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Estudo experimental da atividade Estudo experimental da atividade enzimática da enzima catalaseenzimática da enzima catalase
Grupo:Grupo:
Nomes:
Giovanni Lopes
Guilherme Sato
Helder Betiol
Marcelo P. Toi
Pedro K. O. Honda
Rodrigo F. Souza
Uriel Francisco
Victor C. Correa
Vitor Caetano
RA:
10086
10088
10091
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10110
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Atividade experimentalAtividade experimental
Nos próximos slides, temos as fotos e descrições da atividade experimental realizada pelo grupo. A atividade foi dividida em 5 situações diferentes, para a qual teremos a foto do objeto antes do experimento e depois do experimento. Cada situação é constituída por dois experimentos similares, mas com objetos diferentes. Após as fotos, há uma descrição do ocorrido visualmente e cientificamente.
Situação ASituação A
Copo 1 – Antes:
Um pedaço de fígado no qual seria colocado água oxigenada
Situação ASituação A
Copo 1 – Depois:
Um pedaço de fígado + água oxigenada
Situação ASituação A
Copo 2 – Antes:
Um pedaço de batata no qual seria colocado água oxigenada
Situação ASituação A
Copo 2 – Depois:
Um pedaço de batata + água oxigenada
ExplicaçõesExplicações
Visual:
O fígado e a batata ficaram cobertos por diversas bolhas de oxigênio. Uma parte do fígado foi desmanchada.
Científica:
A catalase presente no fígado e na batata entra em contanto com a água oxigenada e gera uma reação química na qual é liberado oxigênio.
Situação BSituação B
Copo 3 – Antes:
Um pedaço de batata cozida no qual seria colocado água oxigenada
Situação BSituação B
Copo 3 – Depois:
Um pedaço de batata cozida + água oxigenada
Situação BSituação B
Copo 4 – Antes:
Um pedaço de fígado cozido no qual seria colocado água oxigenada
Situação BSituação B
Copo 4 – Depois:
Um pedaço de fígado cozido + água oxigenada
ExplicaçõesExplicações
Visual:
Não aconteceu nada
Científica:
A catalase, por ser uma enzima, ao ficar exposta a altas temperaturas (quando o fígado e a batata foram cozidos) foi desnaturada e não trabalha mais, pois perdeu sua forma original,e por consequencia,seu modelo chave-fechadura, por isso, não aconteceu nada.
Situação CSituação C
Copo 5 – Antes:
Um pedaço de fígado no qual seria colocado água oxigenada e suco de limão
Situação CSituação C
Copo 5 – Depois:
Um pedaço de fígado + água oxigenada + suco de limão
Situação CSituação C
Copo 6 – Antes:
Um pedaço de batata no qual seria colocado água oxigenada e suco de limão
Situação CSituação C
Copo 6 – Depois:
Um pedaço de batata + água oxigenada + suco de limão
ExplicaçõesExplicações
Visual:
O fígado sofre uma ligeira mudança na sua parte externa (leve mudança de cor). Já no caso da batata, nada ocorre
Científica:
O suco de limão muda o pH do ambiente de forma, afetando o trabalho da catalase do fígado e da batata que trabalham bem a pH 7(ou próximos a ele) ,que é o pH fisiológico.
Situação DSituação D
Copo 7 – Antes:
Um pedaço de fígado ralado no qual seria colocado água oxigenada
Situação DSituação D
Copo 7 – Depois:
Um pedaço de fígado ralado + água oxigenada
Situação DSituação D
Copo 8 – Antes:
Um pedaço de batata ralada no qual seria colocado água oxigenada
Situação DSituação D
Copo 8 – Depois:
Um pedaço de batata ralada + água oxigenada
ExplicaçõesExplicações
Visual:
Tanto o fígado como a batata ficaram intensamente envoltos de bolhas de oxigênio (mais do que na situação A).
Científica:
Por estarem ralados, o contato da água oxigenada com o fígado e a batata se torna maior, o que acelera a reação.
Situação ESituação E
Copo 9 – Antes:
Um pedaço de batata no qual seria colocado água oxigenada e água morna
Situação ESituação E
Copo 9 – Depois:
Um pedaço de batata + água oxigenada + água morna
Situação ESituação E
Copo 10 – Antes:
Um pedaço de fígado no qual seria colocado água oxigenada e água morna
Situação ESituação E
Copo 10 – Depois:
Um pedaço de fígado + água oxigenada + água morna
ExplicaçõesExplicações
Visual:
A batata apresentou uma pequena formação de bolhas. Já o fígado, com a adição da água morna, endureceu e ficou alaranjado, em seguida, com a adição da água oxigenada, apareceram bolhas de oxigênio e o fígado começou a se deteriorar.
Científica:
A água morna aumentou a temperatura do ambiente, melhorando o desempenho da catalase, mas a água em si alterou o funcionamento desta enzima.
Informações finaisInformações finais
• Além desta apresentação, o trabalho também é composto por um relatório escrito e impresso com mais informações.
Classe: 1º Eletroeletrônica Diurno
Entrega: 28 de maio de 2010
Matéria: Biologia(BI101)
Professora: Ionara Urrutia Moura
Bibliografia:•http://en.wikipedia.org/wiki/catalase•Livro Biologia Volume 1 – “Biologia das células”-Páginas 70 a 77.•http://www.universitario.com.br/celo/topicos/subtopicos/citologia/bioquimica/proteinas.html