Pão caseiro

COMO SE FAZ O PÃO CASEIRO

RODRIGO SILVA3ºA

Os ingrediente precisos para fazer o pão:

* FARINHA

* ÁGUA

*SAL

*FERMENTO

Primeiro passo:

De véspera, num alguidar ou tigela coloca-se um pouco de farinha com um bocado de fermento de padeiro, uma pitada de sal e água morna e amassa-se até a farinha estar bem passada.A este preparado chama-se o fermento, que vai levedar até ao dia seguinte.

Para amassar o pão:

* Colocar num alguidar de barro, a farinha, o fermento, um pouco de sal e acrescentar água morna, ir amassando até a massa estender bem e fazer algumas bolhas.

* Deixa-se repousar mais ou menos duas horas, enquanto isso a massa leveda.

Nota: O barro não deixa que a massa arrefeça.

Enquanto se espera que a massa levede:

* Tem de se ter um forno de lenha

* Coloca-se a lenha e acende-se

* Deixa-se arder até ver-se a porta do forno e o interior branco, que significa que está quente e se pode colocar o pão.

Passo seguinte :

* Tender o pão

Colocar o pão no forno:

* Para se poder por o pãono forno, primeiro énecessário varre-lo.