LIVRO DE RECEITAS · IdeiaseReceitas.com – Livro de Receitas dia dos Namorados 3 Preparar todo o ambiente para uma noite

IdeiaseReceitas.com – O Livro do dia dos namorados 1

LIVRO DE RECEITAS

Dia dos Namorados

WWW.IDEIASERECEITAS.COM 2013

IdeiaseReceitas.com – Livro de Receitas dia dos Namorados 2

Índice Preparar todo o ambiente para uma noite inesquecível 3 Sugestões para começar a noite… 5

Love me tender 6 Dry martini 7 Passion 8

Sugestões para aquecer os corações 9

Casquinha de caranguejo 10 Figo com queijo cremoso e presunto 11 Petisco picante com molho de coentro 12 Espetinho de camarão e abacaxi 13 Salada de camarão ao molho de mel e shoyu 14

Sugestões para prato de peixe 15

Salmão com mousse de agrião 16 Espetinho de peixe com molho de laranja 17 Filé de linguado com cogumelo 18 Linguado com tangerina e gengibre 19 Fondue de camarão 20

Sugestões para prato de carne 21

Costela desossada assada com tomate, cebola e cogumelo 22 Filé-mignon com abacaxi e ervilha 23 Bife enrolado com ameixa 24 Hambúrguer de lombo de porco com abacaxi e molho agridoce 25 Costeleta de porco com maçã 27

Sugestões para a sobremesa 28

Zuccotto 29 Suflê de chocolate com calda quente 31 Panqueca de chocolate 32 Coração de chocolate com musse leve de maracujá 33 Pavê de sorvete de chocolate 34


Preparar todo o ambiente para uma noite inesquecível


Prepare todo o ambiente do Jantar Romântico com muito cuidado Celebre o prazer da vida a dois investindo em detalhes românticos. Distribua pequenos arranjos florais pela casa e crie uma atmosfera festiva.

Use rosas vermelhas, bandejas de frutas, velas flutuantes e coloque uma música bem romântica de fundo.

Mesa delicada Leve à mesa bloquinhos de anotação com poemas e trechos de músicas que marcaram a relação. Substitua a toalha por um caminho de linho disposto de forma compartilhada. Invista na delicadeza da louça.

Taças de cristal são perfeitas para o brinde. O Castiçal de vidro reforça o clima intimista.

Toques de charme

Acenda os pavios e aqueça o ambiente criando uma atmosfera romântica. Sirva biscoitos decorados em forma de coração, mimo feito sob encomenda.

Consulte o artigo em pormenor, com sugestões de musicas, poemas, massagens, prepararão de um banho de espuma a dois e muitas mais dicas para uma noite perfeita em:

http://www.ideiasereceitas.com/ambiente-perfeito-para-um-jantar-romantico


Sugestões para começar a noite…

E para abrir o apetite…


Love me tender

Ingredientes

2 doses de champanhe tipo seco 2 colheres (sopa) de groselha 3 morangos fatiados

Modo de preparação

1. Bata/Misture o champanhe e a groselha. 2. Vire a bebida nas taças e decore com os morangos.


Dry martini

Ingredientes

3 cubos de gelo 90 ml de gim dry (seco) 3 gotas de vermute dry francês (Noilly Prat) 1 tira de casca de limão 1 azeitona verde (opcional)


1. Num copo misturador (mixing glass), coloque o gelo, o gim e o vermute. Mexa vigorosamente.

2. Passe a bebida por um coador de bar, despejando numa taça dry martini gelada. 3. Torça a casca de limão sobre o drinque para acrescentar o sumo (zest), coloque a

azeitona e sirva.


Passion

Ingredientes

2 colheres (sopa) de groselha 150 ml de espumante prosecco 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira Morango (ou cereja) para decorar


1. Espalhe a groselha nas bordas de uma taça flûte, despeje o espumante e complete com a água de flor de laranjeira.

2. Decore com 1 morango espetado num palito.


Sugestões para aquecer os corações…

Momentos perfeitos…


Casquinha de caranguejo

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de urucum 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de coentro picado 2 tomates picados 500 g de carne de caranguejo cozida e desfiada 4 ovos 1/2 chávena de queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto


1. Numa panela, aqueça o azeite e o urucum e refogue a cebola, o alho, o coentro e o tomate.

2. Junte a carne de caranguejo e cozinhe por mais alguns minutos. 3. Tempere e distribua nas casquinhas. 4. Bata os ovos até espumarem e espalhe sobre a mistura de caranguejo. 5. Polvilhe o queijo sobre os ovos. 6. Leve ao forno quente (200º), pré-aquecido, por 7 minutos.


Figo com queijo cremoso e presunto

Ingredientes

10 figos, com casca, maduros e firmes 150 g de queijo cremoso (cream cheese ou queijo de cabra) 200 g de presunto cru, cortado em fatias finas Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


1. Lave bem os figos e enxugue com papel absorvente. 2. Corte-os em quatro gomos, preservando o cabinho. 3. Em cada gomo, disponha 1 colher (chá) de queijo cremoso e enrole uma fatia de presunto. 4. Coloque num prato, cubra com Película aderente e deixe no frigorífico cerca de 2 horas. 5. Tempere com sal e pimenta e sirva.


Petisco picante com molho de coentro

Ingredientes

600 g de camarões grandes limpos 1/2 colher (sopa) de estragão seco 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado 1/2 colher (sopa) de paprica picante 1 pitada de pimenta 1 colher (sopa) de azeite

Molho

1 chávena (chá) de folhas de coentro 1/2 chávena (chá) de maionese 5 colheres (sopa) de sumo de limão 2 colheres (chá) de rum Sal e pimenta a gosto


1. Tempere os camarões com o estragão, o sal, o gengibre, a paprica e a pimenta. 2. Deixe descansar por 30 minutos. 3. Aqueça o azeite em uma frigideira ou grelha e junte os camarões. 4. Grelhe até dourar dos dois lados.

Molho

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar homogéneo. 2. Tempere com sal e pimenta. Sirva os camarões com o molho.


Espetinho de camarão e abacaxi

Ingredientes

1 kg de camarão médio, limpo e com cauda 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de sumo de limão 2 dentes de alho amassados 1/3 de chávena (chá) de salsa bem picada 3 chávenas (chá) de abacaxi cortado em triângulos 1 pimentão vermelho grande cortado em quadrados de 3 cm


1. Numa tigela, tempere o camarão com o sal, o azeite, o sumo de limão e o alho. Reserve por 15 minutos.

2. Passe o camarão pela salsa para cobri-lo bem. 3. Aqueça a grelha. Monte os espetos, intercalando o camarão com o abacaxi e o pimentão. 4. Grelhe por 15 minutos, virando de vez em quando, ou até o camarão ficar macio. 5. Sirva os espetos ainda quentes.


Salada de camarão ao molho de mel e shoyu

Ingredientes

12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo Pimenta-do-reino e sal a gosto 8 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de coentro fresco 3 gotas de Tabasco®


1. Prepare os camarões: lave e tempere os camarões com sal e pimenta. 2. Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite e acrescente os camarões.

Deixe-os até dourar e reserve. 3. Faça o molho de shoyu e mel: misture o mel, o shoyu e 3 colheres (sopa) de azeite. 4. Prepare o vinagrete de coentro: pique o coentro, acrescente 3 colheres (sopa) de azeite, o

Tabasco® e 1 pitada de sal. Misture bem com um garfo. 5. Acomode os camarões de modo que eles fiquem levemente levantados. 6. Coloque ao redor o vinagrete e o molho. Decore com flores comestíveis.


Sugestões para prato de peixe…

Aproveite para saborear…


Salmão com mousse de agrião

Ingredientes

1 maço de agrião 1/3 de chávena (chá) de creme de leite fresco 1 chávena (chá) de leite 4 ovos 3 claras 4 filés de salmão com 150 g cada um limpos Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Limpe o maço de agrião, separe as folhas e reserve os talos para usar em outras receitas. 2. Ponha no liquidificador o creme de leite, o leite, as folhas de agrião e bata bem. 3. Transfira para uma tigela, junte os ovos e as claras e misture bem. Tempere com sal 4. Aqueça o forno em temperatura média. 5. Distribua a mistura entre 4 potinhos com capacidade para 1/3 de chávena (chá) e leve ao

forno em banho-maria por 20 minutos ou até ficarem firmes. Reserve. 6. Tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe até dourar. 7. Se não tiver uma grelha, use uma frigideira antiaderente pincelada com azeite. Sirva com a

musse de agrião.


Espetinho de peixe com molho de laranja

Ingredientes

600 g de filé de peixe (cherne, garoupa ou peixe-espada) cortado grosso e dividido em 12 pedaços

colheres (sopa) de molho de soja colher (sopa) de vinagre colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de mel 2 pimentos vermelhos em cubos 2 chávenas (chá) de cogumelos limpos 1/2 chávena (chá) de sumo de laranja Óleo para pincelar


1. Numa tigela misture o molho de soja, o vinagre, o mel e o gengibre. 2. Mexa, acrescente o peixe e envolva-o no molho. Cubra a tigela e leve ao frigorifico por

cerca de 15 minutos. Escorra o peixe e reserve o molho. 3. Num espeto de madeira intercale o peixe, os cogumelos e os pimentos. Cada espetinho

deve ficar com três pedaços de cada. 4. Arrume os espetos numa assadeira e pincele com o óleo. Grelhe por 6 minutos em forno

médio pré-aquecido de um lado, vire e deixe mais 6 minutos para dourar o outro. 5. Verifique, com auxílio de uma faca, se o peixe está grelhado. 6. Enquanto isso misture o molho do marinado com o sumo de laranja. Leve ao forno e deixe

ferver até reduzir pela metade. 7. Pincele os espetinhos já prontos e sirva em seguida.


Filé de linguado com cogumelo

Ingredientes

8 filés (400 g) de linguado Sal e pimenta a gosto Azeite para borrifar 3 chávenas (chá) de cogumelo-de-paris fresco, cortado em fatias Sumo de 1 limão 1 cubo de caldo de peixe 1 copo (200 ml) de água Folhas de alface


1. Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente, borrife o azeite e salteie o cogumelo até dourar.

Tempere com sal e pimenta e regue com metade do sumo de limão e reserve. 3. Dissolva o caldo de peixe na água e leve ao Lume até ferver. 4. Faça rolinhos com os filés de peixe (use palitos de madeira para mantê-los enrolados).

Escalde-os no caldo de peixe por 6 minutos. 5. Retire os palitos e sirva em seguida com o cogumelo e a alface regados com o restante do

limão.


Linguado com tangerina e gengibre

Ingredientes

6 filetes de linguado Sal a gosto 2 chávenas (chá) de sumo de tangerina 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de gengibre ralado 1/2 colher (sopa) de amido de milho Gomos de tangerina sem pele e sem sementes picados


1. Tempere o linguado com sal e sumo de tangerina. 2. Retire um filete de cada vez para grelhar numa frigideira com o azeite, mas reserve o sumo

do tempero. 3. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. 4. Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem. 5. Leve ao Lume numa panela. 6. Quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados e mexa depressa. 7. Derrame o molho sobre os filetes e sirva imediatamente.


Fondue de camarão

Ingredientes

500 g de camarões graúdos limpos Óleo suficiente para fritar

Molho de alho 2 chávenas (chá) de maionese 4 dentes de alho 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 pitada de pimenta-do-reino

Molho de shoyu

1/2 chávena (chá) de molho de soja 1/4 de chávena (chá) de vinho do tipo

xerez 2 colheres (sopa) de mel 1/4 de colher (sopa) de gengibre em pó

Molho de maionese com ervas 1 e 1/2 chávenas (chá) de maionese 1 colher (chá) de mostarda 4 cebolinhas verdes 1 colher (sopa) de salsa picada 1/2 colher (chá) de estragão seco Sal e pimenta-do-reino a gosto


1. Para fazer o molho de alho, pique-o bem miúdo. 2. Misture a maionese com o sumo de limão, junte o alho e tempere com a pimenta. 3. Para o molho de ervas, misture a maionese com a mostarda. Junte as ervas picadas e

mexa bem. 4. Transfira para uma molheira. 5. No preparo do molho shoyu, misture os ingredientes e leve-os ao Lume baixo 6. Mexa até que o mel se dissolva. Retire do lume e sirva em temperatura ambiente. 7. Quando os molhos estiverem prontos, separe-os na mesa em petisqueiras. 8. Espete os camarões em palitos longos e mergulhe-os no óleo para fritar. 9. Retire-os da panela e passe no molho de sua preferência.


Sugestões para prato de carne….

Paixão e intensidade…


Costela desossada assada com tomate, cebola e cogumelo

Ingredientes

1 costela bovina desossada Sal pimenta a gosto 1 chávena (chá) de vinho branco 2 tomates cortados em rodelas médias 2 cebolas cortadas em rodelas grossas 200 g de cogumelos


1. Numa assadeira, tempera a costela com o sal, a pimenta e o vinho. 2. Deixe marinar durante 1 hora, no frigorífico. 3. Sobre a costela, espalhe as rodelas de tomate, cebola e os cogumelos. 4. Polvilhe um pouco de sal e regue com o vinho da marinada. 5. Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220°C durante

aproximadamente 4 horas ou até ficar macia. 6. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.


Filé-mignon com abacaxi e ervilha

Ingredientes

1 chávena (chá) de ervilha fresca 2 colheres (sopa) de manteiga 200 g de abacaxi em cubos Sal e pimenta a gosto 4 bifes de filé-mignon com 150 g cada um


1. Numa panela média ferva 1,5 litro de água. 2. Junte a ervilha fresca e cozinhe por cinco minutos. 3. Retire do Lume e escorra bem. Derreta a manteiga numa frigideira em Lume alto. 4. Ponha a ervilha, o abacaxi e refogue por cinco minutos ou até ficarem macias. 5. Tempere com sal e pimenta e reserve. 6. Tempere a carne com sal e pimenta e a grelhe, virando às vezes, até o ponto desejado

(bem ou mal passada). 7. Sirva com a ervilha e o abacaxi refogados.


Bife enrolado com ameixa

Ingredientes

6 bifes grandes de alcatra ou de outra carne de sua preferência Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho amassados 1/2 chávena (chá) de vinagre 1 chávena (chá) de ameixa sem caroço e picada (pode-se usar a ameixa seca de molho na

água ou em calda escorrida) 1 cebola grande cortada em rodelas 18 fatias de presunto magro 6 palitos para prender os bifes enrolados 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 colher (sopa) de bacon picado 6 tomates sem pele nem sementes 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de molho inglês Água quente (se necessário)


1. Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre. 2. Aproveite esse tempo para reidratar as ameixas, deixando-as de molho na água. 3. Então, sobre cada bife, coloque algumas rodelas de cebola, um punhado de ameixa

picada e três fatias de presunto. 4. Enrole e prenda cada bife com a ajuda de um palito. 5. Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. 6. Frite o bacon, só para dar gosto. Junte o tomate e a cebolinha e refogue, mexendo de vez

em quando. 7. Acrescente uma pitadinha de sal e o molho inglês. 8. Ponha os bifes enrolados na panela e deixe-os cozinhar nesse molho por dez minutos,

virando-os sempre e juntando um pouco de água quente, se o molho começar a secar. Sirva-os em seguida.


Hambúrguer de lombo de porco com abacaxi e molho agridoce

Ingredientes

400 g de lombo de porco moído 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de vinagre 1/2 chávena de cebola picada (75 g) 1 colher (chá) de alecrim fresco picado 2 colheres (sopa) de óleo 5 fatias de pão de forma (100 g) esmigalhadas Manteiga (para untar) 6 rodelas de abacaxi em calda (350 g) escorridas (reserve a calda para o molho)

Para o molho

3/4 de chávena de água (180 ml) 1/4 de chávena da calda do abacaxi (60 ml) 1/3 de chávena de açúcar (60 g) 1/3 de chávena de vinagre (80 ml) 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de extracto de tomate Talos de cebolinha verde (para decorar)


1. Numa tigela média, misture o lombo, o sal e o vinagre. Reserve. 2. Numa frigideira média, em Lume médio, refogue a cebola e o alecrim no óleo, mexendo às

vezes, até a cebola ficar macia (aproximadamente 2 minutos). 3. Acrescente o lombo reservado e refogue, mexendo sempre, até perder a cor rosada

(aproximadamente 3 minutos). Transfira para a tigela. 4. Junte o pão e amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogénea. 5. Divida em seis porções.


6. Unte uma superfície lisa com manteiga. 7. Usando um cortador de biscoito de 8 cm de diâmetro ou modelando com as mãos, forme

um hambúrguer com cada uma das porções. 8. Reserve sobre a superfície untada. 9. Aqueça bem uma chapa ou frigideira grande em Lume alto. 10. Unte-a com manteiga e abaixe o Lume para médio. 11. Frite dois hambúrgueres de cada vez até dourarem (aproximadamente 2 minutos de cada

lado). 12. Disponha-os numa travessa refratária e, sobre cada um, coloque uma rodela de abacaxi.

Reserve. Aqueça o forno a 200ºC (quente). 13. Prepare o molho 14. Numa panela média, junte todos os ingredientes e misture bem. Cozinhe em Lume alto,

mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos). 15. Despeje sobre as rodelas de abacaxi. 16. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. 17. Decore com a cebolinha verde. Sirva a seguir.


Costeleta de porco com maçã

Ingredientes

4 costeletas de porco média 4 cravos 1/2 chávena (chá) de vinho branco seco ou vermute 4 folhas de salsa 2 folhas de louro 4 talos de salsa lavados e cortados fino 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 2 maçãs sem o miolo fatiadas 120 g de queijo suíço ou emmenthal ralado

Para untar

2 colheres (sopa) de manteiga Modo de preparação

1. Aqueça o forno em temperatura alta. 2. Passe manteiga em uma assadeira e coloque as costeletas. 3. Ponha um cravo em cada costeleta, adicione o vinho, as folhas de salsa, o louro e leve a

assadeira ao forno até a carne ficar macia. 4. Numa frigideira, refogue os talos de salsa na manteiga por cinco minutos. 5. Salpique o açúcar mascavo na maçã e adicione ao salsa. Cozinhe em Lume baixo por dez

minutos ou até que a maçã esteja tenra, mas não enrugada. Reserve. 6. Tire as costeletas do forno. Retire o louro e a salsa. 7. Polvilhe o queijo em cima de cada costeleta e regue com o molho da assadeira. 8. Asse por alguns minutos para escurecer a parte de cima. Sirva com a mistura de salsa e a

maçã reservada. Pode dar mais sabor à mistura juntando algumas colheres do molho da assadeira.


Sugestões para a sobremesa….

Momentos doces…


Zuccotto

Ingredientes

6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 1/2 chávena (chá) de morangos picados 1/2 chávena (chá) de uvas passas 1/2 chávena (chá) de nozes 4 colheres (sopa) de conhaque 300 g de chocolate meio amargo 1 chávena (chá) de cream cheese 2 latas de creme de leite 200 g de chocolate ao leite


1. Para o pão-de-ló, bata as claras em neve. 2. Acrescente as gemas, uma a uma, e bata mais. Junte o açúcar e ainda bata. 3. Retire da batedeira e acrescente a farinha com o fermento e mexa delicadamente. Leve ao

forno pré-aquecido. Prepare o recheio

1. Coloque os morangos e as nozes picadas numa tigela, regue com 3 colheres (sopa) de conhaque. Deixe descansar por 1 hora.

2. Derreta o chocolate meio amargo no banho-maria. 3. Junte 1 lata de creme de leite. Bata bem e adicione as frutas escorridas e metade do bolo

picado. 4. Forre uma assadeira redonda com papel alumínio. Corte fatias finas do restante do bolo e

disponha-as na tigela de modo a cobrir toda a lateral e o fundo. 5. Borrife com o conhaque restante e acrescente o recheio.


6. Cubra com mais fatias de bolo e leve ao frigorífico coberto com papel alumínio até o dia seguinte.

Para a cobertura

1. Aqueça 1 lata de creme de leite. 2. Retire do Lume e junte o chocolate ao leite picado. Mexa até dissolver. 3. Desenforme o doce e cubra-o com o chocolate ainda quente. Decore com morangos e

sirva gelado.


Suflê de chocolate com calda quente

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pitada de sal

Calda de chocolate

3/4 de chávena (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de açúcar


1. Numa panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. 2. Retire do Lume, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. 3. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e

incorpore delicadamente ao creme de chocolate. 4. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Leva ao forno pré

aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos. Calda

1. Numa panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. 2. Deixe ferver em Lume brando até dar ponto de calda. 3. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.


Panqueca de chocolate

Ingredientes

2/3 de chávena (chá) de farinha de trigo 1/2 chávena (chá) de chocolate em pó 1 1/4 de chávena (chá) de leite 3 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 pitada de sal


1. Bata os ingredientes no liquidificador. 2. Retire e deixe no frigorífico por 15 minutos. 3. Unte uma frigideira com manteiga e esquente no Lume. 4. Fora da chama, coloque duas colheres (sopa) da massa, gire para cobrir o fundo e frite em

Lume baixo por um minuto. 5. Vire e frite por mais 30 segundos. 6. Retire e reserve. 7. Sirva com sorvete de creme e enfeite com calda de chocolate.


Coração de chocolate com musse leve de maracujá

Ingredientes

1 chávena (chá) de sumo de maracujá concentrado 2 colheres (chá) de gelatina incolor 1 chávena (chá) de iogurte desnatado 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá fresco 2 metades de um coração de chocolate meio amargo


1. Numa panela, coloque metade do sumo de maracujá e hidrate a gelatina por dois minutos. 2. Leve ao Lume em banho-maria e mexa para dissolver. 3. No liquidificador, junte a gelatina dissolvida, o iogurte e o açúcar. 4. Bata por dois minutos e transfira a mistura para uma tigela. 5. Leve ao frigorífico até o doce ficar com a aparência de clara de ovo. 6. Depois bata novamente no liquidificador e recheie as metades do coração de chocolate

meio amargo com o musse. 7. Leve ao frigorífico. 8. Antes de servir, decore com a polpa de maracujá.


Pavê de sorvete de chocolate

Ingredientes

1 pote de gelado de chocolate de 2 litros 1 lata de natas 1 pacote de biscoito maisena 500g de chocolate ao leite picado 1 e 1/2 chávena (chá) de leite

Modo de Preparação

1. Retire um litro de gelado do congelador e deixe amolecer. 2. Reserve o restante no congelador para fazer bolas. 3. Misture o gelado amolecido, as natas e o biscoito maisena picado grosseiramente. 4. Numa panela aqueça o leite, misture o chocolate picado, desligue o Lume e mexa até

derreter completamente. 5. Em taças individuais, alterne camadas de gelado misturado com o biscoito e camadas de

chocolate. 6. Leve ao congelador até firmar. 7. Na hora de servir, coloque sobre cada taça uma bola de gelado e decore com calda de

chocolate. Sirva em seguida.

Dica Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate e o gelado de chocolate por gelado de creme.


São pequenos gestos que fazem toda a diferença…

Viva a vida!

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