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COMO SE FAZ O PÃO CASEIRO
RODRIGO SILVA3ºA
Os ingrediente precisos para fazer o pão:
* FARINHA
* ÁGUA
*SAL
*FERMENTO
Primeiro passo:
De véspera, num alguidar ou tigela coloca-se um pouco de farinha com um bocado de fermento de padeiro, uma pitada de sal e água morna e amassa-se até a farinha estar bem passada.A este preparado chama-se o fermento, que vai levedar até ao dia seguinte.
Para amassar o pão:
* Colocar num alguidar de barro, a farinha, o fermento, um pouco de sal e acrescentar água morna, ir amassando até a massa estender bem e fazer algumas bolhas.
* Deixa-se repousar mais ou menos duas horas, enquanto isso a massa leveda.
Nota: O barro não deixa que a massa arrefeça.
Enquanto se espera que a massa levede:
* Tem de se ter um forno de lenha
* Coloca-se a lenha e acende-se
* Deixa-se arder até ver-se a porta do forno e o interior branco, que significa que está quente e se pode colocar o pão.
Passo seguinte :
* Tender o pão
Colocar o pão no forno:
* Para se poder por o pãono forno, primeiro énecessário varre-lo.