7/23/2019 Hamburguer de Batata Doce e Tofu

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Mini Hambrguer de Batata-Doce e Tofu

Ingredientes

2 batatas-doces mdias

250 g de tofufirme, drenado

5 ramos de cebolinha verde, picados (ou a gosto)

1/2 colher (ch) de pprica defumada

2 colheres (sopa) deutritional !east

" colheres (sopa) de farinha de arro# (ou outra farinha)

2 colheres (sopa) de $leo de girassol (para grelhar)

%al e pimenta a gosto

Preparo

&sse as batatas a 200' por cerca de 5 minutos, ou at *ue este+am macias o suficiente para

uma faca desli#ar facilmente orte-as ao meio e retire sua polpa uma tigela, misture a polpa

da batata e o tofu e amasse bem com o au.lio de um amassador ou com as mos unte os

demais ingredientes, amassando mais um pouco para misturar bem (a massa do hambrguer

deve ser mida, mas firme o suficiente para mold-los) olde os hambrgueres, a*ue3a o $leo

em uma frigideira grande e grelhe-os por -5 minutos de cada lado, ou at *ue fi*uem

dourados %irva em seguida

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