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Universidade Federal Rural de Pernambuco
Bacharelado em Sistemas de Informação
Disciplina: Empreendedorismo e Legislação
Docente: Elizabeth Tschá
Alunos: Matheus Xavier, Thays Melo, Vinicius Acioly
Plano de Negócios
iHottinha
Recife, Julho de 2015
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Sumário 1. A OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO ................................................................................3
1.1. Contexto da oportunidade ........................................................................................3
1.2. Problema e solução ...................................................................................................3
1.3. Benefícios de sua ideia .............................................................................................3
2. PRODUTO/SERVIÇO .......................................................................................................4
2.1. Apresentação .............................................................................................................4
3. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA E DEFINIÇÃO DE NEGÓCIO ..............................5
3.1. Origem do negócio ....................................................................................................5
3.2. Modelo do negócio ....................................................................................................5
3.3. ESTRATÉGIAS DA EMPRESA ...............................................................................6
3.3.1. Missão .................................................................................................................6
3.3.2. Visão da empresa ..............................................................................................6
3.4. EQUIPE .......................................................................................................................7
3.4.1. Empreendedores e duas funções ....................................................................7
4. ANÁLISE DE MERCADO .................................................................................................9
4.1. MERCADO .................................................................................................................9
4.1.1. Sobre o setor ......................................................................................................9
4.1.2. Mercado Consumidor ........................................................................................9
4.1.3. Relacionamento com clientes ........................................................................10
4.1.4. Concorrência ....................................................................................................10
4.1.5. Fornecedores ...................................................................................................12
4.2. O NEGÓCIO .............................................................................................................12
4.2.1. Atividades Principais .......................................................................................12
4.2.2. Recursos Principais .........................................................................................13
4.2.3. Proposta de Valor – Diferencial Competitivo ...............................................13
4.2.4. Parcerias Principais .........................................................................................14
4.2.5. Canais ...............................................................................................................14
4.2.6. Estrutura de Custos .........................................................................................14
4.2.7. Fontes de receita .............................................................................................15
5. CANVAS ...........................................................................................................................16
6. ANEXO I ...........................................................................................................................17
7. CONCLUSÃO ..................................................................................................................19
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1. A OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO
1.1. Contexto da oportunidade
Este contexto é construído na necessidade de alguns segmentos específicos:
pessoas que, diante de uma grande demanda de trabalho, nem sempre têm garantida uma
opção de alimentação fixa e de boa procedência durante o horário de almoço, a menos
que preparem a própria comida ou se desloquem a estabelecimentos próximos ao local de
expediente; pessoas vegetarianas/veganas que claramente têm opções limitadas de
estabelecimentos com o tipo de alimentação específica que elas optam por consumir.
1.2. Problema e solução
O problema encontrado levanta algumas questões de garantia, comodidade e
conveniência: falta de opções para os segmentos específicos apontados, qualidade e
procedência da comida, preço acessível para este tipo de comida (os preços encontrados
em alimentos de dieta costumam ser mais altos), tempo gasto para preparo ou
deslocamento a um estabelecimento. A solução busca viabilizar a forma de pedir por
pratos (pratos de tempero caseiro, pratos vegetarianos e pratos veganos) de acordo com a
escolha do cliente – um aplicativo mobile que ofereça tal serviço de forma simples e
rápida, tanto no fechamento de um pedido, como na entrega.
1.3. Benefícios de sua ideia
O iHottinha tem o compromisso de garantir uma alimentação de qualidade por um
preço acessível num período de tempo curto de entrega. Dentro destes termos, haverá
opções de escolha para cada segmento (tempero caseiro, vegetariano e vegano e um
especial diário). A proposta do negócio é se estabelecer como uma opção que foca nestes
segmentos que nem sempre encontram variedade de serviços para seu tipo de
alimentação.
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2. PRODUTO/SERVIÇO
2.1. Apresentação
O iHottinha é um aplicativo do segmento da gastronomia destinado às pessoas
que, na correria do cotidiano, acabam não fazendo uma boa refeição. Muitas vezes, essas
pessoas trocam uma boa refeição por um fast food, por questões de conveniência. O
aplicativo abrange também o público vegano / vegetariano, considerando a dificuldade
que eles têm em encontrar locais que seguem seu estilo de vida. A partir disso o iHottinha
apresenta 4 tipos de menus: Tempero Caseiro, Vegetariano, Vegano e o Especial do Dia.
Os três primeiros menus possuem três opções de pratos saborosos de acordo com o estilo
de cada menu. O “Especial do Dia” consiste num prato diferenciado, a partir da sugestão
de nossos clientes.
Cada cliente possui seu perfil onde, a cada refeição que este adquirir, ganha pontos
para trocar futuramente por outras refeições. O cliente poderá realizar o pagamento
através de cartão de débito, cartão de crédito, via PayPal.
Ao ser fechado, o pedido é emitido e transferido ao nosso sistema interno de
gerenciamento de pedidos. Assim, ele entra no processo de montagem do prato seguindo
as especificações. Finalizado, ele é separado para transporte. De acordo com a
especificação de endereço, ele fica a cargo de um office boy especifico. Cada office boy
estará responsável por uma região.
Em anexo I segue as imagens dos mockups do aplicativo para mobile do
iHottinha.
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3. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA E DEFINIÇÃO DE
NEGÓCIO
3.1. Origem do negócio
A ideia básica do iHottinha foi levantada durante uma dinâmica feita na disciplina
de Empreendedorismo e Legislação do curso de Bacharelado em Sistemas de Informação
na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Ao ser votada e escolhida como uma das
melhores ideias para potencial desenvolvimento dentre um conjunto de ideias levantadas
pela turma, o grupo passou a colocá-la em prática incrementando seus aspectos de acordo
com pesquisas de mercado e dos segmentos a se alcançar.
3.2. Modelo do negócio
O iHottinha é um aplicativo do segmento da gastronomia destinado às pessoas
que, na correria do cotidiano, acabam não fazendo uma boa refeição ou ao público
específico vegano / vegetariano, considerando a dificuldade que eles têm em encontrar
locais que seguem seu estilo de vida. A partir disso o iHottinha apresenta menus para
atender essas demandas.
O iHottinha irá oferecer refeições onde o cliente poderá comprar a um custo
acessível e a entrega para ele será de forma rápida.
Nosso diferencial e especialidade é oferecer opções de menu para um público
diferenciado e o cardápio regional com o tempero caseiro que as pessoas apreciam.
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3.3. ESTRATÉGIAS DA EMPRESA
3.3.1. Missão
Prover uma alimentação saudável, serviço ágil e eficiente para nossos clientes.
Sempre valorizando a qualidade de nossos produtos, procuramos superar as expectativas
de nossos colaboradores, fornecedores e possíveis investidores.
3.3.2. Visão da empresa
Faz parte de nossa visão vir a se tornar uma empresa reconhecida como de referência
tanto no mercado gastronômico brasileiro, quanto no mercado tecnológico, com o intuito de se
tornar líder de vendas no ramo em até cinco anos na Região do Nordeste Brasileiro.
1 ano
Ao final do primeiro ano, pretendemos ser reconhecida localmente como um dos
aplicativos mais utilizados na área de alimentação saudável e comodidade.
3 anos
Com três anos, objetivamos expandir o negócio a nível regional, oferecendo
serviços de qualidades nas principais cidades brasileiras e se tornando um dos aplicativos
mais baixados na área gastronômica.
5 anos
Estar consolidada como uma empresa líder no mercado, reconhecida
regionalmente, assim como ser o aplicativo mais baixado e utilizado na região Nordeste
do Brasil para delivery de alimentação.
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3.4. EQUIPE
A equipe do iHottinha é composta por um quatro de três principais
empreendedores, cada um responsável por uma determinada área da empresa, são elas:
do comercial, sob responsabilidade do Matheus Xavier, de produção, com a Thays Melo
e a da administração, através do Vinicius Acioly.
3.4.1. Empreendedores e duas funções
Formandos em bacharelado em sistemas de informações, os três empreendedores
do iHottinha aproveitam do conhecimento em tecnologia da informação para facilitar o
processo de desenvolvimento do aplicativo e do administrativo, além de se aproveitar de
rede de comunicação com o público alvo do negócio, nutricionistas e profissionais da área
gastronômica.
Área Comercial: Sob responsabilidade do Matheus Xavier devida a experiência
na área em seu currículo. As atividades dessa função incluem gerenciar os processos de
comunicação com clientes e fornecedores, levantamento de requisitos, negociações e
marketing da empresa.
Área de Produção: Sob da Thays Melo devido ao alto nível de aptidão com o
processo. As atividades dessa função incluem todo o gerenciamento do projeto, desde a
engenharia de software e correção de bugs até desenvolvimento do produto final.
Área Administrativa: Sob responsabilidade do Vinicius Acioly. Incluí a
responsabilidade por todo o processo administrativo da empresa desde a gestão de
pessoas, do financeiro, orçamentária e auxiliares.
Área Gastronômica: Decidimos incluir uma pessoa especializada na área de
gastronomia. A responsável será Larissa Melo. Está tem experiência nesta área e fiará
responsável por toda a parte de gestão da produção das refeições.
Segue abaixo o organograma da organização
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Organograma da Empresa
Quadro de Investidores
Diretoria de Produção
Desenvolvedores
Diretoria Gastronômica
Profissionais gastronômicos
Diretoria Comercial
Diretoria Administrativa
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4. ANÁLISE DE MERCADO
4.1. MERCADO
4.1.1. Sobre o setor
Serviços de delivery é um setor que não para de crescer no cenário atual. Apesar
de ser um recurso que já foi explorado no mercado, de acordo com o site da e-commerce
Brasil (Em: <https://www.ecommercebrasil.com.br/noticias/delivery-online-de-comida-
deve-crescer-100-ao-ano-ate-2015>. Acessado em: 02 julho de 2015) “estimativas
apontam que o delivery on-line brasileiro crescerá 100% ano até 2015”, o que pode ser
considerado um crescimento significativo. No entanto, a oportunidade abordada pela
iHottinha é ainda mais específica, que é o delivery de comidas saudáveis, caseiras,
vegetarianas e veganas, na qual é considerado por muitos como uma nova tendência e
oportunidade no mercado.
A ameaça está atribuída aos concorrentes existentes no mercado, mais
especificamente, a empresas que já se encontram consolidadas, tais como a iFoods, que
engloba todo o mercado de delivery de comida. Porém é o investimento da iHottinha é
feito a partir da oportunidade oriunda da demanda por comidas leves, saudáveis e
vegetarianas, a qual é um contexto pouco abordado pelas demais concorrentes do setor
além de uma comida com tempero regional para a localidade.
4.1.2. Mercado Consumidor
O Segmento do Negócio é a área da gastronomia. Tem-se a pretensão de atingir
os seguintes demandas e nichos de mercado:
Pessoas que não possuem tempo para preparar sua refeição - Hoje é uma tendência
do mercado que cada vez mais pessoas desejam praticidade na busca por refeições. (Em:
>http://economia.uol.com.br/empreendedorismo/album/2015/01/08/sebrae-lista-9-
setores-como-tendencias-de-negocio-para-2015.htm#fotoNav=3> Acessado em:
02/07/2015)
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Pessoas com hábitos alimentares vegetarianos e veganos – Esta tem sido uma
outra tendência de mercado. Cadas vez mais pessoas aderem a esses estilos de vida que
são muito mais que hábitos alimentares e sim todo um ideal por trás. (Em:
<http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/mg/artigos/Tend%C3%AAncias-de-
neg%C3%B3cios-para-2015> Acessado em: 02/07/2015)
4.1.3. Relacionamento com clientes
O relacionamento com os clientes será realizado a partir dos seguintes meios:
Fale conosco – Este será feito através das redes sociais (Google+, Facebook,
Twitter, Instagram), através do site, e por meio do próprio aplicativo, onde haverá uma
opção para entrar em contato com a empresa.
Cartão Fidelidade – O cartão fidelidade tem como finalidade fidelizar o cliente. A
cada compra que o cliente fizer pelo aplicativo ele ganhará uma pontuação, irá se
acumular a cada compra. Posteriormente esses pontos poderão ser trocados por refeições
gratuitas. Outra forma de ganhar pontos é enviando receitas que serão sorteadas para o
menu Especial do Dia.
Chat: Se o cliente deseja entrar com a empresa diretamente, poderá acessar o nosso
site e escolher a opção do chat. Um dos colaboradores responderá qualquer dúvida ou
sugestão dentro de um prazo de 24 horas.
Sua Receita – Nesta opção o cliente poderá enviar sua receita favorita para o
sistema por meio do site ou do aplicativo com o objetivo de ser sorteada para o Especial
do dia. Caso a receita seja escolhida para ser produzida o cliente irá ganhar pontos extras
no seu Cartão Fidelidade.
4.1.4. Concorrência
A principal base da análise dos concorrentes foi o site Pequenas Empresas
Grandes Negócios. Dentre os possíveis concorrentes identificados os principais foram:
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Deliveroo – É uma startup que realiza entregas de diversas refeições dos
restaurantes parceiros a ele. Esta startup se localiza nos Reino Unido. (Em:
<http://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2015/02/servico-
ingles-de-entrega-de-comida-conquista-aporte-de-us-25-milhoes.html> Acesso em:
30/06/2015)
All Light Gourmet – Esta é uma forte concorrente. Ele oferece todas as refeições,
porém seu ponto fraco é o preço além de serem produtos exclusivamente light e público
especifico como grávidas. (Em: <http://revistapegn.globo.com/Dia-a-
dia/noticia/2015/04/empreendedoras-faturam-r-2-milhoes-com-entrega-de-marmita-
light.html> Acesso em: 30/06/2015)
iFood – Este aplicativo mostra quais restaurantes estão próximos ao cliente e caso
o restaurante tenha delivery ele também mostra essa opção e você pode realizar a compra
pelo próprio aplicativo.
Brasileirinho Delivery – É também um forte concorrente. Ele possui o ponto forte
do preço acessível e o diferencial do armazenamento do alimento. Um ponto fraco é que
ele não possui um aplicativo. Além disso ele não possui cobertura na região do Nordeste
brasileiro. (Em: <http://revistapegn.globo.com/Franquias/noticia/2015/05/delivery-de-
comida-brasileira-planeja-atingir-50-franquias-neste-ano.html> Em: 30/06/2015)
Google – O Google possui a opção de mostrar os restaurantes mais próximos a
você a partir da localização do seu celular, e de forma automática. Ele oferece mesmo
sem o usuário solicitar.
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4.1.5. Fornecedores
Os fornecedores serão empresas que comercializam alimentos e bebidas para que
sejam produzidas as refeições e fornecedores de depósitos para o armazenamento da
refeição finalizada para ser entregue ao consumidor.
4.2. O NEGÓCIO
4.2.1. Atividades Principais
Marketing – Tem por finalidade promover o negócio, para que este cresça no
mercado.
Comercial – Esta será responsável pela parte comercial do negócio, como as
vendas dos produtos e busca de parcerias com empresas.
Gestão do Delivery – Mesmo sendo contratado uma empresa para realizar a
entrega das refeições faz-se necessário fazer a gestão. Neste caso pode englobar
desde o pedido até a entrega do produto.
Forças
- Delivery com aplicativo - Menu para publicos específicos
Oportunidades
- Região de atuação
- Novos publicos específicos
Fraquezas
- Não possuir know-how no mercado
- Equipe dependente de talentos escassos
Ameaças
- Má qualidade de fornecedores
- Não cumprimento dos prazos de entrega -Problemas de logistica no delivery
Quadro SWOT do iHottinha
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Produzir as refeições -
Delivery das refeições – O delivery das refeições será realizado de forma
terceirizada. Será feita uma parceira com uma empresa de distribuidora de
refeições, com office boys. A exigência dos office boys se deve ao fator de as
entregas sejam realizadas rapidamente.
4.2.2. Recursos Principais
Imóvel – Consiste não somente na cozinha, mas em um local onde possa ser
realizado o gerenciamento dos pedidos, reuniões.
Cozinha Profissional – O local é essencial para a produção das refeições. Faz-se
necessário que ela seja profissional para obter a qualidade alimentícia desejada.
Profissionais em gastronomia – Eles são fundamentais para o negócio. São estes
profissionais que irão produzir as refeições.
Embalagens para alimentos - uma embalagem ergonômica atrai o público e
aumenta as vendas.
Terceirização da entrega (Office boys) – São essenciais para a entrega das
refeições em tempo hábil. Será realizada uma parceria com uma empresa
especializada nesse tipo de entrega.
4.2.3. Proposta de Valor – Diferencial Competitivo
Nossa proposta de valor é:
Oferecer uma refeição saborosa com um tempero caseiro e entrega rápida
e onde o cliente desejar no horário do almoço.
Oferecer refeições exclusivas ao público vegetariano e vegano.
Nossos produtos estão dentro das normas de qualidade alimentícia e
contamos com um conjunto de profissionais para entregar sua refeição
com rapidez e a um preço acessível.
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4.2.4. Parcerias Principais
Terceirização da entrega Distribuidora (Office boys) – A empresa ficará
responsável pela entrega rápida das refeições nos locais solicitados pelos
clientes.
Profissionais em gastronomia- Prestarão consultoria acerca da gastronomia
tendo um papel fundamental na qualidade e excelência do serviço prestado;
Fornecedores alimentícios – Estes irão fornecer as principais matérias primas
para o preparo das refeições;
Clientes formadores de opinião: Clientes que realizem críticas, sugestões e
elogios a respeito do serviço prestado.
4.2.5. Canais
Principais Canais para a comunicação com o Cliente:
Redes sociais: Facebook, Google+, Twitter, Instragram;
Website do serviço;
Lojas: Google Play, Windows Store, Apple Store, Amazon;
Delivery do produto alimentício.
4.2.6. Estrutura de Custos
Os custos do projeto se apresentam da seguinte maneira:
Servidor – Para armazenamento do site, base de dados para armazenar as
informações dos clientes. O pagamento deste será realizado mensalmente com valor fixo,
porém com monitoramento semanal.
Manutenção do Software – Realizar a manutenção de todos os softwares
envolvidos para o negócio. Este engloba, site, aplicação mobile.
Infraestrutura física – Este consiste em toda a infraestrutura para que o negócio
seja possível de funcionamento. Consiste basicamente em uma área onde possa ser
montado uma cozinha profissional e uma área para o gerenciamento do negócio.
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Profissionais de Gastronomia – Estes não extremamente essenciais para a
preparação das refeições. Pretende-se contratá-los. Assim a despesa será mensal.
Distribuidora (Terceirização da entrega) – A entrega das refeições será realizada
de forma terceirizada, com uma empresa parceira especializada neste tipo de entrega.
Marketing - Este custo é destinado a divulgação do aplicativo em todas as redes
sociais e meios de comunicação, para que o negócio seja conhecido e tenha a
possibilidade de crescimento.
4.2.7. Fontes de receita
A principal fonte de receita deverá ser por meio da venda de refeições destinadas
a veganos, vegetarianos e refeições com entrega rápida, no horário que corresponde ao
almoço dos clientes. Este horário começará às 11h com término às 14h.
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5. CANVAS
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6. ANEXO I
Ao selecionar um prato, o usuário
poderá visualizar os detalhes deste
prato, como por exemplo, o que ele
contém. Nesta tela também tem a opção
de comprar. Caso o usuário deseje o
prato em questão o aplicativo irá
direcionar para a tela de pagamento.
Tela de sloat do aplicativo. Assim
que o usuário acessa carrega esta
tela e em seguida a tema de
cardápio do dia.
Tela inicial. Assim que o aplicativo
abrir acessa esta tela. Esta irá ter três
pratos do menu de Tempero caseiro.
Caso o usuário desejar visualizar as
três opções do menu de Vegano ou
Vegetariano, basta deslizar para a tela
do lado.
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Ao selecionar um prato, o usuário poderá visualizar os detalhes deste prato, como por exemplo, o que ele contém. Nesta tela também tem a
opção de comprar. Caso o usuário deseje o prato em questão o aplicativo irá direcionar para a tela de pagamento. Os exemplos acima são
de pratos dos menus Vegetariano, Vegano e Especial do dia respectivamente.
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7. CONCLUSÃO
O objetivo desse trabalho é apresentar uma análise de uma oportunidade de
negócio envolvendo o desenvolvimento de um aplicativo capaz de oferecer soluções no
ramo de alimentação de público com dietas alimentares especiais. Se faz necessário uma
análise para identificar possíveis riscos e vantagens da ideia, desde o planejamento dos
primeiros passos até objetivos de longo prazo. Ao longo do desenvolvimento, foram
apresentadas as vantagens, como o cenário do mercado, e desvantagens, como possíveis
concorrentes. Além de apresentado mockups e estruturas capazes de prover uma
introdução ao que deverá ser obtido com o desenvolvimento final da ideia.
Como metodologia de análise, foi utilizado o modelo CAVAS, a fim de melhor
representar o planejamento do projeto, que por sua vez, se adequou perfeitamente ao
proposto pelo modelo, que é reconhecido por ser ideal para negócios em fase inicial, ou
de protótipo, com incertezas e permite uma extração rápida do valor e potenciais do
objetivo almejado. Através desse modelo, fomos capazes de identificar as principais
fontes de lucro e possíveis gastos da empresa, assim como planejar soluções para
maximizar renda e reduzir custos. Foram definidos os métodos de comunicação com os
clientes e os canais que serão utilizados para o processo.
A partir de um plano de negócio bem produzido a pessoa identifica como deverá
prosseguir com a ideia de negócio para que esta obtenha tenha maior probabilidade de
obter sucesso no mercado.
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