UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIADEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS

CURSO: LICENCIATURA EM QUÍMICA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA BÁSICA

INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA Definição formal:

Ciência relacionada com as bases químicas da vida

Definição funcional:Ciência relacionada com os constituintes químicos das células vivas e com reações e processos que eles sofrem.

Unidade estrutural dos organismos vivosCÉLULA

BIOQUÍMICA

Objetivo: Descrever e explicar, em termos

moleculares, todo o processo químico das células vivas

BIOMOLÉCULAS

Os organismos vivos são constituídos por milhares de moléculas inorgânicas e orgânicas diferentes;

Os 4 elementos químicos mais abundantes nos organismos são: hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e carbono = 99% da massa da maioria das células;

A grande maioria dos constituintes moleculares contêm carbonos ligados covalentemente a outros carbonos, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

ELEMENTOS ENCONTRADOS NAS CÉLULAS

AS BIOMOLÉCULAS SÃO COMPOSTOS DE CARBONO

A química dos organismos vivos está organizada ao redor do elemento CARBONO

Propriedades importantes: capacidade para formar ligações covalentes com C H O N

A versatilidade das ligações do átomo de

carbono

As ligações simples C-C podem girar livremente; A rotação permite a uma molécula orgânica assumir diferentes

formas chamadas conformações;

As ligações duplas C=C :

- São mais curtas que as ligações simples;- Apresentam rotação limitada;- São mais rígidas;

Moléculas biológicas: esqueletos de átomos de carbono ligados covalentemente entre si para formar cadeias longas, lineares ou ramificadas, ou ainda, estruturas cíclicas.

Os átomos de H que estão ligados ao C podem ser substituídos por N, O e S para formar uma grande variedade de grupos funcionais;

Isso confere grande variedade de propriedades químicas específicas encontradas nas moléculas e que determinam suas funções biológicas específicas.

A MAIORIA DAS BIOMOLÉCULAS É ASSIMÉTRICA

MACROMOLÉCULAS E SUAS SUBUNIDADES MONOMÉRICAS

As macromoléculas são constituídas pela união química de precursores relativamente simples (subunidades monoméricas)para formar polímeros de unidades repetitivas.

Todos os organismos vivos têm o mesmo tipo de subunidades monoméricas que além da formação de macromoléculas exercem, também,várias funções biológicas.

MACROMOLÉCULAS E SUAS SUBUNIDADES MONOMÉRICAS

PRINCIPAIS CLASSES DE MOLÉCULAS BIOLÓGICAS

1. Proteínas ou polipeptídios:polímeros formados por 20 diferentes aminoácidos;

2. Ácidos nucléicos: (RNA e DNA): são polímeros de nucleotídeos;

3. Polissacarídeos: polímeros de açúcares simples ex: glicose;

4. Lipídios: são formados por moléculas relativamente pequenas que servem, principalmente, como componentes estruturais das membranas, armazenamento de energia e outras funções.

PRINCIPAIS CLASSES DE MOLÉCULAS BIOLÓGICAS

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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