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BIOQUÍMICA DA DIGESTÃO
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCODEP. DE FISIOLOGIA E FARMACOLOGIA
Digesto e Absoro
Hans ChristianFonte: www.dominiopublico.gov.br
Gardenia C. Gadelha Milito
Glicdeos Polissacardeos (amido), dissacardeos
(sacarose, lactose, maltose e trealose) e pequenas quantidades de monossacardeos (glicose, frutose e galactose).
Somente oses so absorvidas
^
amilase
intestino
-dextrinase, maltase e sacarase
Glicdeos- digesto Amido: formado por amilose e
amilopectina
Digesto dos glicdeosAmilopectina do
amido
Glicose
-dextrinase Maltasesacarase
Digerida pela -amilase
Maltose e oligosacardeos(maltotriose e -dextrinas)
Amido
Enzimas da parede do intestino
Sacarase, maltase, isomaltase, -dextrinase, lactase
Digesto dos glicdeos
Dissacardeos: Trealose Lactose Sacarose
2 Glicose glicose+galactose
trealase lactase sacarase
GlicoseFrutose
Produtos da digesto: glicose, galactose, frutose
Absoro Frutose: difuso facilitada Glicose e Galactose: Co-tranposte com o sdio
Digesto de Protenas
Pepsina hidrolisa algumas ligaes peptdicas produzindo pequenos peptdeos
Boca
Digesto de Protenas So digeridas para a forma absorvvel:
aminocidos, dipeptdeos e tripeptdeos
principal
Estmago
Digesto das protenas: ativao das enzimas pancreticas
Tripsinognio
Enteroquinase Tripsina
QuimiotripsinognioProcarboxipeptidase
QuimiotripsinaCarboxipeptidase
Digesto de Protenas
^Tripsina,
quimiotripsina, Elastase,
CarboxipeptidaseA e B
Forma inativa
Forma ativa
Intestino delgadoAo das enzimas pancreticas
Tripsina e quimotripsina hidrolisam outras ligaes peptdicas e quebram os peptdeos em pedaos menores
Intestino delgadoEnzimas da borda em escova
Digesto de Protenas
Capilar da vilosidade intestinal
Carboxipeptidaseremove aa do terminal carboxila (-COOH)
Aminopeptidaseremove aa do terminal amino (-NH2)
Dipeptidase quebra dipeptdeos em aaseparados
Absoro
No sangue da veia porta contm aalivres, dipeptdeose tripeptdeos
Lipdeos
Alimentao: Triglicerdeos, colesterol e fosfolipdeos
Lipase lingual e gstrica (10 a 30% da digesto).
Lipase pancretica A Colecistocinina lentifica o esvaziamneto
gstrico e estimula a secreo de enzimas pelo pncreas.
Emulsificao
Produz gotas pequenas de lipdeos dispersas no intestino
Digesto de lipdeos
Gotas
fosfolipdeo
Regio hidroflicaRegio Lipoflica
Digesto de lipdeos
Ester de colesterol Colesterol + cido graxo
Fosfolipdeo Lisolecitina + cido graxoFosfolipase AII
colesterol ster hidrolase
Transporte de lipdeos
Transporta o que foi absorvido, principalmente triglicerdeos e vai liberando para clulas musculares e adiposas. O que sobra vai para o fgado.
O Fgado pega o que sobrou e exporta em VLDL. O que sobra vai para o fgado, que recarregado.
O que sobrou do VLDL pode ser transformado em LDL no fgado
Captam o excesso de colesterol de clulas e do sangue
Vitaminas Lipossolveis
A (retinol), D (colecalciderol), E (tocoferol) e K1 (filoquinona) e K2 (fanoquinona)
Igual a absoro dos lipdeos
Vitaminas Hidrossolveis B1, B2, B6 e C e B12. Vitamina B12 necessita do fator
intrnseco.
Simporte com o Na+Biotina B1Riboflavina B2cido ascrbico CBiotina H
Absoro passivaVitamina B6
Fator intrnsecoCobalamina B12
Vitamina B12
Fator intrnseco resistente tripsina
Clcio
Efeito da vitamina D (1,25-dihidroxixolicolicalciferol): aumenta absoro de clcio no intestino Aumento no de bombas de clcio na
membrana basolateral Aumenta Calbindina
Papel da calbindina na absorointestinal de Ca+2
Clula do intestino delgado SangueLuz
Ca+2
Calbindina
Ca+2 Ca+2
Ca+2 Ca+2
ATPCa+21 2
3
Ferro
O ferro reabsorvido como Fe+2 A vitamina C ajuda na converso do Fe+3 dos
alimentos para Fe+2 que absorvido.
Dentro da clula este se liga a ferritina (deixa de ser disponvel).
Fe ++ mobilferritinaFeFe
Clula do intestino
Receptor detransferrina
Tf Tf
Fe++
Absoro de gua e sais minerais
Duodeno
Jejuno
leo
Clon
Absoro de sdio e cloreto
Duodeno e jejuno leo Clon
Diarria
Atravessar correndo Perda de HC03- e perda excessiva do K+ Causas: rea superficial de absoro
menor; Diarria osmtica; Diarria secretora.
Diarria Secretora
FIMAntes de 6 cervejas
Depois de 6 cervejas
Digesto e AbsoroGlicdeosGlicdeos- digestoDigesto dos glicdeosDigesto dos glicdeosAbsoroDigesto de ProtenasDigesto de ProtenasAbsoroLipdeosEmulsificaoDigesto de lipdeosTransporte de lipdeosVitaminas LipossolveisVitaminas HidrossolveisVitamina B12ClcioPapel da calbindina na absoro intestinal de Ca+2FerroAbsoro de gua e sais mineraisAbsoro de sdio e cloretoDiarriaDiarria SecretoraFIM