COLÉGIO ESTADUAL DONA AMÉLIA AMADO DISCIPLINA: QUÍMICA Prof.: Abraão Matos DATA: 04.10.11 Alunos: TERMOQUÍMICA: MEDINDO A ENERGIA DOS ALIMENTOS As informações nutricionais em rótulos de alimentos nos dizem q fornece. Mas como eles chegam neste número? Descubra isso e mais ne Materiais e Métodos: Amendoim ou castanha Água destilada Erlenmeyer Balão de fundo chato Termômetro Suporte e garra. Haste universal Procedimentos: 1. Monte a estrutura 2. Adicione o volume de água de 10, 50 ou 100 mL no frasco. 3. Coloque a amostra a ser incinerada abaixo do balão ou erlenmeye 4. Registre a temperatura inicial 5. Acenda a chama na amostra e posicione-a sob o frasco 6. Aguarde a amostra ser incinerada totalmente e anote a variação Resultados e Discussão: I – Em quantos graus a temperatura se elevou? II – Por quê? III – Sabendo que a densidade da água é 1,0g.mL -1 , e que d = m/v . Calcule a massa de ág presente no frasco. IV – Normalmente, na termoquímica determinamos o conteúdo energético de que? V – A quantidade de energia presente em uma espécie química, normalm energia de ligação e/ou H f (Entalpia de formação). Esta energia pode aquecemos a amostra até combustão da mesma. O calor da chama é obti VI – Determine a quantidade de calor presente nas amostras que você analisou.
TERMOQUMICA: MEDINDO A ENERGIA DOS ALIMENTOS As informaes
nutricionais em rtulos de alimentos nos dizem quantas calorias ele
nos fornece. Mas como eles chegam neste nmero? Descubra isso e mais
neste vdeo. Materiais e Mtodos: Amendoim ou castanha gua destilada
Erlenmeyer Balo de fundo chato Termmetro Suporte e garra. Haste
universal Procedimentos: 1. Monte a estrutura 2. Adicione o volume
de gua de 10, 50 ou 100 mL no frasco. 3. Coloque a amostra a ser
incinerada abaixo do balo ou erlenmeyer 4. Registre a temperatura
inicial 5. Acenda a chama na amostra e posicione-a sob o frasco 6.
Aguarde a amostra ser incinerada totalmente e anote a variao de
temperatura da gua. Resultados e Discusso: I Em quantos graus a
temperatura se elevou? II Por qu?
III Sabendo que a densidade da gua 1,0g.mL -1, e que d = m/v.
Calcule a massa de gua presente no frasco. IV Normalmente, na
termoqumica determinamos o contedo energtico de um sistema a partir
de que? V A quantidade de energia presente em uma espcie qumica,
normalmente est associada energia de ligao e/ou Hf (Entalpia de
formao). Esta energia pode ser liberada quando aquecemos a amostra
at combusto da mesma. O calor da chama obtido a partir de qu? VI
Determine a quantidade de calor presente nas amostras que voc
analisou.
