SISTEMA SISTEMA DIGESTDIGESTÓRIOÓRIO

DIGESTÃO

Conjunto de processos que visa a quebra dos alimentos em partículas menores paraque os organismos possam absorvê-los

INTRODUÇÃO

Os alimentos são fontes de energia e dematéria prima para os seres vivos, a fim deque estes possam realizar suas atividadesmetabólicas.

CONSTITUIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS

H2O

Sais minerais

Vitaminas

Carboidratos

Lipídios

Proteínas

Ácidos nucléicos

Podem ser absorvidosdiretamente

Devem ser quebradosem suas unidadesestruturais

A quebra dos alimentos em suas unidadesestruturais envolve processos físicos e processos químicos (hidrólise enzimática)

Polissacarídeos - monossacarídeos

Lipídios – ácidos graxos e glicerol

Proteínas - aminoácidos

Ácidos nucléicos - nucleotídeos

*Unidades estruturais

Tipos de digestão

Intracelular – fusão de lisossomos com vesículasresultantes do englobamento de partículas pelascélulas

Extracelular – ocorre geralmente no interior deuma cavidade digestiva, a qual permite ao servivo ingerir partículas alimentares maiores

n O trato gastrintestinal possui um O trato gastrintestinal possui um sistema nervoso próprio, o sistema sistema nervoso próprio, o sistema nervoso entérico, que se inicia no nervoso entérico, que se inicia no esôfago e estende-se até o ânus. O esôfago e estende-se até o ânus. O número de neurônios nesse sistema número de neurônios nesse sistema entérico é de cerca de cem milhões, entérico é de cerca de cem milhões, quase exatamente o mesmo que em quase exatamente o mesmo que em toda a medula espinhal; isso indica a toda a medula espinhal; isso indica a importância do sistema entérico para o importância do sistema entérico para o controle da função gastrintestinal. controle da função gastrintestinal.

n No trato gastrintestinal ocorrem dois No trato gastrintestinal ocorrem dois tipos básicos de movimento: tipos básicos de movimento: propulsivos e de mistura. propulsivos e de mistura.

CONSTITUIÇÃO GERALCONSTITUIÇÃO GERAL

n TRATO GASTRINTESTINALTRATO GASTRINTESTINAL BOCABOCA FARINGEFARINGE ESÔFAGOESÔFAGO ESTÔMAGOESTÔMAGO INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO INTESTINO GROSSO.INTESTINO GROSSO.

ANUSANUS

CONSTITUIÇÃO GERALCONSTITUIÇÃO GERAL

n ÓRGÃOS ACESSÓRIOS:ÓRGÃOS ACESSÓRIOS:n DENTESDENTESn LINGUALINGUAn GLANDULAS SALIVARESGLANDULAS SALIVARESn FIGADO FIGADO n VESICULA BILIARVESICULA BILIARn PÂNCREASPÂNCREAS

FUNÇÕESFUNÇÕES

n INGESTÃO- INGESTÃO- Captar o alimento pela boca.Captar o alimento pela boca.n SECREÇÃO- SECREÇÃO- Liberação de água,ácidos, Liberação de água,ácidos,

enzimas no trato GI.enzimas no trato GI.n MISTURA E PROPULSÃO- MISTURA E PROPULSÃO- Trituração e Trituração e

impulso do alimento no trato GI.impulso do alimento no trato GI.n DIGESTÃO- DIGESTÃO- Degradação mecânica e Degradação mecânica e

química do alimento.química do alimento.n ABSORÇÃO- ABSORÇÃO- Passagem dos produtos Passagem dos produtos

digeridos ao sangue e linfa.digeridos ao sangue e linfa. n DEFECAÇÃO- DEFECAÇÃO- Eliminação de fezes do trato Eliminação de fezes do trato

GI.GI.

BOCABOCA

n Boca ou Boca ou Cavidade oral:Cavidade oral:

n BochechasBochechasn Palato duro Palato duro n Palato molePalato molen LínguaLínguan DentesDentes

BOCABOCA

n A boca do homem é constituída pelos A boca do homem é constituída pelos dentes e pela e pela língua, que misturam e , que misturam e transformam os transformam os alimentos em em bolo alimentar, ao envolvê-los em , ao envolvê-los em saliva. A língua é o . A língua é o órgão que recebe que recebe os estímulos responsáveis pela os estímulos responsáveis pela sensação do sabor dos alimentos. É sensação do sabor dos alimentos. É na língua que se situam a maioria na língua que se situam a maioria das das papilas gustativas. .

A língua A língua

n A língua movimenta o alimento empurrando-A língua movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja o em direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície da língua existem engolido. Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores sensoriais percebem os quatro sabores primários: amargo (A), azedo ou ácido (B), primários: amargo (A), azedo ou ácido (B), salgado (C) e doce (D). De sua combinação salgado (C) e doce (D). De sua combinação resultam centenas de sabores distintos. A resultam centenas de sabores distintos. A distribuição dos quatro tipos de receptores distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é gustativos, na superfície da língua, não é homogênea. homogênea.

DENTESDENTES

GLÂNDULAS SALIVARESGLÂNDULAS SALIVARES

n Glândulas Glândulas ParótidasParótidas

n Glândulas Glândulas SubmandibulaSubmandibularesres

n Glândulas Glândulas SublinguaisSublinguais

GLÂNDULAS SALIVARESGLÂNDULAS SALIVARES

n As As glândulas salivaresglândulas salivares estão ao redor estão ao redor da boca humana e produzem a da boca humana e produzem a saliva,que ajuda a dissolver os saliva,que ajuda a dissolver os alimentos e também auxilia na higiene alimentos e também auxilia na higiene oral. Existem três pares de glândulas oral. Existem três pares de glândulas salivares, chamadas de maiores:salivares, chamadas de maiores:

n glândulas parótidas n glândulas submandibulares n glândulas sublinguais

As glândulas salivares

GLÂNDULAS SALIVARESGLÂNDULAS SALIVARES

n A maior parte de saliva secretada na A maior parte de saliva secretada na boca é produzida pelas glândulas boca é produzida pelas glândulas submandibulares (cerca de setenta por submandibulares (cerca de setenta por cento), vinte e cinco por cento cento), vinte e cinco por cento corresponde às glândulas parótidas e o corresponde às glândulas parótidas e o restante, cinco por cento, provêm das restante, cinco por cento, provêm das sublinguais. A secreção de saliva é sublinguais. A secreção de saliva é estimulada por vários fatores. Podemos estimulada por vários fatores. Podemos citar a citar a presença de alimentos na presença de alimentos na bocaboca e estímulos olfativos,como por e estímulos olfativos,como por exemplo, o exemplo, o cheiro dos alimentoscheiro dos alimentos. .

n Boca Boca (pH 6,7 até 7,0): onde os (pH 6,7 até 7,0): onde os alimentos sofrem ação dos alimentos sofrem ação dos dentes (mastigação), da língua dentes (mastigação), da língua (auxilia na deglutição e na (auxilia na deglutição e na mastigação) e da saliva (contém mastigação) e da saliva (contém amilase salivar ou ptialina – amilase salivar ou ptialina – acelera a digestão do amido). acelera a digestão do amido). Ocorre a digestão parcial e a Ocorre a digestão parcial e a lubrificação do alimento, lubrificação do alimento, formando o bolo alimentar.formando o bolo alimentar.

n Amido – amilase salivar Amido – amilase salivar MaltoseMaltose

GLÂNDULAS SALIVARESGLÂNDULAS SALIVARES

n CAXUMBACAXUMBA

(PAROTIDITE)(PAROTIDITE)

n MastigaçãoMastigação

n Função:Função:1.1. Mistura o alimento com a saliva, Mistura o alimento com a saliva,

lubrificando-o para sua deglutição;lubrificando-o para sua deglutição;2.2. Reduz o tamanho das partículas do Reduz o tamanho das partículas do

alimento, facilitando a deglutiçãoalimento, facilitando a deglutição3.3. Mistura os carboidratos do alimento Mistura os carboidratos do alimento

com a amilase salivar, para iniciar a com a amilase salivar, para iniciar a digestão dos carboidratosdigestão dos carboidratos

n Possui componentes voluntários Possui componentes voluntários e involuntários (reflexos)e involuntários (reflexos)

n A mastigação auxilia na digestão do A mastigação auxilia na digestão do alimento por uma simples razão: alimento por uma simples razão: como as enzimas digestivas atuam como as enzimas digestivas atuam apenas nas superfícies das partículas apenas nas superfícies das partículas alimentares, a velocidade da alimentares, a velocidade da digestão depende muito da área digestão depende muito da área total da superfície exposta às total da superfície exposta às enzimas. enzimas.

n Durante a deglutição, o alimento Durante a deglutição, o alimento passa para a faringe e desta para o passa para a faringe e desta para o esôfago. O palato mole é empurrado esôfago. O palato mole é empurrado para cima, fechando a parte para cima, fechando a parte posterior das narinas. A epiglote posterior das narinas. A epiglote movimenta-se para baixo fechando a movimenta-se para baixo fechando a laringe. laringe.

FARINGEFARINGE

n A A faringefaringe é um canal é um canal músculo--membranoso comum aos sistemas membranoso comum aos sistemas digestivo e e respiratório .O ar .O ar inspirado pelas narinas ou pela boca inspirado pelas narinas ou pela boca passa necessariamente pela faringe, passa necessariamente pela faringe, que o conduz até a laringe. Constitui que o conduz até a laringe. Constitui a passagem dos alimentos em a passagem dos alimentos em direção ao esôfago.direção ao esôfago.

FARINGEFARINGE

FARINGEFARINGE

ESÔFAGOESÔFAGOn O O esôfagoesôfago é um é um órgão oco que une a oco que une a faringe

ao ao estômago..n Suas contrações através dos Suas contrações através dos

movimentos peristálticos fazem com que o fazem com que o bolo alimentar avance até ao estômago. Ele avance até ao estômago. Ele está divido em 3 partes: uma proximal, uma está divido em 3 partes: uma proximal, uma média e outra distal. Na parte proximal as média e outra distal. Na parte proximal as fibras musculares são na sua maioria são na sua maioria estriadas esqueléticas, já na proximidade do , já na proximidade do estômago todas as fibras são todas as fibras são musculares lisas..

n É composto por 3 camadas: uma É composto por 3 camadas: uma mucosa, uma , uma submucosa e outra e outra muscular. .

ESÔFAGOESÔFAGO

ESÔFAGOESÔFAGOn O O câncer de esôfago tem atingido endemicamente de esôfago tem atingido endemicamente

algumas regiões do mundo, tendo como principais algumas regiões do mundo, tendo como principais causas o consumo de álcool e cigarro, a deficiência de causas o consumo de álcool e cigarro, a deficiência de vitaminas (A,C,B) , contaminação de alimentos por vitaminas (A,C,B) , contaminação de alimentos por fungos, o hábito de ingerir bebidas quentes (fungos, o hábito de ingerir bebidas quentes (chimarrão, , café) e o ) e o refluxo gastresofágico, onde , onde ácidos do do estômago e e sucos biliares atingem continuamente o atingem continuamente o esôfago. Preventivamente, o paciente com refluxo esôfago. Preventivamente, o paciente com refluxo gastroesofágico pode, a critério médico, ser submetido gastroesofágico pode, a critério médico, ser submetido a um tratamento clínico com medicamentos chamados a um tratamento clínico com medicamentos chamados de "inibidores de bomba de prótons" a longo prazo ou de "inibidores de bomba de prótons" a longo prazo ou ao tratamento ao tratamento cirúrgico. Quando o paciente já . Quando o paciente já apresenta alterações malignas do apresenta alterações malignas do epitélio, , caracterizadas como câncer de esôfago, o tratamento caracterizadas como câncer de esôfago, o tratamento curativo é a esofagectomia.curativo é a esofagectomia.

CÂNCER DE ESÔFAGOCÂNCER DE ESÔFAGO

REFLUXO REFLUXO GASTROESOFÁGICOGASTROESOFÁGICO

ESTÔMAGOESTÔMAGOn O O estômagoestômago é um órgão presente no é um órgão presente no

tubo digestivo, situado logo abaixo do tubo digestivo, situado logo abaixo do diafragma, mais precisamente entre o , mais precisamente entre o esôfago e o e o duodeno. No estômago, os . No estômago, os alimentos são pré-digeridos e alimentos são pré-digeridos e esterilizados, a fim de seguirem ao esterilizados, a fim de seguirem ao intestino, onde são absorvidos. Apresenta intestino, onde são absorvidos. Apresenta duas comunicações: uma superior duas comunicações: uma superior chamada chamada cárdia, que o comunica com o , que o comunica com o esôfago e outra inferior, chamada e outra inferior, chamada piloro, , que se comunica com o que se comunica com o intestino delgado. .

n As funções motoras do estômago são As funções motoras do estômago são três: armazenamento de grandes três: armazenamento de grandes quantidades de alimento até que quantidades de alimento até que possam ser processadas no duodeno, possam ser processadas no duodeno, mistura desse alimento com as mistura desse alimento com as secreções gástricas até formar-se uma secreções gástricas até formar-se uma mistura semilíquida denominada quimo mistura semilíquida denominada quimo e lenta passagem do alimento do e lenta passagem do alimento do estômago para o intestino delgado, em estômago para o intestino delgado, em velocidade apropriada para que este velocidade apropriada para que este realize adequadamente a digestão e a realize adequadamente a digestão e a absorção absorção

Suco GástricoSuco Gástrico

Líquido incolor, Líquido incolor, produzido diariamente produzido diariamente

(2 litros)(2 litros)

ConstituiçãoConstituição:: EnzimasEnzimas digestóriasdigestórias

ÁcidoÁcido ClorídricoClorídrico

n Os sucos digestivos do estômago são Os sucos digestivos do estômago são secretados pelas glândulas gástricas, secretados pelas glândulas gástricas, que recobrem quase toda a parede que recobrem quase toda a parede do corpo do estômago. do corpo do estômago.

Ácido ClorídricoÁcido Clorídrico

Garante oGarante o meio extremamente meio extremamente ácidoácido (pH = 2,0) para a ação (pH = 2,0) para a ação

da pepsinada pepsina..Ação antissépticaAção antisséptica..

Permite aPermite a abertura da válvula abertura da válvula pilórica.pilórica.

Estimula aEstimula a secreção do suco secreção do suco pancreáticopancreático..

PepsinaPepsina

Principal enzima gástrica.Principal enzima gástrica.Função:Função: Digerir ProteínasDigerir Proteínas..

proteína proteína Peptídeos. Peptídeos.É originada doÉ originada do PepsinogênioPepsinogênio, , que em contato com o ácido que em contato com o ácido clorídrico transforma-se em clorídrico transforma-se em

pepsina.pepsina.

Regulação da Secreção GástricaRegulação da Secreção Gástrica

PsíquicosPsíquicos: : Sensação de fome, Sensação de fome, cheiro ou visão do alimento.cheiro ou visão do alimento.

MecânicosMecânicos: : mastigaçãomastigação..

Hormonais:Hormonais:

GastrinaGastrina: Estimula a : Estimula a secreção.secreção.

Enterogastrona:Enterogastrona: InibeInibe

ESTÔMAGOESTÔMAGO

ESTÔMAGOESTÔMAGO

ESTÔMAGOESTÔMAGOn O O suco gástricosuco gástrico é um líquido claro, segregado em é um líquido claro, segregado em

abundância por numerosas abundância por numerosas glândulas microscópicas microscópicas disseminadas pela disseminadas pela mucosa do do estômago. Contém . Contém água, , enzimas (tais como o pepsinogênio, produzido (tais como o pepsinogênio, produzido pelas células principais), sais inorgânicos, pelas células principais), sais inorgânicos, ácido clorídrico e uma quantidade mínima de e uma quantidade mínima de ácido láctico. A sua função é atuar sobre o . A sua função é atuar sobre o bolo alimentar, proporcionando a , proporcionando a digestão gástrica gástrica dos alimentos, principalmente das proteínas. O dos alimentos, principalmente das proteínas. O HCl presente no suco ajuda a destruir as presente no suco ajuda a destruir as bactérias presentes nos alimentos. Proporciona ainda o meio presentes nos alimentos. Proporciona ainda o meio ácido ideal para a atuação das enzimas do suco.ácido ideal para a atuação das enzimas do suco.

ÙLCERA GASTRICAÙLCERA GASTRICA

REDUÇÃO REDUÇÃO DOESTÔMAGODOESTÔMAGO

n Os vasos sanguíneos do sistema Os vasos sanguíneos do sistema gastrintestinal fazem parte de um gastrintestinal fazem parte de um sistema amplo denominado sistema amplo denominado circulação esplâncnica. O sistema circulação esplâncnica. O sistema está disposto de tal modo que todo o está disposto de tal modo que todo o sangue que passa pelo intestino, sangue que passa pelo intestino, pelo baço e pelo pâncreas flui pelo baço e pelo pâncreas flui imediatamente em seguida para o imediatamente em seguida para o fígado, através da veia porta. fígado, através da veia porta.

INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO

n O O intestino delgadointestino delgado é a parte do é a parte do tubo digestivo que vai desde o que vai desde o estômago até o até o intestino grosso, , estando separado de ambos pelo estando separado de ambos pelo piloro e pela válvula ileocecal, e pela válvula ileocecal, respectivamente. Consta de três respectivamente. Consta de três partes: o duodeno, perto do estômago, partes: o duodeno, perto do estômago, o jejuno ou parte central, e o íleo, nas o jejuno ou parte central, e o íleo, nas proximidades do intestino grosso. proximidades do intestino grosso.

Digestão no Intestino Digestão no Intestino DelgadoDelgado

É um tubo muscular que É um tubo muscular que começa nacomeça na válvula pilóricaválvula pilórica..

Apresenta 6 metros de Apresenta 6 metros de comprimento e 3 cm de comprimento e 3 cm de

diâmetro.diâmetro.

Intestino DelgadoIntestino Delgado

Subdivide-sem em três Subdivide-sem em três partes:partes: DuodenoDuodeno

Jejuno Jejuno ÍleoÍleo

Ocorre o lançamento de três Ocorre o lançamento de três sucos digestórios: asucos digestórios: a bílis, bílis, suco pancreático e suco suco pancreático e suco

entéricoentérico

BílisBílis

Produzida peloProduzida pelo FígadoFígado e e armazenada naarmazenada na Vesícula BiliarVesícula Biliar..Liberada no duodeno através Liberada no duodeno através

do canal colédoco.do canal colédoco.Tem a função deTem a função de emulsionaremulsionar lipídioslipídios, facilitando a atuação , facilitando a atuação

das lipases.das lipases.Determina a coloração das Determina a coloração das

fezes.fezes.

PâncreasPâncreas

Glândula alongada, anexa Glândula alongada, anexa ao duodeno, situado sob o ao duodeno, situado sob o estômago. Produz oestômago. Produz o sucosuco

pancreáticopancreático rico em rico em enzimas e com pH em enzimas e com pH em

torno de 9,0.torno de 9,0.

Suco PancreáticoSuco Pancreático

Rico emRico em BicarbonatoBicarbonato de de SódioSódio, , que neutraliza no que neutraliza no

intestino a acidez do intestino a acidez do quimo gástrico.quimo gástrico.

Suco PancreáticoSuco Pancreático

Tripsina Tripsina (protease):(protease): Proteínas Proteínas peptídeos peptídeosAmilopsina Amilopsina (Amilase):(Amilase):

Amido Amido Maltose MaltoseLipases:Lipases: Lipídios Lipídios

Ácidos Graxos + GlicerolÁcidos Graxos + Glicerol

Suco EntéricoSuco Entérico

Também conhecido como Também conhecido como suco intestinalsuco intestinal

pH; 7,0pH; 7,0

Sua produção é estimulada Sua produção é estimulada pelo hormônio pelo hormônio

denominadodenominado SecretinaSecretina

Suco EntéricoSuco Entérico

Peptidase: Peptidase: Peptídeos Peptídeos aminoácidos aminoácidos

Maltases:Maltases: Maltose Maltose Glicose GlicoseLactases:Lactases: Lactose + Lactose +

GalactoseGalactoseSucrases:Sucrases: Sacarose Sacarose

Glicose + FrutoseGlicose + Frutose

Vilosidades IntestinaisVilosidades Intestinais

São dobras que aumentam São dobras que aumentam consideravelmente a consideravelmente a

superfície de absorção do superfície de absorção do intestino.intestino.

Os nutrientes digeridos são Os nutrientes digeridos são absorvidos principalmente absorvidos principalmente

no intestino.no intestino.

INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO

VILOSIDADES VILOSIDADES INTESTINAISINTESTINAIS

Intestino GrossoIntestino Grosso

Tubo muscular com cerca Tubo muscular com cerca de 1,5 m de comprimento de 1,5 m de comprimento

e 7 cm de diâmetro.e 7 cm de diâmetro.

Inicia-se na válvula Inicia-se na válvula ileocecal e termina na ileocecal e termina na

válvula anal.válvula anal.

Intestino GrossoIntestino Grosso

Divide-se em três Divide-se em três segmentos:segmentos:

Ø CecoCecoØ Cólon:Cólon: Cólon ascendenteCólon ascendente Cólon TransversoCólon Transverso Cólon DescendenteCólon DescendenteØ RetoReto

Intestino GrossoIntestino Grosso

Reabsorção de água.Reabsorção de água.

Formação e acúmulo de Formação e acúmulo de fezes.fezes.

INTESTINO GROSSOINTESTINO GROSSO

FIGADOFIGADO

               

          

FÍGADOFÍGADO

n A função digestiva do fígado é A função digestiva do fígado é produzir a produzir a bilebile, uma secreção verde , uma secreção verde amarelada, para passar para o amarelada, para passar para o duodeno. A bile é produzida no fígado duodeno. A bile é produzida no fígado e armazenada na vesícula biliar, que e armazenada na vesícula biliar, que a libera quando gorduras entram no a libera quando gorduras entram no duodeno. A bile emulsiona a gordura duodeno. A bile emulsiona a gordura e a distribui para a parte distal do e a distribui para a parte distal do intestino para a digestão e absorção.intestino para a digestão e absorção.

n No fígado, o sangue passa pelos No fígado, o sangue passa pelos milhões de finos sinusóides hepáticos milhões de finos sinusóides hepáticos e, por fim, abandona o fígado através e, por fim, abandona o fígado através das veias hepáticas, que desaguam das veias hepáticas, que desaguam na veia cava inferior. Esse fluxo na veia cava inferior. Esse fluxo sanguíneo secundário pelo fígado sanguíneo secundário pelo fígado permite que as células permite que as células reticuloendoteliais que revestem os reticuloendoteliais que revestem os sinusóides hepáticos removam sinusóides hepáticos removam bactérias e outras partículas que bactérias e outras partículas que possam ter entrado no sangue possam ter entrado no sangue provenientes do trato gastrintestinal, provenientes do trato gastrintestinal, assim evitando que agentes assim evitando que agentes potencialmente prejudiciais tenham potencialmente prejudiciais tenham acesso direto ao restante do corpo. acesso direto ao restante do corpo.

CIRROSE HEPÁTCACIRROSE HEPÁTCA

VESICULA BILIARVESICULA BILIAR

COLELITÍASECOLELITÍASE

PÂNCREASPÂNCREAS

PÂNCREASPÂNCREAS

n ÉÉ um órgão um órgão que pertence aosque pertence aos sistema digestivo e endócrino. Ele é sistema digestivo e endócrino. Ele é tanto exócrino (secretando suco tanto exócrino (secretando suco pancreático que contém enzimas pancreático que contém enzimas digestivas), quanto endócrino digestivas), quanto endócrino (produzindo muitos hormônios (produzindo muitos hormônios importantes, como a insulina e importantes, como a insulina e glucagon. glucagon.

Suco digestivo Enzima pH ótimo Substrato Produtos

Saliva Ptialina neutro polissacarídeos maltose

Suco gástrico Pepsina ácido proteínas oligopeptídeos

Suco pancreático

Quimiotripsina

TripsinaAmilopepsinaRnaseDnaseLipase

alcalinoalcalinoalcalinoalcalinoalcalinoalcalino

proteínasproteínaspolissacarídeosRNADNAlipídeos

peptídeospeptídeosmaltoseribonucleotídeosdesoxirribonucleotíd

eosglicerol e ácidos

graxos

Suco intestinal ou entérico

Carboxipeptidase

Aminopeptidase

DipeptidaseMaltaseSacaraseLactase

alcalinoalcalinoalcalinoalcalinoalcalinoalcalino

oligopeptídeosoligopeptídeosdipeptídeosmaltosesacaroselactose

aminoácidosaminoácidosaminoácidosglicoseglicose e frutoseglicose e galactose

CONTROLE DA ATIVIDADE CONTROLE DA ATIVIDADE DIGESTIVA DIGESTIVA

n A presença de alimento na boca, a simples visão, A presença de alimento na boca, a simples visão, pensamento ou o cheiro do alimento, estimulam a pensamento ou o cheiro do alimento, estimulam a produção de saliva.produção de saliva.

n Enquanto o alimento ainda está na boca, o sistema Enquanto o alimento ainda está na boca, o sistema nervoso, por meio do nervoso, por meio do nervo vagonervo vago, envia estímulos , envia estímulos ao estômago, iniciando a liberação de suco ao estômago, iniciando a liberação de suco gástrico. Quando o alimento chega ao estômago, gástrico. Quando o alimento chega ao estômago, este começa a secretar este começa a secretar gastrina (1)gastrina (1), hormônio , hormônio produzido pela própria mucosa gástrica e que produzido pela própria mucosa gástrica e que estimula a produção do suco gástrico. estimula a produção do suco gástrico. Aproximadamente 30% da produção do suco Aproximadamente 30% da produção do suco gástrico é mediada pelo sistema nervoso, gástrico é mediada pelo sistema nervoso, enquanto os 70% restantes dependem do estímulo enquanto os 70% restantes dependem do estímulo da gastrina.da gastrina.

n Com a passagem do alimento para o duodeno, a Com a passagem do alimento para o duodeno, a mucosa duodenal secreta outro hormônio, a mucosa duodenal secreta outro hormônio, a secretina (2)secretina (2), que estimula o pâncreas a , que estimula o pâncreas a produzir suco pancreático e liberar bicarbonato.produzir suco pancreático e liberar bicarbonato.

n Ao mesmo tempo, a mucosa duodenal produz Ao mesmo tempo, a mucosa duodenal produz colecistocininacolecistocinina (ou CCK) (ou CCK) (3)(3), que é estimulada , que é estimulada principalmente pela presença de gorduras no principalmente pela presença de gorduras no quimo e provoca a secreção do suco pancreático quimo e provoca a secreção do suco pancreático e contração da vesícula biliar e contração da vesícula biliar (4)(4), que lança a bile , que lança a bile no duodeno.no duodeno.

n Em resposta ainda ao quimo rico em gordura, o Em resposta ainda ao quimo rico em gordura, o duodeno secreta duodeno secreta enterogastrona (5)enterogastrona (5), que inibe , que inibe os movimentos de esvaziamento do estômago, a os movimentos de esvaziamento do estômago, a produção de gastrina e, indiretamente, de suco produção de gastrina e, indiretamente, de suco gástrico.gástrico.

 

Hormônio Local de produção Órgão-alvo Função

Gastrina estômago estômagoEstimula a produção de suco gástrico.

Secretina intestino delgado pâncreasEstimula a liberação de bicarbonato.

Colecistocinina

intestino delgadopâncreas e vesícula biliar

Estimula a liberação da bile pela vesícula biliar e a liberação de enzimas pancreáticas.

Enterogastrona

intestino delgado estômago

Inibe o peristaltismo estomacal e a produção de gastrina.

UFA!!!!!!!!!UFA!!!!!!!!!