Química (Por Fernando Freitas)

Fenômenos físicos e químicos

Fenômeno é qualquer transformação decorrente em uma matéria. Podem ser:

Fenômenos físicos: são aqueles na qual não há alteração na estrutura química da matéria (mudanças de estado de agregação, vidro

quebrado, papel rasgado);

Fenômenos químicos: quando há alteração na estrutura química da matéria, gerando outro sistema ou substância com propriedades

diferentes das da anterior.

Sistemas homogêneos e heterogêneos (fases)

Sistema homogêneo é uma porção uniforme de matéria, ou seja, toda a porção de matéria tem idênticas propriedades (Água + sal

dissolvido);

Sistema heterogêneo é onde se pode distinguir mais de uma fase da matéria, ou seja; a porção de matéria tem propriedades

perceptivelmente diferentes (água + óleo);

Fase é cada porção uniforme identificada dentro de um sistema; logo Água + sal = 1 fase, Água + gelo + óleo = 3 fases;

Substâncias puras são aquelas que apresentam mesmo PF e mesmo PE.

Mudanças de estado de agregação

Vaporização Evaporação: passagem lenta e discreta do estado líquido ao vapor, à temperatura ambiente, Ebulição: passagem do líquido à favor que se caracteriza por formação de bolhas e intensa agitação do líquido; Calefação: passagem violenta e brusca de líquido à vapor quando há contato com superfície muito quente;

Condensação;

Fusão;

Solidificação;

Sublimação.

Densidade

Quociente entre a massa de uma porção de matéria e seu volume:

Uma porção de matéria de maior densidade em contato com uma porção de menor densidade afunda, enquanto a de menor densidade

flutua.

Processos de separação de misturas

Decantação: utilizada para separar líquidos de sólidos ou líquidos e Líquidos imiscíveis (que não se msituram). Aproveita-se a densidade

superior do sólido, mantém-se em repouso em um recipiente até que todo o sólido vá para o fundo do recipiente, e inclina-se o

recipiente para retirada do líquido sem deixar que pó sólido possa sair (ex: água barrenta).

Decantação em funil de separação: utiliza-se para separar líquidos imiscíveis. Coloca-se os líquidos em um recipiente com um funil na

parte de baixo e deixa-se em repouso. Depois que as substâncias estiverem separadas, abre-se o funil e deixa-se a substãncia mais

densa (que estará embaixo) escoar para um novo recipiente.

Filtração: utiliza-se a filtração para separar substâncias sólido – líquido. Utiliza-se um filtro, em geral de papel, com orifícios

extremamente pequeno, para permitir a passagem do líquido e impedir a do sólido.

Centrifugação: em caso de ser muito volumosa a matéria líquida e pouco volumosa a matéria sólida, impossibilitando ou dificultando os

processos anteriores, coloca-se a mistura em um tubo de ensaio e em um aparelho de rotação, que girará o tubo de ensaio a alta

velocidade, acelerando o processo de decantação.

Separação magnética: utilizada para separar metais ferromagnéticos (cobalto e ferro por exemplo), por atração de uma imã.

Flotação: consiste em adicionar,à uma mistura de materiais, um líquido com densidade intermediária. A substâncias mais densa desce,

enquanto a menos densa sobe.

Destilação: consiste em separar um mistura de líquidos solúveis entre si. Uma vez que cada líquiso tem seu próprio PE, eleva-se a

temperatura em um frasco, de modo que uma delas entrará em ebulição primeiro, passará por um tubo com um condensador no final,

que fará com que a substância volte ao estado líquido, dessa mvez pura.