PPRA VIANENSE Pavuna Filial 13 Ava. Dosimetria e Calor

PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS - PPRA

DEMONSTRAÇÃO AMBIENTAL - DA

SUPERMECADOS VIANENSE LTDA - FILIAL PAVUNA

Índice

Documento Base

1 - Introdução

2 - Objetivo

3 - Identificação da Empresa

4 - Atividades da Empresa

5 - Características do Ambiente de Trabalho

6 - Descrição das Atividades Realizadas nos Setores de Trabalho

7 - Qualificação dos Responsáveis

8 - Definição das Responsabilidades

9 - Integração com a CIPA

10 - Definições

11 - Estratégia e Metodologia de Avaliação

12 - Estrutura do PPRA

13 - Desenvolvimento do PPRA

14 - Antecipação, Reconhecimento, Avaliação dos Riscos Ambientais·.

15 - Métodos, Técnicas, Aparelhagens e Equipamentos Utilizados para a Elaboração do PPRA.

16 - Controle dos Riscos Ambientais

17 - Existência e Aplicação Efetiva de E.P.I.

18 - Nível de Ação

19 - Periodicidade, Forma de Avaliação e Revisão do PPRA

20 - Estabelecimento de Plano de Ação com Metas, Prioridades e Cronograma

21 - Registro, Manutenção e Divulgação dos Dados

22 - Exame, Discussão do Plano e Conclusões Finais

23 - Bibliografia

24 - Anexo

Matriz: Centro Empresarial Rio Branco – Av. Rio Branco, 116 – 18º Andar – Centro – Rio de Janeiro – RJ CEP: 20040-001 Tel/Fax: (21) 2158-8000Filial Barra: Centro Profissional Barra Shopping – Av. das Américas, 4790 sl 212 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – CEP 22640-102 Tel/Fax: (21) 2431-0572Filial Centro II: Rua Uruguaiana, 10 - Sala 1406 - Centro - Rio de Janeiro/RJ CEP: 20050-090 Tel/Fax: (21) 2221-0860

1

DOCUMENTO BASE


2

1 - INTRODUÇÃO

Em 29 de dezembro de 1994, a Portaria N.º 25, aprovou o texto da Norma Regulamentadora, NR-9 que

estabelece a obrigatoriedade da elaboração e implantação, por parte de todos os empregadores e

instituições que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Prevenção dos Riscos

Ambientais – PPRA/DA.

O PPRA/DA do estabelecimento deve estar descrito no Documento Base que contém os aspectos

estruturais do programa, a estratégia e metodologia de ação, forma de registro, manutenção e divulgação

dos dados, a periodicidade e forma de avaliação do desenvolvimento do programa e o planejamento anual

com o estabelecimento das metas a serem cumpridas com os prazos para a sua implantação conforme

cronograma anual.

Este programa constitui-se numa ferramenta de extrema importância para a segurança e saúde dos

empregados, proporcionando identificar as medidas de proteção ao trabalhador a serem implementadas e

também serve de base para a elaboração do Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional –

PCMSO, obrigatório pela NR-7.

O PPRA/DA tem também por finalidade atender às exigências previstas nos Decretos, Ordens de Serviço e

Instruções Normativas oriundas do Ministério da Previdência Social - MPS e do Instituto Nacional do Seguro

Social - INSS.

A partir de 29 de abril de 1995, data da publicação da Lei nº 9.032, a caracterização de atividade como

especial depende de comprovação do tempo de trabalho permanente, não ocasional nem intermitente,

durante quinze, vinte ou vinte e cinco anos em atividade com efetiva exposição a agentes nocivos químicos,

físicos, biológicos ou associação de agentes prejudiciais à saúde ou à integridade física, observada a

carência exigida.

2 - OBJETIVO

O PPRA/DA tem como objetivo a preservação da saúde e a integridade física dos trabalhadores, através do

desenvolvimento das etapas de antecipação, reconhecimento, avaliação e conseqüentemente o controle da

ocorrência dos riscos ambientais existentes ou que venham a existir nos locais de trabalho, levando-se

sempre em consideração a proteção do meio ambiente e dos recursos naturais.


3

O PPRA/DA é parte integrante do conjunto mais amplo de iniciativas da empresa, no campo da preservação

da saúde e da integridade física dos trabalhadores, estando articulado com o disposto nas demais Normas

Regulamentadoras e Legislações Previdenciárias.

Tendo também por objetivo avaliar as atividades desenvolvidas pelos empregados no exercício de todas as

suas funções e ou atividades, determinando se os mesmos estiveram expostos a agentes nocivos, com

potencialidade de causar prejuízo à saúde ou a sua integridade física, em conformidade com os parâmetros

estabelecidos na legislação previdenciária vigente.

A caracterização da exposição deve ser realizada em conformidade com os parâmetros estabelecidos na

legislação trabalhista e previdenciária vigentes, e realizadas através de inspeção nos locais de trabalho do

empregado considerando os dados constantes nos diversos documentos apresentados pela empresa.

Tem ainda o objetivo de atender as obrigatoriedades legais, prevista nas normas específicas.

3 - IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

Razão Social: SUPERMECADOS VIANENSE LTDA.

CNPJ Nº: 27.881.408/0016-52

CNAE: 47.11-3

Atividade Principal: Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos

alimentícios - supermercados.

Grau de Risco: 02 (Enquadramento realizado por similaridade com o CNAE 52.11-4, sendo válido até a

revisão da lista de CNAE pelo Ministério do Trabalho e Emprego – M.T.E.).

Endereço Completo: Avenida Chrisóstomo Pimentel de Oliveira, nº 2121, Pavuna, Rio de Janeiro – RJ.

CEP: 21.853-480

Telefone: (21) 2455-7413

Horário de Funcionamento da Empresa: Segunda-feira a sábado das 07:30h às 21:00h e domingo das

07:30h às 14:00h.

Jornada Diária: 07 horas e vinte minutos.

Data do Levantamento de Campo: 23/06/2008

Responsável pela Inspeção: Alex Costa Neves - Técnico de Segurança do Trabalho

Nome do Informante da Empresa: Waldo Alves Pinto - Gerente Geral

Número de Empregados: 94

4 - ATIVIDADES DA EMPRESA

A empresa, objeto deste PPRA/DA, desenvolve atividades de Comércio varejista de mercadorias em geral,

com predominância de produtos alimentícios - supermercados.


4

5 - CARACTERÍSTICAS DO AMBIENTE DE TRABALHO

Pavimento Local Pé Direito Paredes Piso CoberturaTipo de

Iluminação Tipo de

Ventilação

Térreo

Salão 6,00mAlvenaria / Cerâmico

Cimentado

Laje com rebaixamento

em gesso acartonado e

PVC

Artificial através de lâmpadas

fluorescentes

Artificial por meio de ar

condicionado

Frente de loja 2,80mAlvenaria / Cerâmico

Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Quitanda 6,00mAlvenaria / Cerâmico

Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Salgado 6,00mAlvenaria / Cerâmico

Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Padaria/ Laticínio

(Atendimento)2,80m

Alvenaria / Cerâmico

Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Açougue(Área interna)

2,80mAlvenaria / Cerâmico

Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Açougue(Atendimento)


Cimentado



PVC


fluorescentes


condicionado

Padaria(Produção)


Cimentado



PVC


fluorescentes

Natural.

Deposito 6,00m Alvenaria ConcretadoLaje e Telhas

alumínio


fluorescentes

Natural


5

Estacionamento Céu Aberto Fibra de vidro Fibra de vidro Céu Aberto Natural Natural

MezaninoGerência/

CPD2,60m

Alvenaria e Divisórias

CerâmicaGesso

acartonado


fluorescentes


condicionado


6

6 - DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES REALIZADAS NOS SETORES DE TRABALHO

SetorCargos

ExistentesNº. de

EmpregadosDescrição das Atividades

Salão

Fiscal de salão 04Executa serviços de fiscalização junto aos clientes e publico no

supermercado.

Repositor 12 Executa serviços de reposição e abastecimento de produtos.

Locutor 01 Executa anúncios em microfone no interior do supermercado.

Frente de Loja

Fiscal de Caixas 03Responsável pela fiscalização dos operadores de caixa e atendimento

ao cliente.

Operadora de Caixa

24Executa serviços de recebimento de numerários, registro de produtos e

atendimento ao cliente.

Quitanda

Quitandeiro 02Executa serviços reposição e abastecimento de frutas, legumes e

verduras e de atendimento ao cliente.


Menor Aprendiz 01 Executa serviços operacionais no interior da loja.

Salgado

Salgador 02Executa serviços de reposição e abastecimento de salgados em geral e

de atendimento ao cliente.

Auxiliar de Seção 01Executa serviços de corte de frios, reposição de produtos e atendimento

ao cliente.

Laticínio/Padaria

(Atendimento)


ao cliente.

Encarregado 01 Responsável pelo setor, preparo de produtos e atendimento ao cliente.



Lanchonete

Operadora de Caixa

01Executa serviços de recebimento de numerários, registro de produtos e

atendimento ao cliente.


ao cliente.

Auxiliar de Lanchonete

01 Executa serviços de pré-preparo de lanches em geral.

Padaria(Produção)


Padeiro 01Executa serviços de preparo de pães diversos e especiais e orientação

técnica.

Ajudante de Padeiro

03 Executa serviços de pré-preparo de panificação em geral.

Confeiteiro 01Executa serviços de preparo, ornamentação de tortas e bolos em geral e

orientação técnica.

Ajudante de Confeiteiro

01 Executa serviços de pré-preparo de bolos e tortas em geral.


7

SetorCargos

ExistentesNº. de

EmpregadosDescrição das Atividades

AçougueAçougueiro 05

Executa serviços de corte de peças congeladas, corte e limpeza de carne, orientação técnica e atendimento ao cliente.

Ajudante de Açougue

04 Executa serviços de atendimento ao cliente e pesagem de produtos.

Gerência/CPD

Gerente Comercial

01 Responsável comercial e operacional do supermercado.

Gerente Administrativo

01 Responsável pela parte administrativa e de pessoal do supermercado.

Caixa Geral 02 Responsável pelos numerários recebidos pelos caixas.

Recepcionista 01 Responsável pela recepção e atendimento interno e externo de cliente.

Auxiliar Administrativo

03Executa toda rotina administrativa e de estoque do deposito do

supermercado.

Depósito

Conferente 01 Conferir entrada e saída de mercadorias do estoque do supermercado

Ajudante de Conferente

01Auxilio na conferência de entrada e saída de mercadorias do estoque do

supermercado

Auxiliar de Serviços Gerais -

Repositor03

Serviço de depósito em geral, guarda e retirada de mercadorias do supermercado.

EstacionamentoAuxiliar de

Serviços Gerais01 Executa serviços de controle de entrada e saída de veículos.

OperacionalAuxiliar de

Serviços Gerais01 Executa serviços de limpeza e conservação geral da empresa.

7 - QUALIFICAÇÃO DOS RESPONSÁVEIS

Responsável pelo acompanhamento dos serviços nos diversos setores da empresa:

Waldo Alves Pinto - Gerente Geral

Responsável pela implementação do PPRA na empresa:

Ademir Caldera - Técnico de Segurança do Trabalho

Responsável pela elaboração do PPRA:

Alex Costa Neves - Técnico de Segurança do Trabalho

8 - DEFINIÇÃO DAS RESPONSABILIDADES

DO EMPREGADOR

O empregador é o responsável por estabelecer, implementar e assegurar o cumprimento do PPRA/DA,

como atividade permanente da empresa.

Informar aos trabalhadores sobre os riscos ambientais e meios disponíveis de proteção.


8

DOS TRABALHADORES

Os trabalhadores têm como responsabilidade colaborar e participar na implantação e execução do

PPRA/DA.

Seguir as orientações recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do PPRA/DA; e informar ao seu

superior hierárquico direto as ocorrências que, a seu julgamento, possam implicar em riscos à saúde dos

trabalhadores.

9 - INTEGRAÇÃO COM A CIPA

Os empregados terão participação efetiva no programa, através dos seus representantes da CIPA que

estiver em gestão, dando sugestões e informando a administração sobre condições que julgarem de risco.

O documento base, suas alterações e complementações deverão ser apresentados e discutidos na CIPA,

quando existente na empresa, de acordo com a NR-5, sendo uma cópia anexada ao livro de ata dessa

comissão.

10 - DEFINIÇÕES

HIGIENE OCUPACIONAL

É a ciência e arte dedicada à prevenção, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos existentes ou

originados nos locais de trabalho, os quais podem prejudicar a saúde e o bem estar das pessoas no

trabalho, enquanto considera os possíveis impactos sobre o meio ambiente em geral.

RISCOS AMBIENTAIS

Para efeito da NR – 9, item 9.1.5, que trata do PPRA/DA, são considerados riscos ambientais os agentes

físicos, químicos e biológicos que, em função de sua natureza, concentração ou intensidade e tempo de

exposição, forem capazes de causar dano a saúde do trabalhador.

De acordo com a IN-20/2007, são consideradas condições especiais que prejudicam a saúde ou a

integridade física, conforme aprovado pelo Decreto nº. 3048, de 06 de maio de 1999, a exposição a

agentes nocivos químicos, físicos ou biológicos ou a exposição à associação desses agentes, em

concentração ou intensidade e tempo de exposição que ultrapasse os limites de tolerância ou que,

dependendo do agente, torne a simples exposição em condição especial prejudicial à saúde.

O núcleo da hipótese de incidência tributária, objeto do direito à aposentadoria especial, é composto de:


9

I - nocividade, que no ambiente de trabalho é entendida como situação combinada ou não de substâncias,

energias e demais fatores de riscos reconhecidos, capazes de trazer ou ocasionar danos à saúde ou à

integridade física do trabalhador;

II - permanência, assim entendida como o trabalho não ocasional nem intermitente, durante quinze, vinte ou

vinte cinco anos, no qual a exposição do empregado, do trabalhador avulso ou do cooperado ao agente

nocivo seja indissociável da produção do bem ou da prestação do serviço, em decorrência da subordinação

jurídica a qual se submete.

Para a apuração do disposto no inciso I, há que se considerar se o agente nocivo é:

a) apenas qualitativo, sendo a nocividade presumida e independente de mensuração, constatada pela

simples presença do agente no ambiente de trabalho, conforme constante nos Anexos 06, 13, 13-A e 14

da Norma Regulamentadora nº. 15 (NR-15) do Ministério do Trabalho e Emprego-MTE e no Anexo IV do

RPS, para os agentes iodo e níquel;

b) quantitativo, sendo a nocividade considerada pela ultrapassagem dos limites de tolerância ou doses,

dispostos nos Anexos 01, 02, 03, 05, 08, 11 e 12 da NR-15 do MTE, por meio da mensuração da

intensidade ou da concentração, consideradas no tempo efetivo da exposição no ambiente de trabalho.

O agente constante no Anexo 09 da NR-15 do MTE, poderá ser considerado nocivo, mediante laudo de

inspeção do ambiente de trabalho, baseado em investigação acurada sobre o caso concreto.

Quanto ao disposto no inciso II, não quebra a permanência o exercício de função de supervisão, controle ou

comando em geral ou outra atividade equivalente, desde que seja exclusivamente em ambientes de

trabalho cuja nocividade tenha sido constatada.

AGENTES FÍSICOS

São as diversas formas de energia a que possam estar expostos os trabalhadores.

Devem ser considerados durante as avaliações, os agentes Físicos que se apresentam nas seguintes

formas de energia: Ruído; Vibração; Pressões Anormais; Temperaturas Extremas; Radiações Ionizantes;

Radiação Não Ionizantes; Infra-som e Ultra-som.

AGENTES QUÍMICOS

São substâncias, compostas ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratória, ou pela

natureza da atividade de exposição possam ter contato através da pele ou serem absorvidos pelo

organismo por ingestão, conforme abaixo: Poeiras; Fumos; Névoas; Neblina; Gases e Vapores.


10

Para fins de reconhecimento como atividade especial, em razão da exposição a agentes Químicos,

considerado o RPS (Regulamentos da Previdência Social) vigente à época dos períodos laborados, a

avaliação deverá contemplar todas aquelas substâncias existentes no processo produtivo.

AGENTES BIOLÓGICOS

São os seguintes os agentes Biológicos, que se apresentam nas formas de microorganismos e parasitas

infecciosos vivos e suas toxinas, tais como: Bactérias; Fungos; Bacilos; Parasitas; Protozoários e Vírus,

entre outros.

ASSOCIAÇÃO DE AGENTES

O reconhecimento de atividade como especial, em razão de associação de agentes, será determinado pela

exposição aos agentes combinados exclusivamente nas tarefas especificadas, devendo ser analisado

considerando os itens dos Anexos dos Regulamentos da Previdência Social, vigentes à época dos períodos

laborados.

CLASSIFICAÇÃO DO GRAU DE RISCO

Para efeito deste trabalho, adotamos as seguintes definições para os graus de riscos, que podem ser

classificados em cinco níveis conforme sua categoria de acordo com orientações da Associação Americana

de Higiene Industrial - AIHA:

GRAU DE RISCO

CATEGORIA SIGNIFICADO

0 InsignificanteFatores do ambiente ou elementos materiais que não constituem nenhum incômodo e

nem risco para a saúde ou integridade física.

1 BaixoFatores do ambiente ou elementos materiais que constituem um incômodo sem ser uma

fonte de risco para a saúde ou integridade física.

2 ModeradoFatores do ambiente ou elementos materiais que constituem um incômodo podendo ser

de baixo risco para a saúde ou integridade física.

3 Alto ou SérioFatores do ambiente ou elementos materiais que constituem um risco para a saúde e integridade física do trabalhador, cujos valores ou importâncias estão notavelmente

próximos dos limites regulamentares.

4 Muito Alto ou CríticoFatores do ambiente ou elementos materiais que constituem um risco para a saúde e

integridade física do trabalhador, com uma probabilidade de acidente ou doença, elevada.

11 - ESTRATÉGIAS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO

A estratégia e respectiva forma de atuação deverão ser desenvolvidas por meio de reuniões de

planejamento, confrontação de relatos e dos dados de avaliações ambientais.


11

Na metodologia de avaliação dos agentes ambientais, quando necessárias, deverão ser utilizadas as

normas da Fundacentro e da ABNT usadas em Higiene do Trabalho, relacionadas no final deste

documento.

A priorização de avaliações quantitativas para os contaminantes atmosféricos e agentes físicos do ponto de

vista do Programa de Prevenção de Risco Ambientais podem ser definidas conforme a tabela abaixo,

partindo-se sempre do nível do Grau de Risco identificado para a definição da prioridade das avaliações

quantitativas a serem realizadas.

PRIORIZAÇÃO DE AVALIAÇÕES QUANTITATIVAS PARA O PPRA

GRAU DE RISCO

PRIORIDADE DESCRIÇÃO

0 e 1 Baixa Não é necessária a realização de avaliações quantitativas das exposições

2 MédiaA avaliação quantitativa pode ser necessária, porém não é prioritária. Será prioritária

somente se for necessário para verificar a eficácia das medidas de controle e demonstrar que os riscos estão controlados

3 AltaAvaliação quantitativa prioritária para estimar as exposições e verificar a necessidade

ou não de melhorar ou implantar medidas de controle

4 AltaA avaliação quantitativa somente será prioritária para o grau de risco 4 quando for relevante para planejamento das medidas de controle a serem adotadas ou para

registro da exposição

12 - ESTRUTURA DO PPRA

O PPRA/DA descrito nesse Documento Base contém os aspectos estruturais do programa, tais como: O

planejamento anual com o estabelecimento das metas a serem cumpridas e com os prazos para a sua

implantação; a estratégia e a metodologia de ação; a forma de registro; manutenção e divulgação dos dados

bem como a periodicidade e forma de avaliação do seu desenvolvimento.

13 - DESENVOLVIMENTO DO PPRA

O PPRA/DA foi elaborado com base no desenvolvimento das etapas que seguem um programa de Higiene

Ocupacional, que consiste em antecipação, reconhecimento, avaliação, monitoramento e controle dos riscos

ambientais existentes no ambiente de trabalho.

A amplitude e a complexidade do PPRA/DA, dependerá da identificação dos riscos ambientais encontrados

na fase da antecipação ou do reconhecimento. Caso não sejam identificados riscos ambientais, o PPRA/DA

se resumirá a fase de antecipação dos riscos, registro e divulgação dos dados encontrados.

14 - ANTECIPAÇÃO, RECONHECIMENTO E AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS


12

ANTECIPAÇÃO

Esta etapa envolve a análise de novos projetos, instalações, produtos, métodos ou processos de trabalho

ou de modificação já existentes.

O objetivo é a identificação dos riscos potenciais e a introdução das medidas de controle necessárias,

antecipando-se a exposição ao risco ambiental.

RECONHECIMENTO

Esta etapa envolve a identificação qualitativa e a explicitação, dos riscos existentes nos ambientes de

trabalho.

SetorCargos

ExpostosRisco/ Agente

Causa/Fonte Geradora

Tempo/ Tipo de Exposição

Medidas de Controle

Existentes

Possíveis danos à saúde dos

trabalhadores

AçougueAçougueiro e Ajudante de

Açougue

Físico/Ruído

Corte em peças congeladas/Serra Fita

Habitual/ Intermitente

3 h/dia(*) Inexistente

Surdez temporária, perda auditiva

permanente, ações sobre o sistema

nervoso, cardiovascular e alterações endócrinas.

Físico/Frio

Guarda e retirada de

peças/Câmara

frigorífica


2 h/dia

Casaco Térmico

Hipotermia

Padaria(Produção)

Padeiro, Ajudante de

Padeiro, Confeiteiro e Ajudante de Confeiteiro.

Físico/Calor

Preparo de pães e bolos/

Fornos


2 h/dia

EPC - Exaustão Mecânica

Pode ocorrer vasodilatação

sangüínea, sudorese e distúrbio nos

mecanismos circulatório, nervoso e termo-

regulação.

Operacional Auxiliar de Serviços Gerais

Químicos/Produtos

Domissanitários

Limpeza em geral


2 h/dia

Luva de Segurança

Eczemas e dermatite de contato.

Biológico/ Microorganismos Patogênicos

Retirada de lixo em geral


2 h/dia

Luva de Segurança

Doenças infecto-contagiosas.

(*) A empresa deverá adotar e fornecer protetor auricular aos empregados que exercem as funções de

Açougueiro e Ajudante de Açougue, conforme cronograma de ações.

AVALIAÇÃO DOS RISCOS


13

Envolve o monitoramento dos riscos ambientais para a determinação da intensidade dos agentes físicos a

concentração dos agentes químicos, visando o dimensionamento da exposição dos trabalhadores.

A avaliação quantitativa deverá ser realizada sempre que necessária para comprovar o controle da

exposição ou a inexistência dos riscos identificados na etapa de reconhecimento, dimensionar a exposição

dos trabalhadores e subsidiar o equacionamento das medidas de controle.

Avaliação do Agente Físico Ruído

SetorNível de Ruído Dose de

Exposição dB(A)

Limitede Tolerância

dB(A)

Medidas de Controle

ExistentesMetodologia de Avaliação

Tempo/ Tipo de Exposição

dB(A)

SalãoHabitual/

Permanente69,1 -- 85,0 Desnecessárias

Avaliação pontual de Ruído, conforme NHO 01.

Frente de lojaHabitual/


QuitandaHabitual/


SalgadoHabitual/


Laticínio/Padaria

(Atendimento)

Habitual/ Permanente

68,9 -- 85,0 Desnecessárias

Padaria(Produção)



AçougueHabitual/

Intermitente(*)94,8 -- 85,0 Inexistente

Gerência/CPD



DepósitoHabitual/


(*) A empresa deverá realizar avaliação quantitativa de Ruído, através de dosimetria, a fim de definir o real

nível de exposição ao risco, conforme cronograma de ações.

(**) A empresa deverá adotar e fornecer protetor auricular aos empregados que exercem as funções de

Açougueiro e Ajudante de Açougue, conforme cronograma de ações.

Avaliação do Agente Físico Calor

Setor Cargos Expostos Causa / Fonte

Tempo deExposiçã

Local Avaliado

AvaliaçãoQuantitativ

Tipo de Atividade

Limite de Tolerânci

Medidas de


14

Geradora oa

(ºC)a

Controle Existente

s

Padaria(Produção

)

Chefe de Padaria, Padeiro, Ajudante de Padeiro, Confeiteiro,

Ajudante de Confeiteiro e Menor

Aprendiz.

Preparo de pães, bolos e

lanches/Fornos

2 horas

Área onde são

preparados os pães, bolos e lanches.

(*) Conforme

cronograma de ações

Moderada Até 26,7Exaustão Mecânica

(*) A empresa deverá realizar avaliação quantitativa de Calor (IBUTG) para definir o real nível de exposição

dos empregados, conforme cronograma de ações.

Avaliação do Agente Físico Frio

Setor Cargos ExpostosCausa / Fonte

GeradoraTempo/ Tipo de

Exposição

AvaliaçãoQuantitativa

(ºC)

Medidas deControle existente

AçougueAçougueiro e Ajudante de

AçougueCâmara Frigorífica

02 horas/Intermitente

15,3°C Casaco Térmico

Avaliação de Agentes Químicos

Setor Cargos Expostos AgenteCausa / Fonte

Geradora

Tipo/ Tempo de Exposição

AvaliaçãoQuantitativa

Medidas deControle Existente

Operacional Auxiliar de Serviços GeraisSaneantes

Domissanitários

Limpeza e conservação

em geral


(*) Desnecessária

Luva de Segurança

(*) Tendo por base os quadros desenvolvidos pela American Industrial Hygiene Association – AIHA, os

agentes químicos que podem estar presentes nos locais de trabalho, mas que de acordo com a sua

freqüência e natureza não constituem nenhum incômodo e nem risco para a saúde ou integridade física do

trabalhador, sendo assim, não foram necessárias a realização de avaliações quantitativas das exposições.

Avaliação de Agentes Biológicos

Setor Cargos ExpostosCausa/Fonte

GeradoraTipo/ Tempo de

ExposiçãoAvaliação Qualitativa

Medidas deControle Existente

OperacionalAuxiliar de Serviços

GeraisRetirada de lixo em

geralHabitual/

IntermitenteBaixo Risco Luva de Segurança

15 - MÉTODOS, TÉCNICA, APARELHAGENS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA A ELABORAÇÃO

DO PPRA

Agente Físico Frio


15

As avaliações foram realizadas através de leitura direta em termômetro de bulbo seco e inspeções nas

atividades e ambientes de trabalho no Interior de câmaras frigorífica e câmaras de resfriamento, de acordo

com a Portaria 3214/78, NR 15, Anexo 9.

Equipamento: Termômetro de Bulbo Seco.

Marca: INSTRUTERM

Agente Físico Ruído

Foram identificados os grupos de trabalhadores que apresentavam iguais características de exposição, ou

seja, os grupos homogêneos de exposição – GHE.

As avaliações foram realizadas cobrindo um ou mais trabalhadores cuja situação correspondia à exposição

típica de cada grupo considerado.

O nível de pressão sonora médio foi obtido através de utilização de medidor de leitura instantânea,

decibelímetro, que avaliou a exposição ao ruído contínuo ou intermitente estando ajustado de forma a

operar no circuito de ponderação “A” e circuito de resposta lenta (slow).

Equipamento: Decibelímetro Digital

Modelo: DEC-430

Marca: INSTRUTERM

Escala: 35 a 100 dB

Agente Físico Calor

Avaliação qualitativa de risco.

Agentes Químicos


Agentes Biológicos


16 - CONTROLE DOS RISCOS AMBIENTAIS

Envolve a adoção de medidas necessárias e suficientes para a eliminação ou redução dos riscos

ambientais.

As medidas preventivas serão obrigatórias sempre que for atingido o nível de ação, incluindo o

monitoramento periódico, informação aos trabalhadores e o controle médico.


16

O PPRA/DA será de abrangência e profundidade gradual às características dos riscos e das necessidades

de controle, sendo que nos locais onde não sejam identificados riscos, se limitará ao registro e divulgação

dos dados coletados em campo.

Quando detectada alguma exposição à saúde dos empregados, será comunicado ao Médico do Trabalho

coordenador do PCMSO, para as devidas providências. Da mesma forma, toda vez que houver suspeita

médica com relação à exposição ambiental, o Médico do Trabalho responsável pelo PCMSO, acionará o

técnico responsável pelo PPRA, para as avaliações e sugestões de controles necessários à eliminação,

redução a níveis toleráveis de exposição e/ou aplicação de medidas de proteção aos empregados.

Deverão ainda serem propostas medidas necessárias e suficientes para a eliminação, minimização ou

controle dos riscos ambientais sempre que for verificada uma ou mais das seguintes situações:

- Riscos potenciais na fase de antecipação

- Quando forem constatados riscos evidentes a saúde na fase de reconhecimento,

- Quando os resultados das avaliações quantitativas forem superiores aos valores limites previstos na NR-

15 ou na ACGIH (American Conference of Governmental Industrial Hygienists).

- Quando, após a avaliação quantitativa dos agentes, for constatada exposição acima dos Níveis de ação,

quais sejam: para agentes químicos, metade dos Limites de Tolerância; para ruído, a dose de 0,5.

- Finalmente quando, através do controle médico da saúde, ficar caracterizado o nexo causal entre danos

observados na saúde dos trabalhadores e a situação de trabalho a que eles ficam expostos.

As medidas de controle a serem implantadas obedecerão a seguinte ordem hierárquica:

1 - Medidas de controle coletivo;

2 - Medidas de caráter administrativo ou de organização do trabalho; e

3 - Utilização de EPI.

As medidas de controle deverão ser previstas no Plano de Ação constante do PPRA/DA, após consenso

com o responsável da instalação.

Seguem alguns exemplos de medidas de controle a serem consideradas:

-Substituição do agente agressivo;

-Mudança ou alteração do processo ou operação;

-Enclausuramento da fonte;

-Segregação do processo ou operação;

-Modificação de projetos;

-Limitação do tempo de exposição;

-Utilização de equipamento de proteção individual;

-Outras.


17

17 - EXISTENCIA E APLICAÇÃO EFETIVA DE E.P.I.

A NR- 6 (Norma Regulamentadora de n.º 6) da Portaria de n.º 3214/78, que disciplina o assunto, define EPI

(Equipamento de Proteção Individual), como sendo todo o dispositivo, de uso individual, destinado a

proteger a saúde e a integridade física do trabalhador e, determina que as Empresas forneçam

equipamentos de proteção individual a seus empregados sempre que as medidas de proteção coletiva

forem tecnicamente inviáveis ou não oferecerem completa proteção contra os riscos de acidentes de

trabalho e/ou de doenças profissionais do trabalho.

O equipamento de proteção individual, não deve, portanto, ser considerado uma medida de proteção

definitiva, principalmente por não eliminar o risco de exposição aos agentes agressivos já que apenas torna

as atividades exeqüíveis, e atua como complemento de segurança às medidas de proteção coletiva quando

estas se mostram ineficazes ou inexistem.

No entanto, é absolutamente indispensável, para que funcionem que:

- antes de usar o produto, o usuário, seja submetido a treinamento pelo empregador, de acordo com os

padrões de saúde e segurança pertinentes;

- que, sejam rigorosamente observados os procedimentos de inspeção freqüente dos equipamentos de

proteção por pessoal especializado;

- que, sejam ministradas instruções de limpeza;

- que, sejam observadas instruções de armazenamento;

- que, seja procedida uma fiscalização constante de seu correto uso.

Durante a realização da vistoria foi verificada a utilização dos seguintes equipamentos relacionados abaixo.

Equipamentos de Proteção Individual

Numero do Certificado de Aprovação (CA)

Aprovado paraPeriodicidade de Troca

RecomendadaCargos que Utilizam

Luva de Segurança 3940

Proteção das mãos do usuário como auxiliar em

procedimentos não cirúrgicos e outros

procedimentos diversos.

Mensalmente ou quando necessário

Auxiliar de Serviços Gerais

Casaco Térmico Não encontrado

Proteção do crânio, pescoço, tronco e membros

superiores do usuário contra agentes térmicos (câmara frias) até - 40°c.

AnualmenteAçougueiro e Ajudante

de Açougue

Considerando a identificação dos Riscos Ambientais realizada na fase de Reconhecimento, a empresa

deverá adotar e fornecer, aos empregados, os seguintes Equipamentos de Proteção Individual.

Equipamentos de Proteção Individual

Aprovado paraPeriodicidade de Troca

RecomendadaCargos que Utilizam


18

Luva de SegurançaProteção das mãos do usuário

em atividades domésticas e industriais

Mensal Auxiliar de Serviços Gerais

Protetor AuricularProteção do usuário contra

RuídosTrimestral (tipo plug) e

Semestral (tipo concha)Açougueiro e Ajudante de

Açougue

18 - NÍVEL DE AÇÃO

É o valor acima do qual deverão ser iniciadas as medidas preventivas de forma a minimizar a probabilidade

de que as exposições a agentes ambientais ultrapassem os limites de exposição tais como:

- Medições periódicas da exposição ocupacional;

- Treinamento dos trabalhadores;

- Acompanhamento médico com monitoramento biológicos apropriados.

Os níveis adotados são aqueles previstos na NR – 9.

a) Agentes Químicos: Metade dos limites de exposição ocupacionais adotados.

b) Ruído: Dose de 0.5 (50% de dose) do limite de tolerância previsto para a jornada de trabalho.

PRIORIZAÇÃO DAS MEDIDAS DE CONTROLE

GRAU DE RISCO

PRIORIDADE DESCRIÇÃO

0 e 1 BaixaA implantação da medida de controle não é necessária ou manter as medidas já

existentes.

2Média

A implantação de medida de controle é necessária, porém a prioridade é baixa. Manter as medidas já existentes.

3Alta

A implantação de medida de controle é necessária e a prioridade é média,ou a melhoria das medidas já existe

4 Muito AltaMedida de controle é necessária e a prioridade é alta. Devem ser adotadas medidas

provisórias imediatamente.

Pode-se também usar a Categoria de Risco das Normas de Higiene do Trabalho – NHT’s da

FUNDACENTRO, conforme tabela abaixo:

CONSIDERAÇÃO TÉCNICA DA EXPOSIÇÃO SITUAÇÃO DA EXPOSIÇÃO

Abaixo de 50% do L.T. Aceitável

50% > L.T. < 100% De atenção

Acima de 100% do L.T. Crítica

Muito acima do L.T ou IPVS De emergência


19

19 - PERIODICIDADE, FORMA DE AVALIAÇÃO E REVISÃO DO PPRA

O PPRA/DA será revisado sempre que necessário e pelo menos uma vez ao ano com o objetivo de avaliar

o seu desenvolvimento e realizar os ajustes necessários, assim como o monitoramento ou reavaliação para

verificação da eficácia das medidas de controle implementadas.

20 - ESTABELECIMENTO DE PLANO DE AÇÃO COM METAS, PRIORIDADES E CRONOGRAMA

De acordo com o levantamento de campo, foi elaborado um plano de ação contemplando atividades, metas

e prioridades a serem implementadas de forma a eliminar, minimizar ou controlar os riscos ambientais.

O objetivo destas recomendações é a minimização ou a eliminação da exposição dos trabalhadores aos

riscos ambientais.

ITEM ATIVIDADES/MEDIDAS DE CONTROLE SETOR RESPONSÁVELPROGRAMAÇÃO PARA OS MESES

(PRAZO)

1A empresa deverá adotar e fornecer

protetor auricular aos empregados que exercem a função de Açougueiro.

Açougue

SUPERMECADOS VIANENSE LTDA

Imediato

2

A empresa deverá realizar avaliação quantitativa de Ruído, através de

dosimetria, a fim de definir o real nível de exposição ao risco.

Açougue 3 meses

3

A empresa deverá realizar avaliação quantitativa de Calor, através do IBUTG –

Índice de Bulbo Úmido Termômetro de Globo, para definir o real nível de

exposição dos empregados.

Padaria(Produção)

3 meses

4

A empresa deverá adotar e fornecer os EPI’s indicados neste documento com os

respectivos CA’s – Certificados de Aprovação. Criar procedimento de

entrega, uso, guarda e conservação de EPI’s.

Açougue e Operacional Imediato

5

A empresa deverá adotar e fornecer o EPI Casaco Térmico, com o respectivo

Certificado de Aprovação. Criar procedimento de entrega, uso, guarda e

conservação do EPI.

Açougue Imediato

6Revisar PPRA/DA, conforme item 9.2.1.1

da Norma Regulamentadora nº09 do MTE.

Todos 4 meses

21 - REGISTRO, MANUTENÇÃO E DIVULGAÇÃO DOS DADOS

REGISTRO

O Documento - Base do PPRA deverá ser mantido arquivado no estabelecimento por um período mínimo de

20 anos, bem como aqueles inerentes ao tema, tais como os Laudos Técnicos de Avaliação de Riscos

Ambientais, etc.


20

O Documento-Base deve ser apresentado à CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes durante

uma de suas reuniões, devendo sua cópia ser anexada ao livro de atas desta comissão.

O registro de dados deverá estar sempre disponível aos trabalhadores interessados ou seus representantes

e para as autoridades competentes.

DIVULGAÇÃO

A divulgação dos dados pode ser feita de diversas maneiras dependendo do porte do estabelecimento, as

mais comuns são:

- Treinamentos específicos;

- Reuniões setoriais;

- Via terminal de vídeo para consulta dos usuários;

- Boletins e jornais internos;

- Programa de integração de novos empregados;

- Palestras avulsas.

- Reuniões de CIPA e SIPAT;

22 - EXAME, DISCUSSÃO DO PLANO E CONCLUSÕES FINAIS

O principal objetivo deste trabalho foi fornecer dados sobre a exposição ocupacional a que estão sujeitos os

trabalhadores, servindo ainda como forma de auditoria anual ao Programa de Prevenção de Riscos

Ambientais.

A responsabilidade técnica do presente documento, que foi confeccionado pelos profissionais abaixo

assinados, restringe-se exclusivamente as avaliações e recomendações realizadas pelo mesmo, ficando

sob inteira responsabilidade da Empresa a implantação e acompanhamento das medidas de correção.

A caracterização da aposentadoria especial, enquadramento do GFIP e emissão do PPP para os

empregados que exercem as funções de Açougueiro e Ajudante de Açougue, será estabelecida após a

empresa realizar avaliação quantitativa de Ruído, através de dosimetria. Referente aos empregados que

exercem as funções de Chefe de Padaria, Padeiro, Ajudante de Padeiro, Confeiteiro, Ajudante Confeiteiro e

Lancheiro, a empresa deverá realizar avaliação quantitativa de Calor, através do IBUTG – Índice de Bulbo

Úmido Termômetro de Globo, para definir o real nível de exposição dos empregados, conforme cronograma

de ações.

Segundo o art 185 da IN 20/2007 a exposição ocupacional a agentes nocivos de natureza biológica infecto-

contagiosa, constantes do Anexo IV do RPS dará ensejo à aposentadoria especial exclusivamente nas

atividades previstas neste Anexo.


21

Referente à exposição aos Agentes Biológicos para os empregados que exercem a função de Auxiliar de

Serviços Gerais, atualmente não é passível de enquadramento ou conversão de tempo para aposentadoria

especial, pois o quadro anexo do Decreto n.º 3048/99, item 3.0.1 inclui apenas as seguintes atividades:

MICROORGANISMOS E PARASITAS INFECCIOSOS VIVOS E SUAS TOXINASMICROORGANISMOS E PARASITAS INFECCIOSOS VIVOS E SUAS TOXINAS

a) trabalhos em estabelecimentos de saúde em contato com pacientes portadores de doenças

infecto-contagiosas ou com manuseio de materiais contaminados;

b) trabalhos com animais infectados para tratamento ou para o preparo de soro, vacinas e outros

produtos;

c) trabalhos em laboratórios de autópsia, de anatomia e anátomo-histologia;

d) trabalho de exumação de corpos e manipulação de resíduos de animais deteriorados;

e) trabalhos em galerias, fossas e tanques de esgoto;

f) esvaziamento de biodigestores;

g) coleta e industrialização do lixo.

Nas demais atividades e ambientes avaliados na empresa não há exposição a agentes nocivos constante

no Anexo IV do Decreto n. 3.048/99 e Norma Regulamentadora no.9 do M.T.E., com potencial de prejuízo à

saúde ou a integridade física dos seus empregados, desde que mantidas as características ambientais

encontradas na data da vistoria.

Critérios para a emissão do PPP e do Enquadramento na GFIP

Grau de Risco

Categoria do Risco

Prioridade de Avaliação

Consideração Técnica da Exposição

Situação da Exposição

Emissão PPPEnquadramento

GFIP

0 e 1Insignificante ou

BaixoBaixa

Abaixo de 50% do L.T.

Aceitável Não 0

2 Moderado Média50% > L.T. <

100%De atenção Sim 1 ou 5

3 Alto ou Sério AltaAcima de 100%

do L.T.Crítica Sim 2, 3, 4, 6, 7, 8

4Muito Alto ou

CríticoAlta/Baixa

Muito acima do L.T ou IPVS

De emergência Sim 2,3,4, 6, 7, 8

Planilha de Enquadramento de GFIP e Emissão de PPP

NA:NÃO APLICÁVEL

Setor Cargo RiscoRiscoAvaliação

Intensidade Concentração

Técnica Utilizada

Limite de Tolerância

EPC Eficaz (S/N)

EPI Eficaz (S/N)

CA no. GFIPEmissão

PPP(S/N)

SalãoFiscal de salão Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Repositor Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NLocutor Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Frente de lojaFiscal de Caixas Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Operadora de Caixa Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NQuitanda Quitandeiro Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N


22

Repositor Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NMenor Aprendiz Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

SalgadoSalgador Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Auxiliar de Seção Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Laticínio/Padaria

(Atendimento)

Auxiliar de Seção Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NEncarregado Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Repositor Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NMenor Aprendiz Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

LanchoneteOperadora de Caixa Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Auxiliar de Seção Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NAuxiliar de Lanchonete Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Padaria(Produção)

Menor Aprendiz

Físico/Calor

Aguardando avaliação

quantitativa conforme

cronograma

--- --- --- --- --- --- ---

PadeiroAjudante de Padeiro

Confeiteiro

Ajudante de Confeiteiro

Açougue

Açougueiro

Físico/Ruído

Aguardando avaliação

quantitativa conforme

cronograma

--- --- --- --- --- --- ---Ajudante de Açougue

Gerência/CPD

Gerente Comercial Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NGerente Administrativo Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Caixa Geral Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 NRecepcionista Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Auxiliar Administrativo Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Setor Cargo RiscoRiscoAvaliação

Intensidade Concentração

Técnica Utilizada

Limite de Tolerância

EPC Eficaz (S/N)

EPI Eficaz (S/N)

CA no. GFIPEmissão

PPP(S/N)

Deposito

Conferente Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Ajudante de Conferente Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Auxiliar de Serviços Gerais - Repositor Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Estacionamento Auxiliar de Serviços Gerais Inexistente NA NA NA NA NA NA 0 N

Operacional Auxiliar de Serviços GeraisBiológico

Microorganismos patogênicos

NA Qualitativa NA N.A N N.A 1 S

23 - BIBLIOGRAFIA

- Segurança e Medicina do Trabalho, ed. Atlas, 2002, São Paulo

- Foram feitas consultas diretas ao Ministério do Trabalho através do Site:

http://www.mte.gov.br/sit/nrs/nrs_idx.htm

Rio de Janeiro, 23 de Junho de 2008.

Realizado por: Analisado e vistoriado por:

Alex Costa Neves

Técnico de Segurança do Trabalho

Jaques Sherique

Coordenador de Segurança - RH MED


23

Registro MTE nº. RJ/4492.0 Engenheiro de Segurança do Trabalho

CREA nº 28.378 – D

24 - ANEXO (Certificado de Calibração)


24

Documents

PPRA VIANENSE Pavuna Filial 13 Ava. Dosimetria e Calor