(V) indica pratos Vegetarianos Os preços estão em Euros e incluem IVA à taxa em vigor.

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COUVERT 1.95 Manteiga Café de Paris, Presunto, Queijo Fresco e Tapenade

SOPA

SOPA DO DIA (V) 3.95 SOPA DE PEIXE 5.95

ENTRADAS FRIAS

MELÃO COM PRESUNTO 4.90 Pimenta rosa, hortelã e redução de Porto SALADA DE MOZARELLA DE BUFFALA (V) 7.50 Tomate marinado, puré de azeitonas e molho pesto CARPACCIO DE ATUM OU NOVILHO 5.95 Rúcula, limão e flor de sal SALMÃO MARINADO 7.75 Recheado com queijo fresco, alcaparras e caviar

ENTRADAS QUENTES

CAMARÃO TIGRE CROCANTE COM GUACAMOLE 11.75 Rúcula e tomate confit LULAS EM TEMPURA 7.25 Malaguetas estaladiças, tomate-cereja e limão SARDINHAS Á SAL 5.75 Crosta de farofa e ervas aromáticas, batatinha nova soufflé e pickles ESCALOPE DE FOIE GRAS SALTEADO 10.25 Confit de maçã, chutney de melão, figos e redução de porto

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MASSA & RISOTTO

LASAGNA DE LEGUMES (V) 11.95 Pinhões, molho béchamel e azeite de manjericão SPAGHETTI “NERO DI SEPPIA” 12.50 Camarões e « zestes » de limão crocantes RAVIOLI DE FIGOS E PRESUNTO 12.50 Molho de melão e tomate fumado RISOTTO DE COGUMELOS DO BOSQUE (V) 11.95

PEIXE E MARISCO

FILETE DE SALMÃO AO VAPOR 16.25 Envolto de acelgas, puré de gengibre e cenoura, gnocchis e salva ROBALINHO EM PAPELOTE 16.75 Cogumelos frescos, flor de rosmaninho e Vinho Madeira COROA DE PEIXE ESPADA 16.25 Recheado com mousse de camarão, banana crocante e legumes bébé BIFE DE ATUM EM CROSTA DE ERVAS 14.90 Risotto de tomilho e alcaparras POLVO À ARMAZÉM DO SAL 18.90 Puré rústico de batata, azeitonas e cogumelos PARGO ESCALFADO 19.50 Frutos do mar, coentros, legumes e rolinhos de presunto RISOTTO DE BACALHAU 15.95 Espuma de vinho rosé e caviar

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CARNE

FILET MIGNON ROSSINI 19.90 Torre crocante de batata, compota de cebola e óleo de trufas

BIFE DO LOMBO 15.90 Puré de batata com aipo e toucinho e toque de mostarda Molhos: Pimenta | Bearnês | Barbecue FILETE DE PORCO 15.90 Marinado em ervas aromáticas, com batata-cenoura, legumes e molho de mel de cana MAGRET DE PATO ASSADO 18.90 Puré de batata e açafrão, pêra em vinho Madeira, molho de citrinos SURF AND TURF 19.95 Bife do lombo, medalhões de lagosta e puré de batata doce CARRÉ DE BORREGO EM CROSTA DE ERVAS 26.90 Risotto de cogumelos selvagens e molho de rosmaninho SUPREMO DE FRANGO EM « PANKO » 13.90 Recheado com queijo creme e espinafres, massa linguine e molho de limão

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SOBREMESA

CARPACCIO DE ÁNANAS 3.90 Sorvete de côco e gengibre CRÈME BRULLÉE DE LARANJA 5.25 Açucar mascavado, gomos de laranja e gelado de chocolate SUSPIRO COM FRUTOS VERMELHOS 6.25 Creme leve de cognac e mousse de banana VULCANO DE CHOCOLATE 6.25 Gelado de baunilha e estaladiço de pistáchio CRUMBLE DE FRUTAS TROPICAIS 5.25 Gelado de gengibre e baunilha PANNACOTTA DE CHOCOLATE BRANCO 6.90 Molho de frutos vermelhos, anis estrelado e cardamomo AFTER EIGHT 5.75 Amêndoa laminada e espuma de menta fresca SELEÇÃO DE FRUTA DA ÉPOCA 5.50 Creme de baunilha, sorvete de limão e chocolate SELEÇÃO DE QUEIJOS 15.95 Frutos secos, chutney de maçã e melão e marmelada