Apresentação em slides projeto festival 2011

O FESTIVAL 1ª EDIÇÃO

aconteceu em 2007, organizado pelo Guarujá Convention Visitors & Bureau e pela Associação Comercial e Empresarial de Guarujá, com 22

estabelecimentos participantes

4º FESTIVAL GASTRONÔMICO DO GUARUJÁ Praias e gastronomia, bom gosto em dose dupla

CULTURA e SUSTENTABILIDADE

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CULTURA E SUSTENTABILIDADE

O FESTIVAL 2ª EDIÇÃO Em 2008 , tivemos 45 estabelecimentos participantes, demonstrando o

sucesso do evento.

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CULTURA E SUSTENTALIDADE

O FESTIVAL 3ª EDIÇÃO

Para a edição DE 2009, optou-se por profissionalizar o evento, terceirizando a sua organização e execução para empresas especializadas,o que deu um novo formato ao evento, quando passou a fazer parte,a Sustentabilidade, com inúmeras palestras e ações sustentáveis.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

O FESTIVAL 3ª EDIÇÃO

Quando foram produzidos vários eventos paralelos, incluindo a montagem de uma Loja do Shopping, onde o

público pode visitar durante todo o período, exposições de produtos e arte sustentáveis, além de livros do Senai, bar Bohemia, além de ter sido um dos vários Eco pontos, para

recolhimento de óleo, que o Festival instalou pela cidade. Foram49 estabelecimentos participantes, lançamos o site oficial doFestival, www.festgastronomicodoguaruja.com.br. Esta edição

• trouxe um retorno de mídia expontânea, que chegou perto de • R$ 2.000.000,00 (dois milhões de reais).

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

O FESTIVAL 4ª EDIÇÃO

JÁ FAZ PARTE DA AGENDA OFICIAL DE EVENTOS DO ESTADO DE SÃO PAULO

O Festival Gastronômico do Guarujá vêm consolidando sua posição de maior evento do gênero da Baixada Santista, prova disso,é sua entrada para o calendário oficial de

eventos de São Paulo.Isso só foi possível, pelo apoio e indicação do Deputado Bruno Covas, que com a Associação Comercial e Empresarial e o Convention Visitors e

Bureau de Guarujá, registraram o Festival Gastronômico do Guarujá nessa, que é sem duvida, a mais importante agenda de eventos de nosso país, como sendo um excelente

exemplo de fomento ao turismo da região, superando expectativas a cada edição e reafirmando tanto para moradores quanto aos nossos visitantes que a cidade é rica em

opções que vão além das belezas naturais, e uma delas a Gastronomia. Este é por tanto um evento, que escreve o nome de seus participantes e patrocinadores em

uma história de sucesso.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Nesta edição o Festival vem para Resgatar a Identidade da cidade através da culinária

caiçara valorizando a importância da banana na história de Guarujá, com o objetivo de através da gastronomia, levar ao

público, informações sobre a alimentação dos povos, já que é parte integrante do

patrimônio histórico-cultural. Valorizar a culinária caiçara, desenvolvendo para a cidade

o conceito de referência da gastronomia caiçara, atraindo mais turistas fora da temporada, e divulgar o Combate da desnutrição

infantil através de alimentação funcional, com a utilização da biomassa da banana verde.

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CONCEITO : Diversificação de Sabores e resgate da Cultura Caiçara. “Com respeito ao meio ambiente”

PÚBLICO ALVO:Target diversificado já, que teremos atrativos variados, com a inclusão da Cultura Caiçara. Atingiremos assim, o morador e turistas.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

OBJETIVOS

Reafirmar a gastronomia e a Cultura Caiçara de Guarujá como atração turística, divulgando os roteiros gastronômicos existentes na Cidade e promover as Empresas participantes, atraindo um público ainda maior, na baixa temporada. *Gerar mídia espontânea através das ações

programadas.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

A Cidade de GUARUJÁLocalização: Está situada no litoral paulista, à 82 Km de São PauloDistâncias: Santos 13 km

São Paulo 73 km Aeroporto de Cumbica 120 km Aeroporto de Campinas 170 km Rio de Janeiro 420 km

Habitantes: 305.180 habitantesPopulação flutuante: chega a receber mais de 1 milhão de turistas durante a temporada de verão, movimento similar também ocorre nos feriados e finais de semana.Área total: 142km². É a maior ilha do litoral paulistaClima: Quente/ Úmido.Acessos: Aéreo – Por aeroporto de Cumbica e Congonhas – “transfers” direto.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Rodoviário – Sistema de Rodovias Anchieta Imigrantes - Rodovia Cônego Domênico Rangoni (Antiga Rodovia Piaçaguera Guarujá), da Rodovia Rio-Santos e pela Mogi-Bertioga. Marítimo – Através de balsas (Ferry Boat) a partir do município de Santos (Ponta da Praia) ou do Município de Bertioga. A Economia da cidade está baseada principalmente na área de serviços, onde ganham destaque os ligados ao turismo e ao porto, que vem em constante ritmo de expansão. Rede Hoteleira: A melhor e mais completa da região. Atendemos a todos os públicos. Desde Resorts , hotéis 6, 5 e 4 estrelas, pousadas com charme e total infra estrutura, albergues, pensões e flats.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Gastronomia:

Guarujá conta com uma culinária especializada e com restaurantes de alto nível. Além dos que estão localizados na orla, cada um deles com

uma vista espetacular, a cidade conta com uma gastronomia diversificada, com destaque

especial a de frutos do mar.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

MÍDIA PROGRAMADATodas as publicações, seja eletrônica, impressa ou

digital Trabalhadas pela Assessoria de Imprensa, com ênfase nas mídias especializadas em Gastronomia,

Turismo, Sustentabilidade, Arte e Cultura.

Site já no ar desde 2009. Criado e mantido especialmente para o evento com disponibilização para

links de todos os sites das empresas e instituições envolvidas no evento, e Press Tur, para visitação e

coletiva de Imprensa.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

MOTE

Cultura Caiçara e Sustentabilidade

Publicação de livreto e Palestras Diversas sobre

os mais diversos assuntos, que fizeram e ainda fazem parte da vida do caiçara, com ênfase à história da banana em

Guarujá, buscando levar informações sobre como viver de forma sustentável.

Na alimentação, Na pesca, Em todas as etapas e fases de sua evolução.Valorizando o resgate de nossa cultura.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

AÇÕES PARALELAS:1- Caracterização de uma casa caiçara em na praia do Tombo

Esta ação, tem por finalidade, a construção do conhecimento e aproximação do público em geral à essa cultura ancestral, de

tamanha riqueza, que até pela falta de valorização, cai à cada dia no esquecimento. Afinal, as pessoas só cuidam daquilo que conhecem.

Nesse espaço, os visitantes entrarão em contato, principalmente com informações, sobre tudo o que envolve a rica História Caiçara de

Guarujá.Teremos nessa casa caracterizada:

Exposições, que registram a memória da maior manifestação folclórica cultural caiçara, como utensílios, musica, dança, instrumentos

musicais, trajes, fotos que retratam cenas antigas e recentes e nos levam a uma verdadeira viagem no tempo. E muita informação, através de Livreto ( cartilha ) e monitores altamente treinados.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Caracterização de uma Casa Caiçara e embarcação

Cozinha Caiçara

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

AÇÕES PARALELAS:

1- caracterização de uma casa caiçara, com seus utensílhos, na praia do Tombo

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Roda de Farinha Fogão Caiçara

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

A seguir, alguns pratos Caiçaras, feitos ou acompanhados de bananas. Pratos estes,

que vão dos mais simples, aos mais sofisticados.

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A Simplicidade

Peixe, farofa e fritura era o que pescadores do litoral Paulista comiam antigamente, logo pela manhã. Uma mesa farta.Peixe salgado, banana assada, bolinho de mandioca, eram esses alimentos que os pescadores tinham a seu dispor. Nada de farinha branca, porque não havia plantações de trigo na região. Nada de derivados de leite, porque vacas eram raras. Praticamente só peixe, banana e mandioca mesmo.

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A Sofisticação

Creme de palmito bem suave, perfeito para acompanhar peixes.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Grande Variedade, Muitas Possibilidades

Infinitos Sabores.

Azul Marinho, uma preciosidade da culinária caiçara. Essa receita, passada de geração para geração, leva postas de peixe, especiarias e banana nanica verde. O nome vem da tonalidade azulada que a banana adquire, pelo cozimento em panela de ferro.

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Frutos do mar, palmito pupunha e banana

Cherne com Banana-da-Terra

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

1a- Exposição e venda de produtos produzidos a partir de matéria prima reciclável, como: sacolas “verdes” produzidas a

partir dos banners utilizados nas edições anteriores do Festival, e

artesanato dos mais variados, desde os produzidos a partir de

reciclagem. Espaço especial para as produções com palha da

bananeira, entre outras fibras naturais.

Sacolas produzidas a partir dos banner’s utilizados nas

edições anteriores do festival gastronômico do

Guarujá

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Moda: Exportação da Arte Caiçara

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Palha de Bananeira,

Talheres em Bambu

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Tapete em Tabôa Palha de Bananeira

Cestaria em

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Palha de Bananeira

Tabôa Poltrona em Tabôa

Sagrada Família em

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

1c-Bar Boemia, com objetos e produtos determinados pelo patrocinador.

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1e- Exposição de livros do Senac

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1d-Espaço para exposição de vinhos, e Palestras com Enólogo determinado pelo

patrocinador.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

1f- Mini Biblioteca com espaço para leitura, de livros do senac e de literatura caiçara.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

CONCURSO LOCAL DE CHEFES DE COZINHA

Concurso criado para os chefes de cozinha locais os quais irão elaborar um receita com ingredientes da culinária caiçara, com inclusão da

banana. Neste evento poderá ser eleito o prato do ano. O julgamento será efetuado por comissão à ser determinada. Críticos de culinária,

enólogos, somelliers e patrocinadores.

Na edição de 2009, a banana já fez parte dos ingredientes dos pratos participantes, para esta edição não apenas continuará integrada,

como terá destaque especial.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Concurso Guarujá sabor. Mais uma ação de sucesso, na 3ª edição do festival Gastronômico do Guarujá, fará parte desta edição.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Pratos Premiados no Concurso Guarujá Sabor 2009

Risoto a Caiçara. 1º lugar Lugar no Concurso Guarujá Sabor 2009 Chef Adenilson. Quiosque Morada do Sol.

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Prato: Risoto Negro 2º Lugar no Concurso Guarujá sabor 2009 chef Luiz Otávio, Lê Macoron Café e Pâtisserie.

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Prato: Linguado em Cama de banana 3º lugar no Concurso Guarujá Sabor 2009 chef Maria Dias Restaurante Tahiti Monduba

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

3- PALESTRAS 3a - O Petróleo e o meio ambiente – Palestra ministrada

por Profissional de meio ambiente da Petrobrás

3b- A Riqueza da Cultura Caiçara – Palestra ministrada por Historiador da Cultura Caiçara.

3c- Sustentabilidade e o Sucesso profissional – Palestra ministrada pelo parceiro em Sustentabilidade do Festival.

3d – Culinária Caiçara. Palestra ministrada por profissional em gastronomia caiçara, com encontro com pescadores e

suas famílias do Perequê

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4- Ação Sustentável Plantio de Mudas – Reflorestamento de local a ser determinado.Na edição anterior:

1) Cálculo da quantidade de Coe emitidos pela atividade do Festival2) Projeto e escolha das áreas que atendessem os aspectos sociais e ambientais

3) Autorização e envolvimento dos órgãos públicos4) Envolvimento e participação da comunidade local para proteção, conservação e

continuidade do projeto. A escolha foi o Projeto PAC na Vila Rã, Sossego eAreião e no dia 29 de outubro, foi feito o lançamento e realização do plantio e

urbanização da praça da comunidade com espécies nativas, frutíferas e primavera:Ipê rosa anão, Quaresmeira roxa, Pau Brasil, Ameixa amarela, Ipê rosa, Acerola,

Goiabeira, Graviléia, Bankssi, Flanboyan, Ipê roa Anão, Acácia, Javanica,Grumixama, pingo de ouro, califas vermelhas

O memorial de cálculo para o dimensionamento das quantidades de mudas:• Público estimado – 2.000 pessoas

• Consumo 710 m3 de água 2.450 kg/CO2• Consumo 3.250 KWh 857 Kg/CO2• Deslocamento (carro) 70 kg/CO2

Total de emissões de CO23.377 Kg/CO2 – 70 mudas

A obra reúne uma seleção de artigos, entrevistas e comentários do jornalista

veiculados na CBN, no canal de tv a cabo Globo News, no jornal O GLOBO e no site Ecopop. Alguns dos principais temas da atualidade – aquecimento global, água, biodiversidade, consumo irracional dos recursos naturais, lixo, energia, meio

ambiente nas cidades – aparecem em lugar de destaque, com a preciosa colaboração

de especialistas convidados pelo autor para comentar os assuntos abordados.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

5- Lançamento do livro de André Trigueiro Mundo Sustentável

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

MECÂNICA DO EVENTO

Serão convidados empresários ligados ao setor de alimentação e em atividade nos

segmentos, e a partir desta edição, fará parte do evento a rede Hoteleira, aumentando

assim sua movimentação, com a visitação do turista ao evento.

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MATERIAL PROMOCIONAL

O inscrito contará com os seguintes materiais de apoio:

Display de mesa personalizado

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Flyer’s

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Folder’s com fotos e descrições dos pratos participantes

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Bunner’s de identificação da participação

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

Espaço no site exclusivo do Festival www.festgastronomicodoguaruja.com.br,

Com divulgação dos pratos, participantes e links dos sites Livreto “ Cultura Caiçara” com ênfase na história da banana em Guarujá, para distribuição. Conteúdo:HistóriaArteCulináriae Contos Caiçara

Todos os inscritos terão a mesma participação em todo o material publicitário e promocional elaborado.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

PROMOÇÃO DO FESTIVAL PARA OS CLIENTES:OS clientes que prestigiaram o Festival, consumiram o prato em no

mínimo 3 restaurantes participantes, concorreram automaticamente a um cruzeiro marítimo. Foram 2 cruzeiros sorteados.

Para esta edição, estamos em negociação.

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CULTURA e SUSTENTABILIDADE

CONTRA PARTIDA PARA OS PATROCINADORESOs patrocinadores, estarão presentes em todo material de divulgação:? Flyers? Folder’s? Espaço no Livretos Cultura Caiçara? Displays de mesa? Banner’sDistribuição de material promocional na loja do Festival no Shopping Jequiti.Espaço para degustação de seus produtos na loja do Festival no Shopping Jequiti.No site do Festival: Divulgação da marca/produto e link para o site referente.Em toda divulgação do Festival, trabalhada pela Assessoria de Imprensa, que

em 2009, R$ chegou perto dos R$ 2.000.000,00 ( Dois milhões de reais, atingindo as mais diversas mídias de peso e interesse. Visite o site:

www.festgastronomicodoguaruja.com.br