Aminocidos
1
Classificao de aminocidos
Alifticos, apolares;
Aromticos;
Polares no carregados;
Polares carregados positivamente;
Polares carregados negativamente.
2
Alifticos
3
Aromticos
4
Polares no carregados
5
Polares carregados positivamente
6
Polares carregados negativamente
7
Ligao peptdica
8
Objetivo
Identificar os tipos de aminocidos presentes na soluo problema 02, a partir de testes qualitativos.
9
Reaes da Ninidrina (Alifticos)
10
Metodologia
2,0 mL de soluo de cada amostra a 1% (gua, glicina, Leucina, soluo problema)
10 gotas de reagente de ninidrina (ninidrina 1% em lcool)
banho de gua fervente por aproximadamente 3 minutos
Observao da cor.
11
12
Amostras Colorao ou precipitado
Colorao ou precipitado aps
aquecimento
1% gua Incolor Incolor 1% glicina Violeta violeta intenso 1% leucina Amarelo vinho
1% triptofano
Amarelo amarelo fraco
1% soluo problema
amarelo intenso
vinho
13
Reaes Xantoproteica (Aromticos)
14
Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, fenilalanina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5mL de cido ntrico concentrado;
Banho de gelo;
2,0mL da soluo saturada de NaOH (12N)
Observao da Cor.
15
Amostras
Colorao ou
precipitado
Adio de
cido ntrico
Colorao ou
precipitado
Banho de gelo
Colorao ou
precipitado
Adio de
NaOH
Colorao
ou
precipitado
Banho de
gelo
1% gua Incolor Incolor Incolor incolor
1% glicina Incolor Incolor Incolor incolor
1% fenilalanina Incolor Incolor Incolor incolor
1% triptofano laranja. Laranja Castanho castanho
Soluo
problema Incolor Incolor Incolor incolor
16
Reaes de Folin-Ciocalteau (Aromticos)
17
Metodologia
0,5mL da amostra em um tubo de ensaio de cada amostra a 1%(gua, glicina, fenilalanina,
tirosina, triptofano e soluo problema
respectivamente);
0,5 mL de reagente-Folin;
0,5mL de soluo saturada de carbonato de sdio;
Observao da cor.
18
Amostras
Colorao ou
precipitado
Reagente de Folin
Colorao ou
precipitado
Carbonato de sdio
1% gua amarelo* Incolor
1% glicina amarelo* Incolor
1%
fenilalanina amarelo* Incolor
1% tirosina verde claro Azul
1% triptofano Verde azul escuro
Soluo
problema amarelo* Incolor 19
Reaes com acetato de chumbo (Enxofre)
20
Metodologia
0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, cistena, metionina, soluo problema);
2ml de soluo 40% de hidrxido de sdio;
5 gotas de acetato de chumbo 10%;
Observao da cor;
Banho de gua fervente;
Observao da cor.
21
Amostras Colorao ou
precipitado
Colorao ou
precipitado
Aquecimento
1% gua incolor * Incolor
1% glicina incolor * Incolor
1% cistena incolor * Incolor
1%
metionina incolor * Incolor
Soluo
problema incolor * Incolor
* Reagiu e liberou bolhas 22
23
Reaes com fosfotungstato (Bsicos)
24
Metodologia
2,0 mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, histidina, soluo problema
respectivamente);
2,0 mL de cido fosfotungstico 20%.
25
Amostras Colorao ou precipitado
1% gua incolor
1% glicina incolor
1% histidina branco/leitoso
1% ac. Glutmico incolor
Soluo problema incolor
26
Concluso
27
Teste Resultado
Reao da Ninidrina A amostra pode ter algum aminocido que contenha
grupo amino livre, sem poder predizer qual
aminocido, exceto o triptofano. Pela comparao
das cores a soluo problema h possibilidade da
Leucina estar presente.
Reao Xantoproteica A anlise do teste possibilitou a excluso do
triptofano. Porm no pode-se excluir a presena de
fenilalalinina.
Reao de Folin-Ciocalteau O teste evidenciou a ausncia de tirosina e
triptofano.
Reao com Acetato de
Chumbo
O teste foi inconclusivo, pois mesmo os aminocidos
que possuem enxofre na sua estrutura no
responderam positivamente.
Reao com Fosfotungstato Na realizao do teste no foi possvel determinar a
presena de histidina na soluo problema.
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Soluo Problema
Tirosina
Triptofano
Histidina Glicina
Fenilalanina
Metionina
Cistena
c. Glutmico 29
Referncias bibliogrficas
1. LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M.
M. Princpios de bioqumica. Traduo de
W.R. Loodi, e A.A. Simes. So Paulo: Sarvier,
1995. 839 p. Traduo de: Principles of
biochemistry
2. VOET, D; VOET, J. G.; Biochemistry. Second
Edition, John Wiley & Sons.
3. http://www.nossosaopaulo.com.br/AloeVeraFor
ever/FLP_AloeVitaminasAminEnz.htm
4. http://www.universitario.com.br/celo/topicos/sub
topicos/citologia/bioquimica/aminoacidos.html
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