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POLENTA

TOP INGREDIENTES: ACELGA, BACON, FUBÁ 1H 4 PORÇÕES FÁCIL

Saiba mais sobre o episódio

Ingredientes

1 xícara de fubá

200g de bacon

2 maços de acelga chinesa

100g de manteiga

½ cebola

3 dentes de alho

Azeite

200ml de caldo de legumes

Parmesão ralado

150ml de creme de leite fresco

Sal

Modo de preparo

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27/08/2015 às 22h05

Polenta cremosa com bacon e acelga japonesaVeja como é fácil preparar a receita do participante Ricardo Aguiar

Este conteúdo faz parte do programa Cozinheiros em AçãoQUI 21:00

Polenta cremosa com bacon e acelga japonesa (Foto: Adalberto de Melo "Pygmeu)

Como preparar a polenta:

Ferva a água com caldo de legumes.1

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Acrescente o fubá aos poucos mexendo o tempo todo durante 15 minutos para

não empelotar.2

Quando começar a ficar mais grosso acrescente o creme de leite fresco e

continue mexendo por mais 5 minutos.3

Acerte o sal e pimenta e reserve colocando um papel filme em cima para não

criar crosta.4

Acrescente mais creme de leite junto com um pouco de queijo parmesão ralado

até dar o ponto, um minuto antes de servir para deixar cremoso caso esteja

grosso.

5

Para fazer a acelga:

Refogue a acelga já cortada com alho e cebola por 5 minutos.1Acrescente azeite, sal e pimenta (pouco).2Frite o bacon (50g) bem cortado em pedaços pequenos, retire da frigideira e

seque em papel toalha.3

Incorpore o bacon na acelga refogada.4Acerte o sal caso precise.5Monte o prato com o talo da acelga já branqueado e sirva.6

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01:20

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