BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIASCADEIAS PRODUTIVAS

DETEC20 de Março de 2020

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – APICULTURA

• O produtor deve cadastrar sua atividade no sistema da IAGRO - Agência Estadual deDefesa Sanitária Animal e Vegetal.

• Antes de instalar o apiário, verificar se a área é pública ou privada.• Nos casos de instalação de apiários em área agrícola, é necessário avaliar o risco de

exposição das abelhas à aplicação de defensivos agrícolas.• Adotar distância de segurança mínima de 300 metros de currais, aviários, pocilgas,

casas, escolas, igrejas, estradas movimentadas e outros, evitando-se situações quepossam levar perigo às pessoas e animais.

• Em caso de apiário próximo a lavouras, manter no mínimo 2 km de distância e sempreconversar com os responsáveis sobre quando serão realizadas as pulverizações dedefensivos.

• Visitar as colmeias pelo menos uma vez por semana.• Utilizar caixas padronizadas, sem fissuras e frestas, onde insetos predadores podem se

esconder e/ou realizar a postura.• Realizar o manejo de limpeza das colmeias, retirando excessos de cera, própolis e

favos velhos que proporcionam esconderijo para o Pequeno besouro das Colmeias,que é um inseto altamente prejudicial aos enxames.

• Alimentar os enxames nos períodos de seca, onde o número de flores é muito menor esempre manejar o apiário adequadamente para evitar a perda do enxame.

• A fonte de água deve ficar no máximo 500 metros de distância da colmeia, e deve serlimpa.

Manejo Racional

Bem Estar Animal

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – BOVINOCULTURA DE LEITE

• Proporcionar conforto térmico aos animais, por meio de áreas de sombreamentonatural ou artificial.

• Animais precisam de água fresca, limpa e em abundância, em local de fácil acesso.

• Oferecer às vacas alimentos de qualidade e em quantidade suficiente para atender suasexigências nutricionais diárias.

• Os animais devem ser mantidos saudáveis, livres de dor e injúrias.

• Garantir a ventilação adequada para os animais estabulados.

• Adotar um programa efetivo de cuidados com a saúde do rebanho e inspecionar osanimais regularmente.

Bem Estar Animal

• Para a ordenha, sempre conduzir os animais no mesmo horário e com tranquilidade.• Após conter o animal, o manejador deve lavar bem as mãos.• Realizar a higienização dos tetos da vaca, lavar somente os tetos com água e sabão e

não todo o úbere, secar com papel toalha descartável.• Realizar o teste da “caneca de fundo preto” que visa identificar problemas de mastite

(inflamação nas glândulas mamárias).• Realizar a limpeza com solução desinfetante nos tetos antes da ordenha, e após

ordenhar realizar a limpeza com solução desinfetante glicerinada que visa proteger ostetos contra microorganismos causadores da mastite.

Higiene na Ordenha

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – BOVINOCULTURA DE CORTE

• Cercas preferencialmente de arame liso, pois o arame farpado pode causar ferimentos.• O curral de manejo deve ser do modelo racional, com tronco coletivo em curva com

laterais vedadas, permitindo a movimentação dos animais de forma tranquila.• Para conduzir os animas deve se evitar todo tipo de gritaria e agressões.• O curral deve possuir balança e local de contenção total do animal para realizar

vacinações e aplicação de medicamentos quando necessário.• Todos os materiais utilizados na propriedade, sejam medicamentos, suplementos

alimentar ou defensivos agrícolas devem ser armazenados em locais específicos deacordo com sua categoria.

• Proporcionar conforto térmico aos animais, por meio de áreas de sombreamento.

• Animais precisam de água fresca, limpa e em abundância, em local de fácil acesso.

• Oferecer aos animais alimentos de qualidade e em quantidade suficiente para atendersuas exigências nutricionais diárias.

• Oferecer área de cocho onde todos os animais possam se alimentar, de forma a evitarcompetições e brigas.

• Os animais devem ser mantidos saudáveis, livres de dor e injúrias.

• Adotar programa efetivo de cuidados com a saúde do rebanho e inspecionar os animaisregularmente.

Bem Estar Animal

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – OVINOCULTURA

• Cercas preferencialmente de arame liso, pois o arame farpado pode causar ferimentos.Recomendado o uso de cerca elétrica com hastes de plásticos para contençãopermanente ou em sistemas rotativos.

• Realizar vedação de algumas áreas de pastagens para uso estratégico no período daseca.

• Controle de endoparasitas, efetuando o rodízio de vermífugos com orientação de umveterinário, para evitar a resistência dos endoparasitas.

• Escolha capim que possa ser utilizado em pastejo alto (maior de 15cm) pois a maioriados ovos dos endoparasitas se encontram a 5cm do solo. Realize o pastejo rotacionadocom categorias diferentes, como bovinos, isso ajuda a controlar a infestação deendoparasitas.

• Proporcionar conforto térmico aos animais, por meio de áreas de sombreamento.

• Animais precisam de água fresca, limpa e em abundância, em local de fácil acesso.

• Oferecer aos animais alimentos de qualidade e em quantidade suficiente para atendersuas exigências nutricionais diárias.

• Os animais devem ser mantidos livres de dor e injúrias.

• Adotar programa efetivo de cuidados com a saúde do rebanho e inspecionar os animaisregularmente.

• No período da noite, os ovinos devem ir para um barracão elevado do solo e fechado,para ficarem protegidos de predadores e enfermidades.

• Maior atenção no período de nascimento dos cordeiros, visando sempre oferecercondições sanitárias ideais para o desenvolvimento do animal.

Bem Estar Animal

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – PISCICULTURA

• A localização dos tanques deve ser escolhida baseada em declividade do terreno, tipode solo e disponibilidade de água.

• Adotar utilização racional de água, afim de evitar perdas desnecessárias e uso de águaproveniente de fonte ambientalmente legalizada.

• Deve haver projeto da infraestrutura de produção, sendo ambientalmenteresponsável, incluindo conservação da bacia hidrográfica e autorização dos órgãosambientais competentes.

• Manter a qualidade da água por meios de renovação de água eficiente, seja por fluxode entrada e saída ou por equipamentos, como os aeradores.

• A despesca deve ser bem planejada para ocorrer de forma ágil, afim de não causartraumas e lesões nos peixes.

• Os tanques devem ser secos anualmente para manutenção e assepsia. Deve serimplantado tanques de tratamento da água para a devolução à natureza.

• Controle diário da qualidade da água (pH, temperatura, oxigênio, coloração) pois sãofatores fundamentais à sobrevivência e desenvolvimento dos peixes.

• Oferecer aos peixes alimentos de qualidade, com boa procedência e em quantidadesuficiente para atender as exigências diárias, cuidando para evitar o excesso, pois issopode prejudicar a qualidade da água.

• O número de peixes, no tanque, deve ser calculado em relação ao volume do mesmo,possibilitando que a água seja renovada naturalmente e não perca sua qualidade.

• Adotar programa efetivo de cuidados com a saúde e inspecionar regularmente ocomportamento de natação dos peixes, visando identificar possíveis alterações.

• Monitorar tanques diariamente, efetuando a limpeza.

Bem Estar Animal

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – SUINOCULTURA

• O projeto das instalações deve contemplar a necessidade de ventilação suficiente parapossibilitar o ar limpo e ventilado.

• O ambiente deve ser enriquecido com objetos e substratos com os quais os animaispossam expressar seu comportamento natural.

• Os animais devem ter acesso a uma área de repouso de piso sólido sempre seco, comárea suficiente para que todos os animais possam se deitar.

• O projeto deve atender a questões ambientais e a legislação em vigor.• A limpeza das baias deve ser diária, sendo necessário possuir planejamento para

manejo de descarte de dejetos.

• Os suínos devem receber uma nutrição a base de alimentos de qualidade e emquantidade suficiente para atender suas exigências nutricionais diárias em cada fase davida.

• Evitar competições por alimentos, oferecendo espaço adequado para que todos osanimais alimentem-se ao mesmo tempo.

• Oferecer água potável, limpa, fresca e abundante.

• Instalações devem ser seguras, para que os suínos não se machuquem.

• O ambiente deve ser mantido de forma a proteger os animais contra frio ou calorexcessivos.

• Os animais devem ser tratados com tranquilidade e calma. Para que isso seja cumprido,todos os envolvidos no manejo devem receber treinamento adequado.

Bem Estar Animal

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS – AVICULTURA

• Ao planejar o aviário, respeitar a legislação ambiental, bem como os códigos sanitáriosestaduais, em particular com relação a distâncias mínimas de edificações e estradas.

• Planejar o manejo adequado de resíduos, aproveitando-os em outros setoresagrícolas.

• Fornecer água aos animais somente de fontes sustentáveis.• Implantar protocolo de Biosseguridade para prevenir a entrada de doenças no aviário.• Empregar pessoal adequadamente capacitado para desenvolver a atividade com

segurança, boas práticas, higiene pessoal e manejo animal (contenção, transporte,aplicação de medicamento).

• A iluminação do aviário deve ser bem distribuída, facilitando a inspeção das aves noperíodo luminoso.

• Seja qual for o tipo de sistema de criação adotado, o frango deve receber alimentaçãode qualidade e adequada a cada fase de desenvolvimento.

• Oferecer água limpa e em quantidade suficiente.

• Adquirir pintos de incubatórios oficiais e devidamente criados.

• Seguir um programa de vacinação compatível às normas sanitárias e com o quadro dedoenças que ocorrem na região.

• Oferecer espaço suficiente para que os frangos tenham liberdade de movimentação.

• Oferecer um ambiente com temperatura adequada, evitando extremos, promovendorenovação do ar dentro do aviário (ventiladores, exaustores e aquecedores). Adotarpreferencialmente nebulizadores de alta pressão.

Bem Estar Animal

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS – HORTALIÇAS E FRUTAS

Boas Práticas Agrícolas

Manejo Racional • Utilização de fertilizantes registrados na Lei Vigente e de acordo com asrecomendações técnicas específicas para cada hortaliça ou fruta a ser produzida.

• Controle das pragas priorizando o Manejo Integrado de Pragas - MIP, com uso dedefensivos registrados, com menor toxicidade ou outras práticas apropriadas (ex:Repelentes, orgânicos e biológicos).

• Boas práticas de colheita, pós colheita e armazenamento, com observação de todos osdetalhes recomendados para cada tipo de hortaliça ou fruta, visando preservar aqualidade e a minimização de perdas qualitativas e quantitativas.

• O uso da água deverá seguir a legislação vigente. As captações de água devem teroutorgas e licenças ambientais.

• O agricultor deverá monitorar o seu estado de saúde e de seus trabalhadoresdiariamente, evitando assim a possibilidade de disseminação de doenças.

• Para assegurar a saúde e a segurança do trabalhador rural é obrigatório o uso deEquipamentos de Proteção Individual – EPI.

• Todos os trabalhadores devem ser treinados obrigatoriamente para adquirir bonshábitos de higiene.

• Preparar o solo utilizando técnicas de manejo adequadas às condições de clima e solo,com a recomendação do responsável técnico. Uso de adubação baseada em análisefísico/química do solo e da água.

• Utilização de sementes e mudas produzidas em conformidade com a legislação vigente.

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS – SOJA

Boas Práticas Agrícolas

• A escolha da semente deve ser feita de acordo com o acompanhamento das condiçõesclimáticas, região e solo.

• Fazer análise de solo para a orientação de um planejamento da correção do solo eadubação.

• Utilizar adubos e corretivos registrados, conforme legislação vigente. Utilizar dosesadequadas de fertilizantes.

• Adotar manejo integrado para controle de plantas daninhas e pragas.• Adotar programa de Higiene, Segurança e Bem-estar do trabalhador.• Garantir a realização da gestão ambiental do empreendimento agrícola, fundamental para

a manutenção da qualidade do solo e da água, para a conservação dos recursos biológicosdisponíveis e para a qualidade de vida da população local.

• Garantir a qualidade do produto agrícola, bem como a saúde, o bem-estar e a segurança dotrabalhador rural.

• Acompanhamento das condições climáticas da região onde será estabelecida a lavoura. Acultura exige um mínimo de 450-800mm de água para que produza sem necessidade deirrigação e uma temperatura de 20 a 30°C.

• A profundidade efetiva do solo seja maior que 50cm devido ao sistema radicular.• Adotar práticas de conservação do solo e sempre que possível utilizar o sistema de plantio

direto ou outro sistema conservacionista de manejo do solo.• Para lavouras não irrigadas, a época de plantio é determinada pelo início das chuvas, pois

as sementes precisam de água no solo para germinar.• Seguir o método de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC).

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS – MILHO

Boas Práticas Agrícolas

• A escolha da semente deve levar em conta o objetivo da exploração, se o milho será paraconsumo in natura (milho-verde), para a produção de forragem ou para a produção degrãos. Adquirir semente melhorada de fonte idônea.

• Fazer análise de solo para a orientação de um planejamento da correção do solo eadubação.

• Utilizar adubos e corretivos registrados, conforme legislação vigente. Utilizar dosesadequadas de fertilizantes.

• Adotar manejo integrado para controle de plantas daninhas e pragas.• Adotar programa de Higiene, Segurança e Bem-estar do trabalhador.• Garantir a realização da gestão ambiental do empreendimento agrícola, fundamental para a

manutenção da qualidade do solo e da água, para a conservação dos recursos biológicosdisponíveis e para a qualidade de vida da população local.

• Garantir a qualidade do produto agrícola, bem como a saúde, o bem-estar e a segurança dotrabalhador rural.

• Acompanhamento das condições climáticas da região onde será estabelecida a lavoura. Acultura exige um mínimo de 350-500mm de água para que produza sem necessidade deirrigação e uma temperatura de 25 a 30°C.

• A profundidade efetiva do solo seja maior que 50cm devido ao sistema radicular.• Adotar práticas de conservação do solo e sempre que possível utilizar o sistema de plantio

direto ou outro sistema conservacionista de manejo do solo.• Para lavouras não irrigadas, a época de plantio é determinada pelo início das chuvas, pois as

sementes precisam de água no solo para germinar.• Seguir o método de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC).

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS – FLORESTAS PLANTADAS (SILVICULTURA)

Boas Práticas Agrícolas

• Monitoramento de plantas daninhas, doenças e formigas - é necessário vistoriar a áreacom frequência, desta forma você pode identificar algum problema (plantas daninhas,insetos, doenças) no início e utilizar um produto específico e com a dosagemrecomendada.

• Realizar os “aceiros”: os “aceiros” são faixas sem nenhuma vegetação. Eles impedem queem caso de incêndio, o fogo se espalhe de uma área para outra.

• Respeito as áreas de preservação: o Código Florestal Brasileiro define quais áreas nãopodem ser cultivadas. A fiscalização é realizada por imagens de satélite e drones.

• Recomenda-se que os resíduos vegetais da colheita sejam deixados na área, incorporadosou não ao solo.

• Respeito as Leis Trabalhistas: adotar programa de Higiene, Segurança e Bem-estar dotrabalhador.

• Planejamento adequado do uso da terra é uma prática primordial para a produçãosustentável. Sempre respeitar e seguir as legislações vigentes para a atividade.

• No preparo de solo, quanto menos mexer no solo melhor, pois evita riscos de erosão.Pode-se revolver o solo apenas nos locais (linhas) onde vai ser plantado o eucalipto.

• Em terrenos inclinados, é necessário fazer curvas de nível, que são “lombadas” queseguram a água da chuva, evitando erosão.

• Realizar amostragem de solo: retira-se amostras de solo de vários pontos da área deplantio para análise em laboratório. A partir do resultado, é possível definir qual adubodeve ser colocado no solo, evitando o uso desnecessário.

• As estradas internas: devem ter caixas de contenção de água para evitar erosão. As caixasde contenção são valetas que ficam ao lado da estrada para armazenar a água da chuva.

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS – CANA DE AÇÚCAR

Boas Práticas Agrícolas

• Monitoramento de plantas daninhas, doenças e insetos - é necessário vistoriar a área comfrequência. Desta forma, você pode identificar algum problema (plantas daninhas, insetos,doenças) no início e utilizar um produto específico e com a dosagem recomendada.

• Realizar os “aceiros”: os “aceiros” são faixas sem nenhuma vegetação. Eles impedem queem caso de incêndio, o fogo se espalhe de uma área para outra.

• Respeito as áreas de preservação: o Código Florestal Brasileiro define quais áreas nãopodem ser cultivadas. A fiscalização é realizada por imagens de satélite e drones.

• A colheita da cana deve ser feita totalmente mecanizada, buscando eficiência noaproveitamento da planta, assim como garantindo a segurança dos trabalhadores e domeio ambiente.

• Respeito as Leis Trabalhistas: adotar programa de Higiene, Segurança e Bem-estar dotrabalhador nas áreas de plantio e produção do etanol.

• Planejamento adequado do uso da terra é uma prática primordial para a produçãosustentável. Sempre respeitar e seguir as legislações vigentes para a atividade.

• Em terrenos inclinados, é necessário fazer curvas de nível, que são “lombadas” queseguram a água da chuva, evitando que provoque erosão. Devem ser implantadas antes doplantio das mudas de cana.

• Realizar amostragem de solo: retira-se amostras de solo de vários pontos da área deplantio para análise em laboratório. A partir do resultado, é possível definir qual adubodeve ser colocado no solo, evitando o uso desnecessário.

• Não fazer preparo do solo no período das chuvas, pois a enxurrada pode causar erosão.• A vinhaça, gerada na produção do álcool no processo industrial, pode ser devolvida ao solo

em quantidades adequadas, por meio de fertirrigação. É uma fonte orgânica de nutrientes,principalmente de Potássio.

Manejo Racional

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS - BPA

As BPA’s têm a finalidade de conduzir a propriedade a produziralimentos de forma segura para o consumidor, produtor,trabalhador, meio ambiente e os demais atores envolvidos nacadeia produtiva.