
93 2
9 89
Bo
leti
m d
e In
scri
o
Div. P/CR
Sim
,des
ejo
insc
reve
r-m
e em
Hot
elar
ia H
ospi
tala
rLi
sboa
2
0 e
21 d
e N
ovem
bro
de 2
007
PP
047
NOM
E:FU
NO
:
Por favor preencha todos os dados
DEPT
.:E-
MAI
L:
EMPR
ESA:
ACTI
VIDA
DE D
A SU
A EM
PRES
A:
N D
E EM
PREG
ADOS
:1-
1011
-50
51-1
0020
1-50
050
1-1.
000
>1.0
0010
1-20
0
MOR
ADA:
N C
ONTR
IBUI
NTE:
FACT
URA
A EN
VIAR
A
TEN
O D
E:
RESP
ONS
VEL D
E FO
RMA
O:
AUTO
RIZA
DO P
OR:
FUN
O:
TELE
FONE
:FA
X:
POR
FA
VO
R, P
REE
NC
HER
EM
LET
RA
MA
ISC
ULA
Para
efe
ito
s d
e p
roce
ssam
ento
f
avo
r n
o r
etir
ar a
eti
qu
eta
Lisb
oa
20
e 21
de
Nov
embr
o de
200
7H
otel
Alt
is P
ark
Avd
a. E
ng. A
rant
es d
e O
livei
ra, 9
. 190
0-22
1 Li
sboa
Dat
a e
luga
r de
cel
ebra
o
IIR
ofer
ece
des
con
tos
esp
ecia
is a
em
pres
as q
uein
scre
vam
3 o
u m
ais
pess
oas,
no
mes
mo
even
to.
Para
mai
s in
form
ao
, con
tact
ar c
omA
na C
rist
ina
Gue
rrei
ro
Tel
.21
793
29 8
9
O v
alor
da
insc
rio
incl
ui to
da a
doc
umen
ta
o, a
lm
dos
alm
oos
e ca
fs
indi
cado
s no
pro
gram
a
Pre
o:
799
+ IV
A89
9
+ IV
A
At
22/1
0/07
Ap
s22
/10/
07Se
efe
ctua
r o
paga
men
to
Det
alhe
s A
dmin
istr
ativ
osEs
tad
ia n
o H
ote
lRe
serv
mos
alg
uns
quar
tos
com
um
des
cont
o es
peci
al n
oH
otel
Alti
s Par
k. P
ode
faze
r a su
a re
serv
a di
rect
amen
te a
trav
sdo
tel
efon
e 21
843
42
00,
indi
cand
o qu
e es
t i
nscr
ito
nos
jorn
adas
d
o
Inst
itu
te
for
Inte
rnat
ion
al
Res
earc
h.
Cer
tifi
cad
o d
e A
ssis
tn
cia
A t
odos
os
assi
sten
tes
que
assi
m o
des
ejar
em, s
er
entr
egue
um C
erti
fica
do d
e A
ssis
tnc
ia
s jo
rnad
as.
Gar
anti
a d
e Q
ual
idad
ePa
ra t
orn
-la e
fect
iva,
dev
er
com
unic
ar a
sua
ins
atis
fa
oan
tes
das
12.0
0 h.
da
man
h d
o pr
imei
ro d
ia d
a Co
nfer
nci
a.C
ance
lam
ento
sSe
no
pud
er a
ssis
tir
s j
orna
das,
o c
ance
lam
ento
dev
er
ser
com
unic
ado
por c
orre
io o
u fa
x. S
e ta
l can
cela
men
to fo
r com
unic
ado
at
dois
dia
s t
eis
ante
s do
inc
io d
o en
cont
ro, s
er-lh
e-
rest
itu
doo
valo
r da
insc
rio
exc
epto
10%
, ref
eren
te a
gas
tos a
dmin
istra
tivos
.D
epoi
s des
te p
ero
do, n
o n
os se
r p
ossv
el a
dev
olu
o d
o m
esm
o.N
o en
tant
o, p
oder
emos
adm
itir
um
a su
bsti
tui
o
sua
pre
sen
a.Q
ualq
uer
subs
titu
io
dev
er
ser
noti
fica
da p
or c
orre
io o
u fa
x at
um
dia
ti
l ant
es d
o in
cio
do
enco
ntro
.O
Ins
titu
te f
or I
nter
nati
onal
Res
earc
h qu
er r
ecor
dar-
lhe
que
aen
trad
a
Conf
ern
cia
som
ente
g
aran
tida
se
o pa
gam
ento
da
insc
rio
for e
fect
uado
ant
es d
a da
ta d
o ev
ento
. Os d
ados
pes
soai
squ
e ap
arec
em n
a et
ique
ta f
oram
ext
rad
os d
e um
a ba
se d
e da
dos
info
rmat
izad
a qu
e pe
la L
ei 6
7/98
nos
dis
poni
biliz
amos
a r
ecti
fica
rou
elim
inar
cas
o as
sim o
des
ejar
.
No
pos
so e
star
pre
sent
e ne
sta
ocas
io,
mas
:
Esto
u in
tere
ssad
o na
doc
umen
ta
o da
Con
fer
ncia
IIR D
oc
PAPELR
ECIC
LAD
O
100%
IIR &
Gre
en R
evol
utio
n
No cu
mpr
imen
to d
os a
rtigo
s 6 e
10
da Le
i 67/
98, d
e 26
de
Outu
bro,
Lei d
a Pr
otec
o
de D
ados
Pes
soai
s, in
form
amo-
lo/a
de
que
os se
us d
ados
fora
m o
btid
os a
trav
s de
Broc
hura
s, pa
ra se
rem
inco
rpor
ados
aos f
ichei
ros d
o I
nstit
ute
for I
nter
natio
nal R
esea
rch
Portu
gal
(de
aqui
em
dia
nte
IIR P
ortu
gal),
dev
idam
ente
insc
ritos
per
ante
a C
omiss
o N
acio
nal d
e Pr
otec
o
de D
ados
, e se
ro
trata
dos c
om fi
ns d
ege
sto
de co
mun
ica
es co
mer
ciais,
eve
ntos
, sem
inr
ios e
conf
ern
cias r
ealiz
adas
pel
o IIR
POR
TUGA
L. De
sta fo
rma,
o II
R Po
rtuga
l tra
tar
os d
ados
par
a ad
min
istra
r as c
onsu
ltas q
ue re
ceba
dos
seus
assi
stent
ese
orad
ores
com
o o
bjec
tivo
de re
aliz
ar e
nvio
s pub
licit
rios a
cerc
a da
s act
ivid
ades
, ser
vio
s, of
erta
s, pr
omo
es e
spec
iais
e de
doc
umen
ta
o de
div
ersa
nat
urez
a e
por d
ifere
ntes
mei
os d
e in
form
ao
com
ercia
l, al
m d
e ge
rir a
info
rma
o d
a qu
e se
disp
onha
par
a a
prom
oo
de
even
tos,
sem
inr
ios,
curso
s ou
conf
ern
cias q
ue p
ossa
m se
r int
eres
sant
es p
ara
os se
us a
ssiste
ntes
e o
rado
res,
de a
cord
o co
mos
tra
balh
os d
e se
gmen
ta
o e
obte
no
de
perfi
s que
se fa
zem
rela
tivos
aos
mes
mos
, tud
o ist
o co
m o
obj
ectiv
o de
per
sona
lizar
o tr
atam
ento
com
as m
encio
nada
s pes
soas
conf
orm
e as
suas
cara
cter
stica
se/
ou n
eces
sidad
es. M
edia
nte
a pr
esen
te co
mun
ica
o, fi
ca in
form
ado/
a e
cons
ente
que
os s
eus d
ados
pos
sam
ser c
edid
os a
pat
rocin
ador
es, p
ublic
ae
s, ex
posit
ores
em
feira
s ou
outro
s suj
eito
s em
bas
e
rela
o
que
o IIR
Por
tuga
l man
tenh
a co
m o
s mes
mos
par
a al
can
ar u
ma
mai
or e
fici
ncia
na
gest
o da
s sua
s act
ivida
des.
Para
o e
xerc
cio
dos d
ireito
s de
info
rma
o, a
cesso
, rec
tifica
o
ou e
limin
ao
ou
opos
io
dos s
eus d
ados
por
par
te d
o IIR
Por
tuga
l, de
ver
env
iar u
ma
com
unica
o
por e
scrit
o, id
entif
icada
com
a re
fer
ncia
Pr
otec
o
de D
ados
pa
ra
Insti
tute
for I
nter
natio
nal R
esea
rch
Portu
gal
,co
m d
omic
lio so
cial n
a Av
Mig
uel B
omba
rda,
70,
1C
. 105
0-16
6 Lis
boa,
na
qual
se co
ncre
te o
ped
ido.
A co
mun
ica
o de
ver
ir d
evid
amen
te a
com
panh
ada
por u
ma
foto
cpi
a do
seu
Bilh
ete
de Id
entid
ade.
PD
F
