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PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA BASE NACIONAL COMUM

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES - BASE NACIONAL COMUM DO

1º ANO DO CURSO

1- IDENTIFICAÇÃO

Curso: Técnico em Açúcar e Álcool Integrado ao Ensino Médio

Componente curricular: Língua Portuguesa e Redação

1º Ano Código: LPR

Nº de aulas semanais: 4 Total de aulas: 160 Total de horas: 133

Abordagem Metodológica: T (X) P ( ) T/P ( )

Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Sala de vídeo, laboratório de informática

2 - EMENTA: O componente curricular trabalha o aprimoramento da Língua Portuguesa escrita e oral, focando o texto em sua função sociocomunicativa. Sendo assim, privilegia o estudo da estrutura, das características e da finalidade de diversos gêneros textuais de modo que o discente possa escolher as formas mais apropriadas às diversas situações comunicacionais. Além disso, o estudo da literatura visa incentivar o gosto pela leitura e a apreciação da dimensão estética dos textos literários e, ainda, favorecer o seu reconhecimento como forma de expressão estética de sentimentos humanos e valores sociais, produto do trabalho do homem historicamente situado.

3 - OBJETIVOS: Inserir o estudante no mundo da literatura, mostrando sua importância no contexto histórico, a importância da literatura como instrumento de expressão dos movimentos sociais e culturais. Despertar o interesse por leitura. Desenvolver atividades que permitam o uso da norma culta na forma escrita e oral. Identificar os gêneros textuais, e os traços característicos da tipologia dos respectivos textos e os diferentes portadores de textos.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

CAMPUS

Matão

1º Bimestre:

1. Estratégias de pré-leitura: relações de conhecimento sobre o gênero e antecipação de sentidos a partir de diferentes indícios.

2. Estruturação da atividade escrita: Planejamento; Construção do texto; Revisão. Textos de planificação (foco: escrita). Projeto de reportagem fotográfica. Textos enumerativos (foco: escrita). Tomada de notas. Comédia (foco: leitura). Conto tradicional. Texto argumentativo (foco: leitura e escrita): resenha. Opiniões pessoais. Folder. As entrevistas e a mídia impressa. Entrevista pingue-pongue. Comunicado escolar. Notícia informativa. Texto expositivo (foco: leitura e escrita). Resumo de novela ou filme. Informação, exposição de ideias e mídia impressa. Estratégias de pós-leitura organização da informação e utilização das habilidades desenvolvidas em novos contextos de leitura. Intencionalidade comunicativa. Elaboração de projeto de texto.

3. Funcionamento da língua. Interação discursiva. Identificação das palavras e ideias chave em um texto. Análise estilística: adjetivo e substantivo. Aspectos linguísticos específicos da construção do gênero. Lexicografia: dicionário, glossário, enciclopédia. Aspectos formais do uso da língua: ortografia, regência e concordância. Construção da textualidade.

4. Escola literária: Trovadorismo. 2º Bimestre:

5. Compreensão e discussão oral: A oralidade nos textos escritos. Expressão oral e tomada de turno. Discussão de pontos de vista em textos literários.

6. A literatura como instituição social. Variação linguística: preconceito linguístico. Comunicação e relações sociais. A exposição artística e o uso da palavra. Discurso e valores pessoais e sociais.

7. Projeto de exposição. Texto literário (foco: leitura). Poema: conceitos básicos. Crônica. Texto teatral (foco: leitura): diferenças entre texto teatral e texto espetacular; Texto informativo (foco: leitura e escrita): Folheto. Texto expositivo (foco: leitura e escrita): Resumo. O texto literário e a mídia impressa. Estratégias de pós-leitura: organização da informação e utilização das habilidades desenvolvidas em novos contextos de leitura. Intencionalidade comunicativa. Elaboração de projeto de texto.

8. Escolas literárias: Humanismo e Classicismo. 3º Bimestre:

9. Funcionamento da língua. O conceito de gênero textual. Construção linguística da superfície textual: coesão e coerência. Identificação das palavras e ideias chave em um texto. Análise estilística: verbo.

10. A literatura como sistema intersemiótico. O mundo do trabalho e a argumentação. O eu e o outro: a construção do diálogo e do conhecimento.

11. Leitura e expressão escrita. 12. Esolas literárias: Quinhentismo e Barroco. 4º Bimestre:

13. Adequação enunciativa ao gênero textual. Construção linguística da superfície textual: coesão e coerência. Identificação das palavras e ideias chave em um texto. Análise estilística: verbo. Aspectos linguísticos específicos da construção do gênero: ortografia, regência e concordância. Construção da textualidade.

14. A palavra: profissões e campo de trabalho. O texto literário e o tempo 15. Processos interpretativos inferenciais: ironia. Aspectos linguísticos específicos da construção

do gênero. 16. Escola literária: Arcadismo.

5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

AZEREDO, J. C. Ensino de Português: fundamentos, percursos, objetos. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2007.

CIPRO NETO, P.; INFANTE, U. Gramática da Língua Portuguesa. São Paulo: Editora Scipione, 2008.

GERALDI, J. W. (Org.). O texto na sala de aula. 4 ed. São Paulo: Ática, 2006.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ABAURRE, M. L. M.; ABAURRE, M. B. M.; PONTARA, M. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 1: 488 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 2: 648 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 3: 512 p. CUNHA, C.; CINTRA, L. F. L. Nova Gramática do Português Contemporâneo. 6. ed. Rio de Janeiro: Lexikon, 2013. GARCIA, O. M. Comunicação em Prosa Moderna. 27. ed. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, 2010. CAMPOS, M. I. B.; ASSUMPÇÃO, N. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 1. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 2. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 3.

HOUAISS, A. Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa. São Paulo: Objetiva, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Arte

1º Ano Código: ART


Abordagem Metodológica: T ( ) P ( ) T/P (X)


CAMPUS

Matão

2 - EMENTA: A arte é considerada como linguagem, isto é, uma forma de comunicação humana, impregnada de valores culturais e estéticos. Por meio da arte, subentende-se que é possível revelarem-se significados, modos de criação e comunicação sobre o mundo da natureza e da cultura. Sendo assim, o componente curricular visa proporcionar, ao discente, uma reflexão crítica da Arte como produto da história e da multiplicidade cultural. Além disso, busca propiciar a criação/produção em Arte e no fazer artístico, fazendo com que o discente desenvolva uma fruição/apreciação significativa da arte e do universo a ela relacionado.

3 - OBJETIVOS: Apresentar a importância das artes e das diversas modalidades de manifestação artística na história da humanidade e na vida contemporânea. Introduzir alguns aspectos teóricos e práticos relativos as diversas manifestações artísticas e seus impactos nas relações de trabalho e na produção de riquezas. Inserir, abordar e discutir os movimentos artísticos contemporâneos. 4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1º Bimestre:

1. Patrimônio cultural imaterial e material; tradição e ruptura; arte contemporânea; educação patrimonial.

2. Arte pública; intervenções urbanas. 3. Paisagem sonora; músicos da rua escola de samba; tambor de crioula; jongo; roda de samba;

frevo; forró; dança contemporânea; dança popular artes circenses; circo tradicional; circo contemporâneo; palhaço/clow e a tradição cômica; folia de reis; palhaços de hospital.

2º Bimestre:

4. Pré-projetos de intervenção na escola. 5. Intervenção em arte. 6. Modos de intervenção nas diferentes linguagens artísticas relação arte-público. 7. Projetos poéticos de intervenção na escola. 3º Bimestre:

8. A arte contemporânea no território da materialidade. 9. Procedimentos técnicos das linguagens da fotografia (inclusive via celulares), do computador,

do cinema de animação, web art, expansão das atividades plásticas por meio dos conceitos de pintura, desenho, escultura, grafite etc.

10. Inserção de imagens tecnológicas nos espetáculos; os novos equipamentos de iluminação e de efeitos cênicos; o palco para além do edifício teatral.

4º Bimestre:

11. DJ's; música eletrônica; procedimentos técnicos da informática. Realização dos projetos

poéticos.A apropriação e a citação na produção em artes visuais, dança, teatro. 12. Citações de obras de outras épocas (sejam melódicas, harmônicas, instrumentações...), nas

composições de compositores eruditos, da MPB e do jazz.

5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CALABRIA, C. P. B.; MARTINS, R. V. Arte História & Produção: Brasil. São Paulo: FTD, 2009. 144 p. OSTROWER, F. Criatividade e processos de criação. Rio de Janeiro: Vozes, 2010. 188 p.

PROENÇA, G. História da arte. 17. ed. São Paulo: Ática, 2007.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BARBOSA, A. M. Inquietações e mudanças no ensino da arte. 7. ed. São Paulo: Cortez, 2012.

DOMINGUES, D. Arte e vida no século XXI. Tecnologia, ciência e criatividade. São Paulo: Scielo/Unesp, 2009. [Livro eletrônico] FUSARI, M. R.; FERRAZ, M. H. Arte na Educação Escolar. 4. ed. São Paulo: Cortez, 2010.

NEWBERY, E. Como e Por Que se Faz Arte. São Paulo: Ática, 2009.

ROSSI, M. Imagens que falam: leitura da arte na escola. 5. ed. Porto Alegre: Mediação, 2009. Vol. 2.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Educação Física

1º Ano Código: EFI



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Quadra poliesportiva

2 - EMENTA: A disciplina trata da cultura corporal, visando introduzir e integrar o aluno nessa esfera para que possa produzir, reproduzir e transformar essa cultura. Nesse sentido, busca contribuir para que os discentes desenvolvam instrumental para usufruir dos jogos, esportes, danças, lutas e ginásticas em benefício do exercício crítico da cidadania e da melhoria da qualidade de vida.

3 - OBJETIVOS: Apresentar as principais maneiras de tratar o corpo físico de forma saudável. Indicar aspectos relacionados a atividades físicas e nutricionais para promoção da saúde bem estar.


CAMPUS

Matão

1º Bimestre:

1. Sistemas de jogo e táticas em uma modalidade coletiva já conhecida dos alunos. 2. A importância dos sistemas de jogo e táticas no desempenho esportivo e na apreciação do

esporte como espetáculo. 3. A importância das técnicas e táticas no desempenho esportivo e na apreciação do espetáculo

esportivo. 2º Bimestre:

4. Padrões e estereótipos de beleza corporal, suas relações com contextos históricos e culturais e com a educação alimentar e nutricional.

5. Indicadores que levam à construção de representações sobre corpo e beleza. 6. Padrões de beleza, Interesses mercadológicos envolvidos no estabelecimento de padrões de

beleza corporal. 3º Bimestre:

7. Medidas e avaliação da composição corporal. 8. Índice de massa corpórea (IMC). 9. Consumo e gasto calórico: alimentação, exercício físico e obesidade. 4º Bimestre:

10. Relações diretas e indiretas entre saúde individual/coletiva e atividade física/exercício físico. 11. Práticas contemporâneas: ginástica aeróbica, ginástica localizada e/ou outras. Princípios

orientadores. Técnicas e exercícios. Esporte e ginástica: benefícios e riscos à saúde.

5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DE MARCO, A. (Org.). Educação física: cultura e sociedade. 5. ed. Campinas: Papirus, 2011. 192 p. MARCELLINO, N. C. Lazer e educação. 16. ed. Campinas: Papirus, 2011. 144 p.

MOREIRA, W. W. (Org.). Educação física & esportes: perspectivas para o século XXI. 17. ed. Campinas: Papirus, 2011. 144 p.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BROTTO, F. O. Jogos cooperativos. O jogo e o esporte como um exercício de convivência. 4. ed. São Paulo: Palas Athena, 2013. DARIDO, S. C.; RANGEL, I. C. A. Educação Física na escola: implicações para a prática pedagógica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

JUNIOR, C. Manual de jogos e brincadeiras. Rio de Janeiro: Wak, 2013. REZER, R. (Org.). O fenômeno esportivo: ensaios crítico-reflexivos. Chapecó: Argos, 2006.

TANI, G.; BENTO, J.; PETERSEN, R. D. S. (Org.). Pedagogia do Desporto. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

CAMPUS

Matão

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Matemática

1º Ano Código: MAT



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Sala de vídeo, laboratório de informática 2 - EMENTA:

A disciplina aborda os conhecimentos necessários para o entendimento do significado, estrutura e função dos conceitos matemáticos, assim como a construção de abordagens matemáticas para problemas e situações. A disciplina deve colaborar com a estruturação do pensamento e o desenvolvimento do raciocínio lógico, preparando os alunos para o mundo do trabalho e para as relações socioculturais, além de usar seus conceitos na construção e compreensão de conhecimentos de outras áreas.

3-OBJETIVOS:

- Identificar diferentes representações e significados de números e operações no contexto social; - Aplicar o conceito de função na modelagem de problemas e em situações cotidianas utilizando a linguagem algébrica, gráficos, tabelas e outras maneiras de estabelecer relações entre grandezas; - Desenvolver a capacidade de usar o raciocínio matemático para compreender o mundo e aplicar seus conceitos nas situações do dia a dia; - Comparar a inter-relação entre os vários campos da matemática; - Utilizar diferentes estratégias de resoluções de problemas envolvendo conceitos básicos da matemática; - Aplicar os conhecimentos matemáticos em outras ciências e tecnologias.


1º Bimestre

1. Números e sequência: conjuntos numéricos; regularidades numéricas (sequências), progressões aritméticas e progressões geométricas. 2º Bimestre

2. Funções: relação entre duas grandezas, proporcionalidades (direta, inversa, direta com o quadrado), conceito de função, função de 1º grau, função de 2º grau. 3º Bimestre

3. Função exponencial e logarítmica: crescimento exponencial, função exponencial (equações e inequações), gráfico de função exponencial, logaritmos (definição e propriedades), função logarítmica (equações e inequações) e gráfico de função logarítmica. 4º Bimestre

4. Estatística: gráficos estatísticos (cálculo e interpretação de índices estatísticos), medidas de tendência central (média, mediana e moda), medidas de dispersão (desvio médio e desvio padrão) e elementos de amostragem.


6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: DINIZ, M. I.; SMOLE, K. S. Matemática Ensino Médio. São Paulo: Editora Saraiva, 2010. vol. 1.

______. Matemática Ensino Médio. São Paulo: Editora Saraiva, 2010. vol. 2.

IEZZI, G.; DOLCE, O.; MURAKAMI, C. Fundamentos da Matemática Elementar: Logaritmos. 10. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 2.

IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar: Trigonometria. 9. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 3.

IEZZI, G.; HAZZAN, S.; DEGENSZAJN, D. Fundamentos da Matemática Elementar: Matemática Comercial, Matemática financeira, Estatística Descritiva. 2. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 11.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Biologia

1º Ano Código: BIO



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Sala de vídeo, laboratório de informática, laboratórios didático e de microbiologia. 2 - EMENTA:

O componente curricular trabalha os conhecimentos necessários para o entendimento da dinâmica dos processos biológicos, e seus desdobramentos científicos e tecnológicos, bem como as aplicabilidades no meio ambiente, na dinâmica dos ecossistemas, nos organismos, ou seja, a maneira como a natureza se comporta e a vida se processa em toda sua diversidade.

LEONARDO, F. M. Conexões com a Matemática. 2. ed. São Paulo: Editora Moderna, 2013. vol. 1.

IEZZI, G.; DOLCE, O.; DEGENSZAJN, D.; PÉRIGO, R. Matemática. 2. ed. São Paulo: Editora Atual, 2014. vol. 1.

IEZZI, G.; MURAKAMI, C. Fundamentos da Matemática Elementar: Conjunto, Funções. 9. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 1.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Identificar a célula como unidade responsável pela formação de todos os seres vivos; Descrever processos e características de seres vivos, observados em microscópio ou a olho nu; Apropriar-se dos conhecimentos da biologia e aplicar esses conhecimentos para explicar o funcionamento do mundo natural; Explicar e exemplificar os principais critérios de classificação dos seres vivos; Compreender melhor problemas da atualidade referente à saúde individual, coletiva e ambiental dos seres humanos.


10 Bimestre

1. Introdução a organização celular e funções vitais básicas: 1.1. A organização celular da vida: 1.1.1. A organização celular como característica fundamental de todas as formas vivas; 1.1.2. A organização e o funcionamento dos tipos básicos de células (procarioto e eucarioto). 1.2. As funções vitais básicas: 1.2.1. Papel da membrana na interação entre ambiente e célula: tipos de transporte; 1.2.2. Sistema de endomembranas: as organelas e o núcleo; 1.2.3. Componentes extracelulares: paredes celulares; 1.2.4. Mecanismo básico de reprodução das células: mitose; 1.2.5. Mitoses descontroladas: cânceres (medidas preventivas e tecnologias aplicadas a seu tratamento); 1.2.6. Tecidos. 2

0 Bimestre

2. Bases biológicas da classificação: 2.1. Principais critérios de classificação, regras de nomenclatura e categorias taxonômicas reconhecidas atualmente; 2.2. Taxonomia e conceito de espécie; 2.3. Caracterização geral dos cinco reinos: nível de organização, obtenção de energia, estruturas significativas, importância econômica e ecológica; 2.4. Relações de parentesco entre diversos seres vivos: árvores filogenéticas. 3. Reino Monera: 3.1. Caracterização celular, morfologia, reprodução e metabolismo; 3.2. Arqueobactérias, Eubactérias e Cianobactérias; 3.3. Principais doenças causadas por bactérias.

30 Bimestre

4. Vírus: seres vivos ou não? 4.1. Caracterização e morfologia; 4.2. Principais doenças causadas por vírus. 5. Reino Fungi: 5.1. Caracterização celular, morfologia, reprodução e metabolismo 5.2. Principais grupos de fungos 5.3. Principais doenças causadas por fungos. 6. Reino Protista:

6.1. Protozoários: 6.1.1. Caracterização celular, morfologia, reprodução e metabolismo 6.1.2. Principais grupos de protozoários 6.1.3. Principais doenças parasitárias causadas por protozoários 6.2. Algas: 6.2.1. Características gerais 6.2.2. Importância ecológica e econômica das algas 4

0 Bimestre

7. A saúde individual, coletiva e ambiental: 7.1. O que é saúde? 7.1.1. A saúde como bem-estar físico, mental e social, suas determinantes e condicionantes (moradia, saneamento, meio ambiente, renda, trabalho, educação, transporte, lazer etc.); Os benefícios de cada alimento, valor nutricional, sua classificação dentro da pirâmide alimentar, alimentos orgânicos, forma de cultivo dos alimentos, prazo de validade de cada grupo alimentar e ação de decompositores. 7.2. A distribuição desigual da saúde pelas populações: 7.2.1. Principais indicadores de desenvolvimento humano e de saúde pública: mortalidade infantil, expectativa de vida, mortalidade, doenças infectocontagiosas, condições de saneamento, moradia, acesso aos serviços de saúde e educacionais. 7.3 As agressões à saúde das populações: 7.3.1. Tipos de doenças: infecto-contagiosas e parasitárias, degenerativas, ocupacionais, carenciais, sexualmente transmissíveis (DST) e provocadas por toxinas ambientais; 7.3.2. Gravidez na adolescência como uma forma de risco à saúde; 7.3.3. Tecnologias para minimizar os problemas de saneamento básico.

5- BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

AMABIS, J. M.; MARTHO, G. R. Biologia em contexto. São Paulo: Moderna, 2013, 1a edição. Vol. 1: 280 p.

______. Biologia em contexto. São Paulo: Moderna, 2013, 1a edição. Vol. 2: 320 p.


TAKEUCHI, M. R.; OSORIO, T. C. Ser Protagonista – Biologia. São Paulo: Edições SM, 2013, 2a edição. Vol. 1: 320 p.

______. Ser Protagonista – Biologia. São Paulo: Edições SM, 2013, 2a edição. Vol. 2: 320 p.


SILVA JÚNIOR, C.; SASSON, S.; CALDINI JÚNIOR, N. Biologia. São Paulo: Saraiva, 2013. Vol. 1: 320 p.

______. Biologia. São Paulo: Saraiva, 2013. Vol. 2: 320 p.


PELCZAR Jr., M.J.; CHAN, E.C.S., KRIEG, N.R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2a edição, São Paulo: Makron Books, 1997. Vol. 1.

______. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2a edição, São Paulo: Makron Books, 1997. Vol. 2:

FUNKE, B.R., TORTORA, G.J., CASE, C. Microbiologia. São Paulo, Artmed, 2005.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

BRÖCKELMANN, R.H. Conexões com a biologia. São Paulo: Moderna, 2013, 1a edição. Vol. 1: 248 p. ______. Conexões com a biologia. São Paulo: Moderna, 2013, 1a edição. Vol. 2: 312 p. ______. Conexões com a biologia. São Paulo: Moderna, 2013, 1a edição. Vol. 3: 303 p. LINHARES, S.; GEWANDSZNAJDER, F. Biologia Hoje. São Paulo: Ática, 2013, 2a edição. Vol. 1: 312 p. ______. Biologia Hoje. São Paulo: Ática, 2013, 2a edição. Vol. 2: 320 p. ______. Biologia Hoje. São Paulo: Ática, 2013, 2a edição. Vol. 3: 312 p. LOPES, S.; ROSSO, S. Bio. São Paulo: Saraiva, 2013, 2a edição. Vol. 1: 320p. ______. Bio. São Paulo: Saraiva, 2013, 2a edição. Vol. 2: 320p. ______. Bio. São Paulo: Saraiva, 2013, 2a edição. Vol. 3: 320p.

BIZZO, N.M.V. Novas Bases da Biologia. São Paulo: Ática, 2013, 2a edição. Vol. 1: 312 p.

______. Novas Bases da Biologia. São Paulo: Ática, 2013, 2a edição. Vol. 2: 320 p.


1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Física

1º Ano Código: FIS



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório didático, sala de vídeo, laboratório de informática

2 - EMENTA:

Esta disciplina contempla conhecimentos necessários para o entendimento da dinâmica dos processos físicos, e seus desdobramentos científicos e tecnológicos, bem como a aplicabilidade no espaço da produção, abordando aspectos ambientais, sociais, políticos e econômicos.

3-OBJETIVOS:

- Reconhecer e saber utilizar corretamente símbolos, códigos e nomenclaturas de grandezas físicas; - Conhecer as unidades e as relações entre unidades de uma mesma grandeza física; - Ler e interpretar corretamente tabelas, diagramas e gráficos; - Construir sentenças, tabelas e gráficos que auxiliem na resolução de problemas; - Descrever corretamente fenômenos físicos; - Utilizar adequadamente as leis físicas de acordo com o fenômeno observado; - Identificar a conservação e as transformações de energia; - Identificar as formas de dissipação de energia; - Perceber a relação existente entre trabalho e energia; - Identificar e compreender a conservação de outras grandezas como, por exemplo, massa; - Fazer uso correto de instrumentos de medida adequados para cada situação; - Ser capaz de fazer estimativas e escalas; - Ser capaz de emitir juízos de valor em relação a situações sociais que envolvam aspectos físicos e/ou tecnológicos relevantes.


CAMPUS

Matão

1o Bimestre

1. Conceitos básicos da cinemática escalar. 2. Movimento Uniforme. 3. Movimento Uniformemente Variado. 4. Movimento vertical (queda livre e lançamento vertical). 5. Funções horárias (determinações gráficas). 6. Vetores.

2o Bimestre

7. Cinemática vetorial. 8. Composição de movimento. 9. Lançamentos não vertical (horizontal e oblíquo). 10. Cinemática angular. 11. As leis de Newton. 12. Aplicações das leis de Newton.

3o Bimestre

13. Força de atrito. 14. Força elástica. 15. Movimento plano com trajetórias curvas (MCU). 16. Trabalho e potência. 17. Energia. 18. Quantidade de movimento e impulso.

4o Bimestre

19. Colisões. 20. Centro de massa. 21. Gravitação. 22. Estática. 23.Rotações (cinemática, torque, momento angular, momento de inércia, dinâmica de corpos rígidos, combinação de movimentos, conservação do momento angular, eq. de corpos rígidos).


CALÇADA, C. S.; SAMPAIO, J. L. Física Clássica: mecânica. São Paulo: Atual, 2012. 1ª ed. Vol. 1.

GASPAR, A. Compreendendo a Física: mecânica. São Paulo: Ática, 2013. 2ª ed. Vol. 1.

BONJORNO, J. R.; RAMOS, C. M.; ALVES L. A. Física: mecânica. São Paulo: FTD, 2010. Vol. 1.

MÁXIMO, A.; ALVARENGA, B. Física contexto e aplicações. São Paulo: Scipione, 2013. 1ª ed. Vol. 1.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BISCUOLA, G. J.; DOCA, R. H.; BÔAS, N. V. Física 1: mecânica. São Paulo: Saraiva, 2013. 2ª ed. Vol. 1.

FEYNMAN, R. P.; LEIGHTON, R. B.; SANDS, M. Lições de Física. Porto Alegre: Artmed, 2008. 1ª ed. 4 volumes.

WALKER, J. O circo voador da Física. Rio de Janeiro: LTC, 2008. 2ª ed.

FEYMAN, R. P. Física em 12 lições. Rio de Janeiro: Ediouro, 2006. 1ª ed.

FUKE, L. F.; YAMAMOTO, K. Física para o ensino médio. São Paulo: Saraiva, 2013. 3ª ed. Vol. 1.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Química

1º Ano Código: QUI



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático e de química

2 - EMENTA: Esta disciplina contempla conhecimentos necessários para o entendimento da dinâmica dos processos químicos e seus desdobramentos científicos e tecnológicos, bem como a aplicabilidade no espaço da produção, abordando aspectos ambientais, sociais, políticos e econômicos.

3-OBJETIVOS:

Ler e interpretar códigos e linguagens próprios da Química. Conhecer e refletir sobre conceitos, leis e modelos associados à química geral, inorgânica, à físico-química e à química orgânica, e relacioná-los aos seus desdobramentos no cotidiano. Conhecer os aspectos gerais básicos de segurança e de utilização do laboratório de Química relacionados à execução de procedimentos experimentais. Compreender a inserção do conhecimento químico nos diferentes setores da sociedade, bem como suas relações com os aspectos científicos, tecnológicos, sociais, ambientais, políticos e econômicos.científicos, tecnológicos, sociais, ambientais, políticos e econômicos.

CAMPUS

Matão

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1

o Bimestre

1.Introdução ao estudo da Química; a. O que é Química? b. O papel da Química na sociedade; c. História da Química;

2. Matéria; a. Propriedades específicas da matéria; b. Mudanças de estado físico; c. Substâncias puras e misturas; d.Separação de misturas;

3. Introdução ao laboratório de Química; a. Materiais de laboratório de Química; b. Segurança no laboratório de Química; c. Medidas de massa e volume;

4. Introdução às reações químicas; a. Elementos químicos; b. Fórmulas químicas; c. Substâncias puras e compostas; d. Reagentes, produtos e reações químicas; e. Lei da conservação das massas; f. Lei das proporções constantes;

5. Modelos atômicos e estrutura atômica; a. Modelo atômico de Dalton; b. Modelo atômico de Thomson; c. Modelo atômico de Rutherford; d. Modelo atômico de Bohr; e. Camadas eletrônicas; f. Níveis e subníveis de energia; g. Distribuição eletrônica;

6. Tabela periódica e propriedades periódicas; 2

o Bimestre

7. Ligações químicas; a. Regra do octeto; b. Ligação iônica; c. Ligação covalente; d. Ligação metálica;

8. Interações intermoleculares; a. Introdução à geometria das moléculas; b. Eletronegatividade e polaridade de ligações químicas; c. Polaridade de moléculas; d. Tipos de interações intermoleculares;

9. Funções químicas inorgânicas: propriedades e nomenclatura; a. Ácidos; b. Bases; c. Sais; d. Óxidos;

10. Aspectos quantitativos das reações químicas; a. Massa de átomos, íons e moléculas; b. Quantidade de matéria e mol; c. Massa molar; d. Relações estequiométricas fundamentais; e. Reagente limitante e reagente em excesso; f. Rendimento de reações químicas;

3o

Bimestre

11. Soluções; a. Solução, soluto e solvente; b. Materiais de laboratório para medida de volume; c. Concentração comum, m/v; d. Concentração molar, n/v; e. Título, m/m, v/v, m/v; f. Diluição de soluções; g. Preparação de soluções em laboratório;

12. Cinética química; a. Velocidade de reação; b. Influência da concentração, temperatura e superfície de contato; c. Catálise e catalisadores; d. Lei de velocidade ou lei cinética;

13. Equilíbrio químico; a. Conceito e constante de equilíbrio químico; b. Deslocamento de equilíbrio químico; c. Equilíbrios iônicos: produto iônico da água e escala de pH e pOH; d. Equilíbrios heterogêneos: solubilidade e produto de solubilidade;

4o

Bimestre

14. Introdução à Química Orgânica; a. O átomo de carbono; b. Compostos de carbono e cadeias carbônicas; c. Classificação dos átomos de carbono e das cadeias carbônicas; d. Fórmulas estruturais e fórmulas estruturais simplificadas; e. Hidrocarbonetos: alcanos, alcenos e alcinos; f. Hidrocarbonetos cíclicos e aromáticos;

15. Funções químicas orgânicas: propriedades e nomenclatura; a. Álcoois; b. Aldeídos; c. Cetonas; d. Ácidos carboxílicos; e. Éteres; f. Ésteres; g. Aminas.

5 –BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

ANTUNES, M. T. Ser Protagonista: química. São Paulo: Editora SM LTDA, 2013. 2a ed. Vol. 1: 320 p.

______. Ser Protagonista: química. São Paulo: Editora SM LTDA, 2013. 2a ed. Vol. 2: 304 p.


FONSECA, M. R. M. Química. São Paulo: Editora Ática. 2013. 1a ed. Vol. 1: 424 p.

______. Química. São Paulo: Editora Ática. 2013. 1a ed. Vol. 2: 424 p.



CANTO, E. L.; PERUZZO, F. M. Química na abordagem do cotidiano. São Paulo: Editora Moderna, 2009. 5a ed. Vol. 1: 520 p.

______. Química na abordagem do cotidiano. São Paulo: Editora Moderna, 2009. 5a ed. Vol. 2: 488 p.


MACHADO, A. H.; MORTIMER, E. F. Química. São Paulo: Editora Scipione, 2013. 2a ed. Vol. 1: 432 p.

______. Química. São Paulo: Editora Scipione, 2013. 2a ed. Vol. 2: 376 p.


SANTOS, W. L. P.; MÓL, G. S. Química cidadã. São Paulo: Editora Nova Geração, 2013. 2a ed. Vol. 1: 320 p.

______. Química cidadã. São Paulo: Editora Nova Geração, 2013. 2a ed. Vol. 2: 320 p.


1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: História

1º Ano Código: HIS



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Sala de vídeo, laboratório de informática. 2 - EMENTA:

A disciplina contribui para a formação de um cidadão crítico e participativo, social e politicamente, que possa atuar na transformação da realidade histórica em que está inserido. Desse modo, o estudo da História visa desenvolver, no discente, competências e habilidades cognitivas que favoreçam a apropriação de conceitos que lhe permitam analisar e interpretar as situações concretas da realidade vivida e construir novos conhecimentos.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Compreender o desenvolvimento das sociedades ao longo da história como um processo de continuidades- rupturas, de formação, transformação e reconstrução de identidades, memórias, tradições e culturas; Desenvolver a criticidade como forma de construção do conhecimento histórico, por meio da interpretação de documentos históricos variados; Compreender o desenvolvimento da sociedade como processo de ocupação e de produção de espaços físicos e socioculturais; Compreender as relações da vida humana com a paisagem em seus desdobramentos políticos, culturais, econômicos e humanos; Analisar e compreender as diversas formas e relações de trabalho desenvolvidas ao longo da história; Conhecer os processos de intervenção do homem na natureza para a produção de bens e o uso social dos produtos dessa intervenção; Desenvolver uma análise crítica acerca dos processos socioculturais e tecnológicos, identificando regularidades, apresentando interpretações e prevendo evoluções ao longo dos tempos e da história das civilizações.

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre:

1. Pré-História. 2. África: o berço da humanidade. A cultura e as tradições dos povos africanos e suas contribuições

para a constituição da cultura brasileira. 3. Teorias sobre o povoamento da América.

3.1. Os primeiros povos da América: incas, maias e astecas. 3.2. Os primeiros povos do Brasil: indígenas. As contribuições dos povos indígenas para a constituição da cultura brasileira.

2º Bimestre:

4. Antiguidade Oriental. 4.1. Os primeiros povos no Médio Oriente: mesopotâmicos, egípcios, hebreus, fenícios, persas etc. 4.2. Antiguidade Clássica: o legado para o mundo ocidental. 4.3. Grécia: o legado democrático e cultural. 4.4. Roma: o legado político, jurídico e cultural.

3º Bimestre:

5. O mundo feudal: do rural ao urbano. 5.1. Conceitos e práticas: feudalismo – a importância da terra. 5.2. Alta Idade Média. 5.3. Relações de poder: suserania e vassalagem. 5.4. Trabalho: entre senhores e servos. 5.5. O papel da Igreja Católica na construção da mentalidade feudal.

6. Extremo Oriente: entre práticas e representações. 6.1. China e Índia.

4º Bimestre:

7. Império Bizantino. 8. Mundo árabe – a expansão do Islamismo. 9. Baixa Idade Média – a modernidade bate à porta.

9.1. Renascimento comercial, urbano, cultural. 9.2. Reforma e Contra-Reforma. 9.3. A Formação do Estado Moderno e o Absolutismo. 9.4. Expansão Marítima e os impérios coloniais.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AZEVEDO, G. C.; SERIACOPI, R. História em Movimento. Vol. 1, São Paulo: Ática, 2010. ______. História em Movimento. Vol. 2, São Paulo: Ática, 2010. ______. História em Movimento. Vol. 3, São Paulo: Ática, 2010. CAMPOS, F.; CLARO, R. A Escrita da História. Vol. 1, São Paulo: Escala Educacional, 2010. ______. A Escrita da História. Vol. 2, São Paulo: Escala Educacional, 2010. ______. A Escrita da História. Vol. 3, São Paulo: Escala Educacional, 2010.

HERNANDEZ, L. L. A África na sala de aula. Visita à História contemporânea. 3. ed. São Paulo: Selo Negro, 2008.

PITTA, N. L.; OJEDA, E. A. B. História: uma abordagem integrada. São Paulo: Moderna, 2005. [v. único]


BITTENCOURT, C. M. F. Ensino de História: fundamentos e métodos. 4. ed. São Paulo: Cortez, 2011. CAMPOS, F.; MIRANDA, R. G. A. Escrita da História. Volume Único. São Paulo: Escala Educacional, 2005.

DEL PRIORE, M.; VENÂNCIO, R. Uma breve História do Brasil. São Paulo: Planeta do Brasil, 2010.

FONSECA, S. G.; SILVA, M. Ensinar História no século XXI. Em busca do tempo entendido. Campinas: Papirus, 2007.

FUNARI, P. P.; PINON, A. A temática indígena na escola. Subsídios para os professores. São Paulo: Contexto, 2011.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Geografia

1º Ano Código: GEO




CAMPUS

Matão

2 - EMENTA: O componente curricular parte do princípio de que o discente deve construir competências que lhe permitam analisar o real, revelando as causas e efeitos, a intensidade, a heterogeneidade e o contexto espacial dos fenômenos que configuram cada sociedade. Para tanto, a disciplina deve ser problematizadora para oportunizar a identificação do educando com seu lugar no mundo, ou seja, o espaço de sua vida cotidiana, para que possa estabelecer comparações, perceber impasses, contradições e desafios do nível local ao global.

3 - OBJETIVOS: Instrumentalizar a capacidade abstrativa do aluno e leitura dos diversos gêneros textuais e representativos (cartográficos, infográficos ou outros), para o significativo entendimento da inserção no espaço geográfico perpassando das esferas locais às globais e seus respectivos contextos, instrumentalizando os atores de competências mínimas para a compreensão e utilização dos aparatos técnicos como instrumentos de inserção ou exclusão, lutando, contudo contra a info-exclusão; Promover uma reflexão crítica sobre a questão dos agrupamentos no novo espaço Geográfico pautado pelo poderio econômico que nos exige uma leitura crítica da centralidade e da concentração; Leitura crítica das novas formas de inserção ocorridas na era contemporânea, onde os emergentes começam a figurar efetivamente no processo, indicando novas setas para um caminho menos excludente da sociedade globalizada; Entender as nuances das organizações em blocos econômicos, como estratégias comerciais, entendendo a lógica capitalística dessas associações.


1. O espaço geográfico. 2. Noções de Astronomia. 3. Cartografia. 4. Noções espaciais (coordenadas geográficas). 5. Posição geográfica do Brasil. 6. Organização política brasileira. 2º Bimestre:

7. Geopolítica brasileira. 8. Divisão política e regionalização. 9. Noções básicas de geologia. 10. Geomorfologia. 11. Recursos Metálicos no mundo. 12. Recursos Metálicos no Brasil. 13. Combustíveis fósseis no mundo. 14. Combustíveis fósseis no Brasil. 3º Bimestre:

15. Fatores e elementos climáticos. 16. Domínios climatobotânicos no mundo. 17. Domínios climatobotânicos no Brasil. 18. Hidrologia geral. 19. Hidrologia do Brasil. 20. Complexos regionais do Brasil (Centro-Sul, Amazônia e Nordeste). 4º Bimestre:

21. Evolução quantitativa da população. 22. Movimentos migratórios da população. 23. As estruturas da população. 24. Processo de envelhecimento da população. 25. Respeito ao Idoso. 26. Aspectos sociais e culturais da população. 27. Evolução dos Direitos Humanos; relações étnico-raciais.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: MARTINELLI, M.; FERREIRA, G. M. L. Atlas Geográfico espaço mundial. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2013. v.único. SENE, E.; MOREIRA, J. C. Geografia Geral e do Brasil: espaço geográfico e globalização São Paulo: Ed Scipione, 2010. v. 1.

TÉRCIO, L. M. Geografia Geral e do Brasil. São Paulo: Ática, 2009.


ADAS, M.; ADAS, S. Panorama Geográfico do Brasil. São Paulo, Ed Moderna, 2009. COELHO, M. A. Geografia do Brasil. São Paulo: Ed Moderna, 2008. MAGNOLI, D.; ARAÚJO, R. Projeto de Ensino de Geografia: natureza, tecnologias e sociedades. São Paulo: Ed Moderna, 2008. SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Proposta Curricular do Estado de São Paulo para o ensino Fundamental Ciclo II e Ensino Médio: Documento de Apresentação. São Paulo: SE, 2008.

VESENTINI, W. Sociedade e Espaço – Geografia do Brasil. São Paulo: Ática, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Filosofia

1º Ano Código: FIL



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Conforme o plano de aula elaborado pelo docente, serão utilizados outros ambientes como laboratório de informática e sala de vídeo. 2 - EMENTA:

O conhecimento da Filosofia visa o desenvolvimento de um pensamento independente e crítico por parte do discente, ou seja, permite a ele experimentar um pensar individual. Sendo assim, seu estudo integra os conteúdos necessários à formação de cidadãos capacitados para enfrentar as diversas situações que surgirão em seu convívio social, uma vez que proporciona a prática de análise, reflexão e crítica sobre o homem e mundo em que vive. 3 - OBJETIVOS: Familiarizar os estudantes com os pensamentos dos grandes filósofos da antiguidade, demonstrando sua importância na contemporaneidade; Estabelecer as relações entre filosofia e as outras ciências e manifestações comportamentais, culturais, sociais e políticas.

CAMPUS

Matão


1. As áreas da filosofia. 2º Bimestre:

2. Mito, cultura, religião, arte e ciência. 3º Bimestre:

3. Introdução à Filosofia Política: Socialismo, anarquismo e liberalismo. 4º Bimestre:

4. Filosofia Política: democracia e cidadania - origens, conceitos e dilemas, desigualdade social e ideológica, democracia e justiça social, os direitos humanos e participação política.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ARANHA, M. L. A.; MARTINS, M. H. P. Filosofando: introdução à Filosofia. São Paulo: Moderna, 2011. 480 p. CHAUI, M. Convite à Filosofia. 14. ed. São Paulo: Ática, 2010. 520 p.

MARCONDES, D. Iniciação à história da filosofia: dos pré-socráticos a Wittgenstein. 13. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2010. 6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

ABBAGNANO, N. Dicionário de filosofia. São Paulo: Martins Fontes, 2007. CAPISTRANO, P. Simples Filosofia. A história da Filosofia em 47 crônicas de jornal. Rio de Janeiro: Rocco, 2009. CORDI, C. Para filosofar. São Paulo: Scipione, 2007. COTRIM, G.; FERNANDES, M. G. Filosofar. São Paulo: Saraiva, 2010. 368 p.

MARCONDES, D. Textos básicos de filosofia: dos pré-socráticos a Wittgenstein. 6. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2009.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Sociologia

1º Ano Código: SOC


CAMPUS

Matão


Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de informática e sala de vídeo.

2 - EMENTA: A disciplina é voltada para a compreensão da vida do ser humano em grupo e para as regras e fundamentos das sociedades. Sendo assim, sua abordagem em sala de aula deve enfatizar a investigação a partir das questões sociais do cotidiano discente, visando propiciar o desenvolvimento do senso crítico e a formação como cidadão. 3 - OBJETIVOS: Possibilitar que o estudante entenda a organização e estrutura da sociedade em função de fatores étnicos, culturais, econômicos, materiais e comportamentais, permitindo que o mesmo consiga sua inserção nos diversos ambientes sociais.


1. Sociologia e o trabalho do sociólogo. 2. O processo de desnaturalização ou estranhamento da realidade.

3. Como pensar diferentes realidades. 2º Bimestre:

4. O homem como ser social. 5. Inserção em grupos sociais: família, escola, vizinhança, trabalho.

6. Relações e interações sociais. 3º Bimestre:

7. Socialização e o processo de construção da identidade. 8. A unidade do Homem e as diferenças entre os homens: o que nos diferencia como humanos. 9. Conteúdos simbólicos da vida humana. 10. Cultura: características, a humanidade na diferença. 4º Bimestre:

11. A dimensão sociológica da alimentação; os aspectos simbólicos da comida, dos hábitos e das tradições. 12. Da diferença à desigualdade: comparação entre os dois conceitos. 13. Etnias, classes sociais, gêneros e gerações.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: COSTA, C. Sociologia. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2010. VILA NOVA, S. Introdução à sociologia. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011. TOMAZI, N. D. Sociologia para o ensino médio. São Paulo: Saraiva, 2007. 240 p.


ARON, R. As etapas do pensamento sociológico. 7. ed. São Paulo: Martins Editora, 2008.

DUMAZEDIER, J. Sociologia empírica do lazer. 3. ed. São Paulo: Perspectiva, 2008.

LAKATOS, E. M. Sociologia da administração. São Paulo: Atlas. 2009.

MEDEIROS, B. F.; BOMENY, H. (Org.). Tempos modernos, tempos de sociologia. Rio de Janeiro: Editora do Brasil, 2010.

OLIVEIRA, P. S. Introdução à sociologia. São Paulo: Editora Ática, 2011.

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES - BASE NACIONAL COMUM DO 2º ANO DO CURSO

1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de informática e sala de vídeo


CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Conhecer as formas de registro formal e informal. Abordar a gramática, fornecendo regras e exemplos para apoiar a compreensão de textos e da língua em geral. Desenvolver o uso, a reflexão e a construção da norma linguística pelo próprio aprendiz. Consolidar o hábito da leitura, desenvolvendo a criatividade e o pensamento lógico através da produção textual.


1º Bimestre:

1. Esferas de atividades sociais da linguagem: A linguagem e a crítica de valores sociais; a palavra e o tempo: texto e contexto social; como fazer para gostar de ler Literatura? O estatuto do escritor na sociedade; os sistemas de arte e de entretenimento, o século XIX e a poesia; romantismo e ultrarromantismo; ética, sexualidade e linguagem; as propostas pós-românticas e a literatura realista e naturalista; comunicação, sociedade e poder; ruptura entre linguagem e tradição.

2. Escola literária: Romantismo. 2º Bimestre:

3. Leitura e expressão escrita: Estratégias de pré-leitura; estruturação da atividade escrita; texto narrativo; textos prescritivos; texto lírico; poema: visão temática; texto argumentativo; relato; expressão de opiniões e mídia impressa; intencionalidade comunicativa; estratégias de pós-leitura; a expressão de opiniões pela instituição jornalística.

4. Escolas literárias: Realismo e Naturalismo. 3º Bimestre:

5. Funcionamento da Língua: análise estilística (conectivos, advérbios e metonímia, preposição); aspectos linguísticos específicos da construção da textualidade; uso de conectores; coesão e coerência; a sequencialização dos parágrafos; coordenação e subordinação, formação de gênero; intertextualidade; lexicografia; período simples e composto; processos interpretativos inferenciais.

6. Escola literária: Parnasianismo. 4º Bimestre:

7. Compreensão e discussão oral: Discussão de pontos de vista em textos criativos e opinativos (publicitários); concatenação de ideias; expressão de opiniões pessoais.

8. Leituras de artigos, produção de textos, observação e análise de letreiros, faixas e cartazes relacionados à educação alimentar e nutricional.

9. Escola literária: Simbolismo.






ABAURRE, M. L. M.; ABAURRE, M. B. M.; PONTARA, M. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 1: 488 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 2: 648 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 3: 512 p. CUNHA, C.; CINTRA, L. F. L. Nova Gramática do Português Contemporâneo. Rio de Janeiro: Lexikon, 2013. GARCIA, O. M. Comunicação em Prosa Moderna. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, 2010. CAMPOS, M. I. B.; ASSUMPÇÃO, N. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 1. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 2. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 3.

HOUAISS, A. Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa. São Paulo: Objetiva, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Arte

2º Ano Código: ART



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de informática e sala de vídeo 2 - EMENTA:

A arte é considerada como linguagem, isto é, uma forma de comunicação humana, impregnada de valores culturais e estéticos. Por meio da arte, subentende-se que é possível revelarem-se significados, modos de criação e comunicação sobre o mundo da natureza e da cultura. Sendo assim, o componente curricular visa proporcionar, ao discente, uma reflexão crítica da Arte como produto da história e da multiplicidade cultural. Além disso, busca propiciar a criação/produção em Arte e no fazer artístico, fazendo com que o discente desenvolva uma fruição/apreciação significativa da arte e do universo a ela relacionado.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS:

Refletir a Arte como produto da História e da multiplicidade cultural.Conhecer as linguagens

artísticas e os saberes estéticos e culturais.Conhecer o processo de criação, considerando materialidade, forma-conteúdo. Compreender a mediação cultural, observando o Patrimônio Cultural.


1º Bimestre:

1. Aproximação entre arte e público; curadoria educativa; conceitos e curadoria de Festivais. 2. Obras interativas; espaços institucionais e alternativos; modos de expor; diferentes públicos;

arte e comunicação visual na escola. 3. Festivais dionisíacos e teatro grego; sagrado e profano; ressonâncias entre espetáculo e

espectador. 4. Espaços convencionais e alternativos; intervenção do espectador no espetáculo de dança;

dança- público/quarta-parede. 2º Bimestre:

5. Mediações para a escuta; interpretações diversas; repertório pessoal e cultural; bandas; coretos; espaços para concerto.

6. Pré-projetos de poética pessoal ou colaborativa. 7. A materialidade na linguagem da fotografia, do bordado, da pintura, entre outras. 8. A materialidade do texto na construção da obra cênica. 3º Bimestre:

9. Corpo e a pesquisa de movimento. 10. A matéria-som, ruído, silêncio e palavra eu 11. Projetos de poética pessoal ou colaborativa. 12. Land art; arte pública; performance; instalação; apropriação de imagens; colagem;

computação gráfica; contaminação de linguagens; fotografia; grafite; livro de artista; objeto; videoarte.

13. Intervenções urbanas; performance; teatro pós-moderno. 14. Dança de rua, as experiências contemporâneas de movimento. 4º Bimestre:

15. Intervenções sonoras; sons de celulares; rádios comunitárias. 16. Invenção de ações culturais (intervenções visuais, sonoras, corporais; curadorias educativas

gerando novos contatos com as linguagens da arte). 17. História da Arte; Filosofia da Arte – Estética; Crítica de Arte; Sociologia da Arte; Psicologia da

Arte; Antropologia Cultural; Semiótica da Cultura; Mercado da Arte etc. 18. Finalização dos projetos poéticos de intervenções individuais ou colaborativas com

fundamentação teórica a partir do contato com os saberes estéticos e culturais. 5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CALABRIA, C. P. B.; MARTINS, R. V. Arte História & Produção: Brasil. São Paulo: FTD, 2009. 144 p. OSTROWER, F. Criatividade e processos de criação. Rio de Janeiro: Vozes, 2010. 188 p.

PROENÇA, G. História da arte. 17. ed. São Paulo: Ática, 2007.


BARBOSA, A. M. Inquietações e mudanças no ensino da arte. 7. ed. São Paulo: Cortez, 2012.

DOMINGUES, D. Arte e vida no século XXI. Tecnologia, ciência e criatividade. São Paulo: Scielo/Unesp, 2009. [Livro eletrônico] FUSARI, M. R.; FERRAZ, M. H. Arte na Educação Escolar. 4. ed. São Paulo: Cortez, 2010.

NEWBERY, E. Como e Por Que se Faz Arte. São Paulo: Ática, 2009.

ROSSI, M. Imagens que falam: leitura da arte na escola. 5. ed. Porto Alegre: Mediação, 2009. Vol. 2.

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Educação Física

2º Ano Código: EFI



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Quadra poliesportiva

2 - EMENTA: A disciplina trata da cultura corporal, visando introduzir e integrar o aluno nessa esfera para que possa produzir, reproduzir e transformar essa cultura. Nesse sentido, busca contribuir para que os discentes desenvolvam instrumental para usufruir dos jogos, esportes, danças, lutas e ginásticas em benefício do exercício crítico da cidadania e da melhoria da qualidade de vida.

3 - OBJETIVOS: Estabelecer uma relação entre o sujeito com a cultura a partir de seu repertório (informações/conhecimentos, movimentos, condutas etc.), de sua história de vida, de suas vinculações socioculturais e de seus desejos. Compreender o jogo, o esporte, a ginástica, a luta e a atividade rítmica como fenômenos socioculturais, em sintonia com os temas da atualidade e das vidas dos estudantes, ampliando os conhecimentos no âmbito da cultura de movimento.


CAMPUS

Matão

1º Bimestre:

1. Práticas contemporâneas: ginástica aeróbica, ginástica localizada e/ou outras. 2. Processo histórico: academias, modismos e tendências. 3. Corpo na contemporaneidade. Cultura de movimento, diferença e preconceito. 2º Bimestre:

4. O papel das mídias na definição de modelos hegemônicos de beleza corporal. 5. Repercussões na conservação e promoção da saúde nas várias faixas etárias. 6. Exercícios resistidos (musculação) e aumento da massa muscular: benefícios e riscos à saúde

nas várias faixas etárias. 3º Bimestre:

7. A transformação do esporte em espetáculo televisivo e suas consequências: O esporte como negócio. Diferentes experiências perceptivas: jogador, torcedor presencial e telespectador.

8. Significados/sentidos predominantes no discurso das mídias sobre o esporte: vitória ou derrota, rendimento máximo e recompensa extrínseca e intrínseca.

4º Bimestre:

9. Corpo, cultura de movimento e pessoas com deficiências. 10. Principais limitações motoras e sensoriais nos jogos e esportes. 11. Jogos e esportes adaptados. 12. Ginástica alternativa: alongamento, relaxamento ou outra.

5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DE MARCO, A. (Org.). Educação física: cultura e sociedade. 5. ed. Campinas: Papirus, 2011. 192 p. MARCELLINO, N. C. Lazer e educação. 16. ed. Campinas: Papirus, 2011. 144 p.

MOREIRA, W. W. (Org.). Educação física & esportes: perspectivas para o século XXI. 17. ed. Campinas: Papirus, 2011. 144 p.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: AYOUB, E. Ginástica geral e educação física escolar. 3. ed. Campinas, SP: Unicamp, 2013. DARIDO, S. C.; RANGEL, I. C. A. Educação Física na escola: implicações para a prática pedagógica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. REZER, R. (Org.). O fenômeno esportivo: ensaios crítico-reflexivos. Chapecó: Argos, 2006.

MOREIRA, W. W.; NISTA-PICCOLO, V. L. Esporte para a vida no ensino médio. São Paulo: Cortez, 2012. (Coleção Educação Física Escolar).

TANI, G.; BENTO, J.; PETERSEN, R. D. S. (Org.). Pedagogia do Desporto. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

1- IDENTIFICAÇÃO







2 - EMENTA: A disciplina aborda os conhecimentos necessários para o entendimento do significado, estrutura e função dos conceitos matemáticos, assim como a construção de abordagens matemáticas para problemas e situações. A disciplina deve colaborar com a estruturação do pensamento e o desenvolvimento do raciocínio lógico, preparando os alunos para o mundo do trabalho e para as relações socioculturais, além de usar seus conceitos na construção e compreensão de conhecimentos de outras áreas.

3-OBJETIVOS:

- Identificar diferentes representações e significados de números e operações no contexto social; - Aplicar o conceito de função na modelagem de problemas e em situações cotidianas utilizando a linguagem algébrica, gráficos, tabelas e outras maneiras de estabelecer relações entre grandezas; - Desenvolver a capacidade de usar o raciocínio matemático para compreender o mundo e aplicar seus conceitos nas situações do dia a dia; - Comparar a inter-relação entre os vários campos da matemática; - Utilizar diferentes estratégias de resoluções de problemas envolvendo conceitos básicos da matemática; - Aplicar os conhecimentos matemáticos em outras ciências e tecnologias.

4-CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

CAMPUS

Matão

1º Bimestre

Geometria – Trigonometria: razões trigonométricas nos triângulos retângulos, polígonos regulares (inscrição, circunscrição e pavimentação de superfícies) e resolução de triângulos não retângulos (lei dos senos e lei dos co-senos).

2º Bimestre

Trigonometria: fenômenos periódicos; funções trigonométricas; equações e inequações; adição de arcos. 3º Bimestre

Geometria métrica espacial: elementos de geometria de posição; poliedros, prismas e pirâmides; cilindros, cones e esferas; tronco de pirâmide e tronco de cone. 4º Bimestre

Análise combinatória e probabilidade: raciocínio combinatório (princípios multiplicativo e aditivo), probabilidade simples, casos de agrupamentos (arranjos, combinações e permutações), probabilidade da reunião e/ou da intersecção de eventos, probabilidade condicional e distribuição binomial de probabilidades (o triângulo de Pascal e o Binômio de Newton).


6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: DANTE, L. R. Matemática: contexto e aplicações. São Paulo: Editora Ática, 2012. vol. 1.

DINIZ, M. I.; SMOLE, K. S. Matemática Ensino Médio. São Paulo: Editora Saraiva, 2010. vol. 3.

IEZZI, G.; MURAKAMI, C.; MACHADO, N. J. Fundamentos da Matemática Elementar: Limites, Derivadas, Noções de Integral. 9. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 8.

IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar: geometria espacial. 7. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 10.

IEZZI, G.; HAZZAN, S. Fundamentos da Matemática Elementar: Sequências, Matrizes, Determinantes, Sistemas. 8. ed. São Paulo: Editora Atual, 2012. vol. 4.



IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar: Combinatória, probabilidade. 8 ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. v. 5.

CAMPUS

Matão

1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático, de microbiologia e de informática, sala de vídeo. 2 - EMENTA:


3 - OBJETIVOS: Identificar os principais mecanismos de reprodução sexuada; Compreender a lógica dos trabalhos de Mendel, bem como as interações alélicas e não-alélicas e as principais síndromes e aberrações cromossômicas; Reconhecer a engenharia genética como uma ciência presente no nosso cotidiano; Reconhecer e avaliar o desenvolvimento tecnológico contemporâneo, suas relações com as ciências, seu papel na vida humana, sua presença no mundo cotidiano, seus impactos na vida social e o caráter ético, utilizando esses conhecimentos no exercício da cidadania; Compreender a origem da vida e as teorias evolucionistas que fundamentam a mesma.


10 Bimestre

1. Variabilidade genética e hereditariedade. 1.1. Mecanismos de variabilidade genética: 1.1.1. Reprodução sexuada e meiose. 1.2. Os fundamentos da hereditariedade. 1.2.1. Reprodução sexuada e meiose; 1.2.2. Características hereditárias congênitas e adquiridas; 1.2.3. Hereditariedade: as concepções prémendelianas e as leis de Mendel; 1.2.4. Teoria cromossômica da herança: Determinação do sexo e herança ligada ao sexo; 1.2.5. Cariótipo normal e aberrações cromossômicas mais comuns (síndromes de Down, Turner e Klinefelter). 1.3. Genética humana e Saúde. 1.3.1. Grupos sanguíneos (sistema ABO e Rh): transfusões sanguíneas e incompatibilidades; 1.3.2. Distúrbios metabólicos: albinismo e fenilcetonúria; 1.3.3. Tecnologias na prevenção de doenças metabólicas; 1.3.4. Transplantes e doenças auto-imunes; 1.3.5. Aconselhamento genético: finalidades, importância e acesso. 2

0 Bimestre

2. DNA: a receita da vida e seu código. 2.1. O DNA em ação: estrutura e atuação: 2.1.1. Estrutura química do DNA; 2.1.2. Modelo de duplicação do DNA: a história da descoberta do modelo; 2.1.3. RNA: a tradução da mensagem; 2.1.4. Código genético e fabricação de proteínas. 3

0 Bimestre

3. Biotecnologia. 3.1. Tecnologias de manipulação do DNA: 3.1.1. Principais tecnologias utilizadas na transferência de DNA: enzimas de restrição, vetores e clonagem molecular; 3.1.2. Engenharia genética e produtos geneticamente modificados: alimentos, produtos farmacêuticos, hormônios, vacinas e medicamentos; 3.1.3. Riscos e benefícios de produtos geneticamente modificados no mercado: a legislação brasileira. 4

0 Bimestre

4. A origem da vida e as ideias evolucionistas. 4.1. A origem da vida: 4.1.1. Hipóteses sobre a origem da vida;

4.1.2. Vida primitiva. 4.2. Ideias evolucionistas e evolução biológica: vida.

4.2.1. As ideias evolucionistas de Darwin e Lamarck; 4.2.2. Mecanismos da evolução das espécies: mutação, recombinação gênica e seleção

natural; das populações: migrações, mutações, seleção e deriva genética; 4.2.3. Fatores que interferem na constituição genética; 4.2.4. Grandes linhas da evolução dos seres vivos: árvores filogenéticas.

4.3. A origem do ser humano e a evolução cultural. 4.3.1. A árvore filogenética dos hominídeos; 4.3.2. Evolução do ser humano: desenvolvimento da inteligência, da linguagem e da capacidade de aprendizagem.













FUNKE, B.R., TORTORA, G.J., CASE, C. Microbiologia. São Paulo, Artmed, 2005.






1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório didático, laboratório de informática e sala de vídeo.

2 - EMENTA: Esta disciplina contempla conhecimentos necessários para o entendimento da dinâmica dos processos físicos, e seus desdobramentos científicos e tecnológicos, bem como a aplicabilidade no espaço da produção, abordando aspectos ambientais, sociais, políticos e econômicos.

3 - OBJETIVOS: - Compreender como se comportam os líquidos em recipientes, as condições de flutuabilidade; - Diferenciar densidade de massa específica; - Conceituar e fazer uso correto do estudo de pressão, pressão hidrostática, pressão no interior de um líquido em equilíbrio e pressão atmosférica; - Perceber a aplicabilidade dos teoremas de Stevin e Pascal; - Aprender a preparar escalas termométricas e compreender o funcionamento de termômetros fazendo uso das conversões entre as escalas; - Entender o fenômeno das dilatações térmicas e suas implicações; - Diferenciar temperatura e calor; - Verificar como se dá a mudança de estado de substâncias puras e misturas; - Observar e calcular a propagação do calor e perceber sua relação com fenômenos, tais como: o efeito estufa; - Entender o comportamento térmico dos gases, o trabalho nas transformações gasosas e a importância física e social das leis da termodinâmica; - Fazer uso dos conceitos de vazão, escoamento, pressão e velocidade para fluidos em movimento, bem como usar corretamente as equações de Bernoulli e Torricelli; - Entender o funcionamento e as aplicações dos tubos de Pitot e Venturi; - Observar as diversas formas de ondas eletromagnéticas e seu comportamento dentro da óptica geométrica e ondulatória; - Formular hipóteses e prover resultados, distinguir e utilizar raciocínio indutivo e dedutivo.


CAMPUS

Matão

1o Bimestre

1. Hidrostática. 2. Termometria. 3. Dilatação térmica dos sólidos. 4. Dilatação térmica dos líquidos. 5. Calorimetria. 6. Mudança de estado. 7. Propagação do calor.

2o Bimestre

8. Comportamento térmico dos gases. 9. Termodinâmica. 10. Hidrodinâmica. 11. Princípios da óptica geométrica. 12. Reflexão. 13. Espelhos esféricos.

3o Bimestre

14. Refração. 15. Lentes esféricas. 16. Óptica da visão. 17. Instrumentos ópticos. 18. Absorção e espalhamento. 19. Dispersão.

4o Bimestre

20. Difração. 21. Interferência. 22. Polarização. 23. MHS.


CALÇADA, C. S.; SAMPAIO, J. L. Física Clássica: termologia, óptica e ondas. São Paulo: Atual, 2012. 1ª ed. Vol. 2.

GASPAR, A. Compreendendo a Física: ondas, óptica e termodinâmica. São Paulo: Ática, 2013. 2ª ed. Vol. 2.

BONJORNO, J. R.; RAMOS, C. M.; ALVES L. A. Física: termodinâmica, óptica, ondulatória. São Paulo: FTD, 2010. Vol. 2.



BISCUOLA, G. J.; DOCA, R. H.; BÔAS, N. V. Física 2: termologia, ondulatória, óptica. São Paulo: Saraiva, 2013. 2ª ed. Vol. 2.

XAVIER, C., BARRETO, B. Física aula por aula. São Paulo: FTD, 2013. 2ª ed. Vol. 2.

FEYNMAN, R. P.; LEIGHTON, R. B.; SANDS, M. Lições de Física. Porto Alegre: Artmed, 2008. 1ª ed. 4 volumes.

WALKER, J. O circo voador da Física. Rio de Janeiro: LTC, 2008. 2ª ed.


1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Química

2º Ano Código: QUI



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático e de química. 2 - EMENTA:

Esta disciplina trata de conceitos e reflexões relacionados à Química, em particular à físico-química e à orgânica, e seus desdobramentos no espaço cotidiano, relacionando-os aos aspectos científicos, tecnológicos, sociais, ambientais, políticos e econômicos da sociedade.

3 - OBJETIVOS: Ler e interpretar códigos e linguagens próprios da Química. Conhecer e refletir sobre conceitos, leis e modelos associados à físico-química e à química orgânica e relacioná-los aos seus desdobramentos no cotidiano. Utilizar o laboratório de Química para execução de procedimentos experimentais relacionados à química orgânica e à físico-química. Compreender a inserção do conhecimento químico nos diferentes setores da sociedade, bem como suas relações com os aspectos científicos, tecnológicos, sociais, ambientais, políticos e econômicos.

CAMPUS

Matão

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1

o Bimestre

1. Gases; a. O estado físico gasoso; b. Volume, Temperatura e Pressão e suas unidades; c. Transformações isotérmicas, isocóricas e isobáricas; d. Lei de Charles, Lei de Gay-Lussac e Equação geral dos gases; e. Lei dos gases ideais; f. Misturas gasosas; g. Densidade dos gases; h.Relações estequiométricas envolvendo gases;

2. Propriedades coligativas; a. Diagrama de fases de substâncias puras; b. Pressão de vapor de líquidos; c. Propriedades coligativas: ebulioscopia, crioscopia e pressão osmótica; d. Propriedades coligativas em soluções eletrolíticas;

2o

Bimestre

3. Termoquímica; a. Definição de calor e suas unidades; b. Reações endotérmicas e exotérmicas; c. Entalpia e variação de entalpia; d. Entalpia padrão de formação e de reação; e. Lei de Hess; f. Relações estequiométricas envolvendo termoquímica;

4. Processos de oxirredução; a. Transferência de elétrons, oxidação e redução; b. Número de oxidação; c. Reações de oxirredução; d. Balanceamento de equações químicas de reações de oxirredução;

3o

Bimestre

5. Eletroquímica; a. Células galvânicas; b. Células eletrolíticas; c. Potencial padrão; d. Estequiometria de reações eletroquímicas; e. Aplicações de células galvânicas e eletrolíticas;

6. Radioatividade; a. História da radioatividade; b. Fenômenos de origem nuclear; c. Decaimento radioativo alfa, beta e gama; d. Cinética de decaimento radioativo; e. Transmutação nuclear; f. Fissão nuclear; g. Fusão nuclear; h. Aplicações da radioatividade;

4o

Bimestre

7. Isomeria na Química Orgânica; a. Geometria dos átomos de carbono;

c. Isomeria constitucional;

d. Isomeria geométrica;

8. Compostos orgânicos presentes nos seres vivos;

a. Carboidratos;

b. Proteínas;

c. Lipídeos: óleos e gorduras;

d. Sabões e detergentes;

e. Ácidos nucleicos;

9. Química orgânica e meio ambiente;

a. Petróleo e seus derivados;

b. Carvão mineral;

c. Gás natural;

d. Combustíveis renováveis: biocombustíveis;

e. Impactos ambientais relacionados ao uso de combustíveis fósseis.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

ANTUNES, M. T. Ser Protagonista: química. São Paulo: Editora SM LTDA, 2013. 2a ed. Vol. 1: 320 p.



FONSECA, M. R. M. Química. São Paulo: Editora Ática. 2013. 1a ed. Vol. 1: 424 p.




CANTO, E. L.; PERUZZO, F. M. Química na abordagem do cotidiano. São Paulo: Editora Moderna, 2009. 5a ed. Vol. 1: 520 p.



MACHADO, A. H.; MORTIMER, E. F. Química. São Paulo: Editora Scipione, 2013. 2a ed. Vol. 1: 432 p.



SANTOS, W. L. P.; MÓL, G. S. Química cidadã. São Paulo: Editora Nova Geração, 2013. 2a ed. Vol. 1: 320 p.



1- IDENTIFICAÇÃO

Curso: Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio




Abordagem Metodológica:

T (X) P ( ) T/P ( )

Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula?

(X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Conforme o plano de aula elaborado pelo

docente, serão utilizados outros ambientes como laboratório de

informática e sala de vídeo.

2 - EMENTA:

A disciplina contribui para a formação de um cidadão crítico e participativo, que possa atuar na transformação da realidade em que está inserido. Desse modo, o estudo da História visa desenvolver, no discente, competências e habilidades cognitivas que favoreçam a apropriação de conceitos que lhe permitam analisar e interpretar as situações concretas da realidade vivida e construir novos conhecimentos. 3 - OBJETIVOS:

Compreender o desenvolvimento da história da América e do Brasil num quadro amplo de exploração e dominação dos povos europeus sobre os nativos; Desenvolver a criticidade como forma de construção do conhecimento, por meio da interpretação de documentos históricos variados; Analisar criticamente o desenvolvimento dos povos e nações, considerando ideologias e suas influências no processo de ocupação e de produção de espaços físicos e socioculturais; Desenvolver análise crítica sobre os processos de colonização e povoamento da América; Analisar o modelo escravista imposto a indígenas e africanos, inserido no processo de desenvolvimento do mercantilismo e colonialismo europeus; Conhecer as transformações ocorridas nas sociedades modernas por meio das novas tecnologias e compará-las a formas e relações de trabalho e técnicas de sociedades anteriores; Analisar criticamente os processos de intervenção do homem na natureza para a produção de bens e o uso social dos produtos dessa intervenção; Conhecer ideias, teóricos e ideologias que fundamentaram os processos de emancipação política das Américas assim como dos movimentos sociais na Europa do século XVIII e XIX.

CAMPUS

Matão

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1º Bimestre:

1. Sociedades africanas da região subsaariana até o século XV: sua organização política e cultural. 2. Expansão europeia nos séculos XV e XVI: características econômicas, políticas, culturais e

religiosas. A formação do mercado mundial. 3. O encontro entre os europeus e as diferentes civilizações da Ásia, África e América: as trocas

culturais e a miscigenação na América portuguesa. 2º Bimestre:

4. Modelos de Colonialismo na América. 5. Escravismo na África e nas Américas. 6. Igreja e Cultura na América portuguesa. 7. Ideologias e utopias – Liberdade e República. 3º Bimestre:

8. Movimentos sociais e por emancipação nas colônias americanas. 9. Brasil – o nascimento da Nação. 10. A Era das Revoluções:

10.1. Revolução Francesa e o Império Napoleônico. 10.2. Revolução Industrial.

4º Bimestre:

11. Brasil Independente. 12. I Reinado e Período Regencial. 13. Movimentos Sociais na Regência. 14. O Brasil na periferia do Capitalismo – II Reinado.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AZEVEDO, G. C.; SERIACOPI, R. História em Movimento. Vol. 1, São Paulo: Ática, 2010. _______. História em Movimento. Vol. 2, São Paulo: Ática, 2010. _______. História em Movimento. Vol. 3, São Paulo: Ática, 2010. CAMPOS, F.; CLARO, R. A Escrita da História. Vol. 1, São Paulo: Escala Educacional, 2010. _______. A Escrita da História. Vol. 2, São Paulo: Escala Educacional, 2010. _______. A Escrita da História. Vol. 3, São Paulo: Escala Educacional, 2010.



BITTENCOURT, C. M. F. Ensino de História: fundamentos e métodos. 4. ed. São Paulo: Cortez, 2011. CAMPOS, F.; MIRANDA, R. G. A. Escrita da História. Volume Único. São Paulo: Escala Educacional, 2005.


FONSECA, S. G.; SILVA, M. Ensinar História no século XXI. Em busca do tempo entendido. Campinas: Papirus, 2007.

MOCELLIN, R.; CAMARGO, R. História em debate. São Paulo: Editora Brasil, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO







O componente curricular parte do princípio de que o discente deve construir competências que lhe permitam analisar o real, revelando as causas e efeitos, a intensidade, a heterogeneidade e o contexto espacial dos fenômenos que configuram cada sociedade. Para tanto, a disciplina deve ser problematizadora para oportunizar a identificação do educando com seu lugar no mundo, ou seja, o espaço de sua vida cotidiana, para que possa estabelecer comparações, perceber impasses, contradições e desafios do nível local ao global.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Instrumentalizar a capacidade abstrativa do aluno e leitura dos diversos gêneros textuais e representativos (cartográficos, infográficos ou outros), para o significativo entendimento da inserção no espaço geográfico perpassando das esferas locais às globais e seus respectivos contextos, instrumentalizando os atores de competências mínimas para a compreensão e utilização dos aparatos técnicos como instrumentos de inserção ou exclusão, lutando, contudo contra a info-exclusão; Promover uma reflexão crítica sobre a questão dos agrupamentos no novo espaço Geográfico pautado pelo poderio econômico que nos exige uma leitura crítica da centralidade e da concentração; Leitura crítica das novas formas de inserção ocorridas na era contemporânea, onde os emergentes começam a figurar efetivamente no processo, indicando novas setas para um caminho menos excludente da sociedade globalizada; Entender as nuances das organizações em blocos econômicos, como estratégias comerciais, entendendo a lógica capitalística dessas associações. 4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre:

1. Os setores da economia. 2. O extrativismo e a importância da economia sustentável. 3. O espaço geográfico rural. 4. Os sistemas de produção agropecuários. 5. Espaço rural no mundo temperado e tropical. 6. Agropecuária no Brasil. 2º Bimestre:

7. O espaço geográfico urbano. 8. Hierarquia urbano. 9. Urbanização. 10. Problemas das cidades (ambiental e social). 11. Multiculturalidade (cultura, consumismo, direitos e deveres sociais). 12. Industrialização: conceito, estágios e evolução. 13. Concentração e desconcentração industrial. 3º Bimestre:

14. A rede de transportes. 15. Mobilidade urbana, educação para o trânsito e possíveis soluções. 16. A comércio: conceito, importância, evolução e globalização. 17. A rede imaterial e seus fluxos. 18. Temas da Atualidade. 19. Água: preservação, escassez e poluição. 20. Terrorismo, religião e soberania. 4º Bimestre:

21. Desenvolvimento sustentável. 22. Violência urbana. 23. A questão das Drogas. 24. Globalização e teorias do subdesenvolvimento. 25. Inclusão Digital.




ADAS, M.; ADAS, S. Panorama Geográfico do Brasil. São Paulo, Ed Moderna, 2009. COELHO, M. A. Geografia do Brasil. São Paulo: Ed Moderna, 2008. MAGNOLI, D.; ARAÚJO, R. Projeto de Ensino de Geografia: natureza, tecnologias e sociedades. São Paulo: Ed Moderna, 2008. SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Proposta Curricular do Estado de São Paulo para o ensino Fundamental Ciclo II e Ensino Médio: Documento de Apresentação. São Paulo: SE, 2008. VESENTINI, W. Sociedade e Espaço – Geografia do Brasil. São Paulo: Ática, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO







2 - EMENTA: O conhecimento da Filosofia visa o desenvolvimento de um pensamento independente e crítico por parte do discente, ou seja, permite a ele experimentar um pensar individual. Sendo assim, seu estudo integra os conteúdos necessários à formação de cidadãos capacitados para enfrentar as diversas situações que surgirão em seu convívio social, uma vez que proporciona a prática de análise, reflexão e crítica sobre o homem e mundo em que vive.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Familiarizar os estudantes com os pensamentos dos grandes filósofos da antiguidade, demonstrando sua importância na contemporaneidade; Estabelecer as relações entre filosofia e as outras ciências e manifestações comportamentais, culturais, sociais e políticas.


1. Introdução à ética: o eu racional, autonomia e liberdade. 2. Introdução à Teoria do Indivíduo: John Locke, Jeremy Bentham e Stuart Mill. 3. Tornar-se indivíduo: Paul Ricoeur e Michel Foucault. 2º Bimestre:

4. Condutas massificadas. 5. Alienação moral. 3º Bimestre:

6. Filosofia, Política e Ética: Humilhação, velhice e racismo, homens e mulheres, Filosofia e educação.

4º Bimestre:

7. Desafios éticos contemporâneos: A Ciência e a condição humana. 8. Introdução à Bioética.


MARCONDES, D. Iniciação à história da filosofia: dos pré-socráticos a Wittgenstein. 13. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2010.


ABBAGNANO, N. Dicionário de filosofia. São Paulo: Martins Fontes, 2007. CORDI, C. Para filosofar. São Paulo: Scipione, 2007. COTRIM, G.; FERNANDES, M. G. Filosofar. São Paulo: Saraiva, 2010. 368 p.

COTRIM, G. Fundamentos da Filosofia. História e grandes temas. 17. ed. São Paulo: Saraiva, 2013.

MARCONDES, D. Textos básicos de filosofia: dos pré-socráticos a Wittgenstein. 6. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2009.

1- IDENTIFICAÇÃO

CAMPUS

Matão









1. A população brasileira: diversidade nacional e regional. 2. O estrangeiro do ponto de vista sociológico. 3. A formação da diversidade: migração, emigração e imigração aculturação e assimilação. 2º Bimestre:

4. Cultura, consumo, consumismo e comunicação de massa. 5. Construção da identidade pelos jovens. 3º Bimestre:

6. Trabalho como mediação.Divisão social do trabalho: Divisão sexual e etária do trabalho, Divisão manufatureira do trabalho.

4º Bimestre:

7. Processo de trabalho e relações de trabalho: Transformações no mundo do trabalho, emprego e desemprego na atualidade.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: COSTA, C. Sociologia. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2010. VILA NOVA, S. Introdução à sociologia. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011. TOMAZI, N. D. Sociologia para o ensino médio. São Paulo: Saraiva, 2007. 240 p.


ARON, R. As etapas do pensamento sociológico. 7. ed. São Paulo: Martins Editora, 2008.

DUMAZEDIER, J. Sociologia empírica do lazer. 3. ed.: Perspectiva, 2008.

LAKATOS, E. M. Sociologia da administração. São Paulo: Atlas. 2009.

OLIVEIRA, P. S. Introdução à sociologia. São Paulo: Editora Ática, 2011.

RIBEIRO, D. O povo brasileiro. São Paulo: Companhia de Bolso, 2006.

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES - BASE NACIONAL COMUM DO 3º ANO DO CURSO

1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Conforme o plano de aula elaborado pelo docente, serão utilizados outros ambientes como laboratório de informática e sala de vídeo.


CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Conhecer as formas de registro formal e informal. Abordar a gramática, fornecendo regras e exemplos para apoiar a compreensão de textos e da língua em geral. Desenvolver o uso, a reflexão e a construção da norma linguística pelo próprio aprendiz. Consolidar o hábito da leitura, desenvolvendo a criatividade e o pensamento lógico através da produção textual.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre:

1. Esferas de atividades sociais da linguagem: A literatura e a construção da modernidade e do moderno; linguagem e o desenvolvimento do olhar crítico; a crítica de valores sociais no texto literário; adequação linguística; a língua portuguesa e o mundo do trabalho; tendências do pós-modernismo.

2. Escolas literárias: Pré-modernismo e Modernismo no Brasil (primeira fase). 2º Bimestre:

3. Leitura e expressão escrita: Estratégias de pré-leitura; estruturação da atividade escrita; textos prescritivos; texto narrativo; texto lírico; texto argumentativo; argumentação, crítica e mídia impressa; intencionalidade comunicativa; estratégias de pós-leitura; mundo do trabalho e mídia impressa.

4. Escolas literárias: Modernismo no Brasil (segunda e terceira fases). 3º Bimestre:

5. Funcionamento da língua: A língua portuguesa e os exames de acesso ao Ensino Superior; aspectos formais do uso da língua: ortografia e concordância; aspectos linguísticos específicos da construção do gênero: uso do numeral; categorias da narrativa, construção da textualidade; identificação das palavras e ideias-chave do texto; intertextualidade; linguagem e adequação vocabular; valor expressivo do vocativo; o problema do eco em textos escritos; resolução de problemas de oralidade na produção do texto escrito; análise estilística: nível sintático.

6. Literatura Brasileira Contemporânea. 4º Bimestre:

7. Compreensão e discussão oral: A oralidade nos textos escritos; discussão de pontos de vista em textos literários; a importância da tomada de turno; expressão de opiniões pessoais; identificação de estruturas e funções.






ABAURRE, M. L. M.; ABAURRE, M. B. M.; PONTARA, M. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 1: 488 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 2: 648 p. ______. Português: contexto, interlocução e sentido. São Paulo: Moderna, 2011. Vol. 3: 512 p. CUNHA, C.; CINTRA, L. F. L. Nova Gramática do Português Contemporâneo. 6. ed. Rio de Janeiro: Lexikon, 2013. GARCIA, O. M. Comunicação em Prosa Moderna. 27. ed. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, 2010. CAMPOS, M. I. B.; ASSUMPÇÃO, N. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 1. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 2. ______. Tantas linguagens: língua portuguesa - língua, literatura, produção de textos e gramática em uso. 1ª ed. São Paulo: Scipione, 2007. 368 p. Vol. 3. HOUAISS, A. Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa. São Paulo: Objetiva, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO







2 - EMENTA: A disciplina aborda os conhecimentos necessários para o entendimento do significado, estrutura e função dos conceitos matemáticos, assim como a construção de abordagens matemáticas para problemas e situações. A disciplina deve colaborar com a estruturação do pensamento e o desenvolvimento do raciocínio lógico, preparando os alunos para o mundo do trabalho e para as relações socioculturais, além de usar seus conceitos na construção e compreensão de conhecimentos de outras áreas.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Identificar diferentes representações e significados de números e operações no contexto social; - Aplicar o conceito de função na modelagem de problemas e em situações cotidianas utilizando a linguagem algébrica, gráficos, tabelas e outras maneiras de estabelecer relações entre grandezas; - Desenvolver a capacidade de usar o raciocínio matemático para compreender o mundo e aplicar seus conceitos nas situações do dia a dia; - Comparar a inter-relação entre os vários campos da matemática; - Utilizar diferentes estratégias de resoluções de problemas envolvendo conceitos básicos da matemática; - Aplicar os conhecimentos matemáticos em outras ciências e tecnologias.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre Matrizes, determinantes e sistemas lineares: matrizes (significado como tabelas, características e operações), a noção de determinante de uma matriz quadrada e resolução e discussão de sistemas lineares (escalonamento). 2º Bimestre Geometria analítica: pontos (distância, ponto médio e alinhamento de três pontos), reta (equação e estudo dos coeficientes; problemas lineares), ponto e reta (distância), circunferência (equação), reta e circunferência (posições relativas) e cônicas (noções e aplicações). 3º Bimestre Equações algébricas e números complexos: equações polinomiais, números complexos (operações e representação geométrica), propriedades das raízes de uma equação polinomial e relações de Girard. 4º Bimestre Estudo das funções: qualidades das funções, gráficos (funções trigonométricas, exponencial, logarítmicas e polinomiais), gráficos (análise de sinal), composição (translações e reflexões) e inversão.

5 - BIBLIOGRAFIA BÁSICA: Apresentar pelo menos 1 (um) título que será trabalhado no decorrer do curso, atentando para




IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar: complexos, polinômios, equações. 8. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 6.

DANTE, L. R. Matemática: contexto e aplicações. São Paulo: Editora Ática, 2012. vol. 2.

______. Matemática: contexto e aplicações. São Paulo: Editora Ática, 2012. vol. 3.

IEZZI, G. Fundamentos da Matemática Elementar: geometria analítica. 7. ed. São Paulo: Editora Atual, 2013. vol. 7.

IEZZI, G.; HAZZAN, S. Fundamentos da Matemática Elementar: Sequências, Matrizes, Determinantes, Sistemas. 8. ed. São Paulo: Editora Atual, 2012. vol. 4.

RIBEIRO, J. Matemática: ciência, linguagem e tecnologia. 1. ed. São Paulo: Editora Scipione, 2012. vol. 1, 2 e 3.

1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático, de microbiologia, de informática e sala de vídeo. 2 - EMENTA:


3 - OBJETIVOS: Compreender que a organização sistêmica da vida é essencial para perceber o funcionamento do planeta e que, as modificações ocorridas em determinado componentes do sistema interferem nas interações; Compreender melhor problemas da atualidade, como o das doenças endêmicas e epidêmicas, das ameaças de alterações climáticas, entre tantos outros desequilíbrios sociais e ambientais; Compreender que o homem é, ao mesmo tempo agente e paciente das transformações, possibilitando ao estudante dimensionar o significado dessas modificações para evolução e a permanência da vida no planeta; Compreender os padrões de reprodução, crescimento e desenvolvimento das plantas e animais.

CAMPUS

Matão

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1

0 Bimestre

1. Processos de obtenção de energia pelos sistemas vivos: fotossíntese e respiração celular. 2. Os seres vivos e suas interações: 2.1. Manutenção da vida: fluxo de energia e matéria: 2.1.1. Cadeia e teia alimentar 2.1.2. Níveis tróficos 2.1.3. Ciclos biogeoquímicos: deslocamentos do carbono, oxigênio e nitrogênio. 2.2. Ecossistemas, populações e comunidades: 2.2.1. Características básicas de um ecossistema 2.2.2. Ecossistemas terrestres e aquáticos 2.2.3. Densidade de populações 2.2.4. Equilíbrio dinâmico de populações 2.2.5. Relações de cooperação e competição entre os seres vivos. 2

0 Bimestre

3. A intervenção humana e os desequilíbrios ambientais. 3.1. Fatores associados aos problemas ambientais: 3.1.1. Densidade e crescimento da população; 3.1.2. Mudança nos padrões de produção e de consumo; 3.1.3. Interferência humana nos ciclos naturais dos elementos químicos: efeito estufa, diminuição da taxa de oxigênio no ambiente, mudanças climáticas, uso intensivo de fertilizantes nitrogenados etc. 3.2. Problemas ambientais contemporâneos:

3.2.1. Principais fontes poluidoras do ar, da água e do solo; 3.2.2. Condições do solo, da água e do ar nas diferentes regiões brasileiras; 3.2.3. Destino do lixo e do esgoto, tratamento da água, ocupação do solo, as condições dos rios e córregos e a qualidade do ar; 3.2.4. Medidas individuais, coletivas e do poder público que minimizam os efeitos das interferências humanas nos ciclos da matéria 3.2.5. As contradições entre conservação ambiental, uso econômico da biodiversidade, expansão das fronteiras agrícolas e extrativismo 3.3. Desenvolvimento Sustentável e a Educação Ambiental

30 Bimestre

4. Características, evolução, diversidade, ciclo de vida e reprodução das plantas: 4.1. Briófitas 4.2. Pteridófitas 4.3. Gimnospermas 4.4. Angiospermas 4.4.1. Desenvolvimento e morfologia das angiospermas: semente, raiz, caule e folha 4.4.2. Fisiologia das Angiospermas: 4.4.2.1. Nutrição mineral e orgânica; 4.4.2.2. Condução seiva bruta e elaborada (floema e xilema);

4.4.2.3. Hormônios vegetais 4.4.2.4 Movimentos vegetais 40

Bimestre

5. Características, evolução, diversidade, ciclo de vida e reprodução dos animais: 5.1. Folhetos embrionários e celoma 5.2. Invertebrados: 5.2.1. Porifera 5.2.2. Cnidaria 5.2.3. Platelmintes 5.2.4. Nematelmintes 5.2.5. Mollusca 5.2.6. Annelida 5.2.7. Artropoda 5.2.7.1. Insecta 5.2.7.2. Crustcea 5.2.7.3. Aracnidea 5.2.7.4. Miriápoda

5.2.8. Equinoderma 5.3. Cordados 5.3.1. Protocordados 5.3.2. Urochordata 5.3.3. Peixes 5.3.3.1. Agnathos 5.3.3.2. Cartilaginosos 5.3.3.3. Ósseos 5.3.4. Anfíbios 5.3.5. Répteis 5.3.6. Mamíferos 5.2. Fisiologia Animal.













FUNKE, B.R., TORTORA, G.J., CASE, C. Microbiologia. Porto Alegre: Artmed, 2012. V.único. 934 p.






1- IDENTIFICAÇÃO






Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático, de informática e sala de vídeo 2 - EMENTA:

Esta disciplina contempla conhecimentos necessários para o entendimento da dinâmica dos processos físicos, e seus desdobramentos científicos e tecnológicos, bem como a aplicabilidade no espaço da produção, abordando aspectos ambientais, sociais, políticos e econômicos.

3 - OBJETIVOS:

- Reconhecer os fenômenos de eletrização; - Compreender e definir a quantização da carga elétrica; - Calcular e aplicar os conceitos da lei de Coulomb, do campo elétrico e do potencial elétrico; - Verificar como se dá o armazenamento da energia elétrica e explicar os fenômenos elétricos na atmosfera; - Fazer o cálculo e perceber a importância dos geradores e receptores elétricos; - Compreender o comportamento da corrente elétrica em circuitos elétricos simples; - Dimensionar o custo do consumo de energia elétrica; - Fazer uso correto de aparelhos de medida; - Entender os processos de magnetização dos materiais; - Compreender os fenômenos magnéticos; - Reconhecer a relação entre fenômenos elétricos e magnéticos; - Entender e explicar o funcionamento de circuitos simples de corrente alternada.


CAMPUS

Matão

1o Bimestre

1. Eletrização. 2. Força eletrostática. 3. Campo elétrico. 4. Potencial elétrico. 5. Condutor isolado em equilíbrio. 6. Indução. 7. CEU (capacitores, potencial elétrico).

2o Bimestre

8. Capacitância. 9. Capacitores. 10. Corrente elétrica. 11. Resistência e resistores. 12. Geradores elétricos. 13. Receptores.

3o Bimestre

14. Leis de Kirchhoff. 15. Energia e potência elétrica. 16. Medidas elétricas (amperímetro, voltímetro, etc.). 17. Campo magnético. 18. Ação do CM sobre cargas elétricas. 19. Fontes de CM.

4o Bimestre

20. Indução Eletromagnética. 21. Propriedades magnéticas da matéria. 22. Corrente alternada. 23. Indutância. 24. Energia associada a um CM. 25. Circuito RL e de correntes alternadas. 26. Ondas eletromagnéticas.


CALÇADA, C. S.; SAMPAIO, J. L. Física Clássica: eletricidade e física moderna. São Paulo: Atual, 2012. 1ª ed. Vol. 3.

GASPAR, A. Compreendendo a Física: eletromagnetismo e física moderna. São Paulo: Ática, 2013. 2ª ed. Vol. 3.

BONJORNO, J. R.; RAMOS, C. M.; ALVES L. A. Física: eletromagnetismo e física moderna. São Paulo: FTD, 2010. Vol. 3.



BISCUOLA, G. J.; DOCA, R. H.; BÔAS, N. V. Física 3: eletricidade, física moderna, análise dimensional. São Paulo: Saraiva, 2013. 2ª ed. Vol. 3.

BUKHOVTSEV, B. B., et. al. Problemas selecionados de física elementar. Fortaleza: Vestseller, 2008.


RUFINO, M. 2000 questões de Física para concursos Militares. Fortaleza: Vestseller, 2012.

1- IDENTIFICAÇÃO







A disciplina contribui para a formação de um cidadão crítico e participativo, social e politicamente, que possa atuar na transformação da realidade histórica em que está inserido. Desse modo, o estudo da História visa desenvolver, no discente, competências e habilidades cognitivas que favoreçam a apropriação de conceitos que lhe permitam analisar e interpretar as situações concretas da realidade vivida e construir novos conhecimentos.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Compreender as transformações ocorridas no mundo contemporâneo como parte de todo, de uma conjuntura de poder e dominação de povos, culturas e de permanências e rupturas; Desenvolver a criticidade como forma de construção do conhecimento histórico, por meio da interpretação de documentos históricos variados; Conhecer os diversos eventos históricos relacionados à época contemporânea como parte de um longo processo de desenvolvimento das nações; Analisar criticamente os eventos históricos considerando-os parte de um contexto maior de dominação e exploração dos países ricos (desenvolvidos) sobre os países pobres (subdesenvolvidos); Conhecer e analisar criticamente os diferentes argumentos ideológicos (raciais, étnicos, religiosos, territoriais, etc.) imprimidos para dominação de alguns povos sobre outros; Analisar criticamente o desenvolvimento das sociedades e suas relações com a paisagem natural e as novas formas de trabalho e seus desdobramentos políticos, culturais, econômicos e humanos; Desenvolver uma análise crítica acerca dos processos socioculturais e tecnológicos, identificando regularidades, apresentando interpretações e prevendo evoluções ao longo dos tempos e da história das civilizações.


1. Ideologias, nacionalismo e neocolonialismo no século XIX. 2. A Era dos Impérios e suas relações com África, Ásia e América. 3. África na atualidade – resgate cultural das tradições. 4. Brasil Primeira República: transformações e contradições. 5. Revolução Russa. 2º Bimestre:

6. Conflitos Mundiais: 1ª. GM e 2ª. GM. 7. Crise de 1929. 8. Brasil: Ditadura Vargas. 9. Brasil anos 50 e 60. 10. Brasil: Ditadura Militar. 11. Brasil – Redemocratização. 3º Bimestre:

12. Ditaduras Latino-Americanas. 13. Guerra Fria. 14. Revoluções Socialistas – China e Cuba. 4º Bimestre:

15. Processo de emancipação das nações africanas. 16. Conflitos árabe-israelenses. 17. Globalização: des-territorialização, multiculturalismo e imperialismo tecnológico.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AZEVEDO, G. C.; SERIACOPI, R. História em Movimento. Vol. 1, São Paulo: Ática, 2010. ______. História em Movimento. Vol. 2, São Paulo: Ática, 2010. ______. História em Movimento. Vol. 3, São Paulo: Ática, 2010. CAMPOS, F.; CLARO, R. A Escrita da História. Vol. 1, São Paulo: Escala Educacional, 2010. ______. A Escrita da História. Vol. 2, São Paulo: Escala Educacional, 2010. ______. A Escrita da História. Vol. 3, São Paulo: Escala Educacional, 2010.



CAMPOS, F.; MIRANDA, R. G. A. Escrita da História. Volume Único. São Paulo: Escala Educacional, 2005.

CUMMINS, J. As maiores guerras da História. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2013.


MOCELLIN, R.; CAMARGO, R. História em debate. São Paulo: Editora Brasil, 2010

VICENTINO, C.; DORIGO, G. História geral e do Brasil. São Paulo: Scipione, 2011.

1- IDENTIFICAÇÃO







CAMPUS

Matão

2 - EMENTA: O componente curricular parte do princípio de que o discente deve construir competências que lhe permitam analisar o real, revelando as causas e efeitos, a intensidade, a heterogeneidade e o contexto espacial dos fenômenos que configuram cada sociedade. Para tanto, a disciplina deve ser problematizadora para oportunizar a identificação do educando com seu lugar no mundo, ou seja, o espaço de sua vida cotidiana, para que possa estabelecer comparações, perceber impasses, contradições e desafios do nível local ao global.

3 - OBJETIVOS: Instrumentalizar a capacidade abstrativa do aluno e leitura dos diversos gêneros textuais e representativos (cartográficos, infográficos ou outros), para o significativo entendimento da inserção no espaço geográfico perpassando das esferas locais às globais e seus respectivos contextos, instrumentalizando os atores de competências mínimas para a compreensão e utilização dos aparatos técnicos como instrumentos de inserção ou exclusão, lutando, contudo contra a info-exclusão; Promover uma reflexão crítica sobre a questão dos agrupamentos no novo espaço Geográfico pautado pelo poderio econômico que nos exige uma leitura crítica da centralidade e da concentração; Leitura crítica das novas formas de inserção ocorridas na era contemporânea, onde os emergentes começam a figurar efetivamente no processo, indicando novas setas para um caminho menos excludente da sociedade globalizada; Entender as nuances das organizações em blocos econômicos, como estratégias comerciais, entendendo a lógica capitalística dessas associações. 4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre:

1. As “eras” geográficas: Era da Revolução Industrial, Era da Guerra Fria e Era da Globalização. 2. Estado-Nação, território fronteiras políticas. 3. Regionalização mundial (blocos econômicos). 4. A Divisão Internacional do Trabalho. 5. A economia no Mundo: Países Centrais x Países Periféricos. 2º Bimestre:

6. A América Anglo-Saxônica. 7. A Europa. 8. A Oceania. 3º Bimestre:

9. A Ásia. 10. O Oriente Médio. 11. A África. 4º Bimestre:

12. A América Latina. 13. Impactos ambientais e sustentabilidade. 14. Impactos sociais e tratados globais para erradicação da miséria.




ADAS, M.; ADAS, S. Panorama Geográfico do Brasil. São Paulo, Ed Moderna, 2009. COELHO, M. A. Geografia do Brasil. São Paulo: Ed Moderna, 2008. MAGNOLI, D.; ARAÚJO, R. Projeto de Ensino de Geografia: natureza, tecnologias e sociedades. São Paulo: Ed Moderna, 2008. SÃO PAULO (Estado). Secretaria da Educação. Proposta Curricular do Estado de São Paulo para o ensino Fundamental Ciclo II e Ensino Médio: Documento de Apresentação. São Paulo: SE, 2008.

VESENTINI, W. Sociedade e Espaço – Geografia do Brasil. São Paulo: Ática, 2010.

1- IDENTIFICAÇÃO







2 - EMENTA: O conhecimento da Filosofia visa o desenvolvimento de um pensamento independente e crítico por parte do discente, ou seja, permite a ele experimentar um pensar individual. Sendo assim, seu estudo integra os conteúdos necessários à formação de cidadãos capacitados para enfrentar as diversas situações que surgirão em seu convívio social, uma vez que proporciona a prática de análise, reflexão e crítica sobre o homem e mundo em que vive.

CAMPUS

Matão

3 - OBJETIVOS: Familiarizar os estudantes com os pensamentos dos grandes filósofos da antiguidade, demonstrando sua importância na contemporaneidade; Estabelecer as relações entre filosofia e as outras ciências e manifestações comportamentais, culturais, sociais e políticas. 4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1º Bimestre:

1. O que é Filosofia: Superação de preconceitos em relação à Filosofia e definição e importância para a cidadania.

2. O homem como ser de natureza e de linguagem. 2º Bimestre:

3. Características do discurso filosófico: Comparação com o discurso religioso. 4. O homem como ser político. 5. A desigualdade entre os homens como desafio da política. 3º Bimestre:

6. Características do discurso filosófico: Comparação com o discurso científico. 7. Três concepções de liberdade: Libertarismo, determinismo e dialética. 4º Bimestre:

8. Características do discurso filosófico: Comparação com o discurso da literatura. 9. Valores contemporâneos que cercam o tema da felicidade, como a busca pelo padrão de beleza

(questão estética), e das dimensões pessoais e sociais da felicidade.


MARCONDES, D. Iniciação à história da filosofia: dos pré-socráticos a Wittgenstein. 13. ed. Rio de Janeiro: Zahar, 2010.


CORDI, C. Para filosofar. São Paulo: Scipione, 2007.

COTRIM, G. Fundamentos da Filosofia. História e grandes temas. 17. ed. São Paulo: Saraiva, 2013. COTRIM, G.; FERNANDES, M. G. Filosofar. São Paulo: Saraiva, 2010. 368 p.

GHIRALDELLI JUNIOR, P. Filosofia política para educadores. Democracia e direitos de minorias. Barueri, SP: Manole, 2013.

KYMLICKA, W. Filosofia política contemporânea. São Paulo: Martins, 2006.

CAMPUS

Matão

1- IDENTIFICAÇÃO









1. O significado de ser cidadão ontem e hoje

2. Direitos civis, políticos, sociais e humanos 3. O processo de constituição da cidadania no Brasil: A Constituição Brasileira de 1988; Direitos e

deveres do cidadão; A expansão da cidadania para grupos especiais - crianças e adolescentes, idosos e mulheres

2º Bimestre:

4. Formas de participação popular na história do Brasil 5. Movimentos sociais contemporâneos: Movimento operário e sindical Movimentos populares

urbanos; Movimento dos Trabalhadores Sem-Terra; “Novos” movimentos sociais - negro,

feminista, ambientalista, GLBT (gays, lésbicas, bissexuais e transgêneros) 3º Bimestre:

6. A cidade como lugar de contradições e conflitos: Associativismo e democracia, O direito à cidade

7. Estado e governo 8. Formas e sistemas de governo 4º Bimestre:

9. Organização dos poderes: Executivo, Legislativo e Judiciário 10. Eleições e partidos políticos

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: COSTA, C. Sociologia. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2010. VILA NOVA, S. Introdução à sociologia. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011.

TOMAZI, N. D. Sociologia para o ensino médio. São Paulo: Saraiva, 2007. 240 p. .


DUMAZEDIER, J. Sociologia empírica do lazer. 3. ed. São Paulo: Perspectiva, 2008.

GOHN, M. G. Movimentos sociais no início do século XXI. 3. ed. Antigos e novos atores sociais. Petrópolis: Vozes, 2008.

LAKATOS, E. M. Sociologia da administração. São Paulo: Atlas. 2009. OLIVEIRA, P. S. Introdução à sociologia. São Paulo: Editora Ática, 2011.

RIBEIRO, J. U. Política. Quem manda, por que manda, como manda. Rio de Janeiro: Objetiva, 2010.

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA PARTE DIVERSIFICADA OBRIGATÓRIA

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA PARTE DIVERSIFICADA OBRIGATÓRIA DO 1º ANO DO CURSO

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Inglês

1º Ano Código: ING


Abordagem Metodológica: T ( X ) P ( ) T/P ( )


2 - EMENTA: Configurando-se como língua, a disciplina é um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Conhecer as principais estruturas gramaticais e expressões verbais usadas na vida cotidiana em países que adotam o idioma inglês como língua oficial.

CAMPUS

Matão


1. Mapeamento dos países que usam a língua inglesa como língua materna. 2. A influência internacional dos usos da língua inglesa como língua estrangeira. 3. Reconhecimento das variáveis linguísticas da língua inglesa. 4. Reconhecimento da estrutura geral de um jornal. 2º Bimestre:

5. A primeira página de jornal e suas manchetes. 6. Notícias (organização do texto e inferência de significado). 7. Opinião do leitor e seção de ouvidoria (localização de informações explícitas e reconhecimento

do tema). 8. Seções e seus objetivos (localização de informações explícitas e reconhecimento do tema). 3º Bimestre:

9. Classificados (o significado de abreviações). 10. Voz passive. 11. Pronomes relativos (who, that, which, where). 12. Vocabulário: definições, antônimos e sinônimos. 4º Bimestre:

13. Tempos verbais (futuro e presente). 14. Notícias: os leads. 15. Os leads (localização de informações explícitas: o quê, quem, quando, onde). 16. Notícias (reconhecimento do tema). 17. Tempos verbais: passado, passado contínuo e presente. 5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AUN, E.; MORAES, M. C. P.; SANSANOVICZ, N. B. English for all. São Paulo: Saraiva, 2010.

GRAY, L. A prática leva à perfeição. Verbos em inglês. Rio de Janeiro: Alta Books, 2012.

LONGMAN. Dicionário escolar inglês-português português-inglês: para estudantes brasileiros. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2008.


AGA, G. Upgrade. São Paulo: Richmond. 2010. DIAS, R.; JUCÁ, L; FARIA, R. Prime: Inglês para o Ensino Médio. 2. ed. São Paulo: Macmillan. 2010. MICHAELIS. Dicionário escolar Inglês. 2. ed. São Paulo: Melhoramentos, 2010.

PRESCHER, E. Jogos e atividades para o ensino de inglês. São Paulo: Disal, 2010.

SANTOS, D. Take over. São Paulo: Editora La Fonte, 2010.


1- IDENTIFICAÇÃO







Configurando-se como língua, a disciplina é um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Conhecer as principais estruturas gramaticais e expressões verbais usadas na vida cotidiana em países que adotam o idioma inglês como língua oficial.


1. Análise de filmes e programas de televisão: Reconhecimento de temas / assuntos; Construção de opinião; Localização de informações explícitas; Inferência do ponto de vista e das intenções do autor; O uso de diferentes tempos verbais; O uso das conjunções (contraste, adição, conclusão e concessão) e dos marcadores sequenciais.

2º Bimestre:

2. Análise de propagandas e peças publicitárias: cinema e consumo: Reconhecimento das relações entre cultura e consumo; Reconhecimento de mensagens implícitas em anúncios ou propagandas (linguagem verbal e não verbal); Identificação de propagandas de produtos implícitas em filmes; Inferência de informações, ponto de vista e intenções do autor; Reconhecimento de tema; Construção de relações entre o texto observado e atitudes pessoais; O uso dos graus dos adjetivos; O uso do imperativo.

CAMPUS

Matão

3º Bimestre:

3. Cinema e outras mídias: Reconhecimento do tema; Reconhecimento de estereótipos sociais; Inferência de informações; Construção de opinião; Construção de relações entre o texto observado e atitudes pessoais; O uso dos verbos modais: should, must, might; O uso de orações condicionais: tipo 1 e tipo 2.

4º Bimestre:

4. Cinema e literatura: Cinema, literatura e identidade cultural; O enredo no texto literário e sua adaptação para o cinema; Identificação e descrição de personagens; O uso de diferentes tempos verbais; Discurso direto e indireto.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AUN, E.; MORAES, M. C. P.; SANSANOVICZ, N. B. English for all. São Paulo: Saraiva, 2010. LONGMAN. Dicionário escolar inglês-português português-inglês: para estudantes brasileiros. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2008. SOUZA, A. G. F. et al. Leitura em língua inglesa. Um abordagem instrumental. 2. ed. São Paulo: Disal, 2010.


AGA, G. Upgrade. São Paulo: Richmond. 2010. DIAS, R.; JUCÁ, L; FARIA, R. Prime: Inglês para o Ensino Médio. 2. ed. São Paulo: Macmillan. 2010.

LIMA, D. C. Aprendizagem de língua inglesa. Histórias refletidas. Vitória da Conquista, BA: Edições UESB, 2010. MICHAELIS. Dicionário escolar Inglês. 2. ed. São Paulo: Melhoramentos, 2010.



1- IDENTIFICAÇÃO




CAMPUS

Matão




Configurando-se como língua, a disciplina é um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Conhecer as principais estruturas gramaticais e expressões verbais usadas na vida cotidiana em países que adotam o idioma inglês como língua oficial.


1. Inferência do ponto de vista do autor. 2. Construção de opinião. 3. O uso dos tempos verbais: presente e presente perfeito. 4. O uso e o significado das abreviações. 2º Bimestre:

5. O uso de verbos que indicam diferentes habilidades. 6. Relação do tema com experiências pessoais e perspectivas futuras. 7. O uso dos tempos verbais: futuro (will, going to). 8. O uso dos verbos modais: may, might. 3º Bimestre:

9. O uso dos marcadores textuais que indicam opções: either...or, neither...nor. 10. O uso de orações condicionais (tipo 1), passado e presente perfeito (retomada). 11. As características e organização de um currículo. 4º Bimestre:

12. Localização de informações. 13. Edição de currículos (informações pessoais, formação, habilidades e objetivos). 14. O uso das letras maiúsculas e da pontuação.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: AUN, E.; MORAES, M. C. P.; SANSANOVICZ, N. B. English for all. São Paulo: Saraiva, 2010.

LIMA, D. Combinando palavras em inglês. Rio de Janeiro: Editora Campus RJ Inativar, 2013.

LONGMAN. Dicionário escolar inglês-português português-inglês: para estudantes brasileiros. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2008.


AGA, G. Upgrade. São Paulo: Richmond. 2010. DIAS, R.; JUCÁ, L; FARIA, R. Prime: Inglês para o Ensino Médio. 2. ed. São Paulo: Macmillan. 2010.

GHOUCHE, J. M. A. Solte a língua em inglês. 500 perguntas e respostas para praticar conversação e compreensão. São Paulo: Disal, 2010. MICHAELIS. Dicionário escolar Inglês. 2. ed. São Paulo: Melhoramentos, 2010.


PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA PARTE ESPECÍFICA PROFISSIONALIZANTE

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA PARTE ESPECÍFICA PROFISSIONALIZANTE DO 1ª ANO DO CURSO

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Agroenergia

1º Ano Código: AGE



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de informática, sala de vídeo e Laboratório de Agronomia 2 - EMENTA:

A disciplina aborda assuntos referentes ao cultivo e manejo da matéria-prima para a produção de açúcar e etanol.

3 - OBJETIVOS: Conhecer o manejo agronômico para produção de culturas energéticas: cana-de-açúcar, sorgo, milho, mandioca.

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Perspectivas para o Setor Agro-Energético. 2. Zoneamento climático para as culturas energéticas. 3. Atualidades em Cultivares e Variedades. 4. Obtenção de mudas e sistemas de propagação. 5. Manejo Físico e Químico do solo para as culturas energéticas. 6. Manejo Fitossanitário para as culturas energéticas. 7. Utilização de Maturadores e Herbicidas. 8. Colheita e beneficiamento da matéria prima. 9. Aproveitamento de Resíduos Agrícolas.

CAMPUS

Matão


BORÉM, A.; PIMENTEL, L.; PARRELLA, R. Sorgo do plantio à colheita. Viçosa: Editora UFV, 275p. 2014.

BORÉM, A. Milho: do plantio à colheita. Viçosa: Editora UFV, 351p. 2015.

VASCONCELOS, A.C.M de; LANDELL, M.G. de. Cana-de-açúcar. Campinas: Instituto Agronômico, 2010. 882p.

CARDOSO, J. C. Cultivo e produção de mandioca. São Carlos: Editora Edufscar, 24p. 2013.


QUEIROZ, R. P. Manual prático da Cana-de-açúcar. Editora FGF, 126p. 2014.

SANTOS, J. Q. Fertilização, fundamentos agroambientais da utilização dos adubos e corretivos. Editora Publindustria, 556p. 2015.

ZACURA FILHO, G. O processo de fabricação do açúcar e do álcool. Editora Viena, 272p. 2012.

FANCELLI, A.L. Milho: Nutrição e Adubação. Piracicaba. FEALQ/ESALQ/USP. 204p. 2008.

PRIMAVESI, A. Pergunte ao solo e às raízes. Editora Marco Zero-Nobel, 272p. 2014.

CORTEZ, L. A. B. (Coordenador) Bioetanol de Cana-de-açúcar: P&D para produtividade e sustentabilidade. Editora: Edgar Blucher. 2010.

CAMPUS

Matão

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Administração da produção e Logística

1º Ano Código: APL

Nº de aulas semanais: 2

Total de aulas: 80 Total de horas: 67


T ( X ) P ( ) T/P ( )


( X ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Visita técnica à usina sucroalcooleira

2 - EMENTA:

Apresentar os fundamentos da Administração de Produção, fornecendo uma visão geral do

conteúdo e os conceitos fundamentais de sistema logístico, abrangendo sua relação com a

agroindústria, desde a gestão da cadeia de suprimentos até o controle da produção e

comercialização.

3-OBJETIVOS:

Tomar decisões para a busca da produtividade e eficiência dos recursos de conversão. Fornecer

informações atualizadas sobre o planejamento logístico, movimentação de mercadorias e

estratégias de comercialização para a indústria sucroalcooleira. Apresentar o estado da arte atual

sobre logística na indústria sucroalcooleira e também discutir tendências sobre técnicas e

mercados ligados à logística. Apresentar as diferentes partes que compõem todo o processo

logístico.

4-CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Características do mercado Sucroalcooleiro.

2. Introdução à Administração da Produção

3. Planejamento Logístico.

4. Estratégias logísticas e a excelência industrial.

5. Projeto da rede de suprimento.

6. Planejamento e controle da produção.

7. Planejamento e controle de estoque.

8. Histórico da qualidade.

5-BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

CAXITO, F. (Coordenador). Logística: um enfoque prático. Editora Saraiva, 328p. 2014.

MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações. São Paulo: Cengage, 2008.

SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 3ª edição. São Paulo: Atlas, 2009.

6-BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

ARAÚJO, M. J. Fundamentos de Agronegócio. 2a Ed. São Paulo: Atlas, 2005.

BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. Vol I. 3ª edição. Ed. São Paulo: Atlas, 800p. 2007.

______. Gestão Agroindustrial. Vol II. 5ª edição. Ed. São Paulo: Atlas, 424p. 2009.

LAMMING, R.; BROWN, S.; JONES, P. Administração de produção e operações. Rio de Janeiro: Campus, 2005.

NOVAES, A. G. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Distribuição. Rio de Janeiro: Campus- Grupo Elsevier, 424p. 2014.

1- IDENTIFICAÇÃO

CAMPUS

Matão


Componente curricular: Segurança do Trabalho e Ética Profissional

1º ano Código: SET



T ( ) P ( ) T/P ( X )

Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de

aula?

( X ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório Didático

2 - EMENTA:

A disciplina apresenta os aspectos humanos, sociais, técnicos e econômicos da segurança do

trabalho. Além disso, apresenta as principais normas regulamentadoras da segurança e saúde no

trabalho, os conceitos de ética profissional e os deveres do profissional da área técnica em açúcar

e álcool.

3 - OBJETIVOS:

- Conhecer a legislação vigente básica de saúde e segurança do trabalho em ambiente industrial;

- Desenvolver o senso crítico de forma a utilizar os conhecimentos adquiridos em situações reais

de risco;

- Refletir sobre o conceito de ética profissional e os seus efeitos práticos na sociedade;

- Compreender a importância da ética profissional no exercício da cidadania.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Legislação Trabalhista 1.1. Noções de Legislação Trabalhista; 1.2. A CLT (Consolidação das Leis do Trabalho): Princípios norteadores. 2. Compreensão das Relações de Trabalho 2.1. A Empresa Pública; 2.2. A Empresa Privada; 2.3 Grupo Econômico e Sucessão de Empregadores, Terceirização e Cooperativas. 3. Histórico da Higiene e Segurança do Trabalho 4. Introdução à segurança no trabalho: definições básicas; fontes de acidentes; legislação sobre segurança e saúde no trabalho (NR); responsabilidades; 5. SESMT (NR4) e CIPA (NR5): definições 6. Equipamento de Proteção Individual (NR6): definição 7. PCMSO (NR7): definição, responsabilidades, exames médicos obrigatórios, atestado de saúde ocupacional; 8. PPRA (NR9): definição, objeto e campo de aplicação, agentes físicos, químicos, biológicos, etc.;

9. Atividades e operações insalubres (NR15): definição, agentes qualitativos e quantitativos, limites de tolerância, adicional de insalubridade. 10. Atividades e operações perigosas (NR16): definição, adicional de periculosidade; 11. Proteção contra incêndio (NR26): Conceitos básicos, classe de incêndio, agentes e tipos de extintores; 12. Trabalho em altura (NR35): definição, objetivos e campo de aplicação, responsabilidades, capacitação e treinamento, planejamento, organização e execução, EPI, acessórios e sistemas de ancoragem, emergência e salvamento; 13. Cor e sinalização na segurança; 14. Primeiros Socorros; 15. Conceitos de Ética Profissional: ética e a profissão, efeitos da conduta, responsabilidade e projeção profissional; 16. Deveres profissionais: ambiência e relações especiais no desempenho ético-profissional, virtudes básicas profissionais; virtudes complementares profissionais.


BRASIL, J. Guia do técnico em segurança do trabalho. São Paulo: LTR, 2013.

JÚNIOR, A. M. S. Manual de Segurança, Higiene e Medicina do Trabalho. São Paulo: Rideel, 1072 p., 2012.

CLT Acadêmica e Constituição Federal – mini. 12. ed. São Paulo: Saraiva, 2014.

SÁ, A. L. de. Ética Profissional. São Paulo: Atlas, 2009.


ASFHAL, C. R. Gestão de segurança do trabalho e saúde ocupacional. São Paulo: Reichamann, 2005.

COMPARATO, F. K. Ética: direito moral e religião no mundo moderno. São Paulo: Companhia das Letras, 2006.

RIBEIRO, M. G. Avaliação qualitativa de riscos químicos: orientações básicas para o controle da exposição a produtos químicos. São Paulo: FUNDACENTRO, 2012.

BENNETT, C. Ética Profissional. Rio de Janeiro: Senac, 2013.

MACHADO, A. L. ; FILHO, H. C. M.; ACIOLI, J. A. S. Temas de direito do trabalho. São Paulo: LRT, 208 p., 2014.

1- IDENTIFICAÇÃO

CAMPUS

Matão


Componente curricular: Microbiologia

1º ano Código: MIB

Nº de aulas semanais:

2

Total de aulas: 80

Total de horas: 67

Abordagem

Metodológica:

T ( ) P ( ) T/P ( x )


( x ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de Microbiologia

2 - EMENTA:

A disciplina aborda a morfologia, fisiologia, o metabolismo e as aplicações industriais de

bactérias, fungos, vírus e microalgas; estuda as principais técnicas de cultivo de

microrganismos e fornece subsídios à compreensão dos métodos de controle

microbiológicos utilizados na indústria sucroalcooleira.

3 - OBJETIVOS:

Reconhecer a importância dos microrganismos em processos industriais; identificar e

controlar o crescimento dos principais microrganismos envolvidos na produção e

contaminação dos produtos sucroalcooleiros.


1. Conceitos fundamentais de microbiologia. 2. Bactérias.

2.1 Morfologia e estrutura. 2.2 Metabolismo, nutrição e reprodução. 2.3 Aplicação industrial.

3. Fungos. 3.1 Morfologia e estrutura. 3.2 Metabolismo, nutrição e reprodução. 3.3 Aplicação industrial.

4. Vírus. 4.1 Morfologia e estrutura. 4.2 Metabolismo, nutrição e reprodução. 4.3 Aplicação industrial.

5. Microalgas. 5.1 Morfologia e estrutura. 5.2 Metabolismo, nutrição e reprodução. 5.3 Aplicação industrial.

6. Técnicas de identificação e contagem de microrganismos. 7. Cultivo de microrganismos.

7.1 Meios de cultivo. 7.2 Métodos de cultivo. 7.3 Fatores que afetam o cultivo. 7.4 Conservação de culturas.

8. Métodos químicos e físicos de controle de crescimento microbiano. 8.1 Desinfecção. 8.2 Esterilização. 8.3 Agentes antimicrobianos.

9. Conceito de biossegurança. 10. Microrganismos na indústria sucroalcooleira.

10.1 Fermentação alcoólica 10.1.1 Morfologia, metabolismo, nutrição e reprodução

10.2 Contaminação microbiológica na indústria sucroalcooleira. 10.2.1 Corte da cana. 10.2.2 Transporte da cana. 10.2.3 Caldo. 10.2.4 Fermentação. 10.2.5 Armazenamento. 10.2.6 Métodos de controle.


Apresentar pelo menos 1 (um) título que será trabalhado no decorrer do curso, CECCATO-ANTONINI, S. R. Microbiologia da fermentação alcoólica: a importância do monitoramento microbiológico em destilarias. 1ª ed. São Carlos: EdUFSCar, 2010. VERMELHO, A. B.; PEREIRA, A. F.; COELHO, R. R. R. Práticas de microbiologia. 1ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A..; SILVEIRA, N. F.A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS, R. F. S.; GOMES, R. A. R. Manual de métodos de análises microbiológicas de alimentos e Água. 4. ed. São Paulo: Varela, 2010.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: PELCZAR JR, M. J.; CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo: Pearson, 1997. v.1. ______. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo: Pearson, 1997. v.2. RIBEIRO, M. C. Microbiologia prática: aplicações de aprendizagem de microbiologia básica - bactérias, fungos e vírus. 2ª ed. São Paulo: Atheneu, 2011. TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Microbiologia. 10.ed. Porto Alegre: Artmed, 2012. TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5.ed. São Paulo: Atheneu, 2008.


1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Química Analítica

2º ano Código: QAA


Abordagem Metodológica: T ( ) P ( ) T/P ( X )

Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? ( X ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios de química geral e de química analítica.

2 - EMENTA: O componente curricular aborda conceitos de equilíbrio químico em solução aquosa, incluindo

suas aplicações na separação, identificação e quantificação de espécies químicas. Também são

apresentadas técnicas de preparo de amostra e métodos clássicos de análises qualitativas e

quantitativas, envolvendo gravimetria e métodos volumétricos.

3 - OBJETIVOS: Apresentar os aspectos teóricos e os procedimentos experimentais relacionados às análises químicas

qualitativas e quantitativas. Compreender e utilizar técnicas experimentais de separação, identificação e

quantificação de espécies químicas.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Introdução à química analítica qualitativa;

2. Equilíbrio ácido-base em solução aquosa;

3. Equilíbrio sólido-líquido: solubilidade e precipitação;

4. Equilíbrio de óxido-redução;

5. Equilíbrio de complexação;

6. Identificação e separação de cátions e ânions;

7. Introdução à química analítica quantitativa;

a. Amostragem;

b. Solubilização;

8. Medidas e dados;

a. Algarismos significativos;

b. Média, desvio padrão e variância;

c. Precisão e exatidão;

CAMPUS

Matão

9. Erros em química analítica;

10. Análise gravimétrica;

11. Princípios de volumetria;

a. Padrão primário;

b. Secagem e purificação de reagentes;

c. Técnicas de preparo de soluções;

d. Padronização de solução;

12. Volumetria de neutralização, de precipitação, de complexação, de oxidação-redução.

13. Manuseio e estocagem de reagentes químicos e soluções;

14. Tratamento e descarte de resíduos químicos;

15. Segurança laboratorial.


HARRIS, D. Química analítica quantitativa. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 8a ed. 918 p.

SKOOG, D. Fundamentos de química analítica. São Paulo: Cengage Learning, 2014. 9a ed. 1070 p.

MUELLER, H.; SOUZA, D. Química analítica qualitativa clássica. Blumenau: EDIFURB, 2012. 2a ed. 408 p.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ATKINS, P.; LORETTA, J. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2011. 5a.ed. 1048 p.

CARR, J. D.; HAGE, D. S. Química analítica e análise quantitativa. São Paulo: Makron Books, 2011. 1a ed. 732 p.

DE OLIVEIRA, A. F. Equilíbrios em solução aquosa orientados à aplicação: sistemas ácido-base de Bronsted e outros equilíbrios. Campinas: Editora Átomo, 2009. 1a ed. 314 p.

LEITE, F. Práticas de química analítica. Campinas: Alinea, 2012. 5a ed. 170 p.

ROSA, G.; GAUTO, M.; GONÇALVES, F. Química analítica: práticas de laboratório. Porto Alegre: Bookman, 2013. 1a ed. 128 p.

CAMPUS

Matão

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Química Ambiental

2º Ano Código: QAM

Nº de aulas semanais: 2

Total de aulas: 80 Total de horas: 67


T ( ) P ( ) T/P (X )


( X ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório didático

2 - EMENTA:

O componente curricular apresenta a relação entre desenvolvimento sustentável e a química e os

principais problemas ambientais relacionados à atmosfera, água e solo; também aborda tratamento de

água e efluentes e aspectos legais sobre os diversos temas apresentados.

3-OBJETIVOS:

Caracterizar os principais problemas ambientais que podem impactar a atmosfera, água e solo,

relacionando propriedades físicas e químicas de substâncias orgânicas e inorgânicas e destino no ambiente,

assim como apresentar formas de controle da poluição. Relacionar a química com os pressupostos e

concepções do desenvolvimento sustentável. Trabalhar os diversos temas com base na educação

ambiental.

4-CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Educação ambiental.

2. Desenvolvimento sustentável.

3. Energias renováveis e não renováveis.

4. Química verde.

5. Ciclos biogeoquímicos e problemas ambientais. a. Eutrofização; b. Chuva ácida; c. Smog fotoquímico; d. Efeito estufa.

6. Química da atmosfera e poluição.

7. Química da água e poluição.

8. Tratamento de água e efluente.

9. Subprodutos da produção de açúcar e etanol.

10. Resíduos sólidos e impacto ambiental.

11. Norma ISO 14000.

12. Legislação ambiental.

13. Tratamento e descarte de resíduos químicos.

5-BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

GIRARD, J. E. Princípios de química ambiental. Rio de Janeiro: LTC, 2013. 2a ed. 438 p.

MANAHAN, S. Química ambiental. Porto Alegre: Bookman, 2013. 9a ed. 944 p.

PHILIPPI Jr., A.; PELICIONI, M. C. F. Educação ambiental e sustentabilidade. Barueri-SP: Editora Manole, 2014. 2a ed. 1006 p.


BAIRD, C.; CANN, M. Química ambiental. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2011.

JARDIM, A.; Yoshida, C.; MACHADO FILHO, J. V. Política nacional, gestão e gerenciamento de

resíduos sólidos. Barueri, SP: Editora Manole, 2012.

RICHTER, C. A. Água: métodos e tecnologia de tratamento. 1. ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2009.

SPIRO, T. G., STIGLIANI, W. M. Química ambiental. 2. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.

TELLES, D. D’A.; COSTA, R. H. P. G. Reuso da água. 2. ed. São Paulo: Editora Blucher, 2010.

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Automação e Controle de Processos

2º ano Código: ACP

Nº de aulas semanais: 2 Total de aulas: 80 aulas Total de horas: 67 horas


T ( X ) P ( ) T/P ( )


( ) SIM ( X ) NÃO Qual(is)?

2 - EMENTA:

A disciplina aborda conceito de instrumentação e automação de processos industriais, bem como

critérios de instalação e seleção de instrumentos de medição de nível, temperatura, pressão e

vazão, além de tecnologias empregadas nos sistemas de controle de processos industriais.

3 - OBJETIVOS:

- Dar ao aluno uma visão genérica dos diversos instrumentos utilizados para o controle de processos industriais; - Fornecer ferramentas de projeto, análise e sintonia de sistemas de controle de processos.


1. Fundamentos de controle de processos.

2. Instrumentos de controle de processos.

3. Medição de vazão, temperatura, pressão, nível, etc.

4. Classificação dos sinais de transmissão.

5. Conversores de sinal.

6. Tipos de controle.

7. Sintonia dos controladores.

8. Elementos finais de controle.

9. Sistemas de automação de processos industriais.

10. Controlador lógico programável (CLP).

CAMPUS

Matão


SIGHIERI, L.; NISHINARI, A. Controle automático de processos industriais. 2.ed. São Paulo: Blucher, 2012.

ALVES, J. L. L. Instrumentação, controle e automação de processos. 2.ed. Rio de janeiro: LTC, 2010.

FRANCHI, C. M. Controle de processos industriais - Princípios e aplicações. São Paulo: Érica, 2011.


CAMARGO, V. L. A.; FRANCHI, C. M. Controladores Programáveis. São Paulo: Érica, 2008.

BEGA, E. A. (ORG.). Instrumentação Industrial. 3. Ed., Rio de Janeiro: Interciência, 2011.

PRUDENTE, F. Automação industrial pneumática: teoria e aplicações. Editora LTC - Grupo Gen, 280p. 2013.

CAPELLI, A. Automação industrial: controle do movimento e processos contínuos. São Paulo: Editora Érica, 240p. 2013.

DUNN, W. C. Fundamentos de instrumentação industrial e controle de processos. Editora Bookman - Grupo A, 344p. 2013.

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Tecnologia de Fabricação de Açúcar

2º ano Código: TFS

Nº de aulas semanais: 3 Total de aulas: 120

Total de horas: 100

Abordagem

Metodológica:

T ( ) P ( ) T/P (X)


( x ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático e de Alimentos de

Origem Vegetal

2 - EMENTA:

A disciplina aborda o processamento envolvido na obtenção do açúcar, desde o preparo da

matéria-prima até o armazenamento do produto final abrangendo também a segurança

alimentar e a utilização de resíduos na geração de energia; explora a classificação e aplicações

industriais do açúcar; demonstra cálculos básicos para as operações envolvidas.

3 - OBJETIVOS:

Conhecer as etapas de produção do açúcar bem como as possíveis aplicações industriais do

produto, sobretudo no setor alimentício. Analisar e propor possíveis melhorias no processo

envolvido.


1. Introdução: aspectos gerais, produção e mercado. 1.1 Açúcares: características e propriedades funcionais. 1.2 Produção e mercado de açúcar no Brasil e no mundo.

2. Matérias-primas para produção de açúcar: composição, deterioração e qualidade. 3. Cana-de-açúcar.

3.1 Grandezas medidas no setor açucareiro. 3.2 Composição. 3.3 Deterioração. 3.4 Qualidade.

4. Processo de produção de açúcar a partir da cana. 4.1 Recebimento da matéria-prima. 4.2 Preparo da matéria-prima. 4.3 Moagem e Difusão. 4.4 Tratamento do caldo. 4.5 Evaporação. 4.6 Cozimento/Cristalização.

CAMPUS

Matão

4.7 Centrifugação. 4.8 Secagem. 4.9 Armazenamento.

5. Procedimento operacional padronizado (POP).

6. Boas práticas de fabricação.

7. Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/ HACCP).

8. Características e modificações no processo dos diferentes tipos de açúcares. 8.1 Açúcar cristal. 8.2 Açúcar refinado. 8.3 Açúcar de confeiteiro. 8.4 Açúcar mascavo. 8.5 Açúcar orgânico. 8.6 Outras variações de açúcares.

9. Aproveitamento de resíduos.


ALBUQUERQUE, F. M. de. Processo de fabricação do açúcar. 3ª ed. Recife: UFPE, 2011. LOPES, C. H. Tecnologia de produção de açúcar de cana. 1ª ed. São Carlos: EdUFSCar, 2011. PAYNE, J. H. Operações unitárias na produção de açúcar da cana. 2ª ed. São Paulo: Nobel, 2010.

SANTOS JUNIOR, C. J. Plano APPCC em estabelecimentos alimentícios: guia técnico para elaboração. Editora Rubio, 164p. 2014.

6- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

FERNANDES, A. C. Cálculos na Agroindústria da Cana de Açúcar. 3ªed. Piracicaba: STAB, 2011. OETTERER, M.; REGITANO-D’ARCE, M. A. B.; SPOTO, M. H. F. Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Barueri: Manole, 2006.

SANTOS, F.; BOREM, A.; CALDAS, C. Cana-de-açúcar: bioenergia, açúcar e etanol: tecnologias e perspectivas. 2.ed. Viçosa: UFV, 2011.

CORTEZ, L. A. B. (Coord.). Bioetanol de Cana-de-Açúcar – P&D para Produtividade e Sustentabilidade. São Paulo: Blucher, 2010.

DINARDO-MIRANDA, L. Cana-de-açúcar. Campinas, SP: Instituto Agronômico Campinas, 2010. V. único. 882 p.


CAMPUS

Matão

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Tecnologia de Fabricação de Álcool

3º ano Código: TFA



T ( ) P ( ) T/P (X)


(X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios didático e de Alimentos de

Origem Vegetal

2 - EMENTA:

A disciplina aborda o preparo da cana-de-açúcar para a fabricação do álcool na indústria, desde o

recebimento de matéria-prima e tratamento do caldo até o armazenamento do produto final.

3 - OBJETIVOS:

Fornecer informações atualizadas sobre o recebimento e tratamento da cana-de-açúcar, tecnologia

da produção de álcool, energia e outros subprodutos.


1. Introdução: aspectos gerais, produção e mercado.

1.1 Álcool: características, propriedades, aplicações e importância.

1.2 Produção e mercado de álcool no Brasil e no mundo.

2. Matérias-primas para produção de álcool.

3. Processo de produção de álcool a partir da cana.

3.1 Recebimento da matéria-prima.

3.2 Provisionamento.

3.3 Preparo e moagem.

3.4 Tratamentos do caldo.

3.5 Tratamentos do melaço.

3.6 Preparo do mosto.

3.7 Preparo do pé de cuba.

3.8 Encubação.

3.9 Fermentação.

3.10 Controle da fermentação.

3.11 Centrifugação do vinho.

3.12 Destilação.

3.13 Retificação.

3.14 Desidratação.

3.15 Armazenamento.

4. Os diferentes tipos de alcoóis.

5. Aproveitamento de resíduos.

5 -BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

ZACURA FILHO, G. O processo de fabricação do açúcar e do álcool. Editora Viena, 272p. 2012.

LOPES, C.H., BORGES, M.T.M.R. Controle na Fabricação de Álcool. São Carlos: EdUFSCar, 2011. ISBN: 978-85-7600-159-1.

BASTOS, R. G. Tecnologia das fermentações: fundamentos de bioprocessos. São Carlos: Editora Edufscar, 162p. 2010.


SANTOS, F. CALDAS, C. Cana-de-açúcar: bioenergia, açúcar e etanol: tecnologias e perspectivas. 2ª ed. Viçosa: UFV, 2011. DINARDO-MIRANDA, L. Cana-de-açúcar. Campinas, SP: Instituto Agronômico Campinas, 2010. V. único. 882 p.


SERGIO FILHO. Futuros do bioetanol. Editora Elsevier Medicina Brasil, 200p. 2015.

MORAES, R. J. Setor sucroalcooleiro - regime jurídico ambiental das usinas de açúcar e álcool. Editora Saraiva (didáticos) - Grupo Saraiva, 252p. 2011.

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Processos Industriais

3º ano Código: PIT



T ( X ) P ( ) T/P ( )


( ) SIM ( X ) NÃO Qual(is)?

2 - EMENTA:

A disciplina aborda noções fundamentais de balanço de massa, mecânica de fluidos e operações

unitárias.

3 - OBJETIVOS:

- Conhecer os conceitos referentes à transferência de quantidade de movimento de fluídos e conceitos básicos e específicos de estequiometria industrial relativa à síntese de açúcar e álcool; - Analisar a importância dos processos e cálculos de operações unitárias referentes a

equipamentos industriais.

4 - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Processos químicos: contínuos, descontínuos e semi-contínuos;

2. Unidades e dimensões;

3. Balanços de massa;

4. Mecânica de fluidos: propriedades dos fluidos, equação fundamental da estática, princípio de Pascal,

tipos de escoamento, equação de Bernoulli;

5. Tubulações industriais;

6. Transporte de fluidos: bombas, sopradores, ventiladores e compressores;

7. Separações mecânicas: filtração e sedimentação.

8. Trocadores de calor;

9. Evaporação;

10. Cristalização

11. Secagem;

12. Destilação.

CAMPUS

Matão


HIMMELBLAU, D. M., RIGGS, J. B. Engenharia química: princípios e cálculos. 7.ed. Rio de Janeiro: LTC Ed, 2006.

GAUTO, M. A.; ROSA, G. R. Processos e operações unitárias da indústria química. Rio de Janeiro: Ciência Moderna, 2011.

BARBOSA, G. P. Operações da indústria química: princípios, processos e aplicações. São Paulo: Editora Erica, 144p, 2015.

6- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:

BADINO JUNIOR, A.C., CRUZ, A. J. G. Fundamentos do balanço de massa e energia, São Carlos: EdUFScar, 2010.

INCROPERA. Fundamentos de transferência de calor e de massa. Rio de Janeiro: Editora LTC, 2014. 650p.

TELLES, P. C. S.. Tubulações industriais: materiais, projeto, montagem. 10.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012.

FERNANDES, A. C. Cálculos na Agroindústria da Cana de Açúcar. 3ªed. Piracicaba: STAB, 2011.

PAYNE, J. H. Operações Unitárias na Produção de Açúcar de Cana. São Paulo: Nobel, 2010.

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Análises Químicas em Açúcar e Álcool

3º ano Código: AQA



T ( ) P ( ) T/P ( X )


( X ) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de química analítica e

biocombustíveis.

2 - EMENTA:

O componente curricular trabalha as principais técnicas analíticas químicas e legislação

relacionadas aos ensaios para a caracterização e controle da qualidade de açúcar, etanol e seus

sub/coprodutos. A disciplina também aborda a calibração de equipamentos e parâmetros de

validação de métodos de análise, além dos conceitos sobre a garantia da qualidade nos processos

industriais e laboratoriais.

3 - OBJETIVOS:

- Conhecer, calibrar e operar instrumentos utilizados na caracterização e no controle de qualidade de açúcar, etanol e seus sub/coprodutos; - Avaliar, interpretar e validar resultados de análises de acordo com a legislação;

- Reconhecer e identificar os princípios de qualidade e produtividade no trabalho; - Conhecer as metodologias de garantia da qualidade no processo industrial e na indústria; - Empregar ferramentas estatísticas para controle de processos e controle da qualidade.


1. Legislação sobre qualidade de etanol e açúcar (referências nacionais e normas técnicas

brasileiras).

2. Caracterização dos materiais nas etapas do processo: matéria-prima, bagaço, caldos, mosto, pé-

de-cuba, vinho, vinhaça, etc.

3. Amostragem e métodos de análise de etanol e açúcar: pol, brix, pureza, cinzas, cor ICUMSA,

açúcares redutores, teor alcoólico, teor alcoólico ebuliométrico, análise espectrofotométrica,

análises cromatográficas, etc.

4. Preparo de padrões e calibração de instrumentos de análises de açúcar e álcool.

5. Parâmetros de validação de métodos de análise e estimativa de incerteza de medição.

CAMPUS

Matão

6. Boas práticas de laboratório (BPL). Programa 5S.

7. Instrumentação:

a. Densimetria; b. Viscosimetria; c. Potenciometria; d. Condutometria; e. Refratometria; f. Polarimetria;

g. Coulumetria h. Espectrometria atômica; i. Espectrofotometria na região UV-Vis; j. Turbidimetria e Nefelometria; l. Cromatografia líquida, gasosa e iônica.


PEREIRA, A. R.; SARAN, L. M.; MADALENO, L. L. Parâmetros físico-químicos e métodos analíticos para o controle da qualidade do etanol combustível. São Carlos: Rima, 2012.

LOPES, C.H., BORGES, M.T.M.R. Controle na Fabricação de Álcool. São Carlos: EdUFSCar, 2011. ISBN: 978-85-7600-159-1.

Resolução ANP No 07 de 21 de fevereiro de 2011 – DOU 10.02.2011. Define especificações do etanol anidro combustível e do etanol hidratado combustível.

SKOOG, D. Fundamentos de química analítica. 9. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2014.

LEITE, F. Validação em análise química. 5ª Edição. Campinas, SP: Editora Átomo, 2008.



COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Fundamentos de Cromatografia. Campinas, SP: Editora da Unicamp, 2006.

HOLLER, F. J.; SKOOG, D. A.;CROUCH, S. R. Princípios de análise instrumental. 6. ed. Porto Alegre: Brookmn, 2009.

CARVALHO, P. C. O programa 5 S e a qualidade total. 2. ed. Campinas, SP: Editora Alínea, 2011.

OLIVARES, I. R. B. Gestão da qualidade em laboratórios. 2. ed. Edição. Campinas, SP: Editora Átomo, 2009.

PLANO DO COMPONENTE CURRICULAR PROJETO INTEGRADOR

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Projeto Integrador

3º ano Código: PRJ

Nº de aulas semanais: 3 Total de aulas: 120

Total de horas: 100


Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratórios de alimentos de origem vegetal, didático e analítico.

2 - EMENTA: A disciplina estuda o desenvolvimento, melhoramento, aplicação e/ou caracterização de produtos

diferenciados, incluindo formulação, embalagem, armazenamento, resíduos, operações unitárias,

estimativas de custo, avaliação sensorial, controle de qualidade. Estimula a apresentação de

seminários, estudo e pesquisa de produtos e também a elaboração de caderno tecnológico para

difusão de conhecimento sobre os produtos pesquisados, ao final do ano letivo, por equipe de

estudantes.

3-OBJETIVOS: Possibilitar o conhecimento da importância, definição e caracterização de novos produtos. Estudo

da pesquisa e etapas no desenvolvimento e melhoramento de novos produtos, juntamente com

mercado de consumo e marketing. Análise e discussão de novas tecnologias. Desenvolvimento,

aprimoramento ou aplicação experimental de um novo produto. A disciplina fará com que os

alunos lidem com conceitos de empreendedorismo, avaliando custos, dificuldades tecnológicas na

elaboração ou aperfeiçoamento ou aplicação de um produto e conflitos internos, estimulando o

cooperativismo entre os envolvidos no projeto.

4-CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

CAMPUS

Matão

1. Desenvolvimento de Novos Produtos;

2. Importância de um Novo Produto;

3. Filosofia e dimensões de marketing;

4. Planejamento de marketing;

5. Ciclo de vida de um Produto;

6. Comportamento do consumidor;

7. Consumidor x Novos Produtos;

8. Novas Tendências;

9. Metodologia de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D);

10. Pesquisa no Desenvolvimento de Novos produtos;

11. Política de Inovações;

12. Processos de Adoção de Novos Produtos;

13. Estratégias para Definição de Novos produtos;

14. Papel da Pesquisa de Mercado;

15. Rotulagem;

16. Marcas e patentes;

17. Escolha de um produto a ser desenvolvido, melhorado e/ou caracterizado.


ROZENFELD, Henrique et al. Gestão de desenvolvimento de produto. Uma referência para a melhoria do processo. São Paulo: Saraiva, 2007.

FELLOWS, P. J. Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 602 p.

CORTEZ, L. A. B. (Coord.). Bioetanol de Cana-de-Açúcar – P&D para Produtividade e Sustentabilidade. SãoPaulo: Blucher, 2010.

8-BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: LOPES, C. H. Tecnologia de produção de açúcar de cana. 1ª ed. São Carlos: EdUFSCar, 2011.

ALMEIDA-MURADIN, L.; PENTEADO, M. V. C. Vigilância Sanitária: tópicos Sobre Legislação e Análise de Alimentos. Rio de Janeiro: Guanabara – Koogan, 2007.

DUCOSKY, Silvia Deboni. Análise Sensorial de Alimentos. Editora Pucpress, 2013. 531p

SCHMIDT, F. L. Pré-processamento de frutas, hortaliças, café, cacau e cana de açúcar. Editora Campus- Grupo Elsevier, 168p. 2014.

CHAVES, J. B. P. Como produzir rapadura, melado e açúcar mascavo. Viçosa: Editora Aprenda Fácil - CPT, 258p. 2010.

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES DA PARTE DIVERSIFICADA OPTATIVA

PLANOS DOS COMPONENTES CURRICULARES - PARTE DIVERSIFICADA OPTATIVA – 1º ANO

1- IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Espanhol

1º Ano Código: ESP




2 - EMENTA: O componente curricular configura-se como um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Ler e interpretar textos em espanhol de diferentes origens. Reconhecer os recursos expressivos da linguagem, de modo a facilitar a compreensão dos textos orais e escritos em espanhol. Adquirir vocabulário específico para a compreensão e interpretação dos textos.

CAMPUS

Matão

4 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1° Bimestre:

1. Contextos de usos da língua. 2. Reconhecimento de classes gramaticais. 2° Bimestre:

3. Tempos verbais 3° Bimestre:

4. Reconhecimento da estrutura geral Produção de notícias.

5. VocabulárioProdução de informes culturais. 4° Bimestre:

6. Produção de folheto propagandista. 7. Produção de jornal.

5 – BIBLIOGRAFIA BÁSICA: MILANI, E. M. Gramática de espanhol. 4. ed. São Paulo: Saraiva, 2011. POLITO, A. G. Michaelis dicionário escolar espanhol: espanhol-português, português-espanhol. 2. ed. São Paulo: Melhoramentos, 2008. 812p.

MARTIN, I. R. Espanhol. São Paulo: Ática, 2010. 248 p.


FANJUN, A. Gramática y práctica de Español para brasileños: com respuestas. São Paulo:

Moderna, 2005. GONZALEZ HERMOSO, A. Español lengua extranjera: curso prático. Editora Edelsa, 2007. MARTÍN, I. Espanhol série novo ensino médio. São Paulo: Ática, 2007. MELONE, E. L. Conecte Espanhol. Editora Saraiva (Didáticos) - Grupo Saraiva, volume único, 128p. 2014. BERLITZ. Espanhol essencial. Editora Martins Fontes, 272p. 2014.

1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: Informática Básica

1º Ano Código: INF



Uso de laboratório ou outros ambientes além da sala de aula? (X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de informática. 2 - EMENTA:

A disciplina visa trabalhar o reconhecimento dos elementos de hardware e software e suas formas de interação, o desenvolvimento de noções básicas do sistema operacional Windows, de editor de texto, de apresentações e planilhas, além de conhecimentos de noções básicas de navegação na internet. 3 - OBJETIVOS: Conhecer as partes do computador; Compreender a importância da tecnologia; Reconhecer a Informática como ferramenta capaz de contribuir na construção do conhecimento; Utilizar os benefícios da Informática nas atividades do cotidiano; Utilizar as ferramentas básicas para a produção de textos, construção de gráficos e apresentações, e uso de correio eletrônico e ferramentas de pesquisa na internet, através do computador; Utilizar sistemas operacionais.

CAMPUS

Matão


1. Conceitos básicos e história da informática. 2. CPU, memória e periféricos. 3. Tipos de software; Classificação de Software. 2º Bimestre:

4. Sistemas Operacionais. 5. Características dos Sistemas Operacionais. 6. Boot (Inicialização) e desligamento. 7. Trabalhando com Janelas; Criando Pastas; Organizando pastas e arquivos. 3º Bimestre:

8. Programas antivírus e como acontece uma infecção. 9. Conceito de Internet; Sites úteis; Correio Eletrônico. 10. Programas para apresentação (slides). 11. Processadores de texto: formatação de documentos. 4º Bimestre:

12. Planilhas de cálculo: funções básicas, intermediárias e avançadas; Gráficos. 13. Banco de dados. 14. Diretrizes básicas de uso e segurança da internet.


MANZANO, A. L. N. G. Estudo dirigido de informática básica. 7. ed. São Paulo: Érica, 2007.

VELLOSO, F. de C. Informática: conceitos básicos. 8. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011.

NORTON, P. Introdução à informática. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011.

6 - BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: PISKE, R. B. Introdução à informática: visando um mundo da máquina. Editora Barauna, 2012. 114p.

SILVA, M. G. Informática: terminologia, Microsoft Windows 8, Internet, Segurança, Microsoft Word 2013, Microsoft Excel 2013, Microsoft PowerPoint 2013, Microsoft Access 2013. São Paulo: Érica, 2013.

LIMA, D. M. Matemática aplicada à informática. Editora Bookman - Grupo A, 120p. 2015.

FERREIRA, M. C. Informática aplicada. São Paulo: Editora Erica, 160p. 2014.

TAJRA, S. F. Informática na educação: novas ferramentas pedagógicas para o professor na atualidade. São Paulo: Editora Erica, 224p. 2012.


1 - IDENTIFICAÇÃO







O componente curricular configura-se como um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Ler e interpretar textos em espanhol de diferentes origens. Reconhecer os recursos expressivos da linguagem, de modo a facilitar a compreensão dos textos orais e escritos em espanhol. Adquirir vocabulário específico para a compreensão e interpretação dos textos. Identificar manifestações culturais através dos textos estrangeiros. Estabelecer comparações e contrastes, a fim de solidificar a própria identidade cultural.

CAMPUS

Matão


1. Localização de informações, reconhecimento de temas. 2. Cinema e preconceito. 2° Bimestre:

3. Análise de filmes e programas de televisão. 4. Análise de propagandas e peças publicitárias: cinema e consumo. Localização de informações,

reconhecimento de temas. 3° Bimestre:

5. Cinema e literatura. 4° Bimestre:

6. Inferência de opinião. 7. Produção de jornal.






1 - IDENTIFICAÇÃO


Componente curricular: LIBRAS

Ano: 2º ano Código: LIB



T ( ) P ( ) T/P (X)


(X) SIM ( ) NÃO Qual(is)? Laboratório de Informática

2 - EMENTA:

A disciplina contempla a conceituação da LIBRAS (Língua Brasileira de Sinais), a contextualização histórica da educação de surdos e a legislação brasileira sobre a inclusão da LIBRAS nos sistemas de ensino. O componente curricular trabalha a importância do aprendizado da LIBRAS a fim de contribuir com o processo inclusivo, apoiando o uso e difusão dessa língua.

3 - OBJETIVOS:

Compreender a LIBRAS como segunda língua para pessoas ouvintes. Identificar e sistematizar informações relevantes para a compreensão dos fundamentos da educação de surdos. Desmistificar paradigmas e opiniões pré-concebidas sobre pessoas surdas, deficientes auditivos, cultura surda, surdez e língua de sinais. Reconhecer e refletir sobre a importância da LIBRAS nos processos educacionais de inclusão. Inserir a LIBRAS na discussão de temas transversais relacionados à diversidade cultural, étnica e social brasileira e à educação ambiental.

CAMPUS

Matão


1º Bimestre

1. História das línguas de sinais e da educação de surdos no mundo;

2. LIBRAS: identidade, cultura surda e surdez;

3. Bilinguismo: LIBRAS (L1) e Língua Portuguesa (L2);

2º Bimestre

4. A educação dos surdos no Brasil: legislação específica;

5. Introdução à LIBRAS: características da língua;

3º Bimestre

6. Vocabulário em LIBRAS;

4º Bimestre

7. O tradutor/intérprete de LIBRAS/língua portuguesa;

8. Aplicação da LIBRAS na discussão de temas transversais relacionados à diversidade cultural, étnica e social brasileira e à educação ambiental;

9. Atividades e práticas de ensino relacionadas aos temas estudados nesta disciplina.


CAPOVILLA, F. C; RAPHAEL, W. D; MAURÍCIO, A. C. Novo Deit-Libras: dicionário enciclopédico ilustrado trilíngue da língua de sinais brasileira. 3. ed. São Paulo: Edusp, 2011.

GESSER, A. LIBRAS? Que língua é essa? Crenças e preconceitos em torno da língua de sinais e da realidade surda. São Paulo: Parábola, 2009.

LACERDA, C. B. F. Uma escola duas línguas: letramento em língua portuguesa e língua de sinais nas etapas iniciais de escolarização. Porto Alegre: Mediação, 2009.

QUADROS, R. M. O tradutor e o intérprete de língua brasileira de sinais e língua portuguesa. Brasília: SEESP/MEC, 2004.


BRASIL. Decreto no. 5.626, de 02 de dezembro de 2004. Regulamenta a Lei no. 10.436, de 24 de abril de 2002, que dispõe sobre a Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS, e o art. 18o da Lei no. 10.098, de 19 de dezembro de 2000. Diário oficial da União, Brasília, DF, 03 de dezembro de 2004. Disponível em: http://www.planalto.gov.br.

BRASIL. Lei no. 10.436, de 24 de abril de 2002. Dispõe sobre a Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS e dá outras providências. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 25 de abril de 2002. Disponível em: http://www.planalto.gov.br.

BRASIL. Lei no. 12.319, de 01 de setembro de 2010. Regulamenta a profissão de Tradutor e Intérprete da Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 02 de setembro de 2010. Disponível em: http://www.planalto.gov.br.

LACERDA, C. B. F. Intérprete de LIBRAS em atuação na educação infantil e no ensino fundamental. Porto Alegre: Mediação, 2009.

QUADROS, R. M, KARNOPP, L. B. Língua de sinais brasileira: estudos linguísticos. Porto Alegre: Artmed, 2004.

REILY, Lúcia. Escola inclusiva: linguagem e mediação. Campinas:Papirus, 2004.

SOARES, M. A. L. A educação do surdo no Brasil. Campinas: Autores Associados, 2005.

SKLIAR, Carlos. A surdez: um olhar sobre as diferenças. 6. ed. Porto Alegre: Mediação, 2013.


1- IDENTIFICAÇÃO





CAMPUS

Matão



2 - EMENTA: O componente curricular configura-se como um meio para se ter acesso ao conhecimento e às variadas formas de pensar, criar, sentir, agir e conceber a realidade. Seu desenvolvimento centra-se na função sociocomunicativa, isto é, privilegia a leitura e a compreensão de textos verbais, orais e escritos, que auxiliem o discente na comunicação em diferentes situações de seu dia-a-dia, além de permitir-lhe acesso a informações de vários tipos, contribuindo para sua formação enquanto cidadão. 3 - OBJETIVOS: Ler e interpretar textos em espanhol de diferentes origens. Reconhecer os recursos expressivos da linguagem, de modo a facilitar a compreensão dos textos orais e escritos em espanhol. Adquirir vocabulário específico para a compreensão e interpretação dos textos. Identificar manifestações culturais através dos textos estrangeiros. Estabelecer comparações e contrastes, a fim de solidificar a própria identidade cultural.


1. Primeiro emprego. Leitura de anúncio de emprego. Produção de carta de apresentação. 2° Bimestre:

2. Profissões do século XXI. Leitura sobre artigos que tratam de profissões. Produção de planos profissionais futuros. 3° Bimestre:

3. Mundo do trabalho voluntariado. Leitura de folhetos de ONGs.Produção de relato de experiência de voluntariado. 4° Bimestre:

4. Construção do currículo. Leitura de currículos. Produção de currículo.






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