Embed Size (px)
Citation preview
UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ-UNOCHAPECÓ
Curso de Pós-Graduação Nutrição-Humana
Roberta Lamonatto Taglietti
Avaliação nutricional de pacientes em tratamento de hemodiálise atendidos em uma clínica
renal de Chapecó-SC.
Chapecó – SC, 2011.
2
ROBERTA LAMONATTO TAGLIETTI
Avaliação nutricional de pacientes em tratamento de hemodiálise em idade adulta atendidos
em uma clínica renal de Chapecó-SC.
Projeto de Monografia apresentada ao Curso de Pós-graduação - Nutrição Humana, nível de Especialização da Unochapecó como parte dos requisitos para o desenvolvimento da Monografia e obtenção de título de Especialista em Nutrição-Humana. Professor Orientador: Gabriela Corrêa Souza
Chapecó – SC, Abr. 2011
3
Dedico este trabalho a todos que contribuíram para sua realização.
4
AGRADECIMENTOS
Primeiramente à Deus por ter nos dado força e coragem para nunca desistir perante às
dificuldades encontradas no decorrer deste trabalho.
A minha família, pelo carinho, compreensão e incentivo durante o estudo.
À orientadora, Gabriela Corrêa Souza por todo conhecimento transmitido e por acreditar em
meu trabalho.
Clinica Renal do Oeste pela oportunidade de concretizar mais um importante passo em minha
vida acadêmica.
A Nutricionista Aline e Estagiária Julia pelo auxilio na coleta de dados
À toda a equipe da Clínica Renal: médicos, enfermeiros e técnicos de enfermagem, pela
atenção recebida e colaboração prestada ao meu trabalho.
A FUMDES pelo incentivo financeiro.
5
RESUMO
Introdução: Calcula-se que 33% dos pacientes renais crônicos apresentam desnutrição leve a
moderada e 6 a 8% deles, desnutrição grave, existindo uma variação entre 20-50% de
presença de desnutrição na população com doença renal crônica. Sua etiologia é multifatorial,
sendo a ingestão alimentar insuficiente, o catabolismo aumentado, as alterações hormonais, a
inflamação e as doenças associadas os principais fatores causais da desnutrição em pacientes
em hemodiálise.
Objetivo: Determinar o diagnóstico nutricional de pacientes com insuficiência renal crônica
em hemodiálise na Clínica Renal do Oeste localizada na cidade de Chapecó-SC.
Métodos: Foram incluídos no estudo 46 pacientes. O estado nutricional foi avaliado através
do uso de parâmetros bioquímicos e antropométricos e a história clinica foi investigada por
meio do prontuário eletrônico disponível na Clínica onde o estudo foi realizado.
Resultados: Os resultados mostraram que a média do índice de massa corporal (25,04 ± 4,65
Kg/m²) nos pacientes estudados, ficou acima do preconizado pela Organização Mundial de
Saúde. A adequação de peso e da prega cutânea tricipital também foram maiores, 110,71% e
126,68%, respectivamente, o que representa classificação de sobrepeso. Entretanto, a
adequação da circunferência muscular do braço (CMB) revela valores que classificam a
maioria dos pacientes como eutróficos. Os níveis de albumina sérica e a contagem total de
linfócitos (CTL) estão dentro dos valores de normalidade. Entretanto, quando consideramos o
estado nutricional dos pacientes observamos que a prevalência de desnutrição foi maior pelos
métodos bioquímicos, albumina e CLT, com mesma proporção de desnutridos (36,95%), que
foi superior a prevalência observada pelo método antropométrico da CMB com 34,78%.
Conclusão: A classificação do estado nutricional apresentou grande variação de acordo com
os diferentes parâmetros nutricionais utilizados e exige maiores estudos a fim de determinar
métodos adequados para avaliação desta população assim como definição de pontos de corte
específicos para pacientes em hemodiálise.
Termos de indexação: Avaliação Nutricional; Hemodiálise; Insuficiência Renal Crônica.
6
ABSTRACT
Introduction: It is estimated that 33% of chronical renal patients have mild to moderate
malnutrition and 6 to 8% of them severe malnutrition. There is a range between 20-50% of
malnutrition in chronic kidney disease. Its etiology is multifactorial, and insufficient food
intake, increased catabolism, hormonal changes, inflammation and associated diseases are the
main causal factors of malnutrition in hemodialysis patients.
Objective: To determine the nutritional status of patients with chronic renal failure on
hemodialysis therapy in a renal clinic in Chapecó-SC.
Methods: The study included 46 patients. Nutritional status was evaluated by using
biochemical and anthropometric measures and clinical history were investigated through
electronic records available at the clinic where the study was conducted.
Results: The results showed that the mean of the body mass index (25.04 ± 4.65 kg / m²) in
the patients studied was above the recommended by World Health Organization. The
adequacy of weight and triceps skinfold were also higher, 110.71% and 126.68% respectively,
which indicates overweight. However, the measures of arm muscle circumference (AMC)
reveal values that classified the most part of patients as eutrophic. The levels of serum
albumin and total lymphocyte count (TLC) are within the normal ranges. However, when
considered the patients nutritional status, biochemical methods, albumin and TLC showed the
same proportion of undernourished people (36.95%), that was higher than the malnutririon
prevalence observed by anthropometric method of AMC (34.78%).
Conclusion: The nutritional status classification showed large variations according to
different nutritional parameters and requires further studies to determine appropriate methods
of evaluation to this population as well as define specific cutoff points for hemodialysis
patients.
Indexing terms: Nutritional Assessment; Hemodialysis, Chronic Renal Failure.
7
LISTA DE ABREVIATURAS
BIA Bioimpedância Elétrica
CB Circunferência Braço
CMB Circunferência Muscular do Braço
CTL Contagem Total de Linfócitos
DEXA Absortometria de Raios X de Dupla Energia
DRC Doença Renal Crônica
HD Hemodiálise
IMC Índice de Massa Corporal
NKF-K/DOQI Clinical Practice Guidelines for Nutrition in Chronic Kidney Disease
OMS Organização Mundial de Saúde
PCT Prega Cutânea Tricipital
IRC Insuficiência Renal Crônica
IRCT Insuficiência Renal Crônica Terminal
PNA Equivalente protéico do aparecimento do Nitrogênio Total
KTV Índice de eficiência dialítica em Hemodiálise
CA Circunferência Abdominal
MC Massa Corporal
CMB Circunferência Muscular do Braço
8
LISTA DE QUADROS E GRÁFICOS
Quadro 1. Estadiamento da doença renal crônica.
Quadro 2. Protocolo do Estudo.
Quadro 3. Classificação do estado nutricional com base índice de massa corporal (IMC).
Quadro 4. Classificação Nutricional de Pacientes em Tratamento Dialítico através de
parâmetros antropométricos em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.201.
Quadro 5: Classificação Nutricional de Paciente em Tratamento Dialítico pela
Circunferência Abdominal em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.2011.
Quadro 6. Distribuição dos pacientes desnutridos de acordo com os diferentes parâmetros
nutricionais utilizados em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.2011.
9
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Características demográficas e clínicas dos pacientes em hemodiálise da Clínica do
Oeste da Cidade de Chapecó Abr. 2011
Tabela 2: Parâmetros bioquímicos dos pacientes em hemodiálise da Clínica do Oeste da
Cidade de Chapecó Abr. 2011.
Tabela 3: Dados antropométricos dos pacientes em hemodiálise da Clínica do Oeste da
Cidade de Chapecó Abr. 2011.
10
SUMÁRIO
LISTA DE ABREVIATURAS..............................................................................................7
LISTA DE QUADROS E GRÁFICOS................................................................................8
LISTA DE TABELAS...........................................................................................................9
1 INTRODUÇÃO ..........................................................................................................11
1.1 Insuficiência Renal Crônica .....................................................................................11 1.2 Estágios e Sintomas da Insuficiência Renal Crônica................................................12 1.3 Tratamento................................................................................................................13 1.4 Cuidados Nutricionais ao paciente renal crônico em hemodiálise ...........................14 2 OBJETIVOS ...............................................................................................................17
2.1 Objetivo Geral ..............................................................................................................17 2.2 Objetivos Específicos ...................................................................................................17 3 METODOLOGIA.......................................................................................................18
3.1 Delineamento do Estudo...........................................................................................18 3.2 Definição da População-Alvo...................................................................................18 3.3 Amostra ....................................................................................................................18 3.4 Fatores de exclusão...................................................................................................18 3.5 Variáveis...................................................................................................................19
3.5.1 Variáveis sócio-demográficas...........................................................................19 3.5.2 História clínica e dados bioquímicos................................................................19 3.5.3 Peso e Estatura..................................................................................................20 3.5.4 Circunferência Abdominal (CA) ......................................................................21 3.5.5 Prega cutânea do tríceps (PCT) ........................................................................22 3.5.6 Circunferência do Braço (CB)..........................................................................22 3.5.7 Circunferência Muscular do Braço (CMB) ......................................................23 3.5.8 Classificação do estado nutricional com base na prega cutânea tricipital (PCT), circunferência do braço (CB) e circunferência muscular do braço (CMB)......................23 3.5.9 Massa Corporal.................................................................................................23 3.5.10 Classificação do Estado Nutricional, de acordo com a adequação da Massa Corporal para Idosos.........................................................................................................24
3.6 Protocolo do estudo ..................................................................................................24 3.7 Análise Estatística ....................................................................................................25 3.8 Aspectos Éticos ........................................................................................................25 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO ...............................................................................26 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS.....................................................................................34
REFERÊNCIAS..........................................................................................................35 ANEXO 1.....................................................................................................................39 ANEXO2.......................................................................................................................41
11
1 INTRODUÇÃO
A Insuficiência Renal Crônica (IRC) constitui a fase final de evolução de muitas
nefropatias; em alguns casos, por suas características evolutivas subclínicas, somente é
diagnosticada com o aparecimento de sintomas urêmicos. É caracterizada como uma
síndrome complexa conseqüente à perda, geralmente lenta e progressiva, da capacidade
excretória renal. (SCHOR; AJZEN, 2005). Quando isto acontece, tem-se uma condição
exigente de tratamento substitutivo da função renal. Como opção de tratamento tem-se a
diálise peritoneal, hemodiálise ou o transplante renal, sendo a hemodiálise a modalidade de
diálise predominantemente utilizada para tratamento destes pacientes (KAMIMURA;
AVESANI; DRAIBE, 2009).
Dados parciais de 2009 do censo da Sociedade Brasileira de Nefrologia mostram que
no Brasil, em maio de 2009, existiam 660 unidades de diálise no país, com um total anual de
77.589 mil pacientes em tratamento sendo que este número reduziu quando comparado aos
valores do ano anterior que eram de 87.044 mil pacientes, o que para o censo parece pouco
provável e exige revisões em relação aos dados publicados (SOCIEDADE BRASILEIRA DE
NEFROLOGIA, 2009).
1.1 Insuficiência Renal Crônica
A doença renal crônica tem elevada morbidade e mortalidade. A incidência e a
prevalência da IRC em estágio terminal (IRCT) têm aumentando progressivamente, a cada
ano. Conforme a Sociedade Brasileira de Nefrologia as principais doenças reportadas como
causa de IRCT em pacientes incidentes são hipertensão arterial e diabetes (SESSO et al.,
2008). Existem outras causas da doença renal crônica que podem ser listadas como:
glomerulonefrites, decorrentes de inflamação crônica dos rins, rins policísticos, pielonefrite e
doenças congênitas (SOCIEDADE BRASILEIRA DE NEFROLOGIA, 2009).
Os fatores de risco para o desenvolvimento da DRC são hiperlipidemia, obesidade,
doenças cardiovascular, tabagismo, inatividade física, envelhecimento, presença de
proteinúria, história familiar de DRC, diabetes mellitus materna, baixo peso ao nascer, baixo
peso para a idade gestacional, afro descendência e a pobreza (GORDAN, 2006; LEADERER
OUSEPH, 2007).
A evolução da doença renal pode ocorrer independentemente da presença do fator
causal inicial. Assim, insultos renais intensos causados por glomerulonefrites graves,
12
hipertensão arterial severa, diabetes melitos não-controlado, lesões renais auto-imunes
causadas pelo lúpus eritematoso sistêmico, vasculites e também as doenças hereditárias quase
sempre evoluem com esclerose glomerular e atrofia tubular, com perda total da função renal,
levando o paciente à diálise ou ao transplante renal. Durante a evolução da doença, um
número progressivamente menor de néfrons segue funcionando adequadamente (SCHOR;
JZEN, 2005).
1.2 Estágios e Sintomas da Insuficiência Renal Crônica
Os néfrons remanescentes que seguem com funcionamento adequado adaptam-se a
condição de redução do número de néfrons e aumentam de tamanho, com acentuado aumento
da depuração por néfrons. Os néfrons adaptados aumentam a capacidade do rim de adiar o
desenvolvimento da uremia, todavia esta adaptação leva a perda desses néfrons exigindo uma
terapia substitutiva da função dos néfrons como a hemodiálise. (GOLDMAN; AUSIELO,
2005).
A IRC é dividida em estágios de acordo com o grau de função renal, medido pela
filtração glomerular (NATIONAL KIDNEY FOUDATION, 2000; ROMÃO JÚNIOR, 2004).
Conforme figura abaixo:
13
Quadro 1. Estadiamento da Doença renal Crônica.
Estadiamento da Doença Renal Crônica
Estágio Filtração Glomerular Características
>90ml/min/1,73 m²
>90ml/min/1,73 m² -Início de lesão renal -Função renal ainda normal
2
0
3
60-89ml/min/1,73 m² -Insuficiência renal leve -Início de perda da função renal -Uréia e creatinina normais -Sem sinais e sintomas clínicos
30-59ml/min/1,73 m² -Insuficiência renal moderada -Uremia discreta -Paciente clinicamente ainda bem
4 15-29ml/min/1,73 m² -Insuficiência renal severa
-Uremia avançada, fraqueza, anemia, mal estar, sintomas digestivos.
5 <15ml/min/1,73 m² -Insuficiência renal terminal ou dialítica. -Rins sem controle do meio interno.
1
-Sem função renal -Função renal norma Individuo com risco de DRC
14
1.3 Tratamento
A DRC na maioria dos pacientes evolui para estágios mais avançados, nos quais se faz
necessário o emprego de uma terapia substitutiva como a hemodiálise (HD), a diálise
peritoneal (DP) e o transplante renal. Aproximadamente 90% dos tratamentos realizados é a
hemodiálise, embora o tipo de terapia a ser aplicado seja escolhido pela avaliação do contexto
clínico e familiar do paciente e sua preferência pelo método terapêutico. (KAMIMURA;
AVESANI; DRAIBE, 2009).
A hemodiálise é um processo que remove solutos acumulados em pacientes com
perda total ou quase total da função renal. Ocorre pela difusão do soluto do sangue em uma
solução salina fisiológica que é separada do sangue por uma fina membrana permeáveis, o
principal componente da diálise (NATIONAL KIDNEY FOUNDATION, 2006).
1.4 Cuidados Nutricionais ao paciente renal crônico em tratamento de hemodiálise
Calcula-se que 33% dos pacientes apresentam desnutrição leve a moderada e 6 a 8%
deles, desnutrição grave, existindo uma variação entre 20-50% de presença de desnutrição na
população com doença renal crônica (Sarkar SR et. al, 2005). Sua etiologia é multifatorial,
sendo a ingestão alimentar insuficiente, o catabolismo aumentado, as alterações hormonais, a
inflamação e as doenças associadas os principais fatores causais da desnutrição em pacientes
em hemodiálise (RAMÍREZ; A. F e TORRES, 2010).
Atualmente a intervenção dietética visa não somente o controle da sintomatologia
urêmica e dos distúrbios hidroeletrolíticos, mas atua também em doenças correlatas como o
hiperparatireoidismo secundário, a Desnutrição Energético Portéica e nas várias alterações
metabólicas apresentadas por estes pacientes, além das exigências particulares quanto a
orientações nutricionais específicas a condição de hemodiálise (SCHOR; AJZEN, 2005).
Segundo Cano e Chauveau (2007), além da diminuição do consumo alimentar, das
alterações metabólicas de proteínas e energia, das condições hormonais, e da perda de
aminoácidos, peptídeos, glicose, ferro e vitaminas hidrossolúveis, o estado inflamatório tem
sido destacado como um fator fortemente associado com a condição nutricional desses
pacientes. Desta forma, tem sido sugerida a existência de dois tipos de desnutrição em
pacientes em diálise (KAMIMURA; AVESANI; DRAIBE, 2009).
15
A do Tipo I estaria associada à síndrome urêmica, sendo caracterizada,
principalmente, por ingestão alimentar reduzida, diminuição modesta dos níveis séricos de
albumina, gasto energético inalterado e ausência de co-morbidades e de inflamação. Este tipo
de desnutrição aparentemente pode ser revertido com a melhora da diálise e com suporte
nutricional adequado (KAMIMURA; AVESANI; DRAIBE, 2009).
Na desnutrição do Tipo II, é freqüente a presença de co-morbidades associadas como
inflamação, aumento do catabolismo protéico e aumento do gasto energético. Neste tipo de
desnutrição o aumento na oferta de nutrientes e de energia não se mostra suficiente para
reverter o quadro apresentado (KAMIMURA; AVESANI; DRAIBE, 2009).
Em contraposto, a obesidade que, é um fator de risco bem estabelecido para doença
cardiovascular (CVD) na população em geral, é apontada em alguns estudos epidemiológicos
como sendo vantajosa com relação à sobrevida de pacientes em tratamento de hemodiálise.
Este fenômeno tem sido referido como “epidemiologia reversa” (HUNG, 2009).
Alguns autores chamam a atenção que a vantagem na sobrevida de pacientes com peso
acima da normalidade é limitada para aqueles com massa muscular normal ou elevada
(BEDDHU. et al. 2003). Portanto, observa-se que esse fenômeno ainda promove grandes
questionamentos e controvérsias, necessitando de mais evidências a esse respeito. Diante
desses fatos, o estado nutricional dos pacientes em hemodiálise tem despertado grande
interesse, justificado pela relação direta com a morbidade e mortalidade (KALANTAR-
ZADEH et al, 2006).
Para Bayo et al. (2006), a conduta nutricional para pacientes em tratamento dialítico
inclui, dentre muitas alternativas para o tratamento nutricional, a criação de estratégias para
melhorar a qualidade da alimentação objetivando prevenir a desnutrição e corrigir
anormalidade da homeostase mineral e iônica.
Na identificação do estado nutricional de pacientes em hemodiálise, a avaliação
nutricional correta desponta como fator determinante no tratamento nutricional, uma vez que
permite a determinação do seu real estado nutricional e seus possíveis prejuízos e benefícios
no prognóstico do doente renal crônico (KAMIMURA, AVESANI; DRAIBE, 2009).
A avaliação nutricional é estruturada por diferentes métodos, sendo cada método
caracterizado por um objetivo e destinado a grupos específicos ou condições específicas
delimitadas por faixa etária, sexo, estado patológico e/ou físico. Sendo assim, alguns métodos
são elaborados ou selecionados para a avaliação de condições específicas, entretanto, para
16
muitas condições não existe um protocolo ideal de avaliação como é o caso da avaliação
nutricional de pacientes renais. A realização da avaliação nutricional não seria apenas o
diagnóstico de desnutrição, mas também uma maneira de identificar pacientes que apresentam
maior risco de sofrer complicações associadas ao estado nutricional, sendo, desta forma, um
instrumento tanto prognóstico como diagnóstico (Locatelli et al, 2002).
Após vasta revisão bibliográfica pode-se observar que, o estado nutricional dos
pacientes em hemodiálise tem despertado grande interesse dos pesquisadores, justificado pela
relação direta com a morbidade e mortalidade (RAMÍREZ; A. F e TORRES, 2010). Sendo
assim, o estado nutricional de pacientes submetidos à hemodiálise em uma Clínica Renal de
Chapecó-SC, por meio da avaliação nutricional, com coleta de dados antropométricos,
bioquímicos e registro da história clínica, permitirá a abordagem de aspectos nutricionais
inerentes à condição de hemodiálise, uma vez que se considera o estado nutricional como
preditivo de mortalidade de pacientes com IRC e em processo de hemodiálise.
Desta forma, este estudo traz consigo a expectativa de alguns esclarecimentos a cerca
da condição nutricional de paciente em tratamento dialítico, considerando que os estudos mais
recentes, expressam uma necessidade de avaliação e reflexão, por meio de dados
especialmente nutricionais obtidos desta população dialisada com o intuito de que, mesmo a
longo prazo, estes resultados e conclusões sejam aplicados ao tratamento dietético de
pacientes em hemodiálise. Considerando esta reflexão, estes dados e observações podem ser
úteis na melhora da qualidade de vida desta população, quando se refere ao estado nutricional
e em conseqüência a um conforto e uma resposta mais satisfatória em relação a sua condição
clínica.
17
2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo Geral
Determinar o diagnóstico nutricional de pacientes com insuficiência renal crônica em
hemodiálise na Clínica Renal do Oeste localizada na cidade de Chapecó-SC.
2.2 Objetivos Específicos
• Descrever o estado nutricional de pacientes com IRC em hemodiálise através de
parâmetros clínicos, antropométricos e bioquímicos;
• Correlacionar o diagnóstico nutricional com tempo de diálise, coomorbidades,
eficiência da diálise (cálculo do KTV).
18
3 Metodologia
3.1 Delineamento do Estudo
Estudo observacional, transversal, do tipo descritivo.
3.2 Definição da População-Alvo
Este estudo foi desenvolvido em uma clínica de nefrologia - Clínica Renal do Oeste,
na cidade de Chapecó-SC. A mesma possui 145 pacientes em diálise, 135 transplantados e
150 pacientes em tratamento conservador. Pacientes em tratamento substitutivo hemodiálise
de ambos os sexos, pacientes clinicamente estáveis e que assinarem o termo de consentimento
(ANEXO 1).
3.3 Amostra
O total de pacientes em tratamento dialítico na clínica em questão é de 145. Sendo o
total da amostra coletada 46 pacientes para comporem o grupo de estudo os pacientes que
preencheram os critérios de inclusão descritos abaixo:
• Idade igual ou maior que 18 anos;
• De ambos os sexos;
• Em processo de hemodiálise;
• Clinicamente estáveis;
• Assinatura do termo de consentimento livre esclarecido (Anexo2).
3.4 Fatores de exclusão
Foram excluídos do estudo pacientes que apresentarem quaisquer das características
descritas abaixo:
• Infecções recentes (menores que 3 meses);
• Uso de corticosteróides;
• Portadores de insuficiência cardíaca;
19
• Portadores de doença pulmonar grave;
• Internações hospitalares nos últimos 3 meses.
3.5 Variáveis
3.5.1 Variáveis sócio-demográficas
Dados sócio-demográficos foram coletados: sexo, idade, cor, estado civil, escolaridade
e profissão.
3.5.2 História clínica e dados bioquímicos
Foram coletados dados referentes à história clínica do paciente como o tempo de
tratamento, data de início do tratamento, medicações utilizadas e história nutricional do
sistema de registro de histórico digital de pacientes atendidos na clínica em questão, sendo
utilizados para este estudo os exames dos 3 últimos meses como referência para análise. Os
exames laboratoriais que foram avaliados são: albumina sérica, contagem total de linfócitos e
transferrina.
Para cálculo e classificação Nutricional quanto a contagem total de linfócitos (CLT)
em porcentagem foi utilizado como valor de referência para classificação o proposto por
Waitzberg, 2001 com a seguinte fórmula para cálculo.
Classificação do estado nutricional a partir da contagem total de linfócitos, albumina
sérica e transferrina sérica
Parâmetro Adequado Desnutrição Leve
Desnutrição Moderada
Desnutrição Grave
CTL (mm³) > 1.500 1.201 – 1.500 800 – 1.200 < 800
Albumina (g/dL) > 3,5 3,0 – 3,5 2,4 – 2,9 < 2,4
Transferrina (g/dL) > 200 150 - 200 100 - 150 < 100
Fonte: WAITZBERG, 2001.
CTL: %LINFÓCITOS X LEUCÓCITOS ÷÷÷÷ 100
20
3.5.3 Peso e Estatura
A estatura foi medida com antropômetro vertical milimetrado acoplado a balança. O
paciente foi posicionado com os pés descalços, em pé, com as costas retas, pernas e
calcanhares juntos, e braços estendidos ao longo do corpo. O peso foi obtido em balança
eletrônica após a hemodiálise. Peso (Kg) e altura (m) serão utilizados para cálculo de IMC
(Kg/m²) como referência aos com os critérios da Organização Mundial de Saúde (OMS), 1995
e 1998 e em seguida para cálculo de adequação de peso ideal.
IMC = peso (Kg)
Altura² (m)
Classificação do estado nutricional com base índice de massa corporal
IMC Classificação
< 16,0
16,0 - 16,9
17,0 - 18,4
18,5 - 24,9
25,0 - 29,9
30,0 - 34,9
35,0 – 39,9
Igual ou >40,0
Desnutrição Grau III
Desnutrição Grau II
Desnutrição Grau I
Eutrófico
Pré-obesidade
Obesidade I
Obesidade II
Obesidade III
Fonte: Organização Mundial Saúde (OMS), 1995 e 1998.
Classificação do estado nutricional com base índice de massa corporal para Idosos
Valor de IMC Estado Nutricional
<22
22-27
> 27
Desnutrição ou Magreza
Eutrofia
Sobrepeso ou excesso de peso
Fonte: Lipschitz, D.A.1994
21
Para cálculo da adequação de peso (%) foi utilizado como valor de referência para
classificação o proposto por Blackburn, 1977 com a seguinte fórmula para cálculo.
Adequação de peso (%) = peso atual x 100
peso ideal
Classificação do Diagnóstico Nutricional pela adequação de peso
Adequação de peso (%) Classificação
< ou = 70
70,1┤80
80,1┤90
90,1┤110
110,1┤120
>120
Desnutrição grave
Desnutrição Moderada
Desnutrição Leve
Eutrofia
Sobrepeso
Obesidade
Fonte: Blackburn, 1977
3.5.4 Circunferência Abdominal (CA)
Estudos recentes têm recomendado a medida isolada da circunferência da cintura,
tendo em vista que sua medida independe da altura, correlaciona-se fortemente com o IMC e
parece redizer melhor o tecido adiposo visceral que a Relação Cintura Quadril (RCQ)
(CUPARI, 2005).
A circunferência abdominal foi aferida com uma fita métrica inelástica, sendo
realizada com o paciente em pé, sendo que a fita métrica circundou o indivíduo no ponto
médio entre a última costela e a crista ilíaca, sendo a leitura realizada no momento da
expiração. A circunferência abdominal (CA) foi coletada para definir ou identificar possível
risco de complicações metabólica conhecendo as características em relação a doenças
metabólicas relacionadas à DRC.
22
Classificação do risco de complicações metabólicas associadas a obesidade de acordo
com a circunferência abdominal
Risco de Complicações
Homem
Mulher
Elevado
≥ 94 cm
≥ 80 cm
Muito Elevado
≥ 102 cm
≥ 88 cm
Fonte: OMS, 1998.
3.5.5 Prega cutânea do tríceps (PCT)
A prega cutânea tricipital, foi aferida no ponto médio entre o acrômio e o olecrano da
parte posterior do antebraço esquerdo (ou não dominante) ou no lado oposto ao acesso
vascular, com o braço flexionado junto ao corpo, formando ângulo de 90°. Após identificação
do ponto médio, foi aferida a prega cutânea com o braço relaxado com a utilização de
adipômetro clínico com sensibilidade de 0,1mm, pressão das mandíbulas de 10g/mm,
amplitude de leitura de 80 mm como tamanho de eixo maior de 29 cm e eixo menor de 17 cm.
A aferição das pregas cutâneas foi realizada 3 vezes sendo utilizada como medida para
cálculo a média das 3 aferições.
3.5.6 Circunferência do Braço (CB)
A circunferência do braço foi aferida com uma fita métrica inelástica, com variação de
1 mm, sobre o ponto médio do braço, localizado na posição central, entre o extremo do ombro
(processo acromial) e o ponto mais extremo do ombro (processo olecrânio), com o braço
flexionado. No local identificado, a fita métrica foi posicionada em torno do braço, estendido
e relaxado, com a palma das mãos voltadas para a lateral do corpo, certificando-se que a fita
métrica foi posta de forma firme e sem comprimir os tecidos do braço. A leitura será realizada
no ponto em que a fita ultrapassou a marca zero, com aproximação de 0,1 cm, conforme
método descrito por Cuppari (2002).
% Adequação da CB = (CB atual em cm ÷ valor no percentil 50 em cm) x 100
23
3.5.7 Circunferência Muscular do Braço (CMB)
Para cálculo de Circunferência Muscular do Braço e porcentagem da Circunferência
do Braço foi utilizado como valores de referência para classificação o proposto por Frisancho
1981 com as seguintes fórmulas:
CMB: CMB (cm) = CB (cm) – {3,14 x [PCT (mm) ÷ 10]}
Para cálculo de porcentagem de adequação da circunferência muscular do braço foi
utilizado como valores de referência para classificação o proposto por Blackburn e Thornton,
(1979) com a seguinte fórmula:
3.5.8 Classificação do estado nutricional com base na prega cutânea tricipital (PCT),
circunferência do braço (CB) e circunferência muscular do braço (CMB).
(%) do ideal Classificação
< 70%
80 – 70%
90 – 80%
110 – 90%
120 – 110%
> 120%
Desnutrição Leve
Desnutrição Moderada
Desnutrição Grave
Adequado
Excesso de peso
Obesidade
Fonte: BLACKBURN e THORNTON, 1979.
3.5.9 Massa Corporal
Para cálculo nutricional da adequação da massa muscular em porcentagem foi
utilizado como valor de referência para classificação o proposto por Blackbum e Thornton,
1979 com a seguinte fórmula para cálculo:
Adequação da Massa Corporal (%) = MC atual x 100
MC ideal
% Adequação da CMB: (CMB (cm) ÷ valor no percentil 50 (cm)) x 100
24
3.5.10 Classificação do Estado Nutricional, de acordo com a adequação da Massa
Corporal para Idosos
Adequação da MC (%) Estado Nutricional
≤ 70
70,1-80
80,1-90
90,1-110
110,1-120
>120
Desnutrição Grave
Desnutrição Moderada
Desnutrição leve
Eutrofia
Sobrepeso
Obesidade
Fonte: Blackbum e Thornton, 1979.
3.6 Protocolo do estudo
A coleta de dados foi iniciada através da busca ativa no sistema de registro clínico dos
pacientes. Dados bioquímicos e clínicos foram coletados neste momento (anexo 1) e avaliação
de fatores de inclusão e exclusão foram analisados. Os pacientes selecionados foram
convidados a participar do estudo e termo de consentimento livre e esclarecido (anexo 2) foi
assinado por aqueles que concordaram em participar da pesquisa. Após as etapas acima
descritas foi realizada, na própria clínica, após sessões de hemodiálise, a entrevista e a
avaliação antropométrica. Ao final da coleta, os dados foram tabulados e submetidos à análise
estatística.
Lista de pacientes em hemodiálise
Dados Bioquímicos e Clínicos /Fatores de
inclusão/exclusão
Entrevista e TCLE
Dados Antropométricos
25
3.7 Análise Estatística
Os dados foram armazenados em banco de dados no programa Excel e analisados
através do programa SPSS, versão 18.0. Variáveis contínuas com distribuição normal
foram descritas como média ± desvio padrão e variáveis categóricas expressas como
percentuais e freqüências relativas. Para as variáveis categóricas foi utilizado teste Qui-
quadrado ou Exato de Fisher. O coeficiente de correlação de Pearson ou Spearman foi
utilizado para analisar associações entre os diversos parâmetros. O nível de significância
considerado foi p < 0,05.
3.8 Aspectos Éticos
Todos os pacientes incluídos neste estudo ou seus responsáveis assinaram o termo de
consentimento livre e esclarecido (Anexo 2). Os procedimentos do estudo foram submetidos
ao comitê de ética da Universidade Comunitária Regional de Chapecó – UNOCHAPECÓ.
26
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO
De um total de 145 pacientes no programa de hemodiálise da Clínica Renal do Oeste,
82 pacientes foram inicialmente selecionados para participarem deste estudo. Entretanto,
durante a coleta de dados, 36 pacientes foram excluídos devido a não concordância em
participar da pesquisa, não compreensão do que se tratava o estudo em questão, ou por dados
incompletos no sistema da clínica, restando assim um grupo de 46 pacientes, o que
corresponde a uma perda de 68,27% dos pacientes em hemodiálise da Clínica Renal do Oeste.
Os dados referentes às características demográficas e clínicas dos pacientes são
apresentados na Tabela 1. Dos 46 pacientes selecionados para o estudo 59% (n=27)
pertenciam ao sexo masculino. A idade média encontrada foi de 55 ± 15,1 anos e a doença de
base que apresentou maior prevalência foi o Diabetes Mellitus. O índice de eficiência
dialítica, que estima a eficiência dialítica através da cinética da uréia está adequado na
população estudada, já que o valor recomendado é ≥ 1,3.
Tabela 1. Características demográficas e clínicas dos pacientes em hemodiálise da Clínica do
Oeste da Cidade de Chapecó Abr. 2011.
Variáveis Pacientes
Idade (anos) 55 ± 15,1
Sexo masculino 27 (59%)
Etnia (não brancos) 24 (52%)
Escolaridade (fundamental incompleto) 28 (61%) Tabagismo 7 (15%)
Doença de base Hipertensão 19 (41%) Idiopática 16 (34,8%) Diabetes 7 (15,2%)
Tempo de Hemodiálise (meses) 39 ± 47,94 KT/V 1,33 ± 0,34
Média ± DP = Média e Desvio Padrão; Kt/V = índice de eficiência dialítica.
27
Na análise dos parâmetros bioquímicos (Tabela 2), podemos observar que a albumina
sérica (3,61 ± 0.34 g/dl), transferrina (237,24 ± 69,61 g/dl) e cálcio (9,25 ±1,00 mg/dl)
encontram-se dentro do valores limites para paciente com doença renal crônica. Por outro
lado considerando os valores médios da creatinina (8,54 ± 2,58 mg/dl), uréia pós-diálise
(44,15 ± 16,92 mg/dl), potássio (6,12 ± 5,32 mEq/L) e fósforo (5,46 ±1,51 mg/dl) observa-se
valores acima dos limites de normalidade recomendados, evidentemente pela própria doença
renal crônica.
A albumina, considerada um importante indicador do estado nutricional, é um
determinante da morbimortalidade em pacientes com insuficiência renal crônica. Um estudo
multicêntrico, que avaliou variáveis relacionadas com a sobrevida dos pacientes em diálise,
mostrou que níveis de albumina sérica inferiores a 2,5g/dL estavam associados a maior risco
de mortalidade, tanto na população em hemodiálise como em diálise peritoneal. Contudo,
aspectos como alterações na sua distribuição corporal, resposta lenta às intervenções
nutricionais, e o seu papel potencial como uma proteína negativa de fase aguda da resposta
inflamatória, podem limitar o seu uso como único marcador do estado nutricional (SANTOS
et al, 2004). Entretanto, alguns estudos na literatura não encontraram nenhuma correlação dos
níveis séricos de albumina com parâmetros antropométricos (SANTOS et al, 2004).
Já está bem estabelecido que a albuminemia tem associação direta com mortalidade
em pacientes em tratamento hemodialítico, independente de fatores inflamatórios. No entanto,
até o momento, não há evidências de que a correção dos seus níveis séricos possa melhorar a
sobrevida dos pacientes em hemodiálise (SANTOS et al, 2004).
Níveis elevados de fósforo e potássio estão relacionados, independentemente, com o
aumento da mortalidade e morbidade em 20 a 40% desta população. Além destes fatores a
hiperfosfatemia está envolvida com o desenvolvimento de aterosclerose, doença cardíaca e
outras complicações freqüentes em pacientes com doença renal crônica (CASTRO et al 2010).
Estudos demonstram correlação direta entre hiperpotassemia ou hipercalemia e a adequação
no processo dialítico, níveis de hematócrito, ganho de peso interdialítico e a morbimortalidade
de pacientes com doença renal crônica. Marks et al (2001) mostraram que a principal causa de
mortalidade de pacientes em hemodiálise foi cardiovascular e que a média do ganho de peso
interdialítico e do potássio sérico foram maiores no grupo que foi a óbito.
28
Tabela 2. Parâmetros bioquímicos dos pacientes em hemodiálise da Clínica do Oeste da
Cidade de Chapecó Abr. 2011.
Parâmetro Bioquímico Média ±±±± DP
Linfócitos (mm³) 25,58 ±7,38
Leucócitos 7025,76 ±2682,89
Albumina (g/dl) 3,61 ± 0.34
Creatinina (md/dl) 8,54 ±2,58
Uréia Pré (mg/dl) 134,26 ±36,13
Uréia Pós (mg/dl) 44,15 ±16,92
Transferrina (g/dl) 237,24 ±69,61
Potássio (mEq/L) 6,12±5,32
Cálcio (mg/dl) 9,25±1,00
Fósforo (mg/dl) 5,46±1,51
Na Tabela 3 são apresentados os dados referentes às características antropométricas.
Pode-se verificar que a média do índice de massa corporal (25,04 ± 4,65Kg/m²) dos pacientes
em estudo ficou acima dos valores recomendados pela Organização Mundial de Saúde (18,5 a
24,99 Kg/m²). A adequação de peso e da prega cutânea tricipital também foram maiores,
110,71% e 126,68%, respectivamente, o que representa classificação de sobrepeso de acordo
com Blackburn, 1977. Em contraposto, a adequação da CMB revela valores que representam
eutrofia de acordo com a classificação proposta por BLACKBURN e THORNTON, 1979.
Tabela 3. Dados antropométricos dos pacientes em hemodiálise da Clínica do Oeste da
Cidade de Chapecó Abr. 2011.
Antropométricas Média ±±±± DP
Peso (kg) 79,48 ± 12,98
Adequação de peso (%) 110,71±19,89
IMC (kg/m²) 25,04 ± 4,65
Adequação da CMB (%) 97,52 ± 21,52
PCT (%) 126,68 ± 56,88
Circunferência Abdominal 87,69 ±17,14
Média ± DP = Média e Desvio Padrão; m = metro; IMC = Índice de Massa Corporal; PCT
= Prega Cutânea Tricipital; CMB = Circunferência Muscular do Braço.
29
O questionamento em relação ao método a ser utilizado para avaliação nutricional traz
consigo as referências atuais que consideram outros fatores como massa muscular e não mais
somente massa corporal total para definição de conduta nutricional. Desta forma, a avaliação
nutricional não pode ser restrita a massa corporal total como é utilizada no IMC; exige ainda a
utilização de medidas de identificação de massa muscular a qual não pode ser mencionada
sem a adequação de métodos indicados para avaliação desta composição. Quando
comparamos pacientes em hemodiálise por até dois anos e com aqueles que realizavam diálise
há mais de dois anos, não foi observada diferença estatisticamente significativa em nenhuma
das variáveis antropométricas estudadas (dados não apresentados).
Conforme apresentado no gráfico 1, houve um predomínio de indivíduos com
adequado estado nutricional quando o parâmetro utilizado foi contagem total de linfócitos
(CLT) e albumina sérica. Quando utilizamos o IMC 43,47% dos pacientes apresentavam
eutrofia, seguido pela CMB com 39,13% e PCT com 2,17%. Considera-se ainda que a
associação de variados métodos de avaliação nutricional como parâmetros bioquímicos,
antropométricos e clínicos possibilitam a definição de um diagnóstico nutricional mais
preciso, o qual nosso estudo permitiu a identificação de desnutrição acima de 10% em todos
os métodos como supunha a hipótese do estudo. Destaca-se a desnutrição como não
prevalente em todos os métodos, incluindo a referência para avaliação muscular, onde a
desnutrição e a eutrofia apresentam pequena diferença estatística entre si tendo maior
representatividade o estado de sobrepeso.
Ampla variação na classificação do estado nutricional confirma as indicações
bibliográficas onde não existe um único método de avaliação nutricional para pacientes com
doença renal crônica, mas sim a combinação de diversos métodos a fim de definir um
diagnóstico nutricional mais preciso e de maior relevância para adequação e estabelecimento
da conduta nutricional para pacientes em tratamento dialítico.
30
Gráfico 1: Classificação Nutricional de Pacientes em Tratamento Dialítico através de
parâmetros antopometricos em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.2011.
20
10 10
5
16
12
21
12
24
0
5
10
15
20
25
30
IMC CMB PCT
Variáveis
Fre
qu
ên
cia
(%
)
Eutrofia
Desnutrição
Sobrepeso
A obesidade ou o sobrepeso tem sido citado como sendo vantajosa com relação à
sobrevida de pacientes em tratamento de hemodiálise (HUNG, 2009). A qual se tornaria
interessante em situações em que a massa muscular é normal ou elevada (BEDDHU. et al.
2003). As doenças cardiovasculares são a principal causa de mortalidade entre os pacientes
em tratamento dialítico, seguido por infecções. Recentemente, Kalantar-Zadeh et al.
demonstraram o efeito independente do aumento do percentual de gordura corporal na
melhora da sobrevida desses pacientes, mesmo depois de análise estatística de ajustamento
para a massa muscular e a inflamação. Assim, os efeitos protetores do excesso de peso em
pacientes de hemodiálise permanecem discutíveis e precisam ser testados com um estudo
prospectivo adequadamente projetado (HUNG, 2009).
No gráfico 2 está representada a classificação nutricional em relação a circunferência
abdominal (CA), onde por este método a prevalência de classificação do risco muito elevado
de complicações metabólicas associadas a obesidade é de 37% e risco elevado é de 17%, ou
seja, mais da metade da população estudada apresenta algum risco para o desenvolvimento de
doenças metabólicas. Outros fatores a serem considerados são as comorbidades que
acompanham o tratamento dialítico desta população como o diabetes e a hipertensão. Como já
são citadas na literatura, estas comorbidades associadas ao sobrepeso aumentam os riscos de
complicação no tratamento dialítico e consequentemente a morbimortalidade desta população.
31
Desta forma, faz-se uma discussão em relação ao sobrepeso ser citado por algumas pesquisas
como fator protetor para estes pacientes mesmo que estes estejam com sua massa muscular
preservada, uma vez que o sobrepeso está também associado a um risco aumentado de
desenvolver resistência à insulina, que pode contribuir para compensação acelerada, qual é a
principal causa de morte entre pacientes em hemodiálise.
Gráfico 2: Classificação Nutricional de Paciente em Tratamento Dialítico pela Circunferência
Abdominal em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.2011
46%
17%
37%
Sem Risco
Elevado
Muito Elevado
Por outro lado, a desnutrição é uma complicação clínica freqüente nos pacientes em
programa de diálise. Sua prevalência, entretanto, varia muito entre os diversos centros de
diálise. Em parte, isso é explicado por diferenças nas características dos pacientes atendidos.
Todavia, o principal fator responsável por essas diferenças parece estar relacionado com os
critérios utilizados para estabelecer o diagnóstico de desnutrição (MORAES, et al, 2011). A
variação nos percentuais de pacientes desnutridos de acordo com os diferentes parâmetros
nutricionais utilizados são apresentados no gráfico 3. A desnutrição apresentou-se com maior
prevalência pelos métodos bioquímicos de classificação que foram albumina e CLT com
mesma proporção de desnutridos (36,95%) e pelo método antropométrico da CMB (34,78%).
Ainda não existe consenso sobre a melhor maneira para diagnosticar desnutrição nos
pacientes em diálise. Alguns métodos utilizam critérios subjetivos, tornando o diagnóstico
extremamente dependente da experiência do observador. Conseqüentemente, pacientes que
preenchem os critérios de desnutrição através de uma escala de avaliação, podem ser
32
considerados apenas em risco nutricional ou até mesmo eutróficos, quando outros parâmetros
de avaliação são utilizados (CASTRO et al 2010).
Gráfico 3. Distribuição dos pacientes desnutridos de acordo com os diferentes parâmetros
nutricionais utilizados em uma Clínica Renal da Cidade de Chapecó-SC/ Abr.2011
5
16
12
17 17
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
IMC CMB PCT CLT Albumina
Variáveis
Fre
qu
ên
cia
(%
)
Desnutrição
A desnutrição protéico-energética é comum em pacientes em estágio final da doença
renal e em terapia substitutiva como a hemodiálise, sendo considerado um fator preditor de
morbidade e mortalidade, onde a terapia de hemodiálise assume um risco significativo para
deterioração do estado nutricional (Bossola, et al., 2005). Por outro lado, a desnutrição na
população dialisada gera muitas discussões acerca do tratamento e sobrevida dos pacientes
submetidos a este tratamento. Os fatores listados para a desnutrição nesta população são
multifatoriais e geram muitas controvérsias em relação as suas causas e conseqüências para o
tratamento dialítico. A literatura pertinente ao assunto retrata a desnutrição na hemodiálise
como um coadjuvante na eficiência do tratamento assim como na morbi-mortalidade desta
população.
Segundo Kuhlman et al, (2007) a intervenção nutricional precoce pode permitir
prevenção e melhora da desnutrição nestes pacientes. O estado nutricional energético-
protéico no início do tratamento dialítico pode ser considerado um bom indicador de
longevidade, desta forma, os esforços e o acompanhamento nutricional durante o tratamento
deve ser permanente a fim de manter uma ingestão adequada de nutrientes (OLIVEIRA,
2010). Estudos que analisaram a freqüência de alimentação e alterações do estado nutricional,
33
tanto em hemodiálise e diálise peritoneal, encontraram entre 6% e 10% dos casos de
desnutrição grave e 30% a 35% de desnutrição leve a moderada. (MORAES, et al, 2011).
Estudo realizado no Instituto de Nefrologia de Taubaté, Taubaté, SP em avaliação de
252, onde 148 (58,7%) eram do sexo masculino e 104 (41,3%) do sexo feminino. A idade
média dos pacientes foi de 55,9 ± 14,6 anos e o tempo de diálise de 39,7 ± 21,1 meses. A
avaliação nutricional mostrou 31 (12,3%) pacientes classificados como desnutridos, 68 (27%)
como risco nutricional, 72 (28,6%) como eutróficos, 53 (21%) como sobrepeso e 28 (11,1%)
como obesos (CASTRO et al. 2010). Em nosso estudo a desnutrição não se mostrou
prevalente em nenhum método atropométrico utilizado, apresentando maior freqüência de
desnutrição em métodos mais direcionados a avaliação muscular e bioquímica as quais podem
ser ditas como mais sensíveis a pequenas alterações nutricionais e, as quais inspiram cuidados
dietéticos precoces e justifica a utilização de métodos de avaliação nutricional conjugados no
estabelecimento do tratamento nutricional de pacientes em hemodiálise.
No estudo de Oliveira et al (2010) a prevalência de desnutrição na população em
estudo foi muito variável (12,1 a 94,8%), dependendo do método utilizado para o diagnóstico.
Na literatura, a prevalência de desnutrição encontrada é de 25-80% e esta variabilidade deve-
se a diferentes critérios utilizados para o diagnóstico do estado nutricional.
Uma questão importante em relação ao IMC, o parâmetro antropométrico mais
utilizado, é que limite deve ser aplicado para diagnosticar desnutrição na população em
diálise. No trabalho de Beddhu et al, verificou-se que em uma população de 50.732 pacientes
em diálise, 7,98% apresentavam IMC < 18,5 kg/m2 e em 46% o IMC foi igual ou superior a
25 kg/m2. A escolha do ponto de corte para IMC em 18,5 kg/m2 na população em diálise
pode ser questionada, uma vez que pacientes com IMC interior a 22 kg/m2, já parecem ter um
maior risco de mortalidade. No presente estudo, verificou-se que o percentual de adequação à
prega cutânea tricipital foi um método que evidenciou uma prevalência muito alta de
desnutrição, mesmo em pacientes nos quais a avaliação por todos os outros parâmetros foi
normal. A adequação da CMB ao percentil 50 detectou 43,1% de desnutrição.
Por fim, pode-se considerar que é possível que o pequeno número de pacientes que
participaram deste estudo tenha sido um fator limitante na observação de diferenças
estatisticamente significativas em diversas comparações feitas ao longo deste trabalho.
34
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
A classificação do estado nutricional dos pacientes que participaram deste estudo
apresentou uma grande variação de acordo com os diferentes parâmetros nutricionais
utilizados.
O uso do IMC mostrou-se como eficiente método para identificação de
sobrepeso/obesidade, entretanto não foi um bom indicador para desnutrição. Mesmo
indicando em baixas proporções a desnutrição este é um método importante que deve ser
adotado para avaliação de pacientes em hemodiálise considerando sua relação com nos
índices de mobimortalidade considerando também os valores limitantes para classificação de
desnutrição nesta população.
A avaliação considerando a PCT e CMB demonstraram grande eficiência na
identificação de estado de desnutrição nesta população sendo mais prevalente na avaliação da
PCT.
Em relação aos parâmetros bioquímicos observa-se que estes identificaram um
percentual elevado de desnutrição no grupo estudado tanto pela média albumina sérica como
pela contagem total de linfócitos (CLT). Entretanto, mesmo com a utilização de métodos de
exclusão que citavam infecções recentes e internações entre outros fatores que podem
influenciar nos parâmetros bioquímicos estes métodos podem ter sofrido influência de fatores
não nutricionais os quais podem não ter sido controlado com eficiência suficiente para evitar
fatores de confusão.
Desta forma, pode-se dizer que a determinação do perfil nutricional desta população é
difícil considerando a necessidade da associação de variados métodos de avaliação nutricional
não sendo suficientemente confiável a utilização de apenas um método para avaliação.
Contudo, para melhor avaliação deste grupo, faz-se necessário um conjunto de
parâmetros de avaliação que incluam além da antropometria e parâmetros bioquímicos a
avaliação subjetiva global e avaliação da ingestão alimentar. Entretanto, é importante a
realização de mais estudos a fim de determinar quais índices devem ser utilizados nesta
população de pacientes e quais os pontos de corte que devem ser utilizados nesta população.
35
REFERÊNCIAS
BAYO, M. Palomares; GRANADOS, J. J. Quesada; A. ORTEGA, Osuna; C. PEINADO,
LÓPEZ Asensio M.ª J.Oliveras; H; SERRANA, López Gª de la; MARTINEZ, y M.ª C.
López. Estudio longitudinal del Índice de masa corporal (IMC) en pacientes en diálisis.
Nutrición Hospitalaria, n. 21, v. 2, p. 155-62, 2006.
Beddhu S, Pappas LM, Ramkumar N, Samore M. Effects of body size and body composition
on survival in modialysis patients. Jounarl of the American Society Nephrology, v.14 n.9,
p. 66-72, 2003.
KALANTAR-ZADEH, Kamyar; KUWAE, Noriko; WU, Dennis Y; SHANTOUF, Ronney S;
FOUQUE, ANKER, Denis Stefan D; BLOCK, Gladys; KOPPLE, Joel D. Associations of
body fat and its changes over time with quality of life and prospective mortality in
hemodialysis patients. American Society for Nutrition. v. 2, p. 83-202, 2006.
CUPPARI, L. Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. São Paulo: Atheneu, 2002.
KAMIMURA, Maria Ayako; AVESANI, Carla Maria; DRAIBE, Sérgio Antônio. Family
history of chronic renal failure is associated with malnutrition in Korean hemodialysis
patients. Nutrition Research and Practice, n. 3, v.3, p. 247–252, 2009.
GOLDMAN, Lee; AUSIELO, Dennis. Tratado de medicina interna: CECIL. 22. ed. Rio de
Janeiro: Elsevier, 2005.
CUPPARI, Lilian (Coord.). Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. Barueri, SP:
Manole, 2005.
KOEHNLEIN, Eloá Angélica; YAMADA, Alciléia Nunes; GIANNAS, Ana Carolina
Bordini. Avaliação do estado nutricional de pacientes em hemodiálise. Acta Scientiarum
Health Science, Maringá, v. 30, n. 1, p. 65-71, fev. 2008.
36
RAFFAITIN, Christelle, LASSEUR, Catherine, CHAUVEAU Philippe, BARTH, Nicole,
GIN, Henri, COMBE, Christian, RIGALLEAU, Vincent. Nutritional status in patients with
diabetes and chronic kidney disease: a prospective study. American Society for Nutrition, p.
85-97, 2007.
RAMÍREZ, A. M.ª Bravo; A. F ,Chevaile Ramos y G e TORRES, Hurtado. Composición
corporal en pacientes con insuficiencia renal crónica y hemodiálisis. Nutrición Hospitalaria,
n. 25, v. 2, p. 245-249, 2010.
RIELLA, Miguel Carlos; MARTINS, Cristina. Nutrição e o rim. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2005.
SCHOR, Nestor; AJZEN, Horácio. Guia de nefrologia. 2. ed. Barueri, SP: Manole, 2005.
Sociedade Brasileira de Nefrologia. Censo SBN 2009. Disponível em: Acessado em 25 de
junho de 2010.
Sociedade Brasileira de Nefrologia. Censo SBN 2007. Disponível em: Acessado em 25 de
junho de 2010.
RIELLA, MC; MARTINS,C. Avaliação e monitorização do estado nutricional em pacientes
renais In: RIELLA, M.C; MARTINS.C. Nutrição e o rim. Rio de Janeiro: Guanabarra
Koogan, 2001.p.83-88.
GOLSDSTEIN D.J. Assessment of nutritional status in renal diseases. In: Mitch WE,
Klahr S. Handbook of Nutrition and the Kidney, 4 ed. Lippicott-Raven, p. 50, 2002.
CANO,N. Nutritional Suplementation in adult patients on hemodialysis. Jornal of Renal
Nutrition. Jornal of Renal Nutrition. Philadelphia, v. 17, c. 1, p. 103-105,2007.
CHAUVEAU P.et al. Evolution of Nutritional satatus in patients with kidney diasease:
usefulness of dietary recall. Jornal of Renal Nutrition. Philadelphia, v17, n.1, p. 88-92,
2007.
37
KUHLMANN, Martin K., KRIBBEN, Andreas, WALTE, Michael Wittwer. Malnutrition in
chronic renal failure. University Hospital, Vienna, Austria Nephrology Dialysis
Transplantation, v. 22 ,[Suppl 3]: p.13–19, 2007.
BOSSOLA, Maurizio MD; MUSCARITOLI, Maurizio,MD; TAZZA, Luigi MD;
GIUNGI,Stefania MD; TORTORELLI, Antonio,MD; FANELLI, Filippo Rossi MD;
LUCIANI, Giovanna MD. Malnutrition in Hemodialysis Patients: What Therapy?
American Journal of Kidney Diseases V. 46, N.3, P. 371-386 Set.2005.
GORDAN, P.A. Grupos de risco para doença renal crônica. Jornal Brasileiro de Nefrologia,
São Paulo, v. 28, n.3, p. 8-11, 2006.
SESSO, R; GORDAN, P.A. Dados disponíveis sobre a doença renal crônica no Brasil. Jornal
Brasileiro de Nefrologia, São Paulo, v. 29, n. 1, supl.1, p. 9-12, 2007.
LEADERER, E; OUSEPH, R. Chornic Kidney disease: core curriculum in neprhology.
American Jornal of Kidney Diseases. New York, v. 49, n.1 p.162-171, 2007.
ROMÃO JÚNIOR,J.E. Doença renal crônica:definição, epidemiologia e classificação. Jornal
Brasileiro de Nefrologia. São Paulo, v. 26, n. 3, sipl.1, 2004.
CUPPARI, L. et al. Doenças Renais. In: CUPPARI.L. Guia de medicina ambulatorial e
hospitalar. Escola Paulista de Medicina: Nutrição, São Paulo: Manole, p.167-199,2002.
MARTINS, C. Avaliação do estado nutricional e diagnóstico. Curitiba: Instituto Cristina
Martins, p.3-46, 2008.
HUNG, Szu-Chun; TARNG, Der-Cherng. Adiposity and insulin resistance in nondiabetic
hemodialysis patients: effects of high energy supplementation. American Society for
Nutrition. v.90, n.1, p.64-69, July, 2009.
YAMAGUCHI, Yuri; OHKAWA, Sakae; KUMAGAI, Hiromichi. Simplified nutritional
screening tools for patients on maintenance hemodialysis. American Society for Nutrition,
p.87:106 –13, 2008.
38
NATIONAL KIDNEY FOUNDATION:KIDNEY DIASEASE OUTCOMES QUALITY
INTIATIVE (NKF-KDOQI): Clinical practice guidelines fro nutrition in chonic renal failure.
American Journal of Kidney Diseases, New York, v.35, suppl2, p.17-55, 2000.
NATIONAL KIDNEY FOUNDATION:KIDNEY DIASEASE OUTCOMES QUALITY
INTIATIVE (NKF-KDOQI): Clinical Practice Guidelines For Hemodialysis Adequacy.
American Journal of Kidney Diseases, New York, 2006.
DUARTE, Antonio Cláudio. Avaliação nutricional: aspectos clínicos e laboratoriais. São
Paulo: Atheneu, 2007
LOCATELLI F, FOUQUE D, HEIMBURGUER O, DRÜEKE TB, CANNATA-ANDÍA JB,
HÖRL WH, et al. Nutritional status in dialysis patients: a European consensus. Nephrolgy
Dialysis Transplantation. 2002; v.17, n.4, p. 563-72.
OLIVEIRA, Claudia Maria Costa de et al. Desnutrição na insuficiência renal crônica: qual o
melhor método diagnóstico na prática clínica. Jornal Brasileiro de Nefrologia., v. 32, n.1, p.
57-70, 2010.
WAITZBERG, D. L. Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica. 3º ed. São
Paulo: Atheneu; 2001.
SANTOS, Nelma Scheyla José dos; DRAIBE, Sérgio Antônio; KAMIMURA, Maria Ayako;
CUPPARI, Lílian. Albumina sérica como marcador nutricional de pacientes em hemodiálise.
Revista de Nutrição, Campinas, n. 17, p. 339-349, jul-set., 2004.
KOPPLE, Joel D; MASSRY, Shaul G.. Kopple & Massry cuidados nutricionais das
doenças renais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
RIELLA, Miguel Carlos; MARTINS, Cristina. Nutrição e o rim. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2005.
39
SARKAR; KUHLMANN MK; KHILNAMI R; ZHU F; HEYMSFIELD SB; KAYSEN GA Y
COLS. Assessment of body composition in long-term hemodialysis patients: rationale and
methodology. Jornal of Renal Nutrition, v.15, n. 1, p. 152-8, 2005.
OLIVEIRA, Claudia Maria Costa de et al. Malnutrition in chronic kidney failure: what is the
best diagnostic method to assess? Brazilian Journal of Nephrology, v. 32, n.1, p. 57-70,
2010.
BEDDHU S, Papaas LM, RAMKUMAr N, SAMORE MH. Malnutrition and atherosclerosis
in dialysis patients. Americam Society of Nephrology, v.15 p. 733-43. 2004
CASTRO, Manuel Carlos Martins m De; OLIVEIRA, Flávia Chiaradia; SILVEIRA1 Ana
Castello Branco Da; GONZAGA1 Kátia de Barros Correia; XAGORARIS, Magdaleni ;
CENTENO, Jerônimo Ruiz; SOUZA, José Adilson Camargo de. Importance of the monthly
biochemical evaluation to identify patients on hemodialysis with malnutrition. Brazilian
Journal of Nephrology, v.32, n. 4, p.349-354, 2010.
SANTOS NSJ, Draibe AS, KAMIKURA MA, CUPPARI L. Albumina sérica como marcador
nutricional de pacientes em hemodiálise. Revista de Nutrição v. 17 p. 339-49, 2004.
MARKS, Sérgio Godoy; VIDA, Cassi, Hélio; CARVALHO, José Rubens M. M. de;
HOKAZONO, Silvia Regina; COIMBRA, Marina; BUENO, Joäo Felipe de Lara; BELLINI,
Fabrício. Death risk factors in hemodialysis patients. Revista Médica do Paraná, v.;59, n. 2, p.
43-46, jul.-dez. 2001
40
ANEXO 1
PLANILHA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Identificação Informações
Nome:
Idade:
Sexo: M ( ) F ( )
Cor
Escolaridade
Profissão
Estado civil
Tempo de Hemodiálise:
Idade de Início de Tratamento:
Nº de Sessões de Hemodiálise Semanais:
Etiologia da IRCT
Comorbidades: ( )Diabetes ( ) HAS ( ) Dislipidemias ( )cardiopatia ( )
Outras
Tabagista ( ) Sim ( ) Não
Medicação Utilizada
Alergias alimentares
Doenças Metabólicas
Aversões Alimentares
Apetite /Momento ( ) Normal ( ) Inapetência ( )
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL PARA PACIENTES EM HEMODIÁLISE
Dados Antropométricos Acompanhamento dos Dados Bioquímicos
Dados Resultado Data Exames Resultados Data
Peso seco Linfócitos (mm³)
Estatura Leucócitos
Ganho de peso
Interdialítico
Hemoglobina (g/dl)
DCT Hematócrito (%)
Albumina (g/dL)
41
CB Creatinina (mg/dl)
CA Uréia mg/dl pós dialise
IMC Uréia mg/dl pré-diálise
CMB Transferrina (g/dL)
CTL (%)(mm³) Potássio mEq/L
Cálcio (mg/dl)
Glicose (mg/dl)
Fósforo (mg/dl)
KT/V
PA
SEMIOLOGIA NUTRICIONAL PARA DIAGNÓSTICO DE DESNUTRIÇÃO
Sinais Físico Sim Não
Fáceis ----------
• Alterações na Cavidade Oral (coloração língua)
• Anemia/ Desidratação/ Icterícia/Febre
• Atrofia Temporal
• Atrofia Bola de Bichat
Massa Muscular no Pescoço, Tórax, Dorso e Membros Superiores ---------
• Atrofia nas regiões da fúrcula esternal, supra, infraclavicular
• Atrofia das musculaturas paravertebrais
• Atrofia da musculatura do pinçamento
Exame do Abdome ---------
• Umbigo em Chapéu / Abdome escavado
Membros Inferiores ---------
• Atrofia da musculatura das coxas
• Atrofia da musculatura das panturrilhas
Pesquisa de Edemas
42
ANEXO 2
UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ
LATO SENSU-NUTRIÇÃO HUMANA
TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO
O Senhor (a) está sendo convidado (a) para participar, como voluntário, em uma
pesquisa. Após ser esclarecido (a) sobre as informações a seguir, no caso de autorizar o estudo
e uso de seus dados, assine no final deste documento, que está em duas vias. Uma dela é sua e
outra é do pesquisador.
Título do projeto:
Avaliação Nutricional de Pacientes em tratamento de hemodiálise atendidos em uma Clínica
Renal de Chapecó-SC.
Pesquisadora:
Roberta Lamonatto Taglietti
Telefone para contato:(49) 88095539
Orientador: Gabriela Corrêa Souza
O Objetivo desta pesquisa é conhecer o estado nutricional de pacientes submetidos ao
tratamento de hemodiálise.
A sua participação na pesquisa consiste em autorizar a coleta de dados para avaliação
nutricional, sendo a coleta realizada pelos pesquisadores, sem qualquer prejuízo ou
constrangimento para o pesquisado. Os procedimentos aplicados por esta pesquisa não
oferecem risco a integridade moral, física, mental ou efeitos colaterais do paciente.
43
Estes dados como peso, altura e medidas de pregas cutâneas ( medida de gordura corporal)
serão coletados em dia de hemodiálise após a sessão na clínica Renal do Oeste.
As informações obtidas através da coleta de dados serão publicações e para elaboração de
trabalho final e será garantido a você participante da pesquisa que sua identidade será
preservada e será mantido o anonimato. Não existem riscos para os envolvido neste estudo e
que se caso não queira mais fazer parte da pesquisa, favor entrar em contato pelo telefone
acima citados e este termo será retirado sem implicar ou gerar prejuízos ao seu tratamento.
Este termo de consentimento livre e esclarecido é feito em duas vias, sendo que uma
delas ficará em poder do pesquisador e outra com o sujeito participante da pesquisa.
CONSENTIMENTO DA PARTICIPAÇÃO DA PESSOA COMO SUJEITO
Eu, _______________________________________________, RG
________________________________ CPF_________________________________, abaixo
assinado, autorizo o estudo com meu familiar. Fui devidamente informado e esclarecido pelo
pesquisador sobre a pesquisa e, os procedimentos nela envolvidos, bem como os benefícios
decorrentes da participação. Foi me garantido que posso retirar meu consentimento a qualquer
momento.
Local: _________________________________________ Data ____/______/_______.
Nome e assinatura do sujeito:
______________________________________________________________
