Ações do governo federal aquecem o setor de pescados no Brasil

O MAR ESTÁ PARA PEIXE

Págs 04 e 05

MEIO AMBIENTECarrefour, Abeaço e Gerdau

se unem em projeto dereciclagem de resíduos

Págs 8 e 9

ARTE NA LATA

Músico e terapeutacriam objetos inusitadoscom embalagem de aço

Págs 12 e 13

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Fomentar a cultura da sustentabilidade no segmento de embalagens de aço e identificar possibilidades de disseminar o conceito de consumo consciente. O trabalho realizado pela Associação Bra-sileira de Embalagem de Aço (Abeaço) desde a sua fundação, em 2003, está fun-damentado nestes dois pilares. E 2008 foi o ano em que os motes adotados pela associação não foram apenas reforçados, mas ampliados, gerando maior alcance por meio de canais de comunicação ain-da não explorados. No último dia 26 de novembro, as novas conquistas foram apresentadas durante o segundo encon-tro de associados da entidade, realizado no Blue Tree Towers Faria Lima, em São Paulo, que contou com a presença de re-presentantes de empresas associadas.

Durante a assembleia, o diretor-admi-nistrativo da Abeaço, Fernando Mourão, e a gerente-executiva, Thaís Fagury, in-formaram que em 2009 a entidade pre-tende ampliar a participação e o alcan-ce dos beneficiados em alguns projetos que foram firmados em 2008 e que ti-veram retorno positivo. São eles: Apren-dendo com o Lataço; o projeto para o fomento à reciclagem, em parceria com os institutos Gerdau e Carrefour; am-pliar o projeto de culinária para outros estados do Brasil apoiando outras uni-dades móveis itinerantes; e aumentar divulgação nos metrôs do país.

O programa Aprendendo com o Lataço, um dos principais projetos da associa-ção, expandiu seu trabalho de educação e orientação junto ao consumidor do futuro. Durante o ano, foi investido R$ 1 milhão no programa. Até dezembro, mais de 15 mil crianças foram atendidas e 130 escolas já foram alvo do trabalho desde o início do projeto. A expectativa é ampliar o alcance ao longo de 2009, estendendo o trabalho a comunidades e associações interessadas em difundir os benefícios do aço à população.

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Refletir para crescerEm retrospectiva, Abeaço colhe os bons resultados dos projetos implantados em 2008 e tem boas perspectivas para 2009

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Thaís Fagury, Gerente Executiva

EditorialO ano de 2009 se apresenta incerto para todos os setores da economia. A crise eco-nômica mundial está fazendo com que investimentos sejam revistos e metas, repensadas. No entanto, há sinalizações positivas por parte de determinados seg-mentos. Cálculos da Secretaria de Pesca e Aquicultura, por exemplo, apontam que a produção de pescado deve aumentar dos atuais 1,050 milhão de toneladas por ano para 1,4 milhão de toneladas até 2011.

A sinalização animadora do setor respinga positivamente no segmento de embala-gens de aço. Atualmente, a penetração da lata nos mercados de atum e sardinha em conserva chega a 99% do mercado. Em re-portagem de capa, Abeaço Notícias apre-senta o atual momento do setor de pesca-dos e as perspectivas para o ano de 2009.

O ano de 2008 foi de intensa atividade para a Abeaço. Em reportagem das pá-ginas 2 e 3 você tem acesso ao que a as-sociação realizou de mais importante ao longo do período. A parceria com os Insti-tutos Carrefour e Gerdau para o fomento à reciclagem reforça o conceito sustentá-vel da associação. Conheça os detalhes do projeto nas páginas 8 e 9.

Boa leitura e feliz 2009!

Informativo da Associação Brasileira da Embalagem de Aço - ABEAÇOAlameda Vicente Pinzon, 144 - cj. 61Vila Olímpia - 04547-130 - São Paulo - SPFone: (11) 3842-9512 / Fax: (11) 3849-0392Editor: Claudia Reis (MTB 15693)Colaboradores: Filipe Albuquerque e Renata ChiurciuFoto da Capa: Banco ImagensArte e Diagramação: QBTT ComunicaçãoCoordenação: Thaís Fagury(gerente-executiva)Produção: Press à Porter Gestão de Imagem Fotolitos e Impressão: Gráfica São Francisco

A parceria com o instituto Carrefour e o instituto Gerdau para o fomento à recicla-gem foi o principal projeto adotado pela associação em 2008. Em sua primeira eta-pa, o programa instalou estações de reci-clagem em duas lojas da rede Carrefour. As estações de coleta seletiva, com estru-tura em aço, atingem adultos e crianças. Para o projeto, os colaboradores das lojas Carrefour foram treinados e o material de divulgação implementado nas gôndolas, carrinhos e tabloides. O projeto conta ain-da com a participação do programa Lata-ço que ganha a versão “Aprendendo com o Lataço a Reciclar”, o qual leva crianças das comunidades vizinhas para que co-nheçam mais sobre reciclagem, descarte seletivo e reutilização de latas de aço. A expectativa é que até o fim de 2009 sejam implantadas estações nas principais capi-tais para o recolhimento de resíduos.

Sustentabilidade deu o tom No ano em que completou cinco anos de existência, a associação reforçou o

Matéria publicada na Revista Época sobre o impacto das embalagens no meio ambiente reforça as qualidades do aço

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trabalho de construção de imagem e, por consequência, de solidificação do setor. O período teve início com a con-tratação da Morelate MKT, nova agência de propaganda e marketing. Todo o tra-balho foi pautado no fortalecimento do conceito de sustentabilidade do setor de embalagens, por meio das vantagens do aço tanto para o produtor quanto para o envasador e o consumidor final. Para re-forçar a comunicação com estes três pú-blicos-alvo para a associação, a Morelate MKT estabeleceu uma série de ações.

Em abril de 2008, a Abeaço deu início à campanha de rádio. A emissora esco-lhida foi a Rádio Capital, uma das mais tradicionais da capital paulista. Com média de 138 mil ouvintes por minuto, a emissora foi escolhida justamente por sua penetração junto a um dos públicos mais significativos para a associação: do-nas de casa. São elas que escolhem toda a alimentação da família. O quadro Re-ceita Premiada, veiculado no programa Paulo Barboza, realizou concurso com os ouvintes do radialista. As melhores receitas encaminhadas ao programa du-rante a semana foram premiadas com cestas de produtos enlatados. Ao todo, o quadro recebeu mais de 100 dicas de pratos com alimentos enlatados durante os nove meses em que ficou no ar.

“O objetivo foi alcançado: informar à dona de casa que é possível preparar refeições saborosas, saudáveis e ao mesmo tempo práticas com alimentos enlatados”, co-menta Thaís Fagury, gerente-executiva da Abeaço. “O número de participações é prova de que a lata de aço está presente na mesa do brasileiro”.

A Abeaço também utilizou a TV para ofe-recer informação aos telespectadores. No programa Pra Você, da TV Gazeta, apresen-tado por Ione Borges, testemunhais de 60 segundos sobre os benefícios da lata atingi-ram cerca de 1 milhão de pessoas, residen-tes no Estado de São Paulo, Brasília, cidades do Paraná e as capitais Belém e Cuiabá.

A associação também manteve a bem- sucedida parceria com a Press à Porter Gestão de Imagem (ex-Approach) para o trabalho de relacionamento com a imprensa do país e construção de uma

imagem positiva para a lata de aço. Em 2008 o trabalho da agência rendeu mais de 80 matérias positivas sobre a lata de aço e as iniciativas da Abeaço. As vantagens da embalagem para o meio ambiente foram destaque em veículos de grande repercussão como a revista Época, os jornais O Globo e Gazeta Mercantil. Revistas de saúde e nutrição como Dieta Já, Boa Forma e Viva Saúde ressaltaram os benefícios dos alimentos enlatados. A iniciativa de consumo consciente com o projeto La-taço esteve em diversos veículos inclu-sive na TV no Programa Ressoar da Rede Record News.

Presença mundial da lata brasileiraA associação ao Instituto Akatu solidifi-cou o trabalho da Abeaço no apelo pela responsabilidade do cidadão. A constru-ção de uma sociedade sustentável passa pelo consumo consciente e a união entre as duas entidades celebra a busca por um presente viável. “Como Associação de Classe, a Abeaço tem uma relação privi-legiada com os seus associados e pode contar com o Akatu para envolvê-los nas questões de sustentabilidade, provendo informação ao consumidor final e da ca-deia produtiva sobre os impactos sociais e ambientais dos seus processos produti-vos”, informa Helio Mattar, diretor-presi-dente do instituto.

A Abeaço fortaleceu laços com entidades internacionais ao participar de eventos fora do país. Realizada em 2008 no Rio de Janeiro, a Latincan 2008 contou com pa-lestra sobre Inovações em Lata de Aço, da associação. A feira, que realiza conferên-cias anuais com objetivo de ser um fórum para o setor em todo o continente, reu-niu fabricantes de embalagens metálicas e envasadores da América Latina.

“A participação na Latincan é uma das maneiras de estar inteirado sobre os te-mas mais importantes do segmento. Nos-sa atuação, em companhia das principais produtoras de embalagem do continen-te, visa a estreitar relacionamento com o setor em toda a América Latina. Só assim o segmento terá força suficiente para encontrar novos mercados nos quais ele ainda não atua”, sinaliza Luis Fernando Martinez, presidente da Abeaço.

Estande da Abeaço no evento Marketing Nutricional que aconteceu em abril de 2008, em São Paulo

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Abeaço na Fispal Nordeste: visitantes conheceram os benefícios da lata de aço nos quesitos design, segurança e meio ambiente

Na Fispal Tecnologia, em São Paulo, Abeaço ressalta as vantagens do aço no envasamento de bebidas, alimentos, tintas e vernizes

Luís Fernando Martinez, presidente da Abeaço, apresenta balanço de 2008 na 2º Assembleia Anual de Associados

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Saúde que vem do marCom apoio do Governo, mercado de pescados trabalha para o fomento da alimentação saudável. Perspectivas são animadoras para o setor

No segundo semestre do ano passado, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva lançou em Salvador o plano de desen-volvimento “Mais Pesca e Aquicultura” – 2008/2011. Elaborado pela Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca, o obje-tivo é estabelecer medidas de incenti-vo à criação em cativeiro, à pesca oceâ-nica, estimular o consumo e promover melhoria das condições sociais e de trabalho dos pescadores artesanais. De acordo com as metas estabelecidas no plano, a produção de pescado deverá ter um aumento em torno de 40% de-vendo passar das atuais um milhão de toneladas para 1,4 milhão por ano.

A medida é uma clara manifestação do governo federal de fomento ao mer-cado de pescados. Da produção atual, 60%, ou cerca de 500 mil toneladas por ano provêm da pesca artesanal. Hoje o consumo por habitante é de sete qui-los por ano – ainda abaixo dos 12 quilos recomendados pela Organização Mun-dial da Saúde (OMS) e inferior à média mundial, de 16 quilos anuais. Por meio das ações do plano, o governo deseja aumentar para nove quilos por ano.

Tem-se, então, cenário promissor para as empresas do setor de pescados. Maior empresa do segmento no Brasil, a Gomes da Costa projeta crescimen-

to de 2,5% para este ano em relação a 2008. O atum ralado e a sardinha, por seu caráter mais popular, devem impulsionar o segmento durante o período de instabilidade econômica. A perspectiva positiva para esse seg-mento é um sinal animador para o setor de embalagens de aço, já que o aço apresenta ótimo desempenho nos mercados de atum e sardinha em con-serva, com 99% de penetração.

“O consumidor enxerga a proteção que oferecemos em nossos produtos pelo fato de estar numa lata bem fechada”, diz Luís Martinez, diretor de marketing da Gomes da Costa. “Aos poucos, as pessoas vão se conscientizando tam-bém que o alimento se mantém ali sem nenhum conservante químico, o que o torna mais saudável”, completa.

Lindonesa Brandalise, diretora de Ma-rketing da Femepe, proprietária da marca Navegantes, que produz atum e sardinha em lata, explica que o proces-so de envasamento dos peixes inclui o cozimento dentro da própria embala-gem em altas temperaturas, destruin-do microorganismos e dispensando a necessidade de conservantes. “Latas de aço protegem o conteúdo da luz, de microorganismos e predadores. Na manipulação dos produtos – trans-

porte, armazenagem e manuseio – o material resiste a choques, quedas e empilhamento”, destaca.

Há cinco anos, o Ministério da Pes-ca e Agricultura realiza a Semana do Peixe. O objetivo é incentivar a pro-dução e o consumo de pescados no país, com foco na conscientização por uma alimentação mais rica em prote-ínas. A semana visa ainda à melhoria da cadeia produtiva do pescado des-de a hora em que o peixe é retirado da água até o momento em que chega à mesa dos consumidores. A iniciativa vem desenvolvendo parcerias com entidades para propor soluções para a produção, distribuição e comercializa-ção de pescados.

A Gomes da Costa tem trabalhado em paralelo com promoções em pontos de venda para incentivar o consumo de pescados. “Trabalhamos muito du-rante a Semana do Peixe com a distri-buição de folhetos e abordagem nas lojas. Além disso, estamos próximos das academias e dos esportistas”, in-forma o executivo.

Para Lindonesa, apesar do ainda baixo índice de consumo de pescados no país, já há sinais de que a cultura por qualidade de vida tem incentivado a

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população a dar preferência por ali-mentos saudáveis. “A sardinha conti-nua sendo um produto mais acessível a todas as classes de consumo e é nela que se concentra maior qualidade de Ômega 3, além de ajudar na preven-ção de diversos males”.

PESCADO NA LATAPreservar os nutrientes e a higiene de peixes e frutos do mar exige cuidado redobrado durante o processo de em-balagem, pois são produtos perecíveis em menor espaço de tempo e mais propensos a perdas causadas pelo manuseio e transporte. Assim, a lata de aço é a embalagem mais adequa-da à conservação desses produtos e garante que o consumidor receba os produtos com as mesmas característi-cas de qualidade e sabor com que fo-ram embalados na fábrica.

Os peixes, em geral, são ricos em ami-noácidos essenciais (que não são pro-duzidos pelo organismo humano). A sardinha e o atum contêm grande quantidade de Ômega 3, nutriente importante na prevenção às doenças do coração e os peixes possuem pro-teínas com valor nutritivo superior aos das carnes bovinas e suínas. Além dis-so, as proteínas dos peixes favorecem o processo de digestão.

O processo das conservas em lata não modifica a natureza das proteínas, dos lipídios e dos glicídios dos alimentos.“De cara, o consumidor está levando um produto que não tem conservante e isso é importante que as pessoas en-tendam.Além disso, os médicos recomendam o consumo de peixes pelo menos duas vezes por semana, pois 20% da carne é composta de proteínas, que contri-buem para o crescimento e formação do organismo, além de ser rica em sais minerais”, explica Martinez.

Para Renato Rezende, gerente de pro-duto e desenvolvimento da La Pastina,

o trabalho a ser desenvolvido com o consumidor ainda é de conscienti-zação da salubridade do pescado na lata de aço. “Todas as informações nutricionais constam na embalagem do produto, ajudando o consumidor a conhecer melhor suas características nutricionais como fonte em Ômega 3, baixo teor de gorduras e riqueza em vitaminas”, acrescenta o executivo.

IMPORTADOSSegundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex) em 2007 o país im-portou US$ 7,38 milhões em pescado, 25 vezes mais do que no ano anterior. Para Luís Martinez, a resposta está no que é chamado de período de defeso, época em que a pesca é proibida em algumas regiões do país para que seja permitida a reprodução das espécies. “Neste período as pessoas seguem co-mendo os pescados e parte deste vá-cuo é ocupado pelas importações”.

A La Pastina, importadora e distribui-dora de pescados, entende o alto ín-dice de importações como demons-tração de que ainda há espaço para o crescimento do mercado.

Entre os produtos importados pela companhia estão a ventresca de atum (parte mais nobre do peixe), além dos itens chicharro ralado das mar-cas Dada e Marysol (peixe que habita águas superficiais e que, na América do Sul, é encontrado desde o norte do Peru até o Estreito de Magalhães ao sul do Chile). Para ele, a alta do dólar pode trazer um período de instabili-dade nas exportações, mas que ele acredita ser passageiro. Mas 2009, no entanto, deve ser ano de crescimen-to, ainda que o mercado de pescados dependa de fatores climáticos para a captura do produto. A empresa já vis-lumbra a possibilidade de iniciar em breve trabalho de exportação dos pro-dutos distribuídos no Brasil.

Livro retrata benefícios da sardinha em lata na prevenção ao câncer

Após vencer dois cânceres, o médico ame-ricano David Servan-Schreiber decidiu compartilhar sua batalha contra a doen-ça. O livro “Anticâncer – Prevenir e vencer usando nossas defesas naturais” apresenta os benefícios da sardinha em lata. Segun-do a obra, o produto faz parte da lista dos alimentos que auxiliam na prevenção do câncer. Os chamados peixes gordos têm alto poder de atuação contra os radicais livres e no retardamento do crescimento das células cancerígenas.

Estudos revelam ainda que os riscos de cânceres, como cólon, mama, próstata e rim reduzem consideravelmente em pes-soas que consomem peixe pelo menos duas vezes na semana.

A sardinha é rica em Ômega 3 e é conhe-cida como uma boa fornecedora de pro-teína para o corpo. Além disso, enquanto 100% da sardinha grelhada em casa pos-sui 247 calorias, a mesma quantidade do alimento na lata tem 206, ou seja, 17% de redução em calorias.

“O peixe quando conservado em óleo de soja ou em azeite na lata não tem seus nutrientes dissipados, já que o processo de preparação do alimento enlatado é diferenciado. O pei-xe é colocado cru dentro da lata e depois de ser hermeticamente fechada, a embalagem é levada a fornos em altas temperaturas, ga-rantindo ainda mais a preservação dos nu-trientes, como o Ômega 3” – garante Thais Fagury, engenheira de alimentos.

As vantagens vão além: as duas versões da sardinha (enlatada ou grelhada) são abastecidas de vitamina A, niacina, B6 e B12, além de minerais – substâncias que atuam diretamente na prevenção de cânceres e da osteoporose.

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Latas na web Em sites de associações do setor, páginas de colecionadores e em comunidades em redes sociais, embalagem de aço tem endereços diversificados no mundo virtual

Não é raro ouvir que a vida deve-ria ser inviável antes do Yahoo!, do Google e de outros mecanismos de busca disponíveis na Internet. A pergunta surge naturalmente quan-do se encontra, em uma busca cor-riqueira em um desses sites, desde assuntos mais simples a temas com-plexos. De receitas de pratos rápidos a tratados acadêmicos registrados em bibliotecas dos quatro cantos do mundo, passando por imagens de satélite, cabe tudo na rede mun-dial. E a lata de aço, claro, encontrou residência fixa e diversificada em cantos diversos do planeta virtual.

Abeaço Notícias visitou o que há de mais interessante em sites so-bre embalagens de aço. De portais de associações do setor a páginas de colecionadores, passando por comunidades instaladas em redes sociais, informações e histórias di-versas sobre latas de aço dos quatro cantos do mundo estão a apenas um clique do mouse. O resultado desta viagem você confere a seguir.

Setoriais

Apealhttp://www.apeal.org/

The Association of European Producers of Steel for Packaging (Apeal) reúne as principais companhias europeias do setor que, juntas, respondem por 92% da produção de aço para embalagens do Velho Continente. Com sede em Bruxelas, na Bélgica, a associação atua no suporte técnico às empresas associadas e na produção periódica de estudos e análises so-bre o mercado e novas tecnologias. Todo o material está disponível no portal, em inglês,

que conta ainda com informações nutricionais sobre alimentos enlatados.

Cervejoteca Stephanouhttp://cervejotecastephanou.blogspot.com/

A blogosfera também já encontra admiradores da lata. O blog Cervejoteca, elaborado pelo gaúcho Patrick Stephanou, traz diversos assuntos relacionado ao universo da cerveja, in-cluindo latas antigas, em folha de flandres, do Brasil e de outros países.

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Beverage Can Makers Europehttp://www.bcme.org

Página da associação, sem fins lucrativos, cujo objetivo é promover as embalagens de aço para o setor de bebidas. Com conteúdo em inglês, o site apresenta informações sobre a participação do aço no mercado de bebidas europeu, além da história da lata e as inova-ções promovidas pelo segmento.

Canned Food UKhttp://www.cannedfood.co.uk

Com layout animado e conteúdo em inglês, o site da Canned Food UK apresenta infor-mações sobre as vantagens da comida enlatada: salubridade e praticidade. A entidade britânica congrega indústrias do setor de alimentos e de embalagem que encontraram na lata de aço a melhor maneira de oferecer ao consumidor a agilidade necessária à vida

moderna sem abrir mão da qualidade.

Educação

Saúde na Lata http://www.saudenalata.com.br/

Criado em 2005 pela Abeaço, o Saúde na Lata pode ser classificado como um site educati-vo, focado na disseminação da informação correta sobre os benefícios da embalagem de aço para o consumidor e para o meio ambiente. Informações sobre sustentabilidade, reci-clagem, verdades e mitos, além de receitas para enlatados compõem o conteúdo do site.

Coleções

Vintage Canshttp://www.vintagecans.com/index.php

Site em inglês feito para os amantes das latas antigas de bebida, possui uma área reservada para negociação entre colecionadores. Os preços variam entre US$ 5 e US$ 800. A página foi construída por Dave Waugh, norte-americano morador de North Attleboro, Massachu-

setts e membro da Beer Can Collectors of America.

A lata de aço na coleta seletivaRede Carrefour instala estações de reciclagem em parceria com Abeaço e Gerdau para incentivar adultos e crianças ao consumo consciente

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A coleta seletiva de lixo acaba de ganhar mais um aliado. A Abeaço (Associação Brasileira de Embala-gem de Aço) e a Gerdau, em parceria com o Carrefour, idealizaram estações de coleta seletiva diferenciadas. O projeto, que teve início em fevereiro de 2008, tem como objetivo atrair adultos e crianças para a questão do consumo consciente. Com as duas primeiras estações já instaladas e mais duas até o final de janeiro, o projeto pretende se expandir às 153 lojas da rede de hipermercados Carrefour nos próximos anos. A grande novidade está na separação dos materiais. Serão quatro módulos de coleta separados por: latas de aço e outros metais, plástico+papel, vidro e óleo pós-consumo. Estarão expostas nos locais das coletas todas as informações sobre os tipos de materiais e suas formas de reciclagem para instruir o consumidor e ensiná-lo a diferenciar cada um deles. “. Com esse projeto acreditamos que cada vez mais pessoas reconhecerão a embalagem de aço e atestarão sua característica 100%

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Layout da estação de reciclagem das lojas Carrefour: com duas lojas já equipadas, projeto prevê expansão para mais 14 até o final deste ano

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sustentável”, explica Thais Fagury, gerente-executiva da Abeaço. Outra grande inovação do projeto está diretamente relacionada às crianças. Para que os pequenos possam participar do processo de reciclagem, todas as estações terão sua réplica em tamanho peque-no, como incentivo ao aprendizado sobre o consumo consciente e a preservação do meio ambiente. A estação kids ainda atenderá os cadeirantes e todos os informativos estarão em braile.O projeto também envolve uma atividade chamada “Aprendendo com o Lataço a Reciclar”, por meio do qual cerca de 4 mil crianças visitarão as estações e aprenderão conceitos de reciclagem, pós-consumo e reutilização. Para este último as visitas incluirão oficinas de reutilização, nas quais as crianças poderão produzir objetos fei-tos a partir de lata. Nos fins de semana o mascote Lataço, criado pela Abeaço, estará presente nas estações de coleta incentivando os pe-quenos a serem cidadãos com consciência ambiental.

Projeto socialCada loja do Carrefour terá uma cooperativa associada, que rece-berá como doação todo o material coletado. “Para atestar esse com-promisso, as estações terão afixados informativos mensais que trarão a quantidade de material coletado, a geração de renda promovida e o número de famílias beneficiadas com a ação”, comenta a Gerdau. O óleo pós-consumo arrecadado será destinado à fabricação de biocombustível e será doado para a USP.

Divulgação nas lojasA ação será divulgada nas lojas Carrefour por meio de amplo mate-rial, como stoppers e wobblers, displays presos aos carrinhos, adesi-vos de piso e folheto informativo imantado. “Destacaremos princi-palmente os locais onde há materiais que podem ser encaminhados à coleta seletiva”, explica Karina Chaves, do Carrefour. Os tabloides da rede, que são distribuídos regionalmente, trarão informações so-bre as novas estações e os funcionários dos caixas das lojas estarão uniformizados com camisetas sobre o projeto. “Tudo para lembrar o consumidor da importância de sua participação na preservação do meio ambiente”, finaliza.

Wobbler aplicado nas gôndolas de embalagens recicláveis, incentivando a iniciativa

Adesivo de piso sobre o projeto que fica no corredor principal das lojas Carrefour

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Lojas que contam com as estações de reciclagem desde dezembro de 2008Carrefour Piracicaba – a partir do dia 20 e 21/12/2008Av. Rui Teixeira Mendes, 30013403-130 – Terras de Piracicaba – PiracicabaTel. (19) 3403-2500 Carrefour Raposo Tavares – a partir de 22 e 23/12/2008Rod. Raposo Tavares, Km 1705577-901 - Jd. Cambará - São Paulo - SP

Tel: (11) 3789-9800Carrefour Morumbi – janeiro/ 2009Av. Giovanni Gronchi, 5.93005724-002 – Vila Andrade - São PauloTel. (11) 3779-4419Carrefour Giovanni Gronchi – janeiro/ 2009Av. Alberto Augusto Alves, 5005724-030 – Vila Andrade - São PauloTel. (11) 5853-2000

Adesivo aplicado na cancela dos estacionamentos das lojas Carrefour

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Férias com saúde na lataAlimentos enlatados são uma opção muito prática e saudável para quem vai viajar de férias e curtir o verão

Janeiro é mês de férias, e férias não com-binam com trabalho, seja ele qual for. Por isso, ao viajar para a praia com a família ou simplesmente ao fazer um piqueni-que num domingo ensolarado, a vida pode ficar bem mais fácil se você colocar na mala alguns alimentos enlatados.

Quando viaja nas férias, a jornalista Erika Sena faz questão de carregar as latinhas na sua mala. “Elas são muito prá-ticas e me ajudam na hora de preparar pratos rápidos. Existe uma variedade enor-me de molhos em lata que tornam as massas muito gostosas”.

Por não serem pere-cíveis e se manterem completamente pre-servados da incidên-cia da luz e do calor, os alimentos em lata também são uma óti-ma opção para subs-tituir alguns produtos in natura, muitas ve-zes difíceis de serem transportados e nem sempre disponíveis, dependendo do lugar onde você esteja.

A blogueira Inês Garçoni, de 31 anos, é fã das latinhas e as defende em seu blog (http://anastacianafeira.blogspot.com/2007/05/enlatados-do-meu-co-rao.html). Ela explica que receitas que levam milho ou ervilha, por exemplo, se fossem feitas com os produtos in natu-ra, demorariam muito mais tempo para serem preparadas. “Imagina comprar o

milho e cozinhá-lo para só depois fazer um creme de milho? E a ervilha, então... Teria que comprar a vagem, descascá-la pra tirar as ervilhas e cozinhá-las para poder usar.”

Basta um pouquinho de criatividade na elaboração das receitas e você terá uma refeição rápida e sem prejuízos à saúde. Segundo o nutrólogo Carlos Alberto

da maneira mais correta, “devemos conservar o alimento pós-abertura da lata à temperatura de 4°C”, recomenda Carlos Alberto. “Em geral, os alimentos enlatados são cozidos ou pré-cozidos, não oferecendo risco à saúde se consu-midos imediatamente após sua abertu-ra ou conservados no refrigerador para consumo posterior”, ensina.

Apesar de ter sido criticada durante anos, a lata agora volta com tudo, depois de ter perdido, por algum tempo, espaço para outros tipos de embalagens por puro desconheci-mento dos consumidores sobre o processo industrial de armazena-mento dos alimentos.

Esse processo, que submete os ali-mentos a altíssimas tem-

peraturas, mata todos os microorganismos nocivos à saúde e man-

tém o conteúdo este-rilizado durante toda a sua vida útil, até o momento da aber-tura da embalagem. “Os produtos enlata-dos não requerem o uso de conservantes, pois o processo tér-

mico, quando adequado, e a hermeticidade conferida pelas latas conservam o produto sem a

necessidade dos conservantes”, diz José de Assis Faria, professor titular da Faculdade de Engenharia de Ali-mentos da Unicamp.

Portanto, use e abuse dos alimentos enlatados neste verão, que além de práticos, são alimentos com qualidade nutricional comprovada.

Werutzky, diretor da Associação Brasi-leira de Nutrologia, os alimentos emba-lados em lata de aço, especialmente os que têm fibras e proteínas, conservam suas propriedades nutricionais. É claro que durante o verão a escolha e a conservação dos alimentos merecem cuidados especiais, sendo in natura ou em lata. E para que isso seja feito

Foto: Sérgio Zacchi

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Massas, biscoitos, saúde e enlatados Com apoio da Abeaço, Show de Culinária ensina técnicas de preparo de pratos saudáveis e mostra os benefícios dos alimentos em lata

Para ficar mais próximas de seus consumidores, a Basilar e a Zabet, marcas líderes no interior de São Paulo da M. Dias Branco, desenvolveram o Show de Culinária, uma cozinha móvel projetada para dar aulas e dicas de culinária com massas e biscoitos. A Abeaço decidiu apoiar a iniciativa e contribuir com informações importantes sobre os alimentos enlatados, para desfazer mitos que acabaram transformando a lata em inimiga da saúde e do meio ambiente. O Show de Culinária é montado em uma carreta com capacidade para acomodar 50 pessoas. A unidade cumpre uma agenda no interior do Estado de São Paulo, durante todo o ano, transformando-se em grande atração em cada lugar que passa. As aulas gratuitas são ministradas por uma culinarista e um ator que apresentam os pratos com muito humor e diversão, utilizando uma extensa linha de produtos que engloba massas, biscoitos e produtos enlatados. Um dos temas trabalhados pela Abeaço no projeto é o processo industrial dos enlatados, que permite a eliminação dos microorganismos nocivos e mantém o conteúdo esterilizado durante toda a sua vida útil. Outra dica importante é de que a lata amassada não oferece riscos à saúde dos consumidores por possuir vernizes internos resistentes e elásticos.

O curso tem duração de uma hora e meia e acontece três vezes ao dia, três vezes por semana. Ao fim do evento, os parti-cipantes recebem um certificado, um folheto explicativo e um porta-retrato imantado da Abeaço. “A participação da Abeaço no Show de Culinária é muito importante, já que se trata de uma asso-ciação sólida que trará informações interessantes sobre alimentação e ainda derrubará mitos sobre os alimentos enlatados para as consumidoras das linhas Basilar e Zabet” afirma Juliano Brites, ge-rente de produto.

“O Show de Culinária reforça para as donas de casa que é possível estabelecer uma dieta saudável e verdadeiramente saborosa usando alimentos em lata. Além da ausência de conservantes químicos, os enlatados oferecem a praticidade que a vida moderna exige”, diz Thaís Fagury, gerente-execu-tiva da Abeaço. As inscrições podem ser feitas previamente no supermercado onde a unidade móvel estará pre-sente, e a agenda é divulgada no website www.basilar.com.br. A unidade possui também eleva-dor para deficientes e idosos.

Alunos participam do “Show de Culinária” em Palmital (SP) promovido pela unidade móvel Basilar

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Carreta Basilar: unidade móvel oferece aulas gratuitas de culinária em cidades do interior do Estado de São Paulo

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brinquedo copiando os modelos de diligências do Velho Oeste. Há cinco anos, o músico gaúcho decidiu que daria para expandir sua criatividade diante de latas de sardinha e atum. Com formação em técnico em eletrônica, Engel viu nas latinhas o conceito chamado Gaiola de Faraday, em que se prova que uma superfície é boa condutora de ener-gia. O conceito ganhou o sobrenome de Michael Faraday. Seu experimento provou que uma superfície condutora eletrizada possui campo elétrico nulo em seu interior, uma vez que as cargas se distribuem de forma homogênea na parte externa. Utilizando uma gaiola metálica eletrificada, o experimento de Faraday revelou ser possível que um cor-po poderia permanecer dentro dela, isolado e sem receber qualquer tipo de descarga elétrica.

“A ideia [do pedal] surgiu quando eu estava com um cir-cuito pronto, mas não tinha um case (ou estojo). Utilizei primeiro uma lata de atum, depois uma de sardinha”, ex-plica. Desde então, as latas se tornaram objetos de culto por guitarristas pelo país. A equipe da roqueira Rita Lee en-comendou, no ano passado, algumas peças a Engel como presente de aniversário de João Carlini, membro da equipe técnica da cantora e irmão do guitarrista Luiz Carlini, que durante anos acompanhou Rita. Em 2008, um festival reu-niu em Brasília apenas bandas de rock que utilizam as pe-ças produzidas por Engel.

Todo o trabalho desenvolvido por ele é artesanal. Isso faz com que os pedais sejam únicos, feitos sob encomenda. Hoje, ele já contabiliza 14 tipos diferentes de efeitos para guitarra produ-zidos por ele. “O aço é a grande sacada. Já vem pintadinho do supermercado. Vendo tanto para o músico profissional quan-to para o colecionador e também para o músico que não tem dinheiro [para equipamentos mais caros]”, informa.

Anos atrás, Engel mandou um esboço dos projetos para a Coqueiro. Três meses após o envio, recebeu um email do departamento de Relações Públicas dizendo que a empre-sa também faria sua parte na divulgação do trabalho. Este ano, o técnico em eletrônica foi convidado pela Universi-dade Luterana do Brasil (Ulbra), no Rio Grande do Sul, para dar uma palestra sobre reaproveitamento de material para uma turma de um curso de meio ambiente.

Embalagem como matéria-prima

O brasileiro é conhecido pela criativi-dade. O talen-to com que consegue dri-blar situações adversas com bom humor e toques de ge-nialidade, já reconhecido i n t e r n a c i o -nalmente, é uma das faces de um povo acostumado a surpresas so-ciais e econô-micas. Assim, são poucas as coisas que, na mão de um bom brasileiro, não se trans-formam em

arte ou em uma maneira inteligente de ganhar dinheiro.

A lata de aço faz parte desta realidade. Além do trabalho desenvolvido por cooperativas de catadores, que transfor-mam a venda de latinhas em fonte de renda , hoje já exis-tem artistas que transformam embalagens pós-consumo em objetos surpreendentes. O analista de sistemas e músi-co gaúcho Adriano Engel decidiu que era possível transfor-mar uma lata de aço de sardinha em um pedal de guitarra (peça utilizada por guitarristas para modificar o som origi-nal do instrumento amplificado). Não só conseguiu como transformou a ideia em negócio. Hoje, coloca à venda suas criações, feitas com latas de sardinha, atum e até de patê, à venda em sites como o Mercado Livre. “Comecei a brin-car com latas nos anos 70”, explica Adriano Engel, 40 anos. Hoje, já estuda até a possibilidade de viver integralmente do dinheiro obtido com a venda dos pedais.Na infância, Engel utilizava as latas para fazer carroças de

Com criatividade e talento, profissionais transformam latas de aço em verdadeiras obras de arte e em objetos utilitários como pedais de guitarra

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Pedais de guitarra feitos com latas de aço, utilizados para modificar o som original do instrumento amplificado

em obra de arte remete diretamente à atuação do terapeu-ta que, não raro, precisa trazer à consciência do paciente de que há valor na vida, por mais difícil que ela possa parecer. A terapeuta encontra nos intervalos entre as consultas e

também nos finais de semana os melhores mo-mentos para a produção da sua arte.

Suas obras podem ser encontradas em lojas como o Projeto Terra e em demais estabelecimentos que trabalham com o conceito de sustentabili-dade. Bares como o Balcão, nos Jardins, Pitanga, na Vila Madalena e a pizzaria Piolla, também nos Jardins, são os espaços encontrados pela artista para expor seus trabalhos. Para ela, os comprado-res de suas peças entendem o conceito sustentá-vel trazido por elas. “É um público que se dispõe a pagar, tem poder aquisitivo, valoriza a criação e a originalidade, porque não é um trabalho barato”,

avisa. Há, segundo Gladys, todo um trabalho de pesquisa por trás de cada peça, feita também de maneira única. “Assim, não há uma peça igual à outra”, define.

Arte-terapia

Há oito anos, a terapeu-ta Gladys Ajzenberg produz obras de arte a partir de folhas de flan-dres. O trabalho come-çou a partir do descarte de embalagens em sua própria casa, como latas de azeite e atomatados. Durante um tempo, ela recebeu embalagens de uma pizzaria da

qual conhecia um dos cozinheiros. Hoje, ela já procura lo-cais específicos para a compra das chapas de aço que não passaram pelo controle de qualidade das empresas que produzem a lata. “Trabalho com o conceito sustentável, de transformação, de pegar o que é lixo e transformar em obra de arte”, explica Gladys.

Gladys divide seu trabalho em duas linhas. Molduras para espelhos, penduradores de chaves e flores coloridas para servir de objeto de decoração fazem parte da linha utilitá-ria. Já sua veia autoral é composta por peças que retratam cenas urbanas e personagens da metrópole. “Faço as pessoas de lata, os prédios são feitos com fios de latão”, avisa, destacando uma peça na qual retrata uma cena em frente ao edifício do MASP, na Avenida Paulista, em São Paulo. Seu trabalho de recuperação de sucata está li-gado diretamente às suas atividades como te-rapeuta, o que Gladys classifica como arte-tera-pia. Para ela, a transformação do que é descarte

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Jogatina do bem

Atrair os olhares curiosos da criançada. Foi com esse objetivo que a Grow, uma das maiores fabricantes de brinquedos, resolveu lançar uma edição

especial do já famoso e divertido jogo Can Can. A nova versão vem dentro de uma lata de aço retangular luxuosa, produzida pela Metalgráfica Itaquá.

O baralho está com novo design e a lata fica dentro de uma embalagem cartonada. O Can Can é um jogo indicado para crianças de ambos os sexos

a partir de sete anos, e o objetivo do jogador é livrar-se das cartas o mais rápido possível, usando as cartas especiais para atrapalhar os adversários e

deixá-los de mão cheia.

Jack Bauer no sofá da sua sala

A ansiedade do telespectador e a paixão do público feminino por um personagem nunca mais serão os mesmos depois da série de TV 24 Horas. Em seu formato original, 24 Horas é uma série de ação em tempo real. O agente Jack Bauer (personagem de Kiefer Sutherland), membro da Unidade Contra Terrorismo tem de investigar e resol-ver um caso que envolve a segurança dos Estados Unidos, exatamente em... 24 horas. Cada episódio equivale a uma hora desse longo dia. Agora, a 1ª temporada está de volta embalada junto com um disco de bônus inéditos, em uma caixa de aço produzida e litografada pela Meister e já pode ser assistida, numa única sessão, no conforto da sua sala de estar.

Segunda Guerra Mundial

Para ficar por dentro de tudo sobre a Segunda Guerra Mundial, foram lançados no mercado, em edição limitada, dentro de uma

coleção intitulada Guerra, a trilogia de documentários “A Caminho de Berlim”, “A Caminho de Roma” e “A Caminho de Tóquio”. Os

filmes, vendidos numa luxuosa lata de aço fabricada pela Meister, possuem cada um 5 dvds e contam a história e os desfechos dos

eventos nesses três países durante a Segunda Guerra Mundial. Os dvds trazem imagens raras e relatos de pessoas que presenciaram

os fatos mais impressionantes das batalhas.

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Beleza dentro da lata

A Vive Cosmétique, presente no mercado desde 2007, lançou em novembro de 2008 uma promoção para tornar seus produtos mais atraentes nas lojas de cosméticos e perfumarias onde são vendidos. O consumidor que comprar uma quantidade de pro-dutos da marca ganha de presente uma linda lata decorativa, fabricada e litografada pela Metalgráfica Itaquá. A promoção é determinada por cada loja, que define a quan-tidade e os produtos que dão direito à embalagem.Uma das sugestões é o seu mais recente lançamento: o hidratante In-Shower Folhas Verdes, para ser usado durante o banho.

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He-Man para os baixinhos

Uma das séries de maior sucesso dos anos 80, He-man e os mestres do universo volta em edição es-pecial embalada numa divertida lata de aço produzida pela Meister. São 12 DVDs trazendo a primeira temporada completa. São 65 episódios, mais de 20 horas de total ação no mundo místico de Etérnia.Os fãs vão se divertir com as aventuras de He-Man, Gato Guerreiro, Mentor, Tila e Gorpo em sua eterna luta contra Esqueleto e seus guerreiros do mal. Sempre tentando impedir que o vilão colo-que em prática seus malévolos planos para dominar o Universo.

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Tradição de mais de cem anos

Os biscoitos de Jacareí, referência histórica da cidade, acabam de ser relançados em uma robusta lata de aço produzida pela Metalgráfica Itaquá. A fábrica que comercializou os primeiros biscoitos foi inaugurada em 1899 por Amâncio Dias. Sua esposa começou a fazer e vender os biscoitos nas estações de trem da cidade. Com o objetivo de resgatar a história da cidade, Sebastião Nogueira, dono da padaria Santa Helena, resolveu fabricar, com os

mesmos ingredientes, os famosos biscoitos, que agora são chamados de “Santa Helena”.

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Arroz em grande estilo

A Josapar, empresa líder no beneficiamento de arroz no Brasil, lança no mercado um projeto inovador nesta área de atuação, as “Latas Colecionáveis Arroz Tio João”. São duas linhas, com três diferentes modelos cada, totalizando seis rótulos diferentes. A linha Rústica traz texturas e tons sofisticados para homenagear ingredientes especiais da culinária brasileira como sálvia, manjericão e alho, e a linha Tio João apresenta desenhos coloridos e divertidos do mascote da marca. Cada lata contém 3kg de Arroz Tio João embalados individualmente e permite que os consumidores armazenem até

5 kg de Arroz Tio João a granel. As latas foram produzidas pela Metalgráfica Renner.

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REVISTA VERSÃO FINAL.ai 4/12/2008 12:40:32