Bolinho de Lentilhas  Ingredientes

200 g de lentilhas cozidas e escorridas1 cebola pequena picadinha2 dentes de alho amassados com salManjericão a gostoSalsinha a gosto1 colher (sopa) de mostarda1 pitada de pimenta-calabresa2 colheres (sobremesa) de maisena1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)Óleo para fritar

Preparo

Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher (ajuda a ficarem do mesmo tamanho), e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.