Starbucks - Planejamento Estratégico

CAROLINA CLAUSEN GABRIEL COSTA JOÃO PEDRO KRAUSE LUIZA PECIS VALENTI MARCELLE MASERA

CAROLINA CLAUSEN DIRETORA DE MARKETING

GABRIEL COSTA DESIGNER

JOÃO PEDRO KRAUSE PESQUISA

LUIZA PECIS VALENTI DIRETORA ADMINISTRATIVA

MARCELLE MASERA DIRETORA DE PLANEJAMENTO

EQUIPE

A STARBUCKS

CRIADA POR APAIXONADOS POR CAFÉ

EM 1971 NA CIDADE DE SEATTLE

INTRODUZIU UMA NECESSIDADE

QUE NÃO EXISTIA.

CONCEITO DE TERCEIRO LUGAR PARA SE PASSAR O TEMPO (CASA,

TRABALHO).

LOVEMARK

“NOSSA MISSÃO É INSPIRAR E NUTRIR O ESPÍRITO HUMANO – UMA PESSOA, UMA XÍCARA DE CAFÉ E UMA COMUNIDADE DE CADA VEZ.”

“COM MAIS DE 15 MIL LOJAS EM 50 PAÍSES, A STARBUCKS É A MAIS IMPORTANTE EMPRESA MUNDIAL DE TORREFAÇÃO E VENDA DE CAFÉ ESPECIAL. E, COM CADA XÍCARA, NOS ESFORÇAMOS PARA DAR VIDA AO NOSSO LEGADO E A UMA EXPERIÊNCIA EXCEPCIONAL.”

NÃO COSTUMA UTILIZAR MÍDIAS TRADICIONAIS AMBIENTE DAS LOJAS É UM DE SEUS GRANDES ATRIBUTOS

PROCURA SER SUSTENTÁVEL EM TODOS OS NÍVEIS, DESDE A COLHEITA DO CAFÉ ATÉ CHEGAR NA MÃO DO CONSUMIDOR

PDV

47 LOJAS EM SP E 16 NO RJ,

SOMANDO 63 LOJAS NO BRASIL

PADRÕES MUNDIAIS DE DESIGN +

SUSTENTABILIDADE.

HERITAGE (PRIMEIRAS LOJAS), ARTISAN (MODERNISMO DA DÉCADA DE 30) REGIONAL MODERN (AMBIENTE CALMO E CONTEMPORÂNEO) CONCEPT (AMBIENTES EXCLUSIVOS CRIADOS POR DESIGNERS,.

LOCAL DAS LOJAS

PADRE CHAGAS

RUA MAIS SOFISTICADA BARES, RESTAURANTES

DIVERSAS ALTERNATIVAS

HOMENS E MULHERES

20 A 60 ANOS

CLASSE A,B

SHOPPING IGUATEMI

REFERÊNCIA NO MERCADO DIVERSIDADE/OPÇÕES

UM DOS MAIORES SHOPPINGS

HOMENS E MULHERES

15 A 70 ANOS

CLASSE A,B,C

CONCORRENTES DIRETOS

CAFÉ DO PORTO PÚBLICO: HOMENS E MULHERES, 30-60 ANOS, CLASSE A. PONTOS FORTES: QUALIDADE, TRADIÇÃO, ATENDIMENTO PONTO FRACO: VISIBILIDADE, SITE

MCCAFÉ PÚBLICO: HOMENS E MULHERES, 25-60 ANOS, CLASSE A, B E C. PONTOS FORTES: PREÇO, QUALIDADE PONTO FRACO: ATENDIMENTO, LIMPEZA, LOCALIZAÇÃO

PRESS PÚBLICO: HOMENS E MULHERES, 30-60 ANOS, CLASSE A. PONTOS FORTES: CONFORTO, AMBIENTE PONTO FRACO: QUALIDADE, ATENDIMENTO, PREÇO.

ZCAFÉ PÚBLICO: HOMENS E MULHERES, 20-70 ANOS, CLASSE A,B. PONTOS FORTES: QUALIDADE, AMBIENTE. PONTO FRACO: SUPERLOTAÇÃO, DEMORA, ATENDIMENTO.

CONCORRENTES INDIRETOS

BELLA GULA

CASA DO PÃO DE QUEIJO

PESQUISA PESQUISA INICIADA EM 06/10/2013 ÀS 15H. FINALIZADA EM 07/10/2013 ÀS 22H.

TOTAL DE

51 RESPONDENTES.

30 MULHERES 21 HOMENS

18 A 24: 47 25 A 35: 2 36 A 55: 2

CANOAS: 3 GUAÍBA: 2

PORTO ALEGRE: 41 LIVRAMENTO: 1 SANTA MARIA: 1 SÃO PAULO: 1

URUGUAIANA: 2

MAIOR PÚBLICO ETÁRIO PARTICIPANTE:

JOVENS DE 19 COM O TOTAL DE 15 RESPONDENTES, SEGUIDOS POR

JOVENS DE 20 ANOS COM TOTAL DE 12 RESPONDENTES E, EM TERCEIRO,

JOVENS DE 18 ANOS, COM O TOTAL DE 7 RESPONDENTES.

O QUE VALORIZAM EM UM CAFÉ?

AMBIENTE AGRADÁVEL:

36 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORANTE 14 PESSOAS CONSIDERAM SER APENAS IMPORTANTE

1 RESPONDENTE ACHA INDIFERENTE

LOCALIZAÇÃO: 29 PESSOAS CONSIDERAM SER IMPORANTE

14 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORANTE 7 PESSOAS CONSIDERAM SER INDIFERENTE 1 PESSOA CONSIDERA SEM IMPORTÂNCIA

QUALIDADE:

37 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORTANTE 14 PESSOAS CONSIDERAM SER IMPORTANTE

AGILIDADE NO SERVIÇO: 32 PESSOAS CONSIDERAM SER IMPORTANTE

14 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORTANTE 5 PESSOAS CONSIDERAM SER INDIFERENTE

HIGIENE:

35 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORTANTE 15 PESSOAS CONSIDERAM SER IMPORTANTE 1 PESSOAS CONSIDERAM SER INDIFERENTE

ATENDIMENTO:

35 PESSOAS CONSIDERAM SER MUITO IMPORTANTE 15 PESSOAS CONSIDERAM SER IMPORTANTE 1 PESSOAS CONSIDERAM SER INDIFERENTE

O QUE VALORIZAM EM UM CAFÉ?

COM BOM ATENDIMENTO COM CHEIRO BOM COM BONS PRODUTOS COM FUNCIONÁRIOS ÁGEIS REFERÊNCIA A CAFÉ EUROPEU HIGIÊNICO

COMO SERIA UM CAFÉ PERFEITO?

ACONCHEGANTE COM BOA LOCALIZAÇÃO

MAIS OPÇÕES DE BEBIDAS ALÉM DA CAFÉ PARA PESSOAS QUE NÃO

GOSTAM DE CAFÉ LOCAL CONFORTÁVEL, SILENCIOSO E COM MÚSICA AMBIENTE AGRADÁVEL

SIM JÁ FOI A UMA STARBUCKS?

NÃO 28 23

COMO FOI A EXPERIÊNCIA NA STARBUCKS?

TODOS OS RESPONDENTES ALEGARAM TER SIDO AGRADÁVEL, APESAR DE CONTRATEMPOS.

“O CAFÉ NÃO É NADA DEMAIS, MAS A EXPERIÊNCIA DE ESTAR NO LOCAL JÁ FOI VÁLIDA!” “PEGUEI O CAFÉ CORRENDO, MAS O LOCAL ERA DEMAIS.” “JÁ ERRARAM O MEU PEDIDO, MAS ISSO FOI O DE MENOS, O LUGAR ERA MUITO AGRADÁVEL, FOI UMA EXPERIÊNCIA BOA!” “É CARO, É UM LUGAR BONITO, NÃO É NADA DEMAIS. MAS É ACONCHEGANTE”.

QUE ACHAM DE UMA STARBUCKS EM PORTO ALEGRE?

“JÁ ESTAVA NA HORA DE ABRIR!”

“AWESOME!”

“LEMBRO QUE HAVIAM BOATOS DE QUE ABRIRIA UM NA PADRE CHAGAS EM 2010!

ME PRESTEI ATÉ PARA IR NO LOCAL CONFERIR E NÃO ENCONTREI NADA!”

AOS QUE NÃO CONHECIAM A STARBUCKS:

DOS 23 RESPONDENTES, 20 RESPONDERAM QUE FOI POR FALTA DE

OPORTUNIDADE.

“EU QUERIA MUITO CONHECER!” “ACHO DEMAIS, MAS NÃO TEM NA MINHA CIDADE”

“DEVERIAM ABRIR UMA FRANQUIA AQUI!”

O QUE MAIS ESTIMULA AS PESSOAS

CHEIRINHO DE CAFÉ NO AMBIENTE DEMONSTROU SER UM ESTÍMULO MUITO APRECIADO PELOS RESPONDENTES DO

QUE O GOSTINHO DE CAFÉ NOVO, PROPRIAMENTE DITO. MUITOS DELES

MARCARAM QUE NÃO GOSTAM DO GOSTO DE CAFÉ, MAS GOSTAM DO CHEIRO.

MESMO O CAFÉ NÃO SENDO

APRECIADO POR TODOS, OS

RESPONDENTES CONTINUAM A

ALEGAR QUE SERIA LEGAL TER UMA

STARBUCKS AQUI. A IDEIA DA

FRANQUIA EM PORTO ALEGRE OS

ESTIMULA.

NO PLANO SENSORIAL, A MARCA

ESTÁ A FRENTE. A STARBUCKS JÁ

TEM A CARACTERÍSTICA

DO CHEIRO, O QUE FOI COLOCADO

COMO PONTO MUITO POSITIVO NA

PESQUISA.

STARBUCKS ESTÁ MUITO ALÉM DO CAFÉ. STARBUCKS É UMA MARCA CONSOLIDADA. QUALIDADE É STARBUCKS. ACONCHEGO É STARBUCKS.

O QUE VALORIZAR?

APROXIMAR DO RESTO DO MUNDO

VALORIZAR O AMBIENTE

SER MAIS DO QUE UM CAFÉ

VALORIZAR O AROMA

O QUE ALTERAR?

ADAPTAR À REALIDADE CULTURAL

MAIS VARIEDADES

ATENDENTES CONVIDATIVOS

AMBIENTE ACOLHEDOR

POSICIONAMENTO

EXPERIÊNCIA STARBUCKS

LOCAL DE INSPIRAÇÃO

TERCEIRO LUGAR QUE COMPLEMENTA OS DOIS

PRIMEIROS

REUNIÃO DE NEGÓCIOS, LAZER, USO DA INTERNET, RELAXAMENTO.

CRIAR UM NOVO HÁBITO.

A STARBUCKS SERÁ MAIS DO QUE UMA CAFETERIA.

DAR OUVIDO AOS CLIENTES

INTERAÇÃO PERSONALIZAÇÃO BOM RELACIONAMENTO

AÇÕES

DIVULGAÇÃO

STARBUCKS E VOCÊ

15 DIAS ANTES – 1 MÊS DEPOIS

CAMPANHA DIVULGADA PELAS REDES SOCIAIS

MÍDIA ESPONTÂNEA

“CHEGOU”

“ESTAMOS CHEGANDO”

SIMPLICIDADE

APROVEITAR A MARCA CONSOLIDADA

APOSTAR NA IMAGEM DOS COPOS

REDES SOCIAIS

PADRE CHAGAS

SOFISTICAÇÃO, TRABALHO, LUXO.

ESPAÇO VIP PARA REUNIÕES

ATENDIMENTO PERSONALIZADO

AMBIENTE SÉRIO

IGUATEMI DESCONTRAÇÃO,

DIVERSIDADE.

PEÇAS DIVERSIFICADAS QUADRO DE IDEIAS MÚSICAS DO MOMENTO

FOCO NO BRASIL

COPOS AMARELOS E VERDES

TRANSMISSÃO DE JOGOS

COPA DO MUNDO

CARNAVAL

INVESTIR NA DECORAÇÃO DA LOJA

FOCO EM BEBIDAS GELADAS

COPOS PERSONALIZADOS

DIA DAS MÃES DIA DOS PAIS COMUNICAÇÃO EMOCIONAL

COMBOS DE BEBIDAS E COMIDAS

CANECAS PERSONALIZADAS

DIA DO AMIGO

CARTÃO FIDELIDADE

STARBUCKS = AMIGO

PROMOÇÕES

DIA DAS CRIANÇAS

DECORAÇÃO

INTERAÇÃO NAS REDES SOCIAIS

FOCO EM BEBIDAS E COMIDAS INFANTIS

REVOLUÇÃO FARROUPILHA

AGRADECIMENTO AO GAÚCHO

STARBUCKS = HÁBITO

DIVULGAÇÃO

(REDES SOCIAIS)

DIA DOS NAMORADOS

PROMOÇÃO 1+1

DECORAÇÃO E COMIDAS/BEBIDAS PERSONALIZADAS

PRESENTES

ATRAÇÕES

NATAL

NOVOS MATERIAIS DE PDV

(ÁRVORE)

PERSONALIZAÇÃO DE SACOLAS, COMIDAS E

BEBIDAS

ANO NOVO INTERAÇÃO

(QUADRO, REDES SOCIAS)

PERSONALIZAÇÃO DA LOJA PELOS CLIENTES

OBJETIVOS

RELAÇÃO DE FIDELIDADE

INTRODUÇÃO DE NOVOS HÁBITOS

PONTO DE

REFERÊNCIA

OBRIGADO PELA ATENÇÃO!