senacrio de janeiro l ano 58

jan/fev 2008

correio do #685

Começarde novo

Em seu Plano Estratégico 2006-2010, o Senac

estabeleceu como um de seus objetivos a

promoção da inclusão social. E a Instituição

vem cumprindo esse objetivo estratégico,

quantitativa e qualitativamente, de forma

bastante eficaz.

Um bom exemplo desse investimento do Se-

nac, na luta por um país cada vez mais justo,

é a participação institucional no Projeto Maria

Marias, fruto da parceria firmada com a Secre-

taria da Justiça, Cidadania e Direitos Humanos,

o Departamento Penitenciário Nacional, do

Ministério da Justiça, Sesi, Sebrae e Senai.

O projeto busca, entre variados objetivos,

desenvolver ações de educação profissional

para a (re)inserção de mulheres encarceradas

no mercado de trabalho.

E o Senac tem muito a contribuir com o Maria

Marias, já que possui experiências concretas

com relação ao tema, por intermédio de ações

implementadas pelos Departamentos Regio-

nais, como demonstra a matéria em destaque

nesta edição do Correio do Senac.

Acreditamos que projetos nacionais como

o Maria Marias comprovam que a união de

esforços entre as esferas pública e privada

é fundamental para o plena realização da

inclusão social no Brasil.

Sidney CunhaDIREtOR-gERAl DO SENAC NACIONAl

Editorial 04DESTAQUE

06POR TODO O BRASIL

22COM A PALAVRA...

14VISÃO

15GENTE SENAC

INTEGRAÇÃO16

EXPEDIENTE Órgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) – Departamento Nacional: Av. Ayrton Senna 5.555 – Barra da Tijuca (RJ) – 22775-004 – Tel.: (21) 2136 5703 • Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) • Tiragem: 16.000 exemplares • Presidente do Conselho Nacional: Antonio Oliveira

Santos • Diretor-Geral do Departamento Nacional: Sidney Cunha • Editado pelo Centro de

Comunicação Corporativa/Divisão de Administração e Recursos Humanos •EDITOR: Jacinto

Corrêa • JORNALISTA RESPONSÁVEl: Cristina Gonzalez • JORNALISTA: Valéria Sol • ESTAGIÁRIOS:

Fernanda Falcão, João Casotti, Tatiana Martins e Yuri Zero • COLABORAÇÃO: Departamentos

Regionais e Flávia Leiroz • EDITORAÇÃO ELETRÔNICA: Casa do Cliente Co-

municação 360º • REVISÃO: Fabiano Gonçalves • Logística: João Chermont

• PRODUÇÃO GRÁFICA: Sandra Amaral

www.senac.br

nº 685 | correio do SENAC | JAN/FEV 2008 | 3

DESTAQUE

A origem do nome Maria, muito comum no Brasil, é hebraica. Significa amargura, mágoa, mas também senhora soberana, serenidade, força vital e vontade de viver. O significado do nome remete a outro pensamen-to, também bastante popular por aqui: “Todo mundo tem direito a uma segunda chance”.

Esses são pensamentos que envolvem o Projeto Maria Marias, desenvolvido para integrar ações que possibilitem melhorar ou iniciar a qualificação profis-sional de mulheres encarceradas no Brasil. Decorrente da parceria entre Secretaria da Justiça, Cidadania e Di-reitos Humanos, Departamento Penitenciário Nacional (Depen) do Ministério da Justiça, Senac, Sesi, Sebrae e Senai, o projeto busca esforços para implementar ativi-dades produtivas, elevar a escolaridade, possibilitar a integração familiar e comunitária e promover, de fato, a

Projeto de vidapara milharesde Marias

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reintegração social, preparando essas mulheres para o enfrentamento digno no mundo de trabalho.

O Maria Marias vem se juntar a algumas ações de capacitação e projetos voltados para a população en-carcerada feminina já existentes no país. Porém, ainda não havia um projeto nacional. A parceria estabelecida irá propiciar a construção de projetos estaduais que identificarão as necessidades e o planejamento das atividades educacionais e capacitações de presidiárias e egressas.

Em março de 2007, foi dado o primeiro passo. Numa reunião realizada em Brasília, os participantes assina-ram o protocolo de intenções que, além de estabelecer a parceria, indica as atribuições de cada um e os passos necessários para a implantação do projeto. Os recursos investidos são provenientes do Fundo Penitenciário Na-cional (Funpen), que custeará as despesas relacionadas à concretização das parcerias.

O processo começa assim: as secretarias de Justiça dos Estados enviam ao Depen/MJ ofício de adesão ao protocolo de intenções. Depois, o Departamento Nacional ratifica com o Departamento Regional dos Ss a adesão ao projeto. Realiza-se, então, uma reunião de articulação, in loco, com representantes de todos os parceiros envolvidos, quando será estabelecido o cronograma para a realização do projeto, que aconte-cerá em duas etapas.

Na primeira, serão identificadas questões relaciona-das ao mercado de trabalho, como viabilidade, ofertas de emprego e perfil das ocupações, a fim de avaliar em quais locais as internas podem ser inseridas, capaci-tando-as, posteriormente, para o serviço. Depois, será feito o diagnóstico da situação e do perfil de mulheres que cumprem pena, coletando, por meio de pesquisa de campo, dados como escolaridade, saúde e lazer. O objetivo é subsidiar ações de trabalho e renda compa-tíveis com o perfil da população carcerária feminina.

Na segunda parte, com base nos resultados dos estudos, será implementado o projeto, disponibilizando cursos profissionalizantes.

É quando o Senac entra em ação propriamente dita. Cabe a ele promover e administrar cursos de capaci-

tação e aperfeiçoamento para a população carcerária feminina, com base na demanda pesquisada, ofere-cendo programações com estrutura curricular e carga horária compatível com o perfil profissional definido, propiciando ao participante uma formação ampla que transcenda a dimensão estritamente técnica e garanta o desenvolvimento da consciência da cidadania e de princípios éticos referentes à prática profissional e à vida em sociedade.

O projeto-piloto está sendo implantado no presídio feminino de Catanduvas, no Espírito Santo. levanta-mento da Secretaria de Estado de Justiça do Espírito Santo revela que 60% das detentas cumprem pena por envolvimento com o tráfico de drogas. Elas são jovens, de origem humilde, desempregadas ou vivem com remuneração abaixo de um salário mínimo. Por isso, é fundamental desenvolver uma nova visão do futuro, apontando perspectivas de inclusão social, resgate de auto-estima e valor da feminilidade.

Segundo o diretor-geral do Depen, Maurício Kuehne, o estado foi escolhido por enfrentar sérios problemas carcerários. No entanto, outros estados, além do Dis-trito Federal, serão contemplados em breve. São eles Amapá, Bahia, Ceará e goiás.

Educar para o trabalhoHá alguns anos, o Senac já trabalha com projetos

relacionados à população carcerária. Essa experiência foi fundamental para o desenvolvimento do Projeto Maria Marias. O diretor de Políticas Penitenciárias, Ivo da Motta Azevedo Corrêa, por exemplo, afirmou ter certeza do sucesso da parceria, relatando experi-ência vivida com o Senac Pará, em 2001, quando era diretor do Presídio de Belém. Um dos alunos do curso de Cozinheiro oferecido pelo Senac, preso em regime semi-aberto, foi aprovado em concurso para cozinheiro do Hotel Hilton e, hoje, ocupa o cargo de chef.

São inúmeros os exemplos que corroboram a visão do Senac de que a educação para o trabalho ajuda a transformar atitudes, potencializa a capacidade inte-gradora e facilita a reintegração na vida extramuros após o cumprimento da pena.

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Demonstração dos produtos feitos nos cursos do Presídio Femi-nino Estadual de tucum, no ES.

Afrânio lima, detento do Complexo Penitenciário Anísio Jobim, em Manaus/Caracaraí, tem 33 anos. Participou, em 2007, do curso Serviços Administrativos e Informática Básica que o Senac Amazonas, por meio do Programa de Ações Inclusivas da Educação Profissional (Paiep), ministrou para 26 detentos do regime semi-aberto. Para ele, o curso, que durou três meses e meio, representou uma chance que nunca tivera na vida: “Vi nos estudos a oportunidade de renovar a mente, melhorar meus conhe-cimentos e buscar um meio de ganhar a vida”.

Em 2006, em parceria com a Secretaria de Justiça do Estado e o Instituto Degrau, o Senac Ceará ministrou aulas de corte e costura para mulheres egressas do Presídio Fe-minino Desembargadora Auri Moura Costa, em Fortaleza. As ex-detentas que se destacaram foram incluídas numa equipe que confeccionou fardamentos para a Petrobras. Em 2007, com os cursos Pintura em tela, Arte em Estopa, Patchwork, Fuxico e Confecção de Vassouras em Pet, cerca de 100 pessoas (ex-detentos e detentas) ingressaram, capacitadas, no mercado de trabalho.

Na Penitenciária Feminina de Macapá, a realização de feiras para a comercialização dos produtos confeccionados pelas internas durante o curso Pintura em tecido, ofereci-do pelo Senac Amapá, ajudou a comprovar que talentos podem ser desenvolvidos e incentivados.

Essas experiências reafirmaram um dos objetivos do Maria Marias: consolidar a marca “Maria Marias” para fins

de identidade, divulgação, comercialização e inserção dos produtos no mercado. A marca servirá como instrumento de sensibilização da sociedade, que terá a oportunidade de conhecer e reconhecer o valor produtivo das mulheres custodiadas. Para que a produção seja garantida, linhas de produção serão implantadas na penitenciária estadual feminina do Espírito Santo, por exemplo. Os produtos artesanais fabricados pelas internas serão vendidos em lojas, stands etc.

Além da técnicaAtualmente, a população encarcerada feminina no

Brasil é composta por 22 mil detentas, número que corresponde a 5% do contingente carcerário nacional. Segundo o “Termo de referência para o envolvimento de ações integradas entre o Depen e o Sistema S”, o percentual de evolução do encarceramento feminino aumentou 24% de 2001 a 2005. O perfil geral das mulheres presas demonstra como essa estatística é preocupante: a maioria tem entre 20 e 35 anos, é chefe de família, possui, em média, mais de dois filhos me-nores, e apresenta baixa escolaridade.

Por isso, a meta do convênio que desenvolve o projeto Maria Marias é oferecer programações com es-trutura curricular e carga horária compatível, e propiciar à participante uma formação ampla, que ultrapasse a dimensão estritamente técnica. “O intuito é chegar a soluções que nos permitam melhorar a situação atual e, dessa forma, contribuir para dar tranqüilidade ao clima dos presídios e oferecer expectativas de reintegração para presas e egressas”, afirma Maurício Kuehne.

No processo de educação, há a preocupação em desenvolver a reinserção social, depois da condenação e da prisão. Por isso, a realização de capacitações em diversas áreas, a implementação de atividades produti-vas, o desenvolvimento da cultura empreendedora são preocupações fundamentais. Pesquisas mostram que a ressocialização gera trabalho, diminui penas e índices de reincidência, ajuda na orientação do planejamento familiar e no contato com as crianças, muito presentes no ambiente da carceragem feminina, e fortalece o vín culo familiar.

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Estas serão as palestrase oficinas oferecidas:

Família de Maria – preparação para retorno ao lar: ética, valores, afetividade e atitudes.

Maria vai à luta – reflexão e reconhecimento das dificuldades pessoais e sociais de cada mulher custodiada.

Prevenindo as Marias – conhecer para prevenir as doenças sexualmente transmissíveis.

Maria planejando sua família – cuidados básicos de puericultura e cuidados maternos gerais.

Maria e a higiene bucal – orientação sobre saúde bucal, cárie e suas conseqüências.

Maria alimentando-se melhor – palestras sobre alimentação complementar.

Agora, os cursos que serão ministrados:

Artesanato – Cursos de técnicas artesanais; Marketing no setor artesanal; Pátinas e texturas especiais.

Beleza e Estética – Manicura; Depilação; Modela-gem para sobrancelhas.

Culinária – Preparação de pães; Preparação de do-ces; Preparação de salgados; Preparação de bolos, recheios e confeitaria.

Confecção – Corte e costura; Customização.

Informática – Informática básica.

Empreendedorismo – Mulher empreendedora; Des-pertando para o associativismo; Custo-formação de preço e venda do produto; Relações interpessoais e qualidade de vida no trabalho.

Palestras, oficinas e cursos iniciais para as MariasApós os resultados das pesquisas, o Projeto Maria Marias foi estruturado no Espírito Santo propondo o

conceito de ressocialização focado no trabalho, no empreendedorismo, no fortalecimento do vínculo familiar e, conseqüentemente, no direito à cidadania.

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POR TODO O BRASIL

Mostra de Projetos e Protótiposexibe trabalhos de alunos

O Senac Santa Cecília promoveu, de 30 de novembro a 15 de dezembro, a 1ª Mostra de Projetos e Protótipos na Biblioteca do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, na capital paulista. No espaço, foram apre-sentados dez projetos desenvolvidos pelos alunos do curso de pós-graduação Design para a Movelaria.

A exposição é resultado do novo modelo de relacionamento entre aluno, escola e empresa. Os protótipos apresentados foram desenvolvidos durante os trabalhos de con-clusão de curso em parceria com um conjunto de empresas da capital paulista e do grande ABC que compõem o grupo Arranjo Produ-tivo local. O Senac responsabiliza-se pela organização didático-pedagógica das aulas e a empresa parceira disponibiliza suas ins-talações industriais para visitas monitoradas dos professores e estudantes.

A mostra, que teve entrada franca, foi di-recionada, principalmente, para formandos e estudantes nas áreas de design, engenharia, arquitetura e setores relacionados, além de empresários e profissionais do ramo.

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São Paulo

Inclusão digital e acesso à cidadania

Em parceria com o Sesc, o Senac Ama-zonas certificou 40 alunos no Programa de Inclusão Digital. O programa busca pro-mover a inclusão social de jovens, adultos e portadores de deficiências especiais de baixa renda oportunizando e proporcionan-do o acesso à tecnologia. Os alunos partici-param, gratuitamente, dos cursos Windows, Word e Informática Básica, que tiveram a duração de um mês, nas salas do Sesc ler, no bairro da Cidade Nova, em Manaus.

De acordo com a gerente do Centro de Formação Profissional José tadros, Elisan-gela Balbi, não foi realizada somente a in-

clusão digital, mas o acesso à cidadania.Durante o evento, os alunos falaram

da importância do programa na inclusão no mercado de trabalho e na conclusão da escolaridade. Para Michel Barreto, 29 anos, “o primeiro contato foi uma agradá-vel surpresa, pois pude ver, pegar e usar aquilo que tanto vejo em todas as partes e lugares”.

Segundo a diretora do Senac/AM, Silva-na Carvalho, a inclusão digital facilitará aos alunos não só a entrada no mercado como o acesso ao mundo globalizado: “O Senac cumpre, assim, mais uma vez, a sua missão

Amazonas

de educar para o trabalho em atividades do Comércio de Bens, Serviços e turismo”.

www.am.senac.br

Estimular o empreendedorismo como pos-sibilidade de desenvolvimento de empresas e geração de renda. Esses foram os principais objetivos da oficina sobre customização de roupas ministrada pelo Senac tocantins na Semana do Empreendedor, promovida pelo Sebrae e realizada de 26 a 29 de novembro no Ahãdu Eventos, em Palmas.

A estilista e instrutora do Senac/tO, Pa-trícia Fregonesi, avalia que os participantes puderam vislumbrar uma nova fonte de renda a partir do reaproveitamento de peças, além de receberem, na oficina e no evento, informações sobre gestão empresarial e a possibilidade de desenvolvimento de empresas e da sociedade: “A participação do Senac foi extremamente

positiva, proporcionando o acesso a esse tipo de informação não

apenas a empresários, mas a estudantes”.

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Estímulo ao empreendedorismo

Tocantins

O auditório do Senac Mossoró foi palco, nos dias 5, 6 e 7 de dezembro, do curso de capacitação para profissionais da Rede de Atendimento ao Idoso do Rio grande do Norte.

O curso faz parte do projeto de implan-tação do Centro do Idoso Cidadão, finan-ciado pela Secretaria Nacional de Direitos Humanos, do governo Federal, e super-visionado pela Coordenadoria da Defesa dos Direitos da Mulher e das Minorias, da Secretaria de Segurança Pública e Defesa Social, dirigida pela delegada de polícia Rossana Pinheiro. O objetivo principal é dar atendimento social e jurídico ao idoso vítima de violência.

Em Natal, já foram capacitados 100 profissionais da rede. Em Mossoró, mais 50 receberão as orientações da equipe de professores especialistas na área do en-velhecimento, composta por Eulália Maia, psicóloga e professora da Universidade Fe-deral do Rio grande do Norte (UFRN); Agui-de Cabral, assistente social do SOS Idoso; major PM lenildo, especialista em media-ção de conflitos; Antonio Claudio linhares, promotor de justiça da área do idoso em Mossoró e Carlos Roberto Bezerra, médico geriatra e profes-sor da UFRN. A equipe abordará d i ve r s o s a s p e c t o s do envelhecimento, destacando aspectos sobre a violência e a família.

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Para envelhecer com dignidade e segurança

Rio Grande

do Norte

Alunos do curso técnico de Enfermagem do Senac Ponta grossa realizaram, como trabalho final do curso, uma palestra sobre prevenção do câncer de mama e colo de útero para as mulheres do bairro de Vila liane, em Ponta grossa. O evento aconteceu no dia 12 de dezembro, na Associação de Moradores local.

A instrutora do curso, Silvana Wichert, explica que alguns alunos perceberam a

Alunos de enfermagem de Ponta Grossa ajudam na prevenção ao câncer

Paraná

O Centro de turismo, Hotelaria e gastro-nomia do Senac Rio fez a primavera na cidade do Rio de Janeiro ter um sabor especial. De 9 de outubro a 18 de novembro, ofereceu ofici-nas de culinária infantil, orgânicos, docinhos estilizados, tapas, pizza e saladas de verão para os visitantes do Espaço gourmet da Casa Cor, no Jockey Club.

De 13 a 18 de novembro, preparou um cardápio específico para o 4º Circuito Rio Show

O sabor do Rio de Janeiro Rio de Janeiro

necessidade de falar sobre esses temas para as moradoras da comunidade e, por isso, resolveu propor como tema para o trabalho: “Espero que as informações transmitidas durante a palestra despertem o interesse nas mulheres em fazer o exame preventivo desses tipos de câncer”.

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Curso de turismo rural para o interior do estado

Aperfeiçoar o atendimento aos turis-tas que visitam o Pantanal. Atento a essa necessidade, o Senac Mato grosso do Sul, em parceria com a pousada tucunaré – um dos principais destinos para quem visita a região, localizada na área rural do municí-pio de Coxim –, lançou o curso Atendente de turismo Rural.

Dos dias 6 a 10 de dezembro, presta-dores de serviços da pousada e região, profissionais que atuam como guias de pesca, camareiras, cozinheiras e aten-dentes em geral participaram do curso,

Mato Grosso do Sul

que abordou temas como Atendimento em Pousadas, Relacionamento Inter-pessoal, Higiene Pessoal e Ambiental, Educação Ambiental, técnicas de Ser-viço de Alimentos e Bebidas, e Serviços de governança.

Segundo o proprietário da pousada tucunaré, guilherme Pereira Filho, a ca-pacitação superou as expectativas: “Para 2008, gostaria de realizar nova parceria com o Senac, desta vez, com foco no aper-feiçoamento de cozinheiros”.

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de gastronomia, um dos eventos de maior im-portância na área, que aconteceu no Museu de Arte Moderna (MAM). Durante o circuito, além de prêmios concedidos aos melhores restau-rantes e profissionais da cidade, foi lançado o Guia Rio Show de Gastronomia, organizado pelo jornal O Globo. Durante o evento, o Senac Bistrô divulgou as programações e as publica-ções de gastronomia do Regional do Rio.

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Seminário avalia os programas de aprendizagem

Campanha ajuda a salvar vidas

O Centro de Hemoterapia e laboratório Central de Saúde Pública (Hemolacen) e o Senac Sergipe realizaram, nos dias 7 e 8 de novembro, a campanha de doação de sangue “Doe sangue, doe vida: sua atitude pode fazer a diferença”.

Os alunos do curso Enferma-gem do Senac criaram um folder para conscientizar os colaborado-res, familiares, alunos e demais interessados sobre a importância da doação de sangue e para a con-seqüente coleta. Para o novo dire-tor regional do Senac, Minervino Dória Almeida, o objetivo da campanha foi servir de exemplo para empresas de diversos segmentos, mobilizando colaboradores e pro-pagando a idéia para familiares: “Queríamos conscientizá-los, na prática, que uma simples doação pode salvar muitas vidas”.

Realizada nas instalações do Senac Sergi-pe, em Aracaju, a campanha surgiu diante da necessidade de ajudar a abastecer o banco de sangue do Hemolacen, que conta com apenas 68 doadores fixos.

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O Senac Piauí realizou, nos dias 28 e 29 de novembro, no auditório do Sebrae, em teresina, o seminário Avaliando os Programas de Aprendizagem. O objetivo foi viabilizar o conhecimento do papel dos atores respon-sáveis pelas demandas da aprendizagem; avaliar os programas; analisar o apoio da aprendizagem na regularização ao trabalho do adolescente; e apresentar os resultados já obtidos e as perspectivas de atendimento no Piauí.

tão importantes quanto os debates foram as parcerias estabelecidas para a concreti-zação do evento: Senac Nacional, Sebrae

Piauí

Sergipe

Piauí, Serviço Social dos transportes/Serviço Nacional de Aprendizagem dos transportes/PI, Senai Piauí, Ação Social Arquidiocesana de teresina, Centro de Integração Empresa Esco-la Piauí, Ministério do trabalho e Emprego/Delegacia Regional do trabalho, Ministério Público do trabalho/Procuradoria Regional do trabalho (22ª Região), grupo Claudino S/A – lojas de Departamentos, Carvalho Fernandes ltda., Centro Federal de Educação tecnológica, Senar/PI e Fórum Estadual de Combate ao trabalho Infantil e Proteção ao trabalhador Adolescente.

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Verão Senacagita férias

Aproveitar o período de férias para oferecer cursos rápidos e intensivos. Essa foi a proposta do Senac Ceará para o mês de janeiro. A iniciativa, chamada Verão Senac, disponibilizou qualificações nas áreas de Idiomas, Imagem Pessoal, Saúde, gastronomia e gestão. Foram quase 30 qualificações oferecidas a estudantes do ensino médio e fundamental.

Em Idiomas, o aluno pôde cursar um semestre inteiro de inglês ou espanhol em apenas um mês, com aulas intensivas de segunda a sexta. Na área de Imagem Pessoal, a surpresa foi o curso Maquiagem para Fotografia, voltado para profissionais de revistas e agências de publicidade. O Núcleo de Saúde realizou cursos de massa-gens e terapias corporais. Destaque para o curso Reflexologia, técnica que trabalha o relaxamento em toques de pontos nos pés e nas mãos que correspondem aos órgãos, às glândulas e à estrutura no corpo.

Na área de gastronomia, os cursos incentivaram o empreendedorismo: Bolos Artísticos, Pães e Pizzas, e Sobremesas Comerciais, com dicas de guloseimas para lanchonetes e restaurantes. Em gestão e Comércio, o economista e doutorando em administração de empresas na Universida-de de Coimbra, luiz Antônio gouveia, mi-nistrou o curso Marketing Internacional.

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Ceará

O Programa de Aprendizagem 2007, no Senac Distrito Federal, encerrou o ano com uma grande festa realizada, no dia 10 de dezembro, no auditório da Escola de Aper-feiçoamento dos Profissionais de Educação em Brasília. Participaram da cerimônia de formatura 940 alunos, além de pais, fami-liares e representantes do Senac/DF, como o senador Adelmir Santana, presidente do Conselho Regional da Instituição, e o diretor regional, luiz Otávio da Justa Neves.

Em seu discurso, Adelmir Santana des-tacou a importância do programa para os jovens entrarem no mercado de trabalho: “A participação nesse programa é apenas o início de um grande processo de estar atualizado com as demandas do mercado de trabalho. Por isso, o Senac/DF estará sempre pronto para atender os jovens que buscam uma qualificação profissional”.

Os cursos oferecidos pelo Regional fo-ram ministrados na unidade de taguatinga. A capacitação dos alunos foi em Auxiliar de Serviços em Meios de Hospedagem, Auxiliar de Serviços Administrativos, Auxiliar de Serviços em Fast Food, Auxiliar em Serviços de Supermercados e Auxiliar de Serviços de lojas de Departamentos. Além da qualifica-ção profissional, o Senac ofereceu palestras sobre mercado de trabalho, gravidez na adolescência, doenças sexualmente trans-missíveis, drogas, pre-venção de acidentes, entre outras.

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Os alunos da disciplina Criação e De-senvolvimento de Coleção e Eventos, do curso técnico em Estilismo e Coordenação de Moda do Senac Brusque, realizaram dois eventos como parte do trabalho de conclusão. No dia 13 de dezembro, o ex-secretário de Planejamento do Estado de Santa Catarina e atual presidente da Indús-tria Têxtil Renaux View, Armando de Souza, ministrou a palestra Uma Visão de Moda, no auditório do Senac Brusque.

No dia 15 de dezembro, com o objetivo de promover ações de conscientização ambiental atreladas à moda, foi realizado, no Zôo Botânico de Brusque, o desfile Aquecimento global. Para assistir ao des-file, bastava doar um quilo de alimento para animais (alpiste, girassol, amendoim, rações, entre outros).

www.sc.senac.br

Festa para os aprendizes

Moda e meio ambiente Santa Catarina

Distrito

Federal

Jovens prontos parao mercado profissional

Com o objetivo de preparar os mineiros para a realidade do mercado profissional, o Senac Minas oferecerá, em 2008, por meio do Programa de Educação Profissional, uma série de cursos técnicos gratuitos. As inscrições aconteceram até o dia 31 de janeiro e as aulas começam no dia 25 de fevereiro. Em parceria com a Secretaria de Educação do Estado, o Senac vai preparar profissionais nas áreas de gestão, Infor-mática, Imagem Pessoal, Saúde, turismo e Hospitalidade.

Os cursos serão realizados em 15 municípios mineiros e a previsão é de que sejam atendidos mais de 12 mil

jovens entre 18 e 24 anos e/ou alunos do ensino médio. Serão oferecidos os cursos Contabilidade, gestão Empresa-rial, Secretariado, Informática – Rede de Computadores, Enfermagem, Esteticista, Higiene Dental, Nutrição e Dietética, Farmácia, Óptica, Podologia, Segurança do trabalho, Agenciamentos e Operações turísticas, Eventos, guia de turismo e Hotelaria. todas as escolas e instituições credenciadas para a capacitação fazem parte da Rede Mineira de Formação Pro-fissional, responsável pela coordenação do programa.

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Minas Gerais

O Senac em Ceres aproveitou o fim do pe-ríodo de aulas da educação profissional para integrar instrutores, servidores da unidade e alunos. O evento, que aconteceu de 27 de novembro a 2 de dezembro, contou com diver-sas atividades para que todos conhecessem a realidade de diferentes profissões.

No Dia do técnico em Segurança do tra-balho, aconteceu a palestra O que é Ser um Profissional de Segurança do trabalho, com depoimentos de ex-alunos sobre a experiên-cia como profissionais inseridos no mercado de trabalho.

Em parceria com a Prefeitura de Ceres, os alunos do curso Cabeleireiro fizeram cerca de 240 cortes de cabelo nas escolas municipais. Depois, prepararam um desfile para mostrar as tendências de penteado e maquiagem.

Já os alunos do curso técnico em Enfer-magem participaram de palestra sobre o tema anticoncepção. E, por fim, todos tiveram a oportunidade de participar dos cursos de Cipa e 5S no Ambiente de trabalho.

Em clima de confraternização, o evento en-volveu toda a equipe, principalmente os alunos matriculados nos cursos, tornando cada mo-mento uma oportunidade de aprendizagem.

www.go.senac.br

Quando aprender é uma festa

Publicação paraajudar a pesquisa acadêmica

O livro Elaboração de trabalhos acadê-micos com formatação no Microsoft Word é o novo lançamento do Senac Rondônia. Após um ano de pesquisas e análises, o autor Marco Antonio de Farias, com experiência de dez anos como professor do Regional, lançou o livro na Casa de Cultura Ivan Marrocos, em Porto Velho, com a presença do diretor regional do Senac, Hilton gomes, acadêmicos e professores, no dia 4 de dezembro.

Hilton destacou a importância do evento para a integração

Goiás

de instituições e pessoas envolvidas com processos educacionais. O livro está sendo considerado de bastante importância para a elaboração e formatação de trabalhos científicos. “Um excelente manual de meto-dologia do trabalho científico que serve aos alunos dos ensinos fundamental e médio, aos acadêmicos das universidades, bem como aos alunos de pós-graduação”, afirmou o doutorando em educação, Clarides Henrich de Barba, presente ao lançamento.

www.ro.senac.br

Rondônia

A Escola de Educação Profissional Se-nac Caxias do Sul e o Sindicato do Comércio Varejista do município (Sindilojas) assina-ram, no dia 20 de dezembro, um termo de parceria para a inauguração de um novo laboratório de informática.

A assinatura contou com a presença do diretor regional do Senac gaúcho, José Paulo da Rosa, e do presidente do Sindi-lojas de Caxias do Sul, Ivanir Gasparin. “A parceria entre as duas instituições atende a uma demanda maior da comunidade local. Dessa forma, unimos a qualidade de ensino do Senac e o histórico do Sindilojas na região para capacitar ainda mais o Setor do Comércio de Bens, Serviços e turismo”, destaca José Paulo.

Na opinião da diretora do Senac Caxias do Sul, Raquel Franzon Rombaldi, a escola, que já possui cinco outros laboratórios de

Parceria com Sindilojas Caxias do Sul inaugura laboratório de informática

Rio Grande do Sul

informática – sendo um exclusivamente destinado aos cursos de montagem, ins-talação e manutenção de hardwares e softwares – terá a oportunidade de ampliar o número de alunos atendidos por meio de seus cursos: “O novo espaço será de grande valia, uma vez que, além de nos posicionar ao lado de um parceiro tão importante, possui toda a estrutura para a realização de cursos, desde os mais bá-sicos até as capacitações mais avançadas que oferecemos”.

O espaço está localizado na sede do Sindilojas e contará com 15 computadores de última geração.

www.senacrs.com.br

A Faculdade Senac Pernambuco realizou, nos dias 27 e 28 de novembro, o 1º Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão. O evento teve como tema “A pesquisa como eixo norteador para o novo cenário de Pernambuco” e contou com a participação de professores, profis-sionais da área acadêmica, pesquisadores e profissionais com atuação nas áreas de Moda, gastronomia, Eventos e Administração.

Conferências, workshops, apresentação cultural e de trabalhos acadêmicos, além de

Faculdade Senac promove encontro de ensino, pesquisa e extensão

Pernambuco

oficinas de extensão para alunos do ensino médio, fizeram parte da programação do encontro, que aconteceu nas unidades da Faculdade Senac dos bairros de Boa Vista e Madalena, em Recife. Os trabalhos apresen-tados nas categorias Relato de Experiência (Acadêmico ou Empresarial), Pesquisa Científica e Produção de Material (Acadê-mico ou Empresarial) serão publicados nos anais do evento.

www.pe.senac.br

Alunos mostram a beleza e a riqueza dos litorais alagoanos

Realizar um workshop para apresentar o artesanato produzido em várias regiões de Alagoas, com destaque para os municípios de Marechal Deodoro, Piaçabuçu e Penedo, além das belezas naturais, a importância do rio São Francisco e do projeto Costa dos Corais, de preservação ambiental. Esse foi o desafio ven-cido pelos alunos do curso técnico em guia de turismo do Senac Poço, em Maceió.

Parte integrante da prática do curso, o workshop é resultado de pesquisa feita pelos alunos nos litorais Norte e Sul do estado. “Eles destacam, nesse trabalho, os aspectos históri-cos, geográficos, gastronômicos, o artesanato e a formação natural dessas regiões”, explica a professora Enézia Vigolvino.

O evento foi realizado no hall do Senac Poço, de 20 a 23 de novembro.

www.al.senac.br

Alagoas

No dia 5 de dezembro, em sua festa de confraternização, o Senac Bahia apresentou os resultados dos projetos envolvidos no Abraço Solidário, tema da auditoria ambiental de 2007, que promoveu a limpeza e a organização do espaço de trabalho, além de desenvolver a consciência social.

No Dia Internacional do Voluntariado, apro-ximadamente 100 funcionários, representantes de todas as unidades do Regional, além de confraternizar, estenderam o Abraço a nove ins-tituições e a mais de 500 pessoas, entre idosos, jovens e crianças.

O planejamento das ações aconteceu da seguinte forma: funcionários e colaboradores do Senac baiano se organizaram em equipes. Cada uma escolheu uma instituição filantrópica e pre-parou um projeto para atender as necessidades da organização. A partir daí, as ações voluntárias foram realizadas durante o mês de novembro por meio de oficinas de artesanato, de confecção de brinquedos com materiais recicláveis, de pintura e desenho; doação de sangue; corte de cabelo; mutirão de arrumação; distribuição de kits de higiene e de lanches; recreação infantil; exibição de peças de teatro e leituras dramatizadas etc.

www.ba.senac.br

A harmonia de um Abraço Solidário

Bahia

Informáticada Paz

Uma bela apresentação com temas natalinos provocou forte emoção no encerramento do curso Informática Básica, realizado no Espaço da Paz, em Macapá. No dia 7 de dezembro, diversos jovens, entre 12 e 16 anos, festejaram a capacitação promovida pela parceria entre o Senac Amapá e a Pastoral do Menor.

A coordenadora do Espaço de Paz, Alcineide de Souza, agradeceu a contribuição do Senac para elevar a escolaridade e a qualificação do público da entidade, e externou o desejo de dar continuidade à parceria em 2008. Dos 120 alunos inscritos, divididos em oito turmas, 115 concluíram. Esses números comprovam o interesse e a necessidade dos adolescentes pela in-clusão digital.

www.ap.senac.br

Amapá

O Senac/MG irá oferecer 12 cursos de qualificação básica em informática, ministrados nas

unidades do Senac em 44 municípios, durante 2008. Os cursos, com carga de 40 horas cada, te-

rão material especificamente desenvolvido para a formação de professores e de alunos. Ao todo,

serão beneficiadas 1.864 escolas estaduais mineiras que oferecem o ensino médio e qualificados

cerca de 9 mil professores.

De 25 a 30 de novembro, o Senac/BA, em parceria com a Secretaria de turismo do Estado, ofe-

receu um curso de inglês básico para 120 baianas que vendem acarajé em Salvador. A programação

teve duração de 20 horas e procurou oferecer qualificação profissional às quituteiras e melhorar

o atendimento aos turistas estrangeiros, que aumenta durante o verão.

O Senac/SP está lançando o curso técnico em Web, inédito no mercado. O programa, abrangente

e modular, aborda questões de tecnologia de ponta e apresenta o lado tecnológico e humano da

prática. Cada módulo tem um foco específico: edição (iniciantes), design (foco em ferramentas e no

visual), master (programação iniciantes), developer (programação avançada), business (comércio

eletrônico e empreendedorismo).

A Unidade três lagoas do Senac/MS promoveu, durante as férias de janeiro, cursos para aten-

der pais e filhos. Finanças Pessoais para Adolescentes e Batidas e Coquetéis para Adultos foram

as opções para aproveitar o descanso do trabalho e da escola com linguagem específica para os

adolescentes entre 10 e 15 anos e os pais que desejam aprender receitas de coquetéis inusitados,

ideais para receber amigos e familiares em grande estilo.

No portfólio do Senac/RJ mais novidades: Videografismo com After Effects, que aborda técnicas

de manipulação de imagens, com animação, vídeo e som, e Dia-a-dia do Design gráfico, em que o

participante se envolve em todo o processo de planejamento e realização de um projeto de design.

Esses cursos somam-se aos de Webdesign e Photoshop (básico e avançado).

A Unidade Maringá do Senac/PR, o mais novo Centro de treinamento Oficial da Microsoft (CPlS),

começou a oferecer, em 2008, cursos preparatórios de certificação nas carreiras de formação

MCP (Microsoft Certified Professional), MCSA (Microsoft Certified Systems Administrator) e MCSE

(Microsoft Certified Systems Enginieers). O programa Preparatório para Formação MCP engloba

dois cursos: Gerenciando um Ambiente e Mantendo um Ambiente, ambos para Microsoft Windows

Server 2003. A turma teve início no dia 19 de janeiro e a carga total é de 64 horas.

14 | JAN/FEV 2008 | correio do SENAC | nº 685

Perseverança, garra e determinação são os ingredientes presentes na receita de uma carreira de sucesso em qualquer ramo de trabalho e o chef thiago gomes, de 25 anos, sabe bem como mistu-rar esses temperos. Desde criança, thiago esteve envolvido com a gastronomia já que seu pai, Wita-me gomes, é proprietário de um restaurante de co-zinha italiana. Em vez de presentes como carrinhos e jogos de tabuleiro, thiago cresceu desejando panelas, o que era uma novidade entre o grupo de amigos. Formado pelo curso de cozinheiro profis-sional do Hotel-Escola Senac Barreira Roxa, o chef declara: “Foi muito importante ter feito esse curso, pois aprendi muitas coisas como higienização da cozinha, qualidade dos produtos etc”.

Eleito, em novembro de 2007, o chef do ano pela revista Veja Natal, thiago destacou-se na multidão de jovens talentosos. O concurso consistia em ele-ger os melhores da região em cada especialidade com os votos de um corpo de jurados, isento e comprovadamente informado sobre as novidades

das diferentes categorias. O prê-mio ajuda a reconhecer o trabalho desenvolvido desde os 15 anos no restaurante do pai, o Piazzale Itália, eleito pela segunda vez o local que oferece a melhor culinária italiana da cidade. Mas esse não foi o único prêmio. Além de chef do ano, thia-go também ganhou o primeiro e o segundo lugares nos Festivais gas-tronômicos das cidades de Mossoró e Martins, respectivamente, onde brilhou. Em Martins, sua criação – o risoto de camarão com morangos e castanhas-do-pará – f icou na frente das criações de chefs mais experientes.

Prêmios de dar água na bocaPerfeccionista, thiago declara que, antes de

introduzir um novo prato no cardápio, testa repe-tidamente a receita até chegar ao ponto que con-sidera ideal. Segundo ele, a gastronomia evoluiu bastante nos últimos dez anos no Rio grande do Norte: “O público está cada vez mais refinando o paladar e, com isso, a exigência em termos de qualidade está maior”.

Finalizado o curso de cozinheiro profissional pelo Senac, thiago prepara-se para assumir não só a co-zinha, mas também a administração do restaurante do pai. “Os freqüentadores da casa podem aguardar boas novidades”, afirma o chef, que já implantou no cardápio algumas de suas criações. Os próximos passos de thiago, porém, deverão ser na Itália, para onde pretende ir em 2008, a fim de participar de cur-sos de aperfeiçoamento: “É importante estar sem-pre se atualizando”.

Thia

go

Gom

es |

Sena

c/RN

nº 685 | correio do SENAC | JAN/FEV 2008 | 15

VISÃO

A importância da

segurançaalimentar

Desde 2001, o Senac participa, em forma de parceria, da coordenação do Programa Alimentos Seguros (PAS) com outras instituições, como Sesc, Senai, Sesi e Sebrae. Cabe ao Senac, como coordenador técnico dos segmentos Mesa e Distribuição, conscientizar trabalhadores que atuam na produção e na manipulação de alimentos prontos para o consumo sobre os cuidados que devem ser observados na promoção da segurança da comida, realizar programas de capacitação e formar consultores e multiplicadores que disseminam, por meio de oficinas, cursos e consultorias, conhecimentos sobre higiene dos alimentos e estabelecimentos.Na entrevista com o coordenador técnico nacional do PAS, Paschoal Guimarães Robbs, conheça mais sobre o programa, tão importante para o Senac e para o Brasil, que ajuda a despertar a consciência sobre a qualidade dos alimentos produzidos e consumidos. Para Paschoal, foi graças às parcerias que o programa pôde abranger toda a cadeia de produção de alimentos.

Como o PAS evoluiu desde a implantação?O programa começou, em 1988, somente no setor industrial (PAS-indústria), com o objetivo de apoiar a implantação das ferramentas Boas Práticas e Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) nas empresas de alimentos e de alimentação em todo o país. Em 2001, começamos a atuar no setor de alimentos prontos para consumo (PAS-mesa). Até 2003, o PAS já abrangia toda a cadeia de alimentos, com a implantação do PAS-campo, PAS-transporte e PAS-distribuição. Isso foi possível graças à parceria entre os Departamentos Nacionais de Senac, Senai, Sebrae, Sesc e Sesi, que mantêm o PAS até hoje.Para cada setor, o PAS criou conteúdo técnico e material de divulgação específico, capacitou técnicos para atuar como consultores, multipli-cadores e auditores, e desenvolveu ações com as empresas, tanto no sentido de sensibilizá-las, quanto na implantação das ferramentas para produção de alimentos seguros.

Como as ações foram expandidas?O programa expandiu suas ações por meio de convênios, por exemplo, com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvi-sa) e o Ministério do turismo, e de parcerias com instituições como a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Em-brapa), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e com diversas associações. O Conselho Nacional de Desen-volvimento Científico e tecnológico (CNPq) também apoiou fortemente o PAS.Com a estrutura formada, o PAS expandiu a prestação de serviços para as empresas de alimentos. O aumento

de consciência mostrou a importância de atender bem aos clientes, de se adequar às exigências

do mercado e da legislação, e de tornar a empresa mais competitiva.

Qual a importância do PAS para o consumidor?O programa contribui com os órgãos governamentais para que os alimentos consumidos no país sejam cada vez mais seguros. É importante lembrar que o PAS atua em empresas de todos os portes. No PAS-mesa, por exemplo, o programa trabalha com ambulantes, barracas e quiosques (já atendeu a mais de 7.500, especialmente em locais de turismo e de eventos), bares, pequenos restaurantes e com estabelecimentos de grande porte. No total, o PAS-mesa já fez mais de 300 apresentações para divulgar o programa e as ferramentas para mais de 15 mil empresários. Apoiou a implantação em mais de 4.300 empresas de serviços de alimentação. O mesmo está acontecendo no PAS-distribuição, que atende desde boxe (espaços divididos ocupados por um comerciante) e pequenas peixarias e açougues, até grandes supermer-cados. Somente o PAS-campo e o PAS-transporte atuam em cinco estados, e não em todo o Brasil.

O consumidor está mais consciente e exigente com relação à alimentação segura? O consumidor brasileiro começa a despertar para a alimentação segura, mas ainda exige muito pouco. No entanto, o consumidor de maior poder aquisitivo já procura produtos mais seguros quando opta por orgânicos, por exemplo. Em 2007, o programa começou as ações do PAS-consumidor em Natal e na cidade do Rio de Janeiro. Na Semana do Alimento Seguro, foram ministradas palestras sobre o tema, executadas ações em shoppings e supermercados, preparados folhetos explicativos, cartilhas e vídeo que fornecem, ao con-sumidor, orientações desde a compra até o preparo do alimento em casa. A idéia é deixar, em cada estado, materiais e metodologia para que os parceiros do pro-grama continuem a campanha com parcerias locais.

Como o PAS consegue impulsionar o turis-mo brasileiro?Sabe-se que a segurança dos alimentos é um ponto que preocupa os turistas. Entretanto, a atuação do PAS ficou mais forte e mais focada no turismo com base no convênio estabelecido entre o programa e o Ministério do turismo de 2004 a 2006. Pelo convênio, foram executados, em destinos turísticos estabelecidos pelo ministério, 56 seminários para mobilização do segmento da alimentação (restaurantes, quiosques e ambulantes), 613 implantações de Boas Práticas em

restaurantes, 661 implantações em barracas e quios-ques, e 858 em ambulantes. Como exemplo de sucesso, cito a ação realizada com as baianas, no Projeto Acarajé Nele, mais de 800 profissionais foram capacitadas com relação às Boas Práticas.

Como o PAS beneficia os participantes da ca-deia de produção de alimentos?Apoiando as empresas na implantação das ferramentas para a produção de alimentos seguros por meio de cursos teóricos (para auto-implantação), de cursos de implantação orientada (mescla de momentos teóricos com consultoria) e consultoria especializada. Essas ações são, na maioria das vezes, subsidiadas pelo PAS, por parceiros ou por meio dos convênios.

Como fazer para aderir ao PAS?A adesão ao PAS pode ser feita nos eventos promo-vidos pelo programa ou por meio do contato com os parceiros mantenedores (os chamados Ss) do programa no estado.

Ex maionve strora porum tum vilia l. O teresen diciam hoc in Etra con til convo, nostius hor

nº 685 | correio do SENAC | JAN/FEV 2008 | 17

Encontro Nacional do Sics

INTEGRAÇÃO

A maior preocupação do Encontro do Sistema de Informação e Conhecimento do Senac (Sics) 2007 foi discutir e avaliar os sistemas de recuperação e de disse-minação da informação. Para integrar essas questões na arquitetura da gestão da informação, representantes de 22 Departamentos Regionais (DRs), responsáveis pelas bibliotecas do Sistema Senac, se reuniram na sede do Departamento Nacional, no Rio de Janeiro, nos dias 29 e 30 de novembro. Participaram de palestras sobre gestão da informação, bibliotecas híbridas, biblioteca universitária para avaliação do MEC e sobre o software Isis-Marc, profe-ridas, respectivamente, pelos professores Cláudio Starec, Clarice Muhlethaler, Miriam Rocha e Maria do Socorro gomes de Almeida.

Os principais focos dos debates foram a avalia-ção do Ministério da Educação e outros softwares para as bases de dados bibliográficos face às novas atribui-ções das Unidades Informacionais que, além de bibliotecas técnicas, passaram a atuar como bibliotecas universitárias.

Segundo Denise lopes, chefe do Centro de Documentação técnica do Senac Nacional, a in-formação e os espaços de biblioteca requerem ações dinâmicas e atuais associadas às novas tecnologias: “Além disso, devemos f icar atentos às demandas dos DRs, tanto do corpo docente quanto do discente, pois as bibliotecas pretendem embasar as áreas de atuação do Senac. Não pode-mos esquecer que a premissa maior do encontro foi estimular a constante troca de conhecimento, buscando agregar valor às ações e aos técnicos das Unidades Informacionais”.

Para a bibliotecária do Senac Per-nambuco, Maria Auxiliadora, a

realização do encontro foi providencial: “Agora, as

bibliotecas passaram a ser universitárias.

Com esse cresci-mento, os profis-sionais bibliotecá-rios, responsáveis pelas unidades de

informação e bi-bliotecas, desde o

acervo até a qualidade da infra-estrutura, têm

que se atualizar”.

Pelo segundo ano consecutivo, o Senac Piauí re-cebeu o prêmio concedido pelo Fórum Estadual de Combate ao trabalho Infantil e Proteção ao trabalhador Adolescente no Piauí. A premiação aconteceu no dia 7 de dezembro, no auditório da Federação das Indús-trias do Estado do Piauí, em teresina, e contou com a presença de representantes do Ministério Público do trabalho, do Ministério do trabalho e Emprego, do Ministério Público Estadual, do Juizado da Infância e da Juventude, da Prefeitura Municipal de teresina,

de Secretarias Estaduais e Municipais, da Sociedade Civil e de empresas da iniciativa privada. Pelo Senac, esteve presente o diretor regional, Deniel Franco da Silva Pires.

Este ano, algumas pessoas foram homenageadas, e o Senac, além do prêmio como instituição, recebeu outro: a coordenadora dos programas Senac Jovem Cidadão e Senac Aprendiz, Francisca lopes da Silva, foi agraciada na categoria Pessoa Física, por sua dedi-cação às ações de combate ao trabalho infantil.

Prêmio reconhece luta do Senac/PI contra trabalho infantil

18 | JAN/FEV 2008 | correio do SENAC | nº 685

PAS capacita 40 ambulantes de Tocantins

Em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde e a Vigilância Sanitária, o Senac Tocantins iniciou, no dia 15 de outubro, no auditório do Senac em Palmas, o curso Implan-tação Orientada para Ambulantes, do Programa Alimentos Seguros (PAS). Realizado com o apoio de consultores, o curso visa orientar os ambulantes quanto às ações correti-vas necessárias para a adequação às normas da RDC 216, que trata da higiene na manipulação dos alimentos.

No evento de abertura, do qual participaram 40 am-bulantes, o secretário de Saúde do município de Palmas, Samuel Braga Bonilha, enfatizou a importância da capa-citação para o oferecimento de alimentos seguros aos consumidores e a melhoria da qualidade dos serviços prestados para a qualidade de vida da comunidade.

A diretora do Regional, Maria Cecília garcia dos Santos, falou sobre o desenvolvimento do PAS em níveis estadual e nacional, e destacou a importância das parcerias para o êxito do programa. O evento de abertura contou também com a presença do coordenador de alimentos da Vigilância Sanitária, Francisco Manoel, e da coordenadora de política de saúde da Secretaria Municipal de Palmas, Fernanda Noleto.

A segunda etapa da capacitação aconteceu no dia 22 de outubro, quando os consultores verificaram as condi-ções de segurança, elaboraram plano de ação corretiva e a realização da verificação final. O curso terminou em 28 de novembro. Os ambulantes que atingiram um total de 80% de conformidade nos processos de boas práticas receberam declaração de implantação, que tem validade de seis meses. Após esse período, deverão procurar o Senac para renovar a declaração.

Desde julho do ano passado, Cléber Nunes Silva, 22 anos, tem carteira de trabalho assinada e renda fixa pela primeira vez na vida: ele é monitor respon-sável pelo Posto Pasqualini, de Porto Alegre. Cléber é o retrato fiel da proposta do projeto Posto-Escola, iniciativa desenvolvida pela Petrobras Distribuidora em parceria com o Senac Rio grande do Sul. Focado na qualificação profissional, na geração de renda e no incentivo para a conquista do primeiro emprego, o projeto qualifica gratuitamente jovens com idade mínima de 18 anos para atuarem como frentistas e promotores de vendas em postos de gasolina da companhia. No dia 17 de janeiro, 20 novos alunos iniciaram as atividades da quarta turma da capa-citação, que, além do caráter educativo e social, se destaca pelo índice de 91% de empregabilidade conquistado pelas primeiras turmas formadas.

O projeto é desenvolvido em todo o Brasil e desde 2001 já qualificou cerca de 3,5 mil jovens. Participam da iniciativa 17 postos-escola loca-lizados nos estados de Minas gerais, Espírito Santo, Paraná, Rio de Janeiro, Bahia, Paraíba, Rio grande do Norte e São Paulo, além do Distrito Federal. Na capital gaúcha a iniciativa é recente. A primeira turma iniciou as atividades em abril de 2007, mas desde então comemora resultados surpreendentes. “Mesmo com pouco tempo, hoje somos a cidade com o melhor índice de emprega-bilidade do projeto em todo o país”, comemora a coordenadora do projeto e pedagoga do Senac Rio grande do Sul, lola Rodrigues.

Com carga final de 520 horas, o projeto alterna 40 horas de aulas teóricas e 480 horas de ativi-dades práticas. Durante a capacitação, os jovens aprendem técnicas gerais de abastecimento, checagem técnica do veículo, promoção de venda e até administração de uma loja de conveniên-cia, passando pelo controle geral da empresa. O projeto concede ainda bolsa-auxílio no valor de R$ 150 para cada aluno, vale-alimentação e vale-transporte.

Parceria entre Senac/RS e Petrobras tem índice de 91% de empregabilidade

nº 685 | correio do SENAC | JAN/FEV 2008 | 19

Gestão da Segurança de Alimentos, Gestão de Varejo, Governança de tI e gestão Cultural. Esses são os quatro novos cursos oferecidos pela Rede Pós-EAD Senac, credenciada pelo MEC com o conceito A. Os cursos, desenvolvidos por uma equipe multidisciplinar, se juntam aos outros quatro oferecidos em 2007: Educação a Distância, Educação Ambiental, Gestão Educacional e Artes Visuais: Cultura e Criação.

A novidade foi apresentada no 2º Encontro Nacional da Rede EAD Senac, realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro no Rio de Janeiro, na sede do Departamento Nacional. Nos dois primeiros dias, foi dis-cutida a síntese das avaliações dos Departamentos Regionais sobre a Rede nas dimensões pedagógicas, administrativas, tecnológicas, mercadológicas e comunicacionais. Depois, houve a sistematização das análises e propostas apresentadas, quando foram destacados pontos fortes como credibilidade, visibilidade, inovação, ousadia, de-mocratização do conhecimento e capacidade de enfrentar desafios.

temas próximos aos sete saberes necessários à educação do futuro propostos por Edgar Morin, na palestra “Educar para a vida e para o mundo”, oferecida pelo Sesc Nacional, que os participantes puderam assistir. Conhecimento pertinente, compreensão humana, incerteza, condição planetária e antropo-ética são, para o filósofo, aspectos fundamentais para o ensino, capazes de integrar disciplinas, desenvolver uma ética do gênero humano e superar o estado de caos para civilizar a terra.

Para Edgar Morin, é preciso, hoje, inventar um novo modelo de educação, pois estamos numa época que favorece a oportunidade de disseminar outro modo de pensamento, permitido também pelo acesso inédito às informações proporcionado pela tecnologia. tudo a ver com a maior rede de educação a distância do país e sobre as recomendações e conclusões do encontro relacionadas à melhor maneira de formar cidadãos do século 21.

Novidades sobre a Rede Pós-EAD Senac

Dezenove unidades do Senac São Paulo receberam, em novembro de 2007, o Selo Escola Solidária, con-ferido pelo Faça Parte – Instituto Brasil Voluntário a entidades edu-cacionais. Símbolo de um processo de reconhecimento e identif icação das entidades de educação básica que priorizam a articulação com a comunidade por meio de ativida-des educativas, o selo estimula o voluntariado educativo, ou seja, a cultura da prática voluntária com caráter pedagógico e a valorização de projetos que potencializam a prin-cipal função da escola: promover a aprendizagem, preparar o aluno para a vida cidadã e para o desempenho profissional.

Para Raquel linhares, coordena-dora do Núcleo de Desenvolvimento Educacional, o selo é uma conquista e fortalece a marca Senac São Paulo na prática do voluntariado educati-vo, estimulando a participação res-ponsável do jovem, que complemen-ta sua formação política e crítica: “Trata-se de ferramenta formativa e representa a oportunidade de uma importante troca de experiências entre escolas solidárias de todo o Brasil”.

As unidades contempladas rece-bem o kit Selo Escola Solidária, com-posto por um certif icado nominal assinado pelas instituições parceiras do projeto, como o Conselho Nacio-nal de Secretários de Educação, a União Nacional dos Dirigentes Muni-cipais de Educação e a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), além de cartazes com as frases “Esta é uma escola solidária” e “Os incomo-dados que mudem o mundo”.

Selo Escola Solidária

20 | JAN/FEV 2008 | correio do SENAC | nº 685

“Vestimentas e acessórios proporcionam ao indivíduo uma forma de comunicação atra-vés da linguagem das roupas, diretamente relacionada à evolução e às transformações da humanidade”. transmitida na introdução do livro Imagem Pessoal: vestuário e acessó-rio do Senac – da série Caracterização dos setores de atividades econômicas: mercado de trabalho e atuação do Senac – essa é a idéia que envolve a nova publicação da área de Imagem Pessoal do Senac.

O estudo apresentado no livro mapeia o mercado de trabalho do segmento vestu-ário e acessórios com o objetivo de traçar tendências gerais de seu desenvolvimento e possíveis desdobramentos sobre qualifica-ção profissional. São gráficos e números que revelam o potencial de crescimento da área e que servirão de subsídios para a atualização dos cursos oferecidos pela Instituição.

Publicação revela vertentes do mundo da moda

A Rede Sesc-Senac de teleconferência trans-

mitiu, no dia 29 de novembro, das 15 às 17 horas,

o debate “Aids, Direito e Juventudes”. O progra-

ma abriu espaço para que diferentes grupos de

jovens expusessem diferentes pontos de vista

sobre a questão. Esse foi o quinto e último pro-

grama da série “DST/Aids, de Teleconferências”,

realizado com base na parceria entre o Senac

Nacional, o Programa Nacional de DSt e Aids,

do Ministério da Saúde, e a Organização das

Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a

Cultura (Unesco).

Zacarias Sumbana e Marcelino da Barca, respec-

tivamente diretor executivo e gestor de recursos

humanos e formação do Ministério de turismo de

Moçambique, visitaram a sede do Senac Nacional,

no Rio de Janeiro, na primeira semana de dezembro.

Recebidos pelo corpo diretivo, os moçambicanos

vieram conhecer o funcionamento da Instituição em

geral e da tecnologia educacional do SenacMóvel

em particular.

A Editora Senac Distrito Federal comemora mais

duas premiações no concurso gourmand World

Cookbook Awards 2007, um dos maiores eventos

da gastronomia mundial e do vinho. As premiações

foram na etapa Brasil e os livros que representarão

o país no concurso mundial (gourmand Best in the

World), previsto para maio de 2008, em local e

data ainda a serem divulgados, são Alquimia dos

alimentos, de Nancy de Pilla Montebello, Wilma

Araújo e Raquel Botelho, vencedor na categoria “O

Melhor livro de Cozinha para Profissionais”, e Café

Daniel Briand: doces segredos, de André Ramos, na

categoria “Melhor Livro de Sobremesas”.

nº 685 | correio do SENAC | JAN/FEV 2008 | 21

| Minervino Dória Almeida |DIRETOR REGIONAl DO SENAC/SE

Em 1 de outubro de 2007, assumi a Direção Regional do Se-nac Sergipe, integrando-me a um conceituado centro de educa-ção profissional, com excelente equipe de docentes em diversas áreas de atuação. De formação contábil, e com experiência no ramo de supermercado, verifiquei que a Regional se encontrava com deficiência nos controles internos e nos registros do setor contábil, principalmente com a identificação de retrabalhos e com alguns sistemas não devidamente fechados.

O paradigma atual que vivemos, baseado em modelos de países desenvolvidos, exige que tenhamos um sistema con-tábil evoluído, capaz de evitar o retrabalho e gerar o máximo de informações possíveis para que gestores possam tomar decisões precisas e eficientes.

A mudança começou com a contratação da MXM, em-presa com expertise no ramo de software, que já desenvolve trabalhos para o Departamento Nacional e para diversos Departamentos Regionais do Senac. Com isso, implantamos um novo sistema que possibilitará uma mudança radical do atual sistema contábil, gerando novo modelo de organização, com a sistematização dos processos.

Estamos vivenciando uma fase de transição entre os dois sistemas e preparando a nossa equipe contábil por meio de treina-mento elaborado pelos técnicos da MXM. Montamos uma sala de treinamento com o objetivo de capacitar a equipe contábil e todos os setores a ela atrelados, como o de Compras e a tesouraria.

No início do ano, estruturamos a contabilidade utilizando o sistema atual para, nos meses de janeiro e fevereiro, utilizar os dois sistemas conjuntamente e, a partir de março, dar continuidade à nossa estruturação contábil, com todos os seus demonstrativos do novo modelo.

Com o Sistema MXM, teremos a oportunidade de organizar o estoque por intermédio do Setor de Compras, organizar o Contas a Pagar e Receber, acompanhar eficazmente a inadimplência, por meio do Setor de Atendimento, e a venda de cursos. Além disso, poderemos sistematizar a folha de

Contabilidade em novo formato

pagamento, gerando informações atualizadas sobre impostos e encargos sociais a ela inerentes.

Nossa meta, em 2008, é ajustar todo o sistema contábil, possibilitando aos órgãos fiscalizadores, ao Setor Fiscal do Se-nac, à Controladoria geral de União e ao tribunal de Contas da União um trabalho de auditoria de forma adequada e eficaz.

Com essas mudanças, atingiremos de forma mais científica a avaliação do patrimônio, para nós o objeto da contabilidade. Construiremos, a médio e longo prazos, o conjunto de bens, de direitos e de obrigações. Essa iniciativa possibilitará uma visão ge-rencial de todo o processo que envolve o Departamento Regional de Sergipe, acompanhando as mutações sofridas pelo patrimônio e buscando uma visão prospectiva das possíveis variações. Além disso, procuraremos expor de forma transparente essas mutações para demonstrar os efeitos da natureza sobre o patrimônio.

Buscamos desenvolver, por intermédio da equipe interna e da equipe da MXM, todos os aspectos quantitativos, com o intuito de dar melhor compreensão do patrimônio da Institui-ção, incorporando aí os aspectos de receitas, os créditos, as obrigações, os equipamentos, os estoques, para que de forma qualitativa possamos obter um grau de particularização que permita a perfeita compreensão dos componentes desse pa-trimônio. Além disso, sob o aspecto dos atributos qualitativos, referimo-nos aos componentes patrimoniais em valores que a contabilidade demanda. A avaliação desses componentes diz respeito às garantias da continuidade do Senac/SE.

O Departamento Regional sergipano passa por mudanças. Elas aparecem nas organizações como inevitáveis e necessárias para a sobrevivência. Os fatos e as idéias se transformam com rapidez e o tempo de planejar, executar e agir são cada vez mais encurtados. As variações tecnológicas, administrativas, econô-micas e sociais não deixam alternativas para as organizações e as pessoas, a não ser se preparar para enfrentá-las como única forma de sobrevivência.

Colaboração: Assessoria Técnica de Marketing e Comunicação

22 | JAN/FEV 2008 | correio do SENAC | nº 685

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Sena

cSenac Editoras lança Técnicas de Confeitaria ProfissionalA doce arte da confeitaria vem ganhando importância e espaço no

mercado gastronômico mundial, e o Senac não poderia ficar de fora. A partir de agora, profissionais confeiteiros, alunos e todos os amantes da confeitaria vão poder aprimorar práticas e se dedicar ainda mais a

essa arte. Senac Editoras acaba de lançar o livro Técnicas de confeitaria profissional, que ensina passo a passo a preparação de inúmeros doces, tortas, bolos e cremes, desde as mais tradicionais até as mais sofisticadas e inovadoras receitas da confeitaria contemporânea.

A nova edição brasileira é de autoria de Mariana Sebess, diretora do Instituto Interna-cional de Artes Culinárias Mausi Sebess, líder na Argentina em formação profissional em gastronomia. traduzida por Senac Editoras, a obra contou com a intensa participação de Renato Freire, chef da Confeitaria Colombo no Rio de Janeiro, para garantir a adaptação dos ingredientes e utensílios à realidade brasileira, bem como a adequação dos termos traduzidos para o português.

São 368 páginas ilustradas que dão água na boca, com fotos belíssimas, que mostram detalhadamente cada etapa do processo. Porém, o grande diferencial do livro é o rigoroso tratamento didático e preciso dado a todas as informações, receitas, medidas e os proce-dimentos, padronizados de forma a facilitar o aprendizado das técnicas.

Envie um e-mail para cristina@senac.br até o dia 20 de março, respondendo: Qual o nome do projeto desenvolvido com o objetivo de melhorar a qualificação profissional das mulheres detentas no Brasil? e participe do sorteio do livro Técnicas de confeitaria profissional.

pro

moc

ão

Henriette Cortez, do Senac/RN,

e lucia Wanda Silva lima, do

Senac/PR.

Os vencedores dos livros

À mesa com Carybé e

Violões do Brasil são:

Turismo, o Negócio da Felicidade – Desenvolvimento e marketing turísti-co de países, regiões, lugares e cidadesAutor: Joseph Chias232 páginas – Editora Senac/SP

Guia Danusia Barbara de Restaurantes do Rio 2008Autor: Danusia Barbara448 páginas – Editora Senac Rio

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