Guia Agricultura Ecologica

8/9/2019 Guia Agricultura Ecologica

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Guade aprendizaje y

Evaluacin del certificado

de profesionalidad de

Agricultura ecolgica


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Gua de aprendizaje y evaluacin del Certificado de Profesionalidad de Fruticultura

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ndice

INTRODUCCIN .................................................................................................................. 3

I. ORIENTACIONES GENERALES sobre la formacin correspondiente al certificadode profesionalidad .............................................................................................................. 4

II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN del certificado de profesionalidad ........... 6

UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL ..................... 8

III.

DESARROLLO MODULAR ........................................................................................11

MDULO FORMATIVO 1 ..................................................................................................................12

MDULO FORMATIVO 2 ..................................................................................................................65

MDULO FORMATIVO 3 ................................................................................................................106

MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE AGRICULTURAECOLGICA ....................................................................................................................................145

IV. Anexo del real decreto del certificado de profesionalidad de AGRICULTURA

ECOLGICA. .................................................................................................................... 152


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I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN CORRESPONDIENTE ALCERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Las siguientes orientaciones estn inspiradas en la concepcin de la formacin profesional

y, concretamente, de la formacin del Subsistema de Formacin Profesional para el Empleo,cuya primera finalidad es favorecer la formacin a lo largo de la vida de los trabajadoresdesempleados y ocupados, mejorando su capacitacin profesional y desarrollo personal.

La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos ylas prcticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesionaldel mismo.

Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formacin viene recogido en lossiguientes puntos:

Concepcin y diseo de la formacin La concepcin de una formacin abierta, flexible y accesible, estructurada en forma

modular que facilite el aprendizaje permanente a travs de la oferta formativa.

La realizacin de la oferta por la totalidad de los mdulos formativos asociados alcertificado, o bien por mdulos formativos asociados a cada una de las unidades decompetencia del mismo, ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer laacreditacin de dichas unidades de competencia.

La posibilidad de dividir los mdulos formativos en unidades formativas, siempre queproceda, con el fin de promover la formacin a lo largo de la vida.

La consideracin de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al con-texto profesional; vinculando los aspectos tericos y prcticos y atendiendo a las dis-tintas dimensiones de la competencias profesional (conocimientos, destrezas cogniti-vas y prcticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad).

Imparticin de la accin formativa

El desarrollo de la formacin en un contexto en el que se cumplen los parmetrossobre requisitos mnimos que deben reunir los formadores; los espacios, instalacio-nes y equipamientos y los criterios de acceso de alumnos.

La consideracin de distintas modalidades de imparticin de la formacin: de formapresencial, a distancia, teleformacin o mixta.

Estrategias metodolgicas

La utilizacin de estrategias metodolgicas que faciliten la participacin activa de losalumnos en la construccin de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivacin, la au-tonoma, la iniciativa y la responsabilidad necesarias en el desarrollo profesional ypersonal.

La realizacin de prcticas durante la formacin que faciliten la transferencia de losaprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver proble-

mas propios del mbito laboral.


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El empleo de los medios y recursos didcticos adecuados a los conocimientos y ca-pacidades a adquirir y en conexin con el contexto profesional.

Evaluacin del aprendizaje

La realizacin de la evaluacin por los formadores que impartan las acciones forma-tivas, a travs de mtodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez, to-mando como referencia las capacidades y los criterios de evaluacin establecidospara cada uno de los mdulos formativos.

La evaluacin del alumno por mdulos y en su caso por unidades formativas, de for-ma sistemtica y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje y,en consecuencia, la adquisicin de las competencias profesionales.

El reflejo documental, por parte de los formadores, de los resultados obtenidos porlos alumnos en cada uno de los mdulos del Certificado, de manera que puedan es-

tar disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las accionesformativas.

La elaboracin por los formadores de un acta de evaluacin en la que quede cons-tancia de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto) lascapacidades de los mdulos formativos.

Prcticas profesionales no laborales

El desarrollo de un mdulo de prcticas profesionales no laborales con objeto decompletar las competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo, fa-cilitar la identificacin con la realidad del entorno productivo y la transferencia de losaprendizajes adquiridos en la formacin.

Calidad. Evaluacin, seguimiento y control de las acciones formativas

El compromiso de favorecer una formacin de calidad que favorezca el aprendizaje ygarantice el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustndose a los dispositivos decalidad que se implanten en el Subsistema de Formacin para el Empleo.

La realizacin de un proceso de evaluacin, seguimiento y control, segn el PlanAnual de Evaluacin que determine el Servicio Pblico de Empleo Estatal, en coordi-nacin con las Comunidades Autnomas, en el que se incluirn acciones de control y

evaluacin internas y externas, con fines de diagnstico y mejora de la calidad.Expedicin del certificado de profesionalidad

La expedicin del certificado se realizar a los alumnos que lo soliciten y demuestrenhaber superado todos los mdulos formativos del mismo.

Certificacin de mdulos

Quienes no superen la totalidad de los mdulos asociados al certificado de profesio-nalidad y superen los mdulos asociados a una o varias unidades de competenciadel mismo, recibirn una certificacin de los mdulos superados que tendr efectos

de acreditacin parcial acumulable de las competencias profesionales adquiridas.


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Justificacin de unidades formativas

Se podr obtener una justificacin de haber superado unidades formativas siempreque se hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el

mdulo al que pertenecen. Esta justificacin tendr validez en el mbito de la Administracin laboral. La supera-

cin de todas las unidades formativas definidas para el mdulo, siempre que el parti-cipante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por ao, dar de-recho a la certificacin de mdulo formativo y a la acreditacin de la unidad de com-petencia correspondiente.

II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

Denominacin:AGRICULTURA ECOLGICA

Cdigo:AGAU 0108

Familia profesional:Agraria

rea profesional:Agricultura

Nivel de cualificacin profesional:Nivel 2

Cualificacin profesional de referencia:

AGA225_2 AGRICULTURA ECOLGICA (RD 665/2007 de 25 de MAYO. BOE de 20 dediciembre de 2008)

Competencia general:

Realizar las operaciones de manejo, mantenimiento, produccin y recoleccin de cultivos enuna explotacin agrcola ecolgica, aplicando criterios de calidad, sostenibilidad y rentabili-dad, cumpliendo con la legislacin de agricultura ecolgica, de control de calidad y de pre-vencin de riesgos laborales vigentes.

Relacin de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionali-dad:

UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las labores culturales y de recoleccin en explotacio-

nes ecolgicas.

UC0526_2: Manejar tractores y montar instalaciones agrarias, realizando su mantenimiento.

UC0718_2: Controlar y manejar el estado sanitario del agroecosistema..

Entorno Profesional:

mbito profesional

Desarrolla su actividad profesional en empresas, pblicas o privadas, tanto por cuenta ajenacomo propia, dedicadas al cultivo ecolgico.


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Sectores productivos

Se ubica en el sector agrario, dentro del subsector agrcola, en las siguientes actividadesproductivas:

Explotaciones frutcolas ecolgicas. Explotaciones hortcolas ecolgicas.

Explotaciones de cultivos herbceos ecolgicos.

Empresas de produccin de plantas para jardinera ecolgicas.

Instituciones de investigacin y experimentacin en cultivos ecolgicos.

Empresas de servicio a la agricultura ecolgica.

Viveros y huertas escolares.

Empresas de certificacin de productos ecolgicos.

Granjas escuelas.

Aulas de naturaleza.Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados

Trabajador cualificado por cuenta ajena en cultivos ecolgicos.

Trabajador cualificado por cuenta propia en cultivos ecolgicos.

Requisitos necesarios para el ejercicio profesional:

Carn de Aplicador/Manipulador de productos plaguicidas en el nivel de capacitacin cualifi-cado, segn lo establecido en la ORDEN PRE/2922/2005, de 19 de septiembre, por la quese modifica la Orden de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la normativa regulado-ra de homologacin de cursos de capacitacin para realizar tratamientos con plaguicidas.

Permiso de conduccin de la clase B o licencia de conduccin para tractores, segn lo es-tablecido en el Real Decreto 818/2009, de 8 de mayo, por el que se aprueba el ReglamentoGeneral de Conductores.

Vinculacin con capacitaciones profesionales:

La formacin establecida en el presente Real Decreto en el mdulo formativo MF0718_2:Prevencin y manejo de la sanidad del agroecosistema capacita para la obtencin del Carnde Aplicador/Manipulador de productos plaguicidas en el nivel de capacitacin cualificado,

segn lo establecido en la ORDEN PRE/2922/2005, de 19 de septiembre, por la que se mo-difica la Orden de 8 de marzo de 1994, por la que se establece la normativa reguladora dehomologacin de cursos de capacitacin para realizar tratamientos con plaguicidas.

Duracin de la formacin asociada:480 horas


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UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL

Mapa de la familia profesional deAGRARIA

CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

Nivel 1

Operaciones auxilia-res en aprovecha-

miento forestal

Operaciones auxilia-res en conservaciny mejora de montes

rea Profesional:FORESTAL

Nivel de cuali-ficacin

rea Profesional:AGRICULTURA

Actividades auxilia-res en agricultura

rea Profesional:GANADERA

Actividades auxilia-res en ganadera

rea Profesional:JARDINERA

Actividades auxilia-res en viveros,

jardines y centrosde ardinera

Actividades auxilia-res en floristera

Gestin de la pro-duccin de animales

cinegticos *

Gestin de losaprovechamientos

cinegticos-isccolas *

Gestin de repo-blaciones foresta-les y tratamientos

silvcolas

Gestin de apro-vechamientos

forestales

Nivel 3

Gestin de la pro-duccin agrcola

Gestin de la pro-duccin y recolec-cin de setas y

trufas

Cra de caballos

Herrado de equinos

Gestin de la pro-duccin ganadera*

Gestin de la pro-duccin de semillasy plantas en vivero

Jardinera y restau-racin de paisaje

Gestin y mante-nimiento de rbo-

les y palmerasornamentales

Gestin de la instala-cin y mantenimiento

de cspedes encampos deportivos

Arte floral y gestin delas actividades de

floristera

Nivel 2

Produccin desemillas y plantas

en vivero

Instalacin y man-tenimiento de jardi-nes y zonas verdes

Actividades defloristera

Aprovechamientosforestales

Repoblacionesforestales y trata-mientos silvcolas

Mantenimiento ymejora del hbitat

cinegtico-pisccola*

Apicultura

Cultivos herbceos

Horticultura y flori-cultura

Agricultura ecolgica

Manejo y manteni-miento de maquina-

ria agraria

Produccin y reco-leccin de setas y

trufas *

Fruticultura

Produccin avculaintensiva

Cuidados y manejodel caballo

Ganadera ecolgica

Doma bsica delcaballo

Produccin porcinade reproduccin y

cra

Produccin cunculaintensiva

Produccin porcinade recra y cebo

Produccin deanimales cinegti-

cos *


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RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

Relaciones con cualificaciones completas

TTULO FP

TCNICO EN PRODUCCINAGROECOLGICA

RD 1633/2009

AGA 227_2Ganadera Ecolgica

(RD 665/2007)

CUALIFICACIONES

AGA 225_2Agricultura Ecolgica

(RD 665/2007)

CERTIFICADOS DEPROFESIONALIDAD

UC0717_2: Manejar el suelo y realizar laslabores culturales y de recoleccin en explo-taciones ecolgicas.

UC0526_2: Manejar tractores y montar instala-ciones agrarias, realizando su mantenimiento.

UC0718_2: Controlar y manejar el estadosanitario del agroecosistema.

AGAU0108 Agricultura EcolgicaRD 1965/2008

UC0006_2: Montar y mantener instalaciones,maquinaria y equiposde la explotacin gana-dera.

UC0725_2: Realizar operaciones de manejoracional del ganado en explotaciones ecol-gicas.

UC0726_2: Producir animales y productosanimales ecolgicos.

AGAN0108 Ganadera EcolgicaRD 1965/2008

UC0716_2: Preparar el terreno e implantarcultivos en explotaciones ecolgicas.

UC0717_2: Manejar el suelo y realizar laslabores culturales y de recoleccin enexplotaciones ecolgicas.

UC0526_2: Manejar tractores y montarinstalaciones agrarias, realizando su man-tenimiento.

UC0718_2: Controlar y manejar el estadosanitario del agroecosistema.

UC0723_2: Preparar el terreno e implantarpastos y cultivos herbceos en explotacio-nes ecolgicas.

UC0724_2: Realizar las labores de produc-cin y recoleccin de pastos y cultivosherbceos para alimentacin en ganaderaecolgica.

UC0006_2: Montar y mantener instalacio-nes, maquinaria y equiposde la explotacinganadera.

UC0725_2: Realizar operaciones de mane-jo racional del ganado en explotacionesecolgicas.

UC0726_2: Producir animales y productosanimales ecolgicos.


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RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

Relaciones de cualificaciones parciales


AGAU0108 Agricultura ecolgicaRD 1965/2008


AGAF0108 FruticulturaRD 1375/2008


AGAO0208 Instalacin y manteni-miento de jardines y zonas verdes

RD 1375/2008


AGAC0108 Cultivos herbceosRD 1375/2008


AGAH0108 Horticultura y floricultu-ra RD 1375/2008


Produccin y recoleccin de setasy trufas


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III. DESARROLLO MODULAR

ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN

Mdulos formati-vos Unidades formativas Unidades de aprendizaje

N deprcticas

representa-tivas

Transversali-dad

MF 1MF0717_2Manejo del suelo,operaciones decultivo y recolec-cin en explota-ciones ecolgi-cas.180 h.

UF 1UF0208: Aprovecha-mientos de recursos ymanejo del sueloecolgico.90 h.

UA 1.- Operaciones agroecolgicas para mejo-rar la conservacin del suelo 30 h.

4UA 2.- Manejo del suelo en cultivos ecolgicos.30 h.

UA 3.- Fertilizacin y riego en cultivos ecolgi-cos. 30 h.

UF 2UF0209: Laboresculturales y recolec-cin de los cultivosecolgicos90 h.

UA 1.- Operaciones de cultivo e invernaderos.30 h.

4UA 2.- Recoleccin y transporte de productosecolgicos. 30 h.

UA 3.- Almacenamiento de productos ecolgi-

cos. 30 h.

MF 2MF0526_2:Mecanizacin einstalacionesagrarias.120 h.

UF 1UF0008: Instalacio-nes, su acondiciona-miento, limpieza ydesinfeccin70 h.

UA 1.- Instalaciones y su acondicionamiento . 50h.

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Con losCertificadosde Profesio-nalidad denivel 2:FruticulturaHorticulturay Floricultu-raCultivosherbceosInstalaciny manteni-miento de

jardines yzonas ver-des.Producciny recolec-cin desetas ytrufas.

UA 2.- Prevencin de riesgos laborales eninstalaciones .................... ..................... ..... 20 h.

UF 2UF0009: Manteni-miento, preparacin ymanejo de tractores50 h.

UA 1.- El tractor y equipo de traccin ......... 30 h.

3UA 2.- Mantenimiento y reparacin bsica detractores y equipos. ..................... ............... 20 h.

MF 3MF0718_2:Prevencin y

manejo de lasanidad delagroecosistema.150 h.

UF 1UF0210: Tcnicas ymtodos ecolgicosde equilibrio entreparsitos patgenos ycultivos60 h.

UA 1.- Prevencin de plagas y enfermedadesen agricultura ecolgica. 30 h.

6UA 2.- Los enemigos de los cultivos y los daosque producen. 30 h.

UF 2UF0211: Prevencindel estado sanitariode cultivos ecolgicosy aplicacin de pro-ductos.90 h.

UA 1.- Enemigos naturales de las plagas y

enfermedades y productos ecolgicos utiliza-dos. 30 h.

2UA 2.- Maquinaria, tiles y herramientas deaplicacin. 30 h.

UA 3.-Normativa bsica relacionada. 30 h.

Duracin total 480 horas


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MDULO FORMATIVO 1

Denominacin: Manejo del suelo, operaciones de cultivo y recoleccin en explotacionesecolgicas

Cdigo: MF0717_2

Nivel de cualificacin:2

Asociado a la unidad de competencia:UC0717_2: Manejar el suelo y realizar las laboresculturales y de recoleccin en explotaciones ecolgicas.

Duracin:180

Objetivo general:

Manejar el suelo, realizar el abonado y utilizar el riego para cubrir las necesidades del cultivoy mantener el nivel de fertilidad del suelo, realizar las labores culturales para el desarrollodel cultivo y asegurar la sostenibilidad del agroecosistema y aprovechar, recolectar transpor-tar y almacenar los productos ecolgicos, empleando los medios tcnicos adecuados para elmantenimiento de la calidad, ajustndose a los criterios establecidos en la unidad de compe-tencia correspondiente.


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Orientaciones sobre el mdulo y su evaluacin

En la imparticin del mdulo en general y durante las unidades de aprendizaje en particular,el docente desarrollar una metodologa basada, principalmente, en el trabajo y la actividadlo ms real posible del alumno. Para ello se han propuesto actividades con diferentes agru-pamientos, dependiendo de las tareas que se vayan a realizar y las caractersticas del gru-po.

Con estas actividades se pretende potenciar y fomentar actitudes positivas, tales como: tra-bajo en equipo y colaborativo, desarrollo de habilidades sociales, comunicacin. Estas acti-tudes les sern necesarias a los alumnos para el futuro desempeo idneo de la ocupacin.

Estas actividades tienen un carcter orientativo, por lo que el profesor las podr adaptar oincrementar o reducir en funcin de las necesidades y caractersticas particulares de cadagrupo. Por ello, las orientaciones que se presentan en cada unidad de aprendizaje son tanslo proposiciones y es el docente quien debe valorar su idoneidad.

Como propuesta metodolgica general podramos destacar lo siguiente:

Al inicio del mdulo el docente har una presentacin del mismo exponiendo el objetivo y suaplicabilidad. Resaltar la importancia que tiene a nivel laboral el hecho de que los alumnosdominen el manejo del suelo, las operaciones de cultivo y la recoleccin en explota-ciones ecolgicas, en sus contenidos tericos y prcticos, por medio de ejemplificaciones ocomentarios de casos lo ms reales posible.

Para que el alumno sepa en todo momento en qu secuencia de aprendizaje se encuentra,el docente expondr al comienzo de cada sesin en qu mdulo y unidad se encuentran yaclarar cundo y cmo trabajar cada una de las unidades de aprendizaje.

Las sesiones formativas se desarrollarn en diferentes entornos, dependiendo de las tareasa realizar. Por ello, se dispone de un aula polivalente para la exposicin de la formacin te-rica que lo ms recomendable sera que se encontrara lo ms prxima posible a la zona de

UA 2 Manejo del suelo en cultivos ecolgicos.

UA 1 Operaciones agroecolgicas para mejorar laconservacin del suelo.

UA 3 Fertilizacin y riego en cultivos ecolgicos.

AgriculturaEcolgica

MF 2Mecanizacin e instala-ciones agrarias.

MF 3Prevencin y manejo de

la sanidad del agroeco-sistema.

MF 1Manejo del suelo, ope-

raciones de cultivo yrecoleccin en explota-ciones ecol icas.

UF 2: Labores culturalesy recoleccin de loscultivos ecolgicos

UF 1: Aprovechamien-tos de recursos y mane-

jo del suelo ecolgico.

UA 2 Recoleccin y transporte de productosecolgicos.

UA 1 Operaciones de cultivo e invernaderos.

UA 3 Almacenamiento de productos ecolgicos.


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prcticas del centro; as se reduciran al mnimo los tiempos dedicados a los traslados entreel aula terica y la nave agrcola o el terreno de prctica.

Se cuenta tambin con una nave agrcola y una parcela para la realizacin de las prcticas,

adems de las diferentes plantaciones de cultivos ecolgicos de la zona que tambin pue-dan utilizarse para la realizacin de las prcticas.

Puesto que los alumnos van a dedicar una parte considerable de su tiempo lectivo a la reali-zacin de prcticas y como stas se llevarn a cabo en exteriores, ser necesario adaptarsea las caractersticas meteorolgicas para establecer la secuencia de actuaciones tericas yprcticas, evitando en lo posible situaciones incmodas innecesarias.

Se tendrn en cuenta los recursos disponibles para la agricultura ecolgica y sus caracters-ticas en cada lugar en el que se imparta la formacin. De este modo, para el desarrollo delas prcticas se habrn de tener presente las particularidades y especificidades de las insta-

laciones destinadas a la realizacin de las mismas, los mtodos de trabajo ms representa-tivos, caractersticas climticas y orogrficas, material vegetal disponible y la temporalidadde sus ciclos, etc. Por ejemplo, se tendr muy en cuenta cules son los cultivos ecolgicosms existentes en la zona.

Durante el desarrollo de las distintas sesiones formativas, a la hora de impartir los conteni-dos, se facilitar la comprensin y asimilacin de los mismos por parte de los alumnos. Paraello se recomienda la utilizacin de distintos mtodos didcticos segn las necesidadesplanteadas y los objetivos a conseguir.

Mtodo expositivo: se recomienda su empleo en la exposicin de contenidos teri-cos, sobre todo si son totalmente desconocidos por los alumnos, entraan gran difi-cultad o existe poca disponibilidad de tiempo.

Mtodo demostrativo: es el ms recomendable cuando el docente quiere transmitir alos alumnos mtodos de trabajo o de actuacin, cuando el docente quiera demos-trar cmo se realiza una tarea. Este mtodo es especialmente significativo en todasaquellas actuaciones que impliquen cualquier tipo de riesgo para el alumno. Una vezque el docente ha ejecutado la accin, ser el alumno quien la repita siguiendo lasindicaciones del profesor. Quizs sea ste el mtodo ms recomendado, ya que elalumno participa activamente en la realizacin de la tarea y le motiva el haber vistocmo lo ha llevado a cabo previamente el profesor, adems de ser un mtodo que noconlleva el empleo de mucho tiempo, como pasara, por ejemplo, con el de ensayo error.

Mtodos de elaboracin o activos (interrogativo y descubrimiento): se podran em-plear cuando se quiera que los alumnos indaguen e investiguen por s mismos untema. Aunque son mtodos mucho ms activos que los descritos anteriormente,una posible desventaja es que conllevaran mucho tiempo al estar basados en ensa-yoerror.

El empleo de estos mtodos ir acompaado del uso de otros recursos y medios audiovi-suales que ayuden al docente a la hora de exponer o presentar los contenidos formativospara acercar la realidad al alumno, facilitando as la asimilacin de conceptos.


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A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interaccin entre teora y prctica ser conti-nua, aunque se dar ms importancia a la prctica debido a que el aprendizaje es ms efi-caz si es el propio alumno quien manipula y ejecuta lo aprendido, sintindose sujeto activo yprotagonista de su propio aprendizaje.

Del mismo modo se programarn actividades dentro y fuera del aula y se potenciarn aque-llas en las que los alumnos aporten experiencias profesionales o personales, busquen solu-ciones a posibles supuestos planteados por el docente, analicen y debatan sobre la aplicabi-lidad de contenidos, en definitiva, todas las que les ayuden a desenvolverse con solturaen la ocupacin para la que se estn formando.

A la hora de exponer, bien la teora o el desarrollo de las prcticas, se seguir una secuen-cialidad, partiendo de lo concreto a lo abstracto, de lo prximo a lo lejano, de conceptossencillos, para, poco a poco, aumentar el grado de dificultad. No se debera avanzar en el

programa hasta que los contenidos hayan sido asimilados y esto se comprobar a travs deobservacin directa, diaria y sistemtica de todo el proceso de aprendizaje. Para ello seusarn distintos instrumentos como por ejemplo: preguntas directas, ejercicios y supuestosescritos, observacin de las prcticas realizadas valorando tanto las actitudes como lasaptitudes mostradas por los alumnos, tanto en sus aciertos como en los errores.

Del mismo modo, es recomendable realizar recapitulaciones parciales y finales de los con-tenidos, con el fin de afianzar los conceptos, resaltar los puntos claves de los mismos y es-tablecer relaciones globales entre los distintos contenidos tratados en una sesin o bloquetemtico.

En el aula se fomentar y potenciar en todo momento la participacin y el feedback, pro-piciando la interaccin docente-alumno, alumno -docente y alumno-alumno. Esto se llevara cabo a travs de preguntas directas, dinmicas de grupo, actividades en pequeo grupo,grupo medio y gran grupo. Se recomienda la rotacin del alumnado para facilitar el desarro-llo de actitudes propias de la ocupacin (nombradas anteriormente).

Es muy importante el factor motivacin del alumno. Para conseguirlo es fundamental queste sepa en todo momento qu hace, por qu lo lleva a cabo y cmo lo puede aplicar en sufuturo profesional o personal.

El docente para conseguir esta motivacin, adems de lo expuesto anteriormente, debe em-plear todos los recursos a su alcance, como por ejemplo:

Usar los refuerzos

Resaltar los logros de los alumnos y minimizar los errores

Establecer cercana emocional al alumno que reconozca el esfuerzo que implica todoaprendizaje

Favorecer un clima distendido entre el grupo de alumnos y el docente, con el fin deque cada persona pueda plantear todas las dudas o problemas que le surja en su

proceso de aprendizaje Cuando sea posible, fomentar que los alumnos encuentren por s mismos respuestas

o soluciones a sus dudas o problemas


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En cada una de las unidades de aprendizaje del mdulo se desarrollarn estas estrategiasmetodolgicas de un modo particular.

El procedimiento de evaluacin del mdulo se detalla en cada una de las unidades formati-

vas, en el apartado evaluacin de la unidad formativa en el que viene recogida la planifica-cin de la evaluacin para cada una de ellas. En estos apartados se encontrar informacinsobre el tipo de evaluacin, los instrumentos y una propuesta de actividades prcticas adesarrollar adaptados a los objetivos y resultados de aprendizaje que se recogen en cadaunidad de aprendizaje.

Si el alumno obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar apto endicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no apto (capa-cidades no adquiridas).

Prcticas representativas del mdulo DuracinUnidades que integra cada

prctica

Toma de muestras de suelo. 2 horas UF1: UA2

Interpretacin y correccin de anlisis desuelo para un cultivo ecolgico determinado,clculo de enmiendas y abonado, dosis yproductos.

1 hora UF1:UA3

Realizacin de un trasplante y plantacin

de un cultivo ecolgico1 hora UF2: UA 1

Realizacin de una labor con cultivador,regulndolo previamente y haciendo elmantenimiento correcto del mismo.

2 horas UF2:UA1

Realizacin del abonado mineral de fondoen un cultivo de tomate ecolgico (*) 2 horas

UF2:UA3

Realizacin de un acolchado 2 horas UF1: UA1 y UA2

Realizar la poda en verde de cultivos

ecolgicos.2 horas UF2: UA1

Realizar la poda de renovacin en frutales:de pepita, de hueso, agrios, frutos secos ysubtropicales.

5 horas UF2: UA1

(*) Prctica elegida como Modelo de prcticas del mdulo


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Organizacin y temporalizacin del mdulo

Unidades for-mativas

Horas Unidades de aprendizaje NhorasEspacios formativos

Aula poli-valente

Naveagrcola

Terrenoprcticas

UF1Aprovecha-mientos de re-cursos y mane-jo del sueloecolgico.

90

1. Operaciones agroecolgicas

para mejorar la conservacindel suelo.

30 X X X

2. Manejo del suelo en cultivosecolgicos. 30 X X X

3. Fertilizacin y riego en cultivosecolgicos.

30 X X X

UF2Labores cultu-rales y recolec-cin de los cul-tivos ecolgi-cos

90

1. Operaciones de cultivo e in-vernaderos.

30 X X X

2. Recoleccin y transporte deproductos ecolgicos. 30 X X X

3. Almacenamiento de productos

ecolgicos. 30 X X X


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UNIDAD FORMATIVA 1

Denominacin:Aprovechamiento de recursos y manejo del suelo ecolgico.

Cdigo:UF0208

Duracin:90 horasReferente de competencia:Esta unidad formativa se corresponde con la RP1,RP2 y RP3.


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Manejo del suelo Laboreo en fajas. Laboreo reducido

Aperos para labrar. Control de la hierba

vos ecolgicos.

Labores bsicas du Cubiertas vegetales Cubiertas inertes. Acolchados. Siembra de cubierta Control de las cubie Controles especf Control mecnico

Manejo de cubiertas Trituracin de restos Preparacin, regula

herramientas emple

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dad del suelo. produccin ecolgica queafecten al riego.

de riesgos y de produccin ecolgi-ca.

5. Normativa bsica relacio

Legislacin de produ Normativa medioam Normativa de preve Fichas y partes de t

HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD

Cumplir con rigurosidad las normas de prevencin de riesgos laborales

Actuar sin provocar deterioro del medio ambiente.

Realizar el trabajo de forma autnoma.

Actuar en el manejo del suelo con rigor y cumpliendo con las normas medioambientales.

Habilidad en el manejo y mantenimiento de maquinaria, herramientas y aperos.

Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las labores.

Mtodo, orden y responsabilidad en la ejecucin de tareas.

Rigor y habilidad en la eleccin de los herbicidas necesarios.

Precisin en la interpretacin de la etiqueta de productos fitosanitarios.

Precisin en la dosificacin de productos fitosanitarios. Habilidad en el control de las cubiertas vegetales.

Actuar cuidadosamente en las tareas de la toma de muestras del suelo y agua.

Precisin en la interpretacin de los resultados analticos del suelo y agua.

Aplicacin de una sistemtica del abonado de forma rigurosa.

Precisin en el clculo y dosificacin de abonos.

Rigor y habilidad en el uso de abonadoras.

Habilidad en el manejo aparatos, equipos, sistemas.

Precisin Interpretacin de mapas meteorolgicos.

Rigor y habilidad en el uso de la estacin de bombeo y filtrado.

Habilidad en el manejo y mantenimiento de la instalacin de riego.

Precisin en las medidas de la uniformidad del riego y la humedad del suelo.

Rigor en la regulacin y comprobacin del caudal y la presin del agua.

Habilidad en la limpieza del sistema.

CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODU


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Medios de produccin y/o creacin de servicios

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores, tijeras, azadas, rafagua, canales, depsitos, estanques, tuberas, aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, canemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico. Compostadores. Equipos para la

Equipos de proteccin personal.

Productos o resultados del trabajo

Cultivo ecolgico en buen estado con producciones de mxima calidad, respetando el medio ambiente y empleando estrategias quede nutrientes y la erosin, potenciando el reciclado de nutrientes a travs del uso de leguminosas, rotaciones y asociaciones de cu

fertilidad.

Informacin utilizada o generada

Manuales de manejo y mantenimiento de mquinas y equipos. Manuales de servicio. Manuales sobre manejo del suelo en cultivos y la prctica del abonado biolgico. Manuales de manejo y mantenimiento de instalaciones, sistemas de riego, mquinas y equipostacin de anlisis de suelos. Tablas de correccin de de anlisis de suelos. Normativa de prevencin de riesgos laborales en el tra

produccin ecolgica. Fichas de control de los trabajos realizados con informacin sobre su desarrollo, fecha, duracin, e incidencia


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Unidades de aprendizaje

UNIDAD DE APRENDIZAJE N: 1 Duracin: 30

OPERACIONES AGROECOLGICAS PARA MEJORAR LA CONSERVACIN DEL SUELO

Objetivo/s especfico/s

Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:

C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y

conservando o mejorando las caractersticas del terreno.

Criterios de evaluacin Contenidos

Se comprobarn los siguientes resultados de aprendizaje:Conocimientos

CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables enagricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticasagroecolgicas de la explotacin.

CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la proteccindel suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgicos.




Sentido de observacin y deduccin prctica.



Habilidades personales y sociales

1. Operaciones culturales agroe-colgicas para mejorar la efi-ciencia del agua y la conserva-cin del suelo

Mejora del calendario de cultivospara adaptarlos a las precipita-

ciones estacionales.

Policultivos y rotaciones con

cultivos adaptados al medio y demayor rusticidad.

Cortavientos vegetales.

Cultivos a nivel.

Cultivos en terrazas, en caballo-nes, en surcos o pocetas.

Acolchados, barbechos semilla-

dos, asociaciones de cultivos.

Aumento de los aportes de abo-nos orgnicos.

Siembra directa, eligiendo cicloy fecha idnea, densidad y dis-tribucin geomtrica de las lne-as adaptadas a la finca y orien-tacin.

Uso de semillas ecolgicas certi-ficadas.

Rotacin de cultivos con alterna-

tivas desherbantes:

Acolchados.

Enarenados.

Escarda manual.

Escarda trmica.

Siega.

Solarizacin.

Prcticas de no laboreo.

Laboreo en fajas. Laboreo reducido.

Labores bsicas:


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Aperos para escardar y apor-car.

Sistemas de mantenimiento desuelo.

Cultivos enarenados.

Acolchados


El profesor comenzar por exponer a los alumnos el objetivo de la unidad de aprendizaje indicndoles suaplicabilidad y expondr brevemente la relacin de contenidos que se van a tratar en esta unidad relativos aconceptos inherentes a la agricultura ecolgica.

A continuacin realizar un sondeo del nivel de dominio de los contenidos por parte del grupo.

Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales.

El profesor realizar una exposicin terica para explicar qu es un calendario de cultivo, despus, a modo

de supuesto prctico describir el calendario de cultivo de la zona concreta donde se realiza el curso, espe-cificando los cultivos ms representativos de la misma, indicando fechas de siembra y de recoleccin de cul-tivos adaptados a las condiciones locales, tambin dar informacin sobre las densidades de semillas y deotros materiales para la siembra y de las principales prcticas agrcolas.

A continuacin realizar un debate con toda la clase para ver la necesidad o no de mejorar el calendario decultivos y readaptarlo en su caso.

Por ltimo, el docente, recogiendo las ideas del grupo realiza una puesta en comn.

Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para definir

en qu consisten las rotaciones y asociaciones de cultivos, la necesidad de las mismas, cules son las ven-

tajas e inconvenientes de su aplicacin cul es su repercusin sobre el abonado de los cultivos, su inciden-cia sobre el control de las plagas y enfermedades y sobre las malas hierbas.

Despus describir cules son los principios de las rotaciones y asociaciones de cultivos y los criterios paraelegir una rotacin respecto al suelo, respecto a los cultivos y respecto a la organizacin, la alternativa decultivo y las asociaciones de cultivo, los tipos de asociaciones: asociaciones de hortalizas, asociaciones confrutales y otras asociaciones

Despus realizar diferentes supuestos prcticos de rotaciones o asociaciones de cultivos adaptados a lazona donde se encuentren, explicando las razones para su eleccin.

Por ltimo los alumnos, por parejas, guiados por el profesor, realizarn un ejemplo de rotacin de cultivos.

Cortavientos vegetales.El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicandoqu son y para qu se utilizan los cortavientos vegetales y cules son sus caractersticas principales.

A continuacin describir los tipos de cortavientos vegetales vivos, tanto los setos de rboles (ciprs, tuya,eucalipto) como los setos arbustivos o herbceos (adelfas, caas .) y los cortavientos de vegetales

muertos (caas, pajas, etc.).

Cultivos a nivel.

Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son loscultivos a nivel, cules son las caractersticas principales de esta forma de cultivar, cuando se realiza y paraqu tipo de cultivos.

Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas.

Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son los


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cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o en pocetas, cules son las caractersticas principales quedefinen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.

Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos.

Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son losacolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos, cules son las caractersticas principales que

definen estas formas de cultivar, cuando se realizan y para qu tipo de cultivos.

Aumento de los aportes de abonos orgnicos.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicando laimportancia de aumentar las aportaciones de abonos orgnicos al suelo, por lo que supone de mejora parala fertilidad del mismo, para la mejora de sus propiedades fsicas, qumicas y biolgicas y por lo que suponepara mejorar el medio ambiente, as como la importancia que este tipo de abonos tiene en el cultivo ecolgi-

co.

Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneasadaptadas a la finca y orientacin.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicandoen qu consiste la Siembra Directa o Labranza Cero, es decir la siembra sobre terreno lo labrado, cules sonlas ventajas e inconvenientes de su aplicacin y cules son los requerimientos y exigencias necesarios para

efectuarla.

Despus, utilizando el croquis de una parcela concreta, el profesor realizar un supuesto prctico de cmose debe realizar la siembra en cuanto a orientacin y la distribucin geomtrica de los surcos en la parcela,indicando la densidad de siembra y la poca idnea de su realizacin.

Por ltimo, los alumnos por pareja, guiados por el profesor, realizarn otros ejercicios prcticos con parcelas

o fincas diferentes.

Uso de semillas ecolgicas certificadas.Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, sobre qu son lassemillas ecolgicas certificadas, las ventajas de su aplicacin y cmo se pueden adquirir.

El docente repartir fotocopias con la normativa europea (Reglamento CEE 2092/91) que establece las nor-mas de produccin, etiquetaje y sistema de control de estos productos.

Rotacin de cultivos con alternativas desherbantes: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Es-carda trmica. Siega. Solarizacin.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica explicandolas distintas tcnicas de cultivo que, utilizadas en las rotaciones de los mismos, producen un efecto de con-trol sobre la maleza. Estas tcnicas son fundamentalmente: Acolchados. Enarenados. Escarda manual. Es-

carda trmica. Siega. Solarizacin.

Despus, brevemente explicar en consiste cada una de ellas, cul es el efecto que produce en el suelo,cules son sus ventajas e inconvenientes y cmo se realizan.

Prcticas de no laboreo.

A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejo de los suelos medianteel no laboreo.

Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientesrespecto al laboreo tradicional.

Laboreo en fajas.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para explicaren qu consiste los cultivos en faja y cules son las ventajas e inconvenientes de cultivar en fajas.


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Despus describir los principales tipos de fajas: horizontales, transversales, de contencin y fajas para de-fensas especiales, especificando cmo son cada una de ellas, para que terrenos estn indicadas, cul es la

anchura de las fajas y cmo se trazan las fajas en el terreno.

Por ltimo sera conveniente la proyeccin de un vdeo para visualizar esta tcnica de cultivo.

Laboreo reducido.

Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, para explicar el con-

cepto de laboreo reducido, las ventajas e inconvenientes respecto al laboreo convencional, as como su apli-cabilidad en la agricultura ecolgica.

A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejos de los suelos con labo-reo reducido.

Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientesrespecto al laboreo tradicional.

Labores bsicas: Aperos para escardar y aporcar. Sistemas de mantenimiento de suelo. Cultivos en-

arenados. Acolchados.

Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre las funcio-

nes especficas de las labores con aperos de escarda y aporcado y las exigencias de los cultivos a estas la-bores.

A continuacin en la nave agrcola, el profesor mostrar a los alumnos los aperos de escarda y aporcadoque existan y realizar el enganche al tractor y su correspondiente puesta a punto para realizar la labor.

Despus, en el terreno para prcticas y de manera individual, los alumnos guiados por el profesor, realizarnuna labor con un escardador y un aporcador, dando un pase con cada uno de estos aperos, regulndolos

previamente y haciendo el mantenimiento correcto de los mismos.

El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los

diferentes sistemas de mantenimiento de suelo empleados en agricultura ecolgica, explicando sus carac-tersticas, y las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.

El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre losacolchados, explicando su funcin, caractersticas, tipos. Posteriormente entregar a los alumnos fotocopiade los materiales plsticos empleados en su construccin indicando sus caractersticas y su comportamiento

con respecto a la luz y a las temperaturas.

El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre los

enarenados, explicando su funcin, caractersticas, tipos.

Medios

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,

tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas,aspersores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.

Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.


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MANEJO DEL SUELO EN CULTIVOS ECOLGICOS



C1: Aprovechar los recursos hdricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecolgico, evitando la erosin y

conservando o mejorando las caractersticas del terreno.


Se comprobarn los siguientes resultados de aprendizaje:

CE1.1 Describir los distintos sistemas de manejo del suelo aplicables enagricultura ecolgica, teniendo en cuenta los cultivos y caractersticas

agroecolgicas de la explotacin.

CE1.2 Definir los distintos tipos de cubiertas inertes o vivas que se pue-den utilizar en los cultivos ecolgicos y describir los modos de mane-

jarlas para mejorar las caractersticas fsicas y biolgicas del suelo yel aprovechamiento de los recursos hdricos y de los nutrientes.

CE1.3 Definir el sistema integral de nutricin de plantas para la protec-cin del suelo y el mantenimiento de la fertilidad en cultivos ecolgi-cos.





Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las labores.


Habilidad en el manejo de maquinaria, herramientas y aperos.

Rigor y habilidad en la eleccin de los herbicidas necesarios.

Precisin en la interpretacin de la etiqueta de productos fitosanitarios.

Habilidad en el control de las cubiertas vegetales.

Rigor y habilidad en la aplicacin de los herbicidas necesarios. Rigor en el manejo y mantenimiento bsico de equipos y herramientas.

Conocimientos

2. Manejo del suelo en cultivosecolgicos

El suelo: caractersticas fsico-

qumicas. Capacidad de absorcin y re-

tencin de agua.

Erosin y contaminacin delsuelo.

Degradacin y conservacin desuelos.

Dinmica del agua en el suelo.

Influencia de la topografa y dellaboreo en el balance hdrico yen la erosin.

Objetivos del laboreo.

El laboreo mecnico del suelo.

Manejo del suelo alternativo allaboreo mecnico.

Laboreo en fajas.

Laboreo reducido y laboreomnimo.

Aperos para labrar. Control de la hierba en presiem-

bra: Trasplante y plantacin decultivos ecolgicos.

Labores bsicas durante el desa-rrollo del cultivo ecolgico.

Cubiertas vegetales vivas. Cubiertas inertes. Acolchados. Siembra de cubiertas. Control de las cubiertas vegeta-

les y de la vegetacin espont-nea.

Controles especficos en agricul-tura ecolgica.

Control mecnico y mediantepastoreo.

Trituracin de restos de poda. Preparacin, regulacin y con-

servacin de la maquinaria, ape-ros y herramientas empleados en

el manejo del suelo.


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Iniciar la unidad de aprendizaje con una recapitulacin de la unidad anterior seguida de un sondeo del nivelde dominio de los contenidos.

El suelo: caractersticas fsico-qumicas.Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la textura, laestructura y la porosidad de los suelos. Clasificacin de los suelos segn su textura, su influencia en la fertili-dad de los suelos. Correccin de la textura de un suelo. El docente repartir fotocopias con el tringulo de

textura y las tablas de interpretacin y correccin de la misma.

A continuacin, en el aula, el profesor realizar un supuesto prctico para caracterizar la textura de un suelo

utilizando los resultados analticos del mismo y las tablas de interpretacin y correccin de la textura.

Por ltimo los alumnos, por parejas, repetirn las tareas realizadas por el profesor con distintos anlisis desuelos.

A travs de distintas presentaciones (PowerPoint), el profesor explicar las propiedades qumicas de los sue-

los: el complejo arcillo-hmico, su composicin y funcionamiento, la capacidad de intercambio catinico (CIC),la capacidad total de cambio (CTC) y el pH de los suelos, su incidencia en la fertilidad de los mismos y lasdistintas formas de correccin. El docente repartir fotocopias con las tablas de interpretacin y correccin dela CIC, de la CTC y del pH.

Despus se comprobar, a travs de preguntas orales, la asimilacin de contenidos.

Capacidad de absorcin y retencin de agua.

Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre la capaci-dad de absorcin y retencin de agua del suelo segn su textura, describiendo el comportamiento de los sue-

los arcillosos, francos y arenosos.

Con distintas muestras de suelo ejemplificar la capacidad de absorcin y retencin de agua de los mismos.

Erosin y contaminacin del suelo.

El profesor, con la ayuda de los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para definirlos conceptos de erosin y contaminacin de los suelos. Despus explicar los distintos tipos de procesosque dan lugar a la prdida del suelo: erosin hdrica, erosin elica y erosin por laboreo. La tipologa de losprocesos erosivos y su cuantificacin: Clasificacin (Impacto de las gotas de lluvia sobre el suelo, erosin la-minar, erosin en surcos, erosin en crcavas, erosin mecnica, nivelacin del terreno, etc.).

Posteriormente, aplicar una de las tcnicas de trabajo en grupo (brainstorming) en la que los alumnos gene-

rarn todas las ideas sobre los distintos procedimientos para prevenir y corregir la contaminacin y erosin delos suelos. Se analizarn cada una de ellas y se resumirn las conclusiones correspondientes.

Por ltimo, el docente recoger las conclusiones del grupo y realizar una exposicin terica sobre el tema.

Degradacin y conservacin de suelos.

Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando en quconsiste la conservacin de los suelos agrcolas, cules son los problemas principales que encontramos a lahora de conservar los suelos.

Despus, el docente, plantear un debate para toda la clase sobre las tcnicas de conservacin de los suelos.

El docente, a continuacin, recogiendo las ideas del grupo realiza una exposicin terica sobre las principalesprcticas de conservacin del suelo que se realizan: Anlisis del suelo, Conservacin de los organismos delsuelo, Rotacin de cultivo, Abono verde, Siembra directa y Exploracin de sinergias, explicando la influenciade cada una de ellas en la conservacin del suelo.

Por ltimo, los alumnos, guiados por el profesor realizarn una planificacin tcnica previa para la conserva-cin de un suelo determinado.


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Dinmica del agua en el suelo

Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando el mo-

vimiento del agua en el suelo, tanto descendente como ascendente, la influencia de la textura del suelo en lapermeabilidad y en la capacidad de retencin del agua y las distintas prdidas de agua que se producen.

Influencia de la topografa y del laboreo en el balance hdrico y en la erosin.

A travs de distintas fotografas, el docente explicar los distintos sistemas orogrficos y cmo stos influyenen la proteccin del suelo haciendo partcipes a los alumnos a travs de preguntas orales.

Objetivos del laboreo.

Exposicin terica, con apoyo de los distintos medios didcticos (vdeo, fotografas...) de los objetivos del labo-reo mecnico, as como de las formas de realizarlo, describiendo los equipos, maquinaria y aperos a utilizar.

Se realizar una breve recapitulacin de los contenidos impartidos anteriormente y se relacionarn con elnuevo aprendizaje, indicando su objetivo y resaltando la importancia de los contenidos a tratar.

El laboreo mecnico del suelo.Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando en quconsiste la prctica del laboreo, cules son sus ventajas e inconvenientes, as como cules son sus condicio-nantes (tipo de suelo, cultivo a implantar, condiciones climticas de la zona, malas hierbas y la fertilizacin).

A continuacin se realizar una explicacin sobre los tipos de labores, especificando, segn la poca de rea-lizacin, segn el apero utilizado, segn la finalidad, segn la forma de actuar el apero.

El manejo y mantenimiento se realizar fuera del aula, directamente sobre la maquinaria o apero en cuestin.El manejo lo realizar primero el docente y despus los alumnos individualmente (siempre supervisado por elprofesor). El resto del grupo, observar cmo se realiza la prctica, participando oralmente en la misma.

Manejo del suelo alternativo al laboreo mecnico.

El profesor, con la ayuda de los medios audiovisuales disponibles, realizar una exposicin terica sobre losdiferentes sistemas de manejo de suelo alternativo al laboreo mecnico empleadas en agricultura ecolgica,explicando sus caractersticas, y las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.

Laboreo en fajas.

Puesto que este punto ya ha sido tratado en la unidad de aprendizaje anterior, el profesor, con la ayuda delos medios didcticos disponibles, realizar un repaso de los cultivos en fajas y cules son las ventajas e in-convenientes de cultivar en fajas.

Despus recordar los principales tipos de fajas: horizontales, transversales, de contencin y fajas para de-fensas especiales, especificando cmo son cada una de ellas, para que terrenos estn indicadas, cul es laanchura de las fajas y cmo se trazan las fajas en el terreno.

Por ltimo sera conveniente la proyeccin de un vdeo para visualizar esta tcnica de cultivo.

Laboreo reducido y laboreo mnimo.

Exposicin terica del docente, con la ayuda de cualquier medio audiovisual disponible, para explicar el con-cepto de laboreo reducido y laboreo mnimo, las diferencias existentes entre un tipo de laboreo y otro, las

ventajas e inconvenientes de ambos respecto al laboreo convencional, as como su aplicabilidad en la agricul-tura ecolgica.

A travs de vdeos, visualizacin de las distintas tcnicas de conservacin y manejos de los suelos con labo-

reo reducido y laboreo mnimo.

Posterior anlisis, en gran grupo, de lo visualizado, deduciendo, entre todos, las ventajas e inconvenientes

respecto al laboreo tradicional.

Aperos para labrar.


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Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de losaperos necesarios para labrar. Posteriormente, se har una visita a una casa comercial donde se identificarn

distintos aperos de labranza. Finalizar con una puesta en comn de la visita realizada. Conclusiones y resu-men final del contenido.

Control de la hierba en presiembra: Trasplante y plantacin de cultivos ecolgicos.

Exposicin terica en el aula, con apoyo de los medios didcticos disponibles (fotografas, vdeos) de losmtodos de control de malas hierbas en presiembra, describiendo las prcticas culturales preventivas que se

pueden utilizar y los mtodos mecnicos y trmicos.

Despus, el profesor, realizar una explicacin terica sobre los diferentes sistemas de plantacin y trasplan-tes, manual y mecnicos, utilizados en la agricultura ecolgica, especificando sus caractersticas y las venta-

jas e inconvenientes de los mismos.

Despus, en el terreno de prcticas, el docente utilizando el mtodo demostrativo, realizar un trasplantemanual de algn cultivo ecolgico sembrado en bandeja.

Los alumnos, por parejas, guiados por el profesor repetirn las tarea realizadas.

Sera muy conveniente realizar una visita tcnica a una explotacin de cultivos ecolgicos para ver, directa-mente, un trasplante mecnico de estos cultivos

Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico.

El profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobrelas labores bsicas a realizar en el desarrollo de cultivos ecolgicos, empezando por las labores de prepara-cin del suelo para la siembra o el trasplante, la incorporacin al suelo de materia orgnica, enmiendas oabonos verdes y el control de las hierbas adventicias.

Despus explicar las labores para el control de patgenos, la construccin de surcos, bancales, eras, etc.,las labores de recoleccin y cosecha, la incorporacin al suelo de los restos de cosechas y aquellas laboresnecesarias de cultivo tales como aporcar, recalzar, etc.

Cubiertas vegetales vivas.Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando quson las cubiertas vegetales vivas, las funciones de las cubiertas vegetales respecto al suelo y a la proteccinde la fauna til, las ventajas e inconvenientes de su aplicacin con respecto a otros sistemas de no laboreo yal laboreo convencional y las limitaciones de las cubiertas vegetales.

Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo: la eleccin de las especies a implantar,

las mezclas ms adecuadas a la zona, al suelo y al cultivo.

A continuacin detallar el establecimiento de la cubierta: poca, preparacin del terreno, siembra de las es-pecies, fertilizacin y riego.

Por ltimo describir el mantenimiento de las cubiertas vegetales: riego, fertilizacin y siega.

Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.

Cubiertas inertes.

Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando quson las cubiertas vegetales inertes (mulching o empajado), las ventajas e inconvenientes de su aplicacin conrespecto a otros sistemas de no laboreo y al laboreo convencional y las limitaciones de en la utilizacin de es-ta tcnica.

Despus realizar una descripcin de su implantacin describiendo su establecimiento: preparacin del terre-no, empajado, abonado y mantenimiento.

Sera conveniente realizar salidas al campo para que los alumnos identifiquen las praderas permanentes.

Acolchados.

Aunque ya nos hemos referido a esta tcnica anteriormente, el profesor, en este punto, realizar una explica-cin definiendo en qu consiste el acolchado, cules los objetivos que se persiguen con su aplicacin, culesson los efectos favorables y desfavorables con respecto al suelo y a las plantas y las limitaciones de su apli-


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cacin.

Despus realizar una descripcin de la implantacin describiendo su establecimiento: eleccin del plstico,preparacin del terreno, tendido manual y mecnico del plstico, plantacin del cultivo y mantenimiento delacolchado.

Siembra de cubiertas.

La siembra de las cubiertas vegetales ya ha sido explicada en el apartado anterior de cubiertas vegetales vi-vas.

Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacin espontnea.

Exposicin terica del profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, explicando las la-bores de control de las cubiertas vegetales, tanto las referidas al laboreo total o parcial del terreno como las

referidas a la siega de la cubierta vegetal, especificando la maquinaria y equipos necesarios para su ejecu-cin.

Controles especficos en agricultura ecolgica.

Control mecnico y mediante pastoreo.

Trituracin de restos de poda.

El profesor, describir, en el aula y/o en la nave agrcola y para todo el grupo, los equipos de recogida de res-tos vegetales, utilizando para ello fotografas, diapositivas, videos o cualquier otro medio audiovisual o los

equipos reales si se disponen de ellos.

Despus, en el terreno de prcticas, los alumnos distribuidos en pequeos grupos, retirarn los restos vege-tales de la poda, utilizando la maquinaria disponible y los medios adecuados para su destruccin.

Preparacin, regulacin y conservacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el ma-nejo del suelo.

En la nave agrcola, utilizando el tractor y los distintos equipos, aperos y herramientas utilizados en el manejo

del terreno, el profesor describir, para todo el grupo, la preparacin de los mismos para realizar las labores,su regulacin y mantenimiento.

Luego, los alumnos, por parejas, harn estas operaciones repitiendo las tareas realizadas previamente por el

profesor.

Medios

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, as-persores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.


FERTILIZACIN Y RIEGO EN CULTIVOS ECOLGICOS.



C2: Abonar los cultivos segn recomendaciones prescritas, para mantener los niveles de fertilidad del suelo yempleando los equipos apropiados.

C3: Regar los cultivos utilizando correctamente la instalacin de riego, para cubrir sus necesidades hdricas ymantener o mejorar la fertilidad del suelo.


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Se comprobarn los siguientes resultados de aprendizaje:

Conocimientos

CE2.1 Definir los tipos ms frecuentes de abonado en verde y el momentoy aperos apropiados para su incorporacin al suelo.

CE2.2 Enumerar las formas ms frecuentes de materia orgnica y abonos

minerales recomendados para cultivos ecolgicos y describir sus ca-ractersticas.

CE3.1 Describir las medidas de prevencin de riesgos y las medidas legis-lativas sobre produccin ecolgica que afecten al riego.

Destrezas cognitivas y prcticas.

CE2.3.Elegir el abonado en verde ms adecuado y el momento y aperos

apropiados para su incorporacin al suelo.CE2.4. Seleccionar la materia orgnica y los abonos minerales ms ade-

cuados de entre los recomendados.

CE2.5. Elegir, manejar y realizar el mantenimiento bsico de los equipos

de aplicacin de materia orgnica y abonos minerales, teniendo encuenta el modo de aplicacin y el tipo de abono empleado.

CE2.6. Realizar el abonado en produccin ecolgica para mantener omejorar la fertilidad del suelo y la biodiversidad, empleando los me-dios mecnicos adecuados a las caractersticas del terreno y en po-ca y momento apropiados.

CE2.7. Ejecutar las labores anteriores tomando las medidas de prevencinde riesgos laborales y teniendo en cuenta la legislacin de produccin

agrcola ecolgica.

CE3.2 Realizar el manejo del sistema de riego correctamente empleando

las medidas de prevencin de riesgos y de produccin ecolgica.





Actuar cuidadosamente en las tareas de la toma de muestras del suelo

y agua. Precisin en la interpretacin de los resultados analticos del suelo y

agua.

Aplicacin de una sistemtica del abonado de forma rigurosa.

Precisin en el clculo y dosificacin de abonos.

Rigor y habilidad en el uso de abonadoras.


Precisin Interpretacin de mapas meteorolgicos.

Rigor y habilidad en el uso de la estacin de bombeo y filtrado.

Habilidad en el manejo y mantenimiento de la instalacin de riego.

Precisin en las medidas de la uniformidad del riego y la humedad del

suelo. Rigor en la regulacin y comprobacin del caudal y la presin del

agua.

3. Fertilizacin en cultivos ecol-gicos.

Necesidades nutritivas de los

cultivos. Los elementos esenciales. Diagnstico del estado nutritivo:

Anlisis foliares y toma de mues-tra de hoja.

Estado sanitario del cultivo. Elaboracin de una recomenda-

cin de fertilizacin:

Estado nutritivo.

Nivel de productividad.

Extracciones de las cosechas.

Nutrientes disponibles en elsuelo,

Agua disponible. Tipos de abonos autorizados en

agricultura ecolgica:

Riqueza.

Caractersticas y forma de em-pleo.

Fertilizacin:

Tipos.

pocas de aplicacin.

Clculo de necesidades.

Maquinaria para su incorpora-cin.

Reglaje y mantenimiento bsi-co.

Incidencia medioambiental de lasenmiendas y la fertilizacin.

Elaboracin y utilizacin de com-post ecolgico.

4. El riego en cultivos ecolgicos

Manejo del agua para favorecerel desarrollo radicular en cultivosecolgicos.

Manejo y primer mantenimientode la instalacin de riego.

Medidas medioambientales re-lacionadas con la agriculturaecolgica.

5. Normativa bsica relacionada

Legislacin de produccin ecol-gica.

Normativa medioambiental. Normativa de prevencin de

riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los

procesos productivos.


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Habilidad en la limpieza del sistema.


Necesidades nutritivas de los cultivos.El profesor realizar un caso prctico de cules son las necesidades nutritivas, en unidades fertilizantes, dedistintos cultivos segn las extracciones de cosecha.

Posteriormente entregar a los alumnos fotocopias de las necesidades nutritivas de los mismos y realizarpreguntas orales para comprobar la asimilacin de contenidos.

Despus, los alumnos, guiados por el profesor, realizarn ejercicios prcticos de determinacin de necesida-des nutritivas para distintos cultivos.

Los elementos esenciales.

El profesor, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica para

explicar cules son los elementos nutritivos esenciales para los cultivos, qu elementos toma la planta delsuelo y cules toma del aire y de qu forma son absorbidos por la planta.

Posteriormente realizar preguntas orales a los alumnos para comprobar que han asimilado los contenidos.

Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja.

Exposicin terica del profesor donde se explicar la metodologa para la toma de muestras foliares en dife-rentes cultivos, con el fin de realizar un anlisis foliar y poder evaluar el estado nutricional de las plantas.

A continuacin se saldrn al campo para tomar, en la parcela, por parejas, las muestras representativas de

un cultivo, segn se explic en el aula y se etiquetar para el envo al laboratorio para su anlisis.

El profesor, utilizando los resultados de un anlisis foliar cualquiera y con la ayuda de las tablas de interpreta-cin realizar una demostracin prctica de la interpretacin de las distintas determinaciones de macros y mi-croelementos.

A continuacin los alumnos, por parejas, realizarn ejercicios de interpretacin con ejemplos distintos de an-lisis foliares para familiarizarse con su manejo.

Se entregarn fotocopias con las especificaciones de la toma de muestras para los cultivos ms representati-

vos de la zona, indicando poca de muestreo, caractersticas de las hojas y nmero de las mismas.

El profesor, a la vista de los resultados del anlisis de suelo y foliar de un cultivo concreto, realizar un dia-

gnstico del estado nutritivo en que se encuentra el mismo y har una recomendacin de fertilizacin, en fun-cin de la produccin y estado sanitario de un cultivo concreto.

Despus los alumnos harn ejercicios sobre lo explicado por el profesor para distintos anlisis y cultivos.

Estado sanitario del cultivo.

Con muestras de distintos cultivos, fotos o vdeos, explicacin terica sobre cmo identificar el estado sanita-rio de los mismos. Preguntas orales a los alumnos para comprobar la asimilacin de contenidos.

Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin:

Estado nutritivo.

Nivel de productividad.

Extracciones de las cosechas.

Nutrientes disponibles en el suelo,

Agua disponible.

El profesor, con la ayuda de anlisis de suelos y foliares, conociendo las extracciones de cosechas realizar

en la pizarra una recomendacin de fertilizacin en unidades fertilizantes, en funcin de la produccin y esta-do sanitario de un cultivo concreto.

Despus los alumnos harn ejercicios sobre lo explicado por el profesor sobre diferentes cultivos y distintos


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anlisis de suelo y foliares.

Correccin y anlisis de los resultados de los ejercicios realizados.

Resumen final de la sesin.

Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica:

Riqueza.

Caractersticas y forma de empleo.

Exposicin terica del docente, apoyndose en los distintos medios didcticos disponibles, sobre los distintostipos de abonos orgnicos existentes en el mercado que se utilizan en la agricultura ecolgica, especificandolos destinados a enriquecer el suelo en humus: estircol, compost, o residuos de cosecha, los destinados asuministrar nitrgeno a l suelo: purines, tortas industriales, subproductos diversos y los abonos orgnicos mi-nerales: cidos hmicos y flvicos. A continuacin explicara las caractersticas de cada uno de ellos y suforma de aplicacin.

Despus explicara los distintos tipos de abonos minerales existentes en el mercado que se utilizan en laagricultura ecolgica, especificando: Abonos nitrogenados: Nitrato de chiles. Abonos fosfricos: fosfatos natu-

rales, fosfal, escorias Thomas. Abonos potsicos: Patentkali, rocas silceas. Abonos ricos en calcio: fosfatosnaturales, dolomita, rocas calcreas, yeso, cal. Abonos ricos en magnesio: sulfato de magnesio, dolomita, ro-cas silceas, patentkali.

A continuacin explicara las caractersticas de cada uno de ellos y su forma de aplicacin.

Fertilizacin:

Tipos.

pocas de aplicacin.

Clculo de necesidades.

Maquinaria para su incorporacin.

Reglaje y mantenimiento bsico.

Exposicin terica sobre la aplicacin del abonado de fondo, cobertera y foliar, en funcin de las caractersti-

cas del producto a emplear, del suelo y del cultivo y la poca de aplicacin de los mismos, utilizando para ellocualquier medio audiovisual.

Despus, el profesor, utilizando los resultados de un anlisis de suelo cualquiera y con la ayuda de las tablasde interpretacin de abonado realizar una demostracin prctica del clculo de abonado para un cultivoconcreto, especificando tipo de abono a utilizar, cantidad de abono comercial por hectrea y poca de aplica-

cin.

A continuacin, los alumnos, por parejas, utilizando los resultados de otros anlisis de suelo y con la ayudade las tablas de interpretacin de abonado realizarn ejercicios del clculo de abonado para otro cultivo parafamiliarizarse con su manejo.

A continuacin, el profesor, en la nave agrcola, describir, para todo el grupo la maquinaria de aplicacin deabonos disponible, realizando una explicacin de sus caractersticas, as como su regulacin y mantenimien-

to.

Luego, los alumnos, por parejas, harn estas operaciones repitiendo las tareas realizadas previamente por el

profesor.

Incidencia medioambiental de las enmiendas y la fertilizacin.

Exposicin terica del profesor sobre la incidencia medioambiental de las enmiendas orgnicas y minerales,especificando su influencia en las propiedades fsicas del suelo (textura, estructura y porosidad) y sobre laspropiedades qumicas (complejo arcillo-hmico), as como su influencia en la fertilidad de los suelos, para los

cultivos y para el medioambiente.

El docente realizar una batera de preguntas orales a los alumnos sobre los conceptos sealados anterior-mente, para conocer el nivel de dominio de conocimientos por parte del grupo.

Elaboracin y utilizacin de compost ecolgico.


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El profesor, utilizando los medios didcticos disponibles, realizar una exposicin terica sobre la elaboracin

y la utilizacin del compost ecolgico, explicando qu es el compost ecolgico y para qu se emplea, culesson las ventajas e inconvenientes de su utilizacin, qu restos orgnicos podemos compostar, tipos de com-post, cmo se elabora el compost ecolgico, qu variables y parmetros se deben tener en cuenta, especial-

mente pH, relacin C/N, contenido de nutrientes, tamao del material, oxgeno, temperatura, humedad y po-blacin microbiana.

Despus, el profesor expondr la utilizacin del compost, explicando la aplicacin del compost, formas deaplicacin y las dosis de aplicacin.

El docente realizar una batera de preguntas orales a los alumnos sobre los conceptos sealados anterior-mente, para conocer el nivel de dominio de conocimientos por parte del grupo.

Medios

Tractores y dispositivos de enganche, motocultores, binadoras, aporcadoras y desaporcadoras, cultivadores,tijeras, azadas, rafia, tutores. Equipos de bombeo, tomas de agua, canales, depsitos, estanques, tuberas, as-persores, goteros, filtros, vlvulas, manmetros, temporizadores, pHmetros, conductmetros, termmetros,

higrmetros, anemmetros y tensimetros. Abonos orgnicos y qumicos autorizados en el cultivo ecolgico.Compostadores. Equipos para la toma de muestras de agua, suelo y hojas. Equipos de proteccin personal.

Evaluacin de la Unidad Formativa 1

La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre Especifi-caciones de evaluacin. Mtodos e instrumentos

ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN. MTODOS E INSTRUMENTOS

EVIDENCIAS DE COMPETENCIA

Demostracin dedestrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la profesionalidad

RESULTADOS A COMPROBAR

Calcular, en funcin del anlisis de suelo, las enmiendas y abonos necesarios para una hectrea decerezos en cultivo ecolgico.

INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN

Secuenciacin de las acciones.

Clculo de enmiendas orgnicas. Dosis. Pro-ductos.

Clculo del abonado de fondo:

Eleccin de los abonos minerales comer-ciales a utilizar.

Cantidad de cada uno de ellos por Ha.

Clculo del abonado de cobertera:

Eleccin del abono comercial a utilizar. Cantidad de abono de cobertera.

Lista de cotejo

En todos los indicadores se ha de alcanzar el valormnimo que se determine

METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION

Estudio de caso: Prueba escrita de respuesta abierta para la valoracin de la interpretacin.


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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA

Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas

RESULTADOS A COMPROBAR1. Asimilacin de conceptos, principios, procedimientos y normas relativos a:

Operaciones culturales agroecolgicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservacin delsuelo: Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales. Poli-cultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad. Cortavientos vegeta-les. Cultivos a nivel. Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas. Acolchados, bar-bechos semillados, asociaciones de cultivos. Aumento de los aportes de abonos orgnicos.Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idnea, densidad y distribucin geomtrica de las lneasadaptadas a la finca y orientacin. Uso de semillas ecolgicas certificadas. Rotacin de cultivoscon alternativas desherbantes: acolchados, enarenados, escarda manual, escarda trmica, sie-ga. solarizacin. Prcticas de no laboreo. Laboreo en fajas. Laboreo reducido. Labores bsicas:

aperos para escardar y aporcar, sistemas de mantenimiento de suelo, cultivos enarenados yacolchados.

Manejo del suelo en cultivos ecolgicos: El suelo: caractersticas fsico-qumicas. Capacidad deabsorcin y retencin de agua. Erosin y contaminacin del suelo. Degradacin y conservacinde suelos. Dinmica del agua en el suelo. Influencia de la topografa y del laboreo en el balancehdrico y en la erosin. Objetivos del laboreo. El laboreo mecnico del suelo. Manejo del sueloalternativo al laboreo mecnico. Laboreo en fajas. Laboreo reducido y laboreo mnimo. Aperospara labrar. Control de la hierba en presiembra: Transplante y plantacin de cultivos ecolgicos.Labores bsicas durante el desarrollo del cultivo ecolgico. Cubiertas vegetales vivas. Cubiertasinertes. Acolchados. Siembra de cubiertas. Control de las cubiertas vegetales y de la vegetacinespontnea. Controles especficos en agricultura ecolgica. Control mecnico y mediante pasto-reo. Manejo de cubiertas inertes. Trituracin de restos de poda. Preparacin, regulacin y con-

servacin de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo.

Fertilizacin en cultivos ecolgicos: Necesidades nutritivas de los cultivos. Los elementos esen-ciales. Diagnstico del estado nutritivo: Anlisis foliares y toma de muestra de hoja. Estado sani-tario del cultivo. Elaboracin de una recomendacin de fertilizacin: Estado nutritivo. Nivel deproductividad. Extracciones de las cosechas. Nutrientes disponibles en el suelo, Agua disponi-ble. Tipos de abonos autorizados en agricultura ecolgica: Riqueza. Caractersticas y forma deempleo. Fertilizacin: Tipos. pocas de aplicacin. Clculo de necesidades. Maquinaria para suincorporacin. Reglaje y mantenimiento bsico. Incidencia medioambiental de las enmiendas y lafertilizacin. Elaboracin y utilizacin de compost ecolgico.

El riego en cultivos ecolgicos: Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivosecolgicos. Manejo y primer mantenimiento de la instalacin de riego. Medidas medioambienta-

les relacionadas con la agricultura ecolgica.

Normativa bsica relacionada: Legislacin de produccin ecolgica. Normativa medioambiental.Normativa de prevencin de riesgos laborales. Fichas y partes de trabajo de los procesos pro-ductivos.

INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN

Identificacin de la respues-ta correcta

Cada respuesta correcta: 1 punto.

Clculo de la suma total de respuestas correctas. Penalizacin deerrores.

Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que se pueda

obtener mediante el instrumento de evaluacin.


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METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION

Formulacin de preguntas mediante una prueba objetiva de seleccin mltiple.


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UNIDAD FORMATIVA 2

Denominacin:Labores culturales y recoleccin de los cultivos ecolgicos

Cdigo:UF0209

Duracin:90 horasReferente de competencia:Esta unidad formativa se corresponde con las RP4y RP5.


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realizacin de las laboresculturales

las, hortcolas y herbce

Normativa de prevencin de

Fichas y partes de trabajo de

C2: Recolectar y/o aprove-char los cultivos, segn setrate, empleando los mediosadecuados de cosecha,transporte y almacenaje paramantener la calidad del pro-ducto.

CONOCIMIENTOS 2. Recoleccin de product

El proceso de maduracin: Maduracin fisiolgica

ndices de maduracin.

La recoleccin de productos

Cultivos herbceos

Cultivos frutcolas

Cultivos hortcolas

Otra tipologa de cultiv

Recoleccin manual.

Herramientas y utensilios.

Recoleccin mecnica.Recoleccin con cosechado

Ensiladoras.

Ensilado.

Henificado.

Empacadoras.

Cintas transportadoras.

Primeros tratamientos de los

3. Transporte de productos

Transporte y almacenamient

Contenedores.

Remolques.

Vehculos para la recepcin

4. Almacenamiento de prod

Tipos de almacenes.

Silos.

Secaderos.

CE2.1 Identificar los momentos ptimos de aprovechamiento o demadurez comercial, para la recoleccin o procesado, segn especies,y los mtodos ms comunes para determinarlos.

CE2.2 Describir las tcnicas de manejo y aprovechamiento de prade-ras a diente y siega.

CE2.3 Describir las tcnicas de cosecha requeridas, la maquinaria,equipos y contenedores empleados en la recoleccin, carga, transpor-te, descarga y almacenamiento de productos y subproductos.

CE2.4 Mencionar las tcnicas de manejo de los restos de cosechapara la obtencin de compost.

CE2.5 Describir las caractersticas y mantenimiento bsico de las

mquinas y equipos necesarios para la cosecha, acondicionamiento,carga, transporte, descarga, almacenamiento y conservacin de laproduccin.

CE2.6 Describir los sistemas ms comunes de limpieza, calibrado yseleccin de pr

Documents

Guia Agricultura Ecologica