PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO

Ministério da Educação

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre - IFAC

Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC

Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br

PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO

AGRICULTOR ORGÂNICO

Resolução nº 257/2014 – CONSU/IFAC Publicada no BSE Ano V – nº 19 – 24/03/2015

RIO BRANCO-AC

2014

mailto:[email protected]





Reitora Pro Tempore

Professora Dra. Rosana Cavalcante dos Santos

Pró-Reitora de Ensino

Maria Lucilene Belmiro de Melo Acácio

Coordenadora Geral do PRONATEC

Jailene Ribeiro Soares

Equipe de Elaboração do PPC PRONATEC/REITORIA

Dirlei Terezinha Fachinello

Luana Oliveira de Melo






Sumário

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO .......................................................................................... 4

2. APRESENTAÇÃO DO CURSO ........................................................................................................... 1

3. JUSTIFICATIVA ................................................................................................................................ 1

4. OBJETIVOS DO CURSO .................................................................................................................... 1

4.1 Objetivo Geral ............................................................................................................................ 1

4.2 Objetivos Específicos .................................................................................................................. 2

5. PÚBLICO-ALVO ............................................................................................................................... 2

6. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO ............................................................................................... 3

7. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR .......................................................................................................... 3

7.1 Matriz Curricular ........................................................................................................................ 3

7.2 Conteúdo Programático Sugerido .............................................................................................. 4

7.3 Bibliografia Básica ...................................................................................................................... 6

8. METODOLOGIA ............................................................................................................................... 7

9. AVALIAÇÃO ..................................................................................................................................... 8

9.1 Avaliação da Aprendizagem ....................................................................................................... 8

9.2 Avaliação do Curso ..................................................................................................................... 9

10. REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO .............................................................................................. 9

11. CERTIFICAÇÃO ............................................................................................................................ 9

12. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 10






1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CURSO

CNPJ: 10.918.674/0001-23 Razão social: INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIËNCIA E TECNOLOGIA DO ACRE Nome fantasia: IFAC Esfera administrativa: FEDERAL Endereço: Rua Coronel Alexandrino, 301, Bairro Bosque, Rio Branco/AC CEP 69909-730 Telefone: (68) 3224 5481 E-mail: [email protected] Site: http://www.ifac.edu.br/pronatec/

CURSO: Agricultor Orgânico – Programa Nacional De Ensino Técnico Em Emprego – PRONATEC Eixo Tecnológico: Recursos Naturais. Nível: Formação Inicial e Continuada – FIC Modalidade: Presencial Carga Horária: 200 horas Duração: 10 semanas Regime: Presencial Turno de oferta: Manhã/Tarde/Noite/Finais de Semana Número de Vagas: Definido pelo Demandante Periodiciosidade da oferta: Conforme calendário de oferta do PRONATEC Requisito de Acesso ao Curso: Agricultor Orgânico Forma de oferta: PRONATEC

Local de oferta: Todos os Campus do IFAC e suas unidades remotas.





______________________________________________________________________________________________ Coordenação Geral do PRONATEC/IFAC Rua Coronel Alexandrino,301, 1º andar, Bairro Bosque, Rio Branco/AC - CEP 69909-730 [email protected] Site http://www.ifac.edu.br

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2. APRESENTAÇÃO DO CURSO

Este documento constitui o Projeto Pedagógico do Curso de Formação

Inicial e Continuada (FIC) Agricultor Orgânico, do Eixo Tecnológico Recursos

Naturais, do Guia PRONATEC de Cursos FIC, oferecido pelo Instituto Federal

de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre – IFAC.

Esta proposta se orienta por decisões institucionais traduzidas nos seus

objetivos, que compreendem a educação como uma prática social, e se

materializam na função social do IFAC de promover o conhecimento científico,

tecnológico e humanístico. Visa, portanto, formar e qualificar cidadãos, com

ênfase no desenvolvimento socioeconômico local, regional e nacional.

3. JUSTIFICATIVA

O IFAC é uma instituição pública federal que tem como objetivo oferecer

educação pública, gratuita e de qualidade, buscando o desenvolvimento social,

tecnológico e econômico do país e da região.

Visando atender a demanda local e regional é que propomos o curso de

Agricultor Orgânico.

4. OBJETIVOS DO CURSO

4.1 Objetivo Geral

O curso de Agricultor Orgânico tem por objetivo Preparar os agricultores

familiares para conhecer, analisar, executar sistemas de produção orgânica,

visando um incremento na renda e contribuindo com a preservação do meio

ambiente.






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4.2 Objetivos Específicos

Ao final do curso, o estudante deverá estar capacitado para:

Proporcionar conhecimentos teóricos em agricultura agroecológica para

as vivências práticas executadas nas unidades produtivas a partir das

tecnologias disponíveis para elaboração de adubos orgânicos e

defensivos naturais;

Valorizar o solo prioritariamente antes de implantar um cultivo na área

a ser utilizada;

Formar agricultores orgânicos como sujeitos criativos, inovadores,

empreendedores, mobilizadores da mudança e agentes de resultados;

Capacitar o agricultor orgânico a identificar e valorizar as espécies

cultivadas e preservadas pelas comunidades tradicionais;

Desenvolver ou melhorar as tecnologias disponíveis para a produção, o

armazenamento e a multiplicação de sementes, principalmente aquelas

que são cultivadas na unidade produtiva, de modo a preservar as

interações multisseculares e a função ecológica que se estabeleceram

entre essas espécies e o agro ecossistema de cultivo;

Encontrar soluções e elaborar respostas para as questões de uso de

ferramentas da Informática que emergem no cotidiano do ambiente de

trabalho.

5. PÚBLICO-ALVO

O curso de Agricultor Orgânico, na modalidade presencial, é destinado a

estudantes e/ou trabalhadores que tenham de Ensino fundamental incompleto.






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6. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO

O curso FIC de Agricultor Orgânico está orientado para a formação de

agricultores e profissionais para atuarem em unidades produtivas, visando a

busca de qualidade de vida melhor, devido a agregação de renda num meio

ambiente sustentável.

O curso visa oferecer subsídios para a transição de modelos de agricultura

convencional, que é pautada no uso excessivo dos recursos naturais não

renováveis, para sistemas de produção agroecológicos, que tem como base os

pilares da sustentabilidade (ecológica, econômica, social, cultural,

espacial/geográfica). Entre outras dimensões, o técnico em Agricultura Orgânico

está direcionado para restabelecer as relações harmônicas entre o homem e o

meio ambiente, minimizando o impacto das atividades agrícolas, melhorando o

desempenho da unidade produtiva, transformando-a em fonte geradora de

alimentos, emprego, renda e ao mesmo tempo ampliando os benefícios de seus

produtos para além do espaço rural.

7. ORGANIZAÇÃO CURRICULAR

O curso de Formação Inicial e Continuada (FIC) em Agricultor Orgânico,

está organizado em módulos totalizando 200 horas. Dessa forma, a estrutura

curricular atende a legislação vigente, as demandas formativas e específicas da

formação profissional.

7.1 Matriz Curricular

Módulo Componentes Curriculares Carga Horária

1 Agricultura geral e agroecologia 20






4

2 Português instrumental 10

3 Matemática aplicada 10

4 A adubação, nutrição e proteção na agricultura

orgânica 30

5 Manejo e conservação do solo 30

6 Implantação do cultivo orgânico 40

7 Comercialização e produtos agrícolas 20

8 Saúde e segurança no trabalho 20

9 Extensão rural 20

Carga horária total 200 horas

7.2 Conteúdo Programático Sugerido

Disciplina: Agricultura geral e agroecologia

Ementa: Agricultura geral, transição para agricultura orgânica, introdução para

agricultura natural, técnicas agroecológicas, adubação verde, quebra ventos,

reflorestamentos, compostagem, cultivo orgânicos de hortaliças.

Disciplina: Português instrumental

Ementa: A nova reforma ortográfica. Uso de onde/aonde; há/a;mal/mau.

Palavras parônimas e homônimas. Adequação/inadequação da língua.

Disciplina: Matemática aplicada

Ementa: Operações numéricas. Determinação de medidas. Razão, proporção

e regra de três. Elementos de operações comerciais e financeiras

Disciplina: A adubação, nutrição e proteção na agricultura orgânica






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Ementa: Conscientização sobre agricultura organo-ecológica com

conhecimento sobre os tipos de agricultura (convencional x orgânica),

considerando aspectos de nutrição, desenvolvimento e proteção das plantas

cultivadas, utilizando adubos e defensivos naturais

Disciplina: Manejo e conservação do solo

Ementa: Noções básicas de Física e Morfologia do Solo; Erosão do solo;

Conceitos, princípios e aplicações sobre perdas de solo por erosão hídrica;

Compactação do solo; Práticas conservacionistas do solo; Adubação verde;

Consórcio, sucessão e rotação de culturas, com ênfase na agricultura orgânica.

Disciplina: Implantação do cultivo orgânico

Ementa: Implantação de cultivo orgânico-ecológico mediante o manejo e a

proteção dos recursos naturais, sem a utilização de produtos químicos

agressivos à saúde humana e ao meio ambiente, mantendo o incremento da

fertilidade e a vida do solo, a diversidade biológica e respeitando a integridade

cultural do agricultor.

Disciplina: Comercialização de produtos agrícolas

Ementa: Demanda e oferta de produtos Agrícolas. Introdução a

comercialização. Métodos de análise de comercialização. Custos e margens de

comercialização. Análise de preços de produtos e serviços agrícolas e florestais.

Mercado interno de produtos e serviços agrícolas e florestais. Mercados

externos de produtos e serviços agrícolas e florestais. O mercado a termo.

Políticas de mercado para produtos e serviços agrícolas e florestais

Disciplina: Saúde e segurança do trabalho

Ementa: Histórico da Saúde no Brasil e da Saúde do Trabalhador. Conceitos

de Saúde, doença, segurança e trabalho. Histórico de segurança no trabalho,

tipos de doenças ocupacionais, riscos de acidentes, agentes físicos, químicos

e biológicos, EPIs e Normas de regulamentadoras.

Disciplina: Extensão rural






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Ementa: Princípios Básicos da Extensão Rural; Metodologias em extensão

rural; Classificação dos métodos; Contato; Visitas; Entrevistas; Técnicas de

dinamização de grupo; Mesa redonda; Materiais didáticos

7.3 Bibliografia Básica

FERREIRA, Mauro. Aprender a praticar Gramática. São Paulo: FTD, 2007.

CAMPEDELLI, Samira Yousseff. Literatura Produção de textos e gramática. São Paulo: Saraiva, 2009.

IEZZI, Gelson, et al., MATEMÁTICA Ciência e Aplicações Vol 1. Atual Editora. 1° Edição. São Paulo, 2001.

LAZZARI, Vanderlei D. “A MATEMÁTICA NA AGRICULTURA - As práticas da agricultura motivando o ensino de matemática na 6ª série” , Assis Chateaubriand, 2009.

FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de autossuficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, 2012.

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Bancos comunitários de sementes de adubos verdes: informações técnicas. Brasília, 2007.

MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO. Controle biológico de pragas através do manejo de agro ecossistemas. Brasília, 2007.

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, 2004.

BERTONI, J.; LOMBARDI NETO, F. Conservação do solo. São Paulo, 5a. edição. Ícone, 2005. 355p.

GUERRA, A.J.T.; SILVA, A.S.da; BOTELHO, R.G.M. Erosão e conservação dos solos: conceitos, temas e aplicações. 2. ed. Rio de Janeiro : Bertrand Brasil, 2005.

FRANCISCO NETO, João. Manual de horticultura ecológica: guia de auto-suficiência em pequenos espaços. 6ª ed. São Paulo: Nobel, 2012.

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Uso sustentável da terra e insumos na produção agropecuária. Brasília, 2004.

AZEVEDO, P.F. de. Organização industrial. In: GREMAUD, A.P.; MONTORO FILHO, A.F.; LANZANA, A.E.T. et al. Manual de economia. 3.ed. São Paulo: Saraiva, 1998. p. 195-222.






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Manual de segurança e saúde no trabalho: Normas Regulamentadoras: NRs/ consultoria técnica Antônio Tadeu da Costa. 6ed. São Caetano do Sul, SP. Difusão editora 2011.

BECHARRA, Miguel. Extensão Agrícola. São Paulo: 1954, 527 p.

RAMSAY, Jorge e outros. Extensión Agrícola. Dinâmica del Desarrollo Rural. Lima (Peru), 1972. 576 pg.

ABCAR, A extensão Rural no Brasil. Rio de Janeiro: 1970, 129 p.

Ruas, Elma dias et al. Metodologia participativa de extensão rural pra o desenvolvimento sustentável. Mexpar. Belo Horizonte, março 2006.

8. METODOLOGIA

O curso será ministrado em aulas que contemplem de forma articulada os

saberes práticos e acadêmico em uma relação de complementaridade, em que

o processo de apropriação do conhecimento por parte dos estudantes permita o

aprimoramento teórico-prático. Deste modo, serão aulas expositivas e

dialogadas, com uso de recursos audiovisuais, apostilas e materiais de apoio,

sempre na perspectiva de construção do conhecimento, mediante a valorização

dos saberes profissionais. Faz-se necessário ressaltar que os aportes teóricos

trabalhados em aula devem obrigatoriamente “fazer sentido” na realidade em

questão.

O curso Agricultor Orgânico deverá propiciar condições para que os

estudantes desenvolvam competências profissionais através de estudos

teóricos, discussão de casos, debates, jogos e vivências, simulações de práticas

profissionais, resolução de problemas, reflexão sobre vídeos, participação em

palestras, entre outras atividades que requeiram o envolvimento ativo dos

estudantes e estimulem a crítica, a criatividade e a tomada de decisões.

8.1 Material Didático / Pedagógico

Para cada módulo, haverá uma apostila elaborada pela coordenação do

curso e pelos professores. O material deverá contemplar a síntese das teorias e






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a referência para buscas bibliográficas aprofundadas, além de trazer exemplos,

estudos de caso e exercícios que propiciem a reflexão sobre a prática

profissional. As apostilas serão distribuídas em meio físico, impressas ou em

meio digital.

9. AVALIAÇÃO

9.1 AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

A avaliação dos estudantes será realizada como parte integrante do

processo educativo, acontecerá ao longo do curso de modo a permitir reflexão-

ação-reflexão da aprendizagem e a apropriação do conhecimento, resgatando

suas dimensões diagnóstica, formativa, processual e somativa.

Durante o processo educativo é conveniente que o professor esteja atento

à participação efetiva do estudante através da observação da assiduidade, da

pontualidade e do envolvimento nos trabalhos e discussões.

São considerados meios para operacionalização da avaliação:

Seminários;

Trabalho individual e grupal;

Testes escritos e orais;

Demonstração de técnicas em laboratório;

Dramatização;

Apresentação dos trabalhos;

Portfólios;

Resenhas;

Auto avaliação, entre outros.






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9.2 AVALIAÇÃO DO CURSO

Ao final de cada módulo, será feita uma avaliação sobre o andamento do

curso por parte dos estudantes. A avaliação do curso será feita através de

resposta a formulário que contemple questões de resposta alternativa e

questões de resposta dissertativa. As questões contemplarão a avaliação das

aulas em termos de conteúdo e procedimentos didáticos, dos professores, do

material didático e das instalações físicas, bem como a revisão dos objetivos do

curso.

10. REQUISITOS PARA CERTIFICAÇÃO

Fará jus ao certificado o estudante que obtiver frequência igual ou superior

a 75% (setenta e cinco por cento) e aproveitamento mínimo de acordo com o

com o item 9 deste PPC.

11. CERTIFICAÇÃO

Após a conclusão do curso, o estudante receberá o certificado de Agricultor

Orgânico no eixo tecnológico Recursos Naturais, com carga horária de 200

horas. Os casos Omissos serão resolvidos pelo Diretor Geral e pelo

Coordenador-Adjunto da Bolsa-Formação do PRONATEC do Campus

Ofertante.






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12. BIBLIOGRAFIA

BRASIL. Lei n° 9.394 de 20 de dezembro de 1996. Institui as Diretrizes e

Base para a Educação Nacional.

<Http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao-1/leis-

ordinarias/legislacao-1/leis-ordinarias/1996>. Acesso em: 29 de setembro

2014.

______. Lei nº 11.892 de 29 de dezembro de 2008. Institui a Rede Federal

de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, cria os Institutos Federais

de Educação, Ciência e Tecnologia e dá outras providências. Brasília/DF:

2008.

______. Decreto Nº 5.154, de 23 de julho de 2004. Regulamenta o § 2º do

art. 36 e os arts. 39 a 41 da Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que

estabelece as diretrizes e bases da educação nacional, e dá outras

providências. Brasília/DF: 2004.

______. Presidência da República. Regulamentação da Educação à

Distância. Decreto Federal n° 5.622 de 19 de dezembro de 2005.

<Http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao-

1/decretos1/decretos1/2005> Acesso em: 29 de setembro 2014.

______. Guia de Cursos FIC. Disponível em: <

http://pronatec.mec.gov.br/fic/>. Acesso em: 29 de setembro 2014.


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