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Meio: Imprensa

País: Portugal

Period.: Semanal

Âmbito: Femininas e Moda

Pág: 52

Cores: Cor

Área: 12,80 x 17,50 cm²

Corte: 1 de 2ID: 72998519 09-01-2018

TODA A VERDADE sobre a última tendência da nutrição

João Pedro Brás Nutricionista FITNESS HUT mais em: https://www.fitnesshutptinutrihut/

Promete libertar o corpo de toxinas e perda de peso rápida. Mas será esta dieta saudável e necessária para o organismo?

Fotos Shutterstock

ão existe uma solução (saudável) rápi-da para nutrir o seu corpo, e cuidar da saúde é um esforço a longo prazo. Is-so não impede as dietas da moda e

as empresas de lançarem produtos com pro-messas de resultados rápidos. Um exemplo é a dieta detox. Supostamente, o objetivo é lim-par o corpo de substâncias nocivas, muitas vezes chamadas de toxinas, através de uma dieta hipocalórica composta por certos ali-mentos (com um possível "tempero" de suple-mentos). Algumas são destinadas a órgãos es-pecíficos, enquanto outros pretendem purificá--lo da cabeça aos pés. Regra geral. dietas de desintoxicação são muito restritivas. Os ali-mentos são geralmente limitados a sumos de frutas e vegetais, ou outras bebidas aprovadas (suplementos). Em poucas palavras, as dietas de desintoxicação dependem da premissa de que o corpo humano acumula toxinas e resí-duos metabólicos como resultado de ex-posição a pesticidas, poluentes e aditivos alimentares.

~§1111~,-•

O CMJE E UMA TOXIIVA? Toxinas são substân-cias criadas por plantas e animais

que são venenosas para os seres humanos. As toxinas também incluem alguns medica-mentos que são úteis em pequenas doses, mas venenosos em grandes quantidades. Pa-racelso no sec. XVI já dizia: "Nada é veneno. tudo é veneno, só depende da dose". No con-texto das dietas de desintoxicação, no entan-to, uma "toxina" é qualquer substância que se acredite ser tóxica ou nociva, incluindo metais pesados, poluentes, pesticidas, conservantes ou aditivos alimentares.

O CORPO PRECISA O'✓ f'M SIM

O fígado, os rins, os pulmões e outros órgãos funcionam sempre de forma a remover substâncias nocivas e excretar os resíduos do me- tabolismo. Eles não preci-sam de ajuda de die-tas da moda, pois tendem sempre para a homeos-tasia (equilí-brio), elimi-nando-os ao longo do tempo.

O QUE A CIÊNCIA TEM • " • • '''E O TEMA Estudos sobre detox são es-cassos e os que existem não são muito con-vincentes, pois so-frem de amostras pe-quenas, viés de amostragem, falta de grupos de controlo e confiança no auto-rela-

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f. to da amostra. No entanto, continuam popula-res, em parte, porque muitos relatórios falacio-sos parecem apoiar a sua eficácia para perda de peso e saúde geral.

ENTÃO PORQUE O SUCESSO? Perda de peso rápida. O que até poderia ser ótimo... se a perda de peso fosse sempre si-nónimo de perda de gordura. Para armazenar um grama de glicogénio no fígado e nos mús-culos, o corpo usa três gramas de água. As re-servas de glicogénio esgotam-se facilmente ao fim de 24-48 horas se o corpo não estiver a obter glícidos suficientes, o que resulta numa perda de peso de vários quilos, mas em água. Quando volta a ter um padrão alimen-tar normal, com horário de alimentação re-gular, o glicogénio e a água retornam, ou seja, o peso volta. No entanto, a perda de peso temporária leva muitas pessoas a atribuírem benefícios à saúde para a "lim-peza" que acabaram de fazer. Além disso, a maioria das pessoas come mal e as die-tas de desintoxicação costumam girar em tomo de vegetais e frutas. Portanto, para a maioria, uma dieta de desintoxicação signi-fica consumir menos calorias, mas, para-

doxalmente, mais vitaminas e outros micro-nutrientes valiosos. Nesse caso, a dieta é re-

almente benéfica, mas não é tanto quanto simplesmente comer melhor. Então, em vez de fazer uma "limpeza de primavera/pré-ve-rão", concentre-se em hábitos de saúde que consiga manter ao longo do ano, como comer alimentos nutritivos diariamente. Boas e varia-das proteínas, folhas verdes, glícidos comple-xos e alimentos cheios de vitaminas e minerais são mais saborosos do que um detox, e um caminho mais saudável, sem dúvida! m

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