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Metodologia Sebrae 5 Menos que São Mais - Redução de Desperdício©® Boas Práticas Gerenciais Ambientais CENTRO AUTOMOTIVO SOLMAR Fase 1

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Metodologia Sebrae 5 Menos que São Mais - Redução de

Desperdício©®

Boas Práticas GerenciaisAmbientais

CENTRO AUTOMOTIVO SOLMAR

Fase 1

SEBRAE/DF2006

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1 INTRODUÇÃO

Este Trabalho foi elaborado com base na experiência adquirida desde 1996 com a

realização do Projeto Piloto “Elaboração de Plano de Melhoria de Desempenho Ambiental

para Micro e Pequenas Empresas”, executado pelo Sebrae/DF e em outras ferramentas (norma

ISO 14001, processos de coleta seletiva, Produção mais Limpa, Boas Práticas de Gestão

Empresarial e a abordagem conceitual dos Cinco Menos que São Mais).

Este manual orienta os consultores que atuam no Programa de Redução de

Desperdício em Micro e Pequenas Empresas, quanto ao levantamento de dados nas empresas

e a elaboração do relatório contendo prognóstico e propõe ações de melhoria, com ênfase em

benefícios econômicos e na melhoria do desempenho ambiental.

2 OBJETIVO

Orientar aos empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na

proposição de ações corretivas, visando diminuir custos de produção, aumentar a

produtividade e minimizar os impactos ambientais negativos significativos.

2.1 Objetivos Específicos

Desenvolver e implementar a metodologia para promover a redução de desperdícios em

MPEs;

Desenvolver e implementar a proposta de diagnóstico ambiental para ser aplicada nas

MPEs participantes do projeto;

Desenvolver e implementar a proposta de prognóstico ambiental para ser apresentada aos

empresários participantes do projeto;

Desenvolver e implementar um modelo de relatório para servir de instrumento de

acompanhamento da implementação das ações do prognóstico;

Acompanhar a aplicação da metodologia nas empresas.

Empresas Alvo

Micro e pequenas empresas do comércio, da indústria, dos serviços e da agroindústria,

ligadas a cadeias produtivas e arranjos produtivos locais, engajadas nas ações do

Sebrae/DF, cujas atividades envolvem aspectos e impactos ambientais negativos.

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Benefícios aos Clientes

Aumento da competitividade e melhoria da capacidade produtiva das empresas, pela

redução de desperdícios de insumos e matérias-primas e despesas com controle e

recuperação ambiental.

3 IDENTIFICAÇÃO

Para realizar o trabalho de identificação de desperdícios e oportunidades de melhoria

nas empresas, o consultor deve dirigir-se ao empresário e combinar a forma de trabalho.

Cadastro da empresaNome fantasia da empresa: CENTRO AUTOMOTIVO SOLMARCNPJ: 07.306.164/0001-90Razão Social: GE CENTRO AUTOMOTIVO PEÇAS E SERV. P/ VEÍC LTDANome do proprietário: José Tobias BorgesContato: José Tobias Borges Tel/celular: 8439-6061

E- mail: [email protected]ço: SOF/Sul Quadra 10Conjunto A Lote 06Cidade: BRASÍLIA Estado: DF Cep: 72215-200Tel.: 3234-7855 E- mail: Homepage: Porte Micro ( ) Pequena ( x ) Média ( )Ramo Comércio ( ) Serviço ( x ) Indústria ( ) Rural ( )Cadeia Produtiva / Arranjo Produtivo Local: PRESTAÇÃO SERVIÇOS AUTOMOTIVOSSegmento: AUTOMOTIVOPrincipal Produto: MANUTENÇÃO DE VEÍCULOSAnos de existência: 18 Número de Empregados: 13 Número de Terceirizados: 0Área de localização da empresa: ( x ) Urbana ( ) Rural Observações:

Consultor: ADRIANA MELO FERREIRA

Data da Visita para o Diagnóstico: 17/11/2006 Horário: 15:00Data de Entrega do Prognóstico: 24/11/2006 Horário: 14:00

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4. LEVANTAMENTO DE DADOS NAS EMPRESAS

4.1 MAPEAMENTO DOS PROCESSOS

ELEMENTOS DE ENTRADA PROCESSOS ELEMENTOS DE SAIDA

Fluído de freio Peças novas Energia Água Thinner ou querosene Óleo diesel Estopa Graxa Chumbo

DIAGNÓSTICO,

SUSPENSÃO E FREIO

Fluído de freio usado Peças usadas Água de processo com

thinner ou querosene e óleo diesel

Estopa usada Graxa Sobra de chumbo Embalagens

Descarbinizante (WD 40) Estopa Peças novas Thinner Óleo diesel Energia Aditivo Gás (Oxigênio e Acetileno) Carbureto Eletrodo

MATUTENÇÃO DE

INJEÇÃO ELETRÔNICA

E MOTOR

Sobra de descarbonizante Embalagens Peças usadas Água de processo com

thinner e óleo diesel Água com aditivo Sobra de eletrodo Estopa usada

Peças novas Energia Gás (Oxigênio e Acetileno) Carbureto Eletrodo Estopa Veda escape Óleo motor

ESCAPAMENTO E TROCA

DE ÓLEO

Peças usadas Sobra de eletrodo Estopa usada Óleo de motor queimado

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4.2 QUADRO DAS PRINCIPAIS MATÉRIAS-PRIMAS UTILIZADAS

Descrição das matérias-primas Processo Unidade

De medidaQuantidade

mensal

ValorUnitário

(R$)

Fluído de freio 1 Frasco 200ml 24 10,00

Querosene 1/2 Litro 24 10,00Aditivo 2 Litro 48 7,00Óleo diesel 1/2 Litro 30 1,80

Graxa 1 Frasco 200ml 24 12,00

Chumbo 1 Kg 2 20,00

Descarbonizante 2 Frasco 250ml 24 16,00

Óleo motor 3 Litro 100 8,00Veda escape 3 Bisga 24 5,00

4.3 USO DE MATÉRIA-PRIMA

Questões Descrição dos Elementos

1. Qual a origem da matéria-prima? 1. Distrito Federal

2. Como é feita a recepção?3. Como é feita a armazenagem?4. Como é feita a movimentação?

2. Gerente é responsável pela recepção e conferência dos meteriais.

3. Estoque e o controle é computadorizado.4. Manualmente.

5. Existe controle de estoque?6. Qual?

5. Sim6. Computadorizado.

7. Há perdas de matéria-prima antes da produção?

8. Em que fase? 9. Quais os motivos?

7. Não8. -9. -

10. Há perdas de matéria-prima na produção?

11. Em que fase? 12. Quais são os Motivos?13. São adotadas medidas para evitar

essas perdas?

10. Sim11. 1/2/312. Falta de atenção de funcionários.13. Treinamento, equipamento próprio para

cada serviço.

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Questões Descrição dos Elementos

14. São adotadas medidas de manutenção preventiva?

15. Quais?16. Onde?

14. Sim15. Para os elevedores lubrificação e troca de

peças, Equipamento para injeção eletrônica atualização e manutenção nos cabos e equipamento para alinhamento e balanceameto aferição.

16. Equipamentos da empresa.

4.4 QUADRO DOS PRINCIPAIS INSUMOS UTILIZADOS

Descrição dos insumos Processo Unidade de

medidaQuantidade

mensalValor

unitário (R$)

Estopa 1/2/3 Embalagem 200g 100 3,00

Eletrodo 2/3 Kg 1 18,00Carbureto Kg 5 15 0,00

4.5 RESÍDUOS

Questões Descrição dos Elementos

1. É feita a separação do resíduo?2. Qual o tipo de separação?3. Qual é o destino desse resíduo?

1. Sim2. Água do óleo, metais e embalagens.3. Água vai para o esgoto, os metais e

embalagens são dispostos na frente da empresa para os catadores de material reciclado.

4. A empresa trata seus resíduos?5. Qual o destino final do resíduo (tratado

ou não)

4. Sim5. Solicitação de órgãos do governo.

6. A empresa gera resíduos perigosos (definir)?

7. Quais? 8. Qual a sua destinação?

6. Não7. -8. -

9. A empresa armazena algum material perigoso? 9. Sim

10. A empresa possui algum tanque de produtos químicos? 10. Não

11. A empresa requer alguma licença?12. Qual?

11. Sim12. Alvará de funcionamento.

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4.6 QUADRO SOBRE A GERAÇÃO DE RESÍDUOS

Descrição dos resíduos Processo Unidade de

medidaQuantidade

mensalValor unitário

(R$)Óleos 1/2/3 Litro 200 0,25Chumbo 1 Kg 0 0,00Metais 1/2/3 Kg 0 0,00Estopa 1/2/3 Kg 20 0,00

4.7 EMISSÕES AÉREAS

Questões Descrição dos Elementos

1. A empresa tem alguma fonte de emissão(ões) aérea (as)?

2. Qual (is)?

1. Sim2. Gases, fumaça e ruído.

3. Qual (is) emissão(ões)? 4. Essas emissões resultam em

reclamações?5. Quais as medidas adotadas?

3. Gases e fumaça dos carros que estão fazendo manutenção e ruído do processo de manutenção dos carros.

4. Não5. -

6. A empresa dispõe de algum controle de emissão?

7. Quais?

6. Não7. -

4.8 USO DA ÁGUA

Questões Descrição dos Elementos

1. Qual é a origem da água utilizada? 1. Concessionária pública CAESB

2. A água recebe algum tratamento na empresa, antes de sua utilização?

3. Qual?

2. Sim3. Caixa separadora de óleo.

4. A empresa faz monitoramento da água utilizada?

5. Qual?

4. Sim5. Pela fatura mensal.

6. Qual a tabela de água utilizada pela empresa? (consumo) 6.1. Comercial

7. É adotado procedimento para redução de desperdício de água?

8. Qual procedimento? 9. Foi constatada alguma redução? 10. De quanto?

7. Sim8. Desliga os registros quando não está

usando.9. Não10. -

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4.9 QUADRO CONSUMO DE ÁGUA

Descrição do consumo mensal

Processocom mais

uso

Consumo mensal

(m3)

Faixa tarifária

Customensal

(R$)

Custo anual(R$)

Limpeza, banheiros, lavagem de peças

Lavagem de peças 25

0 - 10 m³ R$ 3,33 e acima 10

m³ R$ 5,50

237,17 2846,04

4.10 GERAÇÃO DE EFLUENTES

Tipo de descarga Local de lançamento Volume (m3)

1. Águas de processo 1. Esgoto 172. Efluentes sanitários 2. Esgoto 83. Efluentes da estação de tratamento 3. 04. É realizado algum tipo de

monitoramento de efluentes?5. Qual(is)?

4. Não5. -

4.11 USO DE ENERGIA

Questões Descrição

1. Quais são os tipos de energias utilizadas?

2. É feito o acompanhamento do consumo de energia?

3. De que forma?

1. Concessionária pública CEB e luz solar2. Sim3. Pela fatura mensal.

4. Para energia elétrica há trabalho no horário de ponta? 4. Não

5. É adotado procedimento para reduzir desperdício de energia?

6. Qual procedimento? 7. Foi constatada alguma redução?8. De quanto?

5. Sim6. Desliga tudo sempre que não estão usando e

troca para telhas brancas.7. Não8. -

9. A luz solar poderia ser melhor aproveitada na empresa? 9. Não

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4.12 QUADRO CONSUMO DE ENERGIA ELÉTRICA

Descrição consumo Processo

Consumo mensal(kWh)

Faixa tarifária

Custo mensal

(R$)

Custo anual(R$)

Administração/Produção Produção 285 0,3279935 249,27 2991,24

4.13 SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO

Questões Descrição

1. Já ocorreu algum acidente, com vítima, no ambiente de trabalho?

2. Descreva o ocorrido.

1. Não2. -

3. O ambiente de trabalho apresenta algum desconforto (ar, luz, calor)?

4. Descreva o ocorrido.

3. Sim 4. Gases e fumaça pelo funcionamento dos carros

para teste.5. Existe algum item das instalações

que caracteriza perigo? 5. Equipamentos de manutenção dos veículos.

6. É utilizado algum tipo de EPI na empresa?

7. Qual(is)?

6. Sim7. Óculos, luvas, botas, máscara de solda e filtro

químico.8. Existe algum procedimento escrito

para prevenção e controle de acidentes?

8.

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5 ELEMENTOS QUANTIFICÁVEIS

5.1 DIAGRAMA DE FLUXO DO PROCESSO PRODUTIVO

Processos de Produção

MATUTENÇÃO DE INJEÇÃO

ELETRÔNICA E MOTOR

INSUMOS

MATÉRIA-PRIMA RESÍDUOS DA

PRODUÇÃO

Água: m³/mês

Energia: kWh/mês

Matéria-prima Fluído de freio - 24

Frasco 200ml Querosene - 24 Litro Aditivo - 48 Litro Óleo diesel - 30 Litro Graxa - 24 Frasco

200ml Chumbo - 2 Kg Descarbonizante - 24

Frasco 250ml Óleo motor - 100

Litro

Efluentes: Água de Processos Efluentes Sanitários

Emissões: Gases, fumaça e

ruído. Gases e fumaça dos

carros que estão fazendo

DIAGNÓSTICO, SUSPENSÃO E

FREIO

ESCAPAMENTO E TROCA DE

ÓLEO

Resíduos: Óleos Chumbo Metais Estopa

CLIENTES

Custos de Entradas Fluído de freio - R$ 240,00 Querosene - R$ 240,00 Aditivo - R$ 336,00 Óleo diesel - R$ 54,00 Graxa - R$ 288,00 Chumbo - R$ 40,00 Descarbonizante - R$ 384,00 Óleo motor - R$ 800,00 Veda escape - R$ 120,00 Estopa - R$ 300,00 Eletrodo - R$ 18,00 Carbureto - R$ 0,00

Custos de perdas/mês

R$ 144,75

Custo deperdas/ano

R$ 1.737,00

Perdas %

2 2 1

PRODUTO FINALMANUTENÇÃO DE

VEÍCULOS

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5.2 QUADRO DESCRITIVO DO FLUXO DE PRODUÇÃO

ENTRADA PROCESSO SAÍDA PERDA/Mês (%)

PERDA/Mês (R$ 1,00)

Fluído de freio Peças novas Energia Água Thinner ou querosene Óleo diesel Estopa Graxa Chumbo

DIAGNÓSTICO, SUSPENSÃO E FREIO

Fluído de freio usado Peças usadas Água de processo com thinner ou

querosene e óleo diesel Estopa usada Graxa Sobra de chumbo Embalagens

2 R$ 57,90

Descarbinizante (WD 40) Estopa Peças novas Thinner Óleo diesel Energia Aditivo Gás (Oxigênio e Acetileno) Carbureto Eletrodo

MATUTENÇÃO DE INJEÇÃO ELETRÔNICA

E MOTOR

Sobra de descarbonizante Embalagens Peças usadas Água de processo com thinner e óleo

diesel Água com aditivo Sobra de eletrodo Estopa usada

2 R$ 57,90

Peças novas Energia

ESCAPAMENTO E TROCA DE ÓLEO

Peças usadas Sobra de eletrodo

1 R$ 28,95

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Gás (Oxigênio e Acetileno) Carbureto Eletrodo Estopa Veda escape Óleo motor

Estopa usada Óleo de motor queimado

Perda total anual (R$) R$ 1.737,00

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6 DIAGNÓSTICO

A Solmar é uma empresa do setor automotivo localizada na cidade de Brasília.

Funciona de segunda-feira à sábado, fazendo manutenção de veículos. Está no mercado há

18 anos e tem 13 colaboradores. A empresa ocupa uma loja de um andar que se divide em

uma parte para recepção de clientes, loja de autopeças e para a administração, um espaço

para estoque, uma áreas onde os carros ficam para a execução de serviços gerais.

A produção da empresa em questão é muito variável e depende de demanda. Por

esse motivo, não se tem uma quantificação precisa do consumo de matéria-prima e

insumos do processo produtivo. Daí a necessidade de quantificações do consumo de

matéria-prima e insumos e serviços realizados, visando à elaboração de indicadores de

desempenho que permitam a empresa acompanhar o desempenho e a otimização da sua

produção.

O abastecimento de água do empreendimento é feito pela CAESB, concessionária

de serviços públicos, e é utilizada para limpeza do estabelecimento, pelos banheiros e nos

processos de lavagem de peças e carros.

A energia elétrica é fornecida pela CEB, concessionária de serviços públicos, e a

utilização é para a administração e produção. Na administração é usada para iluminação,

aparelhos de fax, computadores e impressoras. Na produção é utilizada para iluminação e

equipamentos. Outra fonte de energia na produção é o gás Oxigênio e o Acetileno para

funcionamento de equipamento de solda.

De forma sucinta pode-se dividir o processo produtivo do estabelecimento em três

etapas:

1 - Diagnóstico, Suspensão e Freio.

Uma das etapas da empresa é o serviço realizado na suspensão e freios. Esse

serviço consiste em diagnóstico de todas as partes relacionadas a suspensão e freios num

carro onde várias atividades podem ser executadas em equipamentos específicos.

Para realização dessa etapa é necessário equipamentos como elevador, para elevar o

carro para o diagnóstico da suspensão, freios, rodas, amortecedores, entre outros

equipamentos para realização do alinhamento, balanceamento e cambagem. Os materiais

utilizados também são diversos: peças de reposição, graxa, óleo de freio, chumbo, pneus.

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Ilustração 1 - Elevador para diagnóstico e manutenção de suspensão (alinhamento e balanceamento).

Nesta etapa há a geração de diversos resíduos como óleo de freio e graxa que são

vendidos para empresa que reutiliza em outro processo, resto de chumbo que é aproveitado

no mesmo processo e peças substituídas que são vendidas para.

2 – Regulagem e Manutenção Elétrica do Motor.

Esta etapa consiste em regulagem do motor e manutenção da parte elétrica onde é

feita a verificação do serviço a ser realizado por meio de avaliação pelos mecânicos. Após

avaliação, as peças de motor em que serão feitas a manutenção, são lavadas em tanque com

produtos (querosene, óleo diesel, lubrificantes em geral e solução química) para retirada de

sujeiras e as peças da parte elétrica são trocadas apenas. Depois de lavadas as peças são

recuperadas e montadas com outras peças novas que substituirão as que foram invalidadas.

Ilustração 2 - Local de serviços gerais dos veículos com elevadores para diagnóstico e manutenção.

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O processo de lavagem das peças requer tratamento da água de processo, uma vez

que o óleo contido nela pode ser reaproveitado. A empresa possui equipamento que realiza

essa separação como forma de tratamento simplificado separando o óleo, da água. A

sujeira é descartada junto com a água e o óleo que fica armazenado em um caixa é coletado

por terceiros periodicamente e vendido. Após a lavagem com produtos químicos as peças

são enxaguadas com mangueira em local apropriado com sistema de coleta e tratamento.

Ilustração 3 - Tanque de lavagem e enxágüe de peças.

Nesta etapa há a geração de diversos resíduos como óleos que são coletados por

empresa e é reaproveitado em outro processo fora da empresa, estopa utilizada para

limpeza que é descartada em lixo comum e as peças velhas que foram substituídas, são

vendidas para sucateiros.

Ilustração 4 - Armazenagem e sucata.

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3 – Escapamento e troca de óleo.

A etapa de manutenção de escapamento consiste em troca das peças que compõem

o escapamento, por meio de avaliação preliminar, troca de peças invalidadas por novas ou

sua reparação que pode ser solda, colagem entre outras atividades específicas.

Para a troca de óleo motor é utilizado um equipamento que armazena esse óleo que

é vendido para a empresa que coleta e recicla.

Ilustração 5 - Equipamento de troca de óleo e tambor de armazenagem de óleo usado.

Nesta etapa há a geração de diversos resíduos como óleos que são coletados por

empresa e é reaproveitado em outro processo fora da empresa, estopa utilizada para

limpeza que é descartada em lixo comum e as peças velhas que foram substituídas, são

vendidas para sucateiros.

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7 PROGNÓSTICO

A partir da realização da visita à empresa foi possível verificar a existência de

diversos focos de desperdício.

Desse modo, pelo que foi observado torna-se necessário algumas providências no

sentido de minimizar desperdícios, a saber:

1 – Redução do consumo de água no processo de lavagem das peças.

Observar quais tipos de equipamento existentes para diminuir o consumo de água no

processo.

2 – Redução do consumo de matérias-primas utilizadas nos processos de lavagem de

peças e carro.

Observar como pode ser definido controle e medidas mínimas necessárias para os produtos

utilizados no processo.

3 – Verificação das instalações para melhor dispor os materiais e ferramentas e seu

manuseio para reduzir a hora/homem e possibilidades de acidentes.

Estudar a possibilidade de mudança de layout da área de produção.

4 – Redução do desperdício de óleos usados no processo de lavagem das peças.

Estudar possibilidade de melhor coletar o óleo que derrama no chão da área de lavagem.

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8. ANEXO - INSTRUMENTOS DE APOIO DO SEBRAE/DF AOS MICRO E PEQUENOS EMPRESÁRIOS

Em tempos de economia e mercados globalizados, é questão de sobrevivência a necessidade de elevar a competitividade das empresas, mediante o aperfeiçoamento dos processos produtivos, redução dos custos e melhoria da qualidade e segurança dos produtos.

Para tanto o Sebrae/DF está oferecendo aos Micro, Pequenos e Médios empresários, alguns produtos que viabilizam a melhoria dessas empresas.

8.1 Programa Sebrae de Eficiência Energética - Energia Brasil

SUA EMPRESA TEM MAIS FORÇA COM MENOS CUSTOS DE ENERGIA

O Programa Energia Brasil tem como objetivo preparar as Micro, Pequenas e Médias Empresas e empreendedores, para o uso inteligente e eficiente de energia, eliminando desperdícios e otimizando o desempenho dos equipamentos, para o mínimo de consumo. Proporcionará aos empresários ganhos de produtividade e de lucratividade na perspectiva do desenvolvimento sustentável, possibilitando a eles conhecerem como sua empresa está utilizando a energia e como atuar para melhorar sua eficiência.

Foi assinado o Convênio entre o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Distrito Federal – SEBRAE/DF e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial – Departamento Regional do Distrito Federal – SENAI-DR-DF, o qual está executando as ações do Programa em parceria com este SEBRAE/DF.

PÚBLICO ALVO:

As ações serão realizadas de forma segmentada para empreendedores da Indústria, Comércio, Serviços e Setor Rural.

AÇÕES DO PROGRAMA:

Curso de Eficiência Energética

Curso para capacitação de empreendedores e empresários  da indústria, comércio, serviços e setor rural com o objetivo de fornecer a você instrumentos capazes de tornar os processos de produção de bens e serviços mais eficientes e com redução de custos com energia.

Carga Horária: 9 horas/aula

Auto-avaliação do Uso de Energia Elétrica

Por meio de formulários padronizados, você terá a oportunidade de identificar, de forma simples, como a sua empresa está envolvida e/ou desenvolvendo ações no sentido de tornar eficiente o uso da energia. Este item poderá ser o ponto de partida para implementação de outras ações inseridas neste Programa.

Avaliação de Pontos Críticos

Por meio de visitas às Micro, Pequenas e Médias Empresas com agentes de energia cadastrados pelo SEBRAE-DF, serão identificadas possíveis economias de energia elétrica

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que podem ser facilmente aplicadas na sua empresa. Esta avaliação é feita através de um processo simplificado de cálculo e abordagem, envolvendo a análise das contas de energia e os diversos usos finais.

Consultoria

Consultores farão levantamentos das formas e uso da energia elétrica e oferecerão ao empresário informações essenciais que permitirão otimizar a utilização e a substituição de equipamentos, máquinas e processos por outros mais eficientes, bem como, implementar um modelo simples de gestão e administração de energia elétrica.

OBSERVAÇÃO: As ações de consultoria serão pagas pelo Sebrae/DF (70% dos custos do projeto), os 30% restantes, serão rateados entre o grupo composto por, no mínimo 5 empresários do mesmo segmento.

8.2 Programa de Alimentos Seguros - PAS

Atentos às mudanças e cientes de seu papel de agentes de apoio e fomento às empresas, uniram-se o SEBRAE, SENAI, SESI, SENAC, SESC e ANVISA (Agência de Vigilância Sanitária), para lançar o projeto Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), que desde 2002 evoluiu para o Programa Alimentos Seguros (PAS).

O sistema simplifica as ações de segurança dos alimentos, indicando quais as operações críticas e chaves do processo, oferecendo formas eficientes para controlá-las e monitorá-las, a fim de facilitar o trabalho dos gerentes (proprietários), bem como orientar o trabalho dos manipuladores de alimentos.

Entre as principais vantagens e benefícios para a empresa com a implantação do APPCC e das Boas Práticas de Fabricação estão:

Oferecer um alto nível de segurança dos alimentos;

Contribui com a redução dos custos de produção, diminui a destruição ou reprocessamento de produtos e aumenta a produtividade com qualidade e segurança;

Consolida a imagem e dá credibilidade à empresa, aumenta sua competitividade tanto no mercado interno como no externo;

Contribui para o atendimento aos aspectos legais dos órgãos de fiscalização sanitárias.

8.3 SEBRAETEC – Informações Básicas

O SEBRAETEC tem por objetivo promover a melhoria e à inovação de processos e produtos de Micro e Pequenas Empresas, localizadas em arranjos produtivos, por meio de serviços de consultoria tecnológica prestadas por Entidade Executoras. Visa a incorporação de tecnologia e ao aumento da competitividade dos pequenos negócios.

Público alvo: Micro e Pequenas empresas dos setores da Indústria (inclusive agroindústria), do Comércio, de Serviços e Agropecuário.

O SEBRAETEC possui quatro linhas de apoio:

a) suporte Tecnológico

Apóia serviços de consultoria tecnológica que visem fornecer soluções rápidas e sob medida para problemas específicos de produtos e processos das empresas.

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Forma de Atendimento: Apoio SEBRAE, individual 50%; coletivo: 70%

Contrapartida do empresário para a entidade executora: 50% para atendimento individual e 30% para atendimento coletivo (neste caso será feito rateio entre um número mínimo de 5 empresários e máximo de 10).

b) Suporte Empresarial

Apóia ações que têm como objetivo fornecer ao empresário, informações para o planejamento de suas atividades, por meio de estudo de viabilidade técnica e/ ou econômica e planos de negócios, direcionados para a agregação de valor aos produtos e/ou processos, associados às atividades de planejamento, difusão e inovação tecnológica.

Busca ainda, por meio de diagnóstico empresarial, identificar as necessidades das empresas localizadas nos arranjos produtivos.

Forma de Atendimento: Apoio SEBRAE, individual 50%; coletivo: 70%

Contrapartida do empresário para a entidade executora: 50% para atendimento individual e 30% para atendimento coletivo (neste caso será feito rateio entre um número mínimo de 5 empresários e máximo de 10).

O Sebrae/DF paga 100% da realização de diagnóstico (valores de até R$ 300,00 por empresa).

c) Modernização Tecnológica

Tem por objetivo apoiar ações que visem solucionar, atualizar, capacitar e implementar tecnologias de processo, de produto e acessar conhecimentos sobre equipamentos de produção, contribuindo para elevar o patamar tecnológico das empresas.

Essa linha abrange as modalidades de atendimento para: Aperfeiçoamento Tecnológico e Desenvolvimento de Máquinas e Equipamentos.

Forma de Atendimento: Apoio SEBRAE, individual 50%; coletivo (APL): 70%. Contrapartida do empresário para a entidade executora: 50% para atendimento individual e 30% para atendimento coletivo (neste caso será feito rateio entre um número mínimo de 5 empresários e máximo de 10). Para atendimento coletivo de empresas não inseridas em Arranjos Produtivos Locais a participação do Sebrae é de 60% e a do empresário de 40% (atendimento em grupo).

d) Inovação Tecnológica

Essa linha apóia ações de inovação tecnológica de produtos e de processos. O produto ou processo deverá ser, necessariamente, novo para o mercado.

Forma de Atendimento: Apoio SEBRAE, individual, por natureza 70%; Contrapartida do empresário, para a entidade executora 30%.

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8.4 Cursos Oferecidos pelo Sebrae/DF

A ESCOLHA DE UM SÓCIO - 4 horas ANÁLISE DE MERCADO - 16 horas ANÁLISE E PLANEJAMENTO FINANCEIRO - 15 horas APRENDER A EMPREENDER - 3 Modalidades (telessalas 24h; Kit de estudo

autônomo dois meses; Internet dois meses) ATENDIMENTO AO CLIENTE - 15 horas BUSCANDO RECURSOS FINANCEIROS - 4 horas CAPACITAÇÃO RURAL - 80 horas COMO VENDER MAIS E MELHOR (MÓDULO 1) - 15 horas - Treinamento; 3 horas

- Consultoria Coletiva (grupo de 5 pessoas); 2 horas - Palestra (depoimento de um empresário bem-sucedido)

COMO VENDER MAIS E MELHOR (MÓDULO 2) - 15 horas - Treinamento; 3 horas - Consultoria Coletiva (grupo de 5 pessoas); 2 horas - Palestra (depoimento de um empresário bem-sucedido).

COMO VENDER MAIS E MELHOR (MÓDULO 3) - 15 horas - Treinamento; 3 horas - Consultoria Coletiva (grupo de 5 pessoas); 2 horas - Palestra (depoimento um empresário bem-sucedido)

CONTABILIDADE NA PRÁTICA - 15 horas CONTROLES FINANCEIROS - 15 horas D-OLHO NA QUALIDADE (5 S para os pequenos negócios) - 16 horas DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES - 15 horas. DESPERTANDO PARA O ASSOCIATIVISMO - 4 horas EFICIÊNCIA ENERGÉTICA PARA, PEQUENA E MÉDIAS EMPRESAS - 16 h EMPRETEC - 80 horas (9 dias consecutivos) FORMAÇÃO DE PREÇOS - 15 horas GESTÃO DA QUALIDADE: PESSOAS - 24 horas GESTÃO DA QUALIDADE: AUDITORIAS INTERNAS - 15 horas GESTÃO DA QUALIDADE: OS PRINCÍPIOS - 28 horas GESTÃO DA QUALIDADE: OS PROCESSOS - 15 horas GESTÃO DA QUALIDADE: OS REQUISITOS DA ISO 9001 - 16 horas. GESTÃO DE PESSOAS - 15 horas GESTÃO E TÉCNICAS DE PRODUÇÃO - 15 horas INICIANDO UM PEQUENO GRANDE NEGÓCIO - Presencial: 30 horas (6 horas

por módulo); Internet: 60 dias (cinco horas por semana - recomendável). INICIANDO UM PEQUENO GRANDE NEGÓCIO AGROINDUSTRIAL - 30 h. LÍDER CIDADÃO - 40 horas LIDERAR - 48 horas LOGÍSTICA - 15 horas PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO - 15 horas PRATICANDO O ASSOCIATIVISMO - 16 horas PROGRAMA SEBRAE DE QUALIDADE TOTAL RURAL - 98 Horas SABER EMPREENDER - 27 horas (3 dias consecutivos) TÉCNICAS DE VENDAS - 15 horas TÉCNICAS PARA NEGOCIAÇÕES - 15 horas.