DIETA SEM GLTEN

Caf da manhOpo 1:1 copo (300 ml) de leite desnatado batido com 6 morangos +1 torrada de arroz integral prensado ( venda em lojas de produtos naturais) com requeijo light

Opo 2:suco anti-inflamatrio: bata 1/2 papaia com 1 ameixa-preta sem caroo, 1 col. (sopa) de linhaa triturada e 1 copo (200 ml) de gua gelada +2 pes de queijo pequenos

Opo 3:suco antioxidante: bata 1 copo (300 ml) de suco de ma com 1 folha de couve fresca (sem o talo) +5 biscoitos de polvilho (ou 1/2 car mdio cozido com 1 fio de azeite ou 1 pozinho de inhame - veja receita)

Opo 4:suco antioxidante: bata 1 fatia mdia de melancia com limo e hortel +1 tapioca (3 col./sopa de farinha de tapioca assada na frigideira antiaderente com 1 col./caf de margarina light) com 1 fatia fina de mussarela light

LancheOpo 1:1 poro de fruta (1 ma, 1 banana, 1 fatia mdia de melo, 1 rodela mdia de abacaxi)

Opo 2:2 cookies integrais sem glten ( venda no supermercado)

Opo 3:mix de frutas secas (2 damascos + 4 amndoas)

Opo 4:1 pote de iogurte de fruta light

AlmooOpo 1:salada defolhas verdes vontade com 3 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 3 col. (sopa) de beterraba crua ralada temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limo +2 col. (sopa) de arroz integral (ou quinua em gro cozida) +1 concha mdia de lentilha +1 fil mdio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, fil-mignon) grelhado

Opo 2:saladade folhas verdes e tomate vontade com 3 col. (sopa) de gro-de-bico temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limo +1 abobrinha inteira recheada com carne moda e assada com molho de tomate

Opo 3:2 col. (sopa) de vagem, cenoura e couve-flor no vapor +1 pegador de macarro de arroz com molho de tomate (ou 2 col./sopa de arroz integral) +3 almndegas (ou 1 hambrguer pequeno grelhado)

Opo 4:salada defolhas frescas (alface, agrio, rcula) vontade temperados com 2 azeitonas e 1 ovo cozido temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limo +3 col. (sopa) de arroz integral +1 fil mdio de peixe grelhado ou assado

LancheOpo 1:1 copo (200 ml) de suco de uva integral (sem acar) +2 castanhas-do-par

Opo 2:1 pote de iogurte natural desnatado com 3 morangos picados

Opo 3:1 ma assada com casca e polvilhada com canela

Opo 4:1 fatia fina de bolo de cenoura sem glten (veja receita)

JantarOpo 1:salada defolhas verdes, pepino e tomate vontade e 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limo +1 fil mdio de peixe assado ou grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opo 2:1 prato fundo de sopa de vegetais (veja receita) ou de abbora com 1 fil mdio de frango cozido desfiado

Opo 3:salada defolhas verdes e brcolis no vapor vontade temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limo +2 col. (sopa) de pur de cenoura com mandioquinha +2 fatias (100 g) de ricota (ou tofu) grelhada com shoyu e 1 fio de azeite

Opo 4:salada defolhas verdes vontade temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limo +1 batata-doce cozida com 1 fio de azeite e sal +1 hambrguer mdio de frango (ou de soja)

CeiaOpo 1:2 castanhas-do-par (ou 4 amndoas)

Opo 2:2 col. (sopa) de abacate com adoante (opcional)

Opo 3:1 fatia de queijo branco magro

Opo 4:1 torrada de arroz integral prensado com 1 col. (ch) de requeijo light

Beba gua e ch (verde, hortel, hibisco) vontade entre as refeies e, no mximo, trs xcaras pequenas de caf sem acar.Receita da sopa de vegetais

Ingredientes 1 cebola grande, picada 1/2 col. (sopa) de azeite 2 nabos mdios, cortados em cubos 2 cenouras grandes, cortadas em cubos 2 talos de alho-por cortados em rodelas 1 litro de gua fervente (ou caldo de legumes sem gordura) 1 col. (sobremesa) de ervas (salsinha, cebolinha, organo) Sal e pimenta a gosto 2 col. (sopa) de salsa picada (para polvilhar)

Modo de fazerEm uma panela, aquea o azeite e refogue a cebola. Acrescente os legumes e refogue com um pouco da gua at que os legumes fiquem macios. Junte as ervas, sal, pimenta e o restante da gua. Assim que ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Sirva polvilhada com a salsa ou congele em pores.

Rende:2 poresCalorias por poro:140Receita do bolo de cenouraIngredientes 3 xc. (ch) de farinha de quinua 3 cenouras grandes 4 ovos 2 xc. (ch) de adoante culinrio 1 xc. (ch) de leo de girassol 1 col. (sobremesa) de fermento em p

Modo de fazerBata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma frma pequena com furo no meio e untada. Asse em forno preaquecido a 180 C por 30 minutos (ou faa o teste do palito). Desenforme morno.

Rende:10 fatiasCalorias por fatia:95Receita da sopa de abboraIngredientes 1 col. (sopa) de cebola picada 1/2 col. (sopa) de azeite 3 xc. (ch) de abbora japonesa sem casca e sem sementes, cortada em cubos 2 mandioquinhas (batata-baroa) cortadas em rodelas 1 litro de gua fervente Sal a gosto 2 col. (ch) de crcuma 1/2 col. (caf) de pimenta dedo-de-moa (opcional)

Modo de fazerEm uma panela, aquea o azeite e refogue a cebola. Adicione a bobora e a mandioquinha e refogue com um pouco da gua. Junte o restante da gua e sal. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Adicione crcuma e pimenta. Pode ser congelada em pores.

Rende:2 poresCalorias por poro:185Receita do pozinho de inhameIngredientes 4 inhames cozidos e bem amassados (at formar um pur) 2 copos (400 ml) de polvilho doce 2 ovos 1 col. (sopa) de miss (pasta de soja fermentada) Sal e organo a gosto 1/2 copo (100 ml) de leo de canola 1/2 copo de gua morna

Modo de fazerEm tigela, junte o inhame, o polvilho, os ovos, o miss, sal e organo. Adicione o leo e a gua e misture at formar uma massa homognea. Molde os pezinhos (no formato de po de queijo) e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Asse em forno preaquecido a 180 C por 20 minutos ou at dourar. Pode ser congelado e aquecido na hora do consumo.

Rende:30 pozinhosCalorias por pozinho:35