Ótima semana e bom apetite à tod@s!

Atenciosamente,

Equipe Sementes de Paz

Caso não queira receber este informativo semanalmente, envie-

nos um e-mail avisando.

Sugestões e Comentários:

escrever para: redesementesdepaz@yahoo.com.br

Segue a Previsão de Alimentos para terça-feira, dia

02/03/10

sujeito à alterações

Abaixo uma explicação sobre os modelos de Cestas:

Cesta Básica é formada pela parte de Feira + a parte de Frutas.

A Cesta Básica pode ser acompanhada pelas partes Extra Feira ou

Extra Frutas

Cesta de Frutas é formada pela parte de Frutas + Extra Frutas.

Cesta Família é formada pela Cesta Básica + Extra Frutas e Extra Feira.

Quadro de Previsão dos Alimentos de Terça-Feira

Mandioquinha Salsa A mandioquinha-salsa, também

conhecida por batata-baroa, batata-salsa ou cenoura amarela é uma hortaliça rica

em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de

carbo id ra tos . Dev ido a fác i l digestibilidade de seu amido, é

amplamente recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes. É uma raiz tuberosa

originária dos países andinos (Equador-Peru), introduzida no Brasil no início deste século, provavelmente a partir da Colômbia. Pertence à

família Apiácea, como a cenoura, a salsa, o coentro, o anis, o salsão ou aipo e o funcho.

Seu cultivo, de modo geral no país, é efetuado subseqüente ao da batata. Pertence ao grupo das umbelíferas, que abrange alimentos

considerados energéticos. Apesar de demandar larga mão-de-obra, esta tem sido

atendida, em parte, pela utilização do trabalho familiar. Possui um baixo custo de produção, por ser uma cultura rústica.

Como Conservar:

As raízes se deterioram muito rapidamente, chegando a apodrecer em 24 horas em temperatura ambiente. Raízes frescas se

conservam por até cinco dias, quando embaladas em saco de plástico e mantidas em geladeira doméstica. Em condição ambiente, deve-se

e v i t a r e m b a l a r a s r a í z e s c o m p l á s t i c o . A mandioquinha-salsa crua pode ser congelada. As raízes devem ser lavadas, secas com papel absorvente e colocadas em saco

de plástico, do qual se retira todo o ar com um bombinha de vácuo.

Segue Link com algumas receitas: http://www2.correioweb.com.br/hotsites/alimentos/mandioquinha/

alimentos.htm

Dica: faça um purê de mandioquinha. Da mesma maneira que você faz com batata, só troque a matéria prima.

Lista de Secos Promocional

Confira a lista anexa!!!

Nesta semana refazemos o convite para que os associados experimentem os alimentos de nossa Lista de Secos

Promocional. Os preços desta lista são promocionais, com uma

porcentagem menor para a Sementes de Paz e menores custos para os associados. Para que seja possível praticarmos estes preços,

necessitamos do planejamento da compra pelos associados. Ou seja a dinâmica das compras da Lista promocional é a seguinte:

Pedidos até segunda-feira da próxima semana, dia 01/03/10. Entregas na segunda semana de março, dia 09/03/10.

Pagamento no ato da entrega.

Lista válida somente para pedidos até segunda-feira, dia 01/03/10

Informativo Primeira Semana de Março,

Salve a Tod@s,

Nesta semana gostaríamos de enfatizar que nossas

cestas são pensadas com vistas a oferecer ampla variedade de alimentos, desde folhas, frutos e frutas, raízes e flores, de

maneira que se equilibrem em gostos, cores e sabores.

Agradecemos todas as sugestões que recebemos diariamente d@s associad@s e que estamos implementando na

medida do possível.

Aproveitando o momento gostaríamos de falar rapidamente dos temperos e do louro da semana passada. Os

temperos são essenciais a nossa alimentação, tanto pelo aroma e sabor como por suas propriedades que podem facilitar ou

potencializar a digestão, acrescentar vitaminas e nutrientes

etc.

No caso do Louro enviado semana passada, sabemos

que era uma maço grande. Porém o louro pode durar muito tempo e pode ser usado quase qualquer prato salgado desde

que bem dosado. Seu uso é adequado em pratos que exigem

cozimento longo, pois seu óleo essencial é liberado lentamente.

Propriedades: Contém Ferro / Vitamina A e E. É utilizado para aliviar azia, mau hálito e indisposição estomacal. Dica: Fazer um chá com 3 folhas de louro e suco de limão, adoce à

gosto.

Como secar o seu Louro:

As folhas devem ser secas à sombra e em local ventilado e, logo após, guardadas em sacos de papel, pano ou vidro; os frutos devem ser colhidos quando estiverem bem maduros.

(dica: pendurar de ponta cabeça na cozinha)

Como conservar o seu Louro:

Louro Seco ou desidratado – guarde-o em vidros fechados, (de preferência escuros), em local protegido da

umidade e luminosidade.

Esperamos que as informações sejam úteis. Ficamos à disposição para maiores informações.

Aquele abraço,

Equipe Sementes de Paz

Aviso: Importante: Reforçamos o aviso aos consumidores e a todos os

Núcleos de Consumo de que neste começo de ano as entregas serão realizadas na terça-feira, devido a otimização da rota.

Pão Integral de Castanhas e Grãos.

Produtor: Morada da Floresta

Quantidade: 500 gramas.

Valor Unitário: R$ 7,50

Mel Orgânico 1Kg

Produtor: Apiários Florada - Rede Ecovida de

Agroecologia

Valor Unitário: R$ 20,00.

Ovos orgânicos Yamaguishi.

Produzidos com cuidado e respeitos aos

animais em variados aspectos.

Valor Unitário: R$ 6,50 (12 unidades).

Pedidos até quinta feira.

Entregas na semana seguinte (junto com as cestas)

Lista de Secos & Molhados

Segue anexa a planilha atualizada que contem grãos,

farinhas, farelos e preparados como mel, suco, geléias entre outros. Lembramos que o valor mínimo para pedidos é de R$ 40,00.