Aspectos da Pesquisa emAspectos da Pesquisa emSanidade Animal e sua relaçãoSanidade Animal e sua relação

com a qualidade doscom a qualidade dosalimentosalimentos

Comissão de Agricultura da Câmara - 15/05/2007Comissão de Agricultura da Câmara - 15/05/2007Fernando CamposFernando Campos

Fernando.campos@embrapa.brFernando.campos@embrapa.br

Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento

Potencial e perspectivas da produPotencial e perspectivas da produçção animal ão animal no Brasilno Brasil

75.000 .000

3 ,0025 .00023 .455 .000

22 .000Leite

2 .870 e0 ,873 .300 c, d2 .6004 .160 cCarne Suína

13 .540 e1 ,469 .250 c8 .8958 .600 cCarne de Frango

22 .100 b0 ,113 b195 .0008 .400 b198 .000Carne Bovina

------220 .000 a---220 .000 aProdução Animal

Produção (mil t )

Produt iv idade (t /ha)

Área (1000ha)

Produção (mil t )

Área (1000ha)

PotencialSituação AtualUso da Terra

a Área para produção de bovinos (carne e leite).

b Toneladas equivalente/carcaça.

c Área de produção de grãos usados para a alimentação animal.

d Redução da área em função da projeção do potencial de produtividade dos grãos.

e Projeção para 2010.

Fonte: IBGE, MAPA, CNA, Anualpec, FAO, ABIEC, CEPEA.

Pers pec tivas g lobais de mPers pec tivas g lobais de m éé dio e longo prazosdio e longo prazos

In sum os

Si stem a d eP rod uçã o Pr oces sam en toInd ustr ial

Co mer cia liza ção

Me rcad oInt ern o Mer cad oExt erno

Bem-es taranimal

Ambiente

Qualidadede v ida

Des envolv imentoHumano

Des envolv imentoEconômico

Efic iência

SeguranSegurançç a Alim entar e Segurana Alim entar e Segurançç a dos Alimentosa dos Alimentos

Favorecendo alimentos , que apre s entam:

boa aparência s em cons ervantesproduz idos s em químicosproduz idos s em ris co para oambiente e para a s aúde

Neces s idade de ras treamento e certificação do produto final

CenCenááriorio GlobalGlobal

Modelo de Pesquisa para Produção Animal

Potencial gen é tico animal

GenGen óó tipotipo

Intera ç ãoGerência

Clima, Nutri ção, Sa úde, ManejoAmbienteAmbiente

Pre ç o, DemandaOferta

MercadoMercado

DesafiosDesafios GlobaisGlobais dada ProduProduççãoão AnimalAnimal1. Aumento das barreiras não-tarifárias:

� Sanitárias, especialmente aftosa.� Ambientais, especialmente desmatamento� Sociais: mão-de-obra infantil, trabalho informal.� Técnicas: bem-estar dos animais.

2. Adaptação aos Protocolos Especiais: Rastreabilidade e Certificação

3. Negociações Bilaterais: acordos sanitários4. Infra-estrutura: logística e armazenagem

Barreiras SanitBarreiras Sanitááriasrias

1ª BARREIRA - PREVENÇÃOInspeção e quarentena em portos, aeroportos e postos de fronteira

2ª BARREIRA - MONITORAMENTOVigilância epidemiológica, programas de prevenção e controle, laboratórios de diagnóstico, controle da movimentação, quarentenas.

3ª BARREIRA - EMERGÊNCIAPlanos de contingência para combater pragas ouenfermidades exóticas ou emergenciais que passaram pela primeira barreira e foramdetectadas pela segunda barreira.

Globalização“Atualmente os governos poderão ser julgados, não pela entrada de

enfermidades exóticas no país, mas sim pela rapidez do diagnóstico e pelas medidas implementadas para debelá-las”.

Programas SanitáriosPrograma Nacional da Erradicação da Febre AftosaPrograma Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e

Tuberculose BovinaPrograma Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros e Outras

EncefalopatiasPrograma Nacional de Sanidade SuínaPrograma Nacional de Sanidade AvícolaPrograma Nacional de Sanidade dos EqüídeosPrograma Nacional de Sanidade dos Animais AquáticosPrograma Nacional de Sanidade dos Caprinos e OvinosPlano Nacional de Controle de Resíduos

Execução dos programassanitários

RESPONSABILIDADES COMPARTILHADAS

MAPASecretaria de Defesa Agropecuária

Departamento de Defesa AnimalÓrgão Executor Estadual Setor Privado

Principais atribuições / responsabilidades

�Coordenação e supervisão geral (estratégias e normas) �Sistema nacional de vigilância e informação�Registro e controle da qualidade de produtos veterinários (vacinas e outros medicamentos)�Controle do trânsito interestadual e internacional de animais e seus produtos e subprodutos (análise de risco)�Auditorias nos órgãos executores nos estados�Diagnóstico laboratorial�Capacitação de recursos humanos �Educação sanitária�Recursos financeiros para custeio de ações

�Execução das atividades de campo �Vigilância sanitária e informação�Promoção e fiscalização da vacinação �Atuação em focos�Fiscalização do trânsito de animais�Fiscalização de eventos pecuários �Fiscalização do comércio de vacinas �Capacitação de recursos humanos�Recursos financeiros para custeio de ações�Educação sanitária

�Participação nos processos de tomada de decisão�Organização de Comitês Estaduais/Municipais�Organização de fundos privados�Realização de atividades específicas como, vacinação�Recursos financeiros para custeio de ações

PNCEBT

Comitê Científico EETsPlanos de sanidade: avícola, caprinos, ovinos, suínos, bovinosCâmaras setoriaisPrograma de raiva e encefalopatiasOutros programas e consultas

AAçç ões Integradas com o MAPAões Integradas com o MAPA

Vigilância móvel – VigimobileVigilância virtual – Infovias Agrícolas

Rastreabilidade, gerenciamento e identificação eletrônica - PecuariusTreinamento avançado – Capacitação tecnológicaIntegração de laboratóriosLaboratório NBA3Programa Embrapa Boas Práticas Agropecuárias - BPA

Novas ANovas Açç ões Integradasões Integradas

Temas prioritTemas priorit áários em Sanidade rios em Sanidade Animal Animal

MastiteCarrapatoTristeza parasitária HelmintosesAftosa

PecuPecuáária bovinaria bovina

Diarréias de bezerrosBruceloseTuberculoseClostridiosesEETs

Principais ações de pesquisaPrincipais ações de pesquisaBovinos de carne e leiteBovinos de carne e leite

Epidemiologia e Etiopatologia de doenças debezerros; Desenvolvimento de novas vacinas (DNA); Novos kits e testes de diagnósticos rápidos; Caracterização antigênica e genética de patógenos; Genômica e Proteômica aplicada a sanidadeanimal;

Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento

Identificação e rastreamento de patógenos damastite e patógenos vinculados pelo leite; Sensibilidade e resistência de carrapato aacaricidas; Resistência genética a endo e ectoparasitas, emapoio à seleção assistida por marcadores; Alternativas de controle biológico e fitoterápico,para controle de endo e ectoparasitas.

Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento

Identificação, caracterização e organização do bancode microorganismos e de DNA de interesseveterinário e industrial;Proteínas recombinantes para diagnóstico eimunógenos;Diagnósticos de prions e genotipagem de PRNP(proteína priônica).

Ministério da Agricultura,Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoPecuária e Abastecimento