Existem dois fatores importantes para o crescimento:

Físico

Químico

Classificar os microrganismos em cinco grupos com base na faixa da temperatura ótima.

Identificar os mecanismos que controlam as variações de pH no meio de cultura.

Explicar a importância da pressão osmótica

Ao macronutrientes (carbono, nitrogênio, fósforo)

Classificação tendo como referência o oxigênio.

O pH ideal para a maioria das bactérias está sempre perto da neutralidade, entre pH 6.5 e 7.5

Os microrganismos retiram da água, presente no seu ambiente, a maioria de seus nutrientes solúveis.

O conteúdo celular é composto de, aproximadamente, 80 a 90%de água. A água de dentro da célula só pode ser removida por osmose.

I ) f o n t e d e c a r b o n o – C

• A u t o t r ó f i c o s – C O 2 ( u t i l i z a m c o m o f o n t e d e C )

• H e t e r o t r ó f i c o – C o m p o s t o s o r g â n i c o s

M a c r o n u t r i e n t e – s ã o f u n d a m e n t a i s p a r a o c r e s c i m e n t o ( C , N , O , H , P , S , K , M g , C a , F e )

M i c r o n u t r i e n t e s – N Ã O s ã o f u n d a m e n t a i s ( C o , M n , Z n , N a , . . . )

P r o t o t r ó f i c o s – C r e s c i m e n t o e m m e i o c o m 1 f o n t e d e C + s a i s .

A u x o t r ó f i c o s – C r e s c i m e n t o e m m e i o c o m 1 f o n t e d e C + s a i s + o u t r o s c o m p o s t o s o r g â n i c o s ( v i t a m i n a s , a c . a m i n a d o s , p u r i n a s + p i r i m i d i n a s )

Fontes de carbono

Klesbisiela E.coli Pseudomonas Bacillus Serratia

Glicose + + + + +

Lactose + + - - +-

Maltose + + - +- +

Amido - - - + -

Elementos ImportânciaP (Fósforo) ATP, mucleotídeos, coenzimas...

S (Enxofre) AA, Coez. A, enzimas...

Fe (Ferro) Citocromos, catalases, nitrogenases

K (Potássio) Biossíntese de PTNs, cofatores de enzimas.

Mg (Magnésio) Ribossomos, parede celular, membrana, cloroplasto

Ca (Cálcio) Formação dos esporos, parede celular das G+, cof., enz.

Mn (Manganês) Cofatores de enzimas

Co (Cobalto) Vitamina B12

Mo (molibidênio) Citocromos oxidases, nitrito redutase

Cu (Cobre) Nitrogenases, nitrato, nitrato redutase.

Neutralizar compostos perigosos

• Superóxido dismutase e catalase neutralizam os radicais de oxigênio:

O2- + O2

- + 2H+ H2O2 + O2

O2- + O2

- + 2H+ H2O2 + O2

2H2O2 2H2O + O2

Superóxido desmutase

Catalase

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