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Química OrgânicaSinopse das reações orgânicas III
965. (Vunesp) Um óleo vegetal combina-se com um
certo elemento em presença de níquel finamente dividido
(catalisador) e converte-se em gordura sólida (margarina).
Qual é o elemento que reage com o óleo e como se
denomina a reação? Escrever a equação química do
processo.
966. Algumas espécies de moscas desenvolveram uma
enzima que converte DDT em DDE, atenuando muito o
efeito tóxico do primeiro. O mesmo DDE tem, entretanto,
para outros organismos, maior toxidez e, o que é pior,
degrada-se no meio ambiente mais dificilmente do que o
DDT. Veja a seguir as estruturas dessas duas substâncias.
a) Qual reagente deve ser utilizado para podermos
converter o DDE em DDT?
b) Explique por que uma solução de bromo (coloração
castanha) pode ser utilizada, a frio e no escuro, para
diferenciar as estruturas do DDT e DDE.
967. Acroleína é o nome usual de uma substância que se
forma, quando o óleo é utilizado por muito tempo na
fritura de alimentos. É ela um dos principais responsáveis
pelo odor característico de óleo muito usado. O nome
oficial da acroleína é propenal. Equacione a ração de hi-
drogenação catalítica dessa substância.
968. O cheiro característico da canela se deve à
substância conhecida como cianamaldeído, cuja
nomenclatura oficial é 3-fenil-propenal. Equacione a
reação de adição de bromo à dupla ligação etênica dessa
substância.
969. Toda reação ou transformação química é, na
verdade, um rearranjo de átomos; assim, para que ocorra
uma reação, é necessário que as ligações entre os átomos
dos reagentes sejam rompidas e que se estabeleçam
outras reações, formando nova arranjo entre os átomos,
originando os produtos.
Sobre as reações orgânicas, julgue os itens.
a) As reações de adição são reações características
de compostos saturados. Neste tipo de reação,
acorre a troca de um átomo da molécula
orgânica por outro átomo ou grupo de átomos.
b) A hidratação do eteno produz o etanal.
c) A reação que acorre entre o propino e o bromo (Br2)
pode produzir dois isômeros, cis e trans.
d) A adição de 1 mol de ácido clorídrico ao propileno leva
à formação do 2-cloropropeno.
e) A adição de brometo de hidrogênio ao 3,4-dimetil-2-
penteno produz o 4-bromo-3,4-dimetil-pentano.
970. (Vunesp) Um álcool pode ser obtido pela reação
entre um alceno e ácido sulfúrico, em um processo de
duas etapas. A primeira etapa envolve um ataque do íon
H+ a dupla ligação do alceno, ocorrendo sua adição ao
átomo de carbono mais hidrogenado (Regra de
Markonikoff). A segunda etapa envolve a reação de
hidrólise do composto formado na primeira etapa,
obtendo-se o álcool correspondente e regenerando o
ácido sulfúrico.
Escreva:
a) as equações balanceadas das duas etapas da reação,
quando o alceno utilizado é o propeno;
b) o nome e a fórmula estrutural do álcool obtivado no
processo.
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Gabarito :
965. Hidrogênio (H2); reação de adição.
Óleo vegetal + H2 margarina (gordura sólida)
966. a) Ácido clorídrico (HCl)
b) A solução de bromo é consumida em presença
de DDE, sendo, portanto, descorada (reação de adição). Já
o DDT não sofre adição, assim a coloração castanha da
solução permanece.
967.
968.
969. E E C C E
970. a) CH3 — CH = CH2 + H2SO4 CH3 — CH(OSO3H) —CH3
CH3 — CH(OSO3H) — CH3 CH3 — CH(OH) — CH3 + H2SO4
b) 2-propanol
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