AVICULTURAAVICULTURAALIMENTAÇÃO E ALIMENTAÇÃO E

NUTRIÇÃONUTRIÇÃO

Prof. Marcos Antonio AnciutiProf. Marcos Antonio Anciuti

IngredientesIngredientes

BiosseguridadeBiosseguridade

NutriçãoNutrição

InstalaçõesInstalações

ReproduçãoReproduçãoAmbienteAmbiente

GenéticaGenética

FisiologiaFisiologia

ImunidadeImunidadeAlimentaçãoAlimentaçãoSanidadeSanidade

ManejoManejo

BiosseguridadeBiosseguridade

NutriçãNutriçãoo

InstalaçõesInstalações

ReproduçãoReproduçãoAmbienteAmbiente

GenéticaGenética

FisiologiaFisiologia

ImunidadeImunidadeAlimentaçãAlimentaçã

oo

SanidadeSanidade

ManejoManejo

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

ÁGUAÁGUA Matéria seca Matéria seca

Orgânica Mineral Orgânica Mineral

Carboidratos Carboidratos VitaminasVitaminas Lipídios Proteínas Lipídios Proteínas

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

ÁguaÁgua

Nutriente importanteNutriente importante

Diluente dos demais nutrientesDiluente dos demais nutrientes

IngredientesIngredientes

ÁguaÁgua

Permite o transporte de nutrientesPermite o transporte de nutrientesRetira as sustâncias tóxicasRetira as sustâncias tóxicas

Dissipa o calor corporalDissipa o calor corporalDa forma ao corpoDa forma ao corpo

Permite a diluição das substânciasPermite a diluição das substânciasPermite as reações químicasPermite as reações químicas

Permite a lubrificaçãoPermite a lubrificação

IngredientesIngredientes

ÁguaÁgua Temperatura moderada: Temperatura moderada: A ave A ave

consome de água duas vezes o que come.consome de água duas vezes o que come.

Excreção mineral: Excreção mineral: Qualquer nutriente Qualquer nutriente que aumente a excreção mineral pelo rim, que aumente a excreção mineral pelo rim, aumenta o consumo d´água:aumenta o consumo d´água:

ex. 1) Sal ou ingrediente rico em sódioex. 1) Sal ou ingrediente rico em sódio 2) Ingredientes alto em potássio (melaço)2) Ingredientes alto em potássio (melaço)

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

Água Água MATÉRIA SECAMATÉRIA SECA

ORGÂNICAORGÂNICA Mineral Mineral

CARBOIDRATOSCARBOIDRATOS VitaminasVitaminas Lipídios Proteínas Lipídios Proteínas

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

CarboidratosCarboidratos Nutrientes em maior quantidade Nutrientes em maior quantidade nos grãos de cereaisnos grãos de cereais

Fonte de energia, calorFonte de energia, calor

IngredientesIngredientes

CarboidratosCarboidratos ExemplosExemplos

IngredientesIngredientes

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

Água Água MATÉRIA SECAMATÉRIA SECA

ORGÂNICAORGÂNICA Mineral Mineral

Carboidratos Carboidratos VitaminasVitaminas LIPÍDIOSLIPÍDIOS Proteínas Proteínas

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

LipídiosLipídios

GordurasGorduras Insolúveis em águaInsolúveis em água Presentes nos alimentos de Presentes nos alimentos de origem vegetal e animalorigem vegetal e animal

IngredientesIngredientes

LipídiosLipídios

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

Água Água MATÉRIA SECAMATÉRIA SECA

ORGÂNICAORGÂNICA Mineral Mineral

Carboidratos Carboidratos VitaminasVitaminas Lipídios Lipídios PROTEÍNASPROTEÍNAS

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

ProteínasProteínas Nutrientes formado pela união de Nutrientes formado pela união de aminoácidosaminoácidos

São importantes para a formação de São importantes para a formação de células, músculos, hormônios, anticorpos, células, músculos, hormônios, anticorpos, sangue, penassangue, penas

ExemplosExemplos

ProteínasProteínas

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

Água Água MATÉRIA SECAMATÉRIA SECA

ORGÂNICAORGÂNICA Mineral Mineral

Carboidratos Carboidratos VITAMINASVITAMINAS Lipídios Proteínas Lipídios Proteínas

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

VitaminasVitaminas Substâncias orgânicas disponibilizadas na dieta e essenciais à vida Possuem ação específica

IngredientesIngredientes

AlimentoAlimento

Água Água MATÉRIA SECAMATÉRIA SECA

Orgânica Orgânica MINERALMINERAL

Carboidratos Carboidratos VitaminasVitaminas Lipídios Proteínas Lipídios Proteínas

Constituição dos alimentosConstituição dos alimentos

IngredientesIngredientes

MineraisMinerais Encontrados na água de bebida e Encontrados na água de bebida e nos alimentosnos alimentos

Classificação: - macroelementos Classificação: - macroelementos (Ca, (Ca, P)P)

- microelementos - microelementos (Se, (Se, Zn)Zn)

IngredientesIngredientes

MineraisMinerais

IngredientesIngredientes

MisturaMisturaReceita de bolo:Receita de bolo: 1x leite1x leite 3 ovos3 ovos 4 C margarina4 C margarina 2x açúcar2x açúcar 1x chocolate em pó1x chocolate em pó 2x farinha2x farinha 1C fermento1C fermento

MisturaMisturaRação para frangos de corte Ração para frangos de corte

(exemplo)(exemplo):: 30Kg milho30Kg milho 15Kg farelo de soja15Kg farelo de soja 3l óleo vegetal3l óleo vegetal 500g sal comum500g sal comum ......

Também é com Também é com receita!!receita!!

MisturaMisturaRação para frangos de corte Ração para frangos de corte

(exemplo)(exemplo):: MilhoMilho ConcentradoConcentrado

Também é com Também é com receita!!receita!!

MisturaMisturaRação para frangos de corte Ração para frangos de corte

(exemplo)(exemplo):: MilhoMilho Farelo de sojaFarelo de soja Óleo vegetalÓleo vegetal Sal comumSal comum Fosfato bicálcicoFosfato bicálcico CalcáreoCalcáreo NúcleoNúcleo

Também é com Também é com receita!!receita!!

MisturaMisturaRação para frangos de corte Ração para frangos de corte

(exemplo)(exemplo):: MilhoMilho Farelo de sojaFarelo de soja Óleo vegetalÓleo vegetal Sal comumSal comum Fosfato bicálcicoFosfato bicálcico CalcáreoCalcáreo Premix VitamínicoPremix Vitamínico Premix MineralPremix Mineral AditivosAditivos

Também é com Também é com receita!!receita!!

Armazenamento Armazenamento

Controle de pragasControle de pragas

EquipamentosEquipamentos

IngredientesIngredientes