DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Dados da FAO e do Banco de Alimentos

FAO estima que 1/3 dos alimentos do mundo são desperdiçados

Isso corresponde a 1 bilhão e 300 milhões de toneladas

870 milhões de pessoas passam fome todos os dias Recursos hídricos desperdiçados: equivalente ao

fluxo anual do rioVolga, na Rússia Resíduos representam a emissão de 3,3 mil

toneladas de gases relacionados ao efeito estufa Custo Mundial do Desperdício: 750 bilhões de

dólares

Cadeias de Desperdício

Pontos Críticos

Diferenças entre os países

Países Desenvolvidos: maior perda no final da cadeia (Distribuição e Consumo)

Países em Desenvolvimento: maior perda no início da cadeia (Produção e Transporte)

Diferenças sócias do desperdício nos países em desenvolvimento:

Setores com renda mais elevada desperdiçam 31 a 39% Setores com renda mais baixa desperdiçam 4 a 16%

CEAGESP

ONU/FAO/PNUMA

Campanhas Institucionais

Cartilha do Consumidor

“Como o feio pra ficar Bonito”