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Ano XI #Edição 31
THIAGUINHO
SUPLEMENTOS ALIMENTARESPara quais pessoas esses produtos são realmente indicados?
PETARUm verdadeiro paraíso escondido entre vales
e montanhas no sul de São Paulo
Cantor, compositor e instrumentista brasileiro fala sobre a carreira, projetos e influências
que o ajudam a compor um estilo de pagode moderno e com a cara do Brasil
FACILIDADES E UMA VIDA EM CONDOMÍNIO QUE SÓ A GRAICHE FAZ POR VOCÊ!
O Clube Graiche é uma iniciativa inovadora que busca incentivar os condôminos a utilizarem a rede comercial próxima do seu condomínio, com descontos, vantagens e benefícios exclusivos por ser cliente Graiche.
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Prezados leitores,Prezados leitores,
Nos últimos anos, a administração de condomínios deu um salto na qualidade dos serviços, garantindo aos condôminos maior profissionalização, agilidade e praticidade. Neste sentido, uma boa administração tem figurado como um dos requisitos primordiais para aqueles que buscam um novo lugar para morar, seja para quem compra ou aluga um imóvel.
Equipamentos com manutenção em dia, estruturas preservadas, reformas planejadas, organização e, até mesmo, a relação do síndico com os moradores são alguns dos itens que fazem toda a diferença no empreendimento e nas relações em comunidade. E isso, advém, certamente, de uma administração competente e operativa. Atentos aos anseios dos condôminos e às novas tecnologias, a Graiche tem investido na portaria 4.0, uma moderna tendência que impacta diretamente no funcionamento e na operação dos condomínios. Com o aumento no fluxo de visitantes, com a mudança comportamental dos moradores, que estão cada vez mais interconectados, com a constante presença de prestadores de serviços e aplicativos de entrega, novos padrões são exigidos para o atendimento na portaria, com funcionários capacitados e treinados para a função.
Para melhorar a eficiência e o atendimento ao morador, a Graiche avança na capacitação de profissionais de portaria, em tecnologias e sistemas que concentram atividades no modo online, facilitando o tempo de operação, controle, organização, segurança de dados e de cadastros, registro de acesso de prestadores de serviços e visitantes, controle de chaves, de correspondências e de reservas de salões, dentre outros.
Por valorizarmos o lar de cada um de vocês, entendemos que o condomínio é um patrimônio de primeira necessidade, portanto, estamos sempre dispostos a oferecer ferramentas e serviços atrelados a novos e atuais estilos de vida. Graiche, presente na sua vida.
Uma publicação da Graiche Construtora e Imobiliária Ltda.
Presidente: José Roberto GraicheConselho Editorial:José Roberto Graiche JúniorLuciana Martins GraicheJosé Rodrigo Martins GraicheEditores:Adriano De Luca (Mtb 49.539)Juliano Guarany De LucaDiagramação e Arte:Bruno BelomiRedação: Suênia Cardoso
Comentários e sugestões:[email protected] de capa: Divulgação
GRUPO GRAICHEMatriz: Rua Treze de Maio, 1.9541º ao 12º andares01327-002 São Paulo SPTel.: 55 11 3145-1322Filial: Rua Barão de Jaceguai, 1.67308780-100 Mogi das Cruzes SPTel.: 55 11 [email protected]
Esta publicação é produzida por:
Os artigos e matérias assinadas não refletem necessariamente a opinião da revista.
José Roberto GraichePresidente
Nesta Edição
Condomínios - Locações - Vendas
04 / Entrevista
08 / Decoração
12 / Cuide-se
16 / Lazer
20 / Gastronomia
24 / Turismo
30 / Tecnologia
34 / Artigo
4 ENTREVISTA
Fotos: Divulgação
Cantor, compositor e instrumentista brasileiro. Nascido em Presidente Prudente (SP), ain-da menino, Thiaguinho cantava e tocava violão no coral da igreja que frequentava com a mãe. Aos doze anos começou a compor para vencer a timidez e seu primeiro trabalho foi no grupo Samba e Suor. A revelação nacional, no entanto, veio com a participação no reality show Fama, em 2002, e logo foi convidado para ser vocalista do grupo de pagode Exaltasamba. Após nove anos, decidiu seguir carreira solo, e se tornou um dos artistas mais queridos do Brasil. Versátil, seu estilo de pagode é moderno e diferente, transmitindo em suas composições influências do R&B, funk, pop, e criando assim uma identificação natural com o público jovem.
THIAGUI
NHO
O pontapé na sua carreira foi através do programa “Fama”. Você O pontapé na sua carreira foi através do programa “Fama”. Você considera como um divisor de águas na sua vida?considera como um divisor de águas na sua vida?
Claro. Foi o início desses 17 anos de carreira que me faz muito feliz. Eu sou muito grato por esse momento.
O projeto Tardezinha iniciou em 2015 e durou até o fim de 2019. O projeto Tardezinha iniciou em 2015 e durou até o fim de 2019. O que representou para você e para a sua carreira?O que representou para você e para a sua carreira?
Esse projeto começou pequeno, descontraído e acabou tomando proporções que eu nem imaginava. Era para ser uma reunião de amigos aos domingos para cantar músicas nostálgicas e se tornou uma festa conhecida no país todo. As pessoas se identificam e fazem do Tardezinha uma alegria em forma de evento.
“Vibe” é o seu mais recente álbum. Conte sobre esse projeto, “Vibe” é o seu mais recente álbum. Conte sobre esse projeto, influênciasinfluências e como foi pensado para os fãs? e como foi pensado para os fãs?
O álbum “Vibe” tem muito a minha cara. É um álbum que eu queria muito fazer e me deixa feliz com o resultado. Tive o prazer de contar com a produção dos grandes Dudu Borges e do Prateado nesse projeto. São duas pessoas muito talentosas e que eu respeito muito. Quando a gente se junta para produzir um álbum, muita coi-sa boa nasce dessa parceria.
Você ficou na linha de frente do Exaltasamba há quase dez anos. Você ficou na linha de frente do Exaltasamba há quase dez anos. Como foi encarar esse desafio e quais aprendizados foram adquiri-Como foi encarar esse desafio e quais aprendizados foram adquiri-dos para a carreira e para a vida?dos para a carreira e para a vida?
Foi muito bom! Momentos como esse que criam os 17 anos de carreira e 10 álbuns que tenho orgulho de ter. A gente aprende mui-to e cresce cada dia mais conhecendo pessoas e podendo cantar nossas músicas o país a fora.
Quem é a sua inspiração na música?Quem é a sua inspiração na música?
É muito difícil escolher uma única pessoa. Meu trabalho é reflexo de tudo que eu gosto e ouço. Mas eu acredito que o Rodriguinho, o Belo e o Alexandre Pires são, dentre tantos outros grandes amigos e parceiros, caras muito importantes na minha carreira. Eles eram referência para mim antes de eu ser um cantor profissional e se tornaram amigos, parceiros de trabalho e ícones da minha vida.
Você vive em meio a grandes nomes do pagode. Como é lidar Você vive em meio a grandes nomes do pagode. Como é lidar
com isso, já que, lá atrás você era fã desses cantores e, hoje, está com isso, já que, lá atrás você era fã desses cantores e, hoje, está entre eles.entre eles.
Ver pessoas que eu admirava e hoje tenho a honra de trabalhar e conviver é especial demais. Indescritível.
Com tantas conquistas no meio artístico, você se sente realizado? Com tantas conquistas no meio artístico, você se sente realizado? Tem alguma coisa que ainda pretende fazer e não conseguiu realizar?Tem alguma coisa que ainda pretende fazer e não conseguiu realizar?
Muito. Cresci tendo minhas referências, me inspirando e que-rendo alcançar o tamanho deles e hoje me vejo realizado nesse sentido. É o momento de inovar, trazer novos estilos para compor. Mostrar que o pagode pode atingir diversos públicos e que tem a cara do Brasil!
Para você, qual o poder da música? Para você, qual o poder da música?
A música tem como tema a vida da nossa gente. O amor, as de-cepções e todos os sentimentos que a gente um dia ou outro vai sen-tir. Então, ele mexe e vai sempre mexer com as pessoas. A música vive no coração das pessoas.
Quais os planos para 2020? O que os fãs de pagode podem Quais os planos para 2020? O que os fãs de pagode podem
esperar?esperar?
O pagode não pode parar, não é mesmo? Estamos trabalhando, lançando novos projetos, criando conteúdos para o público e nos di-vertindo. A turnê do projeto “AcúsTHico” segue rodando o país com a energia que só ela tem e temos a turnê “Vibe” cheia de canções inéditas também. O “Vibe” foi um álbum muito gostoso de se produ-zir. Meu plano é divulgar esse álbum e todas as faixas que lançamos, com clipes especiais.
Ver pessoas que eu admirava e hoje tenho a honra de trabalhar e conviver é especial demais. Indescritível.
6 ENTREVISTA
À ALTURADOS OLHOSOs quartos montessorianos são projetados para crianças, possibilitando maior autonomia desde cedo
8 DECORAÇÃO
Fotos: Depositphotos
Circulando por redes sociais, certamente já deve ter se depara-do com fotos de quartos infantis com móveis em miniatura total-mente adaptados para os pequenos. São camas, armários, gavetas e tapetes em tamanho proporcional ao das crianças. O que muita gente não sabe é que esse conceito de decoração e funcionalidade é o chamado quarto montessoriano, que tem como intuito oferecer elementos para que a criança desenvolva a autonomia de forma se-gura no ambiente residencial e nas ações do dia a dia.
Antes de detalharmos o quarto montessoriano, vamos explicar do que se trata a metodologia Montessori de forma global. Esse mé-todo foi desenvolvido por meio de pesquisas científicas da pedagoga italiana Maria Montessori. É focado na autonomia, com limites e res-peito pelo desenvolvimento natural das habilidades físicas, sociais e psicológicas da criança. Partindo desse ponto, muitas escolas pelo mundo adotaram essa prática como direcionamento da educação.
O Método Montessori prioriza o desenvolvimento infantil durante a primeira infância, estabelecendo que todas as crianças têm a ca-
pacidade de aprender através de um processo espontâneo a partir das experiências no ambiente. Para isso, tudo deve estar organiza-do para proporcionar a manifestação dos interesses naturais, esti-mulando que o pequeno experimente e aprenda de forma prática, fazendo as atividades sem, necessariamente, precisar da ajuda dos adultos. Claro, que, respeitando fatores como tempo e ritmo, perso-nalidade, liberdade e individualidade.
Difundido para o mundo desde 1940, a metodologia montesso-riana está presente em quase todos os países. Diversas iniciativas educacionais orientaram-se pelas descobertas de Maria Mon-tessori, que colocaram a criança como protagonista do processo educativo, respeitando suas necessidades individuais e ressaltando a capacidade inata para aprender. Além disso, contribuiu para a educação com caráter científico baseado em observações empíri-cas e levantamento de hipóteses sobre o processo de ensino, pois ao observar a criança o educador pode refletir sobre maneiras de auxiliar o seu desenvolvimento.
AUTONOMIA INFANTIL DENTRO DE CASAAUTONOMIA INFANTIL DENTRO DE CASA
O conceito de educação defendido por Maria Montessori pulou os muros da escola, não só por formar cidadãos mais bem preparados para a vida, mas também, para uma maior aplicabilidade pelos pais dentro de casa. E isso ganhou cor e forma por meio da arquitetu-ra, que lançou mão de artifícios para que as crianças tivessem uma maior autonomia em seus lares durante a primeira infância, mais precisamente em seus quartos.
De acordo com a diretora e fundadora da D’Montessori Ateliê, Izabela Carolina da Silva, os quartos com esse conceito são pensados para crianças e bebês, e priorizam um ambiente que os estimulem para a autoeducação. “Os quartos montessorianos são, sobretudo, desenvolvidos pensando na segurança. Os elementos são criados para alcance seguro da criança dentro das próprias possibilidades e limitações de cada fase”.
Izabela explica ainda que a criação desse ambiente é praticamen-te importada das salas de aula onde a educação montessoriana já é consolidada com sucesso. “Toda essa metodologia pedagógica nós estamos conseguindo colocar dentro das casas. E vale lembrar que não há contraindicações e nem está restrito a praticantes do mé-todo, até por quê esse ambiente se torna um convite a fazer parte desse nicho, visto a sua eficácia”, ressalta a arquiteta.
TUDO À MÃO DOS PEQUENOSTUDO À MÃO DOS PEQUENOS
Em vez do tradicional berço alto e com grades, no quarto mon-tessoriano o colchão fica quase que diretamente no chão e o res-
tante dos móveis são feitos na altura da criança, tudo para que eles possam usar. Assim, desde cedo eles começam a se virar sozinhos em algumas tarefas do dia a dia. Com todos os elementos de um quarto a altura dos olhos da criança, ela vai conseguir ver e pegar, principalmente os brinquedos. Existem até alguns projetos que co-locam cabides de roupas em pontos acessíveis para que as crianças já tenham noção de escolha do vestuário.
“A cama projetada para que os pequenos possam entrar e sair sem o auxílio dos pais é uma das principais características desses quartos. Além disso, organizadores de brinquedos visíveis e aces-síveis, barras de apoio, espelho, tapetes, mesinha de atividades, en-fim, todo um ambiente que estimule a autonomia e faça a criança explorar o espaço. E vale destacar o incentivo ao uso de materiais naturais, como a madeira, que possui textura e temperaturas que podem ser sentidas ao toque, estimulando as capacidades senso-riais”, orienta Izabela Carolina.
POR ONDE DEVO COMEÇAR PARA ADAPTAR POR ONDE DEVO COMEÇAR PARA ADAPTAR O QUARTO? O QUARTO?
Antes de mais nada, é necessário que os pais compreendam os elementos chaves do método montessoriano como um todo e não somente em caráter de decoração, pois esse ambiente projetado precisa cumprir a sua função. Então, o ideal é procurar especialistas no assunto e se aprofundar na metodologia para saber incentivar a criança a conquistar a sua autonomia de forma correta, levando em conta os princípios básicos elaborados por Maria Montessori que faz a diferença nos primeiros anos de vida.
10 DECORAÇÃO
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12 CUIDE-SE
Fazer lanches noturnos requer alguns cuidados,
já que alguns alimentos podem
atrapalhar a qualidade do sono e ainda
proporcionar ganho de peso
O q u e c o m e r ?
Muitos já devem ter ouvido aquelas histórias de mãe ou avó de que tomar um copo de leite quente antes de dormir ajudava no sono. Seja por puro prazer deste laticínio ou para não desapontar a sabedoria popular de gerações mais experientes, há quem obedecia. Claro que a dica caseira dos nossos pais e avós era dada com a melhor das intenções, mas o que realmente é recomendado para um lanche noturno saudável?
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A L I M E N T A Ç Ã O N O T U R N A
A analista de comunicação e marketing, Jéssica Rodrigues, seguiu por alguns anos essa orientação, digamos, milenar. E com o passar do tempo essa receitinha da noite foi evoluindo para lanches como mingau, adição de pães, biscoitos e outros alimentos duvidosos. Quando começou a fazer atividade física, a analista tomou ciência de que essa alimentação poderia não trazer tantos benefícios e buscou ajuda profissional.
“Eu comecei a praticar musculação e tinha dificuldade em ga-nhar massa muscular. Então, ao longo de uns cinco anos me consultei com vários nutricionistas e todos eles me passaram opções de lanches noturnos que, na verdade, chamavam de ceia. Esse direcionamento era exatamente por conta da dificuldade em ganhar peso saudável. E a antiga educação alimentar, com o famoso leite antes de dormir, não estava ajudando em nada, inclusive, até desenvolvi uma intolerância a lactose”, relata.
Segundo Jéssica, nos períodos em que ela seguiu à risca as orientações dos profissionais, conseguiu ótimos resultados. “To-dos os especialistas com quem me consultei tinham em comum a orientação da ceia. Fazia o meu jantar e depois de umas duas horas fazia a ceia, que ia desde mingau de aveia a vitaminas de abacate. Quando estava disciplinada nesta dieta ficava bem
mais disposta para treinar no outro dia e conseguia o tão alme-jado ganho de massa muscular”, afirma a analista.
LANCHE NOTURNO OU CEIALANCHE NOTURNO OU CEIA
A história de Jéssica é um exemplo de ceia, ou seja, quando a refeição é feita após o jantar e antes de dormir. Já o lanche noturno é a denominação dada àquela refeição que vai subs-tituir o jantar. E especialistas indicam que deve ser composto por carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas ou minerais. Porém, quantitativamente em menor porção, se comparada ao almoço. Para a ceia, o ideal seria uma fruta ou iogurte natural, sem conservantes e corantes, ou um chá.
A vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição (As-bran), Dra. Daniela Cierro Ros, explica que hábitos alimentares noturnos exigem alguns cuidados. “Os alimentos ultraprocessa-dos, que são os industrializados, ricos em açúcar, gordura e sódio, conservantes, corantes, entre outros aditivos, devem ser evitados até mesmo em outras refeições. Diversos estudos já demons-tram, por exemplo, uma associação entre a alimentação baseada em ultraprocessados e o ganho de peso”, alerta a especialista.
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14 CUIDE-SE
COMIDA X SONOCOMIDA X SONO
Outro fator extremamente relevante quando se trata de ali-mentação em período noturno está relacionado à qualidade do sono. Quem já não sentiu aquela sensação de peso no estôma-go e dificuldade de dormir depois de fazer uma alimentação pe-sada? O ideal então é priorizar alimentos leves, se atentar para o horário da refeição e fazê-la em horários apropriados.
Ainda de acordo com a Dra. Daniela, quando se tratar de um lanche noturno o recomendado é fazer de duas a três horas antes de dormir. Quando for ceia, pode fazer um pouco antes de ir para a cama. “Lembrando que alimentos ricos em gor-dura, carboidratos, em especial alta concentração de açúcar e proteína, se ingeridos antes de dormir podem afetar de ma-neira drástica a qualidade da hora do descanso, causando in-sônia”, explica.
Outro grupo de pessoas que se enquadram nessa relação co-mida e sono são aquelas que fazem atividade física muito cedo. A recomendação, nesses casos, é a de se alimentar com equi-líbrio qualitativo e quantitativo. E nunca praticar atividade física em jejum.
O MITO DO CARBOIDRATO DEPOIS DAS 18HO MITO DO CARBOIDRATO DEPOIS DAS 18H
Os carboidratos são nutrientes cuja principal função no or-ganismo é produzir e armazenar energia. Essas substâncias são encontradas geralmente em alimentos como pães, massas, vegetais e produtos industrializados. Por muito tempo se falou que consumir alimentos com altos índices de carboidratos no período da noite estava diretamente relacionado ao aumento de peso. Mas a verdade é que não há estudos científicos em huma-nos e em animais mostrando benefícios de não comer carboi-dratos depois das 18h. Então, tudo não passa de um mito.
ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL É ESSENCIALORIENTAÇÃO PROFISSIONAL É ESSENCIAL
Para a Dra. Daniela, a Asbran, como entidade técnico-científi-ca, defende que antes de buscar cardápios as pessoas busquem orientação de um profissional, pois cada um possui um perfil nutricional único que pode apresentar distúrbios ou restrições alimentares, doenças crônicas, entre outras particularidades. “Cada metabolismo é único e não podemos generalizar as re-comendações”, alerta.
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16 LAZER
Lago de Furnas, Capitólio | Wikimedia/ Luiz Coelho
O P A R A Í S O
É AQUI!Com uma área gigantesca
de 35 mil hectares, o PETAR tem atrações
que fazem conexões diretas com a natureza
e um leque de decisões questionáveis, com certeza, uma das mais polêmicas foi a de limitar o mundo a somente sete maravilhas. Até porque se fossem escolher a oitava posição, teríamos aqui no Brasil, como forte candidato, um lugar com mais de 350 cavernas, várias cachoeiras exuberantes, trilhas incríveis, sítios ar-queológicos e com a capacidade de fazer uma conexão transcendental com a na-tureza. Estamos falando do PETAR (Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira), localizado no sul do estado de São Paulo, entre as cidades de Apiaí e Iporanga.DD
O PETAR é um verdadeiro paraíso escondido entre vales e montanhas na maior porção de Mata Atlântica preservada do país. O Parque foi criado em 1958 e possui cerca de 35 mil hec-tares. Com o tempo, se tornou um dos lugares mais disputados para quem gosta de praticar esportes de aventura. As cavernas e cachoeiras propiciam um repertório perfeito para atividades como educação ambiental, fotografia e observação da natureza no auge da perfeição. Atualmente, o Parque é considerado um patrimônio da humanidade, reconhecido pela UNESCO.
A escrevente Sonia Maria Pispico, esteve este ano no Parque e contou que foi uma das maiores e melhores experiências da sua vida. “Eu morava em Praia Grande e sempre ouvi falar das ca-vernas do PETAR. Como gosto muito do contato com a natureza, resolvi que iria conhecer o Parque e organizamos uma excursão com um grupo de seis amigos. Lembro que quando entrei na Caverna da Santana tive uma das sensações mais incríveis da vida. É tudo muito maravilhoso, são três andares, a temperatura
é muito agradável e a energia acolhedora do lugar faz com que a gente se sinta entrando no ventre da Mãe Terra”, relata.
AS CAVERNASAS CAVERNAS
Dos vários atrativos desse verdadeiro paraíso, os que mais se destacam são as cavernas. De acordo com o presidente da Re-gião Turística Cavernas da Mata Atlântica, Júnior Petar, esses locais oferecem vários níveis de desafios. “Há desde cavernas rústicas e com características naturais preservadas, com enor-mes rios, até cavernas com estruturas turísticas, como escadas, passarelas e pontes, feitas para facilitar o acesso e permitir que todos possam circular por esse verdadeiro presente da nature-za para a humanidade”, explica Junior.
Algumas das cavernas do PETAR possuem salões gigantes-cos, dunas, cachoeiras e abismos de até 240 metros de profun-didade. É lá que está a caverna com o maior pórtico do mundo:
18 LAZER
Caverna do Couto/Divulgação Caverna do Morro Preto/Dilvugação
a Caverna Casa de Pedra. Atualmente, das mais de 350 cavernas do Parque, 12 são abertas para visitação, para evitar a degradação do ambiente. Por mais que pareça um número relativamente baixo diante de toda a oferta, é mais que o suficiente.
Quem pode comprovar é a aventureira Sonia, que passou mais de três horas dentro da Caverna de Santana. “A experiência é tão incrível que você nem percebe o passar das horas. Eu pude tomar banho de cachoeira dentro da caverna e aquela água nos banhando faz com que esqueçamos de tudo para entrar em um grau máxi-mo de relaxamento. Teve um momento em que os guias pediram para apagarmos as luzes dos nossos capacetes e ficarmos por al-guns momentos em silêncio só sentindo as boas vibrações do lugar. Aquilo foi muito revigorante. Saímos de lá com a alma renovada”.
A responsável pelo encantamento da Sonia é a Caverna da Santa-na, considerada a mais imponente do PETAR, com oito quilômetros de extensão e com salões impressionantes, cheios de estalactites e desenhos rupestres em seu interior. Mas ainda existem outras onze cavernas maravilhosas para explorar no Parque, sendo elas: Caverna do Morro Preto, Caverna do Couto, Caverna da Água Suja, Caverna do Alambari de Baixo, Caverna da Laje Branca, Caverna do Ouro Grosso, Caverna da Casa da Pedra, Caverna Terminina, Caverna Cristal, Caverna Cafezal e Caverna Desmoronada.
Uma dica importante para esta jornada é dedicar uma porção con-siderável de dias para conhecer o parque em toda a sua exuberância. A aventureira passou dois dias no PETAR e reconhece que poderia ter aproveitado mais. “O Parque é um universo e eu não vejo a hora de voltar e conhecer mais lugares dentro dele. Em dois dias eu pude
curtir bastante, mas eu queria mesmo é ficar por uma semana para aproveitar ainda mais as atrações, com bem mais calma”.
NÚCLEOS DE VISITAÇÃONÚCLEOS DE VISITAÇÃO
Devido a grande extensão do Parque, as visitas são divididas em quatro núcleos, para que as zonas sejam aproveitadas da melhor forma possível. Antes de ir ao PETAR, é importante conhecer cada um desses núcleos e ver qual se adequa mais ao perfil do visitante. A Revista Viver & Conviver separou um resumo de cada um deles.
Núcleo Santana – É o roteiro mais famoso e onde estão localiza-das as principais cavernas, como a Caverna da Santana e Caverna da Água Suja, por exemplo. Quem escolhe o percurso ainda tem a opor-tunidade de conhecer várias cachoeiras e fazer trilhas fantásticas.
Núcleo Ouro Grosso – Essa rota possui duas cavernas (Ouro Grosso e Alambari de baixo), piscina natural e a Casa da Farinha, que é um museu tradicional da área. Ainda tem como atração a tri-lha da Figueira, com mais de 200 metros de aventura.
Núcleo Caboclos – Fica bem ao centro do PETAR, na divisa entre Apiaí e Iporanga. Possuí um relevo mais elevado em relação aos de-mais núcleos do Parque, chegando a mais de 1000 metros de altitude em alguns pontos. É o único núcleo de visitação do parque que possuí área para camping. Ainda tem lavanderias, banheiros e sanitários.
Núcleo Casa da Pedra – É onde está a Casa de Pedra, a caverna com o maior pórtico do mundo. São cerca de 215 metros de altura. A visitação no interior da caverna está restrita, mas é permitido fazer uma trilha sensacional até o pórtico.
Cachoeira das Andorinhas/Divulgação
COMO CHEGAR COMO CHEGAR
Para chegar a essa maravilha e aprovei-tar tudo que ela pode oferecer, é bem sim-ples. O Petar está localizado no extremo sul do estado de São Paulo, a 320 quilômetros da capital, entre as cidades de Iporanga e Apiaí. Quem mora na capital pode chegar de duas maneiras: seguindo pela Rodovia Régis Bittencourt ou pela Castelo Branco.
HOSPEDAGENSHOSPEDAGENS
Existem dezenas de pousadas e campings na região do PETAR. A maioria dos visitan-tes prefere se hospedar em Iporanga, por estar mais próxima das atrações. No local também ficam a maioria das pousadas. O ideal é pesquisar e agendar a hospedagem com bastante antecedência. No site www.petaronline.com.br é possível conferir uma relação com os contatos e todas as opções.
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20 GASTRONOMIA
Whey Protein. Albumina. Termogênico. Creatina. Arginina. BCAA. Óleo de Cártamo. Glutamina. Com certeza esses nomes são familiares para muitas pessoas, independentemente se levam
ou não uma rotina de treinos nas academias. Eles são apenas uma pequena parte de um universo gigantesco dos chamados suplementos alimentares, cuja função é complementar a alimentação
caso ocorram algumas deficiências nutricionais e não seja possível corrigi-las com dietas.
Entenda para quais pessoas esses produtos são realmente indicados e se eles realmente oferecem tudo que está escrito em suas embalagens
O universo dos SUPLEMENTOS ALIMENTARES
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ELES CUMPREM ELES CUMPREM O QUE PROMETEM?O QUE PROMETEM?
Até o ano passado, o Brasil não possuía uma regu-lamentação específica para suplementos alimenta-res. Mas, em julho de 2018 foi publicado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) o marco regulatório dos suplementos alimentares. As novas regras da agência visam dar mais qualidade aos produtos e oferecer mais segurança aos consumi-dores. Espera-se também a redução do desnível de informações observado nesse mercado, especial-mente na veiculação de promessas sem compro-vação científica.“A indústria, muitas vezes, apela no marketing des-tes produtos, prometendo resultados que não con-dizem com o que o suplemento, de fato, oferece. Quanto à adulteração, entidades como a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (PROTESTE) costumam avaliar algumas marcas de suplementos para testar se o produto está entregando aquilo que contém no rótulo. Vale a pena conferir se a marca que você utiliza já foi reprovada em alguma dessas avaliações”, finaliza João Pinheiro.
Fica a dica: A PROTESTE é uma entidade civil sem Fica a dica: A PROTESTE é uma entidade civil sem fins lucrativos, apartidária, independente de gover-fins lucrativos, apartidária, independente de gover-nos e empresas, que atua na defesa e no fortaleci-nos e empresas, que atua na defesa e no fortaleci-mento dos direitos dos consumidores brasileiros. No mento dos direitos dos consumidores brasileiros. No site da associação é possível conferir se vários suple-site da associação é possível conferir se vários suple-mentos nutricionais realmente estão cumprindo as mentos nutricionais realmente estão cumprindo as informações que fornecem no rótulo. Caso já tenha informações que fornecem no rótulo. Caso já tenha se consultado com um nutricionista e vai comprar se consultado com um nutricionista e vai comprar suplementos, dê uma conferida no site para ver se a suplementos, dê uma conferida no site para ver se a marca está aprovada. marca está aprovada. O endereço é www.proteste.org.br. O endereço é www.proteste.org.br.
22 GASTRONOMIA
No entanto, a maioria absoluta os utiliza sem uma real necessida-de ou qualquer orientação profissional. Para ter uma ideia, de acordo com um recente estudo da Associação Brasileira da Indústria de Ali-mentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), os suplementos estão em 54% dos lares brasileiros. A necessidade de complementar o cotidiano alimentar é apontado como a principal razão para a com-pra desses produtos.
Flávio Ramos Moreira é tecnólogo em Processamento de Dados e faz musculação há quase 20 anos, mas somente depois de quatro anos de treino passou a usar suplementos. “Eu comecei por orien-tação do professor da academia na época. Lembro que ele me reco-mendou o Whey Protein e um termogênico. Não senti tantos efeitos em relação à proteína, mas sentia que o termogênico me dava uma energia extra para fazer os exercícios”, relata.
Quando Flávio começou a malhar com o auxílio de um personal trainer, o profissional também recomendou alguns suplementos.
“Já nessa fase comecei a tomar creatina, vasodilatadores, BCAA e whey protein. Confesso que sentia diferença em relação à disposi-ção para treinar, mas como tinha uma alimentação muito regrada, achava que os resultados eram mais creditados à ela. Com o tempo parei de tomar, pois demandavam muitos gastos e preferi investir mais em alimentação saudável”.
AJUDA PROFISSIONALAJUDA PROFISSIONAL
O primeiro passo para quem quer seguir uma rotina de treinos atrelada ao uso de suplementos é procurar os profissionais da área de nutrição, para que as recomendações sejam adequadas à rea-lidade corpórea do indivíduo. Quando não há um direcionamento correto, os riscos para a saúde podem ser reais e, até mesmo, haver gastos desnecessários, pois os produtos, em alguns casos, costu-mam ter um preço bastante elevado.
De acordo com o nutricionista da RG Nutri – Identidade em Nu-trição, João Pinheiro, não existem recomendações generalizadas quando se trata de suplementos. “É comum nos casos de hipertro-fia os profissionais prescreverem proteínas como o Whey Protein, quando a dieta não dá conta de ofertar a quantidade de proteína necessária, e a creatina, um suplemento que auxilia no aumento de força. Em casos de perda de peso é comum ver as pessoas utilizan-do termogênicos, que no Brasil são à base de cafeína, mas que na prática não produzem resultados muito expressivos”, avalia.
RISCOSRISCOS
Um dos itens mais importantes para qualquer decisão na vida é avaliar riscos. Sendo assim, decidir tomar suplementos alimenta-res requer cuidados, pois alguns deles podem causar algum tipo de efeito colateral prejudicial a determinadas pessoas. Há, ainda, a possibilidade de adquirir um produto de má qualidade e até mesmo adulterado, podendo abranger medicamentos como emagrecedo-res e esteroides anabolizantes.
João Pinheiro explica que, em relação aos efeitos colaterais, eles dependem do suplemento, pois cada produto tem a sua especifici-dade. “O whey protein, por exemplo, pode dar acne em algumas pessoas. A creatina pode reter um pouco de líquido e a cafeína e substâncias estimulantes podem gerar taquicardia e ansiedade”.
Sobre as restrições para o uso de suplementos, João orienta que existem, mas, novamente, varia de suplemento para suplemento. “Por exemplo, pessoas com doença renal crônica em tratamento conservador, que precisam restringir a proteína da dieta, não po-deriam utilizar suplementos como o whey protein. Pessoas que so-frem de ansiedade ou tem algum problema no coração precisam ficar alertas com o uso de cafeína e outras substâncias estimulan-tes”, completa.
O primeiro passo para quem quer seguir
uma rotina de treinos atrelada ao uso de
suplementos é procurar os profissionais da área de nutrição, para que as recomendações sejam adequadas à realidade corpórea do indivíduo.
A O E N C O N T R O D A
24 TURISMO
NATUREZA
Fotos: Freepik
Koh Phi Phi, Tailândia
É da rotina atribulada nas selvas de concreto que surge o desejo por tranquilidade em seu sentido mais amplo. Uma ótima
alternativa para substituir as paisagens dos arranha-céus pela arquitetura dos deuses, ainda mais com as férias se aproximando, é recarregar
as energias em lugares fantásticos ao redor do mundo.
Lugares paradisíacos são refúgios perfeitos para quem busca conexões com a paz e a tranquilidade
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De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Agên-cias de Viagens (ABAV), Edmilson Romão, a procura por locais onde o forte são as belezas naturais só tende a crescer. “As pessoas que vivem em cidades grandes, que querem dar um tempo do estresse e se desligar um pouco da confusão, buscam um roteiro diferencia-do. Tudo com muita paz e, de quebra, uma conexão especial com a natureza”, explica.
Conforme a Associação, os destinos mais procurados com esse objetivo são ilhas aqui mesmo dentro do Brasil e arquipélagos loca-lizados no Oceano Pacífico, nas proximidades da Europa. Regiões que compõe o Oceano Índico, próximas a Austrália e Nova Zelândia também fazem sucesso. Há ainda quem prefira experiências com uma maior carga de aventura e exotismo.
Edmilson explica ainda que, para quem está buscando ilhas para-disíacas no auge da beleza é importante ficar atento às questões cli-máticas. “O mês de janeiro é caracterizado por temperaturas mais quentes no hemisfério sul, ao contrário do hemisfério norte. Por isso, é essencial fazer uma pesquisa prévia dos locais que estarão com as condições climáticas adequadas para aproveitar o máximo possível das paisagens”, ressalta.
Para dar ideias a quem ainda está indeciso sobre o refúgio das fé-rias, a Revista Viver & Conviver listou quatro viagens com diferentes culturas e que são o destino perfeito neste verão para quem procura momentos inesquecíveis.
FERNANDO DE NORONHAFERNANDO DE NORONHA
Começamos aqui mesmo pelo Brasil, nesse verdadeiro presente da natureza. Quem acompanha as celebridades, já escutou bastante sobreo arquipélago de Fernando de Noronha. Só que bem mais do que as notícias, as experiências costumam ser memoráveis em um dos mais belos conjuntos de praias brasileiras.
As características geográficas de Fernando de Noronha o fazem despontar como o Havaí brasileiro. Ou será que o Havaí é o Noronha do Pacífico? Enfim, o que importa é que para quem procura ondas perfeitas e tempo firme, a melhor época do ano para ir até lá é entre os meses de dezembro e março.
O roteiro por essa maravilha do Atlântico deve incluir passeios pelas praias da Baía do Sancho, da Conceição, do Cachorro e do Meio, só para citar as mais formidáveis, se é que é possível elencá--las. Vale destacar ainda os mergulhos com as tartarugas marinhas e navegar lado a lado com golfinhos. O que também deve entrar na programação é um tour pela parte histórica da Vila dos Remédios, o centrinho de Noronha.
Faça diferente em Noronha: para quem quer fugir do comum, a dica é a Lasca da Velha, uma piscina natural localizada próxima ao Buraco do Galego, na Praia do Cachorro. Fica entre paredões rochosos – então, o ideal é visitá-la a partir do meio-dia, quando a luz incide diretamente sobre a água.
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Fernando de Noronha, Pernambuco
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Ilha de Páscoa
ILHA DE PÁSCOAILHA DE PÁSCOA
Agora seguimos para a última frontei-ra da América do Sul, mais precisamente na exuberante Ilha de Páscoa, localizada a 3.500 quilômetros da costa do Chile. A ilha vulcânica é considerada o pedaço de terra mais isolado do planeta, um ótimo destino para quem busca um encontro com a his-tória e cultura.
Um dos principais atrativos de Páscoa são os sítios arqueológicos que incluem as famo-sas estátuas monumentais, chamadas Moais e que foram criadas pelos habitantes da ilha em tempos remotos. Um tour por essa cole-ção é, sem dúvida, um passeio obrigatório.
O cardápio de aventuras para quem for ao local ainda deve incluir trilhas para explo-rar de bicicleta, a cavalo ou até mesmo a pé. Vale também rotas que passam pelos vul-cões inativos Rano Kau e Rano Raraku e à aldeia cerimonial de Orongo. Claro, isso tudo sem falar nas exuberantes praias do lugar,
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um exemplo é Anakena, que tem um conjunto próprio de moai e um exótico sistema de grutas.
Época de festa em Páscoa: uma dica bem legal é visitar a Ilha de Páscoa nas duas primeiras semanas de fevereiro, quando ocorre o Tapati Rapa Nui. Uma mistura de competições de dan-ças e olímpiadas que tomam conta de vários pontos da ilha. É o verdadeiro auge da celebração cultural da ilha.
KOH PHI PHIKOH PHI PHI
No filme A Praia, estrelado pelo ator Leonardo DiCaprio, é des-coberta uma comunidade alternativa vivendo em um local para-
disíaco, em uma história um tanto nebulosa. No entanto, o roteiro em nada tem a ver com a maravilha de lugar onde foi filmado: no arquipélago de Koh Phi Phi, na Tailândia.
Koh Phi Phi é formado por seis ilhas e fica na costa do mar And-man, na Tailândia. Está localizada a cerca de 38 quilômetros de Kra-bi, província conhecida por seus penhascos íngremes e densas flo-restas de mangue, e só é possível chegar lá por barco. E eis aqui um lugar de praias incríveis e várias ilhas desertas cercadas por um mar cujas águas variam em tons de azul turquesa e verde esmeralda.
Os passeios obrigatórios nesse paraíso incluem muitas cami-nhadas por Koh Phi Phi Don, a única ilha habitada do arquipélago, e onde estão os hotéis, as lojas, os restaurantes e os mais variados
Koh Phi Phi, Tailândia
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Ilhas Maurício
bares com uma movimenta vida noturna. Mas a cereja do bolo do roteiro é a ilha menor, Koh Phi Phi Leh, na qual fica localizada a exuberante praia de Maya Bay, locação de boa parte do longa de 2000.
Aventuras radicais: Para quem curte passeios mais ousados a ilha é um prato cheio. Os mais aventureiros podem curtir os pare-dões de calcário repletos de vias de escaladas.
ILHAS MAURÍCIOILHAS MAURÍCIO
Sempre figurando altas posições em listas de lugares para co-nhecer, as Ilhas Maurício são daqueles paraísos que fazem reno-var os votos com a vida. Afinal, essa pérola do Oceano Índico é ideal para quem procura admiráveis praias, montanhas, corais e tudo de melhor que a natureza em seu estado bruto pode oferecer.
As Ilhas Maurício são um país insular com 65 km de extensão,
localizado entre o continente africano e asiático. Fica situado a cer-ca de 2.000 km da costa africana e a 870 km da ilha de Madagas-car. É, na verdade, um arquipélago composto pelas Ilhas Maurícia, Cargados Carajos, Agalega e Rodrigues.
Entre as inúmeras dicas para aproveitar as ilhas, está a praia de Mont Choisy, cativante pela sua extensa faixa de areia ideal para caminhadas. O mar ainda oferece condições perfeitas para a prá-tica de windsurf e parasail. Agora, para quem procura aquela vista de fazer cair o queixo, a pedida é subir caminhando o Le Pauce, uma das montanhas mais altas da ilha, um verdadeiro retrato pa-norâmico desse paraíso.
Para os casais: as Ilhas Mauricio são consideradas um dos cinco melhores locais do mundo para passar a lua de mel. As belezas naturais somadas a um povo que acolhe e ainda a uma super infraestrutura dos resorts fazem do local um dos destinos mais requisitados.
30 TECNOLOGIA
A tecnologia já ocupa todos os setores e o espaço das inovações cresce nos diferentes ramos de serviços. Nos condomínios, essas transformações digitais também já chegaram, promovendo solu-ções práticas e seguras para problemas corriqueiros. É um avanço que se integra às rotinas e demandas deste tipo de gestão.
A administração condominial, neste sentido, pode ser facilitada e ter resultados mais eficazes com a utilização do modelo de Porta-ria 4.0, como são chamados os empreendimentos que já estão se adaptando ao futuro. O sistema controla o acesso de moradores, funcionários, visitantes, prestadores de serviços, organiza corres-pondências e entregas e mantém célere e assertivo nível de comu-nicação com condôminos.
A implantação de um sistema como esse pode garantir ainda uma economia significativa nas despesas do condomínio. Segundo o ges-
tor de núcleo gerencial do Grupo Graiche, Ricardo Luz Tofoli, são inúmeras as vantagens de modernizar o serviço de portaria.
“O sistema é capaz de operar concomitantemente motivação profissional, mitigação de riscos, atualização de profissionais para as tendências atuais de portaria e organização a nível operacional por meio de medição por pontuação de excelência aliado à capacidade de operação via web”, explica.
Antes da implantação do projeto, uma equipe realiza um diagnós-tico do funcionamento da portaria para entender quais os pontos mais críticos nos processos administrativos. A partir daí, há treina-mento para os funcionários, criação do plano de contingência e pa-dronização de normas de segurança. Essas mudanças garantem comunicação rápida com os condôminos, além de monitorar o fluxo de pessoas, promovendo um ambiente mais tranquilo para todos.
NA ERA 4.0A administração condominial pode ser facilitada e ter resultados mais eficazes com a utilização de um novo modelo de gestão para a portaria
NA PRÁTICANA PRÁTICA
Para ter uma Portaria 4.0 é preciso cumprir as etapas de introdu-ção do programa. “Depois de levantar as informações do processo de portaria e corrigi-los, é agendado o programa de qualificação e atualização dos agentes de portaria e, junto a isso, é feito o orçamen-to para aquisição de computador, banda larga, alterações físicas e todas as adequações necessárias para instalação completa do Por-taria 4.0”, acrescenta Tofoli.
Os benefícios já foram notados pelo síndico Orlando José da Silva, que enfrentava problemas no condomínio que gerencia na capital paulistana. “Conseguimos perceber a organização dos pro-cessos e solucionar as falhas. Através do sistema web da admi-nistradora, com procedimento para os funcionários integrado ao portal e aplicativo do condomínio, já observamos as melhorias. A informação fica armazenada no sistema e podemos acessar em tempo real, facilitando toda a gestão com mais velocidade e dina-mismo”, relata.
No caso de Orlando, a solicitação partiu dele, após perceber alguns entraves gerenciais. No entanto, de acordo com Tofoli, é importan-te o engajamento de toda a equipe diretiva, quanto à instalação do novo padrão. “O maior desafio é a mudança de cultura e quebra de
paradigma sobre a necessidade de modernização do processo de portaria, tanto para os moradores quanto para os agentes de por-taria”, comenta.
Como a tecnologia é dinâmica e passa por constantes atualiza-ções, a equipe que trabalhar com a Portaria 4.0 também precisa estar capacitada. Por conta disso, a modernização do serviço inclui treinamentos e cursos periódicos.
“Após 90 dias da data de funcionamento do sistema, é realizada uma nova verificação, in loco, cuja medição gerará novo índice de excelência 4.0 a ser comparado com o diagnóstico inicial para de-terminar os avanços da administração”, explica o gestor da Graiche.
Não faltam argumentos que comprovem a eficácia deste sistema logo nos primeiros dias de implantação. Ainda de acordo com o ges-tor da Graiche, dar início ao processo de modernização não é sim-ples, requer coragem e talvez investimento. Mas não há como voltar atrás após entrar nesse modelo administrativo e viver seus benefí-cios. “A comunicação com a portaria será extremamente otimiza-da, com registros, facilitação e velocidade nas autorização, além do controle . O que muda também é a parte de correspondências, onde haverá informação eletrônica ou por processo interno diferenciado a cada condômino sobre todas as entregas de cartas, correspondên-cias ou encomendas recebidas no dia”, conclui Tofoli.
32 TECNOLOGIA
É impressionante como o mundo atual se acha super incrível, super antenado, super inteligente, super, super, super...
Ouço os jovens falando de suas altas tecnologias, a velocidade do mundo e como deve ser difícil ser velho neste “novo mundo”!
Quanta inocência...Será que alguém já parou pra pensar na inacreditável capacidade
de adaptação, organização, entendimento e aprendizado dos “velhos”? Meus pacientes me dão uma aula todos os dias... Tenho pacientes
de até 103 anos! Eles viveram todas as guerras! Conheceram o rádio e tiveram que se adaptar às imagens da TV! Saíram das caminhadas, cavalos e bicicletas para carros velozes e depois automáticos. Apren-deram a mudar todos os eletrodomésticos comuns pela modernidade das cafeteiras, liquidificadores, acendedores automáticos e micro-on-das! Tiveram um trabalho enorme pra aprender a lidar com um mar de senhas, botões, digitais e controles remoto. Surpreenderam-se com a computação, mas não deixaram de curtir o Facebook e com-preenderam que pelo Skype também se fala com a família.
Em 100 anos um admirável mundo novo e louco foi criado... E quem passou por cada momento, cada movimento, cada transfor-mação? Os velhos... Aos mais novos coube apenas a fácil tarefa de se atualizar... De orkut para Face. De mensagem para WhatsApp... De webcam para Skype.
Todos os idosos tiveram que mudar completamente a sua for-ma de entender a vida, principalmente na questão da tecnologia. É muito difícil para cada um deles, que não tinha absolutamente nada, se adaptar. E o mais difícil ainda é convencer o jovem, que já chegou nessa era tecnológica, a ensiná-los. Essa é a grande di-ficuldade do nosso idoso: conseguir alguém que tenha paciência de ensiná-los. É claro que eles não vão conseguir absorver tanta tecnologia no mesmo processamento do jovem, que já nasceu nes-se mundo digital e não tem dificuldades nesses aspectos. Cabe ao idoso a árdua dificuldade de se desligar do passado, que gera um saudosismo, e se reinventar. Aprender que não existe mais carta, telegrama e fax, e se adaptar. Para isso, ele tem que passar pelo processo de adaptação, da aceitação e do aprendizado.
O aprendizado do idoso é mais lento, o que é normal. Não é pa-tologia, é uma dificuldade natural. Os jovens precisam ter empatia, generosidade e compreensão e perceber que é uma tecnologia que avançou muito rápido e é muito diferente do que eles viveram. Esse novo aprendizado é muito difícil para eles.
Nós, como jovens e adultos, cobramos os avós que eles não usam as redes sociais, mas não temos paciência para ensinar. Em mui-tos casos, os idosos pedem ajuda para os mais novos, perguntam como se faz uma conta em uma rede social, por exemplo, e os mais novos, ao invés de ensinarem, eles fazem pelos idosos. Porém, na verdade, os mais longevos não querem que as pessoas façam as coisas por eles. Eles querem aprender a fazer, ter a autonomia para “se virar” e fazer por eles mesmos. Mas é preciso ter paciên-cia para ensinar, mostrar o caminho, no tempo deles, para que eles se sintam inseridos e pertencentes a este mundo tecnológico.
Se pararmos pra pensar são os velhos os descolados desta ge-ração... A eles deveríamos aplaudir de pé e perguntar “Como vocês conseguiram chegar até aqui?”
A resposta talvez seja simples...Eles nunca envelheceram... Es-tão aí... Antenados, conectados e acima de tudo... Sem medo...
Isso é experimentar... Isso é não ter medo de mudar!
ROBERTA FRANÇAROBERTA FRANÇA(Geriatra e Pós-Graduanda em Psiquiatria)
Roberta França é formada há 17 anos em Medici-na pela Universidade Gama Filho. Pós-graduada em Geriatria e Gerontologia pela Universidade Estácio de Sá. É membro da Comissão de Direito da Pessoa Idosa (OAB/RJ), membro da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia e da Socie-dade Brasileira de Neuropsiquiatria Geriátrica. Professora da ABRAZ (Associação Brasileira de Alzheimer) e palestrante de diversos temas na área da medicina geriátrica.
Tecnologiae terceira idade
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