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A cultura da manga
IFB – Campus Planaltina
Disciplina: Fruticultura
Prof. Antônio José Pacheco Leão
Alunos: Névio, Josué e Higor
Pesquisa Google
Wikilivros – A Cultura da Manga
INTRODUÇÃO• Duas fases: Extensiva e intensiva
• Principais Estados produtores: Bahia (54%), Pernambuco
(15%), São Paulo (14%), Minas (6%)
• Importância econômica: Produção mundial:
25,35 milhões de toneladas Brasil 3% (ou 760.500
em 2002)
• 1990/2006 : 483 mil ton/ano - 1.217 mil ton/ano
• Exportações : zero em 1982 - 120 mil toneladas/ano
em 2006.
• Principais importadores: América do Norte e Europa.
Características gerais
• Classe: dicotiledôneas
• Família: Anacardeaceae
• Gênero Mangífera
• 69 espécies, a principal é a
Mangífera índica
Características gerais
• Principais variedades: Edward, Haden*, Irwin,
Keitt, Palmer, Ruby, Sensation, Tommy Atkins*,
Van dyke e Zill
* - 80% da mangicultura tecnificada
• 2000 a 3000 panículas, 17.000 flores/panícula - AGO a
MARÇO
• 35% são fecundadas – 0,017% de vingamento
Características gerais
• Contem um bom teor de carboidratos,
Betacaroteno (provitamina A), Vitamina
C, Vitaminas do Complexo B, Ferro,
Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio e
Zinco.
• Substrato (100 l terra de barranco,
200 g calcário, 30 litros de adubo
orgânico, 1 Kg SS, 50 g FTE-BR12 e
50 gr KCl)
• Manejo da semente
Propagação
• Enxertia fenda cheia, fenda vazia ou
inglês simples (cavalo: manga
comum ou coquinho)
Propagação
Plantio e adubação
• Cova de 50 X 50 X 50 cm
• Espaçamento: 8 x 5 m 0u 10 x 10 m
• 80 a 250 g P2O5 (470 a 1.470 g de
SS)
• 20 a 30 litros de esterco curtido
• 250 g de calcário / cova
Adubação de formação• 50 a 60 dias após o plantio
• Projeção da copa
• Distância mínima do tronco 20 cm
• Nitrogenagem – fosfatagem -
potassagem
Tempo/Nutrient
e
N P2O5 K2O
Primeiro ano
150 Não aplica
20 a 80
Segundo ano
210 40 a 160 60 a 120
Terceiro ano
150 Não aplica
60 a 120
Adubação de formação
OBS: Quantidades em gramas por cova
Adubação de produção
• Nitrogenagem (análise foliar)
• Produtividade 10 ton/ha: 10 a 30 kg
30% após o pegamento dos frutos
20% 50 dias após o pegamento
Restante após a colheita
•Fosfatagem• Produtividade 10 ton/ha: 8 a 20 Kg
Aplicar 100 % após a colheita
Adubação de produção
•Potassagem• Produtividade 10 ton/ha: 10 a 30 Kg
25 % após a colheita
20 % antes da indução floral
15% no início da floração
30% após o pegamento dos frutos
10% após 50 dias após o pegamento dos frutos
Adubação de produção
• Adubação orgânica: 20 a 30 litros de
esterco na projeção da copa uma vez
ao ano
• Adubação com micronutrientes:
Conforme resultados das análises
foliar ou do solo (zinco e boro)
Adubação de produção
IRRIGAÇÃO
• Entre o início da florada e o final da colheita
(4a. – 6a semanas após o pegamento)
• 3,0 L/dia a 5,5 L/dia
• Microaspersores: vazão de 40 litros/h
posicionado em um raio ≥ 2,5 m
• Gotejamento: rabo de porco ou duas linhas
por fileira.
Indução floral
• Química: PBZ (regulador de
crescimento)
• Estresse hídrico
Poda
• Poda de formação (planta jovem) e
poda de produção (planta adulta)
• Poda de limpeza, levantamento da
copa, abertura central, poda lateral,
poda de topo, de equilíbrio, poda
arquitetural
Plantas espontânes
• Roçagem manual (período chuvoso)
• Roçagem mecanizada (período da
seca)
• Roçagem química
o Evitar animais no pomar
Pragas e doenças
• Principal doença: Antracnose –
Colletotrichum gloeosporioides
Controle: adubação e roçagem e
pulverizações com Benomil 70 g/100 l água
ou Tiofanato metílico 250 g/100l água +
espalhante adesivo; Oxicloreto de cobre
250 g/100 l água (2x)
Pragas e doenças
• Principal praga: mosca-das-frutas
Controle: evitar que as larvas virem
pupas (catação de frutos caídos)
Colheita
• Trabalho manual (tesoura de poda e
varas com cestos)
• Aspectos visuais
• Brix 6,5 a 7,5
• Períodos críticos
• Dificuldade de mão de obra
Pós-colheita
• Conservação da fruta: embalagem
adequada, tratamento contra
antracnose e mosca-das-frutas.
• Tratamento térmico e radiação
• Polimento com cera
Mercado e Comercialização• Produtos agroindustriais, polpa
congelada, sucos, concentrados e in
natura
• Alta exigência quanto aos aspectos
físicos
• Caixa padrão 4 kg
• Planejamento de mercado
Variedade
Unidade de Comercializ
ação
Preço mínimo
(R$)
Preço geral (R$)
Preço máximo(R$
)
Comum Cx 20-23 kg 10,00 10,00 12,00
Espada “ 25,00 30,00 30,00
Haden Caixeta 5-6 kg
25,00 25,00 30,00
Palmer “ 25,00 30,00 35,00
Tomy Atkins
“ 10,00 12,00 15,00
“ Caixeta de 1 kg
1,20 1,50 1,80
Mercado e Comercialização
Preços de fechamento em 6/12/2012 – CEASA/DF
Obrigado !!