Março de 2011

O Sector Olivícola - Enquadramento

Conversas Sobre Agricultura | Instituto Superior de Agronomia | 10.05.2016

Francisco CampelloAGRO.GES

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Estrutura da Apresentação

1. Enquadramento do sector do azeite em termos mundiais esua evolução

2. Enquadramento do sector olivícola em Portugal

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Produção e Consumo Mundial de Azeite

1. Enquadramento do sector do azeite e evolução mundial

2. Enquadramento do sector olivícola em Portugal

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Produção Mundial de Azeite

Evolução das quantidades de azeite produzidas a nível mundial (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Produção Mundial de Azeite

Evolução da produção nos principais países produtores (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Produção Mundial de Azeite

Produtividade média dos olivais para os principais países produtores – Média 2012-2014 (kg de azeitona/ha)

Fonte: COI/FAOSTAT

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Produção e Consumo Mundial de Azeite

Evolução da produção e do consumo mundial (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Consumo Mundial de Azeite

Evolução do consumo dos principais países consumidores (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Consumo Mundial de Azeite

Evolução do consumo per capita de azeite dos principais países consumidores (kg/hab/ano)

Fonte: COI / AGRO.GES

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Trocas internacionais - Exportação

Fonte: COI

Principais países exportadores – Evolução (1.000 Ton)

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Trocas internacionais - Importação

Principais países importadores – Evolução (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Mercados – Preços

Evolução do preço do Azeite Virgem Extra nos principais mercados (€/Ton)

Fonte: COI

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Olivicultura em Portugal

Fonte: INE

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Olivicultura em Portugal – Áreas e Produção

Evolução das áreas de olival para azeite em Portugal (ha)

Fonte: INE

Área por Região (2009)Área por destino da azeitona (2009)

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Olivicultura em Portugal – Áreas e Produção

Evolução da produção de azeitona para azeite em Portugal (Ton)

Fonte: INE

Evolução da produtividade média de azeitona para azeite (kg/ha)

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Olivicultura em Portugal – Estrutura

Evolução do nº de explorações com Olival

Fonte: INE

Área por classe de área e região em 2009 (ha)

Evolução da dimensão média do Olival (ha)

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Olivicultura em Portugal – Estrutura

Densidades de Olival por Região (2009)

Fonte: INE

Densidades de Olival por País da UE (2012) Idade dos Olivais por País da UE (2012)

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Olivicultura em Portugal – Estrutura

Fonte: EUROSTAT

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Olivicultura em Portugal – Lagares

Nº de Lagares por Tipo e Região (2014)

Fonte: INE

Evolução do Nº de lagares por Tipo

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Olivicultura em Portugal – Qualidade do Azeite

Fonte: INE

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Olivicultura em Portugal – Produção e Consumo

Evolução da produção e do consumo nacional de azeite (1.000 Ton)

Fonte: COI

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Olivicultura em Portugal – Auto-Aprovisionamento

Evolução do Grau de Auto-Aprovisionamento de Azeite (%)

Fonte: INE

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Olivicultura em Portugal – Auto-Aprovisionamento

Evolução da Balança Comercial do Azeite (103 euros)

Fonte: INE

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Olivicultura em Portugal – Exportações e Importações

Fonte: GPP

Principais destinos das

Saídas (2014)

Quantidade

(tonelada)%

Valor

(1000 EUR)%

Brasil 44.722 35% 164.804 44%

Espanha 49.283 38% 113.004 30%

Itália 15.414 12% 38.488 10%

Angola 5.335 4% 17.658 5%

França 4.476 3% 11.312 3%

Estados Unidos 1.091 1% 3.814 1%

Venezuela 756 1% 2.948 1%

Cabo Verde 890 1% 2.539 1%

Moçambique 793 1% 2.409 1%

Outros países 439 0% 16.955 5%

TOTAL 128.143 373.931

Principais origens das

Entradas (2014)

Quantidade

(tonelada)%

Valor

(1000 EUR)%

Espanha 100.407 98% 225.827 98%

Marrocos 958 1% 1.959 1%

Tunísia 322 0,3% 894 0,4%

Peru 301 0,3% 678 0,3%

Chile 203 0,2% 488 0,2%

Argentina 200 0,2% 441 0,2%

Outros países 351 0,3% 510 0,2%

TOTAL 102.743 230.798

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