Apresentação de pesquisa Cultivo de laranja e produção de suco

Cultivo de laranja e produção de suco: indicativos de déficit de trabalho decente na Citrosuco S/A Agroindústria, Sucocítrico Cutrale Ltda. e Louis Dreyfus Commodities Agrodindustrial S/A

Instituto Observatório Social

Instituto Observatório Social (IOS) é um centro de estudos de

geração de conhecimento para o mundo sindical e o mundo do

trabalho, com abrangência nacional e internacional.

Fundado em 1997, o IOS realiza pesquisas e estudos

especializados com metodologias e processos participativos e

que contribuem para a ação sindical, o diálogo social e o

desenvolvimento sustentável.

Metodologia geral

A área de pesquisa é a essência do Observatório Social.

Desde 2011, todas as pesquisas do IOS têm como referência teórica o conceito de Trabalho Decente da Organização Internacional do Trabalho (OIT).

Dentro destas diretrizes, os estudos realizados pelo IOS tratam dos direitos à negociação coletiva, liberdade de associação, discriminação no local de trabalho, trabalho infantil e forçado, saúde e segurança no trabalho.

Pesquisa do setor citrícola

Objetivos/abrangênciaPesquisa qualitativa de caráter exploratório; estudo de caso.

Elaborar um Panorama Geral do setor citrícola no Brasil; Perfil Econômico das três empresas no Brasil.

Identificar, preliminarmente, as unidades e sindicatos que representamTrabalhadores e trabalhadoras em cada planta fabril e de produção rural das três empresas.

Levantar indicativos preliminares de déficit de trabalho decente na cadeia de produção do suco de laranja produzido no Brasil, a partir da visão de trabalhadores e de representantes sindicais de algumas das unidades de produção das três empresas.

Pesquisa do setor citrícolaFontesDados secundários públicos das Empresas, órgãos públicos, sindicatos e imprensa

Instituições envolvidas● Confederação Nacional dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação, Agroindústria, Cooperativas de Cereais e Assalariados Rurais (Contac/CUT) ● CUT Estadual São Paulo, Sub Sede Bauru (CUT Bauru)● Federação dos Empregados Rurais Assalariados do Estado de São Paulo (Feraesp/CUT)● Gerências Regionais do Ministério do Trabalho e Emprego de Bauru e de Marília● Grupo Móvel de Fiscalização Rural do MTE no Estado de São Paulo● Sindicato dos Trabalhadores e Empregados Rurais de Mineiros do Tietê (STER Mineiros do Tietê/CUT)● Sindicato dos Empregados Rurais de Duartina (Sinderal Duartina/CUT)● Sindicato dos Trabalhadores e Empregados Rurais de Piratininga (STER Piratininga/UGT)● Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação e Afins de Mogi Mirim e Região (Stiaamm/CUT)

Pesquisa do setor citrícola

Produtos obtidos

Mapeamento nacional das unidades de produção rural e industrial das três empresas e dos respectivos sindicatos de trabalhadores(as)

Relatório geral: panorama geral do setor e indicativos de déficit de trabalho decente na visão de sindicalistas e de trabalhadores de algumas unidades

Contribuições à Audiência Pública Crise e Concentração na Citricultura Paulista, Assembleia Legislativa de São Paulo, 22/10/2013

Atividade(s) de apresentação dos resultados.

Panorama do setor citrícola no Brasil

● O Brasil é maior produtor mundial de laranja

● Produz metade do suco de laranja consumido no mundo

● Exporta de US$1,5 bilhão a US$2,5 bilhões/ano (70% da safra nacional)

● 3 em cada 5 copos de suco consumidos no mundo são produzidos no Brasil

● Forte concentração: produção e envase

Empresa: Citrosuco S/A AgroindustrialCapacidade produtiva do suco de laranja a ser exportado pelo Brasil 40 a 45% do total

Participação no total de produção do suco consumido no mundo 25%

Propriedade de fazendas 30

Número de fábricas 5

Número de terminais portuários 7 (2 no Brasil e 5 no exterior)

Número de países importadores 80

Número de produtores independentes / fornecedores 2.500

Posse de pomares (em extensão) 158 mil hectares (equivalente a 30% do total do insumo)

Número de clientes no mundo > 100

Número de funcionários 6 mil a 6,5 mil (no período de safra: 10 mil a 15 mil)

Número de escritórios comerciais 6 (Brasil, Alemanha, Bélgica, EUA, Japão e China)

Receita líquida anual (estimada) US$ 1,2 bilhões

Fontes: FSB Comunicações, Citrosuco/Citrovita. Maio, 2010. Votorantim Agroindústria (2013). Votorantim Relatório Único 2011, Anual e de Sustentabilidade, p.20

Empresa: CutraleUnidades fabris 7

Unidades de produção rural 35 (inclui 3 fornecedores)

Número de trabalhadores 15 mil trabalhadores diretos

Sede Araraquara (SP)

Sócios Não existem. A empresa é familiar, sob a responsabilidade de José Cutrale

Participação no mercado Estimativas de 30% de todo o suco vendido no mundo

Patrimônio R$ 15 bilhões (estimativa)

Faturmento R$ 3 bilhões ao ano

Processamento de laranjas Cerca de 40% das laranjas processadas são de pomares próprios

Lucro recorde R$ 2,4 bilhões , na década de 1980

Destino da exportação Mais de 20 países, incluindo EUA, países da União Europeia e China

Diversificação da produção Em 2012, a empresa entrou também no mercado de grãos (soja e milho)

Fontes: Perfil da empresa e fontes diversas

Empresa: Louis Dreyfus Commodities

Participação do país no total de ativos 70%

Posição no ranking entre as exportadoras 10ª

Número de instalações em Estados brasileiros 12

Número de fábricas processadoras de oleoginosas 5

Número de fábricas processdoras de sucos 4

Unidades de sucos em geral (localidades) Bebedouro (SP), Engenheiro Coelho (SP), Matão (SP) e Paranavaí (PR)

Mão-de-obra fixa empregada na produção de sucos 3.200

Mão-de-obra temporária empregada (sucos) 8.000

Unidades de fertilizantes 8

Número de armazéns 30

Número de terminais portuários 5

Número de terminais hidroviários 2

Mão-de-obra total (fixa e temporária) 30.000

Fonte: LDC; Biosev; Louis Dreyfus Commodities. Relatório Anual 2011

LDC no Brasil

Unidades de produção e sindicatos

● 73 unidades de produção (rurais e industriais), sendo:

● 65 no Estado de São Paulo (14 fábricas e 51 fazendas)

● 6 no Estado de Minas Gerais (todas rurais)

● 1 no Paraná e 1 em Santa Catarina




Perfil médio quantitativo das plantas de produção rural e fabril das principais empresas citricultoras no Brasil

Considerando o número de unidades identificado, a produção de laranja e de suco concentra-se majoritariamente na região sudeste do Brasil, em particular no estado de São Paulo.

As unidades de produção são majoritariamente rurais e pertencem à empresa Cutrale.

Os sindicatos que representam as trabalhadoras e trabalhadores, em sua maioria, não se declaram filiados a nenhuma central sindical (rurais) ou se dizem filiados à Força Sindical (fábricas) e à CUT (fábricas).


Segmento Rural Indústria

Empresa Número de trabalhadores

Número de sindicatos / entidade sindical

Número de trabalhadores

Número de sindicatos / entidade sindical

Citrosuco S/A Agroindústria

2 (Feraesp)Sem retorno do sindicato STER Lençóis Paulista)

Não localizado Sindicato sem agenda, (STIA Matão)

Cutrale Não localizado (Feraesp) 2 2 (Contac)(STIA Mogi Mirim)

LDC 2 2(Feraesp)(STER Piratininga)

Trabalhadores não se dispuseram a dar entrevista

2(STIA Mogi Mirim)

Total 4 2 2 4

Entrevistas em profundidade realizadas com sindicalistas e trabalhadores, por segmento

Elaboração: IOS, maio de 2013

Indicativos de déficit de trabalho decente

● Terceirização de atividades-fim no plantio, cultivo e na colheita da laranja

● Irregularidades na contratação de trabalhadores (as) migrantes e condições precárias na estadia deles (as) durante a safra

● Há mais mulheres safristas (rural e na indústria) do que como trabalhadoras fixas

● Não há o cumprimento da cota de contratação de pessoas com deficiência prevista em Lei por parte da indústria

● Decisão judicial de março de 2013 determinou o fim da terceirização e multou as principais empresas por dano moral coletivo em aproximadamente 500 mil reais

Oportunidades de emprego


● Denúncia de trabalho infantil em fazenda fornecedora da Cutrale (2008)

● Sindicalistas e trabalhadores do segmento rural e industrial desconhecem a existência de medidas adotadas pelas empresas para coibir as práticas de trabalho inaceitável na cadeia de fornecedores

Trabalho inaceitável


● Salários baixos (Cutrale = menor piso salarial da indústria da alimentação)

● Inexistência de PPR para trabalhadores (as) rurais ou valores baixos pagos aos da indústria

● Diferenças salariais e de benefícios

Salários adequados e trabalho produtivo


● Falta de transparência e irregularidades no cálculo dos salários dos (as) trabalhadores (as) rurais (“pesagem das laranjas/dia”)

● Inexistência de Plano de Cargos, Carreira e Salários e de transparência ou inexistência de critérios técnicos na avaliação de desempenho dos (as) trabalhadores (as)

● Trabalho em ritmo muito intenso e adoção de metas (individuais ou de turno) que prejudicam a saúde dos (as) trabalhadores (as).

Salários adequados e trabalho produtivo


● A jornada é de 8 horas diárias, mas para cumprir as metas de produção, muitas vezes o(a) trabalhador(a) rural sequer almoça

● Número excessivo de horas-extras na indústria

Estabilidade e garantia no trabalho● Fusão entre Citrovita(Votorantim) e Citrosuco (Fischer) tem gerado demissões na indústria e a atividade de colheita também poderá ser afetada.

Jornada decente


● Há assédio moral nos pomares de laranja e na indústria. As empresas manteriam uma “lista suja” com trabalhadores(as) que exijam seus direitos ou procurem o sindicato

● Assédio sexual na indústria

● Relatos de discriminação de trabalhadores por raça, doença e acidentados (pessoas trabalham doentes por medo de serem prejudicados) e por participação sindical

● Ambiente caracterizado pelo medo na LDC

● Falta de reconhecimento e de motivação aos trabalhadores da indústria

Tratamento justo no emprego


● As empresas dão as garantias previstas nos acordos coletivos, mas terminado o prazo estipulado demitem os trabalhadores (as) na indústria.

Proteção social da empresa


● Esforço físico excessivo na colheita de laranja e nas fábricas

● Risco de contaminação por agrotóxicos (EPIs inadequados para trabalhadores da colheita e tratoristas)

● Ferramentas inadequadas de trabalho e que geram risco aos trabalhadores (escadas para colheita)

● Ritmo de trabalho muito intenso na colheita e nas fábricas

● Ambiente e condições de trabalho avaliados negativamente, na colheita e na indústria

Trabalho seguro


● Descaso da Cutrale com as medidas preventivas de segurança na indústria, como falta de medição de gases antes da entrada em ambientes confinados

● Postura da Cutrale em não assumir sua responsabilidade no caso de acidentes e mortes com terceirizados

● Acidentes de trabalho fatais na indústria (Cutrale)

● Não envio da Comunicação de Acidente de Trabalho (CAT) ao sindicato, por parte da indústria

● Dificuldades na aplicação do direito de recusa na colheita da laranja e na indústria

Trabalho seguro


● Falta de programas de formação, readaptação e instruções em saúde e segurança na colheita e na indústria

● Desconhecimento ou crítica à atuação da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho Rural (CIPATR) por parte dos trabalhadores rurais.

Trabalho seguro


● Prática antissindical e discriminação de dirigentes sindicais na área rural e na indústria

● Medo dos trabalhadores rurais e da indústria em falar da situação vivenciada por eles nos locais de trabalho por medo de represálias por parte das empresas

● Tentativa de intimidação de trabalhadores (as) pela empresa (nas assembleias; trabalhadores (as) têm receio de denunciar)

● Negociação por unidade/empresa

● Falta de padronização de benefícios entre as unidades industriais da mesma empresa.

Diálogo social


● Trabalho/Pagamento por produção e metas

● Terceirização

● Concentração do setor/ações ampliadas

Algumas questões

Equipe de pesquisa

Adriana L. Lopes (coordenadora)Juliana SousaLeandro SouzaVicente Gomes Macedo Neto

News & Politics

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