SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS 8 a 11 de abril de 2006 Fortaleza...
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SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE RESÍDUOS SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS 8 a 11 de abril de 2006 8 a 11 de abril de 2006 Fortaleza - CE Fortaleza - CE Cláudia Parma Machado Cláudia Parma Machado Secretaria de Saúde do Estado de Minas Gerais Secretaria de Saúde do Estado de Minas Gerais Gerência de Vigilância Sanitária em Alimentos Gerência de Vigilância Sanitária em Alimentos
SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS 8 a 11 de abril de 2006 Fortaleza - CE Cláudia Parma Machado Secretaria de Saúde do Estado
SIMPSIO BRASILEIRO SOBRE RESDUOS DE AGROTXICOS EM ALIMENTOS 8 a
11 de abril de 2006 Fortaleza - CE Cludia Parma Machado Secretaria
de Sade do Estado de Minas Gerais Gerncia de Vigilncia Sanitria em
Alimentos
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PROGRAMA DE ANLISE DE RESDUOS DE AGROTXICOS EM ALIMENTOS (PARA)
Minas Gerais: 2001 Desafio: perigos qumicos Divulgao: reunio
supermercados, VISA, IMA, ANVISA e MP/PROCON Estadual (anlise de
orientao)
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Programa PARA Resultados das amostras coletadas em Minas Gerais
- 2002 a 2004 - - 2002 a 2004 -
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31 33 80 32 34 36 36 43 51 376 6% 9% 26% 5% 5% 44% 27% 17% (%)
FIGURA 1 Nmero de amostras analisadas e % de resduos de agrotxicos
detectados em situao irregular, em 2002
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96 11% 13 17 65% 9 9 11 9 13 9 6 (%) FIGURA 2 Nmero de amostras
analisadas e % de resduos de agrotxicos detectados em situao
irregular, em 2003
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FIGURA 3 Nmero de amostras analisadas e % de resduos de
agrotxicos detectados em situao irregular, em 2004 17% 26% 71% 10%
17 17 17 22 19% 16 19 19 153 5% 21 Amostras com resduos em situao
irregular (%) Amostras analisadas
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Priorizao da cultura de morango, considerando: Laudos analticos
do PARA Dados do IMA/MG: contaminao de morango 2003: a produo do
Estado foi superior a 40 mil toneladas, sendo comercializado para
SP (42%), RJ (30%), BH (13%) e reas de produo (15%) Comercializao
2003 no CEASA/MG: superior a 3 mil toneladas
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PROJETO DE CONTROLE DE AGROTXICOS EM MORANGO Centrais de
Abastecimento de Minas Gerais S.A. (CEASA/MG) Instituto Mineiro de
Agropecuria (IMA/MG) Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural
(EMATER/MG) Secretaria de Sade do Estado de MG (VISA e Sade
Trabalhador) Federao de Agricultura e Pecuria do Estado de MG
(FAEMG) Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria Participao do
Ministrio Pblico
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PROJETO DE CONTROLE DE AGROTXICOS EM MORANGO Vigncia: junho
2004 a dezembro 2006 Selecionados 5 municpios Sul MG: 80%
produo
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PROJETO DE CONTROLE DE AGROTXICOS EM MORANGO 1 OBJETIVO GERAL 1
OBJETIVO GERAL Implementar aes para sensibilizar e provocar mudanas
de comportamento nos produtores de morango quanto a importncia da
segurana no uso dos agrotxicos e sua relao com a sade dos
trabalhadores rurais, dos consumidores e do meio ambiente
Implementar aes para sensibilizar e provocar mudanas de
comportamento nos produtores de morango quanto a importncia da
segurana no uso dos agrotxicos e sua relao com a sade dos
trabalhadores rurais, dos consumidores e do meio ambiente
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1.1 OBJETIVOS ESPECFICOS Reduzir os riscos de acidentes e de
contaminao de trabalhadores que aplicam agrotxicos e afins Reduzir
a contaminao por resduos de agrotxicos em desacordo com a legislao
Criar competitividade e condies para a implementao da Produo
Integrada de Morango em Minas Gerais Melhorar a rastreabilidade do
produto, cumprindo a Instruo Normativa Conjunta MAA/ANVISA/MIC N
009 de 12 de novembro de 2002
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2 PBLICO ALVO E REA DE ABRANGNCIA 2 PBLICO ALVO E REA DE
ABRANGNCIA Produtores e trabalhadores rurais de Minas Gerais que
cultivam morango nos municpios de Pouso Alegre, Barbacena, Alfredo
de Vasconcelos, Bom Repouso e Estiva Produtores e trabalhadores
rurais de Minas Gerais que cultivam morango nos municpios de Pouso
Alegre, Barbacena, Alfredo de Vasconcelos, Bom Repouso e
Estiva
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (1) AES PROPOSTAS Encaminhar os
laudos do Programa PARA/ANVISA para a coordenao do projeto
(CEASA/MG) Responsvel: VISA/MG Capacitar profissionais da Sade
(PACS/PSF) Responsvel: SES/MG (Sade do Trabalhador)
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (2) AO PROPOSTA Realizar Seminrios
nos municpios selecionados Responsveis: IMA, EMATER-MG, CEASA-MG,
FAEMG e SES/MG Participao do Ministrio Pblico Participao do
Ministrio PblicoRESULTADO 05 seminrios realizados (2004)
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (3) AES PROPOSTAS Capacitar
produtores e trabalhadores rurais Responsveis: FAEMG/SENAR
RESULTADO 05 cursos tcnicos: municpio de Alfredo de Vasconcelos
(2005) 05 encontros tcnicos (2005)
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (4) AES PROPOSTAS Elaborar 01
Boletim Tcnico sobre a cultura e material informativo para
produtores e trabalhadores rurais Responsvel: CEASA/MG RESULTADO
Elaborao de material informativo e 01 boletim tcnico sobre a
cultura (2005)
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (5) AES PROPOSTAS Aplicar, por
amostragem (10%), questionrios junto a produtores e trabalhadores
rurais dos municpios selecionados Responsveis: EMATER-MG e IMA
RESULTADO Aplicao de questionrios em 206 produtores de morango dos
municpios selecionados (2005)
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FIGURA 4Grau de escolaridade dos entrevistados, em 2005 FIGURA
4 Grau de escolaridade dos entrevistados, em 2005 58% 15% 14% 206
7%
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FIGURA 5Ao comprar agrotxico, verifica se est registrado para
FIGURA 5 Ao comprar agrotxico, verifica se est registrado para a
cultura, em 2005 206 91%
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FIGURA 6Perodo do dia em que faz as aplicaes, em 2005 FIGURA 6
Perodo do dia em que faz as aplicaes, em 2005 206 64% 20%19%
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FIGURA 7Local onde lava o equipamento, em 2005 FIGURA 7 Local
onde lava o equipamento, em 2005 206 31% 22% 13%
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FIGURA 8Destino das embalagens vazias, em 2005 FIGURA 8 Destino
das embalagens vazias, em 2005 206 56% 28%
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FIGURA 9Se feita a trplice lavagem das embalagens, em 2005
FIGURA 9 Se feita a trplice lavagem das embalagens, em 2005 206 72%
13% 12%
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FIGURA 10Se tem conhecimento da Lei de destinao das embalagens
vazias, em 2005 FIGURA 10 Se tem conhecimento da Lei de destinao
das embalagens vazias, em 2005 206 68% 8%
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (6) AES PROPOSTAS Analisar 03
amostras de morango por semana, 72 amostras/ano e 216
amostras/projeto para verificao dos nveis de resduos dos agrotxicos
(anlise fiscal) Responsveis: IMA RESULTADO Anlise de 100 amostras
de morango, coletadas pelo Instituto Mineiro de Agropecuria
(2004/2005)
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Municpio AnalisadaIrregular * (%) AnalisadaIrregular * (%)
Pouso Alegre 8-195 (26%) Estiva1-163 (19%) Bom Repouso 1-146 (43%)
Barbacena136 (46%)104 (40%) A. Vasconcelos 108 (80%)83 (37%)
Total3314 (42%)6723 (34%) 20042005 Amostra TABELA 1 Nmero de
amostras analisadas, por municpio, e % de resduos de agrotxicos
detectados em situao irregular, em 2004 e 2005 de agrotxicos
detectados em situao irregular, em 2004 e 2005 * Resduos acima do
LMR e de uso No Autorizado
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3 AES PROPOSTAS E RESULTADOS (7) AES PROPOSTAS Fiscalizar as
propriedades rurais que apresentarem resduos de agrotxicos em
desacordo com a legislao Responsvel: IMA /parceria MP RESULTADO
Fiscalizao pelo IMA nas propriedades que apresentaram amostras com
irregularidades (resduos acima do LMR e de uso No Autorizado e
instaurao de Processos Administrativos
